Ⅰ 潮汕美食獨特！您吃過最喜歡的是哪一味
大家好，我來回答一下這個問題。潮汕 美食 獨特，您吃過最喜歡的是哪一味？我最喜歡的是普寧豆乾。
普寧市位於潮汕大地的揭陽，普寧人烹調豆乾的方法主要有煎、焗、炸等3種。油炸豆乾更是普寧的民俗風味。普寧豆乾，部分酒樓也稱為普寧炸豆腐，為普寧流沙名小吃，相傳為明初虱母仙（何野雲）所傳，始作於燎原鎮光南村。 豆乾以大豆磨漿，薯粉石膏鹵水所制，形狀約一寸見方。下油鑊，炸至外表金黃撈出瀝干，切忌過火炸焦。普寧豆乾最大的特點就是外皮酥脆裡面嫩，嚼起來滿嘴都是黃豆的香氣，很特殊的口感，沾上一種蔥花切成小丁的汁水，清淡的味道。
普寧豆乾做法一般是以炸豆乾直接上碟為主，但也有很多其他做法，例如：韭菜燜普寧豆乾、白茄子燜豆乾肉碎、汕頭牛肉丸拼普寧豆乾、力蘇豆乾等等。我最推薦的吃法還是炸豆乾，在晚上十二點的廣州潮汕大排檔，點上一煲砂鍋粥、來一碟炸豆乾、一碟潮汕鹵水再來一份麻葉，總覺得好滿足。
潮汕 美食 名聞天下，好吃的還有很多，牛肉丸牛筋丸、各種粿、潮汕打冷、普寧腸粉等等，有機會大家去到潮州汕頭或揭陽可以親自品嘗一下。當然廣州也大把潮汕菜館也歡迎你的到來。
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大家好，我是芮至，我的回答是： 潮汕的 美食 真的是數不勝數，好吃的也特別多。
作為土生土長的潮汕人，基本上潮汕地區幾個城市的 美食 都吃過。腸粉、粿汁、蚝烙、反沙芋、牛肉火鍋、牛肉粿條、鹵鵝、甘草水果等等。
一提到潮汕 美食 ，相信很多人會想起牛肉火鍋，不過我要推薦的是牛肉粿條湯。粿條是潮汕特有的，類似於河粉的一種主食。在潮汕，一日三餐以及宵夜，都有賣牛肉粿條的。冬天天氣冷吃一碗熱騰騰的牛肉粿條特別暖和，夏天太熱比較沒胃口吃不下米飯就來一碗牛肉粿條，特別合胃口。
不過每個地方的牛肉粿條做法還會有一點不同。吃過幾種，覺得最好吃的還是白塔桐坑的牛肉粿條最好吃，標志性的東西就是有蔥頭。現在廣州、深圳等一線城市也有很多潮汕的牛肉粿條店，不過並不是所有的潮汕牛肉粿條店都好吃。
我們家附近就剛好有一家白塔桐坑牛肉粿條，還不錯。隔三差五就會去打包來吃。喜歡吃粿條的，可以搜一搜附近有沒有白塔桐坑粿條的，特別好吃。
每次去這家牛肉店人都很多，不過也有的吃不慣牛肉粿條的，在吃牛肉麵，吃牛雜面。所以 美食 這個東西也是每個人的喜好不同。
我的回答就到此，希望能夠幫到你，更多 美食 信息，歡迎關注「芮至愛 美食 」。
提到潮汕的 美食 ，我最喜歡的就是「獅頭鵝」了，味道香濃，鵝肉酥爛，絕對是潮汕 美食 排名中首屈一指的 美食 。
我家附近有一家潮汕夫妻開的一家小餐館，經營著各種潮汕特色小菜，比如粿條牛丸湯，蝦仁炒米粉，還有我最喜歡的獅頭鵝。鵝是鹵味，他們家都是從老家讓親戚正空包裝後快遞過來的，雖然不一定有在當地吃的那麼好，但是對於喜歡吃鵝的我來說，還是覺得很不錯的。
「獅頭鵝」是一種什麼品種？
我沒有親眼見過鮮活的獅頭鵝，但鹵成的鹵味我還是吃過的，俗話說「沒見過豬跑，還沒吃過豬肉嗎？」切下來的鵝頭連脖子大概有40公分左右的長度，脖子粗大肉多，所以店家都是把一小節脖子再從中間一分為二，鵝頭大概有我一個手掌大，撕開下巴，香爛的鵝肉便一並分離，可以說是一道下酒好菜。不過鵝頭並不便宜，據說潮汕地區一根上好的鵝頭賣到過1500元的高價，我的天吶！
獅頭鵝什麼部位最好吃？
說出來你們可能不相信，最好吃的是鵝肝。普通的鵝肝煮熟以後比較干硬，而獅頭鵝的鵝肝不僅大，而且非常的肥嫩，還有一點淡淡的清香，滋味品嘗起來還有一絲的鮮甜，由於和老闆熟悉了，每次鵝肝到貨以後都會第一時間通知我。
其次就是鵝頭，這里的鵝頭指的是連著脖子的一整根鵝頭。這個部位的肉不是那種酥爛的感覺，吃到嘴裡反而很有嚼勁，越嚼越香。鵝脯肉和鵝頭肉相比，略顯遜色，但如果切成大片的薄片，吃到嘴裡還是非常可口的，特別是每片鵝肉上帶著一塊鵝皮，從而化解了鵝肉些許老柴的口感。
記得第一次品嘗潮州菜在30多年前，潮州菜給我的感覺上菜先後順序時間分量非常講究，而且菜品精緻。我喜歡手錘牛肉、反沙芋、糕燒芋泥、蚝烙、絲瓜烙、反沙蘋果、鹵鵝、老婆餅……總而言之潮汕菜我都喜歡