『壹』 貴陽那有好吃的
貴陽的小吃指南
D1 早餐: 羊肉粉地址: 黃浩羊肉粉(師范大學正門隔壁,路邊)
中餐: 青椒童子雞地址: 省府路大院內
下午小點: 絲娃娃(上國宴的不能不吃)地址: 省府路黃大琴家(在貴山花園的二單
元的四樓)
晚餐: 四合院小菜館地址: 黔靈西路小巷裡(要訂位,否則等死你)特色菜: 雞絲拉
皮,美極鮮豆腐等等
宵夜: 軟哨面地址: 下合群路(一街都是小吃)
D2 早餐: 叉燒園子粉地址: 沙河橋一小門面
中餐: 燉雞飯地址: 市府橋上特色: 佐飯吃的小菜
下午小點: 烤肉地址: 飛山街路邊一小攤,天天排隊沒耐心等不一定吃上
晚餐: 犇牛火鍋地址: 貴烏路陽光花園旁特色菜: 煮不老牛肉片,撒尿牛丸
宵夜: 鐵板快炒地址: 合群路特色: 洋芋粑
D3 早餐: 腸旺面地址: 貴惠路吊腳樓
中餐: 甲秀樓野菜館地址: 甲秀樓對面特色: 貴州的各種野菜(涼拌或炒)
下午小點: 小小啤酒屋特色: 鍋貼,蕨菜,折耳根,卷粉米豆腐地址:
北京路八角岩賓館旁
晚餐: 赤水豆花火鍋地址: 觀水路智誠超市旁的小路進去特色菜: 臘排骨,豆花,
竹筍,干鍋羊肉,炒麥子
宵夜: 炒馬蝦地址: 合群路蝦王一絕
D4 早餐: 飛碗牛肉粉地址: 花溪
中餐: 王記豬腳地址: 青岩鎮特色: 鹵豬腳,青岩小豆腐,雞辣角,由其是各種不同
的蘸碟。
下午小點: 糕粑稀飯地址: 青岩鎮
晚餐: 鵝肉地址: 花溪特色菜: 湯
宵夜: 太慈橋大方臭豆腐地址: 太慈橋
D5 早餐: 康家脆硝面地址: 河東路(停車場)
中餐: 土風苗寨地址: 黔靈東路特色: 奶湯火鍋
下午小點: 貞豐糯米飯地址: 都市路諾馬特超市旁
晚餐: 酸湯魚地址: 鼎罐城特色菜: 涼卷粉,泡菜
宵夜: 鴨塊面地址: 黔靈西路劉半夜
D6 早餐: 遵義豆花面地址: 觀水路十八中附近特點: 豆漿就是湯,蘸碟
中餐: 鹵味地址: 大十字往噴水池方向人劇大院內一個老婆婆家的特色: 紅苕粉,小
肚,肉皮,牛肉……
下午小點: 花式咖啡地址: 永樂路大師咖啡館
晚餐: 全牛火鍋地址: 合群路上一小路里特色菜: 牛眼睛
宵夜: 酸湯粉地址: 黔靈西路小青蛙酒吧對面特色: 青椒肉沫
D7 早餐: 豆沙窩地址: 到處都有
中餐: 老王媽媽排骨飯地址: 公園路花市與市府路交叉處特色: 排骨飯,粉(酸粉,
細粉,寬粉),面(細面,寬面)
下午小點: 油炸串串地址: 百盛龍港店樓下超市
晚餐: 周記葯膳羊肉地址: 省總公會招待所旁居民大院特色菜: 葯膳羊肉
宵夜: 八寶飯地址: 合群路左手第一家
D8 早餐:包餅油條地址: 到處都有
中餐: 大仟納園地址: 市南路菜場對面特色: 蕨菜卷,石烹蛋等等
下午小點: 烤小豆腐地址: 路上邊走邊碰運氣
晚餐: 翻水魚地址: 小十字原二中對面特色菜:魚肉
宵夜: 燒烤地址: 合群路
D9 早餐:大排面地址: 瑞花巷裡
中餐: 老素粉地址: 陝西路或鹽務街都好吃特色: 素粉,肉沫粉外加一戀愛豆腐果外
帶煎雞蛋或鹵雞蛋(最特別是豆腐果的佐料)
下午小點: 大春卷地址: 大西門星力中山店門口
晚餐: 嘎嘎凱里酸湯牛肉地址: 上合群伊里斯城堡旁特色菜:牛肉,白酸,木姜籽,玉
米面,燙米酒
宵夜: 地烤地址: 陝西路特色: 烤排骨
D10 早餐: 糖麻園地址: 到處都有
中餐: 排骨年糕地址: 神奇路特色: 水果羹,炒年糕,各式炒飯
下午小點: 雷家豆腐園子地址: 暫不明,因拆建不明搬遷地
晚餐: 大雅園地址: 師大旁特色菜: 豆米火鍋
宵夜: 遵義魏記粉蒸地址: 合群路
D11 早餐: 黃橋燒餅地址: 青雲路展覽館後門
中餐: 川川烤肉地址: 噴水池百麗隔壁二樓特色: 川川烤肉,熱湯絲娃娃
下午小點: 地址:
晚餐: 萬家狗肉火鍋地址: 上合群頂上特色: 狗肉火鍋
宵夜: 地址:
D12 早餐: 胡記牛肉粉地址: 神奇路特色: 紅湯
中餐: 農家飯地址: 公園路特色: 苗王豆腐煲,陰辣角
下午小點: 地址:
晚餐: 土雞燉魷魚地址: 環城北路特色: 土雞燉魷魚
『貳』 貴陽都有哪些好的小吃
D1 早餐: 羊肉粉地址: 黃浩羊肉粉(師范大學正門隔壁,路邊)
中餐: 青椒童子干鍋雞。地址: 省府路大院內
下午小點: 絲娃娃(上國宴的不能不吃)。地址:省府路黃大琴家(在貴山花園的二單元的四樓)
晚餐: 四合院小菜館。地址: 黔靈西路小巷裡(要訂位,否則等死你)。特色菜: 雞絲拉皮,美
極鮮豆腐等等
宵夜: 軟哨面。地址: 下合群路(一街都是小吃)
D2 早餐: 叉燒園子粉。地址: 沙河橋一小門面
中餐: 燉雞飯。地址: 市府橋上。特色: 佐飯吃的小菜
下午小點: 烤肉。地址: 飛山街路邊一小攤,天天排隊沒耐心等不一定吃上
晚餐: 犇牛火鍋。地址: 貴烏路陽光花園旁。特色菜: 煮不老牛肉片,撒尿牛丸
宵夜: 鐵板快炒。地址: 合群路。特色: 洋芋粑
D3 早餐: 腸旺面。地址: 貴惠路吊腳樓
中餐: 甲秀樓野菜館。地址: 甲秀樓對面。特色: 貴州的各種野菜(涼拌或炒)
下午小點: 小小啤酒屋。特色: 鍋貼,蕨菜,折耳根,卷粉米豆腐。地址: 北京路八角岩賓館旁
晚餐: 赤水豆花火鍋。地址: 觀水路智誠超市旁的小路進去。特色菜: 臘排骨,豆花,竹筍,干
鍋羊肉,炒麥子
宵夜: 炒馬蝦。地址: 合群路蝦王一絕
D4 早餐: 飛碗牛肉粉。地址: 花溪
中餐: 王記豬腳。地址: 青岩鎮特色: 鹵豬腳,青岩小豆腐,雞辣角,由其是各種不同的蘸碟。
下午小點: 糕粑稀飯。地址: 青岩鎮
晚餐: 魔幻廚房私房火鍋鵝肉。地址: 文昌北路雅園新天地樓上。特色: 湯鮮肉嫩
宵夜: 太慈橋大方臭豆腐。地址: 太慈橋
D5 早餐: 康家脆硝面。地址: 河東路(停車場)
中餐: 土風苗寨。地址: 黔靈東路特色: 豆米火鍋
下午小點: 貞豐糯米飯。地址: 都市路諾馬特超市旁
晚餐: 酸湯魚。地址: 鼎罐城。特色菜: 涼卷粉,泡菜
宵夜: 鴨塊面。地址: 黔靈西路劉半夜
D6 早餐: 遵義豆花面。地址: 觀水路十八中附近。特點: 豆漿就是湯,蘸碟
中餐: 鹵味。地址: 大十字往噴水池方向人劇大院內一個老辯斗婆婆家的特色: 紅苕粉,小肚,肉皮
,牛肉……
下午小點: 花式咖啡。地址: 永樂路大師咖啡館
晚餐: 全牛火鍋。地址: 合群路上一小路里。特色菜: 牛眼睛
宵夜: 酸湯粉。地址: 黔靈西路小青蛙酒吧對面。特色: 青椒肉沫
D7 早餐: 豆沙窩。地址: 到處都有
中餐: 老王媽媽排骨飯。地址: 公園路花市與市府路交叉處特色: 排骨飯,粉(酸粉,細粉,寬
粉),面(細面,寬面)
下午小點: 油炸串串地址: 百盛龍港店樓下超市
晚餐: 周記葯膳羊肉。地址: 省總公會招待所旁居民大院。特色菜: 葯膳羊肉
宵夜: 八寶飯。地址: 合群路左手第一家
D8 早餐:包餅油條地址: 到處都有
中餐: 大仟納園。地址: 市南路菜場對面。特色: 蕨菜卷,石烹蛋等等
下午小點: 烤小豆腐。地址: 路上邊走邊碰運氣
晚餐: 歡聚一堂。地址: 甲秀樓對面觀水巷。特色菜:蕨根粉、折耳根肉絲等
宵夜: 燒烤。地址: 合群路
D9 早餐:大排面。地址: 瑞花巷裡
中餐: 老素粉。地址: 黔靈東路或民生路都好吃。特色: 素粉,肉沫粉外加一戀愛豆腐果外帶煎
雞蛋或鹵雞蛋(最特別是豆腐果的佐料)
下午小點: 大春卷。地址: 大西門星力中山店門口
晚餐: 嘎嘎凱里酸湯牛肉。地址: 上合群伊里斯城堡旁特色菜:牛肉,白酸,木姜籽,玉米面,燙
米酒
宵夜: 地烤地址: 陝西路。特色: 烤排骨
D10 早餐梁兄: 糖麻園。地址: 到處都有
中餐: 排骨年糕。地址: 神奇路特色: 水果羹,炒年糕,各式炒飯
下午小點: 雷家豆腐園子。地址:省府西路(中華路與公園路之間)
晚餐: 雅園新大新。地址: 師大旁。特色菜: 豆米火鍋
橡灶襲宵夜: 遵義魏記粉蒸。地址: 合群路
D11 早餐: 黃橋燒餅。地址: 青雲路展覽館後門
中餐: 川川烤肉地址: 噴水池百麗隔壁二樓特色: 川川烤肉,熱湯絲娃娃
下午小點叮叮鐵板燒: 地址:飛山街
晚餐: 萬家狗肉火鍋。地址: 上合群頂上特色: 狗肉火鍋
宵夜: 羊燒味。地址:合群路
D12 早餐: 胡記牛肉粉。地址: 神奇路特色: 紅湯
中餐: 忘不了農家飯。地址: 公園路。特色: 苗王豆腐煲,陰辣角
下午小點:知味坊。 地址:蓑草坡頂頂上 。特色:獅子頭,還可以腑覽貴陽的風景
晚餐: 土雞燉魷魚地址: 環城北路特色: 土雞燉魷魚
『叄』 貴陽有特色的小吃分布在那裡
羊肉粉地址: 黃浩羊肉粉(師范大學正門隔壁,路邊)
青椒童子干鍋雞。地址: 省府路大院內
絲娃娃(上國宴的不能不吃)。地址:省府路黃大琴家(在貴山花園的二單元的四樓)
四合院小菜館。地址: 黔靈西路小巷裡(要訂位,否則等死你)。特色菜: 雞絲拉皮,美
極鮮豆腐等等
軟哨面。地址: 下合群路(一街都是小吃)
叉燒園子粉。地址: 沙河橋一小門面
燉雞飯。地址: 市府橋上。特色: 佐飯吃的小菜
烤肉。地址: 飛山街路邊一小攤,天天排隊沒耐心等不一定吃上
犇牛火鍋。地址: 貴烏路陽光花園旁。特色菜: 煮不老牛肉片,撒尿牛丸
鐵板快炒。地址: 合群路。特色: 洋芋粑
腸旺面。地址: 貴惠路吊腳樓
甲秀樓野菜館。地址: 甲秀樓對面。特色: 貴州的各種野菜(涼拌或炒)
小小啤酒屋。特色: 鍋貼,蕨菜,折耳根,卷粉米豆腐。地址: 北京路八角岩賓館旁
赤水豆花火鍋。地址: 觀水路智誠超市旁的小路進去。特色菜: 臘排骨,豆花,竹筍,干
鍋羊肉,炒麥子
炒馬蝦。地址: 合群路蝦王一絕
飛碗牛肉粉。地址: 花溪
王記豬腳。地址: 青岩鎮特色: 鹵豬腳,青岩小豆腐,雞辣角,由其是各種不同的蘸碟。
糕粑稀飯。地址: 青岩鎮
魔幻廚房私房火鍋鵝肉。地址: 文昌北路雅園新天地樓上。特色: 湯鮮肉嫩
太慈橋大方臭豆腐。地址: 太慈橋
康家脆硝面。地址: 河東路(停車場)
土風苗寨。地址: 黔靈東路特色: 豆米火鍋
貞豐糯米飯。地址: 都市路諾馬特超市旁
酸湯魚。地址: 鼎罐城。特色菜: 涼卷粉,泡菜
鴨塊面。地址: 黔靈西路劉半夜
遵義豆花面。地址: 觀水路十八中附近。特點: 豆漿就是湯,蘸碟
鹵味。地址: 大十字往噴水池方向人劇大院內一個老婆婆家的特色: 紅苕粉,小肚,肉皮
,牛肉……
花式咖啡。地址: 永樂路大師咖啡館
全牛火鍋。地址: 合群路上一小路里。特色菜: 牛眼睛
酸湯粉。地址: 黔靈西路小青蛙酒吧對面。特色: 青椒肉沫
豆沙窩。地址: 到處都有
老王媽媽排骨飯。地址: 公園路花市與市府路交叉處特色: 排骨飯,粉(酸粉,細粉,寬
粉),面(細面,寬面)
油炸串串地址: 百盛龍港店樓下超市
周記葯膳羊肉。地址: 省總公會招待所旁居民大院。特色菜: 葯膳羊肉
八寶飯。地址: 合群路左手第一家
包餅油條地址: 到處都有
大仟納園。地址: 市南路菜場對面。特色: 蕨菜卷,石烹蛋等等
烤小豆腐。地址: 路上邊走邊碰運氣
聚一堂。地址: 甲秀樓對面觀水巷。特色菜:蕨根粉、折耳根肉絲等
燒烤。地址: 合群路
大排面。地址: 瑞花巷裡
老素粉。地址: 黔靈東路或民生路都好吃。特色: 素粉,肉沫粉外加一戀愛豆腐果外帶煎
雞蛋或鹵雞蛋(最特別是豆腐果的佐料)
大春卷。地址: 大西門星力中山店門口
嘎嘎凱里酸湯牛肉。地址: 上合群伊里斯城堡旁特色菜:牛肉,白酸,木姜籽,玉米面,燙
米酒
地烤地址: 陝西路。特色: 烤排骨
糖麻園。地址: 到處都有
排骨年糕。地址: 神奇路特色: 水果羹,炒年糕,各式炒飯
雷家豆腐園子。地址:省府西路(中華路與公園路之間)
雅園新大新。地址: 師大旁。特色菜: 豆米火鍋
遵義魏記粉蒸。地址: 合群路
黃橋燒餅。地址: 青雲路展覽館後門
川川烤肉地址: 噴水池百麗隔壁二樓特色: 川川烤肉,熱湯絲娃娃
叮叮鐵板燒: 地址:飛山街
萬家狗肉火鍋。地址: 上合群頂上特色: 狗肉火鍋
羊燒味。地址:合群路
胡記牛肉粉。地址: 神奇路特色: 紅湯
忘不了農家飯。地址: 公園路。特色: 苗王豆腐煲,陰辣角
知味坊。 地址:蓑草坡頂頂上 。特色:獅子頭,還可以腑覽貴陽的風景
土雞燉魷魚地址: 環城北路特色: 土雞燉魷魚
『肆』 羊肉粉哪裡最出名
1.貴州六盤水-嘗回頭羊肉粉館
其實以前本沒有水城羊肉粉,那是早在上世紀六十年代,為開發貴州的煤炭資源在當時的水城成立了六盤水地區(六盤水火車站的前身叫水城西站),統轄六枝特區、水城特區、盤縣特區,就是江南第一大煤都。最早的水城羊肉粉館從上世紀七十年代末起就開在水城老客車站往下200米左右,有一家專門賣羊肉粉的小吃店,主要原料羊肉選用的是黑山羊肉加入十幾味香料和中草葯一同燉制。正是由於人們的喜愛,吃的人多了,逐步形成了當地的一種特色美食,在水城一家接一家的羊肉粉小店開起來了。
什麼張記、李記、王三羊肉粉,也出現了黔北、金沙、沙土、遵義、遵義蝦子羊肉粉的招牌數不勝數。經過二三十年的時間,水城的羊肉粉店越開越多,水城羊肉粉的名氣越來越大,慢慢的凡在六盤水經營的羊肉粉店基本上也就不再冠用其他地方名了,而相反的在貴州省內其他地方開張以水城打頭冠名的羊肉粉店則越來越多,在水城也出現了不少知名品牌。在水城遍地的羊肉粉館中,以場壩「嘗回頭」羊肉粉館最為有名,這個羊肉粉館在市中心城區先後衍生出若干個分店,凡打這個招牌的,招牌名轉讓費就是五萬元,其知名度和生意之火爆可想而知
水城羊肉粉
2.貴州六盤水-向佳羊肉粉館
另外就是德塢馬姚公路旁的向佳羊肉粉館,因為羊肉純,不參雜其它肉類作假,生意也非常好,不少人在雙休日都願驅車來這里一飽口福。據說,這里每天都要殺兩只羊,湯鮮肉鮮,這也是它被人們所鍾愛的原因。
『伍』 羊肉粉 哪裡的最正宗
羊肉粉是貴州地區,特別是黔西南的一種著名小吃,尤其以興義羊肉粉最為出名。興義羊肉粉歷史悠久,從清代開始至今,已經歷了幾代人的傳承,300年來經久不衰
『陸』 貴州哪裡的羊肉粉最好吃
蘇州哪裡的羊肉粉最好吃?我覺得這應該到貴州去咨詢一下,問問當地人,會知道哪個最好吃
『柒』 去貴陽吃什麼小吃貴陽美食店鋪排行榜
貴陽大家知道最有名的美食應該是米粉,其實在貴陽還有一些美食也是不容大家錯過的,這些美食的味道一絕。如果去貴陽你不知道吃什麼,可以去試試下面的這些美食,應該是不會讓你失望的。
貴陽早點
到貴陽一定要吃一頓貴陽的早餐,貴陽人對於早餐的追求可媲美廣東,但風味完全不同,其中唱主角的還是要數各種粉面和糯食了。
素粉
素粉可謂是貴陽最具有代表性的早餐了。
貴陽特有的酸粉一碗,加油辣椒、黃豆、花生米、綠豆芽、鹽菜沫、脆哨、蔥花、青椒及作料拌合而成就成了素粉,香辣可口,素中有味。
一定要注意了,素粉是沒有湯的,味道很足。
推薦店鋪:田_素粉、指月素粉、小平香辣老素粉
花溪牛肉粉
到了貴陽,一碗名氣響當當的「花溪牛肉粉」不可不嘗。看似簡單的牛肉粉,口感卻很講究。粉要易嚼,又不能煮過即碎。
牛肉要燉得剛剛好,放在嘴裡要有嚼頭而又有瞬間即化的感覺,再灑上香菜、酸菜和貴州特有的辣椒。
最後澆上香濃的牛骨湯,整個味道就出來了。
推薦店鋪:最正宗的花溪牛肉粉自然要去花溪吃,花溪王記牛肉粉和花溪飛碗牛肉粉是貴陽的兩大牛肉粉店,都挺不錯。
腸旺面
腸旺面是貴陽乃至貴州的招牌小吃,12元左右一碗,可另自費加面加雞蛋。
腸旺面嚴格說來原料必得是手擀的雞蛋面,以豬的大腸和血作配料,加上特製的辣椒油,味道鮮辣,面的勁道好,有嚼頭。
一碗紅紅的腸旺面上桌,一大清早就這么重口味的,還真是不多見。
推薦店鋪:金牌羅記腸旺面、南門口腸旺面、老面館腸旺面
糯食
貴陽的糯食極為普遍,在市內街邊即可買到。
清早走在街上,你隨時可以看到拿著各種糯食當早餐邊走邊吃的人們。
糯米飯:貴州的糯米飯在配料上很有講究,除了貴州嘗吃的辣椒、酸蘿卜、還有脆哨。脆哨,也就是炸過的五花肉。
黃粑:川貴地區的小吃,是用糯米蒸制而成,在蒸制前,外面會包上一層綠色棕葉,口感綿梁森圓軟彈牙,也可以將黃耙炸、煎、烤、烙、炒。風味不一而足。
豆沙窩:用紅豆和糯米蒸制之後油炸而成,口味有甜咸之分。鹹味的紅豆餡料里除了加上鹽、味精、還可加上花椒粉、薑末、蔥花等。甜的叫喜沙,吃起來,外層糍飯糕香脆,里層軟糯,別有風味。
推薦店鋪:黃家老糯食店、毛阿姨糯米飯、萬江小吃店、王記糯米飯、傅記豆沙窩
雞絲豆花面
傳統的貴陽米粉配上豆腐花,再撒上雞絲就成了雞絲豆花面了,湯底是濃醇的雞湯,加上白菜提鮮,佐以辣椒醬和酸菜,爽滑味美。
推薦店鋪:威清路口雞絲豆花面、老五雞絲豆花面
湖南面
在貴陽,湖南面很是盛行,橡塌其實湖南面只有在貴州有,據說是最初來貴州的湖南人創造的。
其實就是瘦肉丁、雞肉、一起炒熟,加水煮麵,之後加上調料製成,吃起來肉丁大塊、嫩而不柴、鮮香爽口、滋味十足。
推薦店鋪:李蘭英胖姨媽湖南粉面館
羊肉粉
羊肉粉其實是以遵義最為有名,但在貴陽也不少。
一碗合格的羊肉粉湯鮮肉嫩,沒有膻味,還可以加上腦花、羊雜、羊蹄等,再配上油辣椒和泡菜,才是正宗的當地人吃法。
秋冬季的早上吃上一碗通體舒暢,真是享受。
推薦店鋪:旺相羊肉粉、王品蝦子羊肉粉、
本地特色菜
酸湯魚
酸湯魚是苗家美食,以黔東南的凱里酸湯魚最為有名,到如今,酸湯魚已是貴州的標志美食了,在貴陽市內隨處可見酸湯魚店。
酸湯魚的精華在酸湯上,酸味各不相同,其中以苗族的魚酸湯春納、毛辣角酸湯、菜酸湯、辣酸湯最為常見。
推薦店鋪:老凱俚酸湯魚、亮歡寨酸湯魚、醉苗侗
豆米火鍋
豆米火鍋算是貴陽一個特色了。
豆米,在成都叫蜜豆,被放在甜品里,而貴陽則將它放在了火鍋里,當蜜豆煮沸後,會爆裂開來,湯汁自然帶上了蜜豆的香氣。
這時,湯底也變得粘稠,辣味隨著粘稠的湯汁逐漸濃郁,在別的地方可是吃不到的。
在上桌時,可以先喝一碗豆米的湯底,非常醇厚的味道,用豆米湯拌飯也別有風味。
推薦店鋪:新大新豆米火鍋、土風豆米火鍋店
辣子雞
貴陽傳統家常名菜,完美體現了貴州菜的香辣。
將碎雞塊和貴州特有的糍粑辣椒一同翻炒、佐以蒜瓣、姜塊、八角、花生、再用老抽、料酒、紅糖調味。
貴陽街頭有專門炒制辣子雞的攤位,大飯店也有提供,可以打包回家直接食用;吃完肉,辣椒可不要浪費,可以加湯煮火鍋。
推薦店鋪:大掌櫃黔味坊
特色小吃
絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽特有的小吃,用手掌大小、大米面烙得很薄的麵皮裹著各種切成絲的素菜(用開水過熟),包成上大下小狀,沾著蘸水食用。
因猛一看頗似被裹在「襁褓」中的嬰兒而得名「絲娃娃」。
素菜一般有蘿卜絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等,有趣的是絲娃娃一般用麵皮的數量來計價。
從夜市到餐廳里都有絲娃娃,但餐廳里的餅皮會較夜市上的大一些,價格略貴一些,但吃時所蘸的調料要比夜市上更為豐富一些。
推薦店鋪:絲戀紅湯絲娃娃、絲之味、楊姨媽絲娃娃
洋芋粑粑
洋芋粑粑是貴陽街頭隨處可見的一種特色小吃。
洋芋(即土豆)要煮爛,不能硬心,搗成泥以後重新捏成小圓餅的形狀,然後放在平底大鍋上,用小火把兩面烙成脆殼,烙得金黃。
食用時放上麻辣燙辣椒面和甜面醬,有的還可以放一些拌過的酸蘿卜丁。
貴陽人喜歡在逛街的過程中停下來在小攤上吃一兩個然後繼續路程,或裝在餐盒裡帶走。
推薦去處:二七路小吃街、絲戀
豆腐圓子
將豆腐捏成丸子狀煎炸而成,外酥里嫩,再用酸蘿卜、折耳根等特製辣椒水做蘸料。
豆腐是用上等的黃豆磨成漿,摻上少許菜油腳子做成的,再放入特製的由花椒、八角、茴香、桂皮、草果、山柰配成的五香粉油炸。
炸成的豆腐圓子外殼褐黃酥脆,內瓤質嫩欲滴。
推薦店鋪:雷家風味小吃店