A. 白羅卜煲牛腩放什麼材料好吃
蘿卜牛腩煲是廣東地區的傳統名菜，蘿卜搭配牛腩一起煲真的是特別好吃，下面我就帶大家看看蘿卜牛腩煲其中一種的家常做法。
用料:牛腩1斤，白蘿卜1根，姜5片，八角1顆，香葉5片，桂皮少許，料酒少許，鹽適量，冰糖少許，醬油適量，蚝油適量。
做法:牛腩洗干凈切方塊（別切太小煮熟會縮水），蘿卜去皮切放塊備用，牛腩冷水下鍋，放入幾片薑片，大火煮開再小火煮5分鍾左右撈出洗去多餘的血沫備用。接下來鍋中放入適量的油，少許冰糖，小火炒糖色，再將牛腩放入翻炒均勻後轉中火，加入適量的醬油，蚝油，料酒，鹽，八角，桂皮，香葉，薑片翻炒出香味。然後把牛腩倒入高壓鍋中，加入清水浸過牛腩，蓋上蓋子大火煮開，小火燜壓20到30分鍾左右，等高壓鍋自動冷卻打開鍋蓋，加入切好的蘿卜再放入適量的水（浸泡過蘿卜），再大火煮開，小火煲10分鍾左右。
最後等高壓鍋自動冷卻，打開鍋蓋適量收汁，按自己口味適當添加調味料即可。好了，一鍋香噴噴的蘿卜牛腩煲就做好了，謝謝大家閱讀，祝大家生活美滿，開心快樂。
B. 牛腩燉蘿卜怎麼做
牛腩燉蘿卜做法一，
材料
牛腩300克，白蘿卜500克，原味干山楂4個，香菜3根，干辣椒5個，生薑1大塊，大蒜3粒，食用油3湯匙，火鍋料80克，花椒20粒，八角2粒，雞粉1茶匙，味極鮮醬油1湯匙，白糖1茶匙，白酒半湯匙，鹽適量
做法
1、將牛腩洗凈切成塊。
2、生薑拍破。
3、將牛腩放入滾水中氽水，去浮沫。
4、炒鍋放油，油熱後，中小火加入火鍋底料炒香。
5、放入花椒、八角、生薑、大蒜、干辣椒炒香。
6、鍋內注入水，加入醬油、白酒、牛腩煮沸（水以沒過牛腩為准）
7、將鍋內湯水及食材全數移入砂鍋內，加入醬油、雞粉、白糖以及山楂拌勻。
8、大火煮開後，蓋上蓋以小火燉2小時至牛腩軟爛。如果有高壓鍋可以節約很長時間。
9、將白蘿卜去皮切成塊。
10、以原汁加水及適量鹽，放入蘿卜煮至熟透（水以沒過蘿卜為准）
11、將香菜洗凈切成段。
12、將蘿卜放在碗底，上面蓋上牛腩，再澆上湯汁，撒上香菜即可。
牛腩燉蘿卜做法二
材料
牛腩（切成小塊）350克，蘿卜（切成大塊）100克，配料1，大蔥1小段，姜2片，蒜3個，八角1個，桂皮1小片，草果1個，紅棗2枚，桂圓2個，鹽，干辣椒，冰糖(隨意)，料酒1勺，配料2，大蔥.1小段，姜.2片，蒜.2個，鹽.，李錦記柱候醬
做法
1.牛腩先焯水再冷水浸再瀝干待用。
2.鍋內放油七成溫，下大蔥、姜、蒜爆香後，改小火熬出油香，再把蔥、姜、蒜撿出油鍋。
3.大火倒入牛腩翻炒變色，滴料酒再炒1分鍾，加入蘿卜大塊。放配料（一）或（二），最好不要同時放。
4.倒溫水沒過牛腩蘿卜、蓋鍋蓋小火慢燉，將熟時放鹽調味。
5.牛腩熟爛即可。
牛腩燉蘿卜做法三
材料
牛腩一斤，白蘿卜一個，薑片5片，蒜頭4瓣
做法
買回來的牛腩洗干凈，空干水分，切成2CM左右的小塊備用，鍋中少許油，七成熱加入切好的牛腩、薑片、蒜，翻炒變色後倒入紫砂鍋。大火煮開，撇去浮沫轉為小火，慢燉1小時。白蘿卜去皮切塊，一小時後加入，同時加入兩茶匙鹽，繼續燉煮20分鍾即可。
四川的吃法是牛肉和蘿卜蘸調料吃的，所以你可以自己調制適合自己口味的調料。
我調的分別加入：蒜末、薑末、蔥花、江油、辣椒油（穌油海椒）香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉
做法四，白蘿卜燉牛腩
材料
牛腩500克，白蘿卜1根，姜1塊，八角2個，紅棗4個，大蔥一根，鹽
做法
1、牛腩在燉之前，將其整塊用清水反復浸泡漂洗，盡量將血水漂凈。
2、整塊牛腩直接冷水下鍋（下鍋燉前不要改刀，不要飛水，更不需要炒香）
3、鍋內加入足量的水，大火燒開，將煮出的浮沫不斷的撇出來，這是保證湯質的重要步驟，一定要不停的撇，直到湯水很乾凈。
4、保持大火煮約20分鍾，撈出牛腩，用刀切成小塊。
5、將小塊牛腩倒入原有的湯中，加入姜塊、八角、蔥斷和紅棗（切記不要這個時候加鹽），大火煮開後轉小火燉1個半小時。
6、白蘿卜切大塊，加入切好的白籮卜塊，煮約30分鍾，加入鹽調味即可。
C. 牛腩燉蘿卜怎麼煮的要些什麼配料
白蘿卜燉牛腩
材料：牛腩，白蘿卜（數量為牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因為會減少牛肉的香）。
調料：鹽，糖，醬油，薑片一些，大料，料酒，蔥一點
做法：
1，先將牛腩洗靜切為兩厘米左右寬三厘米長的條，燒熱水過一下。
2，上鍋熱油，放入牛腩炒，加醬油上顏色，等到炒到醬油均勻染上牛腩，加水淹沒牛腩。煮開後加入所有的調料。
3，用小火滿燉半個小時以後，牛腩基本熟軟，放入蘿卜（切塊），用大火燒開，繼續轉小火慢燉，差不多半個小時以後就可以了。
4，煮好以後以後可以適當的增加調料（鹽，糖）
D. 牛腩蘿卜放什麼菜一起煮好吃
牛腩蘿卜一起燉就是比較好吃的一道菜，當然你可以適當地放一些香菇，紅棗，姜，料酒等配料。