⑴ 古早味蛋餅的好吃做法
1、古早味蛋餅
材料
蔥 適量,中筋麵粉 1米杯,水 1.2米杯,白鬍椒 少許,鹽 少許,蛋 1顆
做法
蔥切成蔥花備用。 將「中筋麵粉1杯」與「水1.2杯」混合均勻。 將步驟1的蔥花加入麵糊里，再灑上少許白鬍椒及鹽，麵糊就完成了。 平底鍋里倒入少許油，開小火，倒入麵糊，讓平底鍋跳個扭扭舞，使麵糊平均躺在平底鍋里（以免受熱不均），蓋上鍋蓋，以中火慢煎。 拿出碗，將蛋打散備用。 待麵糊整面都已凝固時，就可鋪上步驟5的蛋液（餅皮不用翻面）。 待蛋液凝固時，將蛋餅用鍋鏟折成半月型。 待餅皮兩面都煎成「恰恰」的狀態時，蛋餅就完成羅。 蛋餅沾辣椒醬油（將辣椒放入醬油里）最對味，這是家人們最愛的吃法。 夾肉鬆也好好吃。
2、水 200g、中筋麵粉 50g、低筋麵粉 10g、地瓜粉 10g、蛋 兩顆、蔥花 適量、鹽巴 適量
把所有的粉與水先拌勻，然後可以過篩一下才不會有顆粒，篩完後加入蔥花與適量鹽巴備用
雞蛋打散備用，加入適量鹽巴，因為不想要粉跟蛋口味是分開的，所以兩邊都會撒一點鹽巴，可自行斟酌唷！
熱過後入油，再倒入粉漿水，轉一下鍋子
煎到邊邊以翻起來後，這時喜歡吃恰恰的，可以翻過來再煎，再倒入蛋液，但我懶得翻面就直接入蛋液，這口感吃起來會比較濕潤，外酥內嫩這樣??
開始慢慢卷，喜歡酥一點就煎久一點，慢慢翻
卷完後取出准備切塊
均勻切塊就可以裝盤食用了。
⑵ 古早味鹵肉怎麼做才好吃
材料
五花肉350g蔥姜蒜少許八角2顆醬油2大匙冰糖少許水1碗紹興酒一大匙水道之鄉黑麻油一大匙
做法
1
豬肉切片。熱鍋放入兩大匙油，爆香蔥姜蒜、八角、冰糖，放入肉片拌炒，嗆入紹興酒、淋入醬油，最後加入水。
⑶ 請指點下古早味瓜仔肉的好吃做法
古早味瓜仔肉
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⑷ 除了地瓜粥以外，泉州還有什麼古早味早餐
除了地瓜粥以外，泉州還有什麼古早味早餐？
早餐是一天中最重要的一餐。不要為了多睡一會兒而不吃早餐。在泉州人的早餐清單中，除了紅薯粥，他們還喜歡以下美食：
一、面線糊：
說到泉州早餐，最受歡迎的一定是麵糊了。暖麵糊，單獨吃清麵糊暖胃，加入各種食材，口感飽滿。常見搭配有大腸、醋肉、鹵蛋等。如今，麵糊不僅僅是早餐。很多泉州人晚飯甚至選擇麵糊。尤其是在寒冷的冬天，吃一碗熱麵糊更舒服。
七、潤餅菜：
說起泉州的傳統美食早餐，潤餅菜算得上是排頭兵。潤餅作為泉州傳統美食，同時也與現代人的養生觀契合。餡料中胡蘿卜富含維生素A，海苔中含鉀，花生富含植物蛋白，香菜可降低血壓，還有各種蔬菜含有多種維生素，所以也算是一道綠色食品。
⑸ 古早味腌蘿卜的好吃做法
【所需食材以及配料】：8斤白蘿卜、鹽、白糖、紅線椒，生薑，大蒜、生抽，米醋，香醋，少許的白酒、香油、香菜段
【製作步驟】如下：
一、先把蘿卜清洗干凈，削去外皮，從中間切開一分為四，切成薄片。
二、切完放入大盆中，加入適量的鹽，白糖，翻拌均勻腌制兩個小時。
三、這個時間我們准備一些配料，紅線椒切成圈，生薑切片，大蒜切片。
四、腌好的蘿卜裡面出了很多的水，而且蘿卜變得非常的軟，有韌性。
五、控出蘿卜裡面的水分，在裡面加入切好的配料，紅椒圈、薑片、蒜片。
六、倒入適量的生抽，米醋，香醋，少許的白酒增香，用手抓拌均勻腌制兩個小時就可以開吃啦。
七、如果你做得多，可以放在無水無油密封罐子中保存，料汁的量要沒過蘿卜，這樣腌好的蘿卜，放半年也不壞。蘿卜吃完之後料汁不要倒掉，可以二次使用。
八、吃的時候，我們可以根據自己的口味在裡面加入香油香菜段，味道會更好，吃起來脆爽可口，
⑹ 漳浦有什麼特產
問題一：福建漳州漳浦有哪些土特產 漳浦特產豐富，主要是六鰲的紫菜，古雷的鮑魚，霞美的楊梅和牡蠣，湖西的榕樹，赤湖的土雞，杜潯的酥糖，前亭的黃牛肉，石榴的填鴨，舊鎮的荔功，當然還有縣城的肉圓，哈哈
問題二：漳浦有什麼特產 赤嶺畲族鄉「油甘簽」 白石蘆筍六鰲紫菜黃埔楊梅古雷鮑魚燈塔扇貝
問題三：漳浦縣的特產 赤嶺鄉「油甘簽」赤嶺鄉盛產荔枝、龍眼、油甘（一個野生水果）、芭樂等等，每年春節期間，山平村開始每年一度的廟會，當地居民都會把油甘腌制起來做成和冰糖葫蘆一樣。白石蘆筍漳浦縣所產蘆筍，具有株梃、色白、肉嫩、味香等獨特優點，除製作罐頭外，是名貴的蔬菜，食之清爽可口，被譽為「龍須菜」。它富含蛋白質、維生素、和礦物質等，對高血脂、冠心病、動脈硬化等有輔助療效。1999年被中國特產之鄉推薦暨宣傳委員會命名為：「中國蘆筍之鄉」。丹山洋蔥位於丹山（灶山）南麓的深土鎮，原叫「金泥」。土地大部分由海塗沖積沙泥形成，土層較深，加上眉力水庫、浯江橋閘等水源灌溉，盛產洋蔥。葉鞘基部肥厚呈鱗片狀，密集於短縮莖的周圍，形成鱗莖（蔥頭）。洋蔥粒大，含有糖分、礦物質、維生素和蒜素。鱗莖作蔬菜並供葯用。霞美牡蠣霞美鎮有灘塗面積2萬多畝，上游溪流注入，鹹淡適宜，水生物豐富。 牡蠣肉質肥嫩，含蛋白質，味道鮮美，營養豐富，歷來是全縣海水貝類最大宗的產品。黃埔楊梅霞美鎮黃埔楊梅，屬晚熟品種，粒大籽小，色澤紫紅，肉嫩汁多，甘甜微 酸，風味獨特，俗稱「大烏楊梅」，維生素C含量極高，是夏令特佳品。鮮食有止渴生津、消暑解悶、化痰開胃等功效。還可製作果汁、果酒、果醬、果乾和罐頭。六鰲紫菜六鰲鎮紫菜養殖面積發展到1萬畝。紫菜屬紅藻類，藻體呈膜狀，紫色或襟褐綠色，形狀隨種類而異，供食用。含蛋白質和碘、磷、鈣、膽鹼等物質，有防治甲狀腺腫大、清熱利水、補腎養心和增進記憶等功能。古雷鮑魚古雷鎮鮑魚，高亦稱「大鮑」，體大殼薄，肉質細嫩，營養豐富，佐料燉食，味道鮮美，是海味珍品。除「海上田園」養鮑外，已建千畝「鮑魚城」，養跑面積5萬多平方米，產品暢銷國內和東南亞地區。貝殼，中葯名稱「石決明」，功能平肝、明目。燈塔扇貝古雷鎮以下安航標塔為標志的扇貝， 亦稱「干貝蛉」，殼略呈扇形，殼面褐色，有灰白至紫紅色紋彩。兩殼均有放謝肋右殼10條、左殼30餘條。閉殼肌可制干貝，是名貴海珍品，味道鮮美，有降血壓之功效。前亭黃牛：原名「梅亭」的前亭鎮，多由玄武岩發育而成的棕褐色土壤，土質肥沃，牧草豐富，並秸桿氨化養牛，黃牛體強大，繁殖很快，肉役兼用。杜潯酥糖酥糖的主要原來為花生和麥芽糖，以香酥為優。其中比較著名的牌子有百年名店'協香酥糖'還有後來趕上的以品質，品種為競爭力的'綠興酥糖'等。
問題四：漳浦盛產什麼水果 漳浦縣是福建省漳州市南部沿海縣，建縣於唐垂拱二年，明以後素有「金漳浦」美譽。漳浦縣境屬南亞熱帶海洋性季風氣候，優越的氣候條件造就豐富的亞熱帶植物物種資源，最有名的水果莫過於赤嶺鄉荔枝、龍眼、油甘（一種野生水果）、芭樂等等、黃埔楊梅。
赤嶺鄉「油甘簽」
赤嶺鄉盛產荔枝、龍眼、油甘、芭樂等等，每年春節期間，山平村開始每年一度的廟會，當地居民都會把油甘腌制起來做成和冰糖葫蘆一樣。
黃埔楊梅
霞美鎮黃埔楊梅，屬晚熟品種，粒大籽小，色澤紫紅，肉嫩汁多，甘甜微 酸，風味獨特，俗稱「大烏楊梅」，維生素C含量極高，是夏令特佳品。鮮食有止渴生津、消暑解悶、化痰開胃等功效。還可製作果汁、果酒、果醬、果乾和罐頭。
問題五：請問漳州的漳浦有什麼特產？ 漳浦縣位於中國福建省東南沿海。屬漳州市。1990年人口73.44萬。漢族為主，有畲族等其他少數民族1.86萬。面積1981平方千米。唐垂拱二年（686）置漳浦縣，「漳」取自漳江、「浦」意為水濱。開元二十九年（741）懷恩縣並入。明嘉靖九年（1530）析置詔安縣 。礦產主要有玻璃砂、花崗岩、玄武岩、硅藻土、輝綠岩、高嶺土、鋁土、稀土。土特產主要有對蝦、剪紙、金鍾荔枝酒、漳浦手工純肉丸。名勝古跡主要有威惠廟、黃道周紀念館、趙家堡、海月岩
問題六：漳浦有什麼特色小吃 蚝煎
在閩南漳浦霞美「海蠣之鄉」， 每家每戶的漁民都會制一種地方小吃「蚝煎」。「蚝煎」是家家宴席待客之 佳餚。 霞美鄉地處外海灣，有淡水溪流入活灘塗，那裡生產的海蠣體大、肉白味鮮，用這種海蠣（海蠣簡稱「蚝」）做原料製作的食品，風味獨特。霞美「蚝煎」製作考究，新鮮蚝洗凈後，加上鮮鴨蛋及適量的大蒜、芹菜，拌上地瓜粉，摻入少量的魚露、鹽、味精等配料，經攪拌調勻，放入平底鍋里，用豬油加熱煎，鏟成圓餅形狀，待底層油滑皮酥，再翻過來煎至同樣程度，將「蚝煎」上盤食用。吃「蚝煎」時，可以把「蚝煎」沾上適量的辣醬、蒜蓉，醋、蘿卜片等佐料，食之酥脆清香，入口蚝汁鮮甜，回味無窮。霞美「蚝煎」還有壯陽、固澀、止痰等葯效。
肉圓扁食
說起漳浦的小吃，最多的還是那大大小小隨處可見的「肉圓扁食」店，花上幾塊錢，一會兒功夫，一大碗香噴噴，飄著油花的肉圓扁食就端到你的面前，漳浦的肉圓扁食也小有名氣，肉圓清脆而且有彈性，扁食皮薄餡香，讓人胃口大開。如果來到漳浦可一定要記得品嘗哦！
貓仔飯
貓仔粥是閩南一帶獨具特色的小吃，冬夜裡，許多人喜歡到街上的膽吃攤，點上一碗貓仔粥。攤主一邊熱情的打著招呼，一邊雙手快速、有條不紊地往豬骨湯或魚湯中加入七八成熟的米飯、豬肝、瘦肉、蝦仁、香菇、蔥等各種配料，一大碗熱氣騰騰，味道清鮮爽口。
漳浦填鴨
漳浦填鴨是採用人工填喂催肥的鴨，肉質細嫩，瘦肉率高，簡單的製作方法是將填鴨去內臟，洗凈，放入湯鍋內煮熟，撈起，然後抹上鹽、味精，就可以食用了，口感油而不膩，這是漳浦大小宴席上必不可少的一樣菜哦，食用時還可沾些醬油醋味道更好。
粉米果
走街竄巷叫賣的「粉米果」，大多是用綠豆磨成粉蒸制而成，呈透明狀，又韌又滑，咬上一口，清甜爽口，比果凍還好吃，粉米果不但好吃，還有清涼解毒的功效呢！而擺攤設點的「油米果」，是用米磨粉一層層加醬油製成，用平底鍋現煎現賣，吃時蘸蒜茸醬或辣椒醬，吃進嘴裡咸香可口。
問題七：福建漳州市漳浦縣有什麼特色小吃 漳州小吃
豆花――元光南路尾漳州四中對面。
牛肉火鍋――延安北路「延北加油站」斜對面，「吉旺麻辣燙」往前50米左右
手抓面――小吃街「達聰巷手抓面」，新華東路世紀廣場力丹健身俱樂部往裡50米左右（晚上6點以後基本上就沒東西了）
魯面――大通北路漳州一中後門對面，「洋老洲魯面」（只營業到中午）
干拌面――元光南路漳州市中行旁的小路，往裡走大概150左右
燒烤――大通北路芝山公園大門旁「寶姨燒烤」
四果湯――勝利東路發展廣場對面，漳州三中教師宿舍對面
大腸鹹菜火鍋――新浦路漳州薌城中學旁，「阿南大排擋」
干拌面
1.北京路的「松樹干拌面」
2.進步巷內的「阿國干拌面」
3.鍾法路那家原來不錯的，現在就是有點貴了，出名了，沒辦法
4.原新浦路有一家，現搬到鑫榮小區的小肥羊對面了，原來是鍾法路幫手的小弟
5.晚上南昌路郵政邊上的小吃攤也有一家，原來是鍾法路幫手的小妹
腸粉(廣東口味),東岳新村名流小學旁,僅早上有;
在九龍公園西門對面的百嘉花園里有一攤「魯面海」，味道才真的不錯。
這一攤也是做得比較有個性的，只做早上的生意，十點過後有時就吃不到了。
南昌路――好粥道（原來寶姨燒烤隔壁）
勝利東路――牛肉麵（天下廣場門口）
中山公園後門――芝麻糊和藕粉（府呈那裡有一個老頭踩著三輪車在賣，遠遠的就能聽到哨子聲)
不分青紅皂白的補充：
常常滿五香：龍海市石碼鎮街心公園旁，新浦路；《2005中國名小吃
大頭鴨面：竹圍市場，延通市場~~~~；油而不膩
太古橋牛肉：建元路；試了就知道！
原柑仔市燉品：東一號路；新鮮
油不膩填鴨：東一號路
貓仔粥:圓圈路口，世紀廣場
炒牛肉麵:北京路，五中過來一點，不知道店名
燉品:發現柑仔市燉品搬到東一號路段
煲仔飯:在民族路好朋友大排檔對面廣東大師傅
豆花:元南花園對面麗琴豆花店．
@條湯:新浦路烏輝@條湯．
鍋邊:新浦路薌客隆斜對面.
漳浦手工純肉丸:漳州市蒼園路96-3號店面
西安小吃---臘汁肉夾饃：建設路4-3號
真材實料牛肉炒麵：龍機店面大榕樹下廣發牛肉
金牌腸粉：平等路手抓面（原達聰巷）：打錫巷小吃街
阿國干拌面：進步巷
小玉清燙、拌面線：丹霞路
東岳酸菜拌面：丹霞路中福飯店隔壁
阿知干拌面：建元路
手抓面阿元：世紀廣場星星美發後門
絕版咖喱烤肉串：在北京路頭，即將絕版
臭豆腐：八卦樓下
漳州「臭頭@」：前鋒菜市場旁一小鋪內
干煸鱔魚：雲洞岩山腳下大頭鹽雞店
雞仔胎：南昌路阿章鴨麵店裡有賣
問題八：漳浦縣赤湖鎮有什麼特產？ 赤湖鎮特色農產品： 香蕉,稻穀,花生,荔枝,龍眼,水果,蘆筍,大蔥,蘿卜,蔬菜,食用菌 赤湖鎮素有「蕉海」之稱,香蕉年產值2.5億
問題九：福建漳州的特產有哪些 如果有些了解的人都知道 漳州有三寶，水仙花、片仔癀、八寶印泥。還有六大名果，蘆柑、荔枝、香蕉、龍眼、袖子、菠蘿。還有包括六鰲紫菜、東山小管、詔安青梅、雲霄枇杷、血蚶、華安鐵觀音等等等等，都是屬於漳州特產