❶ 西寧有什麼好吃的地方
問題一：西寧的美食有哪些? 西寧的餐飲，在西北也是小有名氣。當地人大多用本地的土特產品作原料，因此飲食風味獨特。尤其是民族特色菜餚和地方風味小吃：如殷涼粉、余釀皮、康豬肉、李羊頭、辛醪糟、宋精兌等，大多經濟實惠，這些小吃，共同的特點是用姓氏命名，明顯地揭示出個體經營的特色。
手抓羊肉和黃燜肉羊：也是西寧的風味食品。手抓選取羊肋，有白指裂條、爆炒等做法。白條手抓是將羊肉用淡水煮熟後，蘸上特製的焦鹽，如就著大蒜吃，味道更好，俗話說：「吃羊肉不吃蒜，營養減了一半。」黃燜羊肉中羊羔肉是上品，做法是把羊羔肉切成2寸左右的小塊，倒入油鍋中爆炒，再加入調料和蔬菜，吃起來倍感肉質細嫩，入口不膩。在城東區東稍門往前，「雅君」、「東鄉手抓大王」等眾多的 *** 餐館形成了 *** 食府一條街，是吃羊肉的好去處。
西寧位於青藏高原東北部，是我國一個多民族聚居的地方。長期以來，居住在這里的漢、藏、土、回、蒙古、撒拉等民族，利用本地的土特產品作原料，不斷創造和發展自己多姿多彩的風味小吃，形成了獨具高原民族特色的飲食文化。這些小吃做法簡單，食用方便，散發著濃郁的鄉土氣息。
問題二：西寧有唯鄭閉什麼好吃的？ 很多很多，去省軍區後門那條街（名字我不記得了）吃抓面，很不錯；去燒鵝仔吃酸辣粉；晚上可以去東哨門那邊吃烤羊肉，炒麵片；隨便找家 *** 飯店吃干拌，炮仗；在南山路小學旁邊的吃梗皮，擀麵皮等等；去名流吃香辣蝦；晚上去夜市（不在人民街，就在莫家街），有很多好吃的，總之西寧好吃的很多，你自己慢慢吃，走得時候可以帶牛肉干送人，還可以送青稞酒，超有特色，給你說的我都想家了，祝你在青海玩的愉快
問題三：青海西寧有啥好吃的嗎？ 很多很多，去省軍區後門那條街（名字我不記得了）吃抓面，很不錯；去燒鵝仔吃酸辣粉；晚上可以去東哨門那邊吃烤羊肉，炒麵片；隨便找家 *** 飯店吃干拌，炮仗；在南山路小學旁邊的吃梗皮叢輪，擀麵皮等等；去名流吃香辣蝦；晚上去夜市（不在人民街，就在莫家街），有很多好吃的，總之西寧好吃的很多，你自己慢慢吃，走得時候可以帶牛肉乾送人，還可以送青稞酒，超有特色，給你說的我都想家了，祝你在青海玩的愉快
問題四：青海西寧什麼地方的的什麼吃的比較好吃？ 烤羊肉：將羊肉切成小片，串穿於鐵扦上，放特製的長方形烤爐焙烤。然後在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料，並翻動鐵扦。其肉嫩味香，營養豐富。現在烤羊肉已經發展到烤蹄筋、烤腰子等，格爾木的烤羊肉是其他地方沒法比的。 羊雜碎：指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片，舀原湯汁，加調料，即成。雜碎柔、嫩、爛、脆，湯香味濃。 爆燜羊羔肉：高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的，只有春秋產羔時期才能品嘗到。 酸奶：這里所說的酸奶，不是我們常喝的那種工廠加工出來的，而是當地 *** 人民自己加工自製的酸奶，是盛在小碗中，並在碗口蓋上一塊小玻璃，然後 *** 人民自己擺在街頭上賣的那種。 炒麵片：在面片已下鍋的同時 用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳，待面片開鍋，即用漏勺撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。 燴面片：先將肉片、豆腐片、新鮮蔬萊，如；紅辣椒片等在鍋中煸炒，放上羊肉湯，加鹽、味精、醬油、薑末、胡椒粉等入味，再加進黃花、木耳燒沸，略勾芡汁，撒上蒜苗絲待用。 尕面片：尕面片是青海人麵食中最普遍而又很獨特的家常飯。這種面片不是用擀麵杖擀出來的，而是用手揪出來的。 釀皮：釀皮是青海地方風味濃厚的傳統小吃。其製作方法是，在麥面中摻和一定量的鹼面，用溫水調成硬性的面團，幾經揉搓，等面團精細光滑，再放到涼水中連續搓洗，洗去澱粉，直到面團成蜂窩狀的軟膠樣時為止。 羊腸面：羊腸面是西寧地區常見的一種風味小吃。 牛肉乾：五香牛肉乾是青海解放後的新產品。
問題五：西寧有什麼好吃的 很多啊，可以在大十字莫家街吃馬忠砂鍋、釀皮、羊腸面（這倆到處都是）、晚上出門到處都是烤羊肉店子，味道都還可以，推薦去報社三角花園那裡一家，名字記不起了，在一個賓館邊上，味道不錯的！這些店子比功實惠。還有穆沙烤肉這個也不錯。這些是特色啦。對了，還有酸奶，煌光義烏商城地下那個好，不過好久沒去了。
再一個就是晚上去新寧路的口福街，各種小吃，慢點吃，小心拉壞肚子！（去人多的店子，都是比較好的ps：不要嫌棄，蒼蠅店都這樣）
然後就是飯店了，不推薦，全國各地都是這樣，吃點小吃算啦！
想去酒吧的話，大十字文廟街，一問都知道（酒吧一條街）。體育館有蘇荷。再往前走河邊是麒麟灣，好大一牌子，絕對能見！
不知道滿意不？想了解別的可以隨時問我！
問題六：西寧有哪些特色小吃？在什麼地方？ 樓主，西寧有兩條小吃街！一條是 口福街，一條在水井巷！那裡基本集中了青海的各種小吃！個人意見，僅供參考！望採納，謝謝！
問題七：西寧市區有什麼好玩好吃的 中心廣場華德美食城裡的羊腸面，還有那裡的甜醅，還有東關大寺後面的釀皮和青稞（可以直接吃的青稞，很軟），玩的你可以轉轉東關大寺，其他玩的都在周邊，你時間趕不及，就這點了，不知道地方，打個計程車就行了
問題八：西寧什麼最好吃？ 西寧的餐飲,在西北也是小有名氣的。當地人大多用本地的土特產品作原料,因此飲食風味獨特。尤其是民族特色菜餚和地方風味小吃,如烤羊肉、肋巴、釀皮、牛肉乾、饊子、酥油糌粑、甜醅、雜碎湯等,大多經濟實惠,是在其他城市難以嘗到的風味佳餚。 西寧的一些高檔餐館還經營高原風味特色菜:蜂爾裡脊、蛋白蟲草雞、鴛鴦芙蓉發菜、酥合丸、清湯羊肚、筏子肉團、手抓羊肉等。 名稱: 肋巴 介紹: 很多旅遊者會對西寧一種獨有的叫「肋巴」(Kebab)的烤肉印象非常深刻。這是一種先把羊排骨煮到半熟,然後再刷上醬,在炭上燒烤的風味肉串,這種做法其實就是土耳其烤肉,甚至Kebab這個詞也是源自土耳其語。 名稱: 牛肉乾 介紹: 牛肉乾以果洛藏族自治州生產的「雪山牌」最為著名。它是以新鮮氂牛肉為原料,取凈肉加白水煮熟後,切成小塊,然後加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒、烘乾而成。香氣濃郁,滋味鮮美。 名稱: 手抓羊肉 介紹: 手抓羊肉是青海高原牧民對羊肉的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。烹調方法十分簡單,先以新鮮羊肉用水煮熟,再加鹽或蘸鹽即可食用。經過烹制的羊肉熟而不爛,肉味鮮美。原為牧民在游牧過程中的一種簡便進餐方法,現已成為富有地方和民族特色的風味食品之一。 名稱: 清湯羊肚 介紹: 用新鮮羊肚烹製成的青海 *** 菜餚。將洗凈的羊肚塊放入水中煮開,加蔥、蒜、姜等;至其煮爛撈出切成條或小塊,放入高湯中,再加蔥、蒜、薑末、鹽、胡椒粉、味精等煮開使之入味;撇去浮沫,盛入大湯碗中,滴入香油,撒上香菜或蒜苗絲即可食用。 名稱: 蜂爾裡脊 介紹: 裡脊肉剁碎,加鹽、薑末、花椒少許,調製成丸子,用蛋清塗抹在丸子上,文火炸熟,澆上味精、糖、醋等配好的芡汁,出鍋時淋幾滴香油。此菜既有肉又不膩,好吃。 名稱: 蛋白蟲草雞 介紹: 雞脯肉剁成肉茸,加鹽、生薑、胡椒少許與蛋清攪勻,裝盤,將蟲草(開水泡軟)放在肉茸上,蒸熟。然後改刀,裝碗灌雞湯,再蒸片刻,取出扣盤,澆上清湯即可。此菜具有強身補肺益腎的葯膳作用。 名稱: 鴛鴦芙蓉發菜 介紹: 雞脯肉剁成雞茸,加生薑、花椒等調味品。在柔軟的蛋皮上薄薄攤上雞茸,再鋪一層發菜,捲成筒,蒸熟,改刀,放入碗中,灌入調味液,蒸五分鍾,扣盤,澆上湯汁即可。特點是色彩素雅,造型美觀,湯清味醇,鮮香可口。 名稱: 酥合丸 介紹: 青海俗稱「團園丸子」。將熟糯米攪粘涼透,拌清粉,壓成片狀,切成長條,揉園壓扁,包入蒸熟的水晶餡丸子(即麵粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、紅綠絲、冰糖渣、生豬板油碎丁拌勻),文火炸,再蒸半小時,扣如盤內,撒上白糖,或倒入少許糖水。具有軟、甜、香、酥的特點。 名稱: 筏子肉團 介紹: 俗稱「炸筏子」。將豬的胃壁脂肪膜(俗稱蒙肚子油或包肚油)做包裹皮,把肝、肺、腎、脾等,剁成泥,拌入鹽、姜粉、花椒粉、胡椒粉、醬油、清油、蔥沫、蒜泥等摻入麵粉和團粉,拌勻,填入脂肪膜中,再用洗凈的小腸管來回密密地紮成一長圓形肉團,兩端封口、煮熟,再蒸一個時辰可食。 名稱: 酥油糌粑 介紹: 即酥油拌炒麵。它是藏族人民經常喜食的食品。做法是先到奶茶小半碗,再加入酥油、炒麵、曲拉、糖,在碗中用手指拌勻,並捏成小團食用。它具有酥油的芳香,曲拉的酸脆,糖的甜潤。營養豐富,發熱量大,充飢禦寒。 名稱: 饊子 介紹: 饊子是一種油炸麵食。它是以白面為原料,稍加食鹽、明礬、調料,揉好製作後,放入油鍋炸,最後成金線套環樣的形狀。這種食品酥脆清香,久藏不壞,敬獻老人、貴客時,奉以奶茶泡饊子。 *** 、撒拉族過節日都要炸饊子。 名稱: 甜醅 介紹: 以青稞為原料(也有用玉麥......>>
問題九：西寧有什麼新開的好吃的地方 不知道你具體指什麼，像力盟商業街比較全，也有點亂（我覺得），新寧廣場旁邊的海百開了一家小吃街（應該和力盟得差不多）。
火鍋的話，勝利路華潤萬家旁邊的雅泰萊不錯，環境很好
問題十：西寧的美食有哪些? 西寧的餐飲，在西北也是小有名氣。當地人大多用本地的土特產品作原料，因此飲食風味獨特。尤其是民族特色菜餚和地方風味小吃：如殷涼粉、余釀皮、康豬肉、李羊頭、辛醪糟、宋精兌等，大多經濟實惠，這些小吃，共同的特點是用姓氏命名，明顯地揭示出個體經營的特色。
手抓羊肉和黃燜肉羊：也是西寧的風味食品。手抓選取羊肋，有白條、爆炒等做法。白條手抓是將羊肉用淡水煮熟後，蘸上特製的焦鹽，如就著大蒜吃，味道更好，俗話說：「吃羊肉不吃蒜，營養減了一半。」黃燜羊肉中羊羔肉是上品，做法是把羊羔肉切成2寸左右的小塊，倒入油鍋中爆炒，再加入調料和蔬菜，吃起來倍感肉質細嫩，入口不膩。在城東區東稍門往前，「雅君」、「東鄉手抓大王」等眾多的 *** 餐館形成了 *** 食府一條街，是吃羊肉的好去處。
西寧位於青藏高原東北部，是我國一個多民族聚居的地方。長期以來，居住在這里的漢、藏、土、回、蒙古、撒拉等民族，利用本地的土特產品作原料，不斷創造和發展自己多姿多彩的風味小吃，形成了獨具高原民族特色的飲食文化。這些小吃做法簡單，食用方便，散發著濃郁的鄉土氣息。
❷ 西寧特色美食
1、益鑫手抓羊肉
當地人吃手抓賣畝笑羊肉的首選之地，這里的黃燜手抓羊肉曾入選《舌尖上的中國2》，值得你為它深入小巷。羊肉點好後在前台現稱現切，你可以先嘗一嘗未加佐料的原汁原味，再蘸辣椒和胡椒一起吃，味道各有千秋，口感同樣純正。
2、德祿酸奶
酸奶可謂是西寧眾多特色小吃中的一絕，莫家街上的德祿酸奶是多年經營的老字型大小。純手工製作的酸奶表面浮著一層厚厚的奶皮，挖一勺送進嘴裡，口感香醇。酸奶都是當天新鮮製作，限量供應，去晚了可就沒有了。
3、莫家路拜釀皮
一整張抹了油的釀皮切成一條條，配上麵筋，蘸著辣椒、韭菜和醋，香辣爽口，回味無窮。這家店的釀皮有黑、黃兩種可選，黃色的更加筋道，也更適合初次來西北的遊客。吃完再來一碗店家自製的酸奶，保管心滿意足。
4、泉兒頭雜碎
雜碎湯是青海人的大眾早餐中含，天冷的早晨，點一碗熱騰騰的牛雜湯或羊雜湯，倒一點胡耐悄椒粉進去，味道鮮美濃郁，暖心暖胃。泉兒頭雜碎是本地人常去的一家，生意相當火爆，天亮就開始營業，去晚了可能會撲空哦。
5、馬忠羊腸面
羊腸面是西寧常見的一種風味小吃，夏天可以吃涼面，冬天可以吃熱面。吃之前先喝一口醇厚的熱羊腸湯，再慢慢品嘗碗里梢子湯澆的面條，悠長爽口，色香味美。馬忠羊腸面是當地的老字型大小，非常出名，到了飯點連一個空座位都很難找，建議提早去為好。
❸ 你所在的地方，最好吃的小吃是什麼
北京乳酪
擔擔面本是四川的大眾化小吃，最早的擔擔面是由小販挑擔沿街叫賣的一種麵食，擔子一頭是火爐，另一頭是面條、作料，隨煮隨賣，食客可隨時隨地吃到可口的熱面條。
湖南小魚干
湖南特色香辣小魚干：非油炸，更健康，傳統配方入味，不膩不腥的湖南特色小吃。好吃到停不下來！
完了，口水碎了一地，我先走了。
❹ 去西寧吃什麼西寧必嘗特色美食
說道西北風味低調的西寧一定要算一個，西寧的街頭美食不少，都是獨具一格西北風味與市井氣息融合在一起，下面小編就來給大家介紹一下舌尖上的西寧，快來一起看看吧。
酸奶
提起西寧，就不得不提西寧的酸含辯奶，西寧酸奶的美味可以稱得上是一絕。西寧的酸奶不是「喝」而是「吃」的，厚厚的一碗，還未吃就能聞到淡淡的奶香。起到點睛之筆作用的是最上面的一層甜醅，非常美味。加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。西寧酸奶以莫家街的永慶酸奶最為著名，5元/碗，都是當天製作的新鮮酸奶。
釀皮
釀皮是西北地區人民最喜愛的風味小吃之一。雖然它習慣上被稱為「陝西小吃」，但西寧的釀皮卻以其獨到的製作工藝和拆稿風味，得到無數好評。釀皮子是一種獨特的麵食，既可作為主食，也可作為零食，清涼可口，開胃解暑。
手抓羊肉
顧名思義，需要靠手抓、撕，或藏刀切割這種獨特的吃法來吃羊肉，雖然隨著時代的發展，已經不用這種吃法了，但叫法還是流傳至今。肉赤膘白，肥而不膩，油潤肉酥，質嫩滑軟，十分可口。肉味鮮美，平常不是特別喜歡羊肉的也可以嘗試一下，沒有很重的羊膻味。抓羊肉，無論是吃法還是色香味都在一定程度上代表著青海人朴實豪放，熱情好客的性格，頗受各地遊客的歡迎。在西寧，幾乎每一談御缺家餐館都會有手抓羊肉這一道大餐。
羊腸面
這絕對可位列西寧最地方特色最濃郁小吃之首，每一碗羊腸面都配有小碗湯，有些湯會加胡椒粉。把湯倒入面，攪和開了吃上一口，濃重的羊膻味便會彌漫口中。夏天吃涼，冬天可吃熱，腸斷又細又脆，裡面的餡很軟，風味獨特，口感甚好。推薦西寧莫家街的馬忠羊腸面，12元/碗。
尕面片
尕面片是青海人麵食中最普遍且獨具特色的家常飯。「尕面片」的製作方法很簡單，將冷水和好的面，捏扁拉成長條後，再揪成如「指甲蓋」大小的面片，入鍋稱「指甲面片」;揪的面片比較大者戲稱「攔咀面片」，然後入鍋撈起，澆上羊肉清湯，加入羊肉丁、西紅柿、青蘿卜片成為「西紅柿羊肉面片」;和牛、羊肉片、豆腐、粉條、蔬菜混吃成為「燴面片」;還有和牛、羊肉、粉絲、蔬菜混炒成為「炒麵片」，品種繁多，滋味各異。在青海，可以說每一家店都會有尕面片，10-15元/碗。
青海土火鍋
內容相當豐富，青藏高原氣候寒冷，盛產牛羊，青海土火鍋的「鍋底」一般由羊肉清湯加少許酸菜製成，如果喜食辣，那再好不過，青海土火鍋口味偏重香辣，但湯色清亮，滋味天然醇厚;嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結合，肥膩感全無。不得不說的一點就是，這道菜從西漢出現至今，一直採用傳統的銅質火鍋，以木炭為燃料，使火鍋受熱均勻，味道天然。而且與大家平常吃的「涮羊肉」不同，青海土火鍋端上桌時，主要食材已經在鍋內整齊碼好，並且基本上都是熟食，食材上部再配些許辣椒絲、蔥絲加以點綴調味，看上去賞心悅目，值得一試。
甜醅
有句民諺說：「給嘴解饞，甜醅當先」。可見甜醅是一種多麼受西寧當地人民喜愛的甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麥(即莜麥)、青稞之類為原料。既可調節飲食，又可以供賓客，釀造過程講究干凈衛生，夏天吃它能清心提神，去除酷暑帶來的煩躁與倦怠感;冬天食用則能溫心養胃，可強身健體，增加食慾。甜醅在莫家街、口福街、水井巷的小吃攤上都能吃到，3-5元/碗。
❺ 青海好吃的小吃都在哪些地方，求推薦
到一個地方旅遊，人們就會選擇到一個地方去吃美食，所以我們來到了青海，你知道這里哪裡會有比較好吃的想吃嗎？我們一起去尋找一下。
我們也可以去西寧大廈周圍這里也有一些美食街，他這里還有小火鍋，所以我們想吃什麼樣的美食都可以尋找得到，我們很多人都願意吃小吃，認為小吃它能代表一個地方的特色，成了小吃的味道也就非常的滿足了。我們也知道在火車站坐一路車到十字路下車，這里也有一個小吃街，但他們更多的是大排檔人氣比較高，它的營業時間也是比較長的，都是一些本地的小吃，很多遊客在這里遊玩，就選擇在這里吃，我們可以品嘗到這樣美味的食物，而且你會發現它不僅有麵食，還有米飯，有各種各樣的小美食，大家可以吃辣的也可以吃不辣的，都是供自己選擇的，可以讓我們知道稱心如意的美食。
❻ 西北美食吃什麼去哪吃+注意事項
說道西北之旅，大家肯定都是充滿嚮往的，西北的景色真的是一絕。但是也有很多人想問，西北旅遊吃什麼呢?那邊的物產豐富不豐富呢，下面小編就來給大家介紹一下，快來一起看看吧。
吃什麼
西北美食眾多，在大環線的2800公里的路程中，除了旅途的風景，體驗美食是一個非常重要的項目，大環線中有哪些美食是一定要體驗的，哪些美食徒有其名呢?
炕鍋羊排
羊肉是西北盛產的肉食，是食用量最大的肉食，西北的羊肉肉質鮮美，膻味小，所以羊肉的做法多達數十種，其中炕鍋羊排是必須體驗的一道美食，飯店裡賣的炕鍋羊排通常一斤左右，80塊錢。裡面除了羊肉還有土豆、柿子椒、洋蔥等等配菜，適合兩到三人食用。喜歡肉食的遊客一定要體驗的羊肉吃法。
手抓羊肉
手抓羊肉和炕鍋羊排是最受西北當地人喜歡的兩種羊肉的做法，手抓羊肉主要展現出羊肉肉質的鮮美，有三種吃法，熱吃、冷吃和煎吃，最常見的吃法，就是大鍋烹煮，只放薑片、食鹽、大蔥等少數調料，出鍋後可以撒調料吃，味道非常鮮美，一般價格為60-80一斤。
酸奶
青海有大片牧區，盛產牛奶，而且當地的酸奶非常有名，作為一個地道的本地人，酸奶也是我的最愛，和平時我們在超市所見的酸奶不一樣，呈現的是固體狀，更為粘稠，味道酸甜，吃的時候令人胃口大開，存齒留香，很有當地特色，一般為5-7元一碗。
驢肉黃面
驢肉黃面在青海甘肅大環線中，作為敦煌的特色美食，幾乎每一個來敦煌的遊客都會體驗，美味的同時價格不高，一碟驢肉，一晚面，加上配料和菜組成中華聞名的小吃，西北的麵食極為講究，每一道工序都有嚴格的流程，來這里的蜂蜂一定要體驗敦煌這道美食，還可以搭配敦煌的特色飲料杏皮水,人均消費在30-40元之間。
燒烤
盛產牛羊肉的地方燒烤的味道自然也是很不錯，不同於內地吃到的燒烤，西北人吃燒烤喜歡大塊吃肉，這里的燒烤攤上的牛羊肉都是正宗上好賀槐的牛羊肉，除了這些以外，還有內地少見的烤饢餅，配一些烤蔬菜，喝上一杯冰啤酒，在游覽之餘也同時放鬆身心，人均消費在60元左右。
張掖搓魚子
張掖最為出名的麵食就是張掖搓魚子，將面條子分段搓成一寸長的、兩頭禪臘友尖的面魚，叫搓魚子。面吃起來又滑軟又有韌性，既可以干拌來吃，也可以和湯一起，但是吃面的同時要記得喝面湯。西北的麵食大多為拌面，也深得西北人的寵愛，不管是哪種麵食，都是煮好面以後，和炒好的菜拌在一起，吃起來別有一番風味，一份搓魚子價格在15-20元。
去哪吃
知道了有哪些美食需要體驗，下一步就是了解去哪吃這些美食，畢竟每一道美食大環線途徑的每個城市都有很多，味道肯定也差別很多，如果不謹慎挑選不僅吃到的味道不好價格還貴，所以挑選尤為重要。不僅如此，挑選的美食還要在我們旅遊的景點或住宿地附近，那麼每種美食在哪品嘗呢?
莫家街酸奶
酸奶在西寧遍布大街小巷，不過既能方便大家住宿又能方便大家品嘗美食的地方莫家街無疑是個很好的選擇，在這里可以品鑒酸奶，不做固定推薦，味道都還不錯。
燒烤、炕鍋羊肉和手抓羊肉
這三道美食放在一起的原因是因為三道美食都建議在行程中敦煌目的地體驗，敦煌的羊肉肉質最好，附近也有著名的西北最好的羊肉產地—肅北。敦煌夜市這些年伴隨著旅遊的發展，價格越來越高，味道反而一般，所以吃羊肉和燒烤，建議去的地方有黨河風情線的幾家，每家店都有燒烤和炕鍋羊肉，不僅味道特別好，價格也非常公道。
手抓羊肉建議去過水路面，敦煌有個不管計程車司機還是包車師傅都知道的非常著名的手抓羊肉聚集地，只要告訴局世司機，他都會帶你去，一個個的蒙古包極具風情，味道特別好的同時價格也非常合理，好吃不貴。
驢肉黃面
驢肉黃面是敦煌的特產美食，但是敦煌卻有很多家驢肉黃麵店，有大部分的味道都不太正宗，評價比較好的是達記驢肉黃面、卜記驢肉黃面，別的店不推薦，可能會名不符實。
張掖搓魚子
從名字就能看出，搓魚子要在張掖吃，喜歡麵食的蜂蜂一定要吃上一份搓魚子，張掖到處都是，而且味道大都不錯，可以在看完丹霞日落吃上一份搓魚子。
注意事項
避免不消化：對於內地人來說可能不習慣肉食過多，所以吃的時候要適量，可以喝點酸奶或者杏皮水有助消化。
價格問題：如果自己選擇的就餐地，就餐前問清楚司機或者推薦的當地人大致價格，避免因為價格產生不愉快。
尊重民俗：有些餐廳是清真餐廳，會有一些禁止外帶失誤、禁止喝酒等行為，就餐時請尊重民俗。如果您是比較不喜歡這種環境的，可以去非清真餐廳就餐，上述提供的餐廳均為非清真餐廳。
❼ 西寧美食街有哪些
1、力盟商業步行街
力盟商業步行街是西寧美食的新地標，在鄭銷這里，既體驗了青海民族風情、特色小吃，又讓人嗅到了時尚最前沿的氣息。步行街里的大食巷美食城是力盟商業巷步行街餐飲業態集中地。以全國知名連鎖餐飲及地方特色小吃為主。其中有清真名特優小吃城及非清真名特優小吃城。青海老字型大小、地方特色小吃，應有盡有。
2、大新美食街
大新美食街是西寧最有名的美食街之一！不僅有各色物美價廉的美食，還能感受別樣的西寧風味。裡面全是排檔，很有西部風味，基本都是清真的，牛羊肉為主。手抓羊肉、羊蹄、牛蹄、牛骨、手抓飯和一些麵食味道都很好，吃肉是用刀割的，很有豪邁的感覺。路邊的海鮮店，也是人氣爆棚。烤魷魚、章魚小丸態灶子、關東煮等小吃也非常多。到喊閉游西寧旅遊時，和朋友去逛逛夜市、吃吃海鮮、喝喝啤酒，感受下大西北夜市的獨特風情也是頂好的。
3、泰寧花園夜市
泰寧花園夜市，是西寧市民和外地遊客消夏的好去處。在夏日裡，每天下午5點半開始，位於城東區泰寧花園的夜市熱鬧非凡，商戶陸陸續續趕來，支起桌椅板凳准備開始營業，這時候不少市民已經陸續趕過來，等待吃海鮮烤肉、喝啤酒消夏納涼。華燈初上，夜市一派繁華喧鬧景象。夏天去青海旅遊，盡管白天很曬、很熱，但是夜晚出來很涼快，在夜市上逛逛，吃點東西、喝點啤酒感覺特別舒服。
4、莫家街
莫家街位於西寧市東大街西側，距今已有600年歷史，是西寧最古老的街道之一！也是西寧著名的美食街，慕名中華名小吃及青海地方特色小吃的遊人比比皆是。又因與大新街夜市相近，因此這里常常是人聲鼎沸、熱鬧非凡，各地遊客趨之若鶩。莫家街是到西寧旅遊不能缺少的選擇，莫家街的美食的數不勝數，叫人垂涎欲滴，除了馬忠釀皮、羊腸面、酸奶、甜醅等西寧特色美食外，還聚集了全國各地美食，瓜果梨桃、蔬菜肉食、乾果調料、生猛海鮮，應有盡有。
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❽ 大西北美食有哪些大西北住宿如何
去大西北旅行，可能當地的住宿要比其他城市差一點，但是如果只是滿足基本的住宿還是可以的。大西北的美食也是非常值得品嘗的，如果你計劃了關於大西北的行程，那麼下面關於美食住宿方面可以參考一下。
美食攻略
1、吃哪些美食
1.炕鍋羊排
西北盛產的是羊肉，這是當地使用量最大的肉食，西北的羊肉肉質鮮美，膻味小，所以羊肉的做法有很多，最值得體驗的肯定是炕鍋羊排，飯店裡賣的一般都是一斤左右，80塊錢，裡面除了羊肉還有土豆，柿子椒，洋蔥等配菜，適合兩到三個人吃，喜歡吃肉的小夥伴一定要去體驗一下。
2.手抓羊肉
除了炕鍋羊排以外，手抓羊肉也是當地人比較喜歡的烹飪方式之一。手抓羊肉展現了羊肉肉質的鮮美，一般會有三種吃法，冷吃、熱吃和煎吃。最常野慎見的就是大鍋烹煮，放入薑片，食鹽大蔥等調料，一般價格是六十到八十一斤。
3.酸奶
在青海有一大片牧區，這里盛產牛奶，當地的酸奶也很有名。這里的酸奶和平時超市的酸奶不一樣，呈現的是固體狀，會更加粘稠味道，酸甜價格是5～7元。
4.驢肉黃面
驢肉黃面是青海甘肅大環線中敦煌的特色美食，幾乎去敦煌的遊客都會體驗一番。西北的麵食非常講究，每一道工序都有嚴格的流程，驢肉黃面搭配敦煌的特色飲料杏皮水味道更好，價格人均40元左右。
5.燒烤
大西北的燒烤味道也很不錯，和內地的燒烤不同，西北人吃燒烤更喜歡大塊吃肉，而這里燒烤攤上的牛羊肉都是正宗的好羊牛肉。除此以外還有內地很少見的烤饢餅，大家可以去嘗嘗。
6.張掖搓魚子
張掖最出名的麵食就張掖搓魚子，把面條分段搓成一寸長的、兩頭尖的面魚，叫搓魚子。面吃起來滑軟有韌性，可以干拌來吃，也可以和湯一起。西北的麵食大部分是拌面，一份搓魚子價格在15-20元。
2、去哪吃這些美食?
1.莫家街酸奶：酸奶西寧大街小巷遍布，推薦在莫家街，這樣住宿品嘗美食兩不誤，不固定推薦哪一家，味道都還不錯。
2.燒烤、炕鍋羊肉和手抓羊肉：這三道美食都在敦煌目的美食，建議黨河風情線的幾家沒好，每家店都有燒烤和炕鍋羊肉，味道不錯，價格也公道。
3.手抓羊肉：建議去過水路面，敦煌有地方很有名，是手抓羊肉聚集地，只要告訴司機就_帶你去，味道不錯價格合理，好吃不貴喲。
4.驢肉黃面：驢肉黃面是敦煌的特產美食，敦煌有很多驢肉黃麵店，但是大部分的味道都不太正宗，評價比較好的是達記驢肉黃面、卜記驢肉黃面。
5.張掖搓魚子：這個就要在張掖吃，其實張掖到處都是，而且味道大都不錯。
大西北住宿
1.住宿要滿足哪些基本條件?
西北住宿條件比較落後，對於要求比較高小夥伴來說可能比較難接受，敦煌和祁連的住宿環境不錯，但是黑馬河和大柴旦的條件會比較一般。
設置齊全(無空調)：青海的賓館幾乎都是沒有空調的，就算是星級酒店也沒有，但是甘肅的賓館一般都是有空調的，除了空調以外，酒店還有：吹風機、拖鞋、熱水壺、毛巾浴巾、牙刷(建議自己攜帶)、沐浴液洗發液(建議自己攜帶)、電視、無線網。
干凈衛生：條件可以落後，但是要干凈衛生，選擇的時候要看衛生環境。
獨立衛浴：一定要有獨立衛浴，這基本就是酒店冰棺基礎配置了，但是部分酒店不是遮掩個，比如黑馬河和大柴旦，大家在預定酒店的時候可以查看一下。
景色較好：符合上述條件的酒店或者客棧，如枯脊鉛果可以觀賞景區景點的酒店也是很不錯的。
2.挑選哪些賓館?
住規模大的酒店：一般情況下規模越大的酒店房間的空間就會越大，自然衛生條件會更好，安全系數也會更高一些，雖然在特色和風情比不上一些客棧，但是整體還是很不錯的。
選擇裝修時期近的酒店：大環線行程中有部分酒店的裝修年限過久，所以住宿環境會比較差，酒店老舊。在選擇的時候看一下酒店的裝修年份，一般半年以上，三年以下會比較好。
看酒店實拍圖：從預定網站上看到的酒店圖片大部分都是商家經過美化的圖片，所以這個時候要看一下客人實拍的圖片，在網路圖片裡面會有展示，也會比較真實。
幾家性價比不錯的酒店(僅供參考)：黑馬河璀璨星辰酒店(價格會比較貴)、黑馬河商務賓館、大柴旦西海賓館、大柴旦天成賓館、敦煌_源大酒店或璽迎緣酒店、張掖美旅精品酒店、張掖水岸流丹客棧、祁連東方瑞士酒店、祁連蕃域天境酒店。
3.避免住宿的哪些坑?
避免低價：低價一般都伴隨著陷阱，同等條件下可以盡量避免一些惡意競價的賓館，有的是在你預定後接單，但是入住的時候告訴你沒有房間，臨時訂房會比較難，所以要記得看準，確認好。
慎選客棧：西北的客棧具有大漠風情，不過選擇的時候注意位置和隔音，有些客棧位於鬧市區或者夜市，會讓比較吵，而且房間的隔音也很重要，選擇的時候要謹慎。
❾ 去西寧吃什麼西寧一定要品嘗特色美食
有著低調的西北風味的西寧，必須算一個。西寧的街邊小吃很多，都有獨特的西北風味和市井風味。下面小編就為大家介紹一下舌尖上的西寧。過來看一看。
酸奶
提到西寧，就不得不提西寧的酸奶。西寧酸奶的美味堪稱一絕。西寧的酸奶不是「喝」而是「吃」。是很厚的一碗，吃之前就能聞到淡淡的奶香味。點睛之筆是最上層的酒醅，非常好吃。加一勺白糖，酸中帶甜，清涼可口。西寧酸奶以莫家街的永清酸奶最為出名，5元/碗都是當天做的新鮮酸奶。
釀皮
釀皮是中國西北地區最受歡迎的小吃之一。雖然習慣上被稱為「陝西小吃」，但西寧的餃子皮以其獨特的製作工藝和風味贏得了無數贊譽。娘子是一種獨特的麵食，既可以當主食，也可以當零食。清涼可口，開胃消暑。
手撕羊肉
顧名思義，吃羊肉需要用藏刀抓、撕、切。雖然這種吃法隨著時代的發展已經不再使用，但是這個名字還是流傳至今。肉肥而白，肥而不膩，油而脆，嫩而軟，非常好吃。肉很好吃。如果不是特別喜歡吃羊肉可以試試。沒有很重的羊肉味。抓羊肉，無論是吃法還是色、香、味，都在一定程度上代表了青海人淳樸、豪放、好客的性格，頗受各地遊客的喜愛。在西寧，幾乎每個餐館都會有一頓手抓羊肉的大餐。
窄工作面
這絕對可以排在簡賀脊西寧最本地最豐富的小吃之首。每一碗羊肉香腸面都配有一小碗湯，其中一部分會加胡椒粉。把湯汁倒進面里，攪拌一下，咬一口，濃濃的羊肉香味就會充滿你的口腔。夏涼冬熱，腸粉薄而脆，餡軟，風味獨特，口感好。推薦西寧莫家街的馬忠香腸面，12元攔滲/碗。
嘎面
面條是青海人麵食中最常見、最獨特的家常菜。「面條」的製作方法很簡單。將冷水和好的面揉成長條後，再拉成「指甲蓋」大小的面條，放在鍋里稱之為「指甲面」；面塊較大的那種叫「堵口面塊」，然後在鍋里撈出，澆上羊肉清湯，加上羊肉丁、西紅柿、青蘿卜片，就成了「西紅柿羊肉面塊」；與牛肉、羊肉片、豆腐、粉條、蔬菜混合成為「燜面」；還有牛肉、羊肉、粉條、蔬菜炒麵，品種繁多，口味各異。在青海，可以說每家店都會有面，10-15元/碗。
屠青海火鍋
內容相當豐富。青藏高原氣候寒冷，盛產牛羊。青藏火鍋的「鍋底」一般是羊肉清湯加一點酸菜。如果你喜歡吃辣，那就更好了。青藏火鍋吃起來麻辣，但湯色清澈，味道自然醇厚。嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結合，絲毫沒有肥膩的感覺。不得不說，這道菜自西漢出現以來，一直採用傳統的銅火鍋，以木炭為燃料，使火鍋受熱均勻，味道自然。而且和大家平時吃的「涮羊肉」不一樣。上青海本地火鍋的時候，主料已經整齊的碼在鍋里了，基本都是熟食。食材上部點綴一些辣椒絲和洋蔥絲，看著順眼，值得一試。
甜醅
民間有句諺語：「欲飽口腹，先甜五穀」。可見，甜醅是西寧本地人喜愛的一種甜味食品。甜酒，味道鮮美，多以玉麥(莜麥)、青稞之類為原料。既能調節飲食，又能服務客人。釀造過程講究干凈衛生。夏天吃它可以提神醒腦，消除炎熱帶來的煩躁拍枝和疲勞。
❿ 西寧有哪些地方特色小吃
何家油炸糕
西寧城中區水井巷
人均 4
推薦理由：幾十年的老店了，從剛開始的幾毛錢到現在一塊 多還是兩塊一個，口味沒變，每次去都有很多人排隊，遊客 是看了推薦區嘗個鮮，大多老顧客去是為了找回憶，就是那 個味。
在青藏高原當兵服役14年 ，青海西寧各種各樣的小吃幾十種，讓我最難以忘懷的舌尖上的 美食 是以下三種。
青海屬於以畜牧業為主的民族 ，草原牧區 家家有上百頭牛和羊 。青海的羊最重要的特點是長期在草原上吃草長大，不像其他地區的羊長期圈養長大 。
用長期在草原上吃草長大的羊做出來的手抓羊肉最主要的特點是肥而不膩，沒有膻味兒。
把做出來的手抓羊肉配上青海的特色調料椒鹽，再配上大蒜，人們常說，吃肉不吃蒜，營養減一半，那味道真是美 。
夏季到西寧 旅遊 的中外遊客，手抓羊肉是遊客餐桌上必備的特色小吃。
北方人以麵食為主 ，青海西寧的特色小吃當然離不開面 ，西寧人民街有幾家面片飯館非常受市民的歡迎 。
記得在西寧學習期間 ，我和同事們經常去人民街那幾家面館，就是為了吃西寧的特色小吃面片。
西寧人民街炒麵片最重的特點，我感覺是做的非常勁道 ，炒麵片油而不膩，嚼在嘴裡 ，口感非常不錯 ，很符合北方人吃面片的味道 。
記得那幾家飯館星期六，星期天要吃面片，還得去排隊 。吃面片的人絡繹不絕 。
青海西寧的釀皮和陝西西安的涼皮是兩種完全不同風味的涼皮，這兩種涼皮都非常好吃，口感各不一樣 。
雖然離開西寧已經快十多年了，但西寧特色小吃釀皮的卻永遠留在了我的胃裡邊 。
西寧的親朋好友每次來西安遊玩時，都知道我們最愛吃回民街的釀皮，所以他們來西安時，我和家人總能吃到我們最愛吃的西寧特色小吃釀皮 。
作為一名土生土長的青海吃貨，青海 美食 的地位在我們心中是無可替代的。青海最著名的 美食 街無非是莫家街、水井巷，其實小圈圈想告訴大家還有一個地方的 美食 會讓你欲罷不能——興海路。
拜家釀皮
作為一條老街，怎麼會少了西寧的特色小吃——拜家釀皮。老字型大小總有著自己獨特的味道，吃起來辛辣、爽口，口感柔韌細膩，不僅釀皮筋道而且料汁回味悠長。無論春夏秋冬他們家總是有人在排隊，可見吃貨們的眼睛是雪亮的。
木橋牛肉麵
木橋牛肉麵也算是青海名小吃了，店內掛滿了大大小小的獎牌。牛肉麵就是清湯牛肉拉麵，大片的牛肉，再澆上一勺辣子，面條勁道，辣而不燥。干拉麵就是干拌牛肉拉麵，油辣子包裹了每一根面條，色澤紅亮，面條可以選擇粗細圓扁，店內自取的茶水就是拉麵的湯頭，很是鮮美，干拉必備。
楊家葫蘆頭
葫蘆頭因豬大腸油脂較厚，形狀似葫蘆，因此而得名。楊家葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚，潔白晶亮、軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇香撲鼻。吃的時候盡量不要放油潑辣子，這樣更能凸顯出原湯的味道。湯頭濃香醇厚,再配上勁道的饃，太贊了!
天全唐王米粉
米粉界的大師！天全唐王米粉是一對四川的老夫妻經營的小店，店面不起眼但人氣超高，米粉種類多，推薦紅油牛肉米粉，炸乾的牛肉粒配上紅油米粉簡直絕了！肥腸米粉也很不錯，量足，還是川味。店內不僅有紅棗茶，還有好喝的免費豆漿哦~
馬一刀烤肉 美食 城
要說來了西寧是到了牛羊肉的天堂！馬一刀烤肉 美食 城可就是吃貨的天堂！這里的羊肉不怎麼膻，而且肉質非常緊致，口感很好，肥瘦相當。幾串烤羊肉下肚，再配上一碗孬茶，去去油膩，一碗下肚，滿滿的飽腹感連帶著心也暖和了起來呢！肉質好，味道好，料又足，一到 旅遊 旺季路邊都坐不下，人氣火爆，要想去品嘗可要早點哦！
湟源裡脊
尕奔香酸辣裡脊屬於「青海老八盤」里的熱菜。它之所以好吃，是因為材料來源於「本土」，擁有正宗的味道，才會受到大家的青睞。黃金的外表，鮮嫩的肉里，濃郁的湯汁，每一道工序都要精益求精才能做出飄香十里的美味佳餚。
老馬家吃肉退骨牛肉麵
老馬家吃肉退骨的名氣可不小，最有特色的應該是吃飯沒有筷子！只有刀子！退骨牛肉，上桌前稱斤，骨頭很好剔，吃完後骨頭稱斤，還是很劃算的，肉質鮮嫩，價格合理。別的不說，那不限量的牛肉湯非常鮮美，配個餅就能讓你吃到飽。
刀削麵
刀削麵，雖然不是本地的特色 美食 ，不過小愛還是想為吃貨們推薦。不因為特色只因為好吃！做刀削麵是個技術活，削薄了容易軟掉，削厚了又影響口感，還要注意長短要一致，薄厚要均勻，這樣才可以做出勁道美味的佳餚。
馬萬羊腸面
馬萬羊腸面大家可以看到他的門頭上寫著始於2000年，純純的老字型大小面館。羊腸面主要分為肉腸和素麵，肉腸之中是羊的內臟等經過調味製作而成的。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細脆餡軟，面條悠長爽口。如果不喜歡吃腸可以只要素麵哦~
許記羊肉泡饃
羊肉泡饃雖然是西安的特色，但西寧的街頭似乎也是大大小小的很多店，興海路的這家泡饃店雖然是老字型大小但店面很乾凈，它料重味醇，肉料湯濃，鏌筋光滑，食後餘味無窮。很多當地人選擇當早餐，上班前來一碗，一天都是暖暖的！
甜醅酸奶
飯後覺得太油膩了，不妨嘗嘗西寧的特色「甜點」。甜醅在興海路路邊有賣，能碰到算你運氣很好了，碰不到也沒關系，可以去品嘗正宗的手工酸奶，酸奶的店面在街邊很容易找到。
來源西寧吃貨范
西寧作為青海的省會，幾乎匯聚了全省的各種 美食 ，受海拔地域的影響，西寧的 美食 口味相對比較重，不少還和牛羊肉有關系， 但是今天我和大家盤點的這3種西寧特色小吃，不僅清淡爽口，而且男女老少皆宜， 吃了讓你今回味無窮，印象深刻。
青海釀皮釀皮（也叫嚷皮）是整個西北比較流行的一種小吃，既可以當小吃，也可以當主食，關鍵時候還能充當一個冷盤，簡直就是無所不能 。而且釀皮上能出現在星級酒店，下能出現在地攤市場，可以說是大眾非常接地氣的 美食 ，也是老少皆宜的小吃。
青海的釀皮非常有特色， 一般有白色和黑色的兩種 ，相對而言我個人更喜歡白色。釀皮的做法還是比較復雜的，想做出釀皮店裡的那種口感，還真的需要花功夫好好學習。所以一般我是不推薦自己做這東西的，如果你個人真想做，可以找找有關製作視頻學習一下。
釀皮作為青海人的大愛，西寧市的大街小巷都有這種 美食 ，非常好找，而且不少釀皮受到了很多人的認可，在這里給大家說幾個個人認為比較不錯的， 拜家釀皮、小吳釀皮、青山釀皮、黑店釀皮等等。釀皮的價格一份為8元，偶爾有地方是7元，但是如果你到青海來，一定要品嘗，千萬別錯過。
青海酸奶酸奶可以說是全國各地都有，但凡產奶的地方，可能都有酸奶，但是我重點要和大家介紹一下青海的酸奶，因為我覺得，吃完我們青海的酸奶，很多地方的酸奶根本上不了排面。
和釀皮一樣，西寧街頭也是到處都可以買到酸奶，超市、飯館、小吃店基本上都有，但是不同的酸奶味道不同。一般來講，超市裡買的小瓶子裝的酸奶也就3-5錢，但是是喝的，所以我並不推薦。 超市裡還有一種塑料碗的，味道也還不錯，價格大概也在4、5元錢左右，相比瓶裝的要好一些。
重點說一下瓷碗裝的酸奶，這種酸奶不是喝的，因為非常濃稠，可以用小勺子吃，所以在青海，我們不是喝酸奶，而是吃酸奶。 這種瓷碗的酸奶一般都是在專門的酸奶店或者是飯館里有，超市買不到，而且大部分都是店家自己做的，價格一般在4塊到8塊錢不等， 比較有名的是湟光的德祿酸奶，但是太貴了。實際上在我看來，只要是這種碗裝的，味道一般都不差。
純度最高的就是州縣上的氂牛酸奶，如今在西寧也能買到， 這種酸奶濃稠度特別高，而且非常酸，需要放不少糖，但是味道也是最好的一種。
甜醅一種極具西北特色的小吃，准確來說，是青海和甘肅、寧夏部分地區有的小吃， 一般用的是青稞或者是燕麥來製作的。
在西寧，大部分甜醅都是青稞製作的，這個過程也是比較復雜的，還需要用到酒麴，所以作出的甜醅中有一定的酒精成分，吃一碗甜醅入口醅甘汁濃，綿軟可口，吃完後後滿口留香。
其實甜醅更多時候可以說是在充當解渴飲品的功能，尤其是在夏天最炎熱的時候，很多西寧人解渴的選擇不是酸奶就是甜醅，時不時還會來一份釀皮，簡直是美味。
結束語其實青海還有各種以牛羊肉製作的特色 美食 ，比如手抓、雜碎、羊腸面，還有青稞製作的青稞餅等等，只要你到青海來，西寧的眾多 美食 一定不會讓你失望。 而且，如果你真想吃西寧 美食 ，個人不建議去莫家街，你可以選擇興海路，性價比和味道絕對有保證。
西寧共和路曉泉雜碎店，營業時間5:00到賣完（8-9點鍾），優質牛雜碎30一碗，一定要加牛腸，一定要加牛腸，一定要加牛腸！！提示~是蒼蠅館，邊上泉兒頭裝修漂亮，但沒有這家好吃，這家店是本地人去的。我今天7:30到店就剩下不到3份牛腸了，想吃香的，一定起早。
旅行的腳步曾5次走進西寧，西寧是青藏線進藏必經之地，被稱為中國「涼都」，海拔2300多米的高原城市，年平均氣溫僅3度。西寧，依斯蘭民族風情濃郁，有規模宏大的清真寺，民族 美食 也非常有名。[呲牙][呲牙][呲牙]
我太太不習慣西部羊肉那「鮮味」，可那又是我的最「愛」，也好，就餐點菜時我可以單點一小碗羊雜碎，那其貌不揚的羊雜碎我都是吃個碗里乾乾凈凈，如果不講究的可以不洗接著盛羊雜碎，[捂臉][捂臉][捂臉]位於西寧市中心東大街南側的附近莫家老 美食 街，那裡的特色小吃真是令人眼花繚亂，我們品嘗了涼皮和酸奶，那味道真是不一樣，特別的酸爽有味！
你是打算來西寧吃還是買回家吃？兩者有很大的區別，單純說羊肉，青海的羊要青海的水，青海的鹽煮最好，所以在青海吃青海羊肉最好吃，如果您要買回家，推薦青海老酸奶，門源奶皮，方便攜帶，開袋即食！
西寧位於青海省東北部，主要以回族、藏族、撒拉族居多，飲食風味比較有特點，比如 手抓羊肉、酸奶、釀皮、狗澆尿餅、尕面片、酥油糌粑、羊雜碎湯等， 在其他地方是很難吃到，而且西寧小吃品種豐富，最具有代表性的有 殷涼皮、余釀皮、康豬肉、李羊頭、辛酸槽、成貴羊脖子等， 小吃名字都有當地特色。
1.手抓羊肉
手抓羊肉也叫手抓白條，是青海高原牧民對羊肉的一種獨特吃法，羊肉吃起來非常香，喝著酒，大口吃肉，那是爽呀，位於西寧市白玉巷5號的益鑫清真館，是西寧手抓羊肉最出名的館子，去西寧遊玩可到這家店吃一下。
2.狗澆尿餅
是青海流行的一種薄油餅，分半死面和死面兩種，用青油煎制而成，名字不怎麼好聽，但吃起來好吃，土族的當地小吃。
3.酥油糌粑
是藏族人民經常吃的一種食品，就是酥油拌炒麵，就是往奶茶里加入酥油、炒麵、曲拉、糖、用手指拌勻，擰成小團就可以吃了，熱量大，營養價值高，可充飢飽寒。
4.筏子肉團
又叫炸筏子，是西寧很有特色的一道有名小吃，將豬肝、肺、腎、脾等內臟剁成肉泥，拌點佐料拌勻，塞入豬腸里，放入鍋蒸煮就可以，吃的時候，可以再烤一下，吃的味道更香。
5.肋巴烤肉
烤肉是西寧獨有的一種風味羊肉串，先把羊排骨煮到半熟，然後刷上醬，再放到炭火上烤，其實就是模仿土耳其烤肉。
6.高原風味菜
西寧地處高原地帶，只要產於山珍野味食材，有很多高原風味菜餚，品種豐富，有 蛋白蟲草雞、蜂兒裡脊、鴛鴦芙蓉發菜、酥合丸、清湯羊肚、筏子肉團、血腸、爆燜羊羔肉、牛肉乾、燒人參羊筋、水盆雜碎、鹿角菜、五香氂牛肉乾、清蒸牛蹄筋、羊肉蘑菇片等。
水井巷 美食 街
水井巷是西寧市的一條老牌商業街，有小香港之稱， 美食 小吃很多，有釀皮、酸奶、甜醅、羊腸面、烤肉等，值得一去。
莫家街
莫家街是西寧代表性 美食 街，名氣最大的馬忠食府，有小吃天堂之稱，有烤羊肉、風味砂鍋、羊腸、手抓餅等，所以到西寧 旅遊 ，莫家街是必去之地。
大新 美食 街
是西寧大排檔之地，主要以牛羊肉為主，有手抓羊肉、羊蹄、羊筋、牛骨、手抓飯等，主要是清真風味，很有西部特色。
小圓門清真飯店
是西寧比較有名的一家清真餐館，在西寧東關大街183號，這里有正宗地道的清真食品，有手抓羊肉、青稞餅、鹿角菜、炕肉、釀皮、羊腸面等。
2、清湯羊肚是西寧的特色菜餚。用新鮮羊肚烹製成的青海清真菜餚。
3、西寧小吃尕面片，尕面片是青海人麵食中最普遍而又很獨特的家常飯。相當於華北地區的揪面片。
4、西寧小吃雜碎湯，青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補身、耐飢，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱「下水」。
5、筏子肉團是青海西寧的名菜，俗稱「炸筏子」。將豬的胃壁脂肪膜九俗稱蒙肚子油或包肚油）做包裹皮，把肝、肺、腎、脾等，剁成泥，拌入鹽、姜粉、花椒粉、胡椒粉、醬油、清油、蔥沫、蒜泥等摻入麵粉和團粉，拌勻，填入脂肪膜中，再用洗凈的小腸管來回密密地紮成一長圓形肉團，兩端封口、煮熟，再蒸一個時辰可食。
6、西寧小吃鹿角菜，鹿角菜又名天花菜，珊瑚菌科。8 9月份生於岱陰枯木叢中，季節性強，不易采尋。其高15厘米，米黃色，基部白色。主枝粗壯，頂端不規則分枝，形似鹿角。小枝頂端鈍，有2 3個小齒。
7、西寧小吃奶皮，奶皮也叫干乳酪，和西餐中稱作"忌司"的相似，是青海農牧交錯地區農民用牛奶製成的著名士特產品之一，為牛奶製品中最可口的營養食品。其製作 歷史 己近百年。
陝西名吃馬秀梅擀麵皮人民街