『壹』 雞的哪個部位最好吃
個人覺得雞腿上面一塊是最好吃的,就是琵琶腿上面一塊,最嫩了,如果說什麼地方最有營養,這就不好說了,像我現在在減肥的話,絕對不能吃雞翅、雞腿什麼的，雞皮的脂肪最多了，雞胸肉最好了，脂肪最少，蛋白質又高，比較合理
『貳』 雞各部位怎麼吃最好吃
不僅中國人愛吃雞，基本世界各國的人都有愛吃雞肉的習慣，而雞的吃法也越來越多，比如常見的烤雞、炸雞、炒著著、燉湯喝等等，而雞身上的肉基本都能吃，而且不同部位做成適合的菜餚將會十分的美味，那麼雞各個部位怎麼吃才最好吃呢，以下是我給大家的建議。
雞各部位吃法與推薦雞頭： 不分公雞、母雞，頭部皆有雞冠，下巴則有肉髯(或稱肉垂)，通常公雞的肉髯比母雞更大、更明顯，雞冠和下巴的肉髯都有散熱的功能。雞頭多不食用，雞冠口感脆且富膠質，會用以烤或燉湯，但在中國較少人食用。
雞脖子： 雞頭以下的頸部部位，肉少，因雞脖子的皮內側淋巴結較為聚集，故坊間流傳雞脖子易累積毒素、勿食，其實只要煮熟並無影響，但若有疑慮，只要將脖子上的雞皮和淋巴結去除即可，一般多做炸、鹵等料理方式。
雞胸： 又稱清肉，因脂肪少、運動量少，口感較為細嫩、易干澀，但瘦肉多，中國人愛吃的炸雞排即是取雞胸部位，包含胸骨、胸肉和小里肌。
正面
反面雞胸肉： 去掉胸骨與小里肌部位剩下的瘦肉，熱量低，因沒有筋膜、肉質細嫩，故若處理不當肉汁易流失，使口感干澀。雞胸肉需順著紋路切片、切塊或剝絲，才不會在烹煮後散開成碎肉，一般吃的雞絲肉飯、鹽酥雞、烤雞肉串等都是此部位，適用於各種料理方式。建議烹煮前將雞胸肉加點小蘇打揉一下，可使肉質軟嫩、不易干澀。
正面
反面小里肌： 又稱雞柳、雞里肌，位在雞胸內側、雞軟骨兩側竹葉形的內臟胸肌部位，中央帶白色筋膜，每隻雞有2塊。因有運動到，脂肪少、口感細嫩帶Q，有些料理方式會在烹煮前將白色筋膜挑除，常見做炸雞柳條、炒雞柳等料理。
雞腳： 又稱腳脛、雞爪，不同品種的雞腳有不同顏色，白肉雞多為白黃色、黑羽土雞偏黑色、紅羽肉雞為鉛灰色，但因現多為雜交品種，故市面上雞腳的顏色從白、黃、鉛、黑等皆有。因富含豐富膠質，常用來煮湯或鹵制雞爪凍。
三節翅： 雞翅膀上腕至翅膀尖端，即含翅腿、雞膀、膀尖三節，雞膀和膀尖又稱二節翅。因屬有活動的部位，肉質結實，翅腿口感似雞腿，雞翅的部位皮厚、筋多，富含膠質，燉、鹵、烤或紅燒都很美味。
正面
反面骨腿： 骨腿即由去雞腳後的棒腿與雞腿排組合而成，也有人稱為L型雞腿，是雞運動量最大的部位，口感結實帶Q，雞腿筋多、皮厚，是中國人普遍最喜歡吃的部位，骨腿可直接烤、鹵，或可分切為雞腿排、棒腿等。
正面
反面雞腿排
棒腿：
雞屁股： 又稱雞尾椎、七里香，雞屁股的脂肪較多、口感滑嫩肥脆，通常會把腺體去掉，可隨全雞水煮、烤或燉湯等，烤肉攤及鹽酥雞攤也常見烤雞屁股、炸雞屁股。
正面
反面雞心：雞的心臟，外形上圓下尖，口感軟Q不幹柴，因中國人喜歡以形補形，故雞心也常做麻油雞心、爆炒雞心等滋補料理。
雞肝：含蛋白質、維生素和鐵質，口感粉嫩，但帶有腥味，故多做調味較重的料理去腥味，如醬炒雞肝、鹵味等。
雞肫：或寫成雞胗，即雞胃，因用於磨碎及消化食物，故筋膜發達，吃來帶有硬脆而帶咬勁，常用於酥炸、燒烤、鹵味或爆炒料理等。
正面
反面雞睾丸：俗稱腰子、雞佛，為公雞的睾丸，富含蛋白質，故膽固醇較高，同因以形補形的傳聞，故常現身於補品料理，如麻油腰子，亦稱「媽媽樂」。
雞腸：雞的腸子，外型細長薄脆，多半於屠宰時會先取出，市場攤商較難看見生的雞腸。鹽酥雞或鹵味等多整束料理。
挑雞秘訣有這些生產履歷：
現在的雞只不打生長激素，有疑慮的最多隻是防疫投葯時，是否有過安全期才宰殺，除政府單位會抽檢外，若民眾仍有疑慮，亦可尋找信任的雞場和雞攤，亦或確認是否有生產履歷，可完整了解飼養過程記錄，食用起來更為安心。
市場攤販鋪冰販售：
至於新鮮雞肉的挑選，因雞肉都是在屠宰場處理後，傳統是直接送至市場販售，現也因冷藏設備佳，故也有些是屠宰後10分鍾內於零下40℃急速冷凍保鮮。民眾至市場購買時，首先注意攤商是否有鋪冰保鮮，以防細茵滋長，再者挑毛孔粗大者代表成熟度和運動量足，口感也較佳，若為全雞，雞冠漂亮者也代表雞夠健康，且以胸部平坦為佳，若胸部尖凸者表食量少，可能較不健康。
雞肉保存這樣做新鮮未冷凍的雞肉，購買後當天食用最佳，若吃不完，可先稍微汆燙去血水後，直接冷凍才不會有腥味，但也建議在1～2周內食用完。
若是現宰後急速冷凍的雞肉，則直接可存放於冰箱冷凍約1個月。雞肉冷凍後，欲食用時，建議前一晚將其置於冷藏室慢慢解凍，若泡水解凍雖時間較快，但肉汁易流失，影響口感。
『叄』 雞的哪個部位最好吃
一：雞有哪些部位可以吃： 雞可吃的部位主要有以下幾個部位： 雞胸肉（雞脯） 雞翅 雞腿肉 雞雜(雞胗、雞心、雞腸) 雞冠子 雞脖子 雞爪子 雞頭
二： 各個部位的吃的目的： 雞的各個部位分別有不同的作用。 雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。 雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。 雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。 雞頭可以補腦益心、寧神靜志，可治療多夢易驚。 雞油有潤膚生肌，美容秀發之功，可治療脫發禿發。 雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。 雞蛋可以治療心悸怔忡，食用後有穩定情緒的作用。 雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用於葯方。 雞肫皮有健脾、益胃之功效，用於治療消食、化積。
三： 雞的哪個部位好吃： 雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為： 去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。 去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。 雞脯肉最嫩，適合溜，炒，炸。 雞大腿肉纖維比較豐富，適合燉，油炸。 雞翅肉適合燜，烤。
『肆』 雞身上哪幾個部位比較好，適宜經常吃呢
雞身上哪幾個部位比較好，適宜經常吃呢？
雞肉的每個部位都嫩嫩的，合適各種各樣烹調方法。為了更好地能夠更好地維持雞肉低脂肪的優點，為什麼不選擇更新鮮的烹調方法，如白切雞、燉烏雞、鍋雞等；假如你希望推動小孩的胃口，你還可以挑選咖喱雞、烤雞腿、考生、雞排、唾沫雞等。殊不知，脆雞、差勁、炸雞等烹調方法務必油膩感，不但危害營養成分，並且發熱量過高，不利身體健康。除此之外，應當留意的是，母雞湯中包含的微量元素遠低於雞肉，你不能由於喝過母雞湯而感覺營養成分充裕。
除開很多的脂肪外，雞屁股還集聚了眾多的淋巴組織。淋巴結節中掩藏著病原菌、病毒性感染、致癌物質等有害物，因而不建議服食。雞頸是腺體集中化的一部分。最好是剝下雞皮，除去人的眼睛由此可見的肉疙瘩，隨後在生產生產加工。雞皮中脂肪和膽固含量高，非常容易造成肥胖症、血壓高、血脂高、糖尿病患者等慢性疾病。提議肥胖症和三高人群剝下雞皮，慢慢用單獨飲用水燒開。煮出豬裡脊肉後，在餛燉和湯里放一點，可以有調味品的預期效果。雞膽肝固含量高，吃的過程中必須掌握分寸。
『伍』 雞身上的肉，哪個地方最好吃
一：雞有哪些部位可以吃： 雞可吃的部位主要有以下幾個部位： 雞胸肉（雞脯） 雞翅 雞腿肉 雞雜(雞胗、雞心、雞腸) 雞冠子 雞脖子 雞爪子 雞頭
二： 各個部位的吃的目的： 雞的各個部位分別有不同的作用。 雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。 雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。 雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。 雞頭可以補腦益心、寧神靜志，可治療多夢易驚。 雞油有潤膚生肌，美容秀發之功，可治療脫發禿發。 雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。 雞蛋可以治療心悸怔忡，食用後有穩定情緒的作用。 雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效，一般用於葯方。 雞肫皮有健脾、益胃之功效，用於治療消食、化積。
三： 雞的哪個部位好吃： 雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為： 去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。 去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。 雞脯肉最嫩，適合溜，炒，炸。 雞大腿肉纖維比較豐富，適合燉，油炸。 雞翅肉適合燜，烤。
『陸』 肯德基的雞分為哪些部位好吃。
雞大腿最好吃。
肯德基的原味雞和藤椒雞購買時可以選部位：雞肋、雞胸肉厚分量大，但是口感干，雞小腿 肉質緊實，焦脆可口，全翅，個頭最小，雞大腿/三角腿個頭大最劃算，多汁酥脆。