❶ 早餐菜有哪些
第一天：黑芝麻花生紅棗豆漿、鯛魚燒、牛排西蘭花、煮雞蛋、棒棒乳酪。
用破壁機打的豆漿，放了黑芝麻，花生、去核紅棗、泡過的黃豆，在中式早餐里，我比較喜歡喝豆漿，但我家的兩個孩子都喜歡喝牛奶，一般都是各自根據喜好選擇。
鯛魚燒是用早餐機做的，用做蛋糕的方式調配好麵糊，一般我是2個雞蛋的蛋黃和100g牛奶、40g蜂蜜、170g麵粉調拌成麵糊，再把2個蛋清和20g白糖打發，和麵糊混合拌均勻，用早餐機的鯛魚燒盤可以做12個左右，當早餐非常受孩子們的喜愛。
配菜就簡單了，開水煮熟西蘭花，再用少量油煎好牛排，擺在盤中後，撒一些黑胡椒海鹽，一份營養美味的早餐配菜就做出來了。
第二天：玉米豆漿、手抓餅、手撕包菜、煮雞蛋、烤雞翅、長棗。
用甜玉米粒和泡過的黃豆一起放進破壁機，做出來的玉米豆漿非常好喝，是我家經常做的一款，有時候中午或晚上也會打一些玉米豆漿當飲品喝，超贊的。
孩子們說想吃烤翅了，睡前把雞翅洗凈，用生抽醬油腌上一夜，第二天早上用空氣炸鍋200度18分鍾左右烤熟，中途需要翻翻面，刷一刷料汁，料汁里最好放點蜂蜜調一下，烤出來的顏色更亮一些，烤好的雞翅中裝盤，撒上熟白芝麻即可。
手抓餅是冷凍的半成品，不用解凍，直接放到平底鍋里烙熟即可，非常薄，很好熟，也可以打上雞蛋攤在上面，或者卷一些蔬菜或肉，也很好吃。
第三天：牛奶、紅棗銀耳梨湯、蛋炒飯、煎雞蛋、西蘭花、蒸紅薯山葯黑玉米。
用小煮鍋煮的銀耳湯，用的鮮銀耳，先把鮮銀耳煮糯，再放切好的梨塊和去核紅棗，煮出來都化了，實在是太好喝了，最近每天都會煮一鍋，秋冬季節還是需要多喝點銀耳梨湯的。
兩個雞蛋加一碗剩米飯，又放了一些切碎的熟西蘭花，顏色豐富些，味道也很好。再蒸一鍋粗糧搭配著當主食，主食多樣化，隨自己喜歡選擇吃哪個。
❷ 有哪些好吃又簡單的早飯
簡單又好做的早飯根據我的個人經驗，比較適合上班族，10分鍾以內就能搞定的早飯有三種。
1.煮粥。煮粥可以晚上提前煮好，而且可以各種口味的，天天不重樣都行。喝粥我個人喜歡和鹹菜一起吃，有味道一些，早上吃粥也比較好消化，不影響中午進食哈哈。
2.煮麵。煮麵條沒辦法提前煮，但做起來也很快。我一般都是簡單的水煮麵，可以加些青菜和雞蛋，增加營養和口感，很好吃了。
3.手抓餅。因為我不喜歡天天吃一樣的早飯，所以會換著吃。手抓餅也是超級方便的早飯，只要提前在超市或者網上買好餅，早上起來煎一下就可以吃了，手抓餅本身就是有味道的，想吃其他的話也可以自己加生菜，裡脊，雞蛋，再加上番茄醬，真的好吃的簡直流口水。
好了，我的簡單好做的早餐就分享到這里了，希望對你有幫助。
❸ 適合早餐吃的涼拌菜有哪些
適合早上吃的冷盤有
涼拌海帶絲，拍黃瓜，
涼拌蘿卜絲，涼拌木耳，
涼拌海蜇皮，老虎菜。。。。太多了
❹ 早餐配什麼小菜
早餐是重要的。俗話說「早吃好、中吃飽、晚吃少」有一定的科學道理。
從營養的角度考慮，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科學，各類食物都應當按比例分配到三餐。但是，由於早晨時間緊張和長期生活習慣的影響，要滿足上述條件並非易事。盡管如此，為了身體的健康，還是應當注意安排好早餐，有幾種食物最好能吃：
1、一杯牛奶，成人以250毫升為宜。中國人均日攝取鈣的量只有391毫克，還不到中國營養學會推薦量800毫克的一半，而牛奶是很好的補鈣食物，一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣，且較一般鈣劑容易吸收。
2、一個雞蛋。雞蛋含有豐富的營養，其蛋白質所含必需氨基酸的量最接近人體要求的比例。需要注意的是：（1）由於蛋黃中膽固醇含量很高，血脂異常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃雞蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一個也可以了。
3、一個蘋果，以3兩左右為宜，也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性維生素和膳食纖維，補充早餐的攝取不足。
4、適量糖類，可以是麵包、饅頭或其他復雜碳水化合物，但盡量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。糖類主要提供上午所需的熱能，同時具有節約蛋白質的作用。
有條件的話，早餐還可以吃一些蔬菜、少量肉類和堅果類。
科學的營養早餐，可以保證上午精力充沛，中午不易犯困，對健康極為有益。若長期堅持，還會對減肥、美容、兒童智力發育產生有利的影響。
有興趣的朋友可以試一下：如果你吃了科學的營養早餐，你會發現上午的工作效率有所提高；如果你給孩子吃了科學的營養早餐，你會發現孩子上午學習或做事比平時專注。
豆漿店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。建議：
這類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡。這類早餐缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補充。外賣的豆漿大都放太多糖，所以建議買未加糖的清漿，然後自己再適量放糖。吃燒餅或油條時，建議搭配豆漿而不要搭配米漿，因為米漿仍是米製品，和燒餅、油條一樣缺乏離胺酸，蛋白質品質比較差。麵包牛奶族
不少人早餐常吃菠蘿麵包、紅豆麵包、奶油麵包，然後喝瓶牛奶，有時候搭配咖啡。夾餡的麵包嘗起來味美，但經過精緻加工，營養價值不高，當早餐並不適合。建議：
可以改喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量。
夾餡麵包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。
另外，建議經常變換塗抹吐司的醬料，避免每天塗奶油（累積反式脂肪酸）、花生醬（累積黃曲毒素）或果醬（累積糖分），並且塗少一點。
兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較合適的選擇。
如果有時間，准備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。清粥小菜族
清粥小菜族類的早餐以老年人居多。這類早餐比較而言，油脂不太高，不過營養師認為，配稀飯的醬菜、豆腐乳營養值低，而且太咸，鈉含量太高。建議：
一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感覺餓。吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類製品，攝取蛋白質，至於豆腐乳和醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。早餐可依個人習慣，吃1份水果，但不建議喝熱量太高的果汁。早餐店族
許多SOHO族經常會買個漢堡包，星期一到星期五的早餐幾乎都吃這一套。
營養師一致認為：油脂可能攝取太多。早餐店或西式速食店用的漢堡肉油脂含量較高。建議：
要求店家不塗沙拉醬或塗薄一點，以減少油脂攝取。每天須吃3碟蔬菜（約半斤），因這類早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多補充。吃西式速食店的早餐，建議不要點套餐，例如吃漢堡就不要再吃薯餅。飲料選擇小杯柳橙汁或牛奶，而不要喝糖分多、高熱量的冰紅茶、可樂。
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十分鍾做營養早餐
·香蕉三明治
原 料：切片麵包、香蕉
方 法：香蕉斜切片，夾入切片麵包中。
優 點：方便。
缺 點：不喜歡甜口味的人會覺得比較膩。
口 味：甜。
推 薦：香蕉盡量切長長的片，夾在麵包里才不容易散落。
提 醒：香蕉和蜂蜜在一起可能會導致輕微的腹瀉，腸胃不好的人注意一些哦。
·金槍魚三明治
原 料：切片麵包、金槍魚罐頭、沙拉醬或者乳酪片
方 法：麵包片薄薄的切去烤硬的邊兒，對角切成2個3角形。塗抹沙拉醬，或者放上乳酪片。金槍魚肉將汁稍稍瀝干，在其中一片上薄薄放一層，再放上另一片麵包。如果喜歡，可以小心的切成合適大小的三角塊。
優 點：好吃。
缺 點：雖然有些罐頭聲明不加防腐劑，但是還是有些擔心，罐頭含鹽較高。
口 味：咸口味，比較開胃。
推 薦：做三明治最好選擇比較大的非甜味切片麵包，且麵包的彈性要好，就是說油脂要少，鬆鬆的還有韌性的是最合適的。如果覺得沙拉醬的熱量較高，可以用低脂乳酪片。
提 醒：不要帶入太多的罐頭汁，會使三明治比較軟。
·牛奶乾果麥片粥
原 料：燕麥片、牛奶、蜂蜜、雞蛋、葡萄乾
方 法：鍋內放入少量水，點火，隨即加入麥片、葡萄乾。煮沸。如果喜歡，煮沸後加入一個雞蛋攪散。再煮2-3分鍾。沖入牛奶，即可熄火。調入蜂蜜，配一兩份水果吃，更有營養。優 點：原料天然。牛奶後加入，一是避免長時間加熱，破壞營養，再者可以使粥的溫度快速降低，加入蜂蜜的時候不會破壞蜂蜜的營養，還可以馬上吃到嘴裡。
缺 點：喜歡這個味道的話，其實是很好的早餐，沒什麼缺點。
口 味：如果不喜歡蜂蜜，可以選擇做成白味的或者淡淡的鹹味的。
推 薦：深色蜂蜜（比如棗花蜜）抗氧化能力強；槐蜜女孩子吃對皮膚好；百花牌的兒童蜂蜜一般加了牛黃酸，對大腦有好處，成人吃點兒不知會不會有效果。
提 醒：燕麥適合大人，但不適合小孩子吃。
·酸奶沙拉
原 料：全麥麵包（或者全麥消化餅干、沙琪瑪）、香蕉、各類乾果（如核桃、杏仁、葡萄乾等）、酸奶
方 法：麵包（或餅乾等）掰碎，香蕉切片，乾果適量放入盤中，澆入酸奶，即可食用。
優 點：快！如果吃得快，10分鍾連做帶吃都搞定了。原料可選范圍大，偶爾換換口味的好選擇。
缺 點：涼的！冬天暖氣不足的時候，不適合吃 。
口 味：偏甜。
推 薦：如果用麵包，建議選無糖全麥麵包，可以中和酸奶的甜口味。友情提醒：如果選用麵包，適合做好馬上吃，否則麵包就會泡軟了。
·鮮香紅松飯團
主 料：糯米。配料：松子、紅棗、醬油。
准備工作：前一天，將糯米浸入醬油中以調和顏色，並增加鮮香味，煮熟放入冰箱。
制 法：
1.將糯米飯取出，用微波爐貼膜包好放入微波爐中加熱。
2.紅棗加少許水煮熟。
3.待飯團熱後取出，將飯捏成團狀，並將紅棗、松子嵌入。
秘 訣：
1.如果使用血糯米營養價值會更豐富。
2.在嵌入紅棗和松子時要注意美觀。
·雞脯吐司
主 料：切片麵包、雞肉、黃瓜、香菜。
配 料：鹽、味精。
准備工作：前一天晚上，選取雞脯肉，煮熟燒爛後放入冰箱備用。
制 法：
1.在雞肉中拌上少許鹽、味精，放入微波爐中加熱。
2.將黃瓜放入水中煮熟後，與雞肉拌和在一起。
3.將麵包放入麵包機中加熱或放在煤氣灶上用托架架起，進行加熱。
4.將雞肉醬堆上麵包，將香菜點綴上。
秘 訣：
1.記得麵包要選味道淡一點的，不然會在一早就攝入過多鹽份。
2.如果喜歡有點味的話，可以加少許黑胡椒。不過為營養起見的話，早晨嘛，也就用不著那麼刺激性的調料了。
3.配上一杯可可，一定會覺得味道更好，而且也更有營養。
·雞湯肉鬆泡飯
主 料：米飯、小菜。配料：雞湯、肉鬆
准備工作：雞湯喝到最後，總是有一些剩餘的殘汁，棄之可惜，喝的話吧又覺得味道「不靈了」。怎麼辦呢？把剩餘的雞湯放入速凍箱里凍起來。
制 法：
1.冰箱里取出雞湯冰塊，放入鍋內進行加熱。
2.待雞湯融化後，倒入適量米飯攪拌。
3.待泡飯開後，盛入碗內，澆上肉鬆，再配一盆小菜即可。
秘 訣：
1.剩餘的雞湯要比較濃一點，如果過淡的話也就沒什麼營養了。所以提醒大家的就是在燒雞湯的時候，不要多次加水，這樣會破壞營養。
2.雞湯放入速凍箱里凍成冰塊比較能保證衛生程度。
3.配泡飯吃的小菜最好選用一些營養豐富的，可以自己用蔬菜來做。
·沙拉麵包盒＋鮮果汁
材 料：小黃瓜1條、煮熟的胡蘿卜半條、熟馬鈴薯1個、熟雞蛋1個、蛋黃醬半杯、土司4片、鹽半大匙
作 法：
1.小黃瓜洗凈、切丁，加入半大匙鹽腌5分鍾，然後用冷開水沖凈，瀝干。
2.將胡蘿卜、馬鈴薯和熟雞蛋切丁後，與小黃瓜混合，再加入蛋黃醬攔勻做成沙拉。
3.將土司放平，放入少許沙拉後，蓋上另一片土司，並用碗扣出圓盒狀，修掉四周硬皮即成。
·鮮果玉米片＋烤土司鮮果玉米片
材 料：新鮮草莓四個、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鮮奶1杯
作 法：將各種水果洗凈、去皮、切小片，放深盤內，加入玉米片，並淋入鮮奶即可食用。
烤土司
材 料：土司麵包片
作 法：
1.用烤麵包機或烤箱，將土司烤至兩面金黃即可取出食用。
2.可抹上奶油或果醬增加土司的口感。
❺ 早餐飯店小菜都有哪些如何做
豆漿店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等，都有油脂偏高的問題。建議：
這類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡。這類早餐缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補充。外賣的豆漿大都放太多糖，所以建議買未加糖的清漿，然後自己再適量放糖。吃燒餅或油條時，建議搭配豆漿而不要搭配米漿，因為米漿仍是米製品，和燒餅、油條一樣缺乏離胺酸，蛋白質品質比較差。麵包牛奶族
不少人早餐常吃菠蘿麵包、紅豆麵包、奶油麵包，然後喝瓶牛奶，有時候搭配咖啡。夾餡的麵包嘗起來味美，但經過精緻加工，營養價值不高，當早餐並不適合。建議：
可以改喝低脂牛奶或脫脂牛奶，以減少一天的脂肪總攝取量。
夾餡麵包的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。
另外，建議經常變換塗抹吐司的醬料，避免每天塗奶油（累積反式脂肪酸）、花生醬（累積黃曲毒素）或果醬（累積糖分），並且塗少一點。
兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較合適的選擇。
如果有時間，准備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。清粥小菜族
清粥小菜族類的早餐以老年人居多。這類早餐比較而言，油脂不太高，不過營養師認為，配稀飯的醬菜、豆腐乳營養值低，而且太咸，鈉含量太高。建議：
一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感覺餓。吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類製品，攝取蛋白質，至於豆腐乳和醬菜要盡量少吃。另外加盤炒青菜，這套早餐就很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。早餐可依個人習慣，吃1份水果，但不建議喝熱量太高的果汁。早餐店族
❻ 早餐店都有什麼小菜
有的店是沒有的，有的還要錢。