1. 廈門鼓浪嶼有哪些好吃的小吃
要說旅遊人們最喜歡去的地方就是廈攔仔門了，廈門的風景非常的美，景點也是非常的多。要說廈門哪個景點最受歡迎，那肯定就是鼓浪嶼了。這個網紅打卡地吸引了很多人的眼球，在鼓浪嶼上面還有很多的小吃，來看看都有哪些吧。
1、沙茶麵
地址：龍頭路156號
營業時間：9：00-21：30
有好的湯頭，一碗沙茶麵就成功了一半。這家的沙茶醬是廈門本地老饕自家熬制的，夠正宗。湯頭十分濃稠，醬香撲鼻，蒜味足。確認過味道，是我們喜歡的沙茶湯頭~
2、宛若庭花
地址：福州路85號
營業時間：10：30-19：00
轉角處遇到的這家「宛若庭花」，僅一面之緣，不想竟從此列入鼓浪嶼必打卡美食清單。
這里的手工芝士蛋糕真的非常好吃!輕乳酪和重乳酪的搭配比例合適，沒有過於厚重的口感;糕體綿潤細膩，香醇可口。幾個人分食一塊芝士在這里顯然是手派不存在的，來兩份，感覺都不夠!
3、溫峰小吃店
地址：龍頭路200號
營業時間：6：00-22：00
非常不起眼的溫峰小吃店，殊不知竟是鼓浪嶼居民吃了十幾年的一家老店。飯點時段常見附近居民來這吃一碗面線糊，敢吃內臟的話推薦加料大腸、小腸，來晚就沒了!
4、葉氏麻糍
地址：龍頭路街口附近
營業時間：8：00開始
別看它只是流動攤販，生意卻一點不差。
老闆當場製作，動作嫻熟——先把糯米團用刀破開、拉成口袋狀，然後快速包入花生和白糖，最後捏成球、再放到芝麻末中滾上一遭，軟糯香甜，如果之前沒吃過的話路過倒是可以買來打牙祭。
5、黃勝記肉鬆店
地址：龍頭路95號
營業時間：7：30-22：30
創始於1842年的鼓浪嶼黃勝記在肉製品業內小有名氣。走近小小的這間店鋪，肉脯的香味撲鼻而來，熱情的店員見到來客都會剪下一大塊肉脯給客人們免費試吃!
牛肉脯、豬肉脯、豬肉鬆、豬肉粒等，都是炙手可熱的伴手禮。
6、沈家閩南腸粉
地址：福建路57號
營業時間：7：30-22：00
沈家閩南腸粉、土耳其冰淇淋、小馬哥起司馬鈴薯：龍頭路上的這三家小店簡直就是「鼓浪嶼的神話」。
無論晴空萬里、刮風下雨——都!在!排!隊!
看似普通的抽屜式腸粉，粉皮的米漿其實是用閩南單季米做成，加蛋加肉加生菜及菜圃，湯底精選寸骨、加香料和豆豉熬制。如果你時間充裕願排隊等待，那就打卡咯~
7、土耳其冰淇淋
地址：福建路57號
營業時間：10：00-22：00
被抖音帶火的土耳其冰淇淋就是它了。
傳聞「套路多」，外國小哥給你變各種花樣逗你玩——買到容易，吃到真的不容易!其實我就想趕緊拿到試下味道哎~
8、小馬哥起司馬鈴薯
地址：福建路57號之三
營業時間：9：00-21：00
小馬哥起司馬鈴薯據說源自台中逢甲夜市，傳到台北士林夜市後引發火爆的排隊熱潮。
這道來龍頭路必吃的創意小食，是將整顆馬鈴薯去皮搗畢衡賀成薯泥後裹上麵包糠炸制，起鍋後從中切開一道口子夾入菠蘿、黃瓜、玉米、干貝、鮑魚片、蝦仁、明太子、龍蝦沙拉、大章魚，最後淋上起司醬、撒上木魚花。
馬鈴薯吃起來酥脆綿軟，點睛之筆是起司醬，香濃但又不膩。
9、班沙客Banshake
地址：福建路9號
營業時間：10：00-22：00
最早聽說「班沙客」是因為那碗必須征服過長島冰茶的老客人才可以喝到的「孟婆湯」。但讓「班沙客」始終沒被遺忘的原因，其實是那杯敢號稱「鼓浪嶼第一好喝奶茶」的「班氏奶茶」。
早前小十幾平米的老店已易主，現在的店就在原址斜對面，大五十平米，環境稱得上是鬧中取靜。
10、本港菜
地址：福建路15號
營業時間：10：00-21：30
挑食品牌旗下除了有剛剛那家沙茶麵，還有海鮮餐廳。
清蒸黑包公、手撈深海蝦、挑食豆腐、船屋拌飯、有機時蔬、野生蟹燉湯......食材新鮮，味道鮮美。
一致認為物!超!所!值!推薦~
11、綠皮火車泡芙
地址：泉州路66號
營業時間：8：00-22：30
喜歡泡芙，不僅是因為其細膩柔滑的夾心鮮奶油，還有那讓人不容忘卻的酥脆外皮。
小清新格調的「綠皮火車の茶」在鼓浪嶼上有多家分店，好吃的泡芙它家就有了~
香草、抹茶、可可、榴槤四種口味，最愛清新抹茶!一咬就會爆漿!
12、上嶼水產創意海鮮
地址：鼓浪嶼中華路4號之2
營業時間：11：00-16：0017：00-21：00
上嶼水產無論是餐廳的環境、服務、菜品，都可說是島上餐飲業的標桿之一。
用餐空間可分為室內和戶外部分。室內風格一反鼓浪嶼常見的文藝小清新，而是做出復古的味道。牆體原封不動表露本來的面目，老古董物件據說來自鼓浪嶼的尋常人家。
舊物件的搭配和頭頂的復古吊燈，將餐廳的氛圍映照得如此溫暖和舒心。
招牌煎蟹煎好的_外殼紅潤油亮，蟹肉潔白緊致、絲絲帶甜。
蟹黃很有嚼頭，跟蒸蟹的流質蟹黃口感截然不同!一隻招搖的煎蟹，渾身上下都寫滿「鮮美」。此刻盡情暴露吃貨本色，才是對一隻煎蟹最大的尊重!
13、林記魚丸
地址：泉州路67號之二
營業時間：8：00-22：00
聽鼓浪嶼在地居民介紹，林記木擔魚丸是鼓浪嶼魚丸店的始祖。
早年鼓浪嶼有「肩挑十二擔」的說法，指的是20世紀上半葉最有名的12位挑擔走街串巷叫賣的商販，而林玉森老先生就是其中之一。1941年至今傳至三代，已有快八十年歷史。
從挑選新鮮魚肉到打漿，再到包制魚丸，只為一種傳統的味道傳承。
細膩、鮮美、柔韌，這才是一個好魚丸的最終標准。
14、粒粒香肉燕皮扁食
地址：龍頭路169號
營業時間：9：00-21：00
粒粒香的扁食和廈門傳統的扁食不一樣，扁食皮選用「肉燕皮」而非「麵皮」。
肉燕對於福州的小夥伴來說並不陌生，它是將豬肉和地瓜粉通過木棒敲打製成，口感吃起來會更脆一點兒~
15、褚家園咖啡館
地址：中華路15號
營業時間：10：30-21：00
相較於一般閩南人，鼓浪嶼居民除了茶之外，另一種飲品選擇就是咖啡。
作為西方文化的一個映射，褚家園咖啡館就是其中很好的代表!
「褚家」是個擁有百年家族歷史的鼓浪嶼名門，擁有千平花園的「褚家園」是一棟建於1932年的清水紅磚老洋房。
2008年這里改造成了咖啡館，是「島上歷史最悠久的咖啡館」之一，稱得上是「鼓浪嶼的咖啡地標」。
沒有神話般的故事、沒有誇張的宣傳，「褚家園」的招牌就是院外那小小的條形漆木板。太過於低調，以至於不熟悉的人一下就錯過它了。
小門進入，大院還真是別有洞天。亭亭古木，錯落花草，富有年代感的小洋樓，慵懶漫步在周邊的貓咪......
室內則沿襲了屋子本身的風格，「修舊如舊」，頗具風韻!
來這喝咖啡是對的，甜品搭配提拉米蘇、或芝士蛋糕，悠閑可以坐一下午~
16、六年私廚
地址：內厝澳路139號
營業時間：11：00-14：3017：00-20：30
在鼓浪嶼，你的胃也許是被小吃填飽的。但總有那麼一部分人，必須要吃正餐才果腹。
六年私廚，六年倒計時......六年私廚的店名取自這家店的租期：2014.9.28-2020.9.14。
不知道2020.9.15那天是否還能再見到它，但現在餓了，你只管吃就行。
泡椒牛肉、東山金沙小管、一品豆腐，非常下飯的三道菜，不油膩，份量也很足嘛。
17、魚尾貓海鮮餐吧
地址：康泰路111號
營業時間：11：00-00：00
如果你想在鼓浪嶼上吃海鮮，那毗鄰內厝澳碼頭的魚尾貓海鮮餐吧就是一個不錯推薦。海鮮食材新鮮，價格合理實在。
另外每天晚上八點開始還有現場駐唱，喝著精釀、吃著海味以及燒烤、聽著音樂，這樣的鼓浪嶼之夜想想就很愜意!(熏鴨、口水雞這類下酒菜真的太贊!)
18、金蘭餅店
地址：內厝澳路413號
營業時間：8：00-20：00
在網上流傳的各色鼓浪嶼旅遊攻略中，「內厝澳」可以說是低頻詞，畢竟它是鼓浪嶼上為數不多、沒怎麼「被開發」的老區......
被稱為「鼓浪嶼local內心深處的記憶」的金蘭餅店，開在鼓浪嶼上已有七十幾年，全市僅內厝澳一家，別無分店。
不大的店鋪，餡餅及禮盒的擺放整齊有序。仔細的話就會發現這里的部分糕餅標價甚至還是用「角」來計算的，很有趣。
2. 廈門必吃美食攻略
廈門，別稱鷺島， 簡稱鷺， 福建省副省級城市、經濟特區，東南沿海重要的中心城市、港口及風景旅遊城市。廈門位於福建省東南端， 西界漳州， 北鄰南安和晉江，東南與大小金門和大擔島隔海相望，通行閩南方言，是閩南地區的主要城市，與漳州、泉州並稱廈漳泉閩南金三角經濟區。下面就由我給大家帶來關於廈門必吃美食攻略，希望大家喜歡！
廈門美食介紹：【沙茶麵】
閩南話讀音近似：沙爹面 sa die mian
沙茶麵
沙茶麵可算是當今廈門最大眾化的小吃了，也是福建著名小吃，就好比西安的涼皮，武漢的熱乾麵一樣，無論鬧市或深巷，幾乎無處不有。
沙茶麵的原配只是面條，青菜加沙茶，其餘的配料需要根據個人口味選加。沙茶麵的製作過程，是將食客自選的配料與沙茶湯氽熟後，扣在熟水面上，最後淋上一直在大鍋里滾開的沙茶湯料即可。
配料一般根據個人口味加入2-4種，通常有：豬肝、豬腰、鴨心、鴨腱、鴨腸、米血、鮮魷魚、蝦仁、魚丸、脫骨肉、豬肝沿、豆腐乾等等。
特別推薦老字型大小
四里沙茶麵 地址：金榜路四里菜市場老店(距離南湖公園很近)
烏糖沙茶麵 地址：民族路60號(距離廈大很近)
廈門美食介紹：【土筍凍】
閩南話讀音近似：頭孫盪 tou sundang
土筍凍
福建著名小吃，也是廈門特色特色小吃的代表之一，據說只有在廈門才吃得到!
土筍凍一般分為三個大小規格：小、中、大，小的一口一個，主要是裡面海星蟲的大小不同，中的和大的需要切成幾塊，大中小吃起來的口感略有差別，越大的吃起來越Q彈哦!
土筍凍的主要材料是土筍，「土筍」是一種環節動物，學名叫「海星蟲」，長約5-8厘米。廈門沿海盛產「土筍」，熬制土筍歷史悠久，先得將土筍腹部壓破，再將肚內泥漿洗滌干凈，而後和清水熬煮。它身上的膠質溶化水中，冷卻後凝固成一塊塊玲瓏剔透的小圓塊，即為土筍凍。吃起來口感QQ彈彈，清涼爽滑，膠質豐富。
美味小吃
土筍凍很多店都有賣，也經常吃，但是最有名氣的店莫過於西門土筍凍了，因為靠近中山公園西門，故此得名，這家土筍凍是廖家父親從肩挑擔子賣起的。有70多年的歷史。因為他們總是在中山公園西門的位置擺攤，所以大家習慣性地把他的土筍凍叫作西門土筍凍，等他老了開店時，自然就用了這個稱謂作店名。
特別推薦老字型大小
天河西門土筍凍 地址：斗西路33號(靠近中山公園西門)
廈門美食介紹：【蝦面】
閩南話讀音近似：嗨面 hei mian
蝦面
和沙茶麵的吃法相似，蝦面也是需要食客自選喜歡的配料，加進面中，不過加進蝦面裡面的配料大多是已經做熟了的。配料通常有：大小蝦仁、鮮魷魚、豬肝、豬腰、鴨心、鴨腱、鴨腸、米血、魚丸、脫骨肉、豬肝沿、豆腐乾等等。
鹼面過水，然後澆上新鮮熬制的蝦湯，一碗誘人的蝦面就這樣做成了。蝦湯的熬法是非常講究的，必須是當天新鮮熬制，先把蝦去殼水煮，撈起蝦仁，再用這湯熬蝦殼，熬了第一遍後，把蝦殼過濾出來，搗碎，摻上冰糖再熬。然後和上熬過的豬骨頭湯，撒上蔥花、蒜末，方才成為蝦面湯頭。
要吃時，將面用清水煮熟撈置碗中，放上幾只承熟的蝦仁和幾片瘦豬肉，加上一小匙蔥頭油及些許蒜泥，再舀進熬好的蝦湯，一碗可口的蝦面就做成了，味道之鮮美，令人難忘。
特別推薦老字型大小
明月蝦面 地址：思明區廈禾路180號(大同小學對面)
新廈蝦面 地址：思明區人和路51號之10
檳榔蝦面弟 地址：檳榔路檳榔西里15號(靠近檳榔小學方向)
廈門美食介紹：【廈門燒肉粽】
閩南話讀音近似：修罷長 xiu bazhang
燒肉粽
全國到處都有肉粽，但廈門的`肉粽獨具風味。
廈門燒肉粽以用料多樣做工精細而著稱，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料。經過油拌，用竹葉包成菱形，包好後的粽子在高湯中煮熟。做出來的肉粽味道香甜，油而不膩，美味可口。
廈門燒肉粽另一個特點就是「燒」，閩南語中的「燒」就是熱的意思。廈門肉粽要趁熱吃才更能品出醇香滋味，故名燒肉粽。冷的肉粽不僅味道大減，脾胃不好的人也不易消化。
煮好的燒肉粽
夾一塊熱騰騰的燒肉粽，蘸點廈門本土特色的甜辣醬，再撒上些許芫荽或加點蒜蓉末，美味可口的溫暖從口腔一直抵達胃裡。
特別推薦老字型大小
吳再添小吃店 地址：禾祥西路美湖路25號之7號
1980燒肉粽 地址：中山路353號(在中山路正道的尾端，就在天虹往下走靠近文化宮方向)
廈門美食介紹：【扁食】
閩南話讀音近似：邊西 bian xi
扁食
扁食其實就是混沌，叫法不同。
扁食—北方叫餛飩，成都叫抄手，廣州叫雲吞，只有在閩南才稱扁食。
廈門的扁食做法也和其他地方的完全不同，顧名思義，扁食的肉餡是「扁」出來的，不能用刀切，而是用棍棒打爛的，這樣做出來的肉餡依舊保留了肉的原有纖維，口感生脆，鮮美。
爽滑的扁食
扁食用新鮮豬骨湯煮熟，加上味精、鹽、冬菜、撒上蔥珠、香油、胡椒粉就成美味的扁食湯了。扁食還可油炸，一出炸鍋就淋上酸辣勾芡，既濡濕酸辣，又酥脆清香，不失為另一番滋味。
特別推薦老字型大小
吳再添地址：禾祥西路美湖路25號之7號
扁食嫂「賴厝埕扁食府」 地址：大元路8-10號賴厝埕扁食店
勞松扁食 地址：角濱路37號-1
廈門美食介紹：【拌面】
閩南話讀音近似：波啊面 boamian
拌面
一般來說，有賣扁食的地方必然有賣拌面，而大家也喜歡這2種小吃搭配在一起吃，尤其是作為早餐。
廈門的拌面很有特色，濃濃的花生醬夾雜點甜辣醬拌在剛剛撈起的面條上，稍微攪拌均勻，就可以開動啦!
一般拌面的分量都不大，即使是大份的也就是北方人眼裡的那麼一筷子面，吃的就是這一個香噴噴的口感。
特別推薦老字型大小
吳再添地址：禾祥西路美湖路25號之7號
局口拌面 地址：中山路局口街局口橫巷
勞松扁食 地址：角濱路37號-1
廈門美食介紹：【花生湯】
閩南話讀音近似：哦卡星騰 o ka xingteng
花生湯
花生湯是福建沿海地區風味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。
廈門方言有一句：「頂開花，下結子，大人小孩愛吃甲要死。」它謎一般地揭出花生為人人所喜愛。閩南籍作家許地山的《落花生》，自然、風趣的筆觸抒寫了花生的多種烹調和吃法。花生湯潤肺生津，比之葯膳也有食療之效，價格便宜，家家吃得起，老少都能吃。
其特點：花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口。花生湯用料簡單，煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡後去皮，加水置砂鍋內以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續水熬至花生爛透為止。
此時，花生一分為二，上浮水面，顆爛而不溶，汁液溶而水不濁，不油不膩，芳香撲鼻。花生湯剛開始品嘗時只覺得它是一碗普通的花生糖水，細品下來才發現它的不同之處，一般的花生糖水，糖水還是糖水，花生還是花生，味道無法融合，又或者花生太爛、太硬之類的，而黃則和的花生湯湯色乳白，清鮮甘甜，花生片酥爛而不碎，入口即化······
特別推薦老字型大小
黃則和花生湯店地址：中山路22號(肯德基對面)
廈門美食介紹：【油蔥粿】
閩南話讀音近似：油倉給 you canggei
碗仔粿
油蔥粿，閩南話也叫碗仔粿。
中秋節俗稱」七月半」，廈門都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。
相傳一戶人家，在蒸制米粿時，家中頑皮小孩，揭開蒸籠偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡無味，順手把一碗肉絲倒入米粿中。被大人發現後，生米已蒸成熟粿。吃的時候，大人發現這樣的做法，吃起來更加多樣味道也很不錯。於是，人們競相效仿，最終演變為油蔥粿。
正在製作中的油蔥粿
油蔥粿的做法是：將大米磨成米漿;再將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、蔥白、五香粉、鹽調製成餡料;和碗中的米漿一起旺火蒸煮而成。
吃時要切開，拌上甜辣醬和芝麻醬，上面再撒上酸蘿卜絲、香菜、蒜蓉等等配料，吃起來柔韌清香，美味可口。
特別推薦老字型大小
吳再添地址：禾祥西路美湖路25號之7號
金寶油蔥粿地址：思明區廈禾路斗西路公交站點(BRT也是斗西路站)旁
廈門美食介紹：【薄餅(春卷)】
閩南話讀音近似：啵變 boia bian
薄餅
薄餅亦稱春卷、潤餅，是閩南名小吃。春節、清明節時吃薄餅也是廈門傳統的飲食習俗之一。廈門的薄餅以皮薄、餡料精細著稱，薄餅好吃與否，全在於內餡。清代有詩人寫詩詠薄餅：「春到人間一卷之」，描寫薄餅皮是「薄本裁圓月，柔還卷細筒」，描寫薄餅餡是「紛藏絲縷縷，饞嚼味融融」。
薄餅製作
餡料主要是筍、圓白菜、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。其中豆乾絲，越細越好，用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類的湯汁，使餅皮不致被餡的湯弄濕搞破，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口，營養豐富。
把煮制好的餡料撈出，瀝干，放在抹好甜辣醬、海苔絲、貢糖碎和香菜碎的薄餅皮上。薄餅皮要彈牙，薄，又不易破。薄餅皮比北方的春餅皮薄數倍，製作薄餅皮的功夫很深。買回來的薄餅皮，要用包菜葉或濕毛巾裹著。
看起來就很好吃的餡
如果想知道廈門的薄餅皮是怎麼做的，可以去老市區的菜市場看看，很多店家都是現做現賣的。
特別推薦老字型大小
阿卿春卷地址：中山路局口街口(女人街口)
阿嬤薄餅地址：金榜路四里菜市場內(四里沙茶麵斜對面)
3. 鼓浪嶼美食十大小吃
鼓浪嶼美食十大小吃：黃勝記肉鬆店、林記木擔魚丸、馬拉桑、土筍凍、魷魚須、金蘭餡餅、粒粒香扁食店、黃則和花生湯分店、張三瘋歐式奶茶、黃老伯海蠣煎。
1、黃勝記肉鬆店
老闆很熱情，每個路過店門口的人都會發上一塊大肉脯試吃。豬肉脯最好吃，買2袋還送個旅行袋，可謂是饋贈親朋好友的最佳禮品。
以上內容參考：網路—鼓浪嶼
4. 廈門傳統老街里的美食推薦
每一座城市都有每一座城市的特色，廈門也不例外。廈門也是福建旅遊的熱門城市，其美食也是非常之多，但派敬要說真正的美食我們都知道那都是藏在街邊小巷中的，所以想要吃到好吃的，往那種人很多的小巷中走就沒錯了，下面說說廈門傳統老街中的美食，有機會的朋友一定要去嘗試。
1、包清香
真正的老字型大小一般都藏在傳統老街里~八市營平菜場口邊上的老字型大小包清香，小小店鋪傳統手藝，招牌芋包，被奉為鷺島金牌小吃之一，用芋泥為皮，五花肉、鮮蝦、香菇等切丁為餡，之後淋上甜辣醬黃芥末，配上酸蘿卜，地道古早味~兼賣海蠣煎，薄餅等，味道都不錯~
芋皮有種特殊口感的韌勁，內餡飽滿，嘗起來更像是一個披了層芋皮的鹹肉包，如果再點上一碗鯊魚羹或者蘿卜大腸血就著吃，真是絕配，店內點座率也很高的還有燒肉粽，沒食過的吃貨一定要去吃吃看。
2、友生風味小吃
有30多年歷史號稱「魔湯」的友生風味小吃!在包清香隔壁，在這里有堪稱廈門四絕的豬腳面，沙茶麵，清湯面以及鹵面。沙茶麵味道濃郁、湯頭超好味!是八市裡營業比較晚的幾家店之一美味和性價比都挺不錯。
友生的店主將自己的湯頭稱作魔湯，美味到讓你吃了一次就想吃第二次。最愛吃這家的紅鹵面，香滑的芡汁裡面有金針菇、香菇等調料。
3、顏味鍋邊糊
顏味鍋邊螞信糊：八市有家老牌的鍋邊糊店，名叫「顏味古早美味鍋邊糊「，這里的鍋邊糊都是現點現做的，幾乎不放調料，靠各種海鮮來提味，比如海蟶、蝦。鍋邊糊里還有秘制醬汁鹵制的鹵蛋，蛋白嚼勁十足也很入味。鍋邊糊若再搭配上油餅，滋味更棒。包清香旁邊，用大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟後鏟入正在熬煎的蝦湯中，煮制而成。清淡爽口，價格也很便宜。
店裡生意很好的樣子，去的時侯已經坐滿了幾桌人。鍋邊糊一碗三元，很便宜裡面還加有蛤肉，蝦皮，蔥花.。
4、無名麥奶
這家在八市路口沒有店名的小店，以玫賣麥奶和花生湯為著名。一樣在包清香的斜對面，開了幾十年的老店，電視台也有來過。
店小而不起眼，有象我這樣慕名來的，也有鄉里鄉親從小吃到大的食客。街坊鄰居也都是十幾年的老顧客。
麥奶開了三代。麥奶不是麥子加奶，是麥子熬成奶狀所以叫麥奶。麥子炒熟，再磨成粉去熬。最早是用手工的現在用機器磨了。這個麥奶十分香濃，因為料比較足，所以保持這樣的稠度。
5、阿吉仔
八市最紅餅店，很多鼓浪嶼的所謂小資店販
賣餡餅其實都是從這里買進再二手翻倍賣出，強烈推薦他家的餡餅和馬蹄酥，要帶點廈門特產的朋友來這里肯定沒錯，靠近鷺江影劇院。光顧的都是四五十歲的老住戶，最為出名的是椰子餅和馬蹄餅。口味清淡不油膩，厲害之處在於它麵皮的功夫，酥到不行!那個層次啊，嘖嘖????下午去的時候剛吃飽飽，所以買的不多打包帶走，結果馬上後悔，再回去買時已經賣光光。
6、賴厝埕扁食
老字型大小扁食店，唯一推薦蝦仁扁食。店面小，可是味道不錯。湯頭真材實料豬骨熬制。點了蝦仁扁食，每隻裡面都有一個蝦仁。拌面也是推薦之一，味道很香。
扁食的皮比較薄，看起來透透的～而且老闆說選用的都是新鮮的野生蝦，吃著口感確實是不一般，新鮮脆嫩的特別帶勁，真是贊!
拌著一堆紅彤彤醬汁的「拌面」好像很辣的樣子，千萬不要被嚇倒了～其實這是用花生醬和甜辣醬調製成的醬汁，香濃而略帶點微辣，口味重而醇厚。
7、橫竹小籠包
老廈門都知道這家店，輪渡橫竹路35號的無名老字型大小，空間不大，僅擺了幾張零星的小桌子，只賣兩樣東西：小籠包和燉罐，招牌小籠包皮薄餡多、湯鮮味美，燉罐只賣兩種，排骨和豬心，食材新鮮、湯濃而鮮甜，開了多年~生意依舊紅火中本人最為推薦的廈門島內性價比最高的小籠包店沒有之一，地點在輪渡台灣美食街入口附近，他家經典搭配是小籠包+豬心罐，小籠包肉餡鮮嫩、汁水濃郁;而豬心燉罐里加入了當歸和枸杞，不僅美味而悶羨輪且有營養，兩樣一共12塊錢。傍晚就沒有開。
小編評語
都是一等一美味的傳統美食，味道不比五星級飯店裡的弱。
5. 廈門中山路必吃的美食廈門中山路步行街美食攻略
相信每個出去旅遊的人，都是抱著一定要吃當地最地道美食的心!廈門的中山路絕對可以吃到最正宗的美食，因為這是廈門本地人都去的美食街，下面小編給大家奉上小吃店和美食推薦，一定要去嘗嘗，好吃又不貴，絕對是吃貨的最佳選擇地!
中山路一帶
(包括中山路步行街、局口街、大同路、思明南路、思明北路、思明東路、思明西路等)除了是廈門購物必到之處外，也集合了廈門眾多地道的名小吃，來到這里一定要停下來嘗一嘗。
推薦美食
1)黃則和花生湯
位於中山路的步行街上，是鼎鼎有名的老字型大小;花生湯里的花生煮得很糯，湯很甜很甜，據說土雞蛋花生湯更受歡迎;除了花生湯這里還有沙茶麵、海蠣煎、糯米雞等可供選擇，都是比較正宗的廈門小吃，最適合在這吃早點了;
2)1980燒肉粽
在中山路353號，靠近工人文化宮，也是廈門有名的老字型大小;大肉粽裡面有香菇、栗子，粽子中間加了一塊五花三層的燒肉;除了燒肉粽，他家還有扁食湯、沙茶麵、豬腳面、豬腳湯等小吃，很值得嘗試;
3)蓮歡海蠣煎
在局口街一條很窄的小巷穿過去才能到達，要注意沿途「蓮歡海蠣煎還有XX米」的標識;他家的海蠣煎美味又實惠，是廈門首屈一指的海蠣煎小吃店;據說豬腳湯也很美味;
4)阿卿春卷
這家店在局口街的入口處，靠近中山路;廈門的春卷不是油炸的，是用麵皮包裹切碎的蔬菜;這家春卷菜悶得軟爛，也不會破皮，溫度合適不會燙口，價格也很實惠，總是人滿為患;
5)佳味再添小吃店
這里聚集著各種地道廈門小吃，蝦面、芋包、肉粽等都用料十足、價格便宜，值得推薦;
6)西門土筍凍
這家廈門最原汁原味的土筍凍店位於中山公園的西門附近，現在是廖家夫妻在經營;這里保留了原汁原味的土筍凍，用了黃瓜、生薑、花生醬、上好的醬油，配嗆鼻的土芥末和本地甜辣醬。土筍凍不論放在冰箱，還是緩首土箱子加冰塊，吃起來冰涼酸辣又嗆又Q，一元一粒，半份起賣(五粒);
7)烏糖沙茶麵
在民族路68號，是一家「很牛氣的小店」，「上午營業」，「賣完就收工」。人氣「爆棚」指讓的原因在於湯頭，「非常濃郁」，沙茶醬量「足」且味道「正宗」，「香甜微辣」，面也「很有彈性」。配料「自選」，價格比同類店「稍貴」，不過「物有所值」
8)八婆婆燒仙草
這家店靠近輪渡站，鼓浪嶼上也有分店;味道很溫和，仙草凍也很綿軟，有兩種口味，奶茶和蜂蜜;在仙草凍里添加了花生、芸豆、Q果、薏米，3.5元一杯，蜂蜜口味清爽不甜膩;
9)大中沙茶麵
他家的沙茶麵很有名，據說吳宗憲來廈門做節目也會特意跑來吃;沙茶麵伴著茶香和花生醬香，味道確實很好;除了沙茶麵，春卷擾逗數、面線糊也都很值得推薦;
10)月華沙茶麵
這家店就民立小學對面，板凳很矮，老闆娘態度有些生硬，但是仍然阻擋不住絡繹不絕的食客;魚丸很好吃，很彈很多汁，豆腐乾、雞胗、大腸加在裡面都好吃，關鍵是這個沙茶麵湯，再熱你也會想喝完，超美味
好不好吃嘗嘗就知道了，對於美食的熱情我相信每個吃貨都飽含著吃垮這個地球的心，所以就讓我們一起吃吃吃，買買買，做一切讓自己高興的事情吧!
6. 廈門傳統老街美食推薦
每個城市都有自己的特色，廈門也不例外。廈門也是福建一個受歡迎的旅遊城市，有很多美味的食物。不過，要說真正的美食，我們都知道它藏在大街小巷裡，所以如果你想吃到好吃的，去人多的小巷就對了。再說說廈門傳統老街的美食，有機會的朋友一定要嘗嘗。
1、包清香
真正的老字型大小一般都藏在傳統老街里~巴市營平菜場口的老字型大小包子。小店的傳統手藝，招牌芋頭包子，算是鷺島的黃金小吃之一。它們是以芋泥為皮，五花肉、鮮蝦、香菇等切塊餡料，再淋上甜辣醬黃芥末，配以酸蘿卜，正宗古味~還有賣生蚝煎、煎餅之類的。
芋頭皮有一種特別的韌性的味道，餡料飽滿，吃起來更像是芋頭皮包裹的臘肉包。如果點一碗鯊魚湯或者蘿卜的大腸血，簡直絕配。店裡還有點餐率很高的烤肉餃子。你必須嘗嘗那些你以前沒吃過的。
2、友生風味小吃
有30多年歷史的有生風味小吃，號稱「神湯」！在寶慶香旁邊，有著名的豬腳面、沙爹面、清湯面、面四大菜系。沙爹面香味濃郁，湯汁仿局虧鮮美！是八城裡面開臘源門比較晚的店之一，很好吃，性價比高。
有生的主人把他做的湯叫做魔湯，好吃到你吃了一次就想吃第二次。我最喜歡這家餐廳的紅面，香濃的醬里有金針菇、香菇等多種調料。
3、顏味鍋邊糊
魏延盤邊糊：巴市有一家老字型大小盤邊糊店，名叫「魏延古灶美味盤邊糊」。這里的盤邊糊是現場製作的，幾乎不加調料，用各種海鮮調味，如海蜇、蝦等。在麵糊里，還有秘制醬鹵蛋。蛋白有嚼勁又好吃。如果邊糊搭配油餅，味道更好。寶祥旁邊，用清水將大米磨成濃稠的糊狀，鋪在鍋邊，半熟，鏟入正在熬制的蝦湯里，煮熟。輕薄清爽，價格也很便宜。
店裡生意很好，我們去的時候好幾桌都坐滿了。麵糊三元一碗，很便宜。它還含有蛤肉、蝦皮和蔥花。
4、無名麥奶
這家在八士路口沒有店名的小店，以賣麥奶花生湯出名。在包的對面，有開了幾十年的老店，電視台也來過這里。
這家商店很小，不起眼。來這里的有我這樣的人，也有來自農村的村民，從小吃到大食客，應有盡有。鄰居也是十幾年的老客戶了。
麥乳已經有三代了。麥奶不是小麥加牛奶，而是小麥煮成牛奶，所以叫麥奶。把小麥炒一下，然後磨成粉，煮一下。它最初是手工製作的，但現在是用機器研磨的。這款麥奶很香，因為用料充足，所以保持了這種稠度。
5、阿吉仔
八城最火的蛋糕店，鼓浪嶼很多所謂的小資店。
其實備神所有的餡餅都是在這里買的，然後賣二手的兩倍。強烈推薦他的餡餅和馬蹄糕。帶幾個廈門特產的朋友來這里肯定沒錯，離廬江電影院很近。所有的老主顧都是四五十歲的老住戶，最有名的是椰蓉糕和馬蹄糕。味道清淡不膩，但強項在於它面團的功夫，太脆了！那個水平，嘖嘖，下午去的時候剛好吃飽，沒買多少帶走。結果我立馬後悔了，回去買的時候已經賣完了。
6、賴厝埕扁食
老字型大小扁食店，唯一推薦蝦扁食的。店面不大，但味道不錯。湯，真材實料，豬骨，煮。我點了蝦扁食，每份都有一隻蝦。面條也是推薦之一。它們嘗起來很美味。
扁食的皮比較薄，看起來很通透~而且老闆說都是精選的新鮮野生蝦。味道真的很特別，而且新鮮
7、橫竹小籠包
老廈知道這家店，渡口朱恆路35號的無名老店。空間不大，只擺了幾張小桌子，賣的東西只有兩個：包子和燉鍋。招牌小籠包皮薄餡多，湯汁鮮美。燉鍋只賣兩種，排骨和豬心。食材新鮮，湯汁濃甜。開了很多年了~生意還很紅火，我最推薦。豬心燉鍋里放的是當歸和枸杞，不僅好吃，而且營養豐富。兩個一共12元。晚上不營業。
評論
都是一流美味的傳統美食，味道絲毫不弱於五星級酒店。
7. 賴厝埕扁食是哪裡的特產
扁食就是北方人說的餛飩。廈門的扁食在餡料上和北方不同，用的是新鮮瘦肉和扁魚干合在一起打成肉泥，再用薄如蟬翼的麵皮包裹成粒，湯是用豬大飢磨羨骨熬出來的，吃的時候再點綴些青翠的香蔥或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鮮美，讓你忍不住想吃第二碗爛拍。
「賴厝埕扁食店」是廈門人心目中最古早的小吃游返店之一，店門口的巨幅照片上，扁食嫂邱素華婆婆依舊笑眯眯地站在那裡，彷彿在招呼你進來坐坐，吃一碗她親手做的扁食。
8. 廈門美食店在哪裡廈門美食攻略2018
去廈門肯定要美美的吃上一頓了，去廈門最好的肯定是吃海鮮了，下面小編就推薦一些地方等著你們去吃，在廈門有一個像辣條的硬硬的魚還挺好吃的，就是不知道叫啥。
逛吃第一站：食麵幸福
每次說起麵食，總是愛說北方人吃麵食，南方人吃米。NoNo
No，我們閩南也有很好吃的麵食呢!下面就給大家推薦幾款閩南特色的麵食，又鮮又美，價格也很親民。
1.沙茶麵，一碗鮮香誘惑
來廈門必吃沙茶麵，吃過的都說好!廈門沙茶麵店隨處可見，特別是鼓浪嶼龍頭路，隔個十幾米就能找到一家。沙茶麵其實不是一份快手菜，沙茶醬的研磨極其講究，海鮮用料也得新鮮。如果處理的不精細就不夠正宗咯，還有可能拉肚子。
2.面線糊，男女老少皆
在廈門，吃早餐就來一碗米面線糊。面線宴友糊，顧名思義就是用面線煮成的糊。好吃的面線糊，湯底清鮮而味美，面線爛而不糊，也算是老少皆宜、男女通殺的熱門美食了。高端酒樓有，路邊小吃店也有。一碗熱騰騰的面線糊，鮮香順滑清甜爽口，滿足了對美味最簡單的需求。
3.豬腳面，滿滿膠原蛋白
剁碎的豬腳用微火慢煮，火候的把握使豬腳軟爛而不散。滿滿膠原蛋白，美容又養顏。強推豬腳面，分量超級多!
本地人推薦：
廈門吃面，可以考慮下這幾家老店，算是本地人很鍾愛的店了。交通還算方便，不過需要耐心去找。如果嫌麻煩的話，可以考慮下多人組團，大家一起均攤打車和吃食費用。
01.新廈蝦面|地址：人和路51之10(湯頭鮮蝦味濃郁的廈門老字型大小蝦面)
02.友生風味小吃|地址：八市營平農貿市場門口(沙茶麵、豬腳面、清湯面、紅鹵面樣樣俱全)
03.浮嶼面線糊店|地址：廈禾路200號(這是值得一試的正宗面線糊!)
04.烏糖沙茶麵|地址：民族路60號(它就是傳說中的網紅沙茶麵)
05.四物面線|地凱態址：思北路曾姑娘巷巷口(超滋補古早味!)
06.大同路268冬粉鴨面線糊|地址：大同路268號(早餐下午點心佳選!秘密君私心獨愛的面線糊)
07.檳榔蝦面弟|地址：檳榔西里盯祥源15號(它是廈門人氣蝦麵店!)
08.思北酸筍面|地址：思明北路一帶夜間10點開始營業(不會有人拒絕的酸筍面)
09.局口拌面|地址：局口街思明南路橫巷(局口街夜宵的終極BOSS)
10.原江頭半坡沙茶麵|地址：嘉禾路390之180(又是一家值得品嘗的好吃沙茶麵)
逛吃第二站：海鮮爽口
老廈門吃海鮮有多重選擇，可以考慮路邊小攤，也可以去夜市大排檔，還可以去海鮮酒家來一頓海鮮大餐。提醒各位來廈門旅遊的小夥伴，建議提前找好靠譜的海鮮檔，以免被宰。
1.公廁美食，重口味魷魚
蝸居在公廁邊上的美食攤點，樹蔭下幾張簡單的桌子。盡管每天只營業幾個小時，生意依舊不錯。坐在路邊的小攤的板凳桌前，看著眼前的老城風景，耳邊聆聽老城的故事，別有一番風味。
2.排擋特色，碳烤鮮海味
本島有幾家海鮮排擋處理海鮮味道非常幫!碳烤龍蝦、生蚝、扇貝，搭配各類佐料，那味道沒法說了，好食!吃辣還是免辣的或者清單他們都可以做到。而不會像其他地方，你要辣的他們還是做得不夠重口。
3.精緻酒樓，超贊海鮮餐
要想好吃還環境好，那酒樓就是你不二的額選擇了。比較有名的有佳麗海鮮大酒樓、亞珠大酒樓、福居大酒樓、良峰海鮮酒樓等等。海鮮酒樓品質菜式都有保障，不過價格也比較貴。吃海鮮還可以去曾厝安附近，那有海外海、老港記、阿川、永記—曾厝_四大招牌海鮮餐廳，不過價位就較高咯。
吃海鮮建議團隊行動，一個人吃海鮮多寂寞。像大排檔一類的，人均60的樣子就能吃到超滿足。
本地人推薦：
01.第八海鮮市場(廈門比較出名的海鮮市場，一般都是早市去去尋找新鮮的海鮮!)
02.小眼鏡大排檔(人氣高，建議在吃飯的時間提前一個小時左右去)
03.鮮蚝館(湖濱路店推薦度更高)
04.285蚝味館|地址：開元路，靠思北路口(來廈門怎麼能不吃一次烤生蚝)
05.阿牛章魚|地址：百家村(深田公廁旁)(口感好到爆的白灼章魚)
06.再生海的食堂|地址：思明區大學路171號(吃海鮮來這里)
07.宜友海鮮大排檔|地址：開元路263號(廈門老食客愛去的海鮮店)
08.永記深海魚粥|地址：祥西二路95號之4(現點現做的深海龍膽石斑魚)
逛吃第三站：無肉不歡
1.慢燉薑母鴨，軟糯多汁
本土紅番鴨加老薑的奇妙組合。薑母鴨軟糯多汁，慢燉到骨肉分離。還可以配配小酒，回味十足。
2.香濃老鴨粥，回味綿長
醬油姜絲粥加各種自選食材，鴨肉粥咸鮮美味，配了鴨腿、海蠣、豆乾入味爽口。將油條拌在粥裡面吃，口味絕搭。
本地人推薦：
01.浮嶼大同鴨肉粥|地址：廈禾路174號(這里的鴨肉味道實在難忘!)
02.九市牛肉|地址：大同路48號(物料超足，要吃牛肉來這里!)
03.朱記手撕雞|地址：八市內開禾路上(白芝麻香味絕了的手撕雞!)
04.大佳香薑母鴨(中山路店，提供真空包裝帶走哦!)
05.陳星仔飲食店|地址：八市營平農貿市場內十字路口(這里的鹵大腸好吃到值得用生命推薦!)
06.喜滋味炸肉串|地址：中山路昇平路交叉口(肉食動物一定不要錯過的好味烤肉串)
07.思西沙茶烤肉|地址：局口街132號(麵包生鮮蔬菜烤肉沙茶蘸醬是完美組合)
08.和祥鴨肉小吃|地址：和祥西路15號103室(老廈門愛吃的好食店)
09.珠珠煲仔飯|地址：溪岸路222號(近廈禾路)(廈門最好吃的煲仔飯)
10.巧媳婦魯肉飯|地址：思明區湖濱北路寶龍中心二期嘉賓里28號(鹵肉與米飯是絕配!)
11.紅豬鹵肉飯|地址：思明區大學路118號(不失廈門味的家常料理)
12.阿獃鹽鴨|地址：東山路55_(近同安六中)(不同於薑母鴨的廈門味鴨子)
逛吃第四站：要有小吃
1.阿傑五香，皮酥肉香嫩
阿傑五香是廈門賣五香的知名老店，好吃不貴。他家的五香的製作過程全開放，安全衛生。咬上一口，餡料里的肉非常實在，有淡淡的洋蔥香，鹹淡適宜。
2.四味魚丸湯，彈牙驚喜
一碗魚丸湯，四重味覺驚喜。新鮮的魚丸不僅保持著魚肉本身的營養，而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口。最精妙的是魚丸的包心，店家足夠任性，每日提供不同口味的魚丸。除非咬上一口，你永遠不會知道碗中Q彈的魚丸會是什麼口味。
3.醬油台芒，芒果新吃法
我們吃大台芒會淋上一些精釀醬油，有助消化、防過敏的功效。甜與鹹的味覺碰撞，甜者更甜，更能襯托芒果的口感。既然來了廈門，不妨嘗試一下這種閩南特色吃法，說不定有驚喜哦!
此外，還有花生湯、燒肉粽、芋包、各式糕點、油蔥_、春卷等等特色小吃，來廈門一次不嘗嘗這些肯定後悔。
4.土筍凍，嘗試需要勇氣
製作土筍凍的「黑土蚯」雖然看起來有點重口，其實非常美味。土筍凍晶瑩透明，香嫩清脆，味道類似魚凍。並且土筍凍裡面很多膠質，非常營養。
5.海蠣煎，必吃廈門美食
將7、8個新鮮海蠣淋上調和好的太白粉與地瓜粉的粉漿，打上一個雞蛋，油煎。出鍋時生菜墊底，再淋上特製的酸甜醬汁，味道鮮香令人垂涎欲滴。
不過要把廈門小吃嘗個差不多，胃容量得足夠大。比較正宗的老店分布也挺分散的，如果能找到當地向導會方便很多。幾個人請個向導，帶你穿梭市井，體味老廈門風情，避免許多繞路迷路的尷尬，還可以合理利用胃容量多吃幾種小吃。
本地人推薦：
01.阿傑五香|地址：八市內竹樹堂與擔水巷交界(擁有酥脆外皮和完美比例的豬肉和荸薺)
02.陳星仔飲食店|地址：八市營平農貿市場內十字路口(這里的鹵大腸好吃到值得用生命推薦!)
03.佳味再添小吃|地址：大同路49號(遊客們來廈門必須吃的廈門小吃店TOP1)
04.1980燒肉粽|地址：中山路353號(來中山路順便吃一個好味的燒肉粽)
05.阿蓉海蠣餅(蝦餅)|地址：思明西路16號(不管刮風下雨生意都超好的古早小食)
06.賴厝埕扁食店|地址：大元路8號(這是一家廈門人都知道的扁食店)
07.芋包嫂|地址：大學路45號(這里有超正的美味芋包)
08.顏味古早鍋邊糊|地址開元路164號(海味鍋邊糊與香脆水煎包!)
09.亞本麥奶|地址：開元路158號(特色早餐，老廈門獨有好味道)
10.勞松扁食|地址：廈禾路202號(古早味的扁食與面條勁道的拌面)
11.惠通巷蔥糖卷|地址：鎮邦路65門口(喜歡酸甜辣的就來吧!)
12.陳佳甜品|地址：鎮邦路65號(值得一試!材料新鮮滿足)
13.思北花生湯|地址：思明北路64號(原來花生與雞蛋如此般配)
14.紅發龜_|地址：開禾路16號(擁有三十年歷史的老廈門糕點店)
15.阿卿春卷|地址：思明區局口街(很純正的廈門)
16.天河西門土筍凍|地址：斗西路33號(這是清爽的廈門好料)
17.蔡家坡雙皮奶|地址：頂沃仔路21號露天大庭院(從小吃到大的雙皮奶)
逛吃有什麼小訣竅
1.吃太撐怎麼辦?
廈門美食太美，很容易吃撐有木有。吃撐就不能吃別的，好可惜!這時候就需要好的解膩促消化方法啦。
方法一：和朋友邊逛邊吃。和朋友一起逛吃對女生來說再適合不過了。和朋友分吃食物，可以留著肚子多吃幾份美食。
方法二：喝點酸甜鮮果汁。廈門水果種類豐富，鮮榨果汁是消暑解渴的神器。並且水果口感酸甜，特別解膩促消化。除了果汁，還可以試一下廈門特色烏龍茶，享受老城慢時光。
方法三：找個當地人做向導。充分考慮錢包空間與胃的容量，做一個有備無患的吃貨。
2.兩人出行點多少分量合適?
兩人出行建議每樣小食都可以點小份分著吃，這樣可以多吃幾家美食。建議主食不要點太多，不然會錯過許多美味。
3.逛吃廈門最佳時間段是?
廈門很多老店都特別有個性，有自己固定的營業時間。有的中午前就會結束營業，而有的店在下午才開市。如果沒有提前了解到營業時間，很容易撲空。
最舒服的逛吃方式是一覺睡到自然醒，十點左右再出門。先吃幾種特色小吃，然後逛到飯點再來一份主食。強烈推薦吃沙茶麵，超好味!飯後再逛逛商圈，來一杯清涼果汁解膩。或者像我們老廈門一樣，臨街而坐，聽聽故事，在樹蔭下品一壺烏龍茶。
4.怎樣完美get每個老店?
中山路-八市商圈是老店最密集之處。到那兒去可以選擇打的，也可以坐公交。在廈門北站下車可直接乘坐BRT快1b線，在思北(眼科醫院站)下，步行約700米到達中山裡。或直接坐到終點第一碼頭站，再走到中山路，約1小時40分鍾。從鼓浪嶼去中山路，下輪渡碼頭步行或者打的就可以抵達，隔得不遠。
廈門公交線密集，並且價錢特別劃算。無論你在本島哪個區域，都有抵達中山路附近的公交線，一般不用換乘太多次。
正式開始品嘗老廈門，建議步行，當然這也是體力活。逛吃的精髓是邊逛邊了解廈門老城，邊逛邊消化美景美食。其實老店都挺集中，不妨在老城區慢慢逛，不去刻意找尋，不經意間就可以get到美食。
9. 廈門美食店在哪裡廈門美食攻略2018
去廈門一定要吃一頓好吃的。去廈門最好的方式是吃海鮮。下面小編就給大家推薦一些等你來吃的地方。廈門有一種辣條之類的硬魚還是挺好吃的，只是不知道叫什麼。
逛吃第一站：食麵幸福
每次說到麵食，我總喜歡說北方人吃麵食，南方人吃米飯。NoNoNo，我們閩南也有好吃的麵食！下面就給大家推薦幾款閩南麵食，新鮮好看，價格也很親民。
1.沙爹面，一碗美味誘惑
來廈門一定要吃沙爹面。吃什麼都好！廈門沙爹麵店隨處可見，尤其是鼓浪嶼龍頭路，每隔十米就能找到一家。其實沙爹面並不是Aauto更快的菜，沙茶醬的研磨極其講究，海鮮食材也要新鮮。如果處理的不仔細，不夠正宗，還可能拉肚子。
2.擊球手，男人，女人和孩子
在廈門，早餐吃一碗米線糊。麵糊，顧名思義，就是用麵粉線煮出來的糊。好吃的麵糊，湯底鮮香，面條爛而不糊。也算是老少皆宜的大眾食品，男女皆殺。有高檔餐廳，也有路邊小吃店。一碗鍵消熱騰騰的麵糊，好吃，爽滑，香甜，爽口，滿足了對美食最簡單的需求。
3.豬腳面，滿滿的膠原蛋白
剁碎的豬蹄用微火慢煮，火候的把握讓豬蹄軟爛。滿滿的膠原蛋白，美容養顏。推豬腳面，分量超級大！
當地人推薦：
在廈門吃面，可以考慮這些老店，都是當地人最愛的店。交通方便，但你需要耐心去尋找。如果太麻煩，可以考慮組織一群人，大家分攤打車和吃飯的費用。
01.夏新蝦面|地址：人和路51號10號(廈門的老字型大小蝦面，湯蝦味濃)
02.有生風味小吃|地址：八市營平農貿市場門口(沙爹面、豬腳面、清湯面、紅面都有)
03.富裕面館|地址：廈禾路200號(這乎攔是一家正宗的面醬，值得一試！)
04.五湯沙爹面|地址：民族路60號(就是傳說中的沙爹面，網路名人)
05.四物行|地址：貝斯路曾姑娘巷巷口(超級滋補古味！)
06.大同路268號的冬鴨麵糊|地址：大同路268號(早餐和下午小吃是最好的選擇！秘密而自私的擊球手)
7.檳城蝦面哥|地址：檳城西里15號(是廈門比較受歡迎的蝦麵店！)
08.貝斯酸筍面|地址：思明北路晚上10點開始營業(沒人會拒絕的酸筍面)
09.巨口面|地址：巨口街四明南路恆祥(巨口街宵夜終極老闆)
10.沅江頭半坡沙爹面|地址：嘉禾路390號180(又一家值得品嘗的美味沙爹面)
逛吃第二站：海鮮爽口
老廈門吃海鮮有多種選擇。可以考慮路邊攤，夜市大排檔，或者海鮮館吃一頓海鮮大餐。提醒來廈門旅遊的朋友。建議提前找靠譜的海鮮排檔，避免被宰。
1.公廁里的食物，味道很重的魷魚
公共廁所邊上的一個小吃攤，樹蔭下的幾張簡單的桌子。雖然每天只開幾個小時，但生意還是不錯的。坐在路邊攤的板凳席上，看著眼前的古鎮風光，聽著古鎮的故事，別有一番風味。
2.漁具特色，烤鮮海鮮。
這個島上有幾個海鮮排檔，對處理海鮮很有幫助！烤龍蝦，生蚝，扇貝，配各種調味品，味道難以形容，好吃！他們可以做辣的或不辣的或列表。不像其他地方，如果你想吃辣，他們還是做得不夠重。
3.精緻的餐廳，美味的海鮮餐。
如果你想吃的好吃，環境好，那麼餐廳就是你唯一的選擇。比較有名的有嘉利海鮮酒家、雅築酒家、福聚酒家、良豐海鮮酒家等等。餐館海鮮菜餚的質量是有保證的，但是
吃海鮮意味著團隊行動。一個人吃海鮮有多孤獨。像大排檔之類的，人均60就能獲得超級滿足感。
當地人推薦：
01.第八海鮮市場(廈門有名的海鮮市場，平時去早市找新鮮的海鮮！)
2.小眼鏡大排檔(比較受歡迎，建議在用餐時間前一小時左右去)
3.鮮蚝館(湖濱路店更推薦)
04.285生蚝館|地址：開元路，近貝斯路(在廈怎麼能不吃一次烤生蚝)
5.阿牛章魚|地址：白家村(神田公廁旁)(味道鮮美的白章魚)
6.填海食堂|地址：思明區大學路171號(這里吃海鮮)
7.益友海鮮大排檔|地址：開元路263號(廈門老食客最愛的海鮮店)
08.永記深海魚粥|地址：香溪二路95號4號(深海龍膽魚現點)
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逛吃第三站：無肉不歡
1.慢燉薑汁鴨，軟嫩多汁。
本地紅番鴨和生薑的完美歲亮胡結合。薑母鴨軟糯多汁，文火煨至骨肉分離。也可以配小酒，回味無窮。
2.香濃的老鴨粥，回味悠長。
姜粥加醬油和各種可選的配料，鴨粥咸香可口，有鴨腿、牡蠣和豆腐乾。把油條拌在粥里吃，味道完美。
當地人推薦：
1.富裕大同鴨肉粥|地址：廈禾路174號(這里的鴨肉味道真的讓人難以忘懷！)
02.九獅牛肉|地址：大同路48號(材料過剩，想吃牛肉就來這里！)
03.朱記手撕雞|地址：八士市開河路(手撕雞，有一股奇妙的白芝麻香！)
04.大家香姜鴨(中山路店，提供真空包裝帶走！)
05.陳星仔餐廳|地址：八市英平農貿市場路口(這里的紅燒大腸好吃到用生命推薦！)
06.美味串燒|地址：中山路昇平路路口(肉食者一定不能錯過的美味串燒)
7.四喜沙茶燒烤|地址：巨口街132號(麵包、新鮮蔬菜、燒烤、沙茶蘸醬是完美組合)
08.荷香鴨小吃|地址：荷香西路15號103室(老廈門最愛的美食店)
9.朱珠煲仔飯|地址：西安路222號(近廈禾路)(廈門最好吃的煲仔飯)
10.巧媳婦魯肉飯|地址：思明區湖濱北路寶龍中心二期嘉賓里28號(紅燒肉和米飯簡直絕配！)
11.紅豬鹵肉飯|地址：思明區大學路118號(廈門風味的家常菜)
12.阿獃鹽水鴨|地址：東山路55號(近同安六中)(不同於薑母鴨的廈味鴨)
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逛吃第四站：要有小吃
1.阿傑五香嫩滑。
阿居香是廈門有名的賣五香的老店。好吃又不貴。他家五香的製作過程是公開的，安全衛生的。咬一口，餡裡面的肉很真實，有淡淡的洋蔥味，鹹淡。
2.四味魚丸湯，驚喜有牙。
一碗魚丸湯，四倍口味驚喜。新鮮的魚丸既保留了魚本身的營養，又有魚所沒有的韌性和鮮度。最精緻的是魚丸的包裝。店裡很任性，每天都提供不同口味的魚丸。除非你咬一口，否則你永遠不知道碗里Q彈的魚丸是什麼味道。
3.醬油芒果的新吃法。
我們吃台灣芒的時候會淋上一些釀造的醬油，有助於消化，防止過敏。甜咸口味的碰撞，甜的更甜，能更好的襯托芒果的味道。既然到了廈門，不妨試試這種閩南特色的吃法。說不定會有驚喜呢！
此外，還有一些特色小吃，如花生湯、燒肉包、芋頭包子、各種糕點、炸蔥油餅、春卷等等。如果你來廈門一次，你一定會後悔沒有嘗試它們。
4.凍筍，嘗試是需要勇氣的
雖然看起來有點重，但用來做凍筍的「黑土蚯蚓」其實很好吃。凍筍晶瑩、嫩脆，吃起來像魚凍。而且凍筍裡面有很多膠質，很有營養。
5.炒生蚝，一定要吃廈門菜。
7，8新鮮牡蠣淋浴調整到一個良好的白麵粉和sw糊
但是，要品嘗廈門小吃，胃的容量要足夠大。比較正宗的老店比較分散，如果能找到當地的導游會方便很多。幾個人請一個導游帶你走街串巷，領略老廈門風情，避免很多走彎路、迷路的尷尬，合理利用胃容量多吃點小吃。
當地人推薦：
01.阿傑五香|地址：巴市竹樹塘與淡水巷交界處(外皮酥脆，豬肉菱角比例完美)
02.陳星仔餐廳|地址：八市英平農貿市場路口(這里的紅燒大腸好吃到用生命推薦！)
03.加好吃的小吃|地址：大同路49號(TOP1，遊客來廈門必吃的廈門小吃店)
04.1980燒臘水餃|地址：中山路353號(來中山路吃一頓好吃的燒臘水餃)
05.阿榮海棠餅(蝦餅)|地址：思明西路16號(一家無論刮風下雨生意都很好的古老小吃)
06.來厝扁食店|地址：大園路8號(這是一家廈門人都知道的扁食店)
7.芋頭包子|地址：大學路45號(這里有超級好吃的芋頭包子)
08.魏延古灶鍋邊糊|地址開元路164號(海鮮鍋邊糊和脆皮煎餃！)
09.雅本牛奶|地址：開元路158號(特色早餐，老廈門獨有美味)
10.老宋扁食|地址：廈禾路202號(古味扁食和面條的搭配)
11.匯通巷蔥糖卷|地址：鎮浜路65號(喜歡糖醋就來！)
12.陳嘉甜品|地址：鎮浜路65號(值得一試！新鮮和令人滿意的材料)
13.貝斯花生湯|地址：四明北路64號(花生和雞蛋好配哦)
14.紅發玳瑁|地址：開河路16號(有30年歷史的老廈門糕點店)
15.阿清春卷|地址：思明區巨口街(很純正的廈門)
16.天河西門的凍筍|地址：斗西路33號(這是一個清爽的廈門好料)
17.蔡家坡雙奶|地址：丁窩子路21號露天大院子(從小吃到大雙奶)
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逛吃有什麼小訣竅
1.吃多了怎麼辦？
廈門的食物太美了，很好吃。可惜吃了就不能吃別的了！這個時候，我們需要一個好的方法來解悶，促進消化。
方法一：和朋友一起逛街邊吃。和朋友一起逛街對女生來說再好不過了。與朋友分享食物，你可以留著肚子吃更美味的食物。
方法二：喝點酸甜鮮榨果汁。廈門的水果種類繁多，鮮榨果汁是消暑解渴的神器。而且水果吃起來酸甜可口，特別油膩，促進消化。除了果汁，還可以嘗嘗廈門烏龍茶，在老城區享受慢時光。
方法三：找一個當地人做向導。充分考慮錢包空間和胃容量，做好吃飯的准備。
2.兩個人旅行多少重量合適？
建議每份零食都可以分成小份，這樣可以吃到更美味的食物。建議不要點太多主食，不然會錯過很多好吃的。
3.什麼時候去廈門最好？
廈門很多老店都很有個性，有自己固定的營業時間。一些商店會在中午前關門，而另一些商店會在下午開門。如果不提前知道營業時間，很容易撲空。
逛街最舒服的方式就是睡到自然醒，然後十點左右出門。先吃點特色小吃，然後逛到飯點再來一份主食。強烈推薦沙爹面。太好吃了！飯後逛逛商圈，喝杯涼果汁，解解乏。或者像我們老廈門一樣，坐在街邊，聽聽故事，在樹蔭下品一壺烏龍茶。
4.如何完美搞定每一家老店？
中山路-巴士商圈是老店最密集的地方。你可以選擇打車或者坐公交車去。在廈門北站下車，直接乘坐BRT Express 1b線。在貝斯(眼科醫院站)下車，步行約700米到中山路。或者直接坐第一終點站，然後步行到中山路，1小時40分鍾左右。從鼓浪嶼到中山路，可以步行，也可以從輪渡碼頭打車。不遠了。
廈門公交線路密集，價格特別劃算。無論你在島上的什麼地方，都有l路公共汽車
建議正式開始品嘗老廈門，不過也是體力活。逛街的本質就是邊逛邊了解廈門老城區，邊逛邊消化美好的食物。其實老店還是挺集中的。不妨在老城區慢慢逛，不經意間就能得到食物，無需刻意尋找。
10. 廈門去哪吃小吃最好哪裡買特產急
特產：
1、黃則和 地址：中山路靠近輪渡 主營：花生湯、甜點；
2、吳再添 地址：中山路靠近文化宮的肯德基後面的1間吳再添老先生主理的小店，仁和路有一間國營店 主營：扁食、拌面、肉粽；
3、黃金香 地址：古城東路有1家，鼓浪嶼有1家，主營：肉脯、肉乾、肉鬆；
小吃：
1、老城區的開元路的第8菜市場裡面，電影院附近：土筍凍、米線、海蠣煎等；
2、鼓浪嶼：糯米糍、餡餅、肉鬆、肉乾；
3、八婆婆燒仙草地址：太平路22號；
段鍵逗4、芒果餐廳地址:廈門思明區定安路6號握賣；
5、浮嶼鴨肉粥地址:廈禾路174號；
6、尚飲台灣沙茶亮橡魷魚地址:太平路34號；
7、鼓浪嶼餅鋪地址:大同路64至68號；
8、鷺江賓館早晚茶：地址:廈門市思明區鷺江道54號鷺江賓館7樓。