㈠ 去海南必吃的海鮮有哪些
海南的海鮮正宗、鮮活、生猛，海南好吃的海鮮有：
一、鮑魚
鮑魚是三亞「三絕」之一。鮑魚非魚，而是屬於貝類，是一種海產軟體動物。主要種類有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳鮑和皺紋盤鮑五種。每年3至9月是采鮑季節，7至8月是鮑魚的繁殖期，其時鮑魚性腺發達，肉又厚又肥。文昌縣龍樓鎮一帶盛產鮑魚。
二、龍蝦
龍蝦是生活於熱帶、亞熱帶淺水海域的海洋動物，是蝦中佼佼者。它披盔帶甲，還有兩條長長的觸鞭，美麗威武。海南產好幾種龍蝦，在文昌東郊椰林等地，遊人可在養殖的網中自選鮮活龍蝦，即時品嘗美味。龍蝦是名貴的食品，其肉軟滑，鮮腴可口。以蝦頭、尾、足等熬粥；也有炸、爆炒、清蒸的吃法。
三、後安鯔魚
1、後安鯔魚是萬寧特產之一，盛產於後安小海。鯔魚又分為烏頭鯔、白宜鯔、赤魚鯔、青鯔、硬磷鯔5種。後安鯔魚，體長稍扁，頭部平扁，下頜前端有一突起，上頜中央有一凹陷，背鰭兩個。小的長約10厘米，大的長約50厘米。
2、後安鯔魚四季均可捕獲，秋冬為旺季。它是高檔魚種，海鮮補品。不但是宴席上的佳餚，又是老少病攜塌弱者、婦女產後的最佳補品之一。
四、梅花參
1、梅花參是海南省特有的海珍，三亞「三絕」之一。主要產在南海諸島海域。海參為「海產八珍」之首，尤以梅花參為最珍貴。梅花參最長可達1.2米，重12至13千克，故稱「海參之王」。
2、梅花參經濟價值很高，既是滋補品，又可治病抗癌，有一定的防衰老作用。梅花參可用雞湯清燉，也可切片加輔料清沙，還可以甜吃，即用海參、雞蛋、桂圓加冰糖清燉。
五、海膽
海膽又叫海刺蝟，是一種棘皮動物，呈圓形、半球形或心形。文昌縣龍辯羨圓樓所產的海膽比較有名。海膽雖然其貌不揚，但它的生殖腺即海膽膏卻是一種味道極鮮美的食物，營養價值很高。它可生食，也可加工成酒精海膽、鹽漬海膽、冰鮮海膽和蒸熟食用。海膽膏加上瘦豬肉同煮，吃起來鮮美可口，別有風味。
六、石斑魚
石斑魚的營養豐富、肉質細嫩，味道鮮美。石斑魚肉中的蛋白質含量高於一般魚類，除含人體所必須的各種氨基酸外，還含有無機鹽、鐵、鈣、磷以及維生素等人體必須的營養物質，一舉成為經濟價值很高的魚類，宴席上的佳餚，是暢銷港澳台的名貴海鮮品。
七、蚝
1、蚝，又名牡蠣，別名蠣黃、海蠣子。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有「海底牛奶」之美稱。據分析，干牡蠣肉含蛋白質高達45％-57％，脂肪7％-11％，肝糖19％-38％。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
2、蚝除了肉可食，珠可作裝飾外，蚝殼可供用葯，功能制酸鎮痛，可作胃葯，治胃酸過多。對身體虛弱、盜汗心悸，也有療效。牡蠣的食用方法較多，鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生灼、炒蛋、煎蚝餅、串鮮蚝肉和煮湯等多種。
八、鯧魚
1、鯧魚富含蛋白質及其他多種營養成分，膽固醇含量也低於所有的動物性食品。鯧魚肉質鮮嫩、刺少、味佳，營養豐富，而且含有人體所需多種維生素、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉等多種營養成分。
2、鯧魚味甘、平，有一定的食療作用，食之可令人肥健，益氣增力，具有益氣補血，柔筋利骨之功效。對消化不良，脾虛腹瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，又降低膽固醇的功效。對高血脂、高膽固醇的派蔽人來說是一種不錯的食品。
3、鯧魚還含有豐富的微量元素，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資。
九、基圍蝦
基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是「圍基養殖」。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，海南的基圍蝦體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
十、紅魚
紅魚肉厚刺少，肉質鮮美，蛋白質含量高，營養豐富，被列為優質海產魚類，是著名的海鮮美食。海南儋州出產的紅魚乾和臨高出產的紅魚筒是海南的著名特產之一。
十一、青蟹
三亞產的青蟹每隻可重達0.5公斤，在清明節前後和冬至時吃青蟹是最好的。青蟹食法多樣，多為清蒸，肉厚膏肥，味道十分鮮美。人們還用它來製作蟹餅，鮮脆清香，別具風味。
十二、血蚶
血蚶為海南重要高價食用貝類之一，因具有血紅素而得名，一般相信吃血蚶可以補血，自古即被視為滋補佳品。海南民間有用炭火烤的食法，叫做「原味血蚶」。一些人家有大年初一吃血蚶的習俗，人們把蚶殼當作兩扇「門」，蚶肉視為「元寶」。
十三、馬鮫魚
馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠程洄遊。馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與「雪菜」同燒鮮美異常，可作「熏魚」，也可用鹽腌制，是下飯的佳餚。
十四、對蝦
1、對蝦是節肢動物，身體長15－20厘米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美，是我國的特產之一。過去市場上常成對出售，所以叫對蝦，也叫明蝦。
2、對蝦是真正的美味，對蝦大小均有，用大蒜、檸檬油或者peri-peri腌泡汁加工。對蝦價格相對低廉，海南旅行值得品嘗一次。
十五、芒果螺
芒果螺的形狀有點像芒果，口感鮮嫩。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鮮嫩的螺內吃在嘴裡口齒留甜，如果加點辣椒炒又是一種味道。
十六、扒皮魚
1、扒皮魚是一種營養相當豐富的魚類，它的蛋白質含量特別高，每100克魚肉就含1.92克的蛋白質，其他營養成分包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。扒皮魚肉可做葯用，治療胃病、乳腺炎、消化道出血等。
2、魚肉比較淡，海南旅行網建議大家用豆豉、醬油、姜絲、蒜蓉燜煮最好吃。切片煮湯，用一點芫荽和姜絲調味，聽說比生魚片還好吃，切片煮麵線湯也非常可口，不妨一試。
十七、魷魚
1、魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
2、魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。
3、中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。海南旅行網特別提醒大家，魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
十八、紅口螺
白灼紅口螺的做法保持其原汁原味，吃的時候可蘸醬料入口，口味鮮美；炭烤做法為，加少許燒烤配料，讓其入味到內部，香上加香。其中，如果搞成微辣口味，口感為最好。
十九、蟶子（蟶音同「撐」）
蟶子的肉很好吃，並且價格也比較便宜，所以是一種大眾化的海產食品。夏天是盛產蟶子的季節。蟶子最常見的一種叫長竹蟶，兩殼形似長竹筒，因此而得名。蟶子是夏天佐酒的佳餚。蟶肉可以拌冷盤，最宜夏令。
二十、雞腿螺
雞腿螺的外型和其他螺無太多區別，只是表面紋路更粗糙些，最大的不同在與螺肉本身，形狀象一個小小的雞腿，白白嫩嫩，入口則更是清甜，慢慢咀嚼，能品出一種別具一格。
二十一、海白
海白，一種貝類，外殼呈白色，海南人稱其為「海白」。常用來煮湯或燒烤，冬瓜海白湯，是海南的一道名菜，味道十分鮮甜。
㈡ 惠來有哪些特產
1、蚵烙
肥大的生蚝裹著雞蛋液，開著猛火炒，最後再蘸上幾滴魚露，鮮甜到你沒法拒絕。
2、青草飯
每年九月初九，每家每戶都會燜「青草飯」，可據個人口味加上瘦肉、蝦仁、香菇等佐料，使「青草飯」更加美味可口、營養豐富，對於在外的惠來遊子來說，食「青草飯」也成為了家鄉的味道。
3、糖餅
朴實無華，灰灰土土的小餅轉眼間，已經變成了網紅餅我卻依舊還記得，小時候的它貌不驚人，但入口酥鬆，甜蜜柔軟。
4、油索
看起來像東北的大麻花，可惠來的油索卻有著其獨特的風韻，小巧玲瓏且地方風味濃郁，油索香脆可口，嘗起來甜而不膩。
5、魚丸
在惠來，手打魚丸已經有幾百年歷史，以嫩、脆、香、鮮遠近聞名，成為潮菜中一顆璀璨明珠。
6、豬腳飯
其彈嫩糯香的口感加以隆江特色米飯，組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，金黃的色澤惹人喜愛。
㈢ 臨海城市海鮮數不勝數，海邊特色美味你都知道些什麼
對於很多人來說，他們都想要去臨海城市居住，因為在臨海城市有許多的海鮮。並且這樣的一些臨海城市也是非常的漂亮的，比如說在山東，青島或者是天津這樣的地方就是比較受人喜歡的。而且有許多人他們旅遊就想去，這樣的一些臨海城市，對於這樣的一些臨海城市的海鮮來說，的確是數不勝數的，並且有許多的城市都會從這樣的一些臨海城市進口一些海鮮到自己的地方來。
那麼還有一些海邊的美味，就是像花甲和海蟶這樣的東西都是非常的好吃的。因為對於這樣的一些海鮮來說，平時在我們其他的一些沒有海的地方都是見不到的，所以對於海邊的一些美味的話，平時我們自己再去旅遊的時候也是可以嘗試的，的確是讓我們感覺到與眾不同。
㈣ 哪種海龍蝦品種最貴
龍蝦主要產於惠來縣靖海鎮。靖海龍蝦是名貴海產品，大者可達數公斤，具有體大肉多、味道鮮美、蛋白質含量高的特點，歷來是宴席上的佳餚。龍蝦除作佳餚外，還有很高的食療作用。
惠來縣的靖海、仙庵、前詹、神泉、歧石一帶海域盛產龍蝦。每年重陽節後至來年暮春，當地的一些漁民便下海捕捉龍蝦，這珍貴海鮮遠銷國內外，深受人們贊譽。
龍蝦屬甲殼科。它的住所同其他水族不同，喜歡生活在雙層礁石洞中。龍蝦全身「披甲帶棘」，色澤鮮艷，斑紋美麗。頭部有兩對長觸角，有十足，呈爪狀。當要進食時，前兩足攝住捕獲物，嘴邊四支似餐刀的爪子把食物分割，後送進嘴裡嚼爛。尾扇也很發達。龍蝦的種類較多，常見的有錦綉龍蝦（也稱番蝦），瞎寬還有青蝦、蝦獅等。成蝦體重一、兩斤，大的三、四斤。
龍蝦觸角非常靈敏，一聽有異樣水擊聲便警覺起來，尾扇潑水「吱」的一聲，遠逃到安全的地方。它還有一套舍須保命的本領。盡管獵獲龍蝦比較困難，但沿海漁民摸索了它的生活習性，用機智的方法巧捕。除了刺網、網罩法外，還有人工捕捉。捕蝦人帶上了潛水鏡，深吸口氣後潛水爬進礁石洞。當發現目標時，必須審時度勢，出其不備不抓它的第二對軟觸須。或是瞄準硬觸須尾部，一手輕按，另一隻手猛納大按腰部，才能抓住它。要保管活龍蝦，可把龍蝦放在竹筐後用濕稻草蓋上，保護眼睛不受蚊叮；也可用濕海沙洞神豎蓋上它的眼睛和嘴巴，這樣可保活七、八天。
吃龍蝦象徵吉祥。它既是送禮佳品，更是辦喜事、請賓客、擺筵席的珍貴海味。烹調方法可以蒸、炒、白切、腌制，風味各異。有口福嘗到這營養豐富、肉質鮮美的龍蝦，定會留下良好的印象。