1. 亳州有哪些名吃
1、展溝燒餅
展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥里嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風味，受到越來越多的人的喜愛。展溝燒餅是利辛縣的一道名吃。展溝鎮是「和聖」柳下惠的故里，因而展溝燒餅也稱和聖燒餅。
2. 利辛特產有哪些
利辛粉絲,利辛銀杏,利辛撒湯,展溝燒餅,孫集米酵子,利辛燒巴子,闞疃板雞,江集羊肉湯,春店篩網,王市花邊,貢殿粉絲等亳州利辛縣特產。
3. 亳州十大名吃都是什麼
亳州十大名吃有：渦陽干扣面、蒙城Sa湯、義門熏牛肉、銅關粉皮、九龍貢面、亳州牛肉饃、蒙城火腿腐乳、展溝燒餅、江集羊肉湯、扁豆糕。
1、渦陽干扣面
展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥里嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風味，受到越來越多的人的喜愛。 展溝燒餅是利辛縣的一道名吃。展溝燒餅，形狀像沒完全張開的荷葉，是用特製的麵粉、芝麻、內餡、佐料，加上展溝米酒，用特製的燃料烤制而成的。表層、里層、底層三層，各自薄如紙，又相互似連非連。外焦脆，內綿軟，葷餡的居多，不膩不寡，似油非油。
4. 利辛最好吃鹹水鴨在哪裡
利辛縣潘樓鎮鎮北村。根據鹹水鴨信息查詢得知，利辛最好吃鹹水鴨在利辛縣潘樓鎮鎮北村。利辛縣，隸屬於安徽省亳州市，位於亳州市南部。
5. 安徽好吃的美食有哪些
安徽皖南美食
【臭鱖魚】
臭鱖魚雖然聞著臭，但吃起來卻極香，最主要的是它的肉質緊實富有彈性，似臭非臭讓人慾罷不能，到皖南那可就是必嘗美食了！
太和板面也稱為安徽、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。安徽人家酒店的太和板面，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。以上等麵粉做面胚，以羊肉、等幾十種中葯香料做湯料，板面清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴裡濃香辣的美味，更有散發十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動。
6. 安徽亳州的特色美食有什麼
展溝燒餅（鞋底燒餅）
展溝燒餅是利辛縣的一道名吃，形狀像沒完全張開的荷葉，是用特製的麵粉、芝麻、內餡、佐料，加上展溝米酒，用特製的燃料烤制而成的。其風味獨特，表層一圈黃里透紫、紫里透亮的芝麻，一不小心掉在地上就會摔得粉碎。
7. 安徽有什麼特色小吃
吃過的有皖南牛肉板面 非常好吃
麻餅
麻餅，是合肥傳統四大名點之一，歷史悠久。
合肥烘糕
合肥烘糕，是合肥四大名點之一，具有八百多年的歷史，傳說始於北宋末年。以米粉為主要原料，經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而製成的口感鬆脆的糕類製品。另外，烘糕也流行於四川廣安、湖南湘鄉等地。
白切
白切，是合肥四大名點之一，白切片薄甜脆、質白透明，口感酥脆，甜而不膩，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點，後也有用黑芝麻製作，墨黑如漆，滋補養身，故又叫黑切，2個統稱白（黑）切。
寸金
寸金，是合肥四大名點之一，形似筆桿粗細，長約一寸，故名「寸金」。糖表層脆、心酥軟、甜味醇，具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。
臭桂魚
臭桂魚是漢族傳統名菜，徽州菜的代表之一，源於安徽省徽州地區（徽州即現黃山市一帶），流行於徽州地區。
三河米餃
三河米餃，又名廬江大彎餃，是安徽省合肥地區漢族傳統小吃
吳山貢鵝
吳山貢鵝，產於長豐縣，歷史悠久，原系朝廷貢品，其肉質較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。
曹操雞
曹操雞，又稱「逍遙雞」，是始創於三國時期安徽合肥地區的漢族傳統名
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8. 亳州特產有哪些
亳州特產有哪些
亳州，安徽省地級市，簡稱亳，別稱譙城，位於安徽省西北部，下面就是我整理的亳州特產有哪些，一起來看一下吧。
1、渦陽苔干
渦陽苔干雖系干品，但經清水泡發後，具有「色澤翠綠，響脆有聲，味甘鮮美，爽口提神「之特色，故以」清新素雅「著稱於世，倍受海內外消費者青睞。
2、利辛粉絲
長期以來，不斷有營養專家告誡人們要少吃粉絲，因為粉絲中含有對人體健康不利的明礬。明礬是傳統的粉絲添加劑，主要為了使粉絲不粘連、不斷條、不渾湯，但明礬含有鋁離子。研究表明，人過量食用鋁後，會影響對鐵、鈣等的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，影響神經細胞發育。這種狀況今後將徹底改變，一種利用天然無害物質替代明礬的新技術已研究成功並應用於實際生產。
以這種新技術、新工藝生產的粉絲除了保持傳統粉絲不粘、不斷、不渾的特點外，外觀更加細白柔潤，口感更加勁道滑爽。專家稱，這標志著粉絲這一傳統產業實現了「綠色突破」。
3、楚村粉絲
粉絲加工須純凈澱粉，其營養價值自不必說，主要是其口感甚好，順滑爽口，角勁適中，深受人們的喜愛。
楚村粉絲食用方便，用開水泡軟涼拌或加葷熱炒，做湯均可，特別用它做牛羊肉湯輔料，其味更妙。到了隆冬，來到楚村牛、羊肉湯館，叫上一碗湯，趁熱辣啜上兩口，用筷子夾起一縷粉絲入口，再喝二兩白酒，全身冒熱，身心振奮，實是一番美妙享受。
4、板橋無籽西瓜
提起板橋的無籽西瓜，在我縣城鄉可謂無人不知，無人不嘵，它以異樣的色彩，誘人的香味，可口的甘甜，引來了千里的食客。
5、曹街子的蘿卜
蒙城西南，距城四十五華里的曹街子，村子周圍附近，約百畝地上，盛產蘿卜，遠近聞名，婦孺皆知。建國前，鄉土教材亦有記載：「曹街子蘿卜，壇城的白菜……」。故此，曹街子蘿卜，遠銷南京、蚌埠、淮南、界首；近銷蒙城、渦陽、利辛、鳳台等地。凡往來經過曹街子的客商行人，總是要買些帶回去，有的人還專程來此地購買。
6、潘劉於庄的秋黃瓜
俗話說：「一方水土養一方人。」在小澗鎮狼山南麓座落著一個東西走向的三姓庄——潘劉於庄。該庄雖然不大，然而卻聞名方圓數百里，其緣故是盛產秋黃瓜。
潘劉於秋黃瓜的特點是：個大、好吃。多數在半斤重以上，最大的可達2斤多重，長約40厘米，且皮薄、子稀、肉厚，吃起來脆嫩、甘甜爽口；更有清熱、健胃、利尿、提神、助消化之功能，一向被譽為宴席上之佳品。曾流傳著這樣一首民謠：「潘劉於的黃瓜，碭山的梨，鮑沙灘的蘿卜趕南集」。
7、丁土樓的「笨」西瓜
在雙澗鎮沿渦河的丁土樓一帶，盛產一種大個西瓜，大的約有五十斤左右，人們叫它「笨」西瓜。
這種「笨」西瓜，最適宜沙質土壤和兩合土種植，粘土稍次。瓜種為瓜農們自選、自存。點種時，把瓜籽頭朝下尾朝上種下，出苗以後，勻苗定苗、培土斷頭，留雞爪形的蔓，追肥，壓秧、防治病蟲害。最重要的是要施足底肥，以餅肥為主，漚透發酵，與土雜肥一起上到地里，長出的瓜甜美無比。
8、亳州觀堂大蒜
大蒜乃百菜之王。觀堂大蒜，則可稱蒜中之首。 安徽亳州觀堂大蒜產於劉集、沙土等沿渦河地段，這里因水土適宜，生長的大蒜屬於正宗。
觀堂大蒜的獨特之處是內在質量，一般蒜種只能「吃」一水，它卻能「吃」三水。所謂「吃」三水，指的是將大蒜搗碎，涼水調成蒜汁，饅頭蘸而食之。汁干再兌水調之，味道不變。第三次兌水，仍能調成一定的濃度，味道如前。
9、熱蒸洋槐花麥飯
洋槐花味道清香特別，具有清肝火、潤燥、降血壓、涼血等等的.功效，這樣吃比直接喝槐蜜水來得更健康些。
10、蒙城火腿腐乳
分火腿腐乳及火腿醉乳兩類。前者生產歷史在百年以上，色澤紅潤，滋味咸鮮，略帶酸甜。色白淡雅，湯清發綠，香味鮮美，酒味醇和，油而不膩。
11、五洲牛肉乾
由蒙城縣五洲食業有限公司出品，採用優質牛肉製作，工藝嚴謹，味道鮮美，包裝精美。同時五洲牌高鈣牛肉乾是選用優質黃牛腿肉為原料，並添加人體易於吸收的乳酸鈣，採用先進工藝和科學配方，精製而成的低脂肪、高蛋白風味食品。該產品肉質疏鬆、鮮美可口、回味香濃、風味各異，富含多種氨基酸和維生素，是您旅遊、休閑的最佳選擇。其產品由全國著名笑星牛群為其形象代言人。
12、鮑沙灘的蘿卜
鮑沙灘的蘿卜有兩個品種：一是「大紅袍」，二是「賊不偷」。「大紅袍」高出地面30到40厘米；「賊不偷」則生長在地下。最大的2至3公斤，一般的一公斤上下，畝均產量4000公斤左右。皮紅似火，瓤白如玉，外表光滑，無毛須，無疤痕，生吃脆嫩、爽口、無絲，耐貯藏。不但能充飢解渴，而且葯用價值很高，有健胃、清熱、順氣等功效。炒熟吃味道鮮美。
13、義門熏牛肉
義門熏牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。義門熏牛肉製作出來的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。
渦陽縣是「全國秸稈養牛十佳縣」。渦陽義門鎮是回民聚集的地方，所以食牛肉是這里人們的習慣。經過長期實踐，義門人摸索出了一套熏制牛肉的方法，形成了風味獨特的牛肉食品。
14、高公糖醋蒜
高公糖醋蒜是安徽省亳州市渦陽縣高公鎮的特產。高公糖醋蒜清潔、衛生，營養更豐富，鮮香脆嫩、酸甜適度，口味獨特、回味無窮，堪稱「中華美食一絕」。
15、曹市黃金梨
曹市黃金梨是安徽省亳州市渦陽縣曹市鎮的特產。曹市黃金梨果皮淡黃色，果面潔凈，果點小而稀。果肉白色，肉質脆嫩，多汁，石細胞少，果心極小，可食率達95％以上，可溶性固形物含量12％～15％，風味甜。
16、撒湯
撒湯是以牛羊肉、雞肉為原料，配以蔥、姜、辣椒、胡椒、味精、食鹽熬制而成。其製作方法是：將牛羊肉、雞肉洗凈，放入砂鍋內，注入清水，放入各種佐料，大火煮至水開，將澱粉攪拌均勻，做成芡汁，一起兌入湯鍋中，小火再將雞湯燉開，將雞蛋打散、倒入湯里拌成蛋花，至雞蛋熟，盛出即可。喝湯之前，可以根據個人喜好放入香菜碎，醋，荊芥，麻油及黑胡椒粉。
17、展溝燒餅
展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥里嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風味，受到越來越多的人的喜愛。
展溝燒餅是利辛縣的一道名吃。展溝鎮是「和聖」柳下惠的故里，因而展溝燒餅也稱和聖燒餅。
18、孫集米酵子
孫集米酵子是安徽省亳州市利辛縣孫集鎮的特色小吃。在利辛，一提起當地的特色小吃米酵子，人們會說孫集的好。孫集米酵子有近200年歷史，它香甜稍酸，酒味濃厚，純正柔綿，享譽一方。
19、狼山秋黃瓜
狼山秋黃瓜是安徽省亳州市蒙城縣小澗鎮的特產。狼山秋黃瓜的特點是：個大、皮薄、子稀、肉厚，吃起來脆嫩、甘甜爽口；更有清熱、健胃、利尿、提神、助消化之功能，一向被譽為宴席上之佳品。
20、茨淮新河大閘蟹
茨淮新河大閘蟹產於茨淮新河闞疃閘以上水域。由於該水域水質優良無污染，因此是河蟹生長的理想水域。該水域生產的大閘蟹，個大、肉肥、黃足，味道鮮美，與洋澄湖大閘蟹齊名。
;9. 亳州美食
亳州牛肉饃、干扣面、闞疃板雞、蒙城撒湯、展溝燒餅等。
1、亳州牛肉饃：牛肉饃為亳州市譙城區獨有的特色小吃，顏色金黃色、外脆里嫩。每日早晨，市區每個牛肉饃的攤位都香氣撲鼻，如同芬芳香氣撲鼻的鮮花開滿城區的角角落落。
2、干扣面：渦陽干扣面是安徽省亳州市渦陽地域的一種獨具一格口味的特點傳統式面點，以煮開的綠豆芽作埋下伏筆，配上蒜汁、蔥段、雞精、胡椒粉、食用醋、芝麻油、生抽等為火鍋底料，煮開的鮮面條如雀巢咖啡一樣遮蓋其上，再以油炸辣椒作上料，充足拌和之後就可以。干扣面已變成渦陽街上的一道美麗動人的景色。
3、闞疃板雞：闞疃王氏板雞創立於清朝時期，承襲迄今已具幾百年的歷史時間，世世代代享有盛名。用秘方加二十餘味珍貴中草葯材配製，以高品質上千年古山泉水侵泡、盪滌、多道加工工藝細致生產加工、醬鹵出的板雞肉質地細嫩、香氣醇正、脆響可口、回味無窮唇齒留香久遠，稱得上江准一絕。
4、蒙城撒湯：撒湯，是廣為流傳於民俗的一種特色小吃，始於安徽蒙城等蘇魯豫皖交界處地域。撒湯，古通"潵"，潵為骨頭湯、肉雜之意，因其字冷僻，人誤寫為"撒湯"、"殺湯"等。現如今撒湯遍及江准地面，變成口味與眾不同的安徽省有名的小吃。
5、展溝燒餅：展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色美食。利辛展溝燒餅外酥里嫩，香酥可口，美味可口，美得不可方物，遭受愈來愈多的人的鍾愛。
10. 安徽特產美食有哪些
腌桂魚
腌桂魚也叫屯溪臭桂魚。是徽州傳統名菜之一，味道鮮美，透骨，酥爛，風味獨特。它已經出名一百多年了。每逢重陽節桂魚上市，人們都以品嘗為樂。
由於山區水產品少，每年重陽節後，長江名產鱖魚上市時，沿江望江、武威等地的商販都會選擇鱖魚到屯溪銷售。從望江到屯溪要七八天。為了防止鱖魚在路上腐爛，商販在出發前將鱖魚放入木桶中，在一層魚上灑上一層淡鹽水，在途中停留時將魚翻一次。這樣，在屯溪，鱖魚不會變質，腮還是紅的，但是會散發出一股異味。被廚師放在熱油鍋里炸過，用小火燒過，很好吃，看起來特別好吃。就這樣，屯溪「臭鱖魚」出名了。和北京臭豆腐一樣，「臭」是「鮮」的代名詞。所以在當地也叫「腌鮮鱖魚」。
淮南牛肉湯
淮南牛肉湯，安徽淮南當地著名小吃。
淮河黃牛肉、千層片、豆餅、紅薯粉條等。作為原料，配以香辛料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料。
淮南牛肉湯是徽菜的代表之一。成品湯醇香鮮辣營養豐富。
淮南牛肉湯選料講究。以江淮一帶的牛為原料，用牛骨熬湯。煮牛肉的時候，一定要用血水浸泡，把內臟清洗干凈，再放在同一個鍋里煮。你還用自製的黃油把炒好的淮椒做成紅油。此外，還選用數十種滋補葯材和鹵汁，按一定比例，用傳統工藝加工而成。
符離集式燒雞
福記烤雞是安徽宿州的傳統菜餚。因起源於富力鎮而得名。與德州燒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞並稱為「中國四大名雞」。正宗的符離集燒雞好吃，香，白嫩，肥而不膩，爛而無骨，有嚼勁，香。
寧國山核桃
寧國山核桃是寧國的特產。安徽寧國的山核桃歷史悠久。寧蘇被譽為「中國山核桃之鄉」。山核桃具有皮薄、核仁厚、含油量高的特點。1996年，寧國市被授予「中國山核桃之鄉」稱號。「千禧年到，竹竿搖；滿眼金，扁擔挑」的意思是每年白露時節山核桃開花的日子。我國山核桃主要分布在安徽和浙江交界的西天目山，是一種珍稀特產。
當地人俗稱寧國山核桃為「蕭寧果」，因為它不同於其他大核桃，也被稱為小核桃。所以人們把寧國的聲母「寧」拿出來，「國」就是指山核桃。合起來就是郭小寧，指的是寧國的小山核桃。
黃山燒餅
黃山燒餅又名「蟹殼黃燒餅」、「黃寅燒餅」，是安徽徽州漢族傳統名吃，盛行於古徽州及周邊地區。以上精製麵粉、干凈肥肉、梅乾菜、芝麻、精鹽、植物油等。分別手工製作成皮和餡，皮和餡經過泡麵、揉面、揉面、挑坯、做皮、填餡、封口、卷餅、刷面、撒芝麻、烘烤等10多道工序製作而成，烘烤在專用烤箱中進行。經炭火烘烤後，形似蟹背殼，色似蟹黃，故名。其烤出的餅薄層多，外表厚實，香、甜、辣、酥、脆的口感。如葉的一句話為證:「薄如秋月，望似圓月，珍珠落地，入口回味無窮」。
巢湖銀魚
巢湖以盛產銀魚而聞名。銀魚，原名「殘魚」，俗稱「面魚」、「綉花針魚」。它小而細長，頭部扁平。它的背鰭和脂肪鰭完全無鱗，呈現半透明的乳白色。在陽光的照射下，它閃爍著銀色的光芒，因此得名「銀魚」。巢湖銀魚雖小，但肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，蛋白質豐富，可以烹制各種美味。
碭山酥梨
碭山酥梨是中國著名的水果。它以其巨大的果實，美麗的黃亮，薄而多汁的果皮，小多核的肉，甜而脆而聞名中外。碭山酥梨含有糖、礦物質、有機酸和多種維生素。營養極其豐富，是不可多得的水果。除鮮食外，還可加工成梨酒、梨醬、梨糖和罐頭，是食品工業的重要原料。
武城干茶
婺城干茶是特色小吃，也是安徽徽州的傳統特產之一。
四種干茶中的第一種。據可靠記載，婺城干茶創建於南宋末年，是徽州的傳統特產。該工藝成熟於元代，興盛於清代。相傳清朝乾隆下江南，在婺城品嘗干茶時，將干茶印成無字，遠近聞名。
武城干茶、採石磯干茶、界首干茶、白蒲干茶都流傳過甘龍的傳說，真假難辨。考慮到甘龍曾游覽過徽州的雲起，被譽為「大話西遊勝境，江南第一名山」。甘龍稱贊徽州的吳城干茶也就不足為奇了。
花尾胡椒鯛
紅燒魚，原名紅脆鯽魚，是安徽合肥漢族傳統名菜，屬於冷盤。因包河一條黑背鯽魚，人見之，以包拯之名，鐵面無私。
這道菜一般取鯽魚、蓮藕、冰糖等食材，用武火在鍋里曬干，小火燉，在鍋里徹底涼透，蓋在大盤子里，淋上香油。菜端上來後，骨頭脆嫩，回味無窮。
毛豆腐
毛豆腐是徽州(今安徽省黃山市)的傳統名菜。它是豆腐表面長出一層白色絨毛，經人工發酵製成的。因為豆腐中的植物蛋白經過發酵轉化成多種氨基酸，煮後味道鮮美。