『壹』 在家如何能簡單的做出好吃的煲仔飯
取一砂鍋在鍋底抹薄薄一層油，大米洗凈放入鍋中倒入水，米和水比例為1:1.5，浸泡一個小時。
浸泡好的大米，加入半湯是色拉油拌勻，將鍋子大火煮開後立即轉小火，燜煮，將米飯煮至八成熟。
把臘腸切片，再切點姜絲，鍋中水分快乾時，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個雞蛋進去。
蓋上蓋子再小火煮五分鍾後關火，不要開蓋，繼續燜15分鍾。
把青菜洗凈，鍋中水燒開，放點兒鹽滴幾滴油，放入青菜燙熟，撈出瀝干水分。
調味汁：一勺蚝油、一勺涼開水、兩勺生抽、半勺白糖、半勺香油攪拌均勻。
燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調味汁，拌勻即可食用。
簡單美味