❶ 合肥哪家魚好吃
春暖花開想吃魚了!春天的魚似乎比其他季節的魚更鮮美!合肥的這些烤魚、酸菜魚、水煮魚、魚面、臭鮭魚統統上陣!好吃到每一口都迎風飆淚!快和我一起來看看吧。
合肥好吃的魚店：檸檬魚
開哪火哪的魚店終於來合肥啦!
專注錢塘江優質深水黑魚百餘年;泡著中草葯喝著檸檬水聽著音樂成長;從頭到腳都散發著迷人的貴族氣息;養在水箱里任顧客隨意甄選; 聽說這家店，連處女座都挑不出刺來!好吃到崩潰!
地址：蜀山區，青陽路和貴池路交口向北200米
電話：0551-65110313
人均：50元
營業時間：10:00~22:00
合肥好吃的魚店：快樂的魚
9種口味強迫症怎麼選
坐鎮包河萬達人氣商圈，9種口味，這樣逼死選擇困難症真的好嗎?爽口翡翠味，招牌之招牌，點擊率長居TOP1;變態辣烤翅和微辣烤魚的重口混搭，夠逆天才能混入黑暗料理;香香的奶黃包，多彩的扎啤，嫩嫩的黃金蝦卷，做一個烤魚界的美食夢!
地址： 包河萬達金街二樓(廁所串串總部直營店斜對面)
電話： 0551-64266778
人均：50元
營業時間：10:00~22:00
合肥好吃的魚店：品尚我家酸菜魚
那嘴中爆開的酸爽誰吃誰上癮
這么高品格的酸菜魚館，大氣、古典、文藝、清新!想必俊男美女們進來的第一件事就是拿起手機“咔咔咔”不停地拍拍拍!酸菜魚更不用說，肉質非常新鮮，味道贊到爆!這么優雅地吃著酸菜魚還是頭一遭!店裡還請來了印度師傅現場為大家表演印度飛餅哦!
地址：淠河路與金牛路路口
電話：63691887
人均：40
合肥好吃的魚店：黑魚郭我家酸菜魚
十年只做一鍋魚
他們家用黑魚來做酸菜魚，現選現殺現做，新鮮美味。他家黑魚賊大賊肥，因此做出來的酸菜魚分量很足!黑魚酸菜魚，酸菜魚中的上品!
店1：東至路與貴池路交口
摩爾廣場二樓/0551-65323880
店2：蓮花路與丹霞路交口向東80米
洪武御皇樓一樓/0551-68995755
合肥好吃的魚店：友達酸菜魚
酸菜魚配面條好吃到飛起
這家店在合肥的火爆程度大嘴就不多說了!用酸菜魚完搭筋道手擀麵，大片新鮮嫩出水的魚片+辣味十足酸味滿分的拌湯+筋道十足的手擀麵，有多少吃貨，光是聞到這味道，便已沉醉其中!
進店必點“招牌酸菜魚面”，40元一份!不要覺得貴，面一上來，你們就一點都不會覺得貴了!!!推薦加上火腿腸、麵筋和金針菇，再配上一瓶豆奶，吃完滿足感爆表!
地址：北城世紀金源購物中心對面海匯賓館左側進向北100米(北城店) / 青陽路與高劉路交口向西100米(高劉路店)
電話：66855181 / 15152353850
人均：20元
合肥好吃的魚店：好樂鄰酒店
隱匿於霸都的美食作坊
精選巢湖野生花鰱魚頭，魚頭重量在5斤左右，經過6小時的腌制，配以小洋蔥、蒜子、姜，由大廚精心焗制，加以秘制醬料，一道鮮香獨特的“生焗帝王魚頭”呈現在飯桌上。熱氣騰騰，湯汁在鍋內沸騰，香味撲鼻而來，不僅僅是魚頭，魚肉也鮮香入味，湯汁隨著沸騰越來越濃，魚肉蘸著晶瑩剔透的湯汁送入口中，滿口鮮香，簡直化的了!
除了這道五星推薦的生焗帝王魚頭，肥腸、秘制臭鮭魚、藕節、獅子頭等特色菜也不輸合肥哪家店!吃貨快來拔草~
地址：當塗支路與皖江東路交口往北200米
電話：62818177
人均：60元
合肥好吃的魚店：魚煲第一家
身為吃貨誰人沒吃過這家店
合肥最火的魚煲店，招牌莫過於香辣魚煲了，不僅口味重，吃起來也不會感覺到腥。用的是鰱魚，獨有的細致嫩滑很是醉人~香辣魚煲這些年好像都沒變過價，小份30大份40，分量也很足。魚煲下面的豆腐和粉皮也燒的很入味!
地址：步行街明教寺向南勤勞巷內10米 / 淮河路步行街老鳳祥對面(惹火面館旁)
電話：62644807
人均：30元
合肥好吃的魚店：天府魚香木桶魚
直擊靈魂的鵝卵石魚火鍋
精油煉至高溫的鵝卵石放入特製的木桶，再放入新鮮魚片和特製高湯，三分鍾美味就出爐啦!來自四川雅安的做法，絕對完爆合肥所有的做魚餐廳!
木桶魚肉質相當細嫩，味道鮮美。還有高湯，麻中帶鮮，怎麼喝怎麼過癮。除了這道獨一無二的魚火鍋，店內來自某知名土菜館的大廚，做出一桌本幫土菜也是非常對胃口的噢~
坐標：北城世紀金源購物中心4樓A區
❷ 從西到東：四川——美景 美食 美人 我願在你的地盤做片刻的四川人
說起四川，可是許多人都誇獎的好地方。那裡不僅風景優美，名勝眾多，而且川菜名揚天下，只要在四川境內，走到哪裡都不發愁能不能找到好吃的，而且四川氣候潮濕，讓姑娘小伙都能得到大自然的滋養，年輕人個個水靈秀氣。到一個地方旅行，能夠同時享受美景、 美食 、再加上美人，豈不是人生的樂事？
四川，簡稱川或蜀，是中國23個省之一，省會成都。位於中國西南地區內陸，界於北緯26 03′ 34 19′，東經97 21′ 108 12′之間，東連重慶，南鄰雲南、貴州，西接西藏，北接陝西、甘肅、青海。
四川省地貌東西差異大，地形復雜多樣，位於中國大陸地勢三大階梯中的第一級青藏高原和第三級長江中下游平原的過渡地帶，高差懸殊，地勢呈西高東低的特點，由山地、丘陵、平原、盆地和高原構成。四川省分屬三大氣候，分別為四川盆地中亞熱帶濕潤氣候，川西南山地亞熱帶半濕潤氣候，川西北高山高原高寒氣候，總體氣候宜人，擁有眾多長壽之鄉，如都江堰市、眉山市彭山區、長寧縣等90歲以上人口均超過千人。
北宋咸平四年（1001年），將地處今四川盆地一帶的川峽路分為益州路、梓州路、利州路和夔州路，合稱為「川峽四路」或「四川路」。其間設四川安撫制置使、四川宣撫使等官職，後來簡稱「四川」，四川由此得名。
四川在距今25000年前開始出現人類文明，並在 新石器時代 晚期形成了以 寶墩文化 、 三星堆遺址 、 金沙遺址 為代表的高度發達的 古蜀文明 。古蜀文明與 華夏文明 、 良渚文明 並稱為中國上古三大文明。
四川省位於中國西南腹地，介於東經97 21' 108 33'和北緯26 03' 34 19'之間，地處長江上游，轄區面積48.6萬平方公里，居中國第五位，東西長1075公里，南北寬921公里，東西邊境時差51分鍾。與7個省（區、市）接壤，北連陝西、甘肅、青海，南接雲南、貴州，東鄰重慶，西銜西藏。是承接華南、華中，連接西南、西北，溝通中亞、南亞、東南亞的重要交匯點和交通走廊。
四川位於中國大陸地勢三大階梯中的第一級和第二級，即處於第一級青藏高原和第三級長江中下游平原的過渡帶，高低懸殊，西高東低的特點特別明顯。西部為高原、山地，海拔多在3000米以上；東部為盆地、丘陵，海拔多在500 2000米之間。全省可分為四川盆地、川西高山高原區、川西北丘狀高原山地區、川西南山地區、米倉山大巴山中山區五大部分。
四川地貌復雜，以山地為主要特色，具有山地、丘陵、平原和高原4種地貌類型，分別佔全省面積的74.2%、10.3%、8.2%、7.3%。土壤類型豐富，共有25個土類、63個亞類、137個土屬、380個土種，土類和亞類數分別佔全國總數的43.48%和32.60%。
川西高原為青藏高原東南緣和橫斷山脈的一部分，地面海拔4000 4500米，分為川西北高原和川西山地兩部分。川西高原與成都平原的分界線是雅安的邛崍山脈，山脈以西便是川西高原。川西北高原地勢由西向東傾斜，分為丘狀高原和高平原。丘谷相間，谷寬丘圓，排列稀疏，廣布沼澤。川西山地西北高、東南低。根據切割深淺可分為高山平原和高山峽谷區。川西高原上群山爭雄、江河奔流，長江的源頭及主要支流在這里孕育古老與神秘的文明。其中位於甘孜藏族自治州的貢嘎山是四川省地理最高點，海拔7556米。
四川盆地由連結的山脈環繞而成，位於中國大西部東緣中段，長江上游，囊括四川省中東部和重慶大部，是川渝的主體區域，人口稠密，城鎮密布。
四川省的氣候地理圖四川盆地的面積26萬余平方公里，佔四川行政面積的33%。西依青藏高原和橫斷山脈，北近秦嶺，與黃土高原相望，東接湘鄂西山地，南連雲貴高原，盆地北緣米倉山，南緣大婁山，東緣巫山，西緣邛崍山，西北邊緣龍門山，東北邊緣大巴山，西南邊緣大涼山，東南邊緣相望於武陵山。這里的岩石，主要由紫紅色砂岩和頁岩組成。這兩種岩石極易風化發育成紫色土。紫色土含有豐富的鈣、磷、鉀等營養元素，是中國最肥沃的自然土壤。四川盆地是全國紫色土分布最集中的地方，向有「紫色盆地」的美稱。四川盆地底部面積約16萬平方公里，按其地理差異，自西向東又可分為成都平原、川中丘陵和川東平行嶺谷三部分。
四川盆地按方位可以細分為川東、川西、川南、川北和川中五部分。
四川河流眾多，以長江水系為主。黃河一小段流經四川西北部，為四川和青海兩省交界，支流包括黑河和白河；長江上游金沙江為四川和西藏、四川和雲南的邊界，在攀枝花流經四川南部，在宜賓流經四川東南部，較大的支流有雅礱江、岷江、大渡河、理塘河、沱江、涪江、嘉陵江、赤水河。
四川主要的湖泊有邛海、瀘沽湖和馬湖。
四川東部即四川盆地及周圍山地屬中亞熱帶濕潤氣候區，又兼有海洋性氣候特徵。該區全年溫暖濕潤。年均溫16 18 ，日溫 10 的持續期240 280天，積溫達到4000 6000 ，氣溫日較差小，年較差大，冬暖夏熱，無霜期230 340天。盆地雲量多，晴天少，2013年日照時間較短，僅為1000 1400小時，比同緯度的長江流域下游地區少600 800小時。
川西南山地亞熱帶半濕潤氣候區。該區2013年氣溫較高，年均溫12 20 ，年較差小，日較差大，早寒午暖，四季不明顯，但干濕季分明。降水量較少，2013年有7個月為旱季，年降水量900 1200毫米，90%集中在5 10月。雲量少，晴天多，日照時間長，年日照多為2000 2600小時。其河谷地區受焚風影響形成典型的乾熱河谷氣候，山地形成顯著的立體氣候。
川西北高山高原高寒氣候區。該區海拔高差大，氣候立體變化明顯，從河谷到山脊依次出現亞熱帶、暖溫帶、中溫帶、寒溫帶、亞寒帶、寒帶和永凍帶。總體上以寒溫帶氣候為主，河谷乾暖，山地冷濕，冬寒夏涼，水熱不足，年均溫4 12 ，年降水量500 900毫米。天氣晴朗，日照充足，年日照1600 2600小時。
國家一級重點保護動物：大熊貓、金絲猴、牛羚、綠尾虹雉、蘇門羚、黑鸛、雲豹、雪豹等。
國家二級重點保護動物：小熊貓、獼猴、黑熊、大天鵝、水鹿、紅腹角雉等。
四川話
四川話是流行於川渝地區及周邊省份鄰近地區的主要漢語言，包括漢語西南官話中源自古蜀語。四川話約有1億2千萬的使用者。現今四川話形成於清朝康熙年間的「湖廣填四川」的大移民運動時期，是由明之前流行於四川地區的蜀語和來自湖廣、廣東、江西等地的各地移民方言逐漸演變融合而形成的。
川劇
川劇是中國戲曲寶庫中的一顆光彩照人的明珠。它 歷史 悠久，保存了不少優秀的傳統劇目和豐富的樂曲與精湛的表演藝術。早在唐代就有「蜀戲冠天下」的說法。
川菜為中國四大菜系之一，在中國烹飪史上有重要地位，它取材廣泛，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新。
川菜在口味上尤具獨特風格，以味型豐富、變化多樣著稱。川菜善用麻辣，但決不光是麻辣。麻和辣只是川菜種基本味型的兩種，其他種味型分別是甜、咸、酸、苦。在這種味型的基礎上經過調配變化，形成復合味型。川菜調味的特點是突出主味，其製作方法是集中用味。通常川菜把咸甜酸辣或麻辣集中用在一個菜上，再輔以它味，以使主味突出，如水煮牛肉、豆瓣魚等。川菜的復合味型有多種，主要有咸鮮、家常（咸鮮微辣）、麻辣、糊辣、魚香、薑汁、酸辣、糖醋、荔枝、芥末、甜香、椒麻、怪味等，豐富多樣，花樣百出，形成了川菜多味美味的獨特風格。這里還要說明的一點是，川菜中不同味型的菜，需選用不同的調料品種。味型與其獨特的調味品共生共存。川菜菜系由筵席菜、大眾便餐菜、家常風味菜、火鍋、風味小吃五大類組成。
四川有世界遺產7處，列居全國第二位。其中：世界自然遺產3處（九寨溝、黃龍、四川大熊貓棲息地），世界文化與自然雙重遺產1處（峨眉山—樂山大佛），世界文化遺產1處（青城山—都江堰），世界灌溉工程遺產2處（東風堰、都江堰）。列入世界《人與生物圈保護網路》的保護區有4處（九寨、卧龍、黃龍、稻城亞丁）。
四川擁有國家級風景名勝區15處（2017年），省級風景名勝區75處（2010年）。有「中國 旅遊 勝地40佳」5處（2010年）。截止2020年底，四川省境內國家5A級 旅遊 景區15家 ，4A級284家，峨眉山、九寨溝為首批國家5A級 旅遊 景區。 擁有三星堆遺址、金沙遺址、七洞溝東漢崖墓群（七個洞崖墓群）等230處全國重點文物保護單位。
截至2019年末，四川省共有自然保護區166個，面積8.3萬平方公里，佔全省土地面積的17.1%。全省共建成國家生態文明建設示範縣9個，「綠水青山就是金山銀山」實踐創新基地3個。 稻城縣、九寨溝縣、長寧縣等10個縣入選2019中國最美縣域。
四川地質構造復雜、地質地貌景觀豐富，已發現地質遺跡220餘處，有興文和自貢2處世界地質公園（自貢恐龍博物館與美國國立恐龍公園、加拿大恐龍公園齊名，為世界三大恐龍遺址博物館之一），國家地質公園14處，國家水利風景區16處，其數量居全國前列。 有國家 歷史 文化名城8個，中國優秀 旅遊 城市21座，國家級非物質文化遺產名錄139項。
自古歷來有「天下山水在於蜀」之說，並有「峨眉天下秀，青城天下幽，劍門天下險，九寨天下奇」之譽。四川有貢嘎山（蜀山之王）、四姑娘山（蜀山皇後）、華鎣山（天下情山）、金城山（道教仙境）、青城山（四大道教名山之一）、峨眉山（四大佛教名山之一）、螺髻山、天台山、千佛山、蒙頂山、西嶺雪山等著名山峰，有橫斷山系的雀兒山、大雪山、邛崍山、岷山，以及大涼山、小涼山、龍門山、丹景山、米倉山、大巴山、龍泉山等大小山脈。
成都青城山-都江堰 旅遊 景區
綿陽北川羌城 旅遊 區（中國羌城-老縣城地震遺址-「5·12」特大地震紀念館-北川羌族民俗博物館-北川新縣城-吉娜羌寨）
樂山峨眉山 旅遊 景區
樂山樂山大佛風景區
阿壩藏族羌族自治州九寨溝景區
阿壩藏族羌族自治州松潘縣黃龍風景名勝區
阿壩藏族羌族自治州汶川特別 旅遊 區（震中映秀-水磨古鎮-三江生態 旅遊 區）
南充市閬中古城 旅遊 景區
廣安市鄧小平故里 旅遊 景區
廣元市劍門蜀道劍門關 旅遊 區
南充市朱德故里景區
甘孜藏族自治州海螺溝景區
碧峰峽 旅遊 景區
巴中市光霧山 旅遊 景區
甘孜州稻城亞丁 旅遊 景區
四川小吃掃盲，隔壁小孩都饞哭了！
四川小吃還有太多：游記肥腸、棒棒雞、老媽蹄花、牛肉咔餅、長葯油炸、葉兒粑、酸辣粉、鋪蓋面、宜賓燃面、擔擔面、綿陽米粉……各種衍生更是讓人眼花繚亂。
到成都吃什麼呀？四川有啥好吃的？這是外地朋友對我的高頻疑問。說實話我聽到之後會瞬間懵逼，為啥？用那句老到不行的土話：隨著經濟的發展……大量人口的湧入……
是的——火鍋、冒菜、燒烤、串串已經混到了家喻戶曉的程度，可以說全國人民對他們都非常熟悉了。所以今天，我就努力開個腦洞，為大家掃盪四川小吃精粹，推薦一些熱度不是那麼高，但本地人萬分熱愛的小吃。若大家得空來四川就可按圖索驥，做個更加有深度的老饕。
成都蛋烘糕
窗外的麻雀兒，在電線桿上多嘴。淑芬梳著「丁丁貓」，正在想思考今天下課吃什麼口味的蛋烘糕，最後決定來個爛肉豇豆和紅豆沙吧。這個童年記憶的美味，仍舊在本土的各個角落散發著吸引「好吃狗」們的「清口水」。
外焦里嫩口感微甜的糕體，夾著食客自主決定的餡料。紅糖水蛋液調配的糕體帶著粗糖的微甜，將餡料的精髓烘托到了極致。甜的餡料讓你感到甜蜜在嘴巴裡面旋轉跳躍，鹹的餡料讓你在甜咸交織的復合口感中忍不住再來一個。
甜餡料：藍莓、巧克力、奧利奧、各類果醬。
咸餡料：酸辣土豆絲、爛肉豇豆、梅菜扣肉、雞米芽菜、肉鬆等。
當然如果你有創意要求甜咸混合，老闆也一定會滿足你的要求。
所以街頭巷尾的小推車蛋烘糕，商場負一樓的網紅蛋烘糕請不要忘記來品嘗噢。來了成都，你必須搞一坨蛋烘糕，不然對不起你來成都的車票！
蹺腳牛肉
躺著吃的牛肉湯
樂山大佛腳下的蘇稽小鎮，一位老中醫把葯材和牛肉混合熬煮後，產出的鮮甜美味——蹺腳牛肉。這是一道四川老饕都愛的美味，那喝了舌頭都要鮮掉的口感，讓店家擠滿了顧客。隨性的客人急於喝湯，沒有位置就坐在門檻翹著二郎腿，蹺腳牛肉之名也就此傳開來。
現在還有plus版本的蹺腳牛肉湯鍋，但是最正宗的吃法仍舊是在店家單單舀上一碗湯肉，一飲而下的爽快和牛肉蘸著干碟勁道彈牙，真正的樂不思蜀。今天也來做個灑脫隨性的四川崽兒。喝上一口湯，嘴裡不禁冒出一句「巴適！！！」。
右下，小碗蹺腳牛肉。鮮甜清爽的湯頭與「開水白菜」有著異曲同工之妙，可以解你在各色麻辣美味中大快朵頤時產生的刺激和燥熱。
缽缽雞VS.小郡肝串串
冷串串？熱串串？
「老闆數簽簽……」，一串串的竹簽像戰利品般宣示著食客剛才的風卷殘雲。如果說火鍋是正式的聚會，那麼串串就像朋友臨時決定的湊席。
地道的缽缽雞都是自助即食的，老闆預先准備一大盆放在桌上，隨您自取，量小品種多，價格親民。老闆依照簽簽數量收費，一個人也可以吃的很愉快。如此特質，也就使之成為了重要的市井美味，來了四川不到路邊大排檔吃一遭串串，我真的想說一句嬢嬢們常說的話「瓜兮兮滴，好東西都不曉得多吃點」。
先說缽缽雞，你以為是只有雞肉的涼拌雞？不，這種叫法只是一種江湖概念。
起源於樂山的缽缽雞，最初確實基本只有與雞相關的一切。老闆庖丁解雞，分散成串，去腥煮熟。然後將其置於秘制的湯汁中浸泡，湯汁以鮮土雞湯為基底，佐以各類葯食同源的調料，最後再撒上一層紅油幾捧蔥花。
而總能最早嗅出客戶需求的商家們，在原始缽缽雞的基礎上推陳出新，加入了顧客鍾愛的青筍、木耳、油豆皮等種類，變身「缽缽雞豪華全餐陣容」。
缽缽雞跟熱串串相較少了幾分油潤，多了幾分清新，似一口油潑面里青菜葉的爽口。涼風習習的夏夜吃著冰鎮的串串，看著來往的四川妹兒，怎麼就一個「巴適」了得。
再說熱串串，很多同志都會覺得串串就是穿著煮的火鍋，那麼串串的精妙到底在哪？還看小郡肝、泡椒牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉串串現身說法。
郡肝，四川方言叫法。學名叫胗，其中包含雞胗、鴨胗等，是禽類幫助進行消化的部位。以麻辣調料腌制入味，比撒尿牛丸更彈的口感加上特有的四川麻辣，那你一擼就至少10串起步。這類串串在川渝地區以外是少見的。
手工將泡椒、折耳根、芹菜等配料捲入片好的牛肉條中再碼料，串好，下鍋。喝幾口四川老鷹茶的功夫就可以開整了。似吃烤五花肉卷泡菜，泡椒、折耳根、芹菜就是串串牛肉升華的那一筆，而這一筆卻是用火鍋很難搞定的美味秘方。畢竟吃火鍋時，你拿肉包菜一塊煮的那會兒功夫，小夥伴已經把你最愛吃毛肚全部搶走了~
冷淡杯VS.川南小燒烤——宜賓把把燒
夜啤酒江湖菜在全國范圍內已經打響了知名度，但是當本地人在下午8點給你打個電話說「走，我們切次冷淡杯嘛」你肯定還是要蒙圈的。冷淡杯？是什麼玩意兒？蓉城（成都）本地人傳統宵夜攤，在這里你可以找到傳統的夜宵也可以依照喜好點最愛的江湖菜。
冷淡杯就是夜宵小吃里的「沃爾瑪」，毛豆、花生、小龍蝦，泡菜、炒飯、鹵雞爪，只有來一遭你才能體味到成都的市井氣息，滿足你一口吃下成都味的願望。畢竟，冷淡杯旁邊一定還有其他各種小吃店鋪，比如宜賓把把燒。
燒烤是夜宵的靈魂，說到四川燒烤怎麼能少得了宜賓把把燒。宜賓把把燒的精髓就在小巧、入味，所有的食材都精緻細小的串在竹簽上，牛肉、羊肉、玉米粒按把起賣，一把10串。而這樣一把，僅可能等同於豪邁東北一串的量。
烤把把燒的關鍵在於靈動的飄。師傅拿著串，串在火上飄，一粒粒的玉米、肉坨在竹簽上滋滋作響，食材在火上飄動，受熱均勻。待其入口之時你方能明白，這樣的小巧是為了在你的味蕾上留下「馬殺雞」效果，每一粒沾滿調料的食物在你舌尖奔跑跳躍……
這個時候再點上一個烤茄子就能馬上進入美味天堂。雲貴川地區烤熟的茄子一般都會剖開再撒入鮮雞蛋和蔥花等佐料，用余溫熨熟，香甜微辣的口感讓你連舌頭都找不到了，當然如果你喜歡還可以要求撒入爛肉豇豆等因地制宜的配菜。
鍾水餃·甜水麵·狼牙土豆·小涼面
如果說鍾水餃和甜水麵是嬌滴滴的小姑娘，狼牙土豆和小涼面就是混跡街頭的浪人了。在春熙路寬窄巷子的小吃鋪，你可以輕易尋見鍾水餃和甜水麵的身影；而最正宗的狼牙土豆和小涼面，一定要在放學課後的校門口和肩膀挑的流動攤販才能尋到。
鍾水餃是成都道地名吃，外觀似干拌紅油抄手，但佐料中的紅糖回甜會讓你明白為什麼川妹兒那麼多人喜歡——畢竟是帶著回甜的嗆口小辣椒嘛 。
甜水麵一改四川面條細長的特點，又粗又白的面條口感似蒸熟的年糕，沾上甜水麵特別的調料，輕咬下去，不僅糯軟粘牙，還隨著川味特有的復合性調味……真是別有一番風味在心頭。
左上，甜水麵；下，甜水麵葉兒粑~
狼牙土豆·小涼面則是隔壁小孩都饞哭了的典型代表，尤其是兜里揣著的「子彈」剛夠買一碗時，面對老闆的詢問，搖頭晃腦猶豫再三最終還是選定了「麻辣糖醋加折耳根」這一區域限定口味。
眼見著紅的辣椒油、黃的花椒粉、綠的折耳葉、黑的醋汁，再加白糖、蒜泥等林林總總各色香料，在老闆的手裡和土豆、涼面旋轉跳躍閉上眼……然後把你饞哭的狼牙土豆和小涼面就做好了。
細面（左），小涼面；粗面（右）甜水麵，
四川小吃還有太多：游記肥腸、棒棒雞、老媽蹄花、牛肉咔餅、長葯油炸、葉兒粑、酸辣粉、鋪蓋面、宜賓燃面、擔擔面、綿陽米粉……各種衍生更是讓人眼花繚亂。如白樂天吃多了所做的詩句一般「亂食漸欲迷我肚，四川才能吃開心」。
本期四川地域限定類 美食 介紹給你，希望讓來四川的你感受到不一樣的驚喜。
說起四川省，可是人人都誇獎的好地方。那裡不僅風景優美，名勝眾多，而且川菜名揚天下，只要在四川境內，走到哪裡都不發愁能不能找到好吃的，而且四川氣候潮濕，讓姑娘小伙都能得到大自然的滋養，年輕人個個水靈秀氣。到一個地方旅行，能夠同時享受美景、 美食 、再加上美人，豈不是人生的樂事？
不過不知道朋友們有沒有想過這樣一個問題，這么一個處處都與「美」掛鉤的省份，為啥名字聽起來卻有點剛硬剛硬的感覺？「四川」的名字到底是從何而來的？據筆者了解，有兩種比較靠譜兒的說法，下面咱就來聊一聊。
一、河流命名說
這種說法認為，「四川」的來歷與其境內的河流有關。因為在古漢語中，「川」的意思是河流，而四川境內，恰好流經了四條大河，分別是：岷江、沱江、嘉陵江和大渡河，故而此省份得名「四川」。
「四川」由河流命名的說法流傳很廣，就連民國初年的通識課本中，都採用了這個說法，足見其影響的廣度。
二、區域劃分說
這種說法的來歷也是非常久遠的，起源於宋代。北宋在設置全國的行政區劃時，設置了十五路（這里的「路」，與現在的「省「，概念相當）。其中四川這個區域被劃分成了兩個部分，分別被稱為：西川路和峽路，四川地區也因此被稱為「川峽」地區。
後來根據形勢的需要，宋朝又把西川路和峽路進一步劃分，分成了夔州路、益州路、梓州路、還有利州路，總共為四路，並且這四路行政區，還有個總稱：川峽四路。
再往後，官員們覺得平時朝堂議事，或者撰寫奏章的時候，總是寫「川峽四路」，實在有些麻煩，慢慢便又將這四個字進行精簡，變成了「四川」。
到了元朝，中央政府在宋代「川峽四路」的基礎上，進行了區域整合，將四路合並，正式設置了四川行省。到此時，作為整體的省一級行政區劃的「四川」才正式誕生了。
這兩種說法，雖然從出發點來看，有些大相徑庭，但又殊途同歸，對「四川」省名稱的來歷，解釋得非常到位，並且不論從地理位置角度，還是從文化 歷史 的闡述，各自都有著恰當的合理性，還真有些「公說公有理，婆說婆有理」的意味，若是一定要在兩種說法中，分出一個高低勝負出來，似乎還真的不太容易做出判斷。
不過不管是哪種說法，都展現了四川的地理位置的特殊性，也都體現了四川的 歷史 和文化，所以在筆者眼中，「四川」這個名稱的來歷，恐怕與這兩種說法都是密不可分，有著很深的淵源的。
不知朋友們是否同意我的看法？或者這兩種說法中，您更認同哪一種呢？歡迎留言交流。
❸ 攀枝花好吃的在哪
1.東區天橋處的汪抄手.攀枝花一絕...比那些龍抄手之類不知道好吃多少倍...每次我去都都是一碗米線,兩碗抄手,辣椒多...暈倒.呵呵.早餐強烈推薦!
2.鹽邊國稅局對面羊肉米線...經常專門開車去那裡.目的是一碗羊肉米線...呵呵.可見味道之特別...呵呵.我見過有人用小面盆大小的所謂碗吃滿滿一碗的...如果你去,不知道可以吃多少?
3.攀貿旁大排檔的麻辣面.味道不錯..勝在地段好.找不到地方吃午飯時.一碗麻辣面一杯果汁是一個不錯的選擇...嗯.每晚大排檔門口賣的那個鮮肉包也不錯..呵呵..
4.鳳凰小區出口不遠處新開粑子火鍋..嗯..辣味十足..喜歡吃辣的朋友千萬不要放過..今天是最後一天七折酬賓哦..呵呵...要吃趕快!
5.湖光小區里紅社區里的牛肉火鍋好吃又便宜..嗯..別忘了叫老闆多放些牛雜牛筋...呵呵..有個特色的老爺炒飯是用蕃茄醬炒的..嗯..味道不錯..
6.火車站進口處燕崗鴛鴦抄手..裡面的雜醬面和雜醬鴛鴦抄手味道都很好..出差旅行坐火車時早餐與晚餐的強烈推薦.
7.攀賓會展中心後一燒烤攤..全攀唯一經營烤土耳瓜(即佛手瓜)處..甜甜脆脆的..非常好吃哦.
8.人大背後面王..喜歡那裡的涼面與蓋椒面.
9.德銘對面大碗面..要碗燉雞米線,配上泡菜,很不錯..所謂的特色冰粉就最好不要嘗試了..說不出來的淡淡的水果味道..會吃的人頭發暈..呵呵.
10.一小往上走宜賓口磨面..最好的搭配方式是一小碗燃面配一小碗口磨面..辣辣過後又鮮鮮..兩種口味的選擇~
11.渡仁西線仁和加油站旁南瓜雞..最愛吃那裡南瓜雞里的面瓜與蘸水魚里的蓮白...蘸水魚很嫩..連我從來不吃魚的有時都會忍不住吃兩口..比所謂的江魚好吃些:)(個人意見)
12.在龍鳳酒家吃飯..一定要點份特色菜酸菜麵疙瘩..還有魚翅撈飯是所嘗過攀枝花做得最好的一家..價錢也比昌正便宜太多~
13.吃火鍋到海關大樓對面新開的大重慶(原珍珍火鍋)..毛肚很脆..價格不貴..送的幾樣小吃味道也都很好~~
5、51的包子很把勢，可以算是攀枝花最好的早餐、肉多油多吃在嘴頭滋滋響。
6、爛院子鈦業公司門口的4個老太婆煮的米線味道一絕，量大，我至今沒能吃完一 個大碗價格才3塊5
7、吃鹽邊菜完全可以不去新縣城，交通局旁邊的「鹽邊老鄉」和2中後頭的「小宋餐館」天天爆滿，我去了幾次都是排隊3小時。
8、紅星街的燒菜攀枝花數一數2，我一般是去「紅寶石」，旁邊一家「攀西第一冒」也還不錯，就是因為其堂子太小，環境不爽，不適合和女孩子一起去，呵呵。
9、西區河石壩郵電局對面的一家「飄鄉」館子，鹵水拼盤整的我是天天流口水。
10、說到西區，不得不提黑榫子燒雞，涼風坳隧道到格里坪可以說沒隔百十米就有一家，我一般去隧道出口，轉盤處那一家，堂子很大，不過一般都不坐吃，打包就走，因為旁邊按摩店眾多，怕人誤會。
11、圖書館旁邊的「喜洋洋」是全市唯一一家電磁爐火鍋店，進去沒有煙熏火燎的感覺，裡面的干抄雞味道不擺了，關鍵一個大鍋才58我上次請10多人去，心裡竊喜。
12、文化宮上來點的「三源庄」的「砣砣雞」麻辣味重，是其招牌菜。
13、廣場「紅太陽快餐店」快餐一般，據說冰激凌做得可以，本人沒吃過，不過我一般去是學外語，因為老闆是個外國人。
14、爛院子的「肥腸魚」真正的價廉物美，我建議老闆多次要把其做成品牌。
15、9-2醫院口子上的「周北宰」絕對是吃夜啤酒的好地方，多次看到PPMM出現哦
16、電影院旁邊往攀枝花賓館方向走約200米有一家串串香（名字忘記了），去了10次都沒吃成，人太多。
17、倮果吃雅江魚，現在都是歪貨。「宏達魚館」不錯，裡面特色還有江水鴨，在江邊卵石中的掉腳樓有點特色，關鍵是還可以免費洗車，幾次都為洗車而去。
18、大渡口街子上的「巷子深」和「攀花園」是攀枝花70-80年代後期的老字型大小，現在沒落了，不過婚宴可以選擇，因為優惠項目多。
19、鳳凰小區出口除了粑子火鍋還有新興起的「芙蓉古鎮」「菜根鄉」等，不過據考證「芙蓉古鎮」「菜根鄉」原來出自一個品牌菜系，裡面裝修對攀枝花人還是很有吸引。
20、我不喜歡去農家樂因為不會麻將，不過攀礦技校山頂上的「泉水魚庄」值得一去，其還是攀枝花「十家農家樂」之首哈。
21、華山才開一家「板凳火鍋」味道還可以，不過我朋友去了一次住院三天。
22、吃火鍋我一般選擇老市委裡面，從「珍珍」到「九尺鵝腸」天天人都爆滿，不過一般都有得吃，我就不信都坐滿人，，嘿嘿。
23、「快樂老家」還可以，我一般坐空調底下，涼快。
24、汪抄手旁邊有一家做餌塊的很把勢，就是太辣。
25、「兔頭」華山有一家，總店在炳草崗，味道沒的說，我一般不吃，主要愛護動物。
26、炳草崗菜市場有一家「眼鏡兔丁」不錯，絕對可以和成都的「紅星兔丁」媲美。
27、華山菜市場的「李大鵬」烤鴨店做成了老字型大小，可以一吃。
28、渡口街上的「魚頭火鍋」我一般當做成都的「譚魚頭」，麻油，沒的辦法。
29、文化宮外面的「燒雞公」原來異常火暴，現在好象沒的了。
30、強烈推薦商業局旁邊的「一鍋紅」火鍋店，主要是不想吃火鍋旁邊的16元炒干雞店你絕對不會拒絕。
31、9-6底下一家「好吃嘴」烤鴨店我覺得是成都「耗子洞樟鴨子」的翻版。
32、渡口街上的「地攤火鍋」20一個人隨便整，喜歡爛酒的不要錯過，匝啤喝得你想死不想活。
33、物資局外面的「草原小肥羊」多為女性顧客光顧，不曉得為啥子。
34、三號路底下的「成都辣王」吃了一次鹵豆乾辣得清鼻涕直淌，現在好象沒的了，其一號路上的分店還在開，裝修也很考究。
35、高檔餐館「南非谷」沒開了，很懷戀裡面的裝飾和鋼琴伴奏，不曉得為什麼，其南非谷歌劇城也沒開走，換了「天上人間」生意暴好。
36、現在攀枝花最港的「昌正」不敢再去消費，一個包間最底消費1600REB，還好，搞清楚了什麼是龍蝦中的青龍。
37、談戀愛的注意了，請客可以去「漢斯」（炳草崗消防隊對面）環境一流，人少，菜精緻，其「飄香鵝」吃過一次夢頭都要夢到起，裡面只有2個情侶桌，先要預定。
38、報社旁邊的「龍鳳酒家」服務一流，上次去吃，一旦你拿煙馬上就會有靚女為你點火，裡面就差日式跪禮了。
39、2街坊好吃一條街口味大同小異，我一般去大鬍子的」姑姑婷」，大眾消費，要請客我去「吉哥軒」主要是菜上檔次，裡面的什麼「稀飯大王」「韓國燒烤」千萬別去，上當上當啊。
40、電影城的「夢幻網吧」打CS的人多，我一般在其包間聊天，裡面餓了叫碗炒飯把勢，不曉得是哪個再賣，沒的辦法只能講究。
41、「精雅仙客」讓我想起了上海「錦江飯店」老闆的布局，絕對可以去超下排場。
42、攀賓後面的「燒烤園」還可以，我在那裡搞了多次同學會。
43、湖光小區裡面的歐美燒烤有特色，用刀叉，打群架的可以選擇。
44、攀枝花的「江上漂」有四家：鋼花村盡頭、密地橋下頭、雅江橋上頭，漁鮓里頭。不過目前資格江魚也只有漁鮓了（過江船費5塊）。
45、會理甸沙關口子上有一家「黃燜雞』實在是雞中極品，一般去西昌我都要剎一腳。
46、鑫島游樂城裡面游泳館旁邊農家樂的「烤全羊」，要烤一下午，有風味。
47、從2灘坐快艇上漁門鎮吃「烤魚」。
48、三堆子鐵路橋底下有一家小館子的「啤酒雞」做法奇特，一杯啤酒放盤子中間慢慢外溢，真有酒不醉人人自醉的感覺。。。。％#￥·#￥#·#嘔心。
49、平地方山進口處有一家野味店，要看到起整，不然鳥腿變雞腿。
50、仁和中壩轉盤處的「蘭瓜雞」滋補的很。
51、務本山上有個「三嫂子」，比較爽。
52 向陽村二招的饅頭不錯，有時下班路過我經常駐足聞味兒
53 長壽路火車站壩子邊有一家狗肉店，只在冬季開，五米飄香
54 羊肉米線要數仁和街上的,新華書店對面
55 稻香村的醉蝦、手撕雞，也安逸哦
56 清香平有一家叫食為天的館子不錯,物美價廉,也有不少特色菜.地點就在上攀鋼生活區的那條路的右邊,
57 人大後頭還有一家面王也很把勢三！清湯面！蓋椒面！棒棒面！都很好吃哈
58 軍分區後山上攀鋼小區內的一小燒烤攤，那裡的茄子和烤魚，手法獨特，色香味美，堪稱一絕，嘖嘖，想起就流口水。有興趣的朋友可打的到攀鋼開發公司即到
59 國貿大廈旁小巷內夜間的抄手那味道巴適多了，從前在網吧上網到二三點常去哪裡整幾兩，在抄手裡打個雞蛋，看是看到整口水都能流一地。
60 仁河新街酸湯雞也不錯，特色菜：雞屁股。有喜歡的朋友可以去整一份，要提前打電話預定哦
61 德銘斜對面有家雅安人開的大碗面，里頭的燉雞面還可以，就是他家的凳子太油，我寧願叫到外面吃也不去店裡。
62 米易河邊公園的炒田螺 烤腸子 和泡蘿卜 然後再來一碗面 ！絕對安逸
63鹽邊新縣城的燒烤也還不錯。不知道上次去是因為下雨還是什麼，在那吃串串，味道好極啦！
64 還有晚上紅星街到公安局那有一家通宵都不關門的店店。那裡有紅燒肉面，和糖水蛋。味道也不錯。晚上跑車的都愛去那吃。
65最早五醫院門口一有家東北老虎餃子王 做的餅子特好吃。現在搬走了換的門面，好象就在電影院上來點，不過一直沒去過了。
66 五醫院門口還有一家《三香米線》以前好好吃哦。現在吃起沒以前的味道了。
67 瓜子平公園裡面的干鍋雞不錯。
68 倮果到五道河上面，有一家魚館，最大的那家。魚做的不錯。比較適合和清爽的啤酒來喝。價格也便宜。
69 華山的汪抄手 下午是不開的。只開早上。
70 華山還有大鬍子的炒田螺，現在在竹湖園去了，據說大鬍子是兩兄弟？
71 好吃街的成都連鍋庄不錯。好吃。是那種不放辣椒的火鍋。
72 竹園酒樓的東西也好吃！不過好象有點貴。據說現在攀枝花能上檔次的就竹園酒樓和昌正了。
73 攀賓裡面的「鼎鼎香」正是吃野生菌火鍋的地方,環境優雅，去的人很少，味道還可以，價格有點貴
74 ，「罐香園」湖光低下，「四七九」旁邊，專賣沙鍋類食品，首選罐罐雞，價廉物美，還有各類冒菜！適合秋冬天吃，也適合沒有地方喝煲湯的人去！
75 攀鋼大渡口生活區有一家鹽菜米線，好吃。沒有名字，順著大路往上走，在一個大鐵門的門口。
76 瓜子坪游泳池那裡修路以前有家炒螃蟹的味道很不錯的啊！！作料很齊，特別是裡面的泡菜很好吃啊！！麻辣鮮香！現在修路了門面都不知道還在不了啊。。。
77 最最好吃的：仁和新街「俚潽山菜香」。去看看就知道了，東西好吃，很有文化底蘊。
78、現在好吃的不是昌正的「鮑魚撈飯」， 而是「竹園酒樓」的「遼參撈飯」。
79、最好吃的「鴛鴦抄手」是泰隆正背後的一家只賣牛肉紹子的小店，味道太好了。
80、前面有朋友說到「漢斯」酒樓， 只可惜經營不善跨掉了，漢斯的自釀啤酒還是可以在德銘陽光的「陽光會所」喝到。
81、攀鋼實驗學校旁的「李家餃子館」在攀鋼這邊是無人能敵，可以去嘗嘗。
82、東風「爛魚館」， 才裝修完，剛開業，那裡的味道也很有競爭力。
83、」五豐酒樓」的「雞米芽菜」， 是我認為最好的下飯菜。
84、「左記粥館」的抓酥包還是很讓我留念的。
85、從「宏達」魚館往市區的路上，有一家叫「老地方」的魚館（很小，而且沒有裝修，完全大路店），作的魚很好吃。
86、巴斯箐有一家叫「巴斯苑」的館子，裡面作的「豆腐宴」（所有菜品都是以豆腐為原料）讓我吃了很多回。
87 湖光燒烤城大嘴對面坡坎下有一家羊肉米線味道不錯。還可以品嘗鹽邊涼粉和蕎麥粑粑。以後吃羊肉米線不用跑那麼遠了。
88 大碗面搬到良友大廈旁邊了。搬家後兼營串串。燉雞米線味道不如以前了。「精來自專」這句話真的不錯哦。
89 米易的燒烤最好吃的是烤紅薯片。有機會去時千萬不要放過。
90 金江火車站去機場的老路有一個小食店。有一味石頭魚。哇，一絕，還真沒吃過那麼好吃的魚。
91 建工五醫院外有一家劉三姐米線，小弟八幾年讀小學的時候就出了名的，一直開到現在。決對的名不虛傳。
92另外香牌坊的泡蘿卜皮，用香菜拌的。德庄的子母火鍋前喝的湯。上面的紅杏園的芋兒燒羅非魚跟土豆燒甲魚很棒的。
93 鳳酒家有一味腰果蝦球，決對是精品。成都辣王的青瓜牛柳跟蟹黃豆花不錯。
94 二街房小吃街口子上的姑姑婷，它家酥的花生米很棒，吃後滿嘴留香，粉蒸肉也不錯。還有一家葯善火鍋，點它家的素菜吃，因為素菜吸湯汁，吃起來有葯香味。再下面的山城酒家，有味水煮龍魚。決對棒，就是價格要人命，一道菜要四百多塊。然後菜根香的泡西芹，石板牛蛙好吃。
95 旁邊芙蓉古城的糍粑鴨跟蝦雙吃決對不錯。
96 清香坪攀鋼生活區有家「史仁」燒烤的烤鴨腦殼不錯，但其他菜不咋的！
97 荷花池那邊有家東北人開的灌湯包很不錯，特別是豬肉燉粉條特巴適
❹ 成都有什麼好吃的
1、串串香：
起源於四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
2、鴛鴦火鍋：
是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合並改制而成的四川創新火鍋。此品原名「雙味火鍋」。為1983年重慶隊參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設計、特級廚師陳志剛製作。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個太極圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮。
3、擔擔面是著名的成都小吃：
用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面中最有名的又要數陳包包擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。
4、龍抄手：
創始於本世紀40年代。當時春熙路「濃花茶社」的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧「濃」字音，也取「龍鳳呈祥」之意，定名為「龍抄手」。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成「薄如紙、細如綢」的半透明狀。
5、夫妻肺片：
成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為「夫妻肺片」。
(4)雅安長沙正宗肥腸魚哪裡好吃擴展閱讀：
成都位於四川省中部，四川盆地西部，介於東經102°54′～104°53′和北緯30°05 ′～31°26′之間，全市東西長192公里，南北寬166公里，總面積14605平方公里，其中耕地面積648萬畝。
東北與德陽、東南與資陽毗鄰，南面與眉山相連，西南與雅安、西北與阿壩州接壤。距東海1600公里，南海1090公里，屬內陸地帶
參考資料：成都-網路
❺ 你家鄉有什麼好吃但冷門的食物
一說到中國的美食，很多人可能就要流口水了。不得不說，我國的飲食文化非常博大精深，就有很著名的八大菜系，每一大菜系都非常的獨特，味道也都不一般。除了八大菜系以外，我國也有很多的特色小吃，有的特色小吃可以用驚艷來形容了，但是有一些特色小吃並不怎麼出名，真是有些可惜。今天就來向大家介紹一下，那些各地好吃但是不著名的小吃，吃貨朋友們可以去嘗嘗哦。
中國幅員遼闊，到底有多少美食我們也搞不清楚，因為那些不出名的美食太多了。在我們中國，每一個地方都會有它的特色小吃，都會有與眾不同的味道，只是因為很多原因而不被別人知曉。對美食感興趣的朋友，可以自己去搜羅一番，畢竟人生就是要吃吃喝喝。
❻ 四川的美食
成都---陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家「中華老字型大小」老牌名店。其創業於清朝同治初（1862年），開業於成都北郊的萬福橋。
原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。
有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為「陳麻婆豆腐「，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為「陳麻婆豆腐店「。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
綿陽---江油肥腸
肥腸是綿陽江油的特色小吃。江油人的早餐在全國是絕無僅有的：一碗肥腸、一碗干飯、一碗漂著蔥花的醋湯。既開胃，又好吃，還經餓。外地人初到江油，見狀都要驚訝一番；驚訝過後，也忍不住點一碗肥腸吃，結果吃了1碗想2碗，末了抹抹嘴說：「不到江油不算到四川，不吃肥腸不算到江油。」
由此，江油的肥腸生意格外的好，形成了所說的肥腸經濟。漫步江油城區，幾乎每條街道都有1家肥腸店。
自貢---冷吃兔
「飛禽莫如鴣，走獸莫如兔」，是古人對飛禽走獸類食物營養保健價值的精確概括，給予兔肉的營養價值的高度評價。
我國古代醫書曾記載：「兔肉為羹亦益人」，「兔肉性平無毒，主補中益氣」。《本草綱目》記載：「兔肉主治涼血，解熱毒，利大腸」，等等。可見，兔肉對人有祛病健身的作用。
自貢市為全國有名的肉兔之鄉，數百年來自貢人民都有養兔吃兔肉的習慣，特別待客人時，有無兔肉不成宴席的傳統。
攀枝花---爬沙蟲
俗稱「安寧土人參」，產於雅礱江支流安寧河的乾熱河谷，攀枝花市盛產。此蟲不可貌相，你可別小看了這醜八怪，安寧河畔的本地人早就拿它來「生打熟補」，對治療老年人體虛夜尿頻多、小兒尿床如有神效。
爬沙蟲的傳統吃法不多，當地老百姓常常是裹上一層雞蛋豆粉糊，入油鍋炸制而食。
瀘州---合江烤魚
瀘州烤魚也叫合江烤魚，合江縣隸屬瀘州市，在赤水河與長江交匯三角地帶，所以水資源豐富，盛產淡水魚。
江城瀘州佇立於長沱交匯之處。俗話說靠山吃山，靠水吃水，濱水而生的瀘州，自然在河鮮製作上頗有技巧。每當夜幕降臨，夜市當中杯盤交匯，桌上必有的就是一道道川味燒烤而合江烤魚即是其中饒有特色的一個。
德陽---羅江豆雞
羅江豆雞的創始人袁通儒，號崇大，自幼禮佛。民國17年在什邡羅漢寺昌齡法師門下剃度為僧，三年後還俗闖盪江湖。一個偶然的機會，袁通儒在一家雞毛飯店吃飯，沒有下酒菜，店家給他弄了一碟麻油豆皮。
他吃後頓受啟發，回家後以黃豆試製成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的"豆雞"來維持生計。袁通儒反復總結製作豆雞的工藝，於民國25年製作了首批豆雞送往成都花會佛教食品展覽會展銷，獲專利權，並取得了金質招牌一面，從此豆雞揚名。
廣元---女皇蒸涼面
廣元女皇蒸涼面又叫「夫妻米涼面」。這道特色美食與歷史上唯一的女皇帝武則天有著淵源。相傳，武則天在幼時讀書之餘，常和她青梅竹馬的情郎哥常劍峰一起遊河灣，而河灣渡口有一家削麵店，他們每次遊河過灣，就會去削麵店吃上一碗。
後來，他們想夏天要是能吃到涼面該多好。於是便和麵店師傅一起試驗，終於用米漿研製成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼面。媚娘和劍峰高興得抱成了一團，削麵店師傅見此情景，便打趣這一對小情人：這面不如就叫「夫妻米涼面」，恰巧這天又是媚娘的生日，夫妻米涼面就這樣誕生了。
遂寧---卓筒雞
卓筒雞之美名緣於它特別的烹飪方法。雞為當地的土雞，經過死海特有的天然鹽鹵洗泡，再加上幾十種香料熏制，後入土瓦罐，用文火煨之，不管是燒制還是煲湯，其肉之細嫩、味之鮮美、香之四溢讓人回味無窮。
內江---大千雞塊
大千雞塊，熱菜，家常味型，色澤紅亮，質地細嫩，香辣清鮮，是內江著名的美食，並廣泛流傳於台灣、日本和巴西。
製作大千雞塊需將仔雞肉斬成塊，雞塊形不宜過大，且要均勻，用鹽、料酒、水豆粉拌勻；嫩青椒切菱形塊，萵筍切成滾刀塊，豆瓣剁細；醬油、白糖、醋、胡椒粉、味精、雞湯、水豆粉對成滋汁。
鍋內菜油燒至七成熱時，放干辣椒節、花椒炸至出味，放雞塊炒至發白散籽，再下萵筍、青椒、薑片、蔥白節炒至斷生，烹滋汁，簸勻起鍋即成。炒時要熱鍋旺油，迅速成菜以保持鮮嫩。
樂山---甜皮鴨
樂山人稱為「鹵鴨子」，是四川樂山市的著名美食，樂山甜皮鴨也是樂山當地非常知名的一道小吃，沿用的是清朝御膳工藝。
由民間發掘、改進，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、於皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨。
資陽---樂至烤肉
樂至烤肉作為犒賞三軍將士的美食而得名。80年代以來，樂至烤肉在以李久治為首的烤肉宗師的不斷創新下，以其香、辣、脆、麻等特色逐漸贏得了群眾的喜愛，不斷發展壯大，逐步擴展到了成都、重慶、內江、資陽、遂寧等大中城市，形成了一種獨特的川中民俗飲食文化。
宜賓---李庄白肉
民間流傳李庄白肉因周武王起兵伐紂，起義各路人馬將身首斷開的妖狐蘇妲己割片蘸上蒜泥分而食之演變而來。因其肉片薄而長，且用一支筷子裹而食之，名「裹腳肉」。
抗日戰爭期間，在內遷翠屏區李庄的文化人陶孟建議下，「留芬」飯館老闆欣然接受建議，將「裹腳肉」改名為「李庄刀工蒜泥白肉」。
今天，隨著李庄旅遊業的蓬勃發展，李庄的當家名菜「李庄白肉」，已成為李庄小吃一塊響當當的金字招牌，聞名遐邇。
南充---川北涼粉
川北涼粉發源於清末民初的四川省南充市，原為農舍小食，現已成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一。
川北涼粉是採用優質豌豆去殼，用水浸泡後，磨成細漿，然後過濾去渣，沉澱脫水，製成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用 。 涼粉製作法有很多種，可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區別，及營養價值與涼粉的影響。
達州---開江豆筍
開江特產豆筍又名豆筋。此品以黃豆為原料經過十幾到工序提煉而成，營養豐富。本品食的方式很多，可燉，炒，煲等還可以燙火鍋，可以拌冷盤，製作方法很多。
開江豆筍傳統製作技藝產生並流傳於四川省達州市開江縣的新寧鎮、普安鎮和甘棠鎮，是一種獨特的傳統手工製作技藝，源於清朝初年的「湖廣填四川」時期。據1989年編撰的《開江縣志》記載，最早產於甘棠鎮的白楊魯家溝。其品種有大豆筍、簽子豆筍兩種。
雅安---貢椒魚
雅魚和「漢源花椒」各是世間一絕。是上天賜予雅安人的珍品。塘里的魚蹦上了雅安人的餐桌，雅安人把「佐料當家」川菜的精神發揮至極致，把當地的特產「漢源花椒」請來唱主角，於是有了「貢椒魚」。
這個創意很絕，不管什麼魚，經這清香麻辣的「漢源花椒」烹制，塘魚沒了土腥味，味鮮至極。近年已是雅安一年四季的時髦菜品。主打「貢椒魚」的餐館層出不窮。
阿壩藏族羌族自治州---奶渣包子
奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷，新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以用來做餡，奶渣包子由此而來。奶渣曬干以後，藏族人把它當零食吃，也放在粥或者湯裡面做佐料。
甘孜藏族自治州---花饃饃
一種藏式月餅，源於清代。是用麵粉做成的一種夾心並模印圖案的薄餅，當地俗稱花饃饃。現被視為民族文化交流、漢藏一家的實物體現。
涼山彝族自治州---建昌板鴨
用西昌當地的一種家禽腌制而成，因體大、個肥（每隻活鴨通常都在6－10斤以上）、味美而得名。建昌板鴨肉質細嫩、肥而不膩，色鮮味美，營養豐富。尤其是鴨肝，一付即可達400克以上，無論是蒸是炒是腌制，均是不可多見的宴上佳餚，向有「一寶蒸肝九室香」之說，故又有「大肝鴨」之美名。
廣安---岳池米粉
今有三百多年的歷史，自清康熙年間始，岳池人自製米粉主早食亦待客。岳池米粉生產加工歷史悠久，米粉小吃分肉粉和素粉兩大類。其味鮮美，質地細軟，不易斷碎，入口微嚼而爛，易於消化，備受喜愛。每日清晨去「米粉一條街」吃水米粉的人絡繹不絕。
巴中---香菇燉臘肉
香菇燉臘肉是以巴中特有的臘肉和通江香菇為主料輔以當地名貴山珍精製而成。巴中人在每年小寒過後，將所殺年豬加工成塊，用鹽浸泡一月左右，再吊在火塘上用柏椏枝燒火煙熏。這種臘肉香味可口，而且保存一兩年不腐爛。民間還將殺年豬的鮮血與豆腐、糯米加工製成血丸子，作待客的風味菜。
眉山---東坡肘子
眉山的東坡肘子製作，比蘇東坡的作法有較大的改進：首先在選料上，只選豬蹄膀，洗凈後放入清水中燉，燉至八分火色，將肘子撈起來，再上蒸籠蒸。經兩次脫脂後，肘子已達肥而不膩，粑而不爛的境地。
簡陽---羊肉湯
簡陽羊肉湯是在上個世紀初期由三岔鎮的一位汪姓廚師烹飪成型，經數十年精研細琢，糟粕去盡、精華盡存，集傳統保健功效與現代人色香味美的飲食要求為一體！
「簡陽羊肉湯」已經成為簡陽一絕，享譽中外，有「中國第一湯「的美譽。
❼ 四川雅安有什麼特色
三雅文化
雅女
雅魚
雅雨
有傳說
雅無三日晴
就是說雅安的天晴不會超過3日的
你時常都會看見雅安在下雨
雅安有雨城之稱
雅魚是雅安的特產
當你吃完雅魚後你會發現
它的頭頂上有一根寶劍形狀的骨頭，這說明你吃到了正綜的雅魚哈，雅女就是說雅安的女子，很漂亮，皮能膚很好，因為雨水多滋潤哈。
到了雅安一定要去吃順和抄手，劍波燒烤，大菜市的陳記肥腸粉
等等
好吃的還是挺多的，耍就到碧峰峽，上里古鎮，蒙頂山啊，等
好有許多縣的景點也比較多，就不一一說了
我qq；337895782
可以具體給你講哈
❽ 朋友，雅安最好吃的餐館有哪些
雅安市區可以吃的就是小北街的 蘭師傅噠噠面，彩虹橋的順和抄手，這些都是小吃，餐廳的話稍微有點名氣的都很不錯，干老四餐廳，陰醬雞餐廳都還小有名氣， 一定要吃營經縣涼拌雞 漢源縣的壇子肉 。