❶ 湖南石門有什麼特產
1.石門柑橘
石門柑橘出產於石門縣山區獨特的土壤氣候環境中，山多林密，環境清幽，水、土、大氣沒有污染，光照條件好，是全國生態示範區，具有得天獨厚的優質果品生產先天的資源優勢，被國際果業界認定為「蜜橘絕佳產地」。據史志記載，早在600多年前的明朝洪武年間，石門就是江南著名的柑橘產區，石門柑橘一直品佳質優，美名遠揚。
果實每年九、十月間成熟，外形扁圓，大小均勻，整齊美觀，單果重150—170克。果皮色澤金黃，鮮亮光滑，薄韌易剝。果肉由10—13個囊瓣組成，汁多，無核，化渣，含糖量高，甜香爽口，風味濃郁，富含氨基酸、芳香油、維生素、鉀、鈣、硒、磷等多種營養成分，品質優異。樹體常年鬱郁蔥蔥，蒼翠欲滴，枝繁葉茂，春夏之季白花錦簇，金秋時節碩果盈枝，為綠化優良樹種。果晶白1968年以來，連續數十年對外出口，暢銷歐美東南亞等十多個國家和地區。1987年開始選進北京釣魚台國賓館，1989年被評為「國家優質水果」，多次榮獲國家、省級優質柑桔稱號，深受消費者喜愛，先後被國家有關權威部門評定為「中國柑橘之鄉」、「中國早熟蜜橘第一縣」和「全國園藝產品(柑橘)出口示範區」等榮譽稱號，石門柑橘的品牌--湘冠牌柑橘被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品。
2.石門肥腸
外地客人只要一走進石門縣城，就會看到眾多以烹制肥腸為招牌菜的餐館酒家。在石門眾多的民間美食中，石門肥腸深受人們喜愛。石門肥腸以肥腸、辣椒、土豆塊製作的干鍋菜為正宗吃法。土家人喜食的則是用肥腸熏制的臘腸。將臘腸切成絲、與臘肉、臘心肺或臘肚子、干辣子一同炒過吃起來香氣四溢，臘香味盪氣回腸。因此，石門肥腸成為湘西北乃至省城都知名的一道上等美味佳餚。
3.望羊麻花
望羊麻花以五五優質麵粉為原料，精品菜油等佐料炸制而成。產品呈金黃色，香脆而酥鬆，色、香、味俱佳，食用者贊不絕口，其名聲早已美名在外。產品暢銷湖南、湖北、廣東、台灣等省市。
說起望羊麻花，外面有許多神秘的傳說，說什麼傳男不傳女，夜做日不做。提起老字型大小「楊自成麻花」，其麻花製作可以上追到其父親的家公，父親的家公是開齋館鋪的，招牌叫「王月盛」，楊自成11歲起就學做麻花，既跟家公學，也跟父親學。家公叫龔世池，對楊自成要求蠻嚴。特別注意衛生，刀不刮干凈，案板不刮干凈，都要鏨我的丁拐。做出的坯子要漂漂亮亮，老面缽要括得率率利利。由於得王家、龔家兩家真傳，因此，炸出的麻花色、香、味都與別的麻花不同。
望羊麻花產地在前往壺瓶山途中的望羊橋村，過往的旅遊可以停車購買，是饋贈好友的佳品。
4.常德米粉
常德米粉是湖南聞名的一種地方風味小吃，歷史悠久，聞名三湘。早在清光緒年間，常德就有了生產米粉的店坊，生產的米粉又細又長。常德米粉的主要原料是大米，經過特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料後即可食用，長期以來，常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉;外地來的客人，也以能品嘗常德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細長，形如龍須，象徵吉祥。逢年過節，吃食米粉，以示往後歲月，一家人有如米粉一樣團團圓圓;過日子，有如米粉一樣細水流長。二者米粉食用方便，經濟實惠，把米粉買回去後，只要用開水燙熱，加上佐料，即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具;飲食店銷售的米粉，油碼多樣，經濟實惠，味鮮可口。
常德米粉以勁、滑、辣、香等為特色，口感則柔韌滑爽，雖以牛肉粉為著，但三鮮之清淡味美、肉絲之質朴味憨、酸辣之溜勁味奇、紅燒之嫩香味純、菌油之曠幽味野，仍實屬食中之佳品，其烹飪之法也是推陳出新、花樣眾多、水燙味正、干腌味濃、紅燒味肥，更有甚者竟以溫火與辣鍋伺候，其味則以黏代滑，由勁變綿，實屬辣中回香、香中添醇!
常德飲食店的米粉，有免碼粉與油碼粉兩種。米粉油碼分漢、回兩大類：漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅燒、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚等10多種。回族油碼更為豐富，主要有牛肉絲、牛雜、羊肉片、鹵蛋、羊肚片、雞絲、鴨條、鹵汁、三鮮、燉牛肉、牛排、牛筋、紅燒牛肉等10多種。米粉湯好裝碗後，調以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時，味美可口，獨具風味。
5.野生薇菜
薇菜：學名紫箕，當地又叫貓兒蕨、貓兒朵，或叫蘭莖苔、苔菜。是一種營養豐富的山野菜，含多種氨基酸、維生素A、B1、B2、C及人體必需的微量元素。各地皆長，不僅味鮮能食，而且還能入葯。
本品出產於山清水秀、氣候獨特的壺瓶山區，采其嫩苔加工而成。被中國綠色食品發展中心認證為純天然、無污染的「AA」級綠色食品，因富含蛋白質、鐵、鈣、硒等17種人體所需的元素和具有獨特的清脆爽口特點，在日本被譽為「山菜之王」、「美味山珍」。據中、日營養食品專家鑒定，常食薇菜不僅能補充人體所需的營養，而且對於運動量不足、受日照少、疲勞過度、長期患病及妊娠婦女具有一定的調理作用，是上乘食補佳品和美味佳餚。
食用方法：取適量薇菜，用清水漂洗後切斷加配料炒、燉、涼拌均可。
6.土家和渣
和渣製作簡單，土家人稱「推和渣」。他們先將黃豆泡脹，然後磨成豆漿，再兌水放進鍋里，放入切細的韭菜、青菜等菜絲一同煮沸，就製作成了乳白色帶綠的「和渣」。打豆腐要濾豆渣，而和渣不用濾渣是和渣而煮。土家人也就稱「和渣」為「懶和渣」。
黃豆富含蛋白質，青菜富含維生素，做出來的和渣清淡中帶有乳香，色味皆具，營養豐富。土家人所食苞谷質粗糙，但和著湯水的和渣，容易下喉入肚。在酷暑，喝下一碗和渣，既解渴又消暑。磨出來的和渣放置幾天就變成「酸和渣」了。這又是另一番滋味，入口就酸的人癢酥酥的舒服。在寒冬，將酸和渣放入辣椒、豬油、鹽、大蒜等調料，架在柴爐上邊熬邊吃，比起吃麻辣豆腐、臭豆腐來，那又是一番風味。
7.土家酢(zha)肉
酢肉是石門土家人一道特有的美味佳餚，尤其是在蔬菜淡季時，更是一道款待親朋遠客的時尚菜。對於豬肉在盛夏無法儲藏容易變質的難題，土家人發明了酢肉的製作方法。酢肉的製作方法是：先將鮮肉(以肥肉為主)切成片狀，拌上食鹽和米粉或糯米粉，然後裝入可以倒置的陶瓦壇或順置的明水壇中，邊裝邊壓實，以防空氣進入導致變質。十天半月左右即可取出炒食。
土家酢肉吃起來肥而不膩，略帶酸味，香味綿長可口，回味無窮，既不失鮮肉色味，又增添了特有的酸香，不失為一道地道的土家風味菜餚.
8.土家酢(zha)辣椒
酢辣椒以其獨特的工藝，豐富的營養，酸辣可口的風味而深受廣大群眾的喜愛。系湘西北民間配方，採用湘西高寒山區出產的辛辣型鮮紅辣椒、米粉、玉米粉為原料，按一定比例混合調拌均勻，用土壇腌制，然後加入天然優質香辛用植物油炒制而成。它具有色澤鮮艷、味道鮮美、營養豐富等特點。食用時取出加上腌制好的肉片或排骨拌均勻上屜蒸熟即可食用。
9.土家血餅
土家血餅和土家香腸的灌法、熏烤方法相同，只是腸衣內所灌的原料不同，是土家族的一種獨特的美味。
土家血餅的製作方法為：先將糯米、豬血拌上食鹽、辣椒粉反復攪和，灌入洗凈的豬大腸中，用筷子搗實。土家血餅比土家香腸每根要長、粗大許多，它是每兩尺紮成一個結。紮好後先放在鍋或甑內蒸熟，冷卻後才掛到火塘的橫樑上，用柴火熏烤。半個月後，所灌的血腸便可以食用了。因食用時將血腸切成片狀，所以土家人習慣稱之血餅。血餅既有糯米的香綿，又有豬血的色澤，或煎或蒸，都將米香、血香釋放出來，所以，人們食過土家血餅後，都對其香味贊不絕口。
10.土家酸蘿卜
石門土家腌酸蘿卜別具特色。
在壺瓶山，只要有人群來往的地方，就會有賣腌酸蘿卜的攤子。不管男女老幼，不論文人農夫，都喜歡醮著鮮紅的辣子汁吃腌酸蘿卜片、酸蘿卜梗。腌蘿卜泡製的方法很多，一般做法是：先將蘿卜從田地中挖來(這樣才保證新鮮)，然後洗凈，切成條狀，在太陽下曬干，太陽不能太大也不能曬的太干，稍稍曬干水分為最好，將曬乾的蘿卜條、食鹽和酸辣椒汁一起放入土家特有的土罐里腌上十來天即可食用，吃在嘴中，感覺酸酸的，還有點鹹味，但都很適中，嚼在嘴中，又感覺十分的脆，是開胃之上品。但各家自有絕招拒不外傳，做得好的酸中有甜，甜中帶香，再加上辣椒的辣味，這種味道只能品償，難以言傳。
11.土家香腸
土家香腸是石門土家族的風味名吃，也是款待貴客的佳餚。殺年豬後，土家人一般都會製作一、二十來斤香腸，以備高朋貴客造訪時作為下酒菜。土家香腸的製作很有講究，首先要選豬坐膀上的上等豬肉外加少量的肥肉，將精肉切成條狀，和適量的辣椒粉、食鹽、五香粉、橘子皮等佐料拌在一起。然後，用手反復揉搓，使佐料和精、肥肉融為一體。再將揉搓好的生肉灌入已洗好的豬腸衣中，一邊灌，一邊用筷子往腸子內扎，要將灌進的肉扎得嚴嚴實實為止。灌完後，按每尺左右用繩子扎一個結，便於懸掛熏烤。在熏烤前先得將其晾乾幾天，才懸掛於火塘上的橫梁，用柴火、鋸木粉、花生殼、橘子皮等物慢慢熏烤。熏烤出來的香腸味道好而成紅褐色。
將粗大紅褐色的香腸丟進水中煮沸，然後取出切成片，在油鍋中一炒，配之青辣椒，端上桌時便有一陣香氣襲來。伸筷夾一片放入口中細嚼，便品味出這種香腸中原來既有精、肥豬肉，又摻有干辣椒粉、花椒、橘皮等佐料的美味，食後滿口留香。
12.「壺瓶春雪」野生茶
「壺瓶春雪」以海拔2098.7米的國家級自然保護區壺瓶山原生態夜茶樹群為基地，由百年老字型大小「泰和合」茶業有限公司採用傳統工藝製成。製作過程中力求保存原生態夜茶的色、香、味，在重形而不唯形的理念下，保持了野生茶的自然品味，具有條索緊結、色澤綠潤、芽葉肥壯重實、有較多毫毛、香氣馥郁等特徵，沖泡是香氣濃烈持久，滋味醇厚，屬茶中之上品。
台灣詩人、國際著名學者餘光中老教授親題「壺瓶春雪/茶香不絕」
❷ 常德有什麼好吃的地方美食
常德的特產有津市牛肉粉，常德的牛肉粉那真的是好吃得沒話說，正宗的常德牛肉粉是沒有湯的，就是加的牛肉的碼子，還有常德的醬板鴨也特別好吃，可以試試特辣的，畢竟要辣才有味，我覺得常德人是比較能吃辣的，不過不能吃辣的就別勉強，北堤麻辣肉貌似也只有常德才有，因為我在長沙很多超市都沒看到過，當然這些僅僅是常德比較有名的，歡迎來我們大常德做客 希望我的回答能幫到你
第一:常德米粉，我為什麼要把它排在第一呢？你們知道只知道常德一天的米粉銷量是多少？上百萬斤！可見米粉在常德人心目中的地位，以劉聾子，壹得壹，清真寺那幾家最為出名！其他商家的澆頭（粉的湯料），要不然在這吃貨的王國里也很難立足！
第二:醬板鴨和鴨霸王，很多人會絕得這是一樣的產品，告訴你們，不是！他們的製作工序不同，味道和口感不一樣，當然配方肯定是不一樣的！有童胖子，金丹，金泰，絕味等等，很多！
第三:常德干鍋，這是這些年吃貨們吃出來的產物，原來是吃火鍋，吃完了都還有一鍋湯，大廚師傅們就把湯汁少放，鍋小一點，做出來的味道和火鍋又不一樣！
第四:鹵豬蹄，說到這個東西，你在大街上隨便問一下，哪裡的豬蹄好吃！都會和你說「黃金台」，我在這里不是幫他打廣告哦，人家的東西確實好吃，去要排隊，晚了還沒有了！
我們這邊有七縣一市兩個區，每個地方都有特色 美食 ，我在這里寫一個晚上，我估計都寫不完，有時間的話，歡迎來我們常德，親自嘗一下常德的 美食 ！
常德津市米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。早在清光緒年間，常德就有了生產米粉的店坊，生產的米粉又細又長。
長期以來，常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嘗常德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細長，形如龍須，象徵吉祥。
逢年過節，吃食米粉，以示往後歲月，一家人有如米粉一樣團團圓圓；過日子，有如米粉一樣細水流長。二者米粉食用方便，經濟實惠，把米粉買回去後，只要用開水燙熱，加上佐料，即可食用，加工簡單，清潔衛生；飲食店銷售的米粉，油碼多樣，經濟實惠，味鮮可口。
美食 推薦： 壹德壹，清真第一春、津市劉聾子、東門魏記牛肉粉、下南門羅蚨祥牛排粉、婦幼佳味坊牛肉粉……
醬板鴨為常德的特色食品，以瘦肉型湖鴨為主料，採用傳統秘制加工工藝，按現代食品標准精工製作而成。
醬板鴨風味獨特，鮮香可口，具有香、辣、鮮、爽四大特色，成為湖南極負盛名的地方名產。
美食 推薦：常德的醬板鴨又以童胖子及金丹兩個品牌最為有名。
在常德石門縣眾多的民間 美食 中，石門肥腸深受人們喜愛。石門肥腸以肥腸、辣椒、土豆塊製作的干鍋菜為正宗吃法。
據《石門縣志》記載，「石門肥腸煲」是由土家族青年覃正村發明。覃正村系石門縣所街鄉麻納峪覃家台村民， 1968年從軍後在營房中當炊事員，學得一手過硬的烹調技術，1974年復原回鄉後務農，後經人介紹，他被招聘到縣供銷部門掌廚，先後在供銷學校、縣供銷社和石門大廈從事炊事工作。
他少言寡語，在廚藝上精益求精。他見人們喜食他炒出的北方溜肥腸，就決定採用土家族的傳統方法炒出來燉著吃。經過一段時間研製後，便有了如今獨具一色的「石門肥腸煲」。
後來，他為照顧各地食客的口味，又以石門肥腸煲為原本，推出了酸辣腸、脆皮腸、清淡味腸(不放辣椒)等干堝系列。
美食 推薦：石門縣城、常德市區龍港巷附近餐館。
麻辣肉是常德地區有名的特產。北堤麻辣肉由優質黃豆精製而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸並調味而成。
口味麻辣鮮美，深受本地老百姓的喜愛。有關北堤麻辣肉的描敘：麻辣肉是常德特產之一， 名字帶個「肉」字，卻是一種豆腐皮製品，過去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯獨北堤麻辣肉口感獨特，回味無窮，風行常德十年仍然很受男女老少的喜愛。有機會到常德 旅遊 的朋友一定要嘗嘗，否則枉來常德。
美食 推薦：常德市一中附近的北堤麻辣肉最為正宗。
蒿子粑粑是常德市許多地方人民喜食的一種具有獨特風味的食品。每年農歷三月，群眾采來新鮮蒿葉，洗凈，然後拌以粘米和糯米粉，放入鍋內。
用旺火蒸熟，再用石碓槌爛，並摻入適量的芝麻和辣子醬，然後切成小塊，放在雕有各種表示吉祥圖案的木模內，做成扁平溜圓的粑粑，蒿子粑粑粘性很強，吃起來香甜可口。
每年農歷三月初三日，各家各戶都做蒿子粑粑，邊做邊唱：「三月三，蛇出山，做粑粑，塞蛇眼。
其原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米，用石磨磨成米粉，或用粉碎機碎成米粉 ,混合放入鍋中炒熟。
然後一斤米粉拌上一、二兩剁辣椒，拌勻之後裝入瓦壇中，蓋上壇蓋，壇沿灌上水，讓其密封發酵十天左右。
炒食的方法有兩種：
一是吃辣椒米粉糊，把辣椒米粉挖出來，用涼水稀釋，放點精鹽和味精拌勻，待油在鍋中燒好鋪開，然後再將稀釋的辣椒米粉糊，倒入油鍋中攪拌，邊開邊攪，使之不粘鍋燒糊，攪熟後即可裝碗上桌，吃起來酸辣香甜，美味可口；
第二種吃法是用油反復煎炒，做成糌辣椒 把發酵的辣椒米粉挖出壇，稍微加水稀釋，然後放進油鍋中煎炒，要反復淋油反復翻動，使之不粘鍋燒糊，煎出來的糌辣椒，油香撲鼻，酸辣可口。
雜辣椒放水可做成雜辣椒糊，放入小魚，風味尤佳。
「石鍋魚」也叫「金福魚」，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補葯材製成。
從柳葉湖中捕撈出來的魚做成石鍋魚，味道鮮美無比。 美食 推薦：柳葉湖附近有很多大排檔可吃到。
在常德待久了，你就會發現常德的 美食 遠遠不止這7種，還有更多的美味，等著你去品味哦~
說到常德，肯定不能少不了這里出名的津市米粉。也是每次來到常德必備的特色小吃，這個津市米粉甚至還是國家地理保護標志的產品，遍布大江南北，也慢慢成為常德的一個標志性標志。是湖南唯一可以和臭豆腐並肩的小吃。
因為製作原料特別，有著山楂、梔子、靈香草等等，所以口感也是十分特別。最為常見的牛肉粉，就是這里的代表之一。
一碗香噴噴麻辣口味的津市牛肉粉，遠遠就看到紅彤彤一片，讓你食慾大開。夾起一塊牛肉放進嘴裡，多種香料混合煮出來的牛肉就是不一樣。牛肉被煮的得十分嫩，和入味，特殊的香料味道是別的地方吃不到的。
再夾起一個筷子的米粉，十分彈牙的米粉，一口下去就知道不一樣。加上米粉十分潔白還有圓而細長的樣子，像龍須一樣，十分吉祥，所以深受大家喜歡。
這樣的米粉，來到常德怎麼能不試一下。推薦：壹加壹、清真第一春、津市劉聾子……
1、津市米粉
津市米粉最能代表津市米粉特色的，當屬坐落在市中心風景優美的三湖公園旁的劉聾子牛肉粉館。津市劉聾子牛肉粉館創辦於40年代初期，因其創辦人是一個劉姓的聾子，粉館因而得名。開辦之初，就因其風味獨特而風靡津澧，現在更以其獨有的風格遠招天下來客。真正的津市米粉，碼料種類特別多。僅僅是牛肉粉，就分為清燉、紅燒、麻辣三種。此外，你還可以品嘗到酸辣、肉絲、排骨、雞肉、三鮮、肥腸、豬蹄、墨魚，甚至水魚等各種口味的米粉。
2、常德醬板鴨
據說醬板鴨最先是從泰國傳入了湖南，然後進入常德的，聰明的常德人在吸收了原來工藝的精華基礎上，根據常德人自身的口味，通過技術改良，推出了醬板乾子、醬板口味蛇、醬板毛豆等系列，醬板系列在經過特製的鹵水浸泡，吃起來的那種感覺必叫終身難忘。 主要有兩個牌子，金丹和童胖子。
3、臨澧黃花魚
臨澧黃花魚是湖南省常德市臨澧縣的特產。臨澧黃花魚不僅體形美觀，色澤黃艷，頭小、含肉率高，可食部分比其它淡水魚類多，且肉質細嫩，清香味美，既好看又好吃，為魚類中的上品。 臨澧縣地處湘西北、澧水中下游，東與津市接壤，南接鼎城區、桃源縣，西鄰石門縣，北與澧縣相連。臨澧縣具有良好的臨澧黃花魚養殖生態環境。境內山水相連，水資源豐富，水體清澈，無污染，水質良好。
4、安鄉多味魚丸
「像雞蛋沒有黃，像元宵沒有糖」，這是人們對常德安鄉有名的風味特產——多味魚丸的贊譽之詞。安鄉濱臨洞庭，是有名的魚米之鄉，魚的產量多、品種多，人們吃魚的花樣也多，魚肉丸就是其中最突出的一種。安鄉製作魚丸有著悠久的 歷史 ，早在明清之際，在宴席上就有了魚丸做的菜餚。在安鄉流傳著「請客不做魚肉丸，十二大碗也不愛」的說法，那時安鄉有名的雨花天、樂春園等酒家，做的魚丸聞名遐邇，賓客紛至沓來。
5、香酥紅薯片
香酥紅薯片香酥紅薯片是採用紅薯切片曬干後，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨脹發泡狀態。原料配方：鮮紅薯100千克粗砂粒(或植物油)適量製作方法：1.挑選新鮮紅薯，除霉爛變質的。2.去皮、切片：用削皮機或人工削去皮層，再將其切成2厘米厚的薯片。3.清洗：將薯片置於清水中浸泡10分鍾，洗去碎屑和澱粉。4.曬干：洗凈的薯片攤鋪在簾上曬干。
6、常德魚翅席
位於沅水之濱的常德市魚餚久負盛名，至今，民間還流傳著「鯉魚藏珠」、「天女散花」等20多種魚餚的烹調方法。其中，富於地方特色，具有獨家風味的「常德魚翅席」更是名傳遐邇。「常德魚翅席」烹飪技藝在形、色、香、味上獨出心裁。其中主料精細考究，主要是細嫩肥腴的鮮活淡水魚及肥雞、嫩鴨、水魚、田螺等，輔料用本地所產的蠶豆、湘蓮、萵苣、豆腐、枇杷；佐料更具有地方風味，有姜、蔥、蒜、辣椒等20多種。
7、和渣
黃豆全身是寶，即便是製作豆腐過後的和渣（過濾後的黃豆渣），其豐富的營養，也被喜愛 美食 的人們當作一道美味菜餚。在臨澧，和渣是一道最為普遍而又吃法較多的綠色食品。最常見的有殘菜和渣。一般是有人家辦了紅白喜事後，為表示感謝鄰里之間互幫互助，會主動地送上鍋裡面有肉湯殘萊的大雜膾和渣，放在柴火爐上一煮，其香誘人，其味爽人。
8、鼎城年糕
鼎城年糕年糕是鼎城春節的傳統小吃。年糕源於糯米糍粑，又稱「糯粢」。明、清時期，在製作糍粑的傳統工藝基礎上加以改進，將糯米磨成細粉，加入白糖，用水揉成米團，再捏成長條或方塊、圓塊，壓入各種輔料，製成年糕應市。民國時期，春節期間製作年糕的作坊有近40家，有八寶、蓮蓉、豬油、桂花、玫瑰、棗泥等10多個花色品種。現在增加了火腿、香腸、果脯、海味等新品種。
9、米粉火鍋
米粉火鍋俗稱「燉粉」。新近出現的事物。當地人每逢節假日，都喜歡邀上三親四友，找一家小餐館坐下，點上一份「燉粉」，邊吃邊聊，拉拉家常。燉粉的吃法很簡單：先在桌上擺個小酒精爐，點燃。擱上一小缽(常德很常見的土陶缽)事先做好的牛肉，加熱一段時間，再把另行放置在大碗里的米粉挑進缽里，就著牛肉和肉湯一起煮。
10、桂花糖
產於桃源，深為人民所喜愛。它原名陬市「洋糖」，起源於明末清初，它的前身為桃源鄉下的管子糖。管子糖外沾芝麻，內為實心，過去送縣令和撫軍，並作為貢品轉呈宮內，被列為「佳品」，受到嘉獎，從此名聲大嘩，並隨商人飄洋過海，遠銷國外，「洋糖」也因此得名。而今，桃源桂花糖以其「片薄酥脆、清香爽口」深受遊人歡迎。它不僅食之美味，留齒芬芳，且有補脾理肺，幫助消化，化痰養神等作用。
常德位於我國湖南省的北部，在古代的時候叫做武陵、朗州， 歷史 悠久。在漫長的 歷史 進程中，常德形成了獨具地方特色的飲食文化。來常德遊玩的人們，一定不要錯過常德的美味食物。接下來我就為大家介紹幾個常德的 美食 。
常德米粉
常德最為有名的特色小吃就是常德米粉了。其中以牛肉粉的味道最佳。在常德的大街小巷，能夠看到許多賣有牛肉粉的店鋪。當然，除了牛肉粉之外，雞肉粉、排骨粉、三鮮粉等都是不錯的選擇。來常德，一定要來嘗一嘗常德米粉。
涼面
這是常德人在夏季的清晨最為喜愛吃的早餐之一了。不同於別的地方的涼面，常德的涼面一般不會在裡面加入芝麻醬等調料，而是佐之以辣椒和蒜汁，這十分符合湖南人民喜愛吃辣的飲食習慣。一碗美味可口的涼面下肚，實在是一種享受。
醬板鴨
常德醬板鴨是湘菜中的一絕。其以鴨子作為主要食材，經過多種復雜嚴密的工序烹飪製作而成。成菜的醬板鴨色澤深紅，鴨肉鮮嫩美味，吃起來令人回味無窮。常德醬板鴨的 歷史 十分悠久，古代的時候就有製作，到了現在，常德醬板鴨不僅在湖南十分有名，而且還遠銷國內外，深受好評。
麻辣肉
這雖然名字叫做肉，但其實原料是黃豆。麻辣肉是很多常德人的記憶，深受常德人民的喜愛。常德的麻辣肉，以北堤麻辣肉最為正宗，口感十分的美味。
（GSJ）
簡單點說：常德市縣區域為九個，就我所知道的每個區域最有名的為，桃源的擂茶，漢壽的鱉，石門的臘肉和茶葉。津市的米粉，安鄉的魚，臨澧的鴨子黃花魚。市區炒碼粉，北碮麻辣肉，澧縣的千張道河最正宗！如果說最具特色的小吃，只能是常德米粉了，在外面怎麼都吃不到常德味道的米粉。無法復制！一家之言，不喜勿噴。
湖南省常德市的臨澧黃花魚是一個不可錯過的 美食 ，黃花魚為魚類的上品，臨澧的自然生態環境良好，水質優良，無污染，水體清澈。植物的覆蓋面積大，綠化率高。黃花魚更是有著體形美觀，色澤黃艷，頭小、含肉率高，且肉質細嫩，清香味美等優良特點。黃花魚好看又好吃，被人們所喜愛。
第二種要介紹的 美食 就是常德安鄉的多味魚丸，有著這樣的風味特產，更是有著這樣的贊譽「雞蛋那樣的黃，元宵那樣的圓」。濱臨洞庭地界，著名的魚米之鄉，魚的產量多、品種多，更是有著多種多樣的吃魚方式，和製作方法。席上珍品與美味都在多味魚丸，越來越受到廣大食用者的青睞。
湖南省常德市津市的特產，其中以津市牛肉粉聞名於世。牛肉粉味道鮮美，香滑不油，與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃，更是 與桂林米粉、雲南過橋米線並稱中國三大米粉。
常德米粉啊！
醬板鴨，芙蓉王，德山大麴，武陵酒，桃源刺綉，青花綉，酒鼎文化，魯鬍子，牛肉粉，美女
❸ 來石家莊不可錯過的4種美食，本地人從小吃到大，跟你想的一樣嗎
「石家莊不大， 歷史 不算長，全國所有省會城市，它第一個解放。」2021年初，石家莊徹底在全國「火」了一把，讓這個本沒有太大存在感的省會城市終於有了一次存在感。
石家莊舊稱石門，現在很多人也開玩笑的稱它為國際庄。我們走過全國很多地方，各種 美食 也品嘗的不少，每個地方都有代表它的地方特色 美食 ，但在外時間長了，還是最懷念家鄉的一口 美食 。很多朋友會說，石家莊有什麼特色 美食 啊，那你可能是「不識廬山真面目，只緣身在此山中」了。
隨著旅發大會一屆又一屆地開，石家莊的 旅遊 發展也越來越好，如果外地的朋友來石家莊遊玩，一定不要錯過這幾種 美食 。
缸爐燒餅
來石家莊一定要嘗一嘗缸爐燒餅，缸爐燒餅顧名思義是在用缸做成的爐子里烤制而成。往擀好的面上撒滿芝麻，一個一個地貼於缸爐的內壁之上，缸爐燒餅的火候極其講究，因為缸爐的內部是弧形的，溫度涼或者熱都會導致燒餅滑下來，所以烤制的時候火候的把握十分關鍵。燒餅烤好以後用鏟子一個一個鏟下來，外酥里內，入口就是香酥脆的感覺。單吃燒餅不過癮可以在裡面加驢肉或是羊肉串，別有一番滋味。石家莊賣的好的缸爐燒餅店每天都會排隊，有些甚至還需要提前預定。
牛肉板面
牛肉板面全稱叫安徽牛肉板面，這是一道源於安徽但卻在河北發揚光大的 美食 。板面在安徽是羊肉板面，經過一系列的改良，就成了火遍石家莊大街小巷的牛肉板面，甚至也成了石家莊的 美食 名片，很多朋友一想到石家莊 美食 最先想到的就是板面。
石家莊基本上每條街都有板面，很多板麵店、板面攤到了飯點都是座無虛席。吃板面不拘泥於一定要去哪家店吃，自家樓下那家一定是最好吃的，名店我也都去吃過，味道上其實是大同小異的。關鍵面條要手擀才更勁道，配上獨一無二的板面湯料，每根面條都被湯汁包裹著，再加個雞蛋、豆皮，缸爐燒餅，這一頓美味又實惠，特別適合玩累了來一碗。
炒餅
炒餅可以說是很多家庭的日常主食，配菜也是多種多樣的，洋白菜、豆芽、土豆、豆角、尖椒等等，可以肉炒也可以素炒。炒餅的做法也簡單，先把菜炒好以後，再放入餅繼續翻炒，然後就可以出鍋了。在家做一般會把餅絲鋪在菜上悶一會，再翻炒。炒好的炒餅每一根餅絲上都有菜的香氣，一次一大盤吃著才爽。
炒餅最關鍵的是餅絲，有的城市也有類似炒餅的 美食 ，但是沒有餅絲。油餅絲做出來的炒餅會更好吃。石家莊很多飯店的主食都有炒餅，還有專門的炒餅店，種類會更豐富。
牛肉罩火燒
牛肉罩火燒可以說是石家莊的一道傳統名小吃，有些名店甚至已經有了將近百年的 歷史 。罩火燒是石家莊人非常鍾愛的 美食 ，在用牛骨頭熬制的老湯的中，泡滿火燒，等火燒泡的發漲，軟軟的時候，撈出火燒切成塊放到碗里，再加上幾勺老湯，最後撒上准備好的牛肉片和香菜即可。牛肉罩火燒就是湯濃味美，原湯原汁，火燒一定是勁道的，雖然軟，但是軟而不爛，一入口滿是香氣，吃完一碗罩火燒就是唇齒留香的感覺。
話不多說，我先去吃個遍，大家覺得來石家莊還有什麼 美食 是不可錯過的？一起來討論討論吧。
❹ 常德有什麼好吃的
常德最出名的就是米粉。和醬板鴨了、醬板鴨本人最喜歡吃童胖子的和金丹的。金丹的肉緊點。童胖子肉鬆點、、買就買特辣的吃起來才爽、