A. 江蘇小吃有哪些
江蘇特色小吃如下：
1、鮮肉月餅是江南一帶的地方傳統名點，屬於蘇式糕點。一般在中秋節製作食用。鮮肉月餅是江浙滬一帶的地方特色小吃。顧名思義，餡完全是由鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
2、奧灶面是江蘇省崑山市的一道傳統小吃，屬於蘇菜，該菜品被稱為中國十大面條之一；到崑山游覽玉峰山，人們總要去「奧灶館」品嘗一碗「奧灶面」。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。
3、鹵汁豆腐干是一道著名的傳統小吃，產於江蘇蘇州。採用新鮮圓柱大豆為原料，經備料、除雜、浸泡、磨漿、甩漿、煮漿、凝固、壓榨、成型、油炸、鹵煮、冷卻、包裝而成成品。
4、酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統名點，春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發的，由於氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嘗時節是在清明前後。酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。
5、糖粥又稱紅豆粥，是江蘇省蘇州市的一種冬至應節小吃，屬於蘇菜-蘇幫菜，該小吃用紅糖和小米煮成，其口感順滑，湯汁粘稠，味道清甜。
B. 江蘇的特色美食有哪些
1、揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇省揚州市的一道傳統名菜，屬於淮揚菜，其主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。
C. 江蘇特色美食有哪些
1.南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京的著名特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有「金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，其久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
2.鎮江鍋蓋面
鍋蓋面也稱鎮江小刀面，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食，屬於蘇菜系；成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少咸宜的小吃。鍋蓋面選用的面條是「跳面」，這種面條有毛孔，鹵汁易入味，吃在嘴裡耐嚼有勁，味道獨具。
3.揚州炒飯
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇省揚州市的一道傳統名菜，屬於淮揚菜，其主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
4.糟扣肉
糟扣肉是是一道傳統名菜，屬於蘇菜系，以五花肉為製作主料，糟扣肉的烹飪技巧以蒸菜為主。糟扣肉的特色是色澤醬紅，酥爛入味，肥而不膩，入口即化。
5.梅花糕
梅花糕是江蘇南京、蘇州、無錫等江南地區的一種著名的風味特色小吃。源於明朝，發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃。梅花糕和海棠糕類似，呈金黃色，松軟可口，老少皆宜。
地方飲食
金陵四大名菜包括蛋燒賣、美人肝、鳳尾蝦、松鼠魚，南京三燉是清燉生敲、菜核、雞孚、金陵三叉是叉烤鴨、叉烤桂魚、叉烤酥方，以及芙蓉蝦仁、松子熏肉和金陵醬鴨、南京板鴨、鹽水鴨等，有以旱生、水生植物為特徵的「旱八鮮」、「水八鮮」等等。