1. 冷盤好吃的秘訣在哪裡
到了夏天人們最喜歡吃的冷盤季節，因為這個時候本來就是吃冷盤的時候，不同的人做的冷盤味道是不一樣的，有人做的就好吃，你覺得這很適合夏天，同樣的食材同樣的配料，但是就是好吃，有人做的也不少流程，但就是不好吃，這里的差異到底在哪兒呢？
走了最後一步就是你加不加辣椒油的問題，如果加辣椒油，那你這個辣椒一定是把辣椒放在碗裡面，把油澆在辣椒上，不是把辣椒放在油裡面，這兩個流程雖然順序不一樣，但最終味道是完全不同的，如果你喜歡吃辣的，把這個油溫掌握好，各種調料放在上面，用油一澆，這個香味一下子就出來了，肯定就好吃了。