⑴ 玉米面可以做什麼吃
一、玉米面窩窩頭
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然後，用手捏出窩窩頭的形狀。
然後，將蒸鍋里的水燒開，將捏好的窩窩頭置於蒸屜中，用中火蒸10—15分鍾即可。
喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄乾、蜜棗之類。甚至，還可加入適當的麵粉。
注意：
玉米面一定要用開水調制，如果用冷水，口感不如用開水調制的；
窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，熟得快。
二、玉米發糕
取適量的玉米面和麵粉，比例可根據自己的喜好確定，加入適量的酵母粉，然後用30—40度的溫開水調合（也可以用涼水），在容器中攪合成稠糊狀， 然後將蒸屜內墊蒸布（可選一新口罩，拆開，洗凈），然後將混合麵糊倒入蒸屜內，用大火蒸10-15分鍾。
待稍涼後，用刀切成菱形塊狀。
同樣，你可以事先加入白糖，還可以在上籠後，將一些果脯撒在面上。
三、玉米面鍋貼
取適量玉米粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。
用大一些的鐵鍋（生鐵鍋），鍋里添上半鍋底水，把合好的面作成一個從手掌那麽長的，橢圓形餅子（如同橄欖形），然後在熱鍋四壁滿滿貼上一圈，然後續點水、蓋嚴鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了。
這種方法做出來的鍋貼，底面有一層黃澄澄的鍋巴，香極了！
操著注意：
鐵鍋盡量大一些，這樣可避免中途續水，使鍋貼敞了氣。
如果怕鍋貼滑入水中，可在鍋底中間，用鐵皮做個圈，剛好與水的高度相當。
四、玉米面糕
這是一款類似西點的做法，比較符合現代人的口味。
將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用，把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調成稠糊狀。將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米麵糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鍾即可。
⑵ 純玉米面可以做哪些美食
純玉米面可以做純玉米面餅子緩銀鉛、玉米面粥、玉米餅、純玉米面窩頭、玉米面饅頭。以下是玉米面餅的做法：
主料：玉米面100克、麵粉50克。
輔料：食用油10毫升。
步驟：
1、玉米面100克，麵粉50克，攪拌均勻。搏橘
⑶ 玉米粉能做什麼美食
玉米粉能做玉米發糕、玉米面窩窩頭、香煎玉米餅、玉米饅頭、玉米鍋貼、玉米面條、玉米面豆沙餃等美食。玉米粉是以玉米高櫻為主原料製成的一種麵粉。玉米粉中含有多種營養物質，如蛋白質、維生素E、鉀、錳、鎂、胡蘿卜素等等。
玉米粉能做什麼辯裂美食
玉米窩窩頭是一種傳統麵食，其主要製作原料有玉米粉、糯米粉、白糖等等。玉米窩窩頭香味濃郁、軟糯可口，屬於現代綠色健康食品之一。
玉米面條屬於雜糧面戚灶叢的一種，因其外觀呈金黃色，且含有豐富的營養成分，所以享有“黃金面條”之稱譽。玉米面條的製作一般包括和面、熟化、壓片、切條、乾燥等多道工序。
⑷ 玉米面怎麼做好吃簡單
玉米面沒有等級的分別，只是研磨的粗細不同。玉米面含有豐富的營養素，其中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，能促進腸胃蠕動、減少動脈硬化、防治高血壓、冠心病。另外，玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長，含有微量元素硒，能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。
窩窩頭，是很多朋友都喜歡的粗糧美食。用磨碎的玉米面，或混合白面、黃豆面、糯米粉，根據家人喜好，熱騰騰的蒸出來一鍋，金燦燦的看著就喜人。
相比於玉米餅，加入糯米的窩窩頭，口感更細膩，金黃的色澤，也尤其受小朋友的喜愛。
需要准備：
玉米面：150克
糯米粉：100克
白糖：20克
清水：適量
做法：
1、准備好需要的食材。
這次花兒做的窩窩頭，個頭比較小，迷你的小窩頭，小孩子會很喜歡，所以加入20克白糖，窩窩頭會有微甜的口感。
2、 由於購買的玉米面吸水性總會有差異，所以揉面的時候，准備一根筷子，一碗水，每次倒入少許水，慢慢用筷子攪拌，看情況分多次放入就不會錯。3、等粉類基本都凝結成塊了，就不要放水了，筷子取出，用手慢慢把麵疙瘩都揉成團。原則上，做的面點，需要有造型的，就面硬點，這樣好塑形；而饅頭包子一類發酵面團，肯定是面軟和的好。揉好的面團蓋保鮮膜，靜置20分鍾。4、做窩窩頭好塑性，不粘手，小竅門就是一小碗清水。
即使揉好的玉米面面團，一拜開還是碎的掉渣，要不怎麼說是棒子渣呢？這樣就更別說做個造型了。那咱們就准備一小碗清水，面團分出來30-35克一個的量。
5、這時候右手拇指沾水，在圓面團底部鑽一個洞，緩緩往面團頂部碾著推入，期間可以拇指再沾水，再慢慢碾，這樣做的窩窩頭，一點也不開裂。
6、依次把窩窩頭做好，放在鋪有濕屜布的蒸籠里。7、涼水上鍋蒸25分鍾。蒸好了再燜5分鍾。如果開水蒸，就是15分鍾，時間別短了，不然玉米面蒸不熟。放了糯米粉，這樣的窩窩頭多了松軟，口感也更勁道。這種做法，會讓家人愛上吃粗糧的感覺。
二、焦香玉米餅
用玉米面做貼餅子，為很多人所喜愛，口感會比較焦酥，吃起來有嚼勁，特別是一口要下去那股濃郁的玉米香味，越吃越上癮。
需要食材：（此配方是3個玉米餅的量）
玉米面（細）：100克；普通麵粉：20克
泡打粉：2克；酵母：2克；糖：10克
水（或牛奶）：適量
做法：
1、玉米面和麵粉、泡打粉混合，花兒這次用的是細玉米面，這樣小孩吃口感也好，如果成人和老人食用，建議用粗玉米粉，能增加腸胃蠕動，口感差點但對身體很好。2、將酵母和糖溶解在35度左右的溫水裡，用溫熱牛奶也可以。3、將融化好的酵母水緩緩倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌。4、面不用過度揉，能成團就行。揉好的應該是略微有點沾手，很柔軟的玉米面團。醒5分鍾。
5、這時候坐熱電餅鐺，平底不沾鍋也行，鍋內刷薄薄一層油，其實不刷也沒問題，電餅鐺也有不粘塗層。電餅鐺啟動上下火，設定在餡餅這一檔。預熱時，咱們把面團分成3份。6、放在電餅鐺上，用手按壓一下就行。7、大概就是3-4分鍾就好了。別看入餅鐺的時候，顏色發白，做好了真的是焦黃焦黃的，看著就很饞人。
三、玉米面菜團子
北京人對玉米面還有種特別的做法，就是把玉米面當麵皮，裡麵包裹厚厚的餡料，這樣做出來的菜團子，餡料醇香，外面的玉米皮也是潤滑腸道的營養食材，吃起來美味又健康。
需要食材：
小白菜800克
五花肉400克
蔥末薑末：適量
棒子麵：500克
溫水：適量
小蘇打：1克
調味料：老抽、生抽、鹽、料酒、麻油
做法：
1、小白菜的泥沙比較多，要徹底洗凈，然後瀝干水分。
2、接著把小白菜切碎，要放些鹽殺出水分，再和肉餡混合，加入適量調味料。3、做團子的棒子麵要用溫水揉，期間還要放入1克的小蘇打，面不要揉的硬，稍微濕潤些，否則團子包不緊的。
4、包菜團子，不像包餃子，要想餡料足，皮薄，需要取適量玉米面，平攤在手中，放入餡料，就如圖放這么多，然後雙手虎口處向中間合攏，一點點的推面團，同時雙手拇指推動餡料，逐漸收攏，直到面團整個包裹住餡料。
5、這個過程就是個多練習，熟能生巧的狀況，如果首次做拿不準，那少放餡料保證不露口就行。
6、蒸鍋內放足水，涼水蒸需要25分鍾。
⑸ 玉米面都可以做出哪些美食哪些做法簡單又易學
玉米面菜團子，菜團子的菜可以根據個人喜好來准備，可以用雪裡紅，干蘿卜櫻製作，餡料中加入豬肉味道會更棒。把玉米面蔬菜團成面團，用手按壓一下，做成小餅子。小餅子上邊撒一點黑芝麻，然後蓋上蓋子烙兩分鍾，兩分鍾之後翻面再烙一分鍾，烙至金黃熟透就可以了。很多用小麥麵粉能做的，用玉米面也能做，不用拘泥，至少可以摻一些玉米面，用兩摻面來做。玉米餅，玉米麵粉里加白面，用牛奶白糖化開，和面的時候加一個雞蛋，面發了以後做成餅狀，在電餅鐺上烙熟，外酥里嫩，當早餐相當不錯。
玉米豬肉包子口感很好，咸香口，我都是配著陳醋和辣椒油去吃，咬到豬肉配著陳醋味道那是一個香，尤其是咬到玉米粒的一剎那，微甜的口感滿滿的爆口香。還有就是香腸炒玉米，特別的好吃，香腸炒玉米能成為我們家中的一道菜，離不開玉米的香甜口感。用玉米面做貼餅子，為很多人所喜愛，口感會比較焦酥，吃起來有嚼勁，特別是一口要下去那股濃郁的玉米香味，越吃越上癮。
玉米粉製作的發糕，一口下去，純朴、自然、清香，能吃到食物本身的味道，喜歡玉米美食的小夥伴不妨試試喲。
⑹ 玉米面怎麼做好吃
玉米面是最常見的粗糧，可以做成多種美食，它不但具有很好的保健功效，而且味道和口感也非常不錯，並不粗糙難咽。
玉米面做起各種美食來基本不用揉面，非常方便，我常在早上用玉米面做各種主食，快手又美味，孩子也很喜歡吃。跟大家分享幾款我常做的玉米面美食。
一、玉米面酥脆薄餅。
這個是最近我家的新寵，口感非常酥脆，有一股玉米的清香和糕點的香甜混合的味道，無任何粗糧粗糙的口感，非常好吃，而且做起來非常簡單省時，極力推薦您試一下。
除此之外玉米面還能做很多美食，換個搭配、換個蒸或烙的方法做出來的味道和口感就不同，比如還可以烙玉米餅子、蒸發糕等等。
其實做任何麵食的時候都可以加一點玉米面進去，我蒸饅頭、蒸蒸包、做各種烙餅時一般都會摻一些玉米面進去，這樣可以基本每天都能在不知不覺中吃一些粗糧，對我們的健康很有好處。
⑺ 可以用玉米面做出什麼美食
玉米面當然是做發糕最好吃了，發糕做法很簡單，不用揉面，不用排氣，也不用准備餡料，吃起來口感很松軟。把麵粉和玉米面過篩到盆中，酵母粉和白糖倒入溫水中攪拌化開，放入白糖可以幫助發酵，把麵粉倒入酵母水中，加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻，用打蛋器的好處就是做出來的發糕皮面比較光滑不粗糙，攪打好的麵糊是可以輕輕流動了。在模具中刷一層薄油，倒入麵糊，把麵糊皮面抹平，放到溫暖處發酵40－50分鍾，有二倍大，模具的八分滿，麵糊的皮面有明顯的氣泡出現就差不多發好了，把紅棗對半切開（其他乾果也可以）放在麵糊上面，鍋中倒入冷水，開大火燒開後轉中火蒸30－40分鍾，蒸好後燜5分鍾，發糕不容易塌，等發糕不燙手了就可以脫模取出。
⑻ 可以用玉米面做出什麼美食呢
【無糖玉米面棗泥包】
用這個方法做出來的玉米面，底邊有脆脆的鍋巴，表面暄軟，掰開就能聞到棗泥的香甜，玉米面加了普通麵粉，口感非常松軟，又因為用開水燙過，所以一點也沒有粗糧的口感，蓬鬆暄軟，軟糯清甜，非常好吃。
⑼ 玉米面可以做成哪些美食這些美食都有著怎樣的特點
誰都知道玉米是世界公認的「黃金作物」，營養豐富。不僅有降低血壓、降低血脂的功效，經常吃還有美容的功效。玉米面不僅完全保存玉米的營養成分，還改善了粗糧口感不好、不能消化的缺點，是非常好的雜糧。
第三段[玉米粉奶油坑頭]
准備食材：玉米面65克，小米麵65克，棗塊25克，糖15克，粉餅3克，牛奶80克。
1.准備好食材後，先將玉米面和小米麵放入平底鍋(不加油)，慢慢炒小火，發出香味。炒香後關燈冷卻准備。請注意不要在這里使用大火。著火了。麵粉可以沖過來。做好麵食後口感會不好。
2.可以趁麵粉冷卻的時候切棗。
3.玉米面冷卻後放入碗中，加入棗塊、糖、粉，牛奶80克、麵粉、牛奶的量以玉米面能結塊為准。
4.均勻混合後，用手整理成巢狀。因為是給孩子的，所以體積不大，太大了，孩子吃了也有壓力。
5.做完後放入蒸籠，蒸好後大火蒸20分鍾左右就可以了。
6，二十分鍾後關燈拿出來就可以吃了。只用玉米面做的窩可能口感不好，孩子不喜歡吃，所以用鍋炒，加上小米麵和紅棗，口感會好很多。小費
小貼士：炒玉米粉和小米粉做窩，口感很好。但是要記住，在炒的過程中，用小火慢慢炒，火大了就會燒麵粉，做的麵食也會燒，味道不好。