『壹』 久久鴨脖和絕味哪個好吃
鹵味熟食可以說我國的傳統食品，歷史悠久，農貿市場、零售攤販隨處可見鹵味熟食的「身影」，很是受廣大人民群眾的喜愛，本人就是其中之一。想想那入骨的香味，筋道的質感，各種口味供我們選擇，想想都很美味。
尤其是近幾年，一些具有商業敏銳的企業家將這類散裝鹵味熟食從零散的售賣轉為了專賣店售賣，進而出現了多種鹵味品牌。其中，比較熟悉的就是絕味鴨脖、久久丫等品牌。
不過樹大了，時間久了，也必然會有腐敗。最近，一檔電視欄目對久久丫、絕味鴨脖等品牌散裝熟食進行了抽檢，結果顯示部分產品大腸菌群超標甚至爆表。
抽檢結果顯示這兩家連鎖企業的食品，僅大腸菌群一項就嚴重超標。此次抽檢的絕味鴨脖大腸菌群數量為2400mpn /100g，絕味鴨脖的鴨腸大腸菌群數量為4600 mpn /100g。和絕味鴨脖相比，久久丫參與抽檢的結果更是驚人，已經大於檢測儀器的最大值，大腸菌群的含量爆表了。參與抽檢的久久丫不辣鴨胗大腸菌群數量為11000mpn /100g；久久丫的不辣鴨脖大腸菌群數量為≥24000 mpn /100g。
此次抽檢結果如果參照熟肉製品衛生標准GB2726-2005大腸菌群≤150mpn/100g的標准，絕味鴨脖超標16倍，絕味鴨脖的鴨腸超標30倍，而久久丫的不辣鴨胗和不辣鴨脖分別超標了73倍和160倍。
大腸菌群作為重要的衛生學指示菌，表明食物的生產加工過程存在隱患，操作可能不規范，但大腸菌群本身未必致病，但大腸桿菌里也可能有壞分子（致病性大腸桿菌），比如導致德國數十人死亡的「腸出血性大腸桿菌」。更重要的是大腸菌群污染意味著食物被致病菌污染的可能性增加，包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、空腸彎麴菌、李斯特氏菌、副溶血性弧菌等等。
據資料顯示，絕味鴨脖已經三次登上黑榜了。早在2011年，廣東深圳市場監督管理局就曾在官網上公布了鴨脖等熟食的抽樣檢驗結果。結果顯示，熟制鴨脖質的抽檢合格率僅為57.8%。而在今年的4月份，絕味鴨脖等鹵製品再次登上黑榜。廣州市工商局網站公布了2013年第一季度流通「環節糕點、散裝熟食食品」的抽檢報告，其中絕味鴨脖就存在微生物超標的問題。如今時隔5個月，絕味鴨脖又一次登上黑榜。
不過，絕味鴨脖該事件一曝光，絕味鴨脖就在其官方微博上發表聲明，就大腸菌群超標情況，向消費者道歉。並表示，作為鴨脖連鎖行業領導品牌，公司有一整套嚴格的質量控制體系，並已採用了全程冷鏈等確保產品在送到門店之時是完全合格的，而從本次事件來看，問題也是出在銷售終端，但不論問題在哪，畢竟是公司的產品。公司總部高度重視，已立即展開調查，將及時公布調查進展，並對媒體和廣大消費者的監督表示感謝。
對於絕味鴨脖的態度，眾多網友紛紛表示，「人非聖賢孰能無過，關鍵是認錯的態度是好的。」不過，我覺得光有認錯還不夠，關鍵還是要有行動，盡快解決一系列的食品安全問題，不然就真如網友們所說的「這哪裡是吃鴨脖，簡直是在吃細菌」。
『貳』 為什麼成都的鴨脖店那麼多有哪些鴨脖店值得去嘗嘗
講真，成都人真的幾乎沒有一個人沒有在鴨脖店買過吃的，可能就是因為它夠辣，夠味兒，四川人不就喜歡這樣的重口味嗎？剛好這些又真好打發時間。
它在味道上主打的也是辣，當然因為是現煮的，你是可以選擇微辣還是中辣還是最高程度的辣，這個算是比較好的。曹氏也是我經常吃的，但是作為一個四川人，我已經覺得中辣很辣了，再高我就覺得受不了了，所以點曹氏的人在辣度上面要注意了喔。
鴨脖在成都是非常火熱的，我記得在大學的時候在某鴨脖門店打工，那個時候正值世界盃期間，經常本來應該11點下班的我，能從5點一直忙到凌晨3點，一刻不停。即便是在沒有比賽的期間，也幾乎沒有能在11點准時下班的時候，從這里你就能看到成都人有多愛鴨脖了。
『叄』 武漢的朋友：久久丫，精武鴨脖，絕味鴨脖，湯臘九精武九九鴨脖，大家覺得哪一家最好吃啊
久久丫，精武鴨脖，絕味鴨脖，湯臘九精武九九鴨脖都是買的四川重慶的方子做的，在重慶有一家彎彎鴨頸，味道口感都比以上的好，不過沒聽說可以做加盟的，彎彎鴨頸分兩種，五香和刷辣油的．我都想吃了！和彎彎鴨頸一比，其他的完全不是一個檔次的．只有過年回去才可以去吃，武漢這邊吃的，都不如重慶好吃．不過武漢的三鮮豆皮好吃．
『肆』 武漢鴨脖哪家最正宗
說起武漢的特產，一定要說的就是鴨脖，可謂是無人不知，無人不曉了，吃起來香辣不油膩，美味極了，讓人吃了·一個雖然感覺到麻辣，可就是停不下來。
那麼，來到武漢，去哪裡吃最正宗的鴨脖呢?哪裡的鴨脖好吃呢?接下來，小編就給大家昌滑推薦幾家好吃的鴨脖店面吧!
1.周黑鴨
周黑鴨創於1997年，這一年周富裕(創始人)自行研發出「周黑鴨」的配耐旅臘方，很快「周黑鴨」以「入口微甜爽辣，吃後悠長」的獨特口味贏得了廣大消費者的認同。
周黑鴨採用了特殊工藝和神秘配料，製作的鴨製品味道剛入口時「有點甜」，然後逐漸開始變辣，吃完後嘴周還會留下餘味，久久不散。
周黑鴨也是武漢市唯一一家榮獲中國馳名商標的食品加工類商標品牌。
同時，周黑鴨近年來也開始加入小龍蝦戰局，各位吃貨顫抖吧...
2.精武人家
武漢本地的吃貨一定知道，武漢有一條赫赫有名的精武路，風靡全國的武漢特色小吃鴨脖子，就是起源於這里。
精武人家始建於1989年，屬於武漢鴨脖知名品牌。因其位於精武路口東首第一店面而得名。
「精武路第一家」的鹵製品風靡大江南北，以其「骨如酥、肉如絲、鮮香麻辣甜、讓人回味悠長、思欲垂涎」的產品特色在廣大食客心目中牢牢占據了地位。
3.可可哥
可可哥成立於1999年，湖北武漢特產，不知道吃貨們有沒有品嘗過~
可可哥與「順豐快遞」跨界合作，實現新鮮鴨脖3小時同城送達，聽起來挺厲害的~
4.小胡鴨
小胡鴨成立於2006，起源於湖北荊州，發展至今，企業已具備相當規模。
小胡鴨系列產品具有香醇、鮮美、香脆、不油膩的特點，享有「荊楚一絕」的美譽。
5.久久丫
久久丫成立於2002年，用30餘種香辛料，由經驗豐富的老師傅，精心鹵制而成。
推薦這鎮則幾家，相信大家也對武漢的鴨脖有了一些了解，以後來到武漢可不要錯過這樣的美味食物哦！
『伍』 周黑鴨和久久鴨哪個好吃
從色澤上來講，周黑鴨的顏色要稍微深一些，呈現黑亮色，可能有些人就覺得周黑鴨的口味是比較重的，但是其實嘗過之後才知道周黑鴨是甜辣味的絕味鴨脖，雖然說他是紅亮色的，但是它的辣度要更高一些，而且它是採用了湘菜的配方，用紅曲粉來上色，久久鴨脖和絕味鴨脖從色澤上看起來差不多。只不過是久久鴨脖的配方，保留了武漢的特色。
『陸』 絕味鴨脖、久久鴨脖、周黑鴨那個好吃
絕味鴨脖、久久鴨脖、周黑鴨那個好吃，取決於個人口味。
1、絕味它是不傳授技術的，但是可以加盟。由於它最早起源於湖南，所以說它的風格更接近於湘菜，比較適合湖南人的口味兒，所以說它的辣味是非常純正的，相對於周黑鴨的甜辣來說辣味更大一些，在日常生活當中深受喜歡吃辣的朋友的喜愛。
2、周黑鴨它主打的特點就是甜辣。並且他做出來的鴨肉有一種烤乾之後再醬香一下的感覺，吃在嘴裡非常的香，並且也非常的有嚼勁兒。雖然說都屬於周黑鴨，但是其他地方的周黑鴨相對來說要比武漢本地的周黑鴨貴許多。
3、久久鴨脖是上海的牌子，它的口味是咸辣的相，對於責任來說它的辣度更低一些，但是相對於周黑鴨來說他要更加入味一些。久久鴨脖也是只做直營而不加盟的鴨貨店。
吃鴨脖辣的過癮
九九鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為「活肉」層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，則吸吮骨節間的骨髓，「滋溜」一聲，令人頗有一種成就感。
最後喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗「齒留香」而餘味悠長。夏天辣得過癮，冬天驅寒保暖，更有令人胃口大開的作用。