㈠ 野生刺豬肉怎麼做好吃
做法如下
野豬肉質鮮美、營養豐富，是一種優質野味的肉禽。與家豬相比，蛋白質含量高，以粗蛋白為主，熱量高，脂肪含量低，特別是野豬肉以瘦肉為主，膽固醇含量比家豬低29%，並含有多種微量元素和氨基酸，人體所需的亞油酸含量高於家豬的2.5倍，符合現代食品營養的需要，是優質的保健肉、美容肉。野豬肉野味濃郁，營養成分齊全，有強體、滋補作用。
主料4人份
野豬肉1000克
輔料
菜籽油200克 黃芪10克 八角3塊 當歸15克 姜1塊 大蔥1根 紅皮洋蔥少許 醬油適量 冰糖5克 椒鹽少許 料酒2勺 辣椒(紅，尖，干)1根 香菜適量
步驟1
紅燒野豬肉的做法大全
將野豬肉剁成塊洗凈，放入清水鍋里煮開後2分鍾撈起來洗凈備用
步驟2
紅燒野豬肉的做法圖解
准備蔥段、薑片、黃芪、當歸、八角
步驟3
紅燒野豬肉的家常做法
熱鍋後放適量的菜籽油，加入薑片煸香，然後倒入備好的野豬肉翻炒
步驟4
紅燒野豬肉的簡單做法
待野豬肉翻炒沒有水分的時候，倒入醬油、料酒、椒鹽繼續翻炒，將香味炒出後，加入沒過肉的開水
步驟5
紅燒野豬肉怎麼吃
另起鍋，將野豬肉移至砂鍋內，然後加入冰糖、黃芪、當歸、八角、辣椒，燉30分鍾左右，可以嘗一下鹹淡，後面有加了一點點鹽，因為醬油已經有鹹味了
步驟6
紅燒野豬肉怎麼做
這是燉了40分鍾之後的，因為太好吃，還沒有等到最後一步已經被家人吃了一半兒下去
步驟7
紅燒野豬肉怎麼炒
熱鍋放少許油，加入蔥頭煸香
步驟8
紅燒野豬肉怎麼煮
然後加入適量的野豬肉，等冒泡的時候就可以出鍋啦
步驟9
紅燒野豬肉怎麼燉
起鍋後加一點香菜就可以開吃啦，這個步驟之後野豬肉更香哦
紅燒野豬肉成品圖
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烹飪技巧
野豬肉燉30分鍾左右的時候就可以出鍋了，可以根據個人的愛好再決定是否要繼續燉
野豬肉脂肪含量非常的低，可以放心的吃，而且皮咬起來Q彈有勁
㈡ 野山豬肉怎麼做好吃
野山豬肉燉土豆
用料
熏野山豬肉
排骨
土豆
大蔥
青椒
料酒
基本調料若干
野山豬肉燉土豆的做法
因為野山豬肉不多，就用了一部分排骨，把排骨焯水
㈢ 野生土豬肉怎樣做才好吃
紅燜特種野豬肉
《食療本草》載：「野豬肉，主癲病，補肌膚。」蘑菇具有悅神、開胃、理氣、化痰的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成份。具有補虛、開胃、化痰的功效。可作為體虛贏瘦、營養不良、食慾不振、乏力、咳嗽等多種病症患者的輔助營養菜餚。健康人食用更能強身防病，潤膚健美。
原料：
1、主料：特種野豬肉500 克，鮮蘑菇200克。
2、調料：料酒、味精、精鹽、醬油、蔥段、薑片、胡淑粉。
製作方法：
1、將特種野豬肉洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈血污切塊。
2、鍋燒熱，放入特種野豬肉煸炒幾下，烹入醬油、料酒煸炒幾下，加入情鹽、蔥、姜和適量清水。燜燒至肉熟爛，加入蘑菇燒段時間，加入味精、胡椒粉，推勻出鍋即成。