⑴ 濟寧市裡那些地方的小吃最好吃大神們幫幫忙
在我們濟寧，有很多的小吃額 火鍋：以前小天鵝的火鍋不錯！小肥羊是最棒的。川江號子很多網友疑為地溝油且很多 菜夏天發酸。 草原牧歌餐具很讓人糾結。秦媽 火鍋不錯，很有情調，味道也不錯，就 是關門了。不過還有蜀正園也是很不錯的老牌子（酒吧一條街北首往東）。 小吃：寇記的干飯，謝家的陷餅，馬村的煎包（正宗的在嘉鄉馬村橋南路西）唐口的麻辣魚（濟寧——金鄉6KM處路東）豆腐腦（消防隊東臨小胡同往南200米路東，小攤對著的油炸更是美味）鴨煲（曲阜鼓樓大街附近，店不大，但是據說老闆賣鴨子已經混上了馬6）炒麵，沙鍋（鄒城城中城商業街，都是小攤但生意特火，不少看美女）麵包（城建中專往南30米路西。不知道還有沒有，他那裡的牛角特好） 西式快餐：紅屋牛排的田園風光的批薩，上島咖啡的印尼炒飯。 ，非常好喝的糝湯：在常青路，濟寧電大往西一點的路口上，店面不小，裡面有空調。早上7.30——8.30之間人特別多，最好兩個人去，一個佔位置，一個買湯。 2，非常好吃的冰淇淋蛋卷：在浣筆泉路和紅星中路的交叉口上，靠浣筆泉路步行街這邊，有個東北口音兩口子（一般都是男的在）的冷飲車。這里的蛋卷冰淇淋是我吃過濟寧最好吃的。這個攤還在，而且好多人從其他地方趕過來專門買他的冰淇淋。 3，菜煎餅：不能說最好吃，口味還可以。在太東大市場西邊的太東小吃一條街里。 4，炒魚片：路的名字忘記了，就是海關路與建設北路交叉口西邊的那個路，原來是菜市街，28路車從那裡經過。裡面（大概是中間）有家酒店，店面不小，這里的炒魚片和別家的有點不同，特別是盤子里的湯，特別好喝。 5，缸貼：缸貼就是缸貼，不是鍋貼，這個算是濟寧特產吧。在供銷路劉庄小區東門口往裡走，過去賣菜的就看見路邊一個男子賣的缸貼，很多人去那裡買。 北門區西門口位置吧.名叫夏家田螺.紅星小區裡面的小白田螺也是相當「是味」 我覺得就咱濟寧的豬頭肉好吃.後郭就有一家賣得不錯。 最好吃串的是核桃園的胡家米線館，關鍵是醬厲害。 海記牛肉湯--小南門的十字路口。特色：牛肉湯和幾塊錢的一盤的大骨頭越啃越香。 還有，小南門，海記牛肉湯 海記的牛肉湯確實好喝,我經常去,就是油太大,建議胃不好的人不要去,還有,那裡的牛骨頭和牛尾超級好吃,特別是骨頭里的骨髓,就著蒜吃真叫香 也是車滿為患，， 老一中門口的臭干也是很好吃的東西 而且很便宜 叫孫記臭干 。南門口橋東面的聚金亭後的孫記臭干更勝一酬 還有醫學院北門的魷魚夾餅也很好吃 夾餅下午6點以後才有賣哦。 草魚抹鍋餅的店，口味不錯，就是有點遠，在北湖旅遊區，碼頭東8號，第六家，名字叫「湖滿香燉鵝店」，那裡的燉鵝、草魚抹鍋餅、麻辣魚好吃。還有，持他們家的名片，可以免北湖的旅遊門票！ 太東那邊還有個小飯店裡面的地鍋雞吃一次讓你下次不來都不行～～～好好吃，又辣又香吃了還想吃 建設新村裡 靠東邊的賣豆腐腦和蛙魚的那的蛙魚和串 特別好吃 羊肉串夾餅可好吃了,關鍵是辣椒醬特好吃。位於仙營綠地超市西邊小胡同里，一家小店。還有一點是這家炸的特干凈。附高向東三百米，古槐路對著的小胡同里，全濟寧最最好吃的養肉串加餅就在裡面。好幾家，都很好吃。 老一中北一點牌坊那地的可口寶是一中學生的最愛，也是最具代表的濟寧可口寶。 濟寧最好吃的還是甏肉乾飯.羊肉湯.草橋口橋南有賣老豆腐的.聽說他家長輩就干.大家可以試試。 核桃園,康明眼鏡店往南一點的那個路口,有家賣蛋卷冰激凌的超好吃,5毛 ,1塊的都行,就在路南, 核桃園的吉祥米線好吃，它的料好吃。麻辣串很一般，但它的油炸串很好吃。 秦庄的那家糖炒栗子也不錯。 太東大市場後門的那家拉麵很好吃。 小南門路口向西有一家文三水餃部,餃子非常好吃!皮薄,餡兒大,油多但不膩,咬上去又爽又滑,不過這家店只在下午4點辦以後營業,通常7點左右已少有位子,這家的紅燒牛肉,油炸小魚和各種小炒也很有特色呦!另外,一旁還有燒烤供應,非常適合朋友間的小型聚會,實惠,開心,隨便!希望有機會能和所有志同道合的吃友共享美味! 經緯往東五十米路北一品鵝就挺好吃,還有在往東一點的古今燒牛肉,也不錯 林家灣糟魚.馬驛橋的糝湯.蒸餃.煎餃.浣筆泉北頭的麻辣串 大家有喜歡吃雞的話,誠意推薦黃淮賓館對過胡同里的妙香聚的笨雞泡饃,很夠味哦,而且還有好吃的鴨頭和鴨脖哦~~~~~~~ 燒烤的話,在劉庄路東頭有一家叫大陸島的燒烤店,因為是東北燒烤,風味很獨特,值得一試,老闆娘一家都是東北人, 小南門十字路口向東河南路南的那家楊記羊肉乾飯，據說已經18年的歷史了。 他的酥羊肉、牛肉丸和卷煎，嘖嘖，真不是蓋的。而且據我所知，這家是真正的清真，因此衛生問題可以放心。 呵呵，如果小南門還有其他楊記干飯，可都是冒牌的了。 嗯，想起來就想吃了，這家也是要到下午5點才開始做生意。 皇宮餃子城，裡面確實有幾種非常好吃的餃子，楊家水餃不錯的。 南門附近有個羊肉煎包,特好吃,天天都很多人買,就連開發區那邊的人也知道這里的煎包,有空去嘗嘗,一般都在早上有. 博古庄的姚記麻辣魚！！好過癮！！吃過的請頂！ 麻辣魚！！！ 有兩家：一個光河路仙營綠地對面的唐口麻辣魚 一個是工人醫院附近的姚樹人麻辣魚 謝家餡餅很好吃呀，還有王家饊子也很好吃，在實驗小學附近 金城農貿市場24號有一家安居豆腐絲很好吃 綠地旁邊新開的陝西食府，裡面的涼皮不錯哦羊肉泡饃也不錯 劉庄路快接近琵琶山路的時候有一家東北人餐館，做的粉條肉沫特好吃，粉條是東北的特色粉條。其它的菜也還可以，有種家常菜的味道。烈士陵園西牆的同福涮鍋的涮肚跟涮牛排不孬，夏天龍蝦很是味。 森泰御城大門口 老滿客風味魚 做的魚很是味，剛開業環境不錯。老闆娘也齊魯網會員，去了說網友還能打折。 以上摘自齊魯社區貼吧。。。
⑵ 濟寧市區都有哪些好吃的小吃，具體位置和門面在哪裡
1，非常好喝的糝湯：在常青路，濟寧電大往西一點的路口上，店面不小，裡面有空調。早上7.30——8.30之間人特別多，最好兩個人去，一個佔位置，一個買湯。
2，非常好吃的冰淇淋蛋卷：在浣筆泉路和紅星中路的交叉口上，靠浣筆泉路步行街這邊，有個東北口音兩口子（一般都是男的在）的冷飲車。這里的蛋卷冰淇淋是我吃過濟寧最好吃的。從我上初中的時候開始賣，我每天去吃，一元一個。很久了，這個攤還在，而且好多人從其他地方趕過來專門買他的冰淇淋。
3，菜煎餅：不能說最好吃，口味還可以。在太東大市場西邊的太東小吃一條街里。
4，炒魚片：路的名字忘記了，就是海關路與建設北路交叉口西邊的那個路，原來是菜市街，28路車從那裡經過。裡面（大概是中間）有家酒店，店面不小，這里的炒魚片和別家的有點不同，特別是盤子里的湯，特別好喝。
最好吃串的是核桃園的胡家米線館，
關鍵是醬厲害。
還有，小南門，
海記牛肉湯
也是車滿為患，
原來的時候湯清，
燉湯用的骨頭沒有用。
後來大骨頭也有賣了，
特過癮的吃法。
但湯不如原來清了。
老一中門口的臭干也是很好吃的東西 而且很便宜 叫孫記臭干
愛吃臭乾的朋友們：在經緯大廈十字路口南邊，晚上9點半左右開始出攤兒。去試試吧，很爽很好吃！！！
還有醫學院北門的魷魚夾餅也很好吃 夾餅下午6點以後才有賣哦
今天發現一處草魚抹鍋餅的店，口味不錯，就是有點遠，在北湖旅遊區，碼頭東8號，第六家，名字叫「湖滿香燉鵝店」，那裡的燉鵝、草魚抹鍋餅、麻辣魚好吃。還有，持他們家的名片，可以免北湖的旅遊門票！
在建設新村裡 靠東邊的賣豆腐腦和蛙魚的那的蛙魚和串 特別好吃
林家灣的魚湯,財神閣的燒雞.馬家的煎包.
秦庄的那家糖炒栗子也不錯
太東大市場後門的那回家拉麵很好吃/大家可以去試試
咱們濟寧小南門路口向西有一家文三水餃部,餃子非常好吃!皮薄,餡兒大,油多但不膩,咬上去又爽又滑,不過這家店只在下午4點辦以後營業,通常7點左右已少有位子,這家的紅燒牛肉,油炸小魚和各種小炒也很有特色呦!另外,一旁還有燒烤供應,非常適合朋友間的小型聚會,實惠,開心,隨便!希望有機會能和所有志同道合的"吃友"共享美味!
要說糝湯還是小南門那的味道太棒了,還有那的煎包,真的很好吃啊~
再給各位說一個比較不錯的蛋卷冰激凌。文化宮門口的一家，一個中年婦女在買，口感還是比較不錯的。可以品嘗一下。
我吃過的最好吃的一家牛肉板面，在環城西路，光河花園小區東門口對著的那條小吃街，味道真的是棒級了，尤其是面里的紅辣椒，真是夠味啊。不試不可哦！
1．劉庄路上有家馬寧燒烤,在中區建委斜對面.那家的烤腰皮特好吃!!!晚上朋友幾個蹲個地攤吃個燒烤喝個啤酒,甭提多美了!!
還有~~~~~~~~~~~~~~~~
忘了說了.永和的蔥油餅也很棒!!五塊錢兩個!!
2．喜歡吃辣火鍋的注意啦·
喜閣左邊的阿香婆很好吃··
辣的很夠味··
香辣小牛···
···想起來就想吃··
3．大家有喜歡吃雞的話,誠意推薦黃淮賓館對過胡同里的妙香聚的笨雞泡饃,很夠味哦,而且還有好吃的鴨頭和鴨脖哦~~~~~~~
4．燒烤的話,在劉庄路東頭有一家叫大陸島的燒烤店,因為是東北燒烤,風味很獨特,值得一試,老闆娘一家都是東北人,人超好的~~~~~
1．小南門十字路口向東河南路南的那家楊記羊肉乾飯，據說已經18年的歷史了。
他的酥羊肉、牛肉丸和卷煎，嘖嘖，真不是蓋的。而且據我所知，這家是真正的清真，因此衛生問題可以放心。
呵呵，如果小南門還有其他楊記干飯，可都是冒牌的了。
嗯，想起來就想吃了，這家也是要到下午5點才開始做生意，今晚就去吃。
2．大家都對羊肉串夾餅都太熟悉了吧,是不是都覺得吃煩了.不過這也不失濟寧的一特色小吃.大多數的都油油的讓人看了就沒味口,不過有個地方的是搶著買.秦庄菜市場的,有個女的胖胖的,長發,有時和他老公一起,她的夾餅又實軎又好吃,也不知道人家怎麼弄的那麼好吃.有時她在秦庄市場門口賣.
3．麻辣魚！！！
有兩家：一個光河路仙營綠地對面的唐口麻辣魚
一個是工人醫院附近的姚樹人麻辣魚
偶還是比較喜歡第一家滴。。。。
4．謝家餡餅很好吃呀，還有王家饊子也很好吃，在實驗小學附近。
5．綠地旁邊新開的陝西食府，裡面的涼皮不錯哦，女生估計都愛吃，不要說是垃圾食品，只要好吃就OK!
6．小南門,回民區入口的有一家賣壯摸的，不錯，還有,西郊魯抗附近得沙家沙湯,還有一家賣手抓餅的，還有二十里鋪得一家小飯店的米粉肉,都買不上,全是開車去的，在南門口孫記臭干那裡有家於家米線管.他得八寶粥很好.又及,阿拉巴巴燒烤搬到草橋口新橋附近了，靠著孟府宴和火車頭.
7，缸貼：缸貼就是缸貼，不是鍋貼，這個算是濟寧特產吧。在供銷路劉庄小區東門口往裡走，過去賣菜的就看見路邊一個男子賣的缸貼，很多人ツ搶錇頡?
好吃的東西有啊,,
麻辣魚-----------光河路仙營綠地(唐口姚記麻辣魚)
微湖魚館-------那條路不知道叫什麼,二院西向北100路西,
火鍋--------順風肥牛光河路小肥羊對面
憨魚頭
海鮮-----小青島,雖然好吃但俺對海鮮過敏,所以吃過一次再也不敢吃了,不過他家是最好的,
甜點-----那個小區叫什麼俺不知道,具體位置在國稅局北邊的路向東走100米路南從小鐵門進去20米
左右路西的,兩個阿姨,她那的甜點可好吃了,
再加上幾個,
奶昔--------俺最喜歡天上人間的,
糖葫蘆------太白路與浣筆泉路交叉口,
1\劉庄小區東門有家火燒很好,是老味道.趁熱吃更是美味!
2\老游泳池的西牆對面的臨街門面有家頜叻面,干凈、夠味！
3、國泰東門對面的牛肉，去晚點只能買牛毛了！
4、體育館南門向西的光河小區門口，下午5點左右有個熱豆腐攤，賓士寶馬也停下來抱著個臟兮兮的木板子喝！還有一星期只在那裡擺一次攤的五香花生米，是個騎三輪的中年人賣的，真正的回民老味道！
5、老幹部活動中心樓下的路上下午會有一豌豆黃，很正宗！
6、米參湯當然是古楷園南路的那家了，你看著人扎堆的門面就是！
7、劉庄東門對面的胡同口有家燙面角，是煎的，早點最合適！
寫不下去了，口水把鍵盤打濕了。。。。。。。
1.除了劉庄路上的缸貼外還有在從核桃園往西過游泳館再往西快到建行的地方也有一個賣缸貼的.
2.附院的老門就是小胡同里有謝家餡餅,這是濟寧第一家.再往裡有豬糝湯館還有燙面角的賣.非常下宗.
3.供銷路上的劉庄菜市往裡靠南邊有一家二口賣燒餅和鍋貼。再往裡，有賣糟草魚的，很爛，不過太咸了放的醬油太多了。
4、核桃園里在小南門炒菜旁邊有一家酥油火燒不錯，五香的好且放心，要趁熱才好，也可以自備餡料前往，夾羊肉餡的最好吃。
5、在秦庄市場里，有一座橋，在橋的東邊的路上往裡20米一個中年婦女，周一至五每天上午賣花生米，周六周日能賣到中午，但過了點就沒了。全部是當天現炒的，分鹹味和半口兩種，花生米是經過篩揀過的，大且干凈，味道一級，。自從吃了她家的別的不行了。
6、在紅星路與浣筆泉路交界的地方的糖葫蘆，我認為是這一片區最好吃的，挖的最干凈，洗的最干凈的，她的山楂都是洗過的，沒有蟲眼。別小看這一點，我吃過許多在路上買的，都牙磣，還酸還有壞的，要不就是糖不幹凈或蘸的不全。
7、聲遠舞台往紅星路的拐彎的地方有一個快餐店，宏泰快餐。大家都知道！早上有羊糝，各式早點，中午晚上還有快炒，品種也多，吃的人很多，味道很象家常菜，在快餐中也算是不錯的了。
8、最後我新發現的一家菜館，在全聚得烤鴨的那個大樓再往北一直走，因為天黑具體北在哪條路上不清楚，反正不拐彎，走到快沒有住家了全是路的有一家「豐年海參館」是專門吃海參的地方。有從68元到188元每位往上不封，從一個海參到三個不等，做法用料各有區別。按位收費，在海參的基礎上再根據價位的不同配菜和麵食。首先口味不錯，鮮而淡，其次我覺得比在海鮮館要一個68的海參再點菜收費來的合算。
⑶ 濟寧有什麼好吃的零食
濟寧的小吃們~參考 糝湯：在常青路，濟寧電大往西一點的路口上 冰淇淋蛋卷：在浣筆泉路和紅星中路的交叉口上，靠浣筆泉路步行街這邊。 菜煎餅：在太東大市場西邊的太東小吃一條街里。 炒魚片：海關路與建設北路交叉口西邊的那個路，原來是菜市街，28路車從那裡經過。 缸貼：在供銷路劉庄小區東門口往裡走，過去賣菜的就看見路邊一個男子賣的缸貼，很多人去那裡買。 炒米,炒麵,炒田螺在古槐路,百貨大廈後面的胡同里 喝糝湯的地方：劉家 糝湯 在公園那邊的滑冰廠旁邊有個燒烤攤 一中後門的羊肉串夾餅 經緯西"餐廳"??有的.!現在搬了地方.好像搬到了北門區西門口位置吧.名叫 夏家田螺. 濟寧的豬頭肉.後郭就有一家賣得有錯. 太白路金伯利鑽石東邊的一家炸串 核桃園的胡家米線館還有，小南門海記牛肉湯 老一中門口的臭干 叫孫記臭干 還有醫學院北門的魷魚夾餅 夾餅下午6點以後才有賣 太東那邊有個賣炒麵,不過小攤嘛不是很衛生，偶爾吃一次也沒什麼 太東那邊還有個小飯店裡面的地鍋雞 醫學院東門的夾餅 在建設新村裡 靠東邊的賣豆腐腦和蛙魚的那的蛙魚和串 位於仙營綠地超市西邊小胡同里，一家小店。 林家灣的魚湯,財神閣的燒雞.馬家的煎包. 草橋口橋南有賣老豆腐的 核桃園,康明眼鏡店往南一點的那個路口,有家賣蛋卷冰激凌,5毛 ,1塊的都行,就在路南,"誰酷"那, 秦庄的那家糖炒栗子 太東大市場後門的回家拉麵 糝湯 小南門的,還有那的煎包,真的很好吃啊~ 鐵塔寺那邊的芙蓉居火鍋，那裡的料正宗 一家牛肉板面，在環城西路，光河花園小區東門口對著的那條小吃街 劉庄路上有家馬寧燒烤,在中區建委斜對面. 永和的蔥油餅 喜閣左邊的阿香婆 林家灣糟魚.馬驛橋的糝湯.蒸餃.煎餃.浣筆泉北頭的麻辣串。 皇宮餃子城 有兩家：一個光河路仙營綠地對面的唐口麻辣魚 一個是工人醫院附近的姚樹人麻辣魚 謝家餡餅，還有王家饊子，在實驗小學附近。 綠地旁邊新開的陝西食府 劉庄路快接近琵琶山路的時候有一家東北人餐館 小南門,回民區入口的有一家賣壯摸的，不錯，還有,西郊魯抗附近得沙家沙湯,還有一家賣手抓餅的，還有二十里鋪得一家小飯店的米粉 肉,,在南門口孫記臭干那裡有家於家米線管.又及,阿拉巴巴燒烤搬到草橋口新橋附近了，靠著孟府宴和火車頭 劉庄小區東門有家火燒很好 老游泳池的西牆對面的臨街門面有家頜叻面 國泰東門對面的牛肉 體育館南門向西的光河小區門口，下午5點左右有個熱豆腐攤 老幹部活動中心樓下的路上下午會有一豌豆黃 米參湯，古楷園南路的那家了 劉庄東門對面的胡同口有家燙面角，是煎的，早點最合適！ 除了劉庄路上的缸貼外還有在從核桃園往西過游泳館再往西快到建行的地方也有一個賣缸貼的. 附院的老門就是小胡同里有謝家餡餅. 供銷路上的劉庄菜市往裡靠南邊有一家二口賣燒餅和鍋貼。再往裡，有賣糟草魚的 核桃園里在小南門炒菜旁邊有一家酥油火燒 在紅星路與浣筆泉路交界的地方的糖葫蘆 聲遠舞台往紅星路的拐彎的地方有一個快餐店，宏泰快餐。 菜館，在全聚得烤鴨的那個大樓再往北一直走，因為天黑具體北在哪條路上不清楚，反正不拐彎，走到快沒有住家了全是路的有一家「豐年 海參館」是專門吃海參的地方。有從68元到188元每位往上不封，從一個海參到三個不等，做法用料各有區別。按位收費，在海參的基礎上 再根據價位的不同配菜和麵食。 賽寶量販西門對過的那家羊肉串加餅 謝營的叉燒飯3.5元一份,還贈送一碗雞蛋湯或米湯 賽瑪特對面的粥鋪. 海記的牛肉湯,那裡的牛骨頭和牛尾 新世紀廣場南面的姚記麻辣魚 聯華南面那家過橋米線 老五家的牛肉湯在琵琶山路和陵園路中間的一個胡同里 工人文化宮裡面的章魚小丸子 華聯旁邊的過橋米線里的豬耳朵 實驗小學旁邊的王家饊子 得克士的冰淇淋 還有實驗小學對面的羊湯 太東正門對面消防隊旁邊的小胡同~一直往裡走~~~挨著賣羊頭肉的那家 油炸 公園東門對著的小胡同 一直往前走 在橋東面賣早點裡面 有家杏仁豆漿 一中後門小路口居民樓底下的蛙魚 天策對過大嘴巴油炸雞柳~~~ 東門的點心 在挨著機關幼兒園和派出所~~~
⑷ 濟寧特色美食前十名
濟寧特色美食前十名是：泗水火燒、夾餅、孔府熏豆腐、馬村煎包、漂湯魚丸、馬集燒雞、香酥煎餅、甏肉乾飯、燒羅漢麵筋、玉堂醬菜。
一、泗水火燒
泗水火燒是山東濟寧著名的小吃，含餡似餃子，皮干焦酥脆，皮薄餡多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。泗水火燒與大多數火燒不同的是並不是圓形，而是近長方形。
⑸ 濟寧有什麼好吃的小吃嗎
濟寧夾餅圓圓的烤餅用小刀從中間片開，然後加入油炸的羊/雞肉串、火腿、雞蛋、豆扣、豆腐皮、魚/牛/雞排、等等，再抹上辣椒、甜面醬、咸面醬、撒上孜然粉和芝麻，最後再放上一片生菜。顧客可以根據自己的口味DIY，且製作方便、營養豐富，價格便宜，便於攜帶，集眾多優點於一身，是濟寧地區最具代表的當代特色小吃，濟寧地區廣大快餐族的風味美食。 編輯本段濟寧糝湯 濟寧糝湯糝湯，又名「肉粥」，是一種傳統地方名吃，流行於山東魯西南一帶，尤以濟寧為最。糝湯現為當地百姓的日常 美味早餐，她歷史悠久。《說苑。雜言》中就有「七日不食，藜羹不糝」的記載；春秋名著《墨子非儒下》載：「孔子窮於陳蔡，藜羹不糝」。《禮記·內則》稱：「糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，
肉一，合以為餌，煎之。」這里所說的「糝」，頗類今糝。又傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐朝傳入內地。乾隆下江南時，喝了此湯大加贊賞，問當地人這叫「啥」？皇帝金口玉言，當地人遂叫此湯名為「啥」，即糝湯。 糝湯根據其配料和營養價值的不同，有三十餘類，共一百多個品種，可以適應多種營養需要和不同口味，滿足不同消費層次的各個群體. 綜合味的糝,鮮香薇辣，細細的品味，又稍有一點中葯的苦味，食後舌下生津，回味甘甜，特別是那淡淡的葯香讓人回味無窮。 甜味的糝,香甜可口，伴隨著一點淡淡的中葯味，香甜爽滑，細細品味，的香甜中有一點點中葯的甘苦，又有稍辣的感覺，食後舌下生津，回味甘甜。 糝湯可依據每個人的口味來把握，在原湯基礎上自己調制，喜歡什麼樣的口味可放什麼樣的調料，酸、甜、咸、辣、鮮，可以任人選擇。 常食糝湯可以強身健體，對人體具有補中益氣、溫中補陽、健脾養胃、美容養顏、祛風濕、治心腹冷痛、通氣消渴之功效. 糝湯熱喝，濃香撲鼻，氣味誘人，尤其早上喝,感覺更為濃厚；中午喝,能夠開胃，增強食慾；晚上喝有安神之功效。酒後食之，酒醒養胃，給您輕松舒服的感覺。 編輯本段濟寧甏肉乾飯 甏肉乾飯甏肉乾飯為濟寧地區傳統特色小吃，起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方，濟寧這個運河上的城市自然也受益匪淺。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。隨著社會經濟的發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天，甏肉乾飯仍然被極多數濟寧人所喜愛，甏肉乾飯也在不斷發展壯大，最終將成為濟寧首屆一指的小吃。 蔡家的甏肉 甏肉應是濟寧的招牌小吃，以豬肉為主，除卻厚薄相當的大肉塊，還把肉餡放入辣椒內，卷在麵筋、豆腐泡和海帶里，加上作料，將其放置鍋中一起煮制。出爐後配上米飯，噴香的美味。而蔡家的甏肉因對豬肉的選擇特別講究，固定某一部位，還對米進行精益求精地挑揀（一點碎米都不要）而使所做甏肉更鮮美。有趣的是他每天都蒸制固定的米飯，多一碗也不做，被人戲稱「老咬口」。 甏肉乾飯製作有幾個特點：選料精，必須是鮮嫩薄膘的五花肉；投料准，對所用主料、配料，都嚴格過秤下鍋；主、配料還必須分別製作，不能混淆；烹飪時，必須用江蘇宜興產的深型砂罐——甏，不能用金屬器皿。大米用前先篩後簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除；干飯必須蒸透，用水必須適量。烹制甏肉時，須將肉條、麵筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調料放在甏內煮熟，米飯在另一甏內煮熟。食時從兩個甏內分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅潤，質地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。食用時，外加一道鹹菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。 甏：一種盛放食物的器皿。甏肉：顧名思義，盛放在甏中的肉。甏肉起源，最早追溯於解放前夕，當時經營者以扁擔挑著飯菜走街串巷，一頭挑炭爐，一頭挑飯，甏置於炭爐之上，此法可節約炭火，又使肉吃出一種別樣風味。解放之後，隨著生活水平的逐步提高，甏漸漸遠離人們生活，被鐵鍋、不銹鋼鍋代替，但甏肉之名一直沿用至今。 現在的甏肉乾飯，已經不僅局限在只有甏肉上了，又增添了幾種別的菜，比如「麵筋肉丸」，「肉卷」，「豆腐塊」，「雞蛋」，「海帶」等等，這既豐富發展了甏肉乾飯，又更加適應了現代人的飲食習慣，但其中的「甏肉」，「麵筋肉丸」，「肉卷」，又是吃甏肉乾飯必不可少的食品。「甏肉」：大塊是一個顯著特點，肉肥而不膩，口味雖然單純而美不勝收，似乎一種爽直壓過一切花俏的感覺 「麵筋肉丸」：將肉用麵筋緊緊包住，純手工製作，麵筋配合肉給人口感舒適的感覺。肉餡則是精心調制製作而成。 「肉卷」：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特點外，營養價值也很豐富。另外，還有「雞蛋」，「豆腐絲」，「豆腐塊」，「四喜丸子」等，這些菜都放在盛有煮甏肉的老湯裡面加熱，之間互相影響，相輔相成自形成一種與分別吃大不一樣的獨特口味。 編輯本段濟寧饊子 饊子饊子有如此的美味，源於其精細的製作。炸饊子挺麻煩，需要精製的麵粉，上佳的豆油、精鹽、黑芝麻等原料，清水和面，反復揉搓，擀成圓餅狀，用碗口的外緣繞圈切成細條，盤於盆內，上面灑一層薄薄的玉米面，靜等15分鍾（為了使面柔韌，有彈性），然後把面繞於手上，左右扯動，面拉長後，再把面放在筷子上輕輕拉扯，直至勻細，筷子相互交叉，面即成饊子狀，油沸時就可下鍋。一般一籮筐饊子大約需要20~30斤面，製作時間大致需要6~7個小時，正是「吃來容易做來難啊」！炸饊者說，由於饊子是油炸之物，受潮後便不好吃，人們多把它放在塑料袋中，以便常吃常鮮。