Ⅰ 滁州美食
1、廬州烤鴨。廬州烤鴨是合肥的傳統小吃了，滁州離合肥很近，所以廬州烤鴨在當地也十分的受歡迎，聽當地放老百姓說，廬州烤鴨還是古時候宮廷御膳類的美食，到明朝時期才流傳到民間，廬州烤鴨的做工嚴謹，香氣濃郁，肥而不膩。
2、天長甘露餅。它是安徽滁州天長市的著名傳統特色小吃。甘露餅以精麵粉為主料，配以糯米粉、白糖、豬油、雞蛋、蘇打粉、豬肉、冬菇、筍片等原料製作而成。該餅潔白如玉，造型美觀，吃起來酥脆甘甜，入口即化，美味可口。
3、雲片糕。雲片糕的特點就是非常的薄，色澤也很白。其口感滋潤細軟，雖然是麵食吃起來也不會感覺到干。需要注意啊，千萬不要一次性吃太多，不然會噎著的。另外雲片糕的製作方面也比較有講究，並非即做即食，而是需要貯藏一段時間，去其燥性，這樣做出來口感最佳。
4、周崗雪棗。周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣的著名傳統特色小吃。是以麵粉、糯米為主料、配上白糖、黃豆、菜油等原料製作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。
5、池河梅白魚。這個魚肉的肉質十分的鮮嫩，採用當地傳統的烹飪技術以後，色、香、味俱全，是十分受當地人喜愛的一道菜，當地的梅白魚真的十分的鮮嫩，每年的六七月份都是定遠餐飲業最為火爆的季節，客人都從四面八方前來，只是為了一場梅白魚的鮮美！
6、秦欄大脆。它是安徽滁州天長市秦欄鎮的著名特色小吃之一。製作時，將麵粉及少量油酥揉和後，搓成雞蛋大小的面饅，撒上芝麻，撤去爐內炭火，貼入爐內，利用余熱烘成。食用時，既可干吃，也可泡入雞湯，輕輕一咬，香脆可口。
7、全椒馬廠酥笏牌。全椒馬廠酥笏牌，是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮的著名傳統特色小吃，因其形狀像古代大臣上朝時用的象牙笏牌而得名。該小吃以麵粉、鵝油或鴨油、熟芝麻為原料製作而成，吃起來酥香味美，香氣撲鼻。
8、廬江米餃。廬江米餃是廬江人早點必點的美食，它的皮是由純粹的米粉加工而成的，裡面的餡兒一般也都是有豬肉和一些其他的蔬菜混合而成的，再經過高溫油炸而成的，色澤金黃，香脆可口，十分的美味。
9、來安花紅。來安花紅，安徽省滁州市來安縣特產。氣清香，味微甜、酸。小喬木。來安花紅小巧玲瓏，形似蘋果，色澤青黃紅暈，外觀艷美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味濃郁，富含多種維生素和對人體有益的微量元素，有較高的營養價值。
10、吊鍋老鴨煲。吊鍋老鴨煲，滁州這里歷來有伏天吃鴨子滋補身子的習慣，加上新上市的芫荽，不僅增添鮮味，而且能解除油膩，令口感清爽。
1、廬州烤鴨。廬州烤鴨是合肥的傳統小吃了，滁州離合肥很近，所以廬州烤鴨在當地也十分的受歡迎，聽當地放老百姓說，廬州烤鴨還是古時候宮廷御膳類的美食，到明朝時期才流傳到民間，廬州烤鴨的做工嚴謹，香氣濃郁，肥而不膩。
2、天長甘露餅。它是安徽滁州天長市的著名傳統特色小吃。甘露餅以精麵粉為主料，配以糯米粉、白糖、豬油、雞蛋、蘇打粉、豬肉、冬菇、筍片等原料製作而成。該餅潔白如玉，造型美觀，吃起來酥脆甘甜，入口即化，美味可口。
3、雲片糕。雲片糕的特點就是非常的薄，色澤也很白。其口感滋潤細軟，雖然是麵食吃起來也不會感覺到干。需要注意啊，千萬不要一次性吃太多，不然會噎著的。另外雲片糕的製作方面也比較有講究，並非即做即食，而是需要貯藏一段時間，去其燥性，這樣做出來口感最佳。
4、周崗雪棗。周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣的著名傳統特色小吃。是以麵粉、糯米為主料、配上白糖、黃豆、菜油等原料製作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。
5、池河梅白魚。這個魚肉的肉質十分的鮮嫩，採用當地傳統的烹飪技術以後，色、香、味俱全，是十分受當地人喜愛的一道菜，當地的梅白魚真的十分的鮮嫩，每年的六七月份都是定遠餐飲業最為火爆的季節，客人都從四面八方前來，只是為了一場梅白魚的鮮美！
6、秦欄大脆。它是安徽滁州天長市秦欄鎮的著名特色小吃之一。製作時，將麵粉及少量油酥揉和後，搓成雞蛋大小的面饅，撒上芝麻，撤去爐內炭火，貼入爐內，利用余熱烘成。食用時，既可干吃，也可泡入雞湯，輕輕一咬，香脆可口。
7、全椒馬廠酥笏牌。全椒馬廠酥笏牌，是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮的著名傳統特色小吃，因其形狀像古代大臣上朝時用的象牙笏牌而得名。該小吃以麵粉、鵝油或鴨油、熟芝麻為原料製作而成，吃起來酥香味美，香氣撲鼻。
8、廬江米餃。廬江米餃是廬江人早點必點的美食，它的皮是由純粹的米粉加工而成的，裡面的餡兒一般也都是有豬肉和一些其他的蔬菜混合而成的，再經過高溫油炸而成的，色澤金黃，香脆可口，十分的美味。
9、來安花紅。來安花紅，安徽省滁州市來安縣特產。氣清香，味微甜、酸。小喬木。來安花紅小巧玲瓏，形似蘋果，色澤青黃紅暈，外觀艷美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味濃郁，富含多種維生素和對人體有益的微量元素，有較高的營養價值。
10、吊鍋老鴨煲。吊鍋老鴨煲，滁州這里歷來有伏天吃鴨子滋補身子的習慣，加上新上市的芫荽，不僅增添鮮味，而且能解除油膩，令口感清爽。
Ⅱ 風靡安徽的滁州美食
1、天長甘露餅
全椒馬廠酥笏牌在滁州製作酥笏牌美食的有很多，但最正宗的還是全椒馬廠酥笏牌的，因為這里的美食口感最佳深受大家的喜愛。
Ⅲ 滁州美食有哪些
滁州美食有：廬州烤鴨、釀豆腐、天長甘露餅、雲片糕、周崗雪棗、池河梅白魚、秦欄大脆、全椒馬廠酥笏牌、廬江米餃、來安花紅、吊鍋老鴨煲、大頭酥、來安十二里半大肉面、秦欄鹵鵝等。周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣的著名傳統特色小吃。是以麵粉、糯米為主料、配上白糖、黃豆、菜油等原料製作而成。食之燃含酥脆可口，入口即化。
天長甘露餅是安徽滁州天長市的著名傳統特色小吃。甘露餅以精麵粉為主料，配以糯米粉、白糖、豬油、雞蛋、蘇打粉、豬肉、冬菇、筍片等原料製作而成。該餅潔白如玉，造型美觀，吃起來酥脆甘甜，入口即化，美味可口。
大頭酥是由粘米、黃豆、白糖和香油等材料製成，先數段燃將占米用清水浸泡二十四小時，再製成粉，再經過多道工序以後精心製作而成，做出來的大頭酥呈黃色，吃起薯虛來酥甜、可口，且易消化。
鳳陽釀豆腐是安徽省滁州市特色傳統名菜，鳳陽當地稱：「瓤豆腐」（瓤發第三聲，意內有餡料）。成菜色澤紅潤，餡料咸鮮，豆腐球整體形味似櫻桃。
Ⅳ 滁州有什麼特色美食推薦
中國地域遼闊，那也就註定這里的文化多元性，尤其是這里的美食，中國的美食每一個地方都有著自己的特色和味道，而且歷史悠久，並且不斷的推陳新出，緊跟時代發展。
那麼，今天，小編來給大家介紹的美食就是滁州特色美食，我們來一起看看這里有什麼好吃的吧！
琅琊酥糖
滁州市名產琅琊酥糖，原名「面糖」、「董糖」，起源於明朝末年。它是用純白芝麻、白糖粉、富強粉、麥芽糖等為原料。
生產出的糖塊厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺旋體，色澤為乳白色;入口酥軟，細膩無雜質，香味濃郁，甜而不膩，文人墨客贊之日：「香召雲外客，味引洞中仙」，營養豐富，老少皆宜。
因琅琊山而名，系滁州傳統名優糕點。其「味甜而不膩，糯而不粘、酥而不碎」，老少咸宜，深受群眾喜愛。
城南喬氏湯包
皮薄餡兒大，湯清而不膩，稠而不油，吃上一口香飄四溢，肉餡非常的滑嫩，讓每一位遊客都一飽口福。
古河獅子頭是滁州非常具有特色的美食，圓圓的，象徵著一家人團圓和諧之意，香酥脆透，味道非常的鮮美，營養豐富，不添加任何的防腐劑，吃起來非常的健康，放心，是老人和孩子的最愛!
目前「城南喬氏湯包」已注冊成為滁州市知名商標。
女山湖大閘蟹
湖大閘蟹味道鮮美，營養豐富，含脂肪、無機鹽、糖類、維生素等多種人體需要的營養成份。食之，給人以極大的享受。
當地民間常說「一盤蟹，頂桌菜」，倘若吃飯先上蟹，所有菜品都會被這大閘蟹搶了風頭，食了蟹再品嘗其他菜，也會覺得索然無味。
來安春卷
又稱春餅、薄餅。來安春卷由江浙的抹油子、餃餅筒演變而來。經過做工的不斷改進，舉納現在的來安春卷是用乾麵皮包餡心，經煎、炸而成，為全身金黃色的長條麵食。
酥笏牌
酥笏牌選料嚴格而科學，工藝復雜而獨特，色、香、味俱全，尤以酥鬆著稱，堪稱中華一絕，在華東地區出產的休閑食品中聞名遐邇。
滁菊
位列全國四大名菊之首，是重要的中葯材，已有二百多年的栽培歷史，清朝飢滑光緒年間被列為朝廷「貢菊」。盡管是中葯材，但滁菊現普遍用來泡茶，具有很好的保健效果。
長期飲用，具有疏風散熱，明目平肝解毒之功效，並對頭痛眩暈，血壓亢進，神經性頭痛等有很好的治療正肢沒作用。
池河梅白魚
梅白魚是池河流域特有的魚種，魚色如銀，漿汁似奶，肉嫩味鮮，堪稱魚類一絕。每年的梅雨季節大量的魚群從洪澤湖逆流而上到池河流域繁殖產卵生衍。
定遠池河水域水質優良，從而盛產出魚質鮮嫩、聞名遐邇的梅白魚。池河的梅白魚有兩種常見做法，一種是清蒸，一種是紅燒，每年的六、七月份，客人從四面八方趕到池河鎮，只為一嘗美味的梅白魚。
經國家工商總局商標局認定，池河梅白魚榮獲中國國家地理標志證明商標。
Ⅳ 推薦滁州市中心的美食小吃滁州最著名小吃街
滁州有哪些特色小吃和好玩的地方滁州哪裡有特色小吃(急!急!急!)
滁州哪有特色小吃和能逛的地方
滁州小吃哪裡比較多
滁州有哪些特色小吃和好玩的地方
好玩的地方還挺多的，如果是風景區的話就是琅琊山，南湖，人民廣場等等。如果是要四處逛逛的話就到商之都那一條街，有金光大道、香港城什麼的可以買到漂亮又便宜的衣服。小吃的話好象沒什麼特色的，不過一路逛過去還是能買到很多的。我特別喜歡紫薇美食城裡的酸菜魚館，好吃的不得了啊。火車站汽車站附近有住宿的地方。
滁州哪裡有特色小吃(急!急!急!)
滁州各個地方的好吃的小吃 僅供參考:
1:燒烤/油炸食品類:首先，原來的滁州劇院那塊的燒烤 現在比較分散 比較有名的:SAO子燒烤 (聽另外一頭豬說他家蛋炒飯也不錯哦)接著，滁州第一小學 (就是沒到一中前的那個古橋那)對面的美食城裡面有家胖子燒烤 從小就在那吃了 味道很不錯的 裡面的幾家炸東西的也不錯 還有那個素雞 是我吃過的迄今為止最無敵的素雞 厚厚的 有嚼頭 肥美啊 裡面還有排擋也不錯的 可以去嘗嘗 還有一家有炸知了 上次看了半天也沒敢去吃 然後 紫薇那塊的燒烤也 比較多 我不常去 也可以去挖掘一下 最後 滁州學院門口的銅礦裡面有家燒烤還不錯 種類挺多 喜歡吃燒烤素菜的可以去看看
2:早飯類: 二中門口的裡脊餅 無敵!全滁州最無敵的裡脊餅 還有靠東邊的那家混沌也不錯 1塊前一碗 雖然沒有多少肉 但還不錯的 還有蒸飯也不錯 有10好幾年的歷史了 曾經有頭豬一中午吃了5塊錢的蒸飯 汗!! 我平時5毛的都能吃飽!! 然後天長路上的老菜包子里的燒賣和小籠包也不錯 稀飯也還行 不過現在明顯沒有以前好吃了 然後吃早飯的地方很多 各個學校門口都有不同的特色 都能找到好吃的 畢竟學校門口的一般都擺了至少10年了 都有歷史了
3:中飯:這里說的都是各個飯店了 從小的說起 滁州學院門口(在北校的 `鄙視一下南校對面的飯店 什麼東西啊 那叫菜啊!`)的儒林 菜味道很不錯 不過比較甜 喜歡吃甜的一定不能錯過 然後就是金帝大酒店後面的農科土菜館 我特別喜歡吃他家的炒青 別的菜也都不錯的哦 ! 紫薇美食城裡面的各個排擋也都有特色 你可以去看看 哪家人多你就去 一定錯不了的 還有就是紫薇那邊的滁州特色菜很齊全 想吃特色菜的盡管過去 很贊的~!
4:下午茶:現在天氣炎熱 逛街走累了 可以香港城旁邊的金滿餅屋吃碗冰粥 解解暑 冬天也可以進去吃點小餅，還有就是南胡旁邊的123也可以進去坐坐 不過裡面的東西相對有點小貴 奶茶6塊 建議便宜點!
5:晚飯:首先說小吃類的 在我第一條裡面的地方都有賣晚飯、炒菜的 味道不錯 就是環境沒那麼。。。不過也還算不臟 不影響食慾 其次 古馬路裡面有家包子和燒賣真好吃 就是古馬路上的巷子 西小苑就在那裡面 那家包子就在不到西小苑的地方 對面 一家小門面 從外面看 左手的是個圓形蒸爐 右手的是賣包子的桌子 沒有名字的店 店裡就一個老闆和老闆娘 很好找 但是不要找錯哦! 下面推薦一家飯店:魯氏魚港 那魚的種類真多 而且好吃 最好的就是魚新鮮 據說老闆是水庫的 魚天天都是新鮮的 !不錯 可以去吃! 南湖那塊的飯店也還不錯 對面的風波庄 喜歡武俠的朋友可以去試試 裡面的菜味道也很不錯的 就是價格再低點就好了 不過經常有活動 看你運氣嘍!
6:以上為包括的:滁州二院對面有家酒釀 裡面加草莓的 味道很贊 每次去水庫游泳都必喝的 5毛一杯 很不錯的 滁州學院北校的門口有兩家買牛肉包子的也不錯 兩種風格 可以嘗試 金帝大酒店往西走的支氏裡面的東西也很不錯的哦! 值得吃!
滁州哪有特色小吃和能逛的地方
一中旁邊的四排樓!坐一路車到一中下，問一下人就行了。
滁州小吃哪裡比較多
有很多，最好的就是四牌樓的。那裡小吃最早的 是品種最多口味最好的 已有二十年了 店家與店家之間都是用對講機聯系 好好玩!值得一去的好地方
Ⅵ 滁州有哪些美食
滁州是歷史上有名的文化古城，也有著各式各樣的特色美食，很多小夥伴到了滁州都會去探尋各種特色的小吃，今天小編就為大家推薦一下滁州最有名的的一些美食，看看你都吃過哪些~
1、藕夾子
藕夾子是滁州有名的小吃，也被滁州伏納頃人叫做藕合，是傳統的滁州菜。之所以藕合是因為藕的諧音為「偶」，有著成雙成對，佳偶天成的吉祥寓意。而且這道美食外脆里嫩，十分可口，很多來過滁州的人都愛上了這道美食。
2、管壩牛肉
管壩牛肉也是滁州的特色美食之一，是滁州館管壩的特產，也是一種清真菜餚。在管壩有著很多的回民，他們加工牛肉有著比較久的歷史，所以做出來的牛肉味道也比較好，風味獨特，口感極佳，管壩牛肉發展到現在已經有了幾百年了，仍然經久不衰。
3、鳳陽釀豆腐
鳳陽釀豆腐也是滁州有名的一道經典小吃，又被叫做御膳豆腐。這道美食是用嫩豆腐為原料做成的，在裡面加上豬肉末、蝦仁末等配料，然後用雞蛋粉裹制，在鍋里炸到金黃色即可，製作過程比較精細，需要嚴格按照要求製作，否則口感就會大大減分。
4、梅市鹹水鵝
梅市的鹹水鵝非常有名氣，而且也有著很悠久的發展歷史，在明朝洪武年間產生缺陸，一直流傳到現在，成為滁州極其有名的美食。而這道美食極具風味，味道獨特，口感很好，受到食客的一致好評，很多吃貨專程趕到梅市就是為了吃吃正宗的鹹水鵝，可見它的名氣之大。
5、雷官板鴨
在滁州，雷官板鴨是一道經典茄雹美食，因為產地在來安縣雷官集，所以被叫做雷官板鴨。雷管板鴨也是一道有著豐富的發展歷史的美食，色澤光亮，為乳白色，而且肥而不膩，很多人都非常愛吃。
Ⅶ 滁州美食
滁州美食有管壩牛肉，女山湖大閘蟹，秦欄鹵鵝，馬廠羊肉面，雷官板鴨，鳳陽釀豆腐，定遠橋尾，天長甘露餅等。明光古沛西瓜是安徽省滁州市明光市古沛鎮的特產，明光市古沛鎮是一個具有西瓜種植傳統的西瓜生產大鎮，去冬以來，該鎮轉變思路，變大路西瓜多生產為精品西瓜創品牌。
滁州美食特點
女山湖大閘蟹是盛產於安徽滁州明光市女山湖一帶的特產美味，這種螃蟹體大肉肥，蟹黃飽滿，有著青殼，白肚，金爪，黃毛的特點，聞著蟹香濃郁，吃著蟹肉鮮甜軟糯，綿中有韌，且營養價值高。
馬廠羊肉面是安徽滁州全椒縣馬廠鎮的一道特色麵食，很多遊客都是慕名前來品嘗，這種羊肉面口感很獨特，味道上乘，它是用濃郁鮮香的羊肉湯為湯底，加上秘制辣醬和本地面條，煮出來的面勁道爽滑，柔嫩適口。