㈠ 贛州特產美食有哪些
到贛州遊玩,一定要吃這些特產
1、米粉魚
米粉魚是江西省興國縣的傳統名餚。色澤金黃,清香濃郁,肉質嫩滑,味鮮辣,無腥味。歷史悠久,早在土地革命時期,陳奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛澤東主席,毛主席稱其為「四星望月」,流埋棚傳至今。
2、贛州蜜餞
贛州蜜餞是江西省的特產,結合了贛州人喜食酸,甜,辣的特點,具有濃郁的地方風味。
3、五香麻雞
五香麻雞是利用崇仁麻雞為主要原料,配入蜂蜜、砂仁、丁香、玉果等多種名貴佐料,利用傳統製作工藝與現代科學技術精製而成,具有濃厚的地方風味,形美色鮮,肉嫩味美,五香透骨,是老幼皆宜的營養熟食品。
4、寧都肉丸
寧都肉丸是江西省贛州市寧都縣的傳統名菜,屬於客家菜。製作材料有豬肉、魚肉、苦瓜等。常在過年、辦喜事、做客、搬家、出行等場合作為接待客人的菜餚。
5、生燜鴨
生燜鴨是江西贛州最知名的傳統名餚,屬於贛菜。每年入夏以後,便是仔姜、仔鴨上市的季節,而生燜鴨的主要原料就是仔姜、仔鴨。其做法是將鴨和姜切成小塊,配以紅辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、醬油等炒燜而成。其特點是色澤金黃,皮香肉爛,鮮辣可口。這是贛州居民十分喜愛的一道時令菜餚。
6、燙皮
燙皮為贛南客家民間具有獨特風味的特產,採用明知的原料為大米,經過浸泡、研磨、蒸熟等工序製成。為天然綠色食品,具有口感香、酥、脆的特點。除大余縣外,安遠縣、全南縣、龍南縣、定南縣、上猶縣等地方都有這種特產。
7、贛南客家擂茶
贛南客家盛行飲食擂茶,尤其常見於婦女之間的交往.其製作方法是:先將細茶或粗茶之葉用擂缽搗碎,加入油、鹽、彎槐則生薑、芝麻、花生仁等果品,視多寡配製而定,然後炒香碾碎,製成茶泥,俗稱「饗料」.飲用時取茶泥少許沖入開水,有的將做熟剁碎的大蒜、青菜、煎豆腐、肉丁、香菇丁、粉干、粉皮以及油炸並碾碎了的花生米、豆子、糍酥等添入茶碗
㈡ 贛州有什麼特色小吃
蘭州有特色吃有好多種:牛肉拉麵、釀皮子、漿水面、千層牛肉餅、熱晶糕、砂鍋、燒鍋子、手抓羊肉、油炒粉釀皮、油鍋盔、朱家熏雞、豬臟面等
蘭州牛肉拉麵介紹如下:
簡介
蘭州牛肉拉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,「中國十大面條」之一 ,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源於唐代,它以「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽「中華第一面」。
歷史文化
關於蘭州牛肉拉麵的來歷,有多種說法。公認的歷史說法是回族人馬保子於1915年始創的,當時馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家裡製成了熱鍋牛肉麵,肩挑著在城裡沿街叫賣。後來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵,其香撲鼻,當時稱為「熱鍋子面」。
做法
1、備好調料,姜我習慣拍松。其實也可以加一兩個干辣椒
2、將牛肉切大塊,另准備一塊雞肉或雞骨。放入開水中,水開之後倒掉血末,清水沖洗干凈。
3、重新加入開水,一次加夠,放入所有配料,料酒。大火燒開以後加入三大勺鹽轉小火慢燉。時間不夠可以用高壓鍋,上汽以後半個小時即成。不用高壓鍋最好能燉煮三個小時以上。兩個半小時以後撈出牛肉,放涼切片。
4、等湯熬好的時候可以做油潑辣子。我用的是千里迢迢背來的甘谷辣椒面,三大勺辣椒面,一小勺花椒面,一小勺芝麻,一丟丟鹽和糖。
5、油燒熱略冒煙之後稍停十秒,再潑入。辣椒面越細要適當降低油溫,很容易焦掉
6、白蘿卜切片,香菜蒜苗切末。米國蒜苗很難買,於是還是自己種,特別細。肉撈出之後,放白蘿卜進去煮,煮至半透明即可關火。
7、湯熬好之後燒開水可以下面。面條要是可以買到合適的完全不用自己做。一切不接受社會分工的行為都是的。這種韓國的鮮面條,品質很好很勁道,可以說比蘭州很多牛肉麵館的面都好。唯一不足是只有二細
8、面煮好之後,過一次涼水。加入熬好的牛肉湯,撒上香菜蒜苗,澆上油潑辣子。
㈢ 贛州有哪些有名的小吃
月亮巴
贛南民間土特產,全稱月亮花生巴,月亮豆巴子,也是客家 美食 之一,以其形如「滿月」而得名。月亮巴酥、松、脆,香氣郁雅,風味獨特,具有香脆可口、松酥宜人的特點,是老少皆宜的傳統休閑食品。
黃元米餜
贛南客家人獨特的食品之一, 歷史 悠久,早在明朝正德年間就被列為貢品。打黃元米餜也是贛南客家的一項重要民俗活動。黃元米餜以贛南本地產的糯性「大禾米」為原料,現多用軟性雜交米。
贛州麻通
又稱麻棗,已有近百年的 歷史 。質量好的麻通,油炸時有發頭,全體肥大,皮薄如紙,內空似瓜瓤,腹中為白絲。吃起來,「落口溶」無渣,香酥可口,是人們歡度春節之佳品,同時也可饋贈親友。
龍南珍珠湯
江西龍南著名的小吃,屬於客家菜。香味襲人,清爽可口。煮好的珍珠湯熱氣騰騰,幽香襲人。吃上一口,腸胃舒適,腦清目明,有滋養功效,因此大受人們歡迎。
牛皮糖薯干
江西興國傳統的漢族小吃,色澤紅潤透明,味甜爽口。所需材料很常見,相對於其他小吃而言,製作方法算是比較簡單的。不過要注意的是,製作牛皮糖薯干時,宜選擇穩定,連續的晴天。
來自網路
一方水土養育一方人,贛州不但有 美食 ,還非常的多,每個縣都有屬於自己的特色 美食 。我作為一個贛州人,就給你一一列舉出來。
章貢區代表 美食 : 贛南小炒魚
南康區代表 美食 : 荷包胙
贛縣區代表 美食 : 黃元米果
上猶代表 美食 : 包米果
大余 美食 代表: 燙皮
會昌代表 美食 : 豆乾
信豐代表 美食 : 信豐蘿卜餃
寧都代表 美食 : 寧都三杯雞
興國代表 美食 : 四星望月
崇義代表 美食 : 九層皮
安遠代表 美食 : 安遠三鮮粉
於都代表 美食 : 於都燒卷子
瑞金代表 美食 : 瑞金牛肉湯
尋烏代表 美食 : 客家釀豆腐
石城代表 美食 : 客家米酒釀
龍南代表 美食 : 龍南珍珠湯
定南代表 美食 : 酸辣雞
全南代表 美食 : 磨齋
這些算是贛南每個縣市區自己的代表 美食 了。當然,贛州作為客家人眾多的區域,遠不止這些,比如說還有:寧都肉丸、雪片糕、月亮巴、酒糟魚、臍橙、酸棗糕、假燕菜等等等等,太多太多了,還有不少 美食 更是上過央視節目,就比如說上猶的包米果、崇義的九成皮,甚至興國的四星望月還是進入人名大會堂國宴的。
總之一句話就是我們大贛州的 美食 多得都要數不清了,贛南的父老鄉親們,你們說我說的對嗎?
贛州最有名的自然是三杯雞啦 雖然台灣的三杯雞已經是大名鼎鼎,但它的發源地卻是贛州的寧都縣,在明朝宣化年間已經出現了,最初的做法是一杯醬油、一杯豬油、一杯米酒,一滴水的不放,故而得名!
雖然現如今的三杯雞都將豬油換成了食用油,還加上了羅勒葉提香,但壹周君始終認為,保存原汁原味的才是最地道的
然後咧,因為贛州屬於客家先人南遷時的第一站,所以基本上有90%的當地人都是客家人,飲食文化,自然也是客家風味啦。
比如由魚餅,魚餃和小炒魚組成的「贛州三魚」,已經是聲名在外。還有粉蒸魚、魚絲、酒糟魚、薯包魚這些傳統的客家魚菜,雖然都是稀鬆品嘗的家常小菜,但味道卻獨特可口。
重點說說小炒魚,這個已經是贛州的標志性 美食 IP啦,用活草魚取片,加澱粉、料酒、醬油、鹽來裹糊,隨後下油鍋炸至金黃,留底油加蒜姜絲及配料爆炒即可,口感上外滑內酥,是下酒的絕配啦!
然後贛州還有糯米雞、生煎鴨、鱔魚饊子、客家釀豆腐、荷包胙、肉圓粿 、四星望月等等這些,無一不是獨具客家風味的 美食 啦
最後,壹周君再推薦一個自己愛吃的,安遠三鮮粉!贛州安遠縣的特色小吃,用了豬肉、小腸、豬肝這「三鮮」,配上青菜、酸豆角、酸姜絲、花生米一起煮成湯,然後倒入事先煮好的江西米粉中即可。
可以說,安遠三鮮粉是江西眾多米粉之中的傑出代表作啦
說到贛州這里有好多小吃,帶大家看一下。
魚餅,魚餅是一道漢族名菜,以溫州、贛州、順德魚餅最為出名,魚餅具有香、滑、爽、鮮、嫩的特色。
芋子餃,是長汀的小吃,用番薯、芋仔製作而一代,長汀客家人最愛吃的小吃,芋子餃皮嫩潤滑,餡香味美,是飯店、賓館的必所品。
小炒魚,小炒魚是贛南客家人的代表作,小炒魚具有強壯、安神的功效。
南康湯皮,湯皮是用米漿做成的糕,特別好吃,湯皮分兩種,一種是湯皮絲,另一種是湯皮片,客家人把它當做早點吃,在配上些蒜、生薑、辣椒、醬油特別好吃。
月亮巴,是贛南民間的土特產,主要以麵粉為原料,在加入調味品,燦米粉,花生仁加工而而成,在油鍋里炸,具有松、脆、香的味道。
還有贛州麻通、南康酒糟魚、黃元米餜、龍南板栗、興國紅鯉、
筆者有幸在江西工作一年的時間,對贛州也是比較熟悉,那筆者給大家盤點一下贛州有哪些 美食 ?
生燜鴨:
生燜鴨,是江西贛州最知名的漢族名餚,屬於贛菜。每年入夏以後,便是仔姜、仔鴨上市的季節,而生燜鴨的主要原料就是仔姜、仔鴨。其做法是將鴨和姜切成小塊,配以紅辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、醬油等炒燜而成。其特點是色澤金黃,皮香肉爛,鮮辣可口。這是贛州居民十分喜愛的一道時令菜餚。
流浪雞
流浪雞又名白斬雞,是一道江西省的漢族傳統名菜,屬於贛菜。其烹制系將白身雞煮熟後,改切成長條狀,按雞形狀擺在盤中,食時澆上調味料,雞肉鮮嫩,微酸兼辣,素雅美觀。流浪雞的特點是雞肉鮮嫩,色澤淡雅,味道清香且帶有辣味,色香味俱佳。
荷包胙
荷包胙,是江西贛州南康區和大余縣的傳統名菜,它具有荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香,還有幾味作料的烈香,吃起來油而不膩,香能飽肚,飯菜合一。
南安板鴨
南安板鴨是江西贛州市大余縣漢族名菜。由於中國板鴨生產發源於明朝江西布政使嶺北道南安府,至今已有五百餘年的 歷史 了。外形美觀,色澤白凈,皮薄肉嫩,尾油豐滿,骨脆可嚼,味香可口,誘人食慾。成為國內外市場上的臘味珍品。
魚餅
魚餅是一道漢族傳統名菜,歷來以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。順德均安魚餅肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪,營養極為豐富,魚餅色澤金黃,具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色,是下酒下飯之佳餚,令人「食過番(再)尋味」。
蘿卜餃
蘿卜餃是一種獨特的漢族名點,流行於江西等地。它的主料是白蘿卜、薯粉、豬肉、鮮魚。製作時,將白蘿卜切成塊狀,煮至八成熟,撈起瀝干剁成泥狀,配以油、鹽、醬油、辣椒粉、味精、蔥花等佐料。入鍋快速翻炒,待出味時,用澱粉勾芡,成半糊狀時出鍋。再將豬肉、魚肉切成指甲大小的薄片,拌上醬油、味精。以調好的麻油、醬油、辣椒蘸食。餃皮透明滑潤,餡肉香辣味鮮。
蝴蝶魚餃
蝴蝶魚餃,是贛州的傳統名菜,魚片鹽酒腌漬,瘦肉、膘肉、蝦米、香菇和濕團粉做成肉餡,將薯粉碾碎熔開取魚片(一片)做成圓形餃兒皮,包肉餡做成蝴蝶形,在沸水中氽熟後在冷水中漂冷。做菜時用高湯,青菜煮沸,魚皮肉餡,形似蝴蝶。
梅城肥雞
梅城肥雞,是一款江西大余的漢族傳統名菜,江西大余是世界著名的鎢都,並素有「梅花城」之稱,此菜因此而得名。「梅城肥雞」以製做精細,外形完整,香氣撲鼻,肉質爛嫩,整隻上桌而馳名中外。
黃元米餜
黃元米餜,是贛南客家人獨特的食品之一,其 歷史 悠久,早在明朝正德年間就被列為貢品。打黃元米餜也是贛南客家的一項重要民俗活動,其營造出的和睦共處、團結協作氛圍,使客家人深深留戀,即使在食品加工機器普遍採用的今天,黃元米餜仍保留著傳統的手工製作方式。
贛州 美食 非常多,很多街頭小巷的小店,做得最地道最好。
贛州地域遼闊,物產豐饒,在這里,我想向大家強烈推薦贛州石城的 美食 :
1、薯粉餃子
贛州石城的薯粉餃子軟軟糯糯,滑溜可口,個頭超級大,裡面的餡料也非常足,一口咬下去,非常滿足!
2、盞子糕
這個模樣可愛,長得有點像蛋撻的小吃叫做盞子糕,是用大米磨漿後加入白糖倒入小杯盞蒸制而成。
3、石城肉圓
石城肉圓是石城的傳統風味食品,主要用豬肉(或魚、雞、鴨、牛肉)和番薯粉為原料製成。石城肉圓鮮嫩可口,是飯桌上難得的佳餚,經常用來款待貴賓。
4、擂茶
擂茶可根據四季氣候的變化、人體狀況的不同而製作,其茶味純,香氣濃,不僅能生津止渴,清涼解暑,而且還有健脾養胃,滋補長壽之功能。
5、葵花蓮子
石城是中國白蓮之鄉,石城的白蓮遠近有名,石城人因地制宜,研製出的這道葵花蓮子香甜糯粘,非常好吃,值得嘗試下~
也歡迎大家來石城 旅遊 ,親自品嘗石城的 美食 !
我老家是贛州的,強烈推薦1.寧都肉丸,逢年過節,辦酒席,這一道菜是必配的,象徵著家人團團圓圓,吃法可以拌蘿卜干吃,也可以和煮肉丸的骨頭湯一起吃,非常美味,鮮甜,也是我們那的特色菜 2.江西的米粉也不錯,炒米粉,湯米粉,好吃不貴
」莫笑農家濁酒渾,豐年留客足雞豚」,來到客家人聚集地之一的贛州,你既能品嘗到風味萬千的客家菜,又能吃到客家人創造的各種美味小吃以及許多贛南名優特產,你一定會不虛此行……你的旅行將會是不折不扣的一次「舌尖上的 美食 之旅」。
贛南18個區、縣、市,96%是客家人,但幾乎每一個縣都有自己獨具特色的 美食 和小吃……可以毫不誇張地說:贛南是吃貨的福地, 美食 者的天堂!
現將贛南各區、縣、市 美食 、小吃、特產分列如下,以饗廣大吃貨朋友和 美食 愛好者。
1,贛州章貢區:薯粉、水煮粉干、蔥卷、吆米鹵鵝、炒田螺、鹵鴨五件;
2,贛縣:黃元米餜、沙地板鴨、湖江蜜餞、陽埠腐竹、白鷺魚條、田村冷麵;
3,南康:甜柚、辣椒醬、荷包胙、花生粑、豆粑子;
4,興國縣:米粉魚、米粉肉、倒蒸紅薯干、魚絲;
5,於都縣:魚丸、肉皮、珍珠粉、燒卷子、大盒柿、柿餅、盤古茶;
6,瑞金:牛肉湯、茡薺、客家擂茶、酒糟紅魚、芋餃;
7,會昌:豆腐乾、米粉、桔柚;
8,寧都:寧都肉丸、蒜蓉空心菜、三杯雞、小布岩茶;
9,信豐:安西臍橙、南瓜醬、蘿卜干、紅瓜子;
10,安遠:紅柚、安遠馬蘭瓜、三鮮粉、薯包子;
11,尋烏:臍橙、尋烏蜜桔、留車花生;
12,大余:大余燙皮、新城芋荷、牡丹亭多味花生;
13,崇義:手工綠茶、冬筍、齊雲山酸棗膏;
14,上猶:陡水銀魚、上猶包米餜、上猶毛尖;
15,龍南:紫皮大蒜、魔芋米粉、水煮薯丸子、龍南板栗;
16,定南:酸酒鴨、灰水粄、爆炒老城石螺;
17,全南:豆腐乳、臍橙膏、板栗粉絲;
18,石城:薯餃、盞子膏、芋包子、米茶。
……如此這般,不勝枚舉! 來贛南吧!朋友,在這里,你一定會玩得盡興,吃得舒服、吃得痛快、吃得口齒留香、吃得畢生難忘的!
贛州作為客家的主要聚集,不僅民風純補,熱情好客,當然 美食 肯定有很多了啦。下面就給大家介紹其中的幾種 美食 吧。GO,GO一起來體驗舌尖上的贛州。
粉蒸肉
黃元米果
黃元米果,切成條塊,炸炒蒸煮都可以,用臘肉、冬筍、香菇、白菜條為佐料,潤滑爽口,獨具風味,食之回味無窮。
梅菜扣肉
肉圓子
這個在過年過節,或者結婚酒席必備的。
釀豆腐
釀豆腐,可以說是贛州客家人飲食中佔有最大份量的一道菜了。
每一道家鄉菜,對在外工作的遊子來說都是滿滿的鄉愁記憶。即使外面吃的山珍海味,也不及家鄉里的一道普普通通的 美食 。
贛州不僅環境優美,民風淳樸,而且贛州的人民十分熱情好客,各種 美食 佳餚招待;如果你有時間去贛州了,千萬別忘了體驗舌尖上的贛州!
贛州小吃,我首推"燙皮"。燙皮這個小吃一般是早餐的食物,和外地人印象中的這種燙皮
不同的是,我說的燙皮是用米漿撒在模具上,然後在上面加上你需要的菜式,比如魚干,豆角,蘿卜乾等等,然後進鍋蒸熟。
出鍋後的醬料,才是整個食物的核心,本身柔嫩的燙皮加上中心包的各式菜品,再蘸上味道極佳的醬料,一口下去簡直人間美味。
每次回到家裡我的早餐都是這個,這個也深受贛州地區人民的喜愛。當然,很多人會說它的樣子和腸粉差不多,甚至是不是就仿照腸粉做的呢?我只能說其實在味道方面是完全不同的,不說裡麵包的菜式,就是在湯料的味道方面,那也是有著天壤之別的。妙處只有吃過人才知道。
各位要是來了贛州,千萬別忘記要吃燙皮哦!
㈣ 江西贛州十大特產零食
1、【燙皮】
它是贛南客家人的特色食品,過年的時候,燙皮也是家家戶戶回禮的佳品,當地人辦酒席也是必備的食品,這個製作的時候加入了很多的食材,比如辣椒還有蒜以及切好的韭菜。
燙皮製作好以後,會切成小片,用天然色素畫上花紋,接著晾曬,曬干以後就可以當作零食了。可以油炸著吃,也可以煮著吃,現在有微波爐,直接加熱幾分鍾就可以享受到這種美食了。
㈤ 贛州十八縣有什麼零食類的特產
1,芋子餃
瑞金較為著名的風味小吃,在許多客家居住地也有流傳,因而成為瑞金名牌風味小吃之一。
2,瑞金肉丸
有全精肉丸、羹子肉丸、飯包肉丸數種,用料不一,各擅其勝。其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽頭肉或腰板肉(均為豬肉,取其肥而不膩)、雞蛋、薯粉為主料,分別剁、剮、調爛並充分揉搓後,用湯匙間成丸狀,放在蒸蘢中蒸熟。
3,會昌豆乾
會昌豆乾全稱會昌醬油豆乾,江西會昌是有名的醬干之鄉。會昌醬干富於悠遠濃厚的文化底蘊,它在清代嘉慶年問,被官府指定為貢品,譽滿京華。
4,酸棗糕
酸棗糕,亮澤透明,類似琥珀,酸甜可口,營養豐富,含有原糖和多種維生素。1984年列為省級科研項目,由江西省會昌縣果品廠生產。
5,於都燒卷子
燒卷子源於畲族,是一種獨特的食品。公元746年,畲族藍姓祖先彩和任唐朝諫議大夫時,帶入宮中,從此列為貢品。
㈥ 贛州10大美食小吃是什麼
贛州,江西省省轄市,簡稱“虔”,別稱“虔城”,也稱“贛南”,位於江西省南部,是江西省的南大門,是江西省面積最大、人口最多的地級市。素有千里贛江第一城、江南宋城、客家搖籃、紅色故都、世界橙鄉等美譽,擁有享譽國際的旅遊品牌:紅色故都、江南宋城、客家搖籃、生態贛州。贛州四季分明、氣候溫和,是一個宜居宜旅遊的生態美城。這么多的好處當然少不了美食的存在,下面就來看看贛州10大美食小吃,本地人視為美味,外地食客稱贊,人氣爆棚。
1、贛南魚餅
信豐蘿卜餃是一種獨特的傳統小吃,製作原料主要有白蘿卜、薯粉、豬肉、鮮魚等,餃皮透明滑潤,餡肉香辣味鮮,以調好的麻油、醬油、辣椒蘸食味道更香。信豐白蘿卜呈橢圓形,皮肉均為雪白,肉質細嫩,甜脆爽口,不易空心。用來炒辣椒、炒肉片、炒魚或與肉燉湯,別具風味。而經日復腌漬曬加工的香乾蘿卜,色黃,柔軟,肉脆細嫩,鹹淡適度,濃香撲鼻,風味獨特,耐儲存,便攜帶,是日常用菜和上等佐料。
10、安遠三鮮粉安遠三鮮粉以安遠著稱,安遠三鮮粉是贛南著名特色小吃,粉既粉,客語曰,"粉干",唐宋以來就這么叫著,吃著,在2010年安遠三鮮粉被評為江西最具特色,有名小吃,其歷史悠久體現客家,越來越受歡迎。三鮮粉,湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜,是由品種繁多的米粉衍生出來的一種口味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。
㈦ 請問,贛州有什麼特產小吃、零食之類的 贛州市內市郊有什麼景點、好玩的地方
特產是千秋,友家牌月亮巴,南瓜醬,紅薯干,龍岩花生,信豐紅瓜子,蒸汽大板瓜子,板鴨,臘肉,香腸,牛肉乾 ,小米酥,八角酥,葵花子,南瓜子,酥糖,石魚酥,石魚,多味花生,蘿卜干,臍橙,豆腐香乾等。
小吃就是我們贛州的特色菜小吃還是菜呢?
小吃就小吃一條街的多了,田螺,臭豆腐,山東大餅。。。。反正不一定是贛州的,但是都在那裡有賣。
景點,好玩的,寶葫蘆,通天岩。市區內的景點,要說漂亮的,十一來人最多的。就是宋城牆啦,八境台,郁孤台,龜角尾,炮台了。
要我給你做向導嗎?我可以帶你游覽的。
幫你找賓館住宿,接人,。。。。等。
我可以把我的聯系方式 給你。
十一的時候 ,接待了幾位MM。拍了很多旅遊景點照片。我可以給你發到郵箱里,
給你做為參考 。
㈧ 贛州有哪些美食值得推薦
贛州地大物博,是江西省面積最大人口最多的地級市,包含3區2市13縣,幾乎每一個地級市都有特色 美食 和小吃,現在我就來說說贛州的特色小吃吧!
章貢區:桂花肉、醋果子炒大腸、贛南小炒魚、魚脯
南康區:荷包炸、蝴蝶魚餃、月亮花生巴、南瓜干
贛縣區:陽埠腐竹、客家釀豆腐、黃元米果
大余縣:南安板鴨、燙皮、鵝王
崇義縣:黃姜豆腐、崇義水餃
上猶縣:銀魚湯
信豐縣:蘿卜餃、蘿卜干
龍南市:楊村米酒、薯包子
定南縣:酸酒鴨
全南縣:擂茶、薯包魚
安遠縣:三鮮粉
會昌縣:會昌豆乾
於都縣:棕包炒臘肉、芋子糊、鍋巴
興國縣:四星望月、粉龍床
寧都縣:三杯雞、大塊魚、肉丸、擂空心菜
石城縣:芋餃、芋包子
瑞金市:瑞金牛肉湯
贛州,江西省省轄市,簡稱「虔」,別稱「虔城」,也稱「贛南」,位於江西省南部,是江西省的南大門,是江西省面積最大,也是人口最多的地級市。有幸去過幾次,下面就我印象中的贛州的地方 美食 給大家細數一下。
1、黃元米餜
黃元米餜是贛南客家人獨特的食品之一,其 歷史 悠久,早在明朝正德年間就被列為貢品。黃元米餜,是贛南客家人十分喜愛的食品和送禮待客的上等佳品。家中來了客人,從貯存缸中取出黃元米餜,切成條塊,炸炒蒸煮皆宜,或用臘肉、冬筍、香菇、白菜條為佐料,潤滑爽口,獨具風味,食之回味無窮。
2、魚餅
魚餅,是贛州境內的一種傳統 美食 。當地民眾製作魚餅的工藝十分考究,主要以草魚和桂魚為原料,製作時澱粉不能多,加鹽不能少,因有油炸的過程,所以成菜後具有、滑、爽、嫩、鮮的特色。一直是當地民眾下酒下飯的美味。
3、生燜鴨
生燜鴨是江西贛州最知名的傳統名餚,屬於贛菜。每年入夏以後,便是仔姜、仔鴨上市的季節,而生燜鴨的主要原料就是仔姜、仔鴨。其做法是將鴨和姜切成小塊,配以紅辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、醬油等炒燜而成。其特點是色澤金黃,皮香肉爛,鮮辣可口。這是贛州居民十分喜愛的一道時令菜餚。
4、酒糟魚
酒糟魚,是贛州南康區的一種特色 美食 ,屬客家菜的一種。食用時魚肉在口中,細膩滑爽,余香久久,且魚肉的本質味道,只要若干時間開始升華,連帶著吃酒糟和紅泡椒,更是別有一番滋味。
5、南安板鴨
南安板鴨是江西省贛州市著名傳統特產,國家地理標志產品,與福建建甌板鴨、江蘇南京板鴨、四川建昌板鴨並列中國傳統四大板鴨之一。南安板鴨外形美觀,皮色奶白、瘦肉醬色,肉嫩骨脆,尾油豐滿、味香可口,是臘味中的上品。
6、興國粉籠床
是江西贛州興國縣的一道傳統 美食 。食用時籠蓋掀開後熱氣騰騰,迎面就就能聞到一陣香,辣、鮮的味道,光聞氣味就讓人食慾大開了。
以上是給大家分享的贛州的6道地方 美食 ,味道都很不錯,到贛州的朋友可以找找嘗嘗,歡迎贛州的朋友給留言進行補充。
㈨ 江西贛州有哪些特產
1、贛南臍橙
贛南臍橙,江西省贛州市特產,國家地理標志產品。贛南臍橙年產量達百萬噸,原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一,年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區。
贛南臍橙果大形正,橙紅鮮艷,光潔美觀,可食率達85%,肉質脆嫩、化渣,風味濃甜芳香,含果汁55%以上。
2、於都燒卷子
燒卷子源於畲族,是一種獨特的食品。公元746年,畲族藍姓祖先彩和任唐朝諫議大夫時,帶入宮中,深受楊貴妃青睞,從此列為貢品,流傳至今。獨特的傳統工藝與現代食品加工技術相結合而精心製作出的燒卷子,具有健齒固腎之功效,是休閑旅遊,佐酒品茗,宴賓待客之開胃佳品。
3、峽山道菜
以大蔸菜為原料,其色黃褐,味甘甜綿香,富含氨基酸和維生素C等營養成份,具有開胃健脾之功效,是男女老幼均宜的「綠色」保健食品。
它是生長在江西於都縣羅坳鎮峽山村的一種野菜,經曬干、腌制、殺菌等加工後,成為城鄉居民餐桌上的美味佳餚。
4、沙地板鴨
沙地板鴨是江西贛縣傳統的漢族名吃。「沙地牌」板鴨的原產地在「中國板鴨之鄉」贛縣沙地鎮,屬於客家菜,是贛縣客家人用來盛情款待珍貴客人的最上等珍品食品之一。
沙地牌板鴨型如月琴、皮張乳酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、鹹淡適中之特點,被人們譽為臘味之王。已有二千多年歷史,為歷代朝廷貢品,是贛縣的特色支柱產業,暢銷全國各地,遠銷香港、澳門、台灣和東南亞地區,飲譽海內外,享有出口免檢殊榮。
5、贛縣陽埠腐竹
腐竹又稱腐皮或豆腐皮,是很受歡迎的一種漢族傳統食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。
可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味,同時腐竹具有良好的健腦作用,腐竹中谷氨酸含量很高,還可以預防老年痴呆 。
6、田村黃元米果
黃元米果是江西贛州特有的一道風味小吃,在農村,甚至有著「不打黃元米果不過年」的說法,每年春節前後,家家戶戶都會動手做些黃元米果用以待客。然而,很多人不知道的是,這一看起來並不起眼的山鄉特產距今已有850多年的歷史了也是江西省漢族傳統名點,用大禾米加工而成,黃氣香質軟。
㈩ 贛州有什麼特色小吃
贛州特色小吃有三杯雞、米粉魚、贛南小炒魚、魚餅、荷包胙等。
1、三杯雞
三杯雞是江西省地方傳統名菜,相傳與民族英雄文天祥有關。因烹制時不放湯水,僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯,故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材製作,成菜後,肉香味濃,甜中帶咸,咸中帶鮮,口感柔韌,咀嚼感強。
2、米粉魚
米粉魚色澤金黃,清香濃郁,肉質嫩滑,味鮮辣,無腥味。歷史悠久,早在土地革命時期,陳奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛澤東主席,毛主席稱其為「四星望月」,流傳至今。
3、贛南小炒魚
贛南小炒魚屬贛菜系贛南客家菜一支,為江西贛州的一道特色菜,其主料為草魚。贛南小炒魚具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點。
4、魚餅
魚餅是一道中華傳統名菜,歷來以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。順德均安魚餅肉質鮮嫩、鮮而不腥。
5、荷包胙
荷包胙具有荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香,還有幾味作料的烈香,吃起來油而不膩,香能飽肚,飯菜合一。