① 給你一袋麵粉你能做出什麼美食
我平時就喜歡做一些麵食,麵食的做法眾多,其實做起來都不算困難,動手製作幾次就可以熟練掌握
簡單的可以烙個雞蛋餅,雞蛋打散加些蔥花和麵粉,攪和勻,鍋刷油,倒入麵糊,煎至兩面金黃就可以了
我比較喜歡做包子和手擀麵,下面我分享一下它們的做法,希望對您有所幫助!
【白菜豬肉包子】
取一碗,放入一些酵母,倒入少許溫水,將其攪和開。麵粉與酵母的比例大概是一百克麵粉放一克酵母。面盆中放入適量麵粉,倒入酵母水,再多次少量的添加溫水,先用筷子將麵粉攪和成絮狀,然後再揉成表面光滑的面團。揉面時我們要遵循三光原則,分別是盆光、手光、面光
鍋中倒水,將水燒開後放入手擀麵,將其煮熟後撈出,過一遍涼水,瀝干水分放入碗中,加上自己喜歡吃的醬鹵即可
好吃簡單的菠菜手擀麵就做好了,大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法,歡迎大家在評論區留言討論!
② 麵粉可做的簡單美食
麵粉是老百姓最常見的主食。尤其是北方人,喜歡麵食。麵粉做法品種也多種多樣,花樣繁多,每個地域的風格和口味各有特色。麵粉可以做成各種餅類,油餅,單餅,火燒等。還可以做成饅頭包子、餛飩面條。還可以做麵包,餅干,蛋糕,點心等烘焙食品。那麼麵粉可以做什麼吃,好吃又簡單呢?今天小編就給大家分享幾例麵粉的做法,既省時又好吃,分分鍾搞定早餐或晚餐。
麵粉可以做什麼吃
一、珍珠湯的做法
用料
麵粉100克,西紅柿1個,雞蛋1個,蔥、香菜、鹽、雞精適量。
做法
1.先准備一個干凈的小盆,把雞蛋磕入放少量水打散;
2.把麵粉加入,加適量的水攪勻,一次要少加,麵糊不能太稀,筷子挑起間斷的往下滴就可以啦;
3.鍋里燒開水,把西紅柿切成丁下鍋,煮2分鍾左右,把麵糊放大眼漏勺里,等麵糊掉開水裡就成均勻的疙瘩了;
4.等麵疙瘩都浮上水面就熟了,加入適量鹽、雞精調好口味,加上蔥、香菜,一碗色香味俱全的疙瘩湯出鍋了。
小貼士
不喜歡太清淡的朋友還可以放油熗鍋,把菜煸一下倒上水燒開後再下麵糊。
二、蔬菜雞蛋餅的做法
用料
麵粉100克,雞蛋2個,蔥1段、胡蘿卜半根,鹽適量。
做法
1.把雞蛋麵粉放大碗里加水,攪成捎稀一點的麵糊,蔥和胡蘿卜切沫,把菜和鹽放入拌勻;
2.鍋里刷油燒熱,放麵糊快速轉動鍋,麵糊成薄薄的餅狀為止,麵糊凝固翻面,一定要小火;
小貼士
麵糊不能太稠,不然烙的餅厚而且熟的慢。
麵粉的做法繁多,能做出口味豐富多彩的各種食品,而且容易消化吸收,所以深受老百姓的喜愛和青睞。其實只要肯下功夫,普普通通的麵粉也能做出很多花樣。通過小編今天的介紹,小夥伴們知道麵粉可以做什麼吃了么?趕緊試試吧,簡單又好吃,分分鍾搞定你的早餐和晚餐。
③ 用麵粉可以做什麼美食
用麵粉可以做的美食:
一、煎餅果子
食材:高筋麵粉、 油、水、 糖、 鹽、酵母
1.先把糖、鹽、酵母倒入盆中用少許水化開,然後倒入高筋麵粉再慢慢倒入溫水把麵粉攪拌均勻,揉搓成團,放置30分鍾等面團膨脹至兩倍大小,之後刷上一層油再次輕輕揉搓蓋上保鮮薄放置20分鍾。
2.20分鍾後把面團擀至平整,均勻切成2指寬長條。
3.接著拿一根筷子在每條面條中間豎著壓一下。
4.然後把兩條面條重疊,再從中間壓一下
5.最後把面條拉長,放入油鍋中炸制膨脹酥脆變色就可以出鍋了,放在空架上立干油就可以食用啦!
④ 麵粉可以做什麼好吃的
我們常說的「麵粉」指小麥粉,即用小麥磨出來的粉,「高筋小麥粉」之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。那麼你知道麵粉可以做出哪些好吃的嗎?請閱讀以下文章,跟著我一起來了解。
一、麵粉煎
材料
麵粉半斤
糖
水
雞蛋一個(不能冰的)
做法
1麵粉半斤,加水稀釋成可以流水狀
2混合均勻後,加入一把糖(一拳頭就好,不夠在加)一個雞蛋
3下油鍋煎,第一次油溫要5 6成 油 五勺 像煎蛋餅差不多 不過這個比較會吸油
4後面油一次減少 一次只要一勺半就好,煎成兩面半金黃就好
這個配綠豆湯最好了 一個比較油 一個很清新 當早餐很適合的啦 既簡單又容易
二、土豆麵粉疙瘩
材料
土豆,火腿肉,麵粉,雞蛋。調料:根據自己喜歡的加
做法
家裡拿來的好多土豆,換著花樣做做吃
1:麵粉里加雞蛋調成糊狀,要稍微早點調好,會更加有筋,加了雞蛋會讓麵皮吃起來更有嚼勁
2:土豆去皮切條狀,不要太細,容易斷了,火腿肉切絲
3:熱鍋放入葷油,加入火腿絲,加土豆絲翻炒,加水,水根據自己燒的量加的。
4:等水開了,就可以把調好的麵糊,用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋,看著鍋里的麵皮一片一片的變成黃澄澄的.,亮晶晶的
5:這時就可以加調料了,精鹽,雞精,少許醬油,醬油可以提顏色,喜歡吃辣的可以加點干辣椒,喜歡吃胡椒的可以加點胡椒粉,待面片熟透,加點味精,撒點香蔥就可以了。
看著這黃澄澄土豆,亮晶晶的面片,一定會把你的食慾勾引的滿滿的,味道真的好極了!
三、電飯鍋做蛋糕
材料
主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶,
調料:鹽適量,油適量,
輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了
(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)
小訣竅
整個過程不能沾一滴水,把器皿都擦乾!
四、豆角包子
材料
餡料:長豆角500g,去皮五花肉300g,大蔥一根,干貝幾粒,生抽,料酒,鹽,香油
面團:3杯麵粉,5g酵母,30度左右溫水1。5杯
做法
1)五花肉剁碎,加適量蔥末,鹽,生抽,料酒,香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時,上鍋蒸軟,剁碎放肉餡兒內拌勻
2)長豆角洗凈,整條過滾水煮熟,加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎
3)切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽,調勻!
4)水,酵母,麵粉混合揉成光滑面團
5)蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小
6)面團排氣後分成均勻十份揉圓
7)擀成圓皮,放入餡料包好
8)蒸屜上放半乾的籠布,放上包子,中間留有空隙,蓋蓋醒15分鍾
9)冷水上鍋,水開後蒸15分鍾,蒸好不要立即開蓋,等5分鍾左右再揭開蓋子!
五、油條
材料
材料1:麵粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用鹼1克,鹽5克,溫水15ML
做法
1、材料1全部混合,揉成面團,放溫暖處發酵約1小時至兩倍大
2、材料2全部混合,一點一點揉進發酵好的面團,徹底揉勻
3、繼續發酵約1小時至兩倍大
4、案板上抹一層油,手上也要抹油,因為面團很濕軟,容易粘
5、將面攤成長條形,切成約3CM的條狀,面片之間自動收縮出現空隙
6、兩個面片疊在一起,用筷子在中間壓一下
7、油燒至約7成熱,將面條扭轉一下放入鍋中,不斷翻面,炸至金黃即可,出鍋後入在廚房紙上吸去多餘油份
小訣竅
1、麵粉用普通粉、高筋粉均可
2、鹼也可用小蘇打代替,也是1克
3、中餐的用量沒有西餐那麼精確,比如面和水包括酵母的比例,我是參考了兩個食譜,然後用了折中的量
4、因為用了一個非常小的鍋,怕擺弄不開,所以並沒有兩個面片疊加在一起,只是一個面片中間用筷子壓了一下。正常的是兩片哦
5、油炸時間不要長,表面呈金黃色就可出鍋了
六、麵粉的儲存方法
1、通風良好麵粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使麵粉有空氣可作利用。
2、濕度乾爽麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,麵粉含水量增加,容易結塊。濕度愈小,麵粉含水量也減小。理想的濕度約60%—70%之間。
3、合適溫度儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間,溫度愈高,熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃—24℃。
4、環境潔凈環境潔凈可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進而減低麵粉受污染的機會。
5、沒有異味麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存麵粉的周圍環境,不能有異味。
6、離牆離地為了有良好的通風,減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定,這是必要的。垛碼板應選用塑膠製品,如用木製品時,應小心木刺,做成污染。
7、先進先出保證麵粉的穩定,減少人為所造成麵粉過期。
8、定期清潔減少蟲鼠滋生,進而減低麵粉受污染、包裝受破壞的機會
⑤ 麵粉可以做什麼美食
麵粉能做的有很多,不知道你喜歡吃什麼,其實做餅干,做饅頭,做麵包都很不錯,尤其是餅干,做起來既簡單又方便,需要的材料也少。主要就是麵粉,用低筋麵粉就可以,我家裡用的是美玫低筋麵粉,挺不錯的,做出來的餅干酥鬆,不回縮。黃油用總統或者安佳的都不錯。
需用到的材料:美玫低筋麵粉260克,黃油110克,?雞蛋1個,細砂糖100克,泡打粉2克,鹽2克。
做法:
1、黃油切小塊軟化,加入細砂糖,鹽用打蛋器低速把砂糖跟黃油一起打發至蓬鬆狀態,再分次加入打散的蛋液(分次加入),每次都要打至看不見蛋液才能加下一次。
2、打好後篩入美玫低筋麵粉,最後的面團要光滑軟硬適中的;用保鮮膜包起面團,放入冰箱冷藏一個小時;拿出後略微壓扁,在面片上下鋪油紙跟保鮮膜,擀成3-5毫米的片。
3、擀好後用模具壓出花型,在模具刷上一層油,為了餅干容易脫模;用鏟刀把餅干胚小心的放到鋪了錫紙的烤盤上。
4、烤箱預熱180度,上下火,中層約10分鍾就好了,時刻注意觀察顏色,千萬別烤過頭了。
望採納!
⑥ 麵粉可以做什麼食物簡單的 麵粉可以做什麼食物
1、麵粉可以做煎餅、蔥花餅、土豆餅、雞蛋餅、紅糖餅等好吃又簡單的美食。
2、豆沙卷饅頭,食材:麵粉500克,酵母5克,白糖5克,溫水260克,豆沙餡兒適量。做法:麵粉加入酵母、白糖、溫水,攪拌成絮,下手揉成光滑的面團,蓋上蓋子,放在溫暖的地方發酵到2倍大。取出面團揉勻排氣,分成劑子,按扁包入豆沙餡兒,擀成長舌狀,對折,切成條,一頭不切斷。每一根切條向著同一個方向擰幾下上勁兒,自上而下捲起來,就形成了一個豆沙卷生坯。靜置醒發20分鍾後,冷水上鍋,大火上汽後蒸10分鍾就好了。又軟又甜又香,比麵包還好吃。
⑦ 麵粉可以做什麼好吃的麵食
⑧ 麵粉可以做什麼好吃的
麵粉在我們生活中是非常多見的,然而在我們的生活當中麵粉與很多小吃是不可分離的,基本所有的小吃都會存在有麵粉,當然,對於有很多做小吃或者糕點經驗的人士,用麵粉做幾種簡單又好吃的東西是非常簡單的,可以說是分分鍾的事情,然而對於沒有這方面經驗的人士可是摸不著頭腦,那麼今天就來了解關於麵粉做什麼又好吃而且又簡單的東西是什麼呢,以下是個人經驗希望對你有用。
步驟/方法:
1、 第一種用麵粉做比較簡單又好吃的東西就是蔥花餅。而且蔥花餅所需有材料也是十分簡單,一般就是蔥花與麵粉,先把麵粉與水搓好,並且把蔥花也切好,然後,把熱鍋放入油,再放進面團,用手壓平煎到發黃就可以了。
2、 第二種就是雞蛋餅。這也是非常簡單的一種食物首先就把雞蛋打開放到碗里,然後加入麵粉攪拌均勻就可以了,這時把煎鍋放入油,再把拌好的雞蛋麵粉倒入鍋里,直到把其煎黃就可以了。
3、 第三種就是土豆餅。其實如果做會土豆餅是可以做很多種各種各樣的餅的,可以這種做法非常好。首先,你把土豆去皮,並且土豆弄熟搗爛,然後就加入麵粉搓成面團,然後就熱鍋加油,再把面團放進入,兩面煎黃就可以了。
注意事項:
以上則是我日常生活中最簡單運用麵粉做種類食物的方法,當然,你可以上網查找並於麵粉更多的做法,也可以找這方面有經驗的朋友。
⑨ 麵粉可以做什麼吃的簡易方便
最簡單的就是做麵疙瘩,用自來水調到滴水滴快速攪拌就可以。一般做餅還比較快點,其次就是面條或者面片,麻煩點的就是饅頭、餛飩、包子和餃子。
⑩ 家裡有麵粉做什麼既簡單又好吃 麵粉能做哪些好吃的呢
1、用麵粉做餅,一斤的麵粉放入盆中,加入三克的酵母和五克的白糖,在麵粉中加入白糖,能有效的促進酵母快速發酵,有效的縮短了時間。在麵粉中再加入四個土雞蛋,先用筷子攪散,然後再加入牛奶,牛奶要分次加入,和成軟硬適中的光滑面團,蓋上保鮮膜或蓋子,放在溫暖出發酵40分鍾左右。
2、手指披薩,將發酵好的面團擀成長條狀,鋪上披薩醬和切成小片的火腿腸,再撒上一層芝士碎,再鋪上一個面團,將每兩個條狀面團和中間的食材擰在一起,最後放入烤箱中烘烤,烘烤完成後還可以拿在手上蘸醬吃。
3、做成花生糕,將花生用攪拌機磨成小顆粒,麵粉,澄粉混合,加入花生粒和水還有糖,攪成糊狀,放入鍋中蒸15分鍾即可。