『壹』 遵義小吃有哪些
問題一：遵義有名小吃有哪些？ 金志抄手，肖二娘，羊肉粉，豆花面,酸辣粉，過橋米線，桐梓鍋貼（最有名的是橫四鍋貼）,遵義的羊肉粉和豆花面是有名的，羊肉粉在丁字口有家很出名的，但我個人認為在法院街的那家更好吃，豆花面哪家都差不多吧
問題二：遵義小吃有些什麼 地道的遵義傳統名優小吃只有三樣：一是羊肉粉、二是豆花面、三是雞蛋糕。其他的都是後來才有的。
金志抄手，肖二娘，羊肉粉，豆花面,酸辣粉，過橋米線，桐梓鍋貼
問題三：遵義特色小吃有哪些？？？ 遵義小吃太多啦~像羊肉粉、甜酒湯圓、羊芋巴巴l，劉二媽米皮，南白黃糕……太多噢
問題四：遵義特色美食有哪些 小葉苦丁茶：產於余慶縣的小葉苦丁茶，系採摘木樨科粗壯女貞的幼嫩芽葉加工而成，是不含咖啡鹼的代用茶飲品。遵義豆花面：據說起源於清代光緒年間，開初是素麵，是一行善人家專為來湘山寺燒香拜佛的人開的，因而取利微薄，怎樣才味美，不少人為此獻計獻方，到民國年間，已經發展成為正宗的遵義豆花面，生意興隆。豆花面配料，吃法特殊。面條是上等面加適量土鹼，用手工反復揉拉，做成薄而透的寬面條，下鍋後煮熟不軟不硬，以豆漿為湯，上蓋嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。朝天椒：遵義是全國主要辣椒產區之一，綏陽朝天椒為全國七大名椒之一，其椒尖簇簇向上，朝天而長，故而得名。朝天椒採摘曬干，色澤紅亮、紅潤透明殷殷可愛，早在50年代就遠銷東南亞各國，又出口日本、美國等國。遵義羊肉粉：貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。遵義羊肉粉早在清代中葉就名揚遐邇。凡來遵義品嘗過遵義羊肉粉的人，無不交口稱贊。遵義人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。去飯館進餐的十分踴躍。當地有一種習慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。空心面：綏陽銀絲空心面以手工精製而成，為清乾隆年間貢品，1989年獲全國首屆博覽會「銀質獎」。鳳岡養生油茶：鳳岡縣古有「夜郎古地」之稱，追根溯源，鳳岡養生油茶是傳承了唐宋時代的煮茶遺風，風格獨具，鳳岡土家人至今仍有 「一日不喝油茶湯，干起事來心發慌」的傳統，油茶是鳳岡土家人世代傳承的飲食習俗。洋芋粑粑：大街小巷，隨處可見，根據個人口味加入不同的佐料，入味爽口。鴨溪黃家牛肉：遵義縣鴨溪鎮的黃家牛肉早是遵義的名優小吃了，是具有濃厚的地方風味的特產，已有五十於年歷史了。黃家牛肉採用貴州高原鮮活牛肉配以十餘種天然輔料精製而成。食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。仁懷三把雞：三把雞是仁懷傳統名菜，廚師能三把拔去一隻雞的全部大羽毛，故此得名。合馬羊肉：合馬山羊」是貴州四大優良品種之一的黔北麻羊 ，「合馬羊肉」則是黔北頗有名氣的特色食品。南白黃糕粑：黃糕粑為遵義特產，尤以南白鎮所產最為出名。劉二媽米皮：老字型大小的名小吃，起源於90年代，開店已遍布遵義各個地方。尚稽豆腐皮：產於遵義縣尚稽鎮，已有100多年的歷史，是經發酵製成的豆製品。尚稽豆腐皮外呈棕褐色，質地綿韌，雖臭猶香，風味別具。不作任何加工即可食用，也可切絲涼拌，還可用水發軟或油炸至半泡後炒肉。綠豆粉：黔北民間最受百姓喜愛的小吃之一。在鳳岡農村，每逢春節，村村寨寨家家戶戶推綠豆粉，大年初一和十五，則有家家吃綠豆粉的習俗。蕎面條：這是一道素食小吃，用苦蕎面加少許麵粉手工擀壓而成，下鍋煮麵條時在碗中加上特製的酸菜和豆腐，面條煮好後撈在酸菜和豆腐上，用一小碗配好蘸水一同上桌。田三蒸餃：用竹筐作為蒸籠，松針鋪墊在下面，純手工製作餃皮，清爽可口，油而不膩，在配上一勺油辣椒，更是美味至極,該小吃已經有5年多的歷史，位於遵義市金銀新村。另有冰粉、野木瓜、桐梓方竹筍、赤水楠竹、正安油桐、五彩小花捲、金魚餃、湄窖、四色甜酒粑、涼拌米皮、香炸玉米餅、清明耙、蕨菜雞餅、菊花酥、鴻運南瓜酥、恐龍桫欏筵、赤水河鮮魚宴、龍爪肉絲、醋羊肉、尼龍豆腐、喜頭擂茶。吳茱萸等等特產美食。
問題五：遵義有什麼美食 遵義的特色小吃：
一、羊肉粉：
1、一味鮮――老城、師院
2、楊三羊肉粉――湘山賓館旁邊巷子
3、燙皮羊肉粉――海風井
4、戴聾子羊肉粉――董公詩新街
鑒於遵義市區羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉――梅嶺廠門口
2、華華牛肉粉――醫學院
3、花溪牛肉粉――醬醋廠門口
4、左七妹牛肉粉――碧雲路
5、牛肉粉――高橋
外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。
三、米皮：
1、劉兒媽米皮――毛主席舊居、步行街、遵義賓館等
2、烏江辣雞干餾米皮――公園門口、烏江大樓下面
3、辣雞干餾米皮――保健院往上走30米
4、蹄花米皮――保健院往上走25米
5、11中的米皮（不曉得名字）――搬到朝陽小學咯
6、和尚米皮――幸福巷
7、紅油米皮――湘山賓館旁邊巷子
8、楊二媽米皮――貴陽路口
9、董家的紅油米皮――（不曉得在哪裡）
四、其他的粉、面：
1、肖二娘豬腿肉片粉――老城撈沙巷，紀念廣場對面的。
2、老腸旺粉、面――中醫院旁邊
3、腸旺面――白楊洞內環路口
4、老泰來面――公園路口
5、張家豆花面 ―― 一中下面
6、劉成詁豆花面――老城步行街
7、王記豆花面――鹼廠大門斜對面
8、豬肉米皮――新店子
因為太多了，就舉這些，希望大家指正
五、餃子：
1、紅油水餃――供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒有
2、老泰來抄手――公園路口
3、金致抄手――老城子尹路
4、東北餃子――官井路口
5、萬里路水餃 ――市醫院斜對面
六、涼粉：
1、鴨溪涼粉――鴨溪范家、南白公園門口、煙草公司門口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路
2、涼粉――公園路口有一家味道還可以
3、涼粉――供銷大樓邊上有一家
個人還是覺得鴨溪范家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。
七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動感洋芋――龍井溝朝陽小學巷子里
2、炒洋芋――陽路到北京路一個小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背後有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦
3，洋芋粑粑――丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃
八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：
都是公園路的專賣!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛生可口
九、茶湯：
1、中醫院旁邊有一家
2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家
3、上揚家港有一家
4、茶湯要衛校後面有一家
5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。
6、華海酒店邊幸福巷裡面有一家
十、雞蛋糕
1、遵義會議會址對面的專賣
2、步行街轉楊柳街路口
十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：
遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的
1、小兵烤魚――獅子橋頭國貿對面
2、四毛烤魚――老城福利彩票中心對面
3、余老頭燒烤――地球人都知道
5、湄潭燒考――丁子口天橋腳
6、戴味燒烤――市中心
7、新疆羊肉串――丁子口天橋腳（靠舊居這邊）
8、烤肉串――紀念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯
9、炒螺絲 ――軍嫂街
10、炒螺絲――撈沙巷陶氏兄弟
11、蠻子烤魚――好象也是在撈沙巷
12、烙鍋――撈沙巷比較......>>
問題六：遵義有什麼特色小吃？？？ 一、羊肉粉：
1、一味鮮――老城、師院
2、楊三羊肉粉――湘山賓館旁邊巷子
3、燙皮羊肉粉――海風井
4、戴聾子羊肉粉――董公詩新街
鑒於遵義市區羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉――梅嶺廠門口
2、華華牛肉粉――醫學院
3、花溪牛肉粉――醬醋廠門口
4、左七妹牛肉粉――碧雲路
5、牛肉粉――高橋
外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。
三、米皮：
1、劉兒媽米皮――毛主席舊居、步行街、遵義賓館等
2、烏江辣雞干餾米皮――公園門口、烏江大樓下面
3、辣雞干餾米皮――保健院往上走30米
4、蹄花米皮――保健院往上走25米
5、11中的米皮（不曉得名字）――搬到朝陽小學咯
6、和尚米皮――幸福巷
7、紅油米皮――湘山賓館旁邊巷子
8、楊二媽米皮――貴陽路口
9、董家的紅油米皮――（不曉得在哪裡）
四、其他的粉、面：
1、肖二娘豬腿肉片粉――老城撈沙巷，紀念廣場對面的。
2、老腸旺粉、面――中醫院旁邊
3、腸旺面――白楊洞內環路口
4、老泰來面――公園路口
5、張家豆花面 ―― 一中下面
6、劉成詁豆花面――老城步行街
7、王記豆花面――鹼廠大門斜對面
8、豬肉米皮――新店子
因為太多了，就舉這些，希望大家指正
五、餃子：
1、紅油水餃――供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒有
2、老泰來抄手――公園路口
3、金致抄手――老城子尹路
4、東北餃子――官井路口
5、萬里路水餃 ――市醫院斜對面
六、涼粉：
1、鴨溪涼粉――鴨溪范家、南白公園門口、煙草公司門口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路
2、涼粉――公園路口有一家味道還可以
3、涼粉――供銷大樓邊上有一家
個人還是覺得鴨溪范家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。
七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動感洋芋――龍井溝朝陽小學巷子里
2、炒洋芋――陽路到北京路一個小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背後有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦
3，洋芋粑粑――丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃
八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：
都是公園路的專賣!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛生可口
九、茶湯：
1、中醫院旁邊有一家
2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家
3、上揚家港有一家
4、茶湯要衛校後面有一家
5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。
6、華海酒店邊幸福巷裡面有一家
十、雞蛋糕
1、遵義會議會址對面的專賣
2、步行街轉楊柳街路口
十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：
遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的
1、小兵烤魚――獅子橋頭國貿對面
2、四毛烤魚――老城福利彩票中心對面
3、余老頭燒烤――地球人都知道
5、湄潭燒考――丁子口天橋腳
6、戴味燒烤――市中心
7、新疆羊肉串――丁子口天橋腳（靠舊居這邊）
8、烤肉串――紀念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯
9、炒螺絲 ――軍嫂街
10、炒螺絲――撈沙巷陶氏兄弟
11、蠻子烤魚――好象也是在撈沙巷
12、烙鍋――撈沙巷比較集中
13、怪鹵――撈沙巷比較集中
......>>
問題七：遵義有名的小吃在哪條街？店名叫什麼？ 一味鮮羊肉粉地址：紅旗路，靠近遵義會議會址。推薦理由：是遵義最出名的一家羊肉粉館，湯色紅亮，上面蓋有甜中帶酸的泡羅卜，3元一碗。加肚頭、腰花等澆頭另外算錢。劉二媽米皮地址：老城，遵義會議會址對面。推薦理由：又香又辣。切記，如果你不能吃辣，一定要叮囑少放或不放辣椒。鴨溪涼粉地址：老城，但正宗的鴨溪涼粉當然是在遵義縣鴨溪鎮了推薦理由：每 *** 遵義都要去吃一碗，遵義獨有的豌豆涼粉折耳根炒臘肉中葯里赫赫有名的魚腥草到了貴州就取了嫩嫩的那段根莖來吃，惟其爽脆故名「折耳根」，折耳根是屬於全體貴州人的標識，據說要看一人是否地道貴州人，進了菜館二話不說連點兩盤折耳根的就是了。在遵義，「折耳根炒臘肉」自然也是每席必有、百吃不厭的一道菜，折耳根沖鼻的生魚腥氣與臘肉、辣椒的香氣形成了奇特的混合，一為冷香，一為暖香，繚繞不去，任人低徊。綏陽空心面綏陽空心面纖細如發，卻中間有孔，貫通上下，入鍋久煮，不爛，綿軟有勁。製作時用上等細面加上適量油、鹽拌和後，揉成細條，兩頭穿小棍，使油鹽充分滲透後，掛高架上，用雙手慢慢下拉，拉到一定程度面條便形成空心，再讓其自然下墜，曬干只取中間空間部分，即為空心面。製法全靠人工操作的技巧。豆花面是遵義人的一種獨創。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆漿之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點豆腐的窖水存放幾天後成為酸湯。用這種酸湯點豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細嫩，比豆腐腦緊扎。豆花面味道的好壞，關鍵在肉梢。清朝末年，豆花面是一種素伺，後來經過改進，加上了肉梢。肉梢是用豬腿筋肉和雞肉切成肉丁，然後用魷魚和榨菜丁，拌上適量甜醬、胡豆醬等，再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟，加上幾顆香酥的花生米，放入小碗內，再佐以辣椒、醬油、味精、蔥、姜、魚、香菜等的香料。吃時，將大碗的面條內蘸食肉梢就可以領略到無窮的風味。原料：雞蛋面（寬面）100克，熟雞丁25克，炸花生15克，含漿水豆花50克，豆漿適量。調料：油辣椒、醬油、味精、姜沫、蒜泥、魚香菜、蔥花等適量。製作方法:煮。精麵粉加入雞蛋和少量鹼水和勻擀製成寬面，放入燒沸的水中，煮熟撈於面碗中，舀入熱豆漿和豆花。蘸碟中放入炒好的雞丁、油辣椒、醬油、炸花生、味精、姜沫、蒜泥、蔥花、魚香菜，即可蘸食。風味特色:柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，為遵義地區的名小吃。技術要領:煮麵條的時間不能過長，要用現擀的濕寬面條。合馬山羊」是貴州四大優良品種之一的黔北麻羊，「合馬羊肉」則是黔北頗有名氣的特色食品。近年來，合馬山羊的烹調技藝得到更一步改進，推出了清燉，煎炒，粉蒸，涼拌，燒烤，紅油等頗具特色的羊肉全席，合馬羊肉已成為酒鄉人民宴請賓客的一道佳餚，同時也成為仁懷合馬鎮人民的脫貧致富的一項優勢產業。為進一步推介合馬羊肉，展示仁懷合馬羊肉的獨特風格，合馬鎮 *** 修建了羊肉一條街，並在茅習公路一側鐫刻一座高2m的「合馬羊」雕塑，喜迎八方來客。遵義羊肉粉是遵義的傳統風味食品，早在清代中葉就名揚省內外。遵義人特別愛吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉，其做法是先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身一層薄薄的熟羊肉片，最後澆上鮮紅的辣椒油，並撒上一些花椒粉、蒜苗、香蔥等，熱氣騰騰，香味撲鼻。遵義雞蛋糕遵義雞蛋糕是黔北名產，問世已有百餘年歷史。相傳雞蛋糕最初由一姓周的商人創制經營而後逐漸成名。1902年，在貴州開創印製業的田玉亭，帶領人員赴日本學習印刷技術並購設備。期間，專程回遵義帶500餘份......>>
問題八：遵義有哪些特色小吃 遵義的特色小吃的話就比較多了，比如 黃糕粑、雞蛋糕、豆花面、蝦子羊肉粉、劉二媽涼米皮、
冰粉、洋芋粑粑、各種豬腳豆腐火鍋、還有各種辣椒、如果喜歡吃辣的話來遵義比你去四川重慶吃得還爽。望採納
問題九：遵義有什麼特色小吃? 選學校要看這個學校的師資技術、實習安排啊、就業安排啊、就業規劃啊之類的，其實老師的技術，這個沒有學過的話，去試聽只能是憑感覺，實習的安排，這個只能是問在校的學生和畢業的學生了。就業安排，這個就只有就業的學生了解了。
就業規劃，可以問即將畢業的學生，他們是否會對學生有這樣的課程。比如藝素學校，在對學生的綜合素能提升方面就安排的很好。我畢業到學校從來都不擔心自己的工作，而且沒換一次工作，工資都是往上漲的，只有老師對學生的職業規劃好，學生的以後發展才不會那麼迷茫。
問題十：貴州遵義名小吃 一.羊肉粉
1、一味鮮――老城協台壩、師院大門邊
2、楊三羊肉粉――湘山賓館旁邊巷子
3、燙皮羊肉粉――海風井
4、戴聾子羊肉粉――董公詩新街
鑒於遵義市區羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉――梅嶺廠門口
2、華華牛肉粉――醫學院
3、花溪牛肉粉――醬醋廠門口
4、左七妹牛肉粉――碧雲路
另外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。
三、米皮：
1、劉二媽米皮――毛主席舊居、步行街、遵義賓館等
2、烏江辣雞干餾米皮――公園門口、烏江大樓下面
3、辣雞干餾米皮――保健院往上走30米；劉家灣
4、蹄花米皮――保健院往上走25米
5、11中的米皮（不曉得名字）――搬到朝陽小學咯
6、和尚米皮――幸福巷
7、紅油米皮――5中下面；湘山賓館旁邊巷子
8、楊二媽米皮――貴陽路口
9、董家的紅油米皮――（2中門口）
四、其他的粉、面：
1、肖二娘豬腿肉片粉――老城撈沙巷，紀念廣場對面的。
2、老腸旺粉、面――中醫院旁邊
3、腸旺面――白楊洞內環路口
4、老泰來面――公園路口
5、張家豆花面 ―― 一中下面
6、劉成祜豆花面――老城步行街
7、王記豆花面――鹼廠大門斜對面
8、豬肉米皮――新店子
9、張胖子大肉面――桃溪路口
因為太多了，就舉這些，希望大家指正
五、餃子：
1、紅油水餃――供電大樓門口（原工人文化宮）
2、老泰來抄手――公園路口
3、金致抄手――老城子尹路
4、東北餃子――官井路口
5、萬里路水餃 ――市醫院斜對面
六、涼粉：
1、鴨溪涼粉――鴨溪范家
2、鴨溪涼粉――南白公園門口、煙草公司門口
3、鴨溪涼粉――丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路
4、涼粉――公園路口有一家味道還可以
5、涼粉――供銷大樓邊上有一家
個人還是覺得鴨溪范家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。
七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動感洋芋――龍井溝朝陽小學巷子里
2、炒洋芋――貴陽路到北京路有個巷巷
3、炒洋芋――公園路有兩家（相信大家都知道）
4、炒洋芋――北京路口老婆婆
5、炒洋芋――明珠閣
6、炒洋芋――鄢大姐的臭豆腐
7、炒洋芋――幸福巷有一家，也巴實
8、炒洋芋――丁子口夜市背後有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦
八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：
公園路有專賣，龍井溝和步行街也有一家`
九、茶湯：
1、中醫院旁邊有一家
2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家
3、上揚家港有一家
4、茶湯要衛校後面有一家
5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。
6、華海酒店邊幸福巷裡面有一家
十、雞蛋糕
1、遵義會議會址對面的專賣
2、步行街轉楊柳街路口
十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：
1、小兵烤魚――獅子橋頭國貿對面
2、四毛烤魚――老城福利彩票中心對面
3、余老頭燒烤――地球人都知道
4、湄潭燒考（1）――地球人都知道的邊邊
5、湄潭燒考（2）――丁子口天橋腳
6、戴味燒烤――市中心
7、新疆羊肉串――丁子口天橋腳（靠舊居這邊）
8、烤肉串――紀念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯
9、炒螺絲 ――軍嫂街
10、炒螺絲――撈沙巷陶氏兄弟
11、蠻子烤魚――好象也是在撈沙巷
12、烙鍋――撈......>>
『貳』 作為革命老區的遵義，有哪些值得推薦的地方小吃
遵義，因為位於川渝黔三省市的交匯之處，所以遵義的美食小吃更加具有包容性，融合那這三地美食的味道，又獨具自己的特色。看一個地方的美食，不僅要看當地的招牌菜，更要看一下地方小吃，地方小吃更能反應一個地方的飲食特點，下面就給大家分享一下到了遵義有哪些小吃是不容錯過的。
1、豆花面
豆花面是遵義的一道色香味俱全的傳統小吃，在整個遵義地區都比較流行。豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆漿之中。另加辣椒水一碟，有素、葷兩種，素椒配有多種佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃，辣香味濃，風味特殊，確實味道很不錯。
這6道遵義小吃味道都很不錯，是遵義眾多小吃的代表，到遵義的朋友一定要找找嘗嘗，感受一下遵義小吃的魅力。當然，遵義的小吃還有很多，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
『叄』 遵義有什麼好吃的
遵義的特色小吃有遵義豆花面、赤水豬兒粑、遵義蝦子羊肉粉、洋芋粑粑、黃糕粑等。
1、遵義豆花面
遵義豆花面，是貴州省遵義地區的傳統特色小吃，起源於清代光緒年間。豆花面是以寬面條，豆花、豆漿為主要原料製成。食用的時候，蘸著用肉末、麻油、豬油、熟菜油、魚香菜、辣椒油、蔥花、姜絲、蒜泥、醬油、油炸花生米、油炸豆腐丁、熟雞丁、味精等拌制的佐料
2、赤水豬兒粑
赤水豬兒粑，是貴州省遵義市赤水地區的傳統特色小吃。因剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤，彷彿是煮熟的小豬，故而得名。赤水豬兒粑是選用優質的糯米和當地所產的高山冷水米為主要原料，經過淘、泡、磨、吊、壓等多道工序製成麵皮，包入豬肉、竹筍、豆腐乾、香蔥或白糖、紅糖、芝麻、花生等調配的餡料。
3、遵義蝦子羊肉粉
遵義羊肉粉已有300餘年製作歷史，早在清代中葉就名揚遐邇。凡來遵義品嘗過遵義羊肉粉的人，無不交口稱贊。清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。
4、洋芋粑粑
在遵義的大街小巷，隨處可見一種遵義的特色小吃，叫做洋芋粑粑，經濟實惠，好吃不貴，還可以根據自己喜歡的口味添加不同的調料，既入味，又爽口，深受大眾喜愛
5、黃糕粑
遵義黃粑，又名黃糕粑，是貴州省遵義地區的特色美食之一。遵義黃粑是以粘米、黃豆、糯米、紅糖為原料製作而成。
『肆』 遵義市內美食攻略
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的遵義市內美食攻略，僅供參考，歡迎大家閱讀。
①遵義豆花面
豆花面做成薄而透的寬面條，下鍋後煮熟不軟不硬，以豆漿為湯，上蓋嫩豆花。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的`佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。
②遵義羊肉粉
遵義羊肉粉用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。
③洋芋粑粑
洋芋粑粑遵義特有的一種小吃，大街小巷，隨處可見，一般就是2至4元錢一份，根據個人口味加入不同的作料。入味爽口，遵義人都愛吃這種小吃。
④折耳根炒臘肉
折耳根就是中葯里的魚腥草，有一股特別的魚腥味道。折耳根炒臘肉，即將當地自家腌制的老臘肉，與折耳根和辣椒段等同炒。這道菜中，折耳根的腥味與臘肉、辣椒的香氣形成了奇特的混合，臘味醇和，菜味清香。
⑤筒筒筍
赤水筒筒筍（黑竹筍）是由新鮮慶竹筍製成。原料選用背陽、濕地生長箐竹筍「陰山筍」，通常和臘肉搭配，二者會相互吸收味道；筒筒筍肉質肥厚，兼有臘肉的獨特香味，鮮美無比。
⑥烏江豆腐魚
當地最好吃的魚火鍋，很多人知道貴州凱里的酸湯魚，但是比酸湯魚更好吃的就是這烏江豆腐魚，魚肉鮮、嫩、滑，豆腐滑嫩，湯鍋香辣過癮，價錢有點小貴，但是想嘗試的朋友不妨一試。
都說要想了解一座城市，首先就是品嘗這座城市的美食，所以以上這些遵義美食就是你了解遵義的最佳方式。
『伍』 遵義好吃的地方
貴州遵義的特色美食有很多，比如鴨溪黃家牛肉、小葉苦丁茶、遵義豆花面、朝天椒、遵義羊肉粉、空心面、鳳岡養生油茶、洋芋粑粑、仁懷三把雞、合馬羊肉、南白黃糕粑、劉二媽米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、綠豆粉、蕎面條、田三蒸餃等。
一、仁懷三把雞
洋芋粑粑是遵義街頭的一種常見的傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫認為土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣的功效，適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便秘、皮膚濕疹等症。