㈠ 陝西北方小城榆林，有什麼地方美食可以推薦一下
榆林是陝西北邊的一個城市，說到榆林的美食，大多都具有濃烈的陝北地方特點，下面給大家分享一下到了榆林有哪些美食要品嘗一下的。1、榆林大燴菜
榆林大燴菜，簡稱燴菜或大燴菜，是陝北最有特色的一道傳統風味佳餚，雖然此菜源於內蒙，但是隨著在陝北的落地生根，加進去了許多陝北獨特的風味，主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成，味道鮮美，回味無窮。
以上是給大家分享的榆林的8道地方美食，味道都很不錯，到榆林的朋友可以找找嘗嘗，歡迎榆林的朋友給留言進行補充。
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㈡ 美食分享：油饃頭
油饃頭是一道具有河南地方特色的小吃美食，常在河南的早餐店裡見到。搭配胡辣湯，各種粥，豆腐腦（豆花），牛奶豆漿或者湯，都不錯。
在鄭州有些超市的副食品櫃台和攤檔里有時候也會賣，咸口，個人感覺比油條口感好。
小張先生喜歡孜然的味道，所以加了孜然粉和燒烤料，也可以做成其它口味。比如加些椰油，用椰奶和面的椰奶口味。
不過，椰奶味的油饃頭是甜口，更適合搭配牛奶、豆漿。
這道小食點心，製作起來非常方便簡單，即不用面板，也不用擀麵杖，更不用刀具，而且很好吃，適合早餐，可以時常豐富一下我們的早餐餐桌。
一、和面：
1、主料：
一隻雞蛋，適量酵母粉，糖（起加速發酵過程和改善味道層次作用），適量鹽，半盒牛奶；
2、工藝：
把所有食材混合在一起，用筷子打勻，慢慢加麵粉，麵粉加到攪拌起來很費勁就可以了。敷上保鮮膜，放暖和地方醒發。
二、炸油饃頭：
面團醒發到一倍多就差不多可以處理以下工序了。
1、加細細的蔥碎和芝麻，如果愛吃孜然味道就加些孜然粉和燒烤料，或者五香粉，這些都可以隨意調整和添加。
戴上手套，手上沾些油，然後慢慢把後加的各種調味料混合均勻抓到面團里，覆膜，繼續醒發10分鍾左右。
2、花生油，6成熱就好。
揪一小塊兒面團，在手掌里輕輕一團，再一拉，就成了一個食指粗細的長條形，慢慢丟到油鍋里炸，待面團蓬鬆浮起後翻個，炸至兩面金黃色就可以出鍋裝盤了。
如果不嫌麻煩，可以把油燒至大熱，將炸好的油饃頭再次入鍋復炸，口感更好。
燦爛語錄：
㈢ 陝北的特色小吃「油饃饃」，最正宗的做法是什麼
今天要和大家分享的是陝西很出名的白吉饃，也是上周留言區大家提及率很高的一款家常麵食。對於一直生活在北京的我來說，白吉饃聽起來還挺陌生的，但要說使用白吉饃做的食物，那全國的小夥伴應該都聽說過，就是肉夾饃呀！製作肉夾饃所使用的外皮就是白吉饃。
㈣ 【分享美食】襄陽人都知道的油饃筋兒，吃了小半輩子，還沒吃夠
最早對於油饃筋兒的記憶，來自於每年臨近過年的時候，爸媽都會做上兩大筐，從年頭吃到年尾。這個也是我們當地的過年風俗，幾乎家家戶戶都如此。
那時候這種東西平常是吃不到的，也就只有過年才會做。漸漸地隨著我的長大，油饃筋兒開始商業化了，隨處都可見。直至現在，在我們老家，只要你想吃就能買得到。
也不知道何時起，襄陽油饃筋兒，開始聲名遠揚了，大概提到油饃筋兒就會想到襄陽，就如襄陽孔明菜（大頭菜）一般。
雖然從小吃到大，但是之前我還從來沒有嘗試做過，直到過年在婆家做過一次，初次試手，竟然成功了，味道也是不錯的，被婆婆一家稱贊了好幾天，還想著有空再做給他們吃。
昨天，我也是興致來了，又開始倒騰起來。
介紹下具體做法，有興趣的朋友也可以試試，真的很美味啊！
所用材料：
麵粉、酵母粉、溫水、鹽、蔥花
一、什麼麵粉都可以，無論高、中、低筋，關鍵看你喜歡的口感。
高筋麵粉：比較有嚼勁，適合做麵包
低筋麵粉：比較軟，適合做蛋糕
中筋麵粉：兩者之間，適合做包子、饅頭之類。
取適量麵粉發一鍋面，麵粉和酵母粉以500：5來放，溫水要多加一些，大概要加麵粉的五分之四吧，全程用筷子攪拌，不用上手，也不用揉。
面團質地不要太稀也不要太稠，是不成形的，跟發包子饅頭完全不是一回事。如圖
二、溫暖處發酵兩倍大，加入蔥花、適量鹽，用筷子攪拌均勻。
三、燒半鍋油
四、待油溫上來以後就可以放入拉扯好的面團了。
整理面：由於面是不成形的，所以比較粘手，建議先用清水把手打濕，然後再去拿一小撮團面，拉成長條即可。實際上你可以拉出任何你想拉的形狀。
重點：面團不要事先拉好，油溫上來後是邊拉邊放的。
五、控油盛起，享受美味。
還順便油炸了一些果果喜歡吃的薯條。（由於同時兼顧幾樣東西，土豆煮得過頭了，等到炸的時候，好多都斷了，不過還好，不影響口感。）
在等待發面的同時，又另外做了一些烘烤的黃油餅干。
做這些東西整整花費了我小半天的功夫，不過一個月能有一次也算是難得了，值得花費時間去做。
平時吃慣了饅頭、餅，換換口味也挺好，只是這東西，油水太大了，不好經常做著吃啊，偶爾做做就好，解解饞。
帶著糾結的心情還是多吃了好幾根，下次還是改做包子吧，我有點饞酸菜肉包了，哈哈哈……
㈤ 陝西家常麵食：千層油饃，雖是家常便飯，做好也是美味
陝西是一個麵食大省，有各種各樣的麵食可以打卡，有的在全國范圍都很出名，有的僅僅是平常老百姓的一日三餐，但是無一例外味道都很好，可以毫不誇張地說，陝西省是全國麵食做的最好的省份之一。
細數陝西的麵食，讓人如數家珍的有肉夾饃、臊子面、羊肉泡饃、扯麵皮、油潑面等等，地方風味的麵食更是有很多，比如驢蹄子面、漿水面、烙面等等，其中有一道家常麵食千層油饃更是普通百姓一日三餐桌上的常客。
做得好的千層油饃那真的是非常好吃，而且想吃正宗一點的千層油饃還是需要自己在家裡做的，去飯店吃的千層油饃真的是越來越不正宗了，下面給大家分享一下這道陝西家常麵食的製作方法，雖然自己也不是面點師，自己做的油饃也談不上正宗，自我感覺還是可以的，喜歡吃的朋友可以試著在家做一下。
材料
麵粉200g 油多一些 鹽少許 五香粉少許
製作過程
1、 三分之一用開水燙面，再用涼水和剩餘麵粉和成團，醒面十分鍾；
2、 面團擀開，擀成比面條稍厚的面餅狀；
3、 面片上抹油，灑少許鹽、少許五香粉，如沒有也可以用十三香代替；
4、 灑上薄薄一層乾麵粉，這是起層次的關鍵；
5、 從一頭開始折疊，像摺扇子一樣折疊成一層一層的；
6、 全部折疊完，豎著盤起來，尾部展開，把面團放上面，這樣在翻面時不會散開；
7、 用手先壓壓，壓扁，然後擀開；
8、 鍋內油稍多些，八成熱放入，中小火，一面金黃翻面至兩面金黃取出，完美收工。
其實也是比較簡單的，關鍵是折疊和擀的工作，要有耐心，然後就是三分之一的面是用開水燙的，這樣炸出的表皮是酥脆的，喜歡吃的朋友可以試著在家做一下。
㈥ 上海的油饃夾菜好吃嗎
上海的油饃夾菜好吃的。
上海的油饃夾菜油而不膩，小菜的新鮮爽口，每一口咬下去，都是享受是很好吃的。
油炸饃夾菜一般夾青菜火腿，加鹽和味精雞粉，喜歡吃麻油的可以放一點的。