㈠ 北京最地道的鹵煮是哪家位置在哪詳細
這可問到我了。
我最愛次北京的鹵煮了，北京的鹵煮吃了幾十家，小腸陳以前還行，現在不實在了。感覺最地道的還是西單北大街的玉太鹵煮，那老湯真是絕了。地鐵4號線到靈境胡同下車，B口出站就是了。
㈡ 北京鹵煮哪家好吃
北京吃鹵煮必須是小腸陳，百年老字型大小口味純正。
小腸陳(方庄分店)
地址：豐台區方群園三區11號樓(中國歌劇舞劇院往北200米路西)
電話：(010)67620251
小腸陳(花鄉/草橋分店)
地址：豐台區草橋東路8號院1號樓(易初蓮花超市往南300米路東)
電話：(010)87887815
小腸陳鹵煮火燒（後海店）
地址：北京西城區德勝門內大街253號(北大第一醫院北側)
電話：(010)83222986
小腸陳飯庄(後海店)
地址：北京西城區什剎海後海孝友胡同1號九門小吃內
電話：010-87680037
小腸陳飯庄
地址：豐台區蒲安西路附近
前門小腸陳飯庄
地址：北京西城區取燈胡同3號(近前門大柵欄)
小腸陳鹵煮火燒(廣安門店)
地址：宣武區廣安門外馬連道北街5-10號(格林豪泰酒店西側)
電話：(010)63479270
小腸陳鹵煮火燒(九門小吃二店)
地址：北京市西城區煙袋斜街甲75號
電話：(010)84020660
前門小腸陳飯庄
地址：北京西城區廣內大街廣義街2號(槐柏樹幼兒園)
電話：13801267932
小腸陳鹵煮火燒
地址：東城區南鑼鼓巷24號菊兒胡同口東北側(近南鑼鼓巷 鼓樓)
電話：13910554811, 13910554811
前門小腸陳飯庄
地址：北京西城區廣內大街廣義街2號(槐柏樹幼兒園)
電話：13801267932
小腸陳鹵煮火燒
地址：東城區南鑼鼓巷24號菊兒胡同口東北側(近南鑼鼓巷 鼓樓)
電話：13910554811, 13910554811
廣外小腸陳
地址：宣武區廣外三義東里居委會北
德內小腸陳分店
地址：北京東城區南鑼鼓巷24號菊兒胡同口東北側(近南鑼鼓巷 鼓樓)
小腸陳（德茂店）
地址：大興區舊宮鎮團忠路北8號院
電話：18910755345
㈢ 北京鹵煮哪家正宗
石佛營晴園天地，門框胡同。經常去吃。至於鹵煮張 胖子鹵煮 大部分小腸陳分店 就算了……
㈣ 北京哪裡的鹵煮好吃
老北京人心中認定的鹵煮 小編北京鹵煮推薦老北京人也喜歡吃鹵煮，現在的都市白領，沒有去taday吃過鹵煮啊~愛好這一口，但是你看，便利店的鹵煮真的是不盡人意，人生吃鹵煮什麼時候是因為生存啦！要說鹵煮這味人間美味哪裡最好吃呢！我一定推薦北京的鹵煮，瞅瞅咱北京的鹵煮是多夠味。
老北京人心中認定的鹵煮第一檔次：南橫街小腸陳、前門陳記、新街口門框胡同、北新橋鹵煮
第二檔次：楊老黑、振起、胖子、凱琳
最後一名：黃寺鹵煮那不是鹵煮
天橋西北角一飯鋪外有一鹵煮鍋，一老師付掌勺，直接用手從開水鍋里拿小腸，拿火燒，手燙的紅紅的，快刀切肉那是手藝。那才是正宗老北京鹵煮。還有華北樓的鹵煮，料足，加料使大勺，老鹵煮味正是豆豉多，火候准。華北樓人多，火燒煮不過來，用鍋里開水燙了再加料，華北樓鹵煮香一條街。
小編北京鹵煮推薦姚記炒肝店 地址:東城區鼓樓東大街311號(鼓樓灣東南角)
「要想吃炒肝，鼓樓一拐彎」說的就是鼓樓邊兒上的姚記炒肝店!炒肝和鹵煮非常的好，而且價格不貴，味道那是沒話說，老北京小吃!很有風味兒!人多，經常爆滿!鹵煮和炒肝都很香!裡面的腸清洗的很乾凈沒有異味。
小腸陳飯庄 (朝陽店) 地址:朝陽區外館斜街甲45號
很有特色的北京鹵煮店，口味正，價格實惠，分量足。我們兩個人點了個鹵煮火鍋，一份青菜，根本吃不完，下面的豆腐味道也不錯，就是肚子太撐了，實在搞不定。
北新橋鹵煮老店 地址:東城區東四北大街141號(近如家北新橋店)
味兒很正的鹵煮，中午去的時候大多要排隊，刀削麵也很好吃，都是鹵煮的底兒，適合4、5人夏天喝點小酒，來兩盤冷盤，最後來一大碗鹵煮，假干凈的您就別去了。
凱琳虎坊橋鹵煮 地址:宣武區虎坊橋路7號工人俱樂部南側
我們去過凱琳N次了，因為離家近，而且味道也不錯，他家的包子我吃過最好吃的，炒肝，鹵煮也很好，上次帶老公去吃，他說他最喜歡包子跟鹵煮了，唯一覺得有點兒遺憾的就是店面不是很大，所以老得排隊等桌，而且服務員人手好像不夠，收拾桌子有些慢，不過這些都不影響他家美食的美味啊。
陳亨鹵煮小腸
(德內後海店)
地址：西城區德勝門內大街253號(北大第一醫院北側)
該店主人正是陳玉田的孫子陳亨，他向父親學藝，希望傳承老字型大小的精髓。除了德內總店，他在南鑼和廣外也開了分店。這個細白利落的小伙，也是學廚出身，在麗都飯店工作過，現在一周至少要吃一次鹵煮，按他的話講，就是好這口啊。
北京的鹵煮控最常吃的鹵煮是一碗碗的，腸、肺、豆腐和火燒，下水愛好者的至愛。陳亨的鹵煮火燒賣18元一碗，鹵煮火鍋則是小鍋108元，大鍋138元，火鍋中默認配置八種：腸、肺、肝、心、肚、五花肉、炸豆腐和倆火燒。蒜泥、香菜、醋、豆腐乳、韭菜花等都提前加入到鍋中，免得客人麻煩。陳亨認為，鹵煮火燒店不應該讓客人自己添加這些小料，「知道自己口味的客人有幾個?不小心加多了加少了，就毀了店家的心血呢。」特派員默默想，有時候店家也不知道手輕手重呢，虎坊橋那家有名的鹵煮店，就是提前加好了小料，就被不愛吃醋的維他命線人抱怨湯底過酸。
店並不大，進門能看到廚房正在親手做火燒。這種在鹵煮中久煮不爛的面團，必須要是純死面，才有堅韌的不壞真身。不過說實話，特派員並不是很喜歡嚼沒有口感變化的麵疙瘩，只把它看成補充能量的碳水化合物塊，僅有的功能是果腹(或者調整湯質的稠度?)。其實很多鹵煮火燒客也喜歡挑小腸和豆腐吃，剩下一碗「火燒」。這也是為什麼鹵煮店往往都有「菜底」的選擇吧。所謂菜底，就是去掉火燒的鹵煮啦。
此店鹵煮的亮點，除了平衡的湯底、入味的腸和豆腐，其餘部分也處理得挺好。爽脆的豬心切片，彈潤的豬肚切絲，都只有在鹵煮火鍋中才能吃到，但再入味一點則更好。如果你只有一兩個人，建議點碗，如果攢了四人以上，就點口鍋吧，再開幾瓶黃燦燦的北冰洋(4元)，就算沒有童年的記憶，也算有了老來的回憶——德內小腸陳第五代傳人的鹵煮，總算吃過啦。
㈤ 北京最好吃的鹵煮在哪裡
北京有很多吃鹵煮的好地方，小腸陳鹵煮、北新橋鹵煮老店、黃寺鹵煮、門框胡同百年鹵煮等等，但是我個人最喜歡的就是北新橋的鹵煮。
五點半營業，四點多到店就開始有人排隊，餅浸得很透，鹵過的腸有一種油香，大腸和肺真心嫩滑～倍兒正宗！
3、小腸陳鹵煮鹵煮界的元老了，小腸陳他們家的鹵煮火候掌握得非常好，他們家的湯不渾，整體給人的感覺不是很膩，火燒不硬不爛，吃起來很有口感。他們家是小腸鹵煮。
㈥ 北京那裡的鹵煮火燒最正宗
朋友們大家好，現在我向各位吃友推薦一家特好吃的鹵煮火燒店，有機會可以到那嘗一下，位置在海淀區西三旗橋東，錦泰商城樓下，「老北京鹵煮火燒」
㈦ 北京最正宗的鹵煮是哪一家在哪裡
我覺的推薦給你的是；；；；玉泉路 花鳥魚蟲市場東側 有個 《大鐵鍋 鹵煮》，記住店名！！我一般去了要雙份料，一個餅！一個小二。 這個店開了二十多年了，不少中關村的「土豪」們，經常惠顧此店。
㈧ 北京哪裡有好吃的鹵煮火燒
南橫街，天橋，虎坊橋，東四，玉蜓橋，後海哪裡都有，都差不過。總體來說就是咸!
㈨ 北京最好吃的鹵煮在哪裡
鹵煮，可以說是不折不扣的北京特產了，它只與北京共存，只在京城流傳，除了北京人誰能想像得到它是怎麼樣的美食！老北京土生土長的傳統小吃，熱騰騰的一碗端上來，火燒、豆腐、小腸、肺頭吸足了湯汁，味道醇厚，讓人回味無窮。
1、四久誠鹵煮火燒聲名在外的一家小店，在陝西路交口處，小店門臉並不明顯，在小巷一隅，七八張桌子，幾條長凳，頗有老北京胡同文化的感覺。他家的鹵煮，端上來還是熱乎乎的，湯頭不像北京的色濃味重，非常清亮！肺、肝、腸處理的都十分干凈，每到天氣轉涼，又嘴饞的時候，總是想吃一碗熱乎的鹵煮，胃一整天都是暖暖的……
地址：朝陽區朝陽北路東十里堡村住欣家園底商（近常新路）
5、賈大爺鹵煮前門大柵欄的」賈大爺鹵煮」也是不少明星經常來的美食聖地，古色古香的建築，豬場、豬肺、面餅、外加那百年老鹵，真的 是一切盡在不言中！
地址：西城區大柵欄西街40號