㈠ 糯米藕是哪裡的特色名吃這種小吃有哪些特點呢
糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，將蓮藕兩端切開，不要扔掉，煮的時候成為蓋子，用水沖洗蓮藕的孔洞，沖洗干凈以後，將一端蓋上，用牙簽插緊。
在離頂端2-3厘米的地方切下藕蓋。注意是斜切，因為斜切可以讓藕孔更大，裝糯米更加方便。蓮藕削皮洗干凈，糯米浸泡洗凈，蓮藕去掉兩頭邊角，切開一頭灌入浸泡好的糯米，灌滿糯米的蓮藕蓋上用牙簽串上，1斤蓮藕加入1斤白糖1斤水。濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。糖藕應該用老一點的藕來做，因為老的藕粉比較多的，不要用白糖。要用冰糖，要慢火燉，！等到湯汁黏性比較強了，就可以出鍋了
㈡ 藕粉哪裡產的最好
如果要問我哪裡的蓮藕粉是最好的，那我會從它的最早產地說起。杭州自古就是種植蓮藕的地方，杭州的藕孔小、肉厚、微甜。所以杭州地區做的藕粉清香醇厚之感更甚。
杭州藕粉有其獨特的文化背景，杭州所產藕粉曾進貢給皇室，成為當時皇室藕粉供應絡繹不絕的產地。到如今，藕粉更是作為一種文化名品，地方特產在親朋好友之間不斷往來饋贈。西湖藕粉沖好之後呈透明略紅色，口感清香甘甜，比起市面上的藕粉它的口感更加自然濃厚一點，很受大家的歡迎。
建議藕粉要沖泡開吃口感才好。
㈢ 藕粉哪裡產的最正宗
1 李子柒藕粉 李子柒是近年來大受歡迎的一個美食博主，而李子柒藕粉在網路上的銷量也比較高，而且李子柒品牌流量加持，價格高些但是網路評價非常好，藕粉中帶有腰果仁、巴旦木仁、紫薯粒、小枸杞、蔓越莓與葡萄乾，製作精良藕粉中水果與堅果都有。 2 知味觀藕粉 作為一款成立於1913年的中華老字型大小藕粉品牌知味觀，品控我們只管放心。口感上較甜、淡淡的清香香，而且有淡香型與濃香型可供選擇。價格適中。 3 三家村藕粉 三家村藕粉歷史悠久，明清，三家村藕粉已是「風靡兩京」的休閑食品，藉助京杭大運河外運，遠銷蘇州、上海、南京等地。早在著名《隨園食單》《陶庵夢憶》及《杭州府志》都有記載。 4 天荷藕粉 杭州天荷食品，公司在原有傳統桂花、紫薯、天荷西湖藕粉，中老年加鈣、草莓味等系列產品，翠微園飯店(著名的素食飯店)更把天荷藕蒓作為重要傳統素食堂食和外賣20多年。 5 天堂牌純藕粉 杭州天堂是國內產銷量最大的西湖藕粉專業生產廠家之一，天堂牌純藕粉累計銷量過10萬，口感淡淡的清香，淡淡的甜，軟糯。2006年1月天堂牌西湖藕粉被評為杭州名牌產品。是浙江省地方標准DB33/439-2005《藕粉》的主要起草單位之一。
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㈣ 藕粉是哪個地方的特產
藕粉主要是以下幾個地方的特產：
1、杭州地區。自古是西湖藕粉最為出名，西湖藕粉是杭州的名產，是藕粉中的名牌，歷史上曾作「貢粉」進入皇室。藕粉是呈薄片或粒狀的，色澤白里透紅。沖好的藕粉，呈透明略紅色，質地細膩，易於消化，又有生津清熱，開胃補肺，滋陰養血的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。西湖藕粉已成為招待賓客，饋贈親友的珍品，暢銷全國，出口東南亞各國和港澳地區。
清代錢塘詩人姚思勤的《藕粉》詩：「誰碾玉玲瓏，繞磨滴芳液。擢泥本不染，漬粉詎太白。鋪奩暴秋陽，片片銀刀畫。一撮點湯調，犀匙溜滑澤。」
2、雲南地區。雲南黃泥塘藕粉採用海拔5000尺以上生態蓮藕為原料，不添加任何色素、防腐劑而加工製成。調制好後放置24小時會由糊狀化成水狀。由於黃泥塘人獨特的研磨製作工藝，素來以無沙齒、無澀味、爽口而深受人們喜愛，老幼皆宜。
3、揚州地區。揚州藕粉，產於轄區內唯一的自然保護區寶應，這里生產藕粉已有600多年的歷史，採用當地特有的白蓮子精製而成，是清宮歷朝的貢品，每年以數百萬斤的產量暢銷於海內外。
4、湖北地區。湖北的巴河、洪湖、蔡甸都是產藕的地區，自然也產藕粉。湖北的蓮藕以巴河的九孔蓮藕為代表，是國家地理標志保護產品。
㈤ 杭州哪裡能買到正宗的西湖藕粉
杭州三家村的蠢改藕粉是正宗蔽銷的西湖藕粉，哪怕不放糖也好吃，帶並判它清香撲鼻沁人心脾，自帶淡淡的甜味。
㈥ 西湖藕粉正宗的是哪家
李寶大。
藕粉，中葯名。為睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn.的肥厚根莖-藕加工製成的澱粉。分布於南北各地。具有益血，止血，調中，開胃之功效。常用於虛損褲納嘩失血，瀉痢食少。粉是一種分類為紅蓮藕茄虛粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃，具有養血益氣、通便止瀉、健脾開胃、清熱等功效。胡行
㈦ 中國哪裡的蓮藕最好
要說哪裡的蓮藕最好？魚米之鄉大湖北必須有名字。
雖說《舌尖上的中國》中，是在湖北嘉魚拍攝的，但其實湖北的蓮藕盛產地遠不止嘉魚一地，比如洪湖，比如蔡甸等地。要知道，全國三分之一的蓮藕都產自湖北，是不是超低調！
在湖北，藕的吃法就能湊一桌全藕宴了——保鮮藕、保鮮蓮子、鹽漬藕、蓮餡月餅、泡藕帶、炸藕合、排骨藕湯、蓮藕面條、蓮藕包子、藕粉、荷葉茶、野藕汁……如果沒吃過，記得要來嘗嘗。
㈧ 請問杭州的西湖藕粉那個牌子的比較好
1、三家村(歷史皇室「貢粉,藕粉/奶茶/粉絲/農副產品/休閑食品等產品專業生產加工的私營獨資企業,杭州三家村藕粉廠)
2、天堂牌(杭州著名商標,杭州名牌產品,集農林產品生產、加工和銷售為一體的現代化食品企業,杭州天堂食品有限公司)
3、天荷TIANHE(杭州副食品行業協會會員單位,專業生產杭州傳統名產天荷藕蒓的廠家,十大藕粉品牌,杭州天荷食品有限公司)
4、采芝齋(創始於1928年,中華老字型大小,專營杭州傳統特產的大型副食品連鎖企業,十大藕粉品牌,杭州采芝齋食品有限公司)
5、德春牌(雲南省著名商標,雲南本土最大的專業生產藕粉的廠家,雲南農產品加工龍頭企業,雲南德春綠色食品有限公司)
6、萬隆(杭州市名牌,杭州市知名商標,以開發加工天然健康地方的名優特食品為主導產業,杭州萬隆果乾食品有限公司)
7、洪湖水鄉(湖北省著名商標,農業產業化省級重點龍頭肢衫企業,沃爾瑪全國聯采品牌,大型食品企業,洪湖市晨光實業有限公司)
8、邁的樂(江西省著名商標,市級農業開發龍頭企業,集白蓮/蓮藕/荷葉茶加工為一體的民營企業,廣昌蓮香食品有限公司)
9、互潤(北京市著名商標,農裂飢友業產業化重點龍頭企業,知名藕粉品牌,多元化大型民營企業,互潤(國際)食品集團有限公司)
10、醇香園(專業開發天然環保綠色產品的食品生產企業,十大藕粉品牌,消費者喜愛的旅遊產品,杭州醇香園食品有限肆槐公司)
㈨ 西湖藕粉產自哪裡
產品產地：浙江省杭州市
產品特性：晶瑩透明，口味清醇，風味獨特，富含營養。
產品成野羨老分：含碳水化合物,蛋白質,脂肪,鈣、磷、鐵、維生素。
產品功效：生津開胃，養血益氣、滋補養顏。
產品簡介：西湖藕粉是杭州名產之一。其風味獨特，富含營養。杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家頌升村所產尤派告為著名，舊時是為皇家提供「貢粉」。藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
產品歷史：西湖藕粉是與龍井茶葉，杭州絲綢，杭白菊齊名的浙江傳統特產。因杭州西湖盛產荷花，蓮藕而得名。據史書記載：古時的西湖藕粉出產於杭州艮山門至餘杭三家村一帶，該出產的藕粉最負盛名，在南宋時就成為歷代皇帝的貢品，稱之為「三家村藕粉」。
西湖藕粉得到較快發展是在80年代中期。當時僅有金華市副食品廠，金華縣鞋塘副食製品廠，金華縣星火食品廠，金華縣江南食品廠等幾家掛名「西湖藕粉」生產銷售，而杭州的三家村生產掛名是「三家村藕粉」。在杭州市場上金華產的西湖藕粉的佔有量達到80%左右，到了90年代中期，隨著速溶藕粉（西湖藕蒓）的出現，「西湖藕粉」得到更快的發展，先後出現了「天荷」西湖藕蒓，「天堂」西湖藕粉等多家的杭州生產廠家。特別是在1997年的「西湖」商標的爭議風波，使生產廠家更大一步的發展和增加。
㈩ 蓮藕主要產地在哪裡 什麼地方產蓮藕
1、蓮藕適合在土層深厚、炎熱多雨的地方生長，蓮藕的原產地是在印度，產地是在江蘇、山東、河南、湖北、河北、廣東等地，種植范圍比較廣，主要產地在江蘇、猛穗河北和山東。
2、蓮藕常見的品種有馬口白蓮、應城白蓮、美人紅、安徽飄花、白泡子、大紫紅這幾種，蓮藕分為7孔和九孔，不管是什麼品種，都是9孔比7孔的要好吃。
3、蓮藕的分布范圍很廣，更是河北磁縣和江蘇寶應縣的特產，通常江蘇、山山虛東、河北產逗知燃的蓮藕是最好的，也是最好吃的。