❶ 作為部分關中部分陝北的陝西地級市銅川，有哪些美食值得品嘗
銅川介於關中和陝北之間，有不少美食還是不錯的，下面給大家分享一下到了銅川有哪些美食還是要品嘗一下的。1、咸湯面
咸湯面是耀州特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而合諧，食後余香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。
以上是給大家分享的銅川的8道地方美食，味道都很不錯，到銅川的朋友可以找找嘗嘗，歡迎銅川的朋友給留言進行補充。
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❷ 陝西是著名的麵食大省，作為陝西的地級市，銅川有哪些經典麵食
銅川市是陝西省的一個地級市，都說到了陝西最不能錯過的就是當地的麵食。銅川屬於陝西，所以到了銅川自然要品嘗一下當地的麵食，不然又怎能說自己到過銅川呢？下面給大家分享一下到了銅川有哪些經典麵食不容錯過。
1、咸湯面
咸湯面是銅川耀州區最著名的一種風味小吃，耀州人們每天都吃它，幾天不吃就想得很！咸湯面經濟實惠，食用方便，大家都喜歡把它當作一種早點來吃。咸湯面口感咸辣出頭，並搭配比較多的配菜，色香味美，早上來上一碗，一天都暖洋洋的。
以上這8道銅川的麵食你都吃過嗎？你最喜歡哪一道？你還有其它的銅川麵食給補充的嗎？歡迎大家留言補充。
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❸ 咸陽市特色小吃到底是什麼
咸陽，是陝西省下轄地級市，中國著名古都之一，是中國甲級對外開放城市、國家級歷史文化名城、全國雙擁模範城、國家衛生城市、首屆中國魅力城市、中國地熱城、全國十佳宜居城市、首批中國優秀旅遊城市、全國精神文明創建工作先進市及中華養生文化名城。咸陽的特色美食如下：
1、秦鎮米皮，是陝西西安戶縣的特色小吃之一，用當地出產的一種秈米製成，製作工序包括泡米、磨漿和蒸制。秦鎮米皮，分為米皮和麵皮兩大類，米皮是用大米磨漿蒸成，麵皮是用麥面洗漿蒸成。
❹ 銅川最有名的小吃是什麼
銅川原稱同官，地處陝西省中部、關中盆地和陝北高原的接交地帶，與延安、渭南、咸陽3個地市毗鄰。
1、 銅川大刀面
銅川大刀面是陝西銅川著名的漢族小吃，主料是豬肉，麵粉。工藝採用熬煮氽燉燴燜等方法。面條筋道，細長光綿，香味濃郁，製法精堪。
刀：長二尺二寸，背前端寬三寸，背後端寬四寸，老秤重十九斤。
切：右手提刀，左手按面，邊提邊落，案隨刀響，刀隨手移。
面：搓成絮，木杠壓，成硬塊，盤起回性，擀開一毫米厚薄後拎擀杖疊起成半圓形。
藝高者膽大，揮刀自如，面細如絲，水開下鍋，兩滾即熟，澆上干[火覽]肉臊子，一口未咽，急嚼第二口，一碗下肚，又等不及等二碗，三碗吃畢，滿頭熱汗，鼻耳暢通，還想再吃，肚腹難容，一步徘徊，怏怏離去。
銅川出煤，下礦井如船出海，鄉俗有下井前吃長面，以象徵拉魂。故至今礦區多集中大刀面館。外地人傳：賣大刀面的多姓關，是關公後世，或姓包，是包公後裔。此言大謬。銅川東關一家賣主，夫姓華，婦姓陳，皆是關公包公當年所殺之人的姓氏。問及手藝，祖傳。再問：先祖出身?則馬場鍘草夫。
2、宜君窩窩面
窩窩面始於清道光年間，距今已有100多年。凡是品嘗過窩窩面的人，都為它豐富的原料、特殊的風味、考究的技術、精細的刀工而贊不絕口。許多人都以游覽葯王山、品嘗窩窩面為快事。宜君流傳著這樣一句話：「天下美味都吃遍，首推宜君窩窩面」。
宜君窩窩麵食品用料
窩窩面的原料有：精粉、蘑菇、雞蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、廣米、姜、蔥、粉面、香油、醬油、味精等。
宜君窩窩面製作方法
用雞蛋和面(比例為1個雞蛋1兩面)，面和好後，以案上擀平(約2至3分厚)，切成筷子粗細的條，再切成方丁。將切好的面丁在乾麵中拌勻，用筷子的園頭將面丁一個個都戳成園窩形。湯鍋從旺火上，加清水燒開，將窩窩面下鍋煮熟，撈出置湯盤中，將肉末在油鍋中煽炒後，放入湯盆中，加入雞湯和蔥、薑末、鹽、調料適量，然後加入窩窩面，上籠蒸透取出。蘑菇3錢(每碗量)單鍋加入水1市斤，另鍋蒸約30分鍾，撈出，涼水洗凈，切成片，旺火加熱，放入主、輔料，加入蘑菇湯或雞湯，盛入碗，再撒上核桃仁、蛋餅絲、蒜苗或蔥絲，最後滴香油即成。
3、乒乓干饃
乒乓干饃又名疙瘩饃，陝西地區漢族傳統小吃，以上白麵粉加入油、鹽、調料烤制而成。狀似橢圓形乒乓球，小巧玲瓏，久貯不壞，雖值寒暑，無需加熱，亦不用菜餚佐餐，食之酥脆、香鮮、味長，為 旅遊 上乘食品。
乒乓干饃製作方法
1 先將4500克麵粉放入盆內，兌入清水(夏涼、秋溫、冬春熱)1750克，鹼面用開水溶化倒入面盆內，揉和成水面團後，再把500克乾麵粉摻入水面團里，撕扎光滑餳之。
2 把食用油、食鹽、花椒面放入一個小盆內攪拌均勻即成調味品。
3 將餳好的水面團分成塊，先取一塊揉成長條，揪十個面劑做一爐。方法是，取一個劑子摁扁，揪一個面秋蘸上調味餡，包入面餅里，用擀杖擀成圓餅形，放入鏊上(鏊上不抹油)兩面烙成淡黃色後，再放到鐺里烤熱取出即成。
4、褲帶面條
陝西人吃面條講究越長越寬越厚越好，關中精麵粉製作的面條，其長、寬、厚就像皮帶一樣，煮好後調以佐料，吃起來滑而不膩，別有一番嚼頭。
褲帶面條做法
主料：低筋麵粉
輔料：水、胡蘿卜、蒜苔、干黃花菜、黑木耳、豆腐、蔥、姜
調料：味精、食鹽、五香粉、辣椒粉、生抽、陳醋做法
褲帶面條
1、准備製作素臊子的食材：胡蘿卜半根，蒜薹100g，干黃花20g，干木耳20g，炸豆腐80g(黃花、木耳、胡蘿卜、豆腐這些都是陝西臊子常見的食材，還可以根據季節選擇時令蔬菜，例如豆角、蒜薹、土豆等等，每種食材的量可隨喜好搭配)，胡蘿卜切成丁，炸豆腐切丁，蒜薹切丁，黃花木耳泡發後切碎。
2、熱鍋倒入一大勺油爆香蔥薑末先倒入胡蘿卜翻炒，再依次倒入黃花、木耳、炸豆腐、蒜薹翻炒兩分鍾左右(如果鍋太干可以加入小半碗水)，加入半小勺五香粉。
3、加入一小勺鹽即可，乘出備用。
4、中筋麵粉加鹽3g，鹼面四分之一小勺，慢慢加水和成較硬的面團醒制，每隔二十分鍾揉一下直至面團光滑(大概240-250g水，切記面團不能軟了，醒制之後面團還會變軟)。
5、這時候面團按扁開始擀麵，面團經過醒制會變的比較軟。
6、擀成1-2mm左右的薄片，中途需要撒玉米澱粉防止沾粘(擀麵是個技術活需要不斷地練習，所以這里只是展示給大家，帥不才做的也不很好，請擀麵大師輕拍)。
7、切成三指寬的面條(可寬可細，陝西褲帶面除了擀出來切成褲帶狀的還有抻成褲帶狀的面條——biangbiang面)。
8、水燒開後面條大火煮熟。
9、油勺熱20g左右的植物油(菜籽油最佳)。
10、面條撈出，澆上臊子放上半大勺辣椒粉、蔥花和鹽，油熱後微涼一下潑在辣子面上，最後根據個人喜好加入適量味精、生抽還有醋拌勻即可
5、咸湯面
咸湯面是耀州特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。
咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而合諧，食後余香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食療之功效。
耀州咸湯面 歷史 悠久，婦孺皆知。現在耀州國營、集體、個體咸湯面館僅城關地區就發展到30多家。西街飲食公司的面館，經常顧客盈門。
咸湯面的原料是：上等麵粉、小香、大香、花椒、上元桂、薑片、良姜、草果、丁香、蔻仁、蓖卜、蝦皮、胡椒、豆腐(或羊血)，生薑、蔥、辣椒油。
操作方法是：先一天晚上用適量鹼水將麵粉反復揉合和好，扯成或寬或窄的面條，煮熟撈出、冷透、拌上熟菜油，儲存檔里;翌日清晨將下面的湯燒開，放入食鹽和配和的調合粉，加上壓碎的豆腐塊;出售時將面條放碗里，用調好的煎湯透幾遍，將面透熱，澆上原湯，再加生薑末，生蔥(韭)花及油潑辣子，即稱咸湯面。加上羊血的稱羊血咸湯面。
6、麻醬釀皮
在陝西農村，也有用小麥面蒸涼皮的，農村人一般叫釀皮。釀皮的吃法和做法和米麵皮無差異。
但在西安回民中，釀皮的吃法卻與眾不同，它除了放醋、鹽、味素、辣椒油外，還要放芝麻醬，吃來又別有風味，所以在西安，人們又把回民的這種涼皮叫做麻醬涼皮。
7、耀州窩窩面
耀州窩窩面是陝西省銅川市耀州區的特色小吃。耀州窩窩面，其狀五顏六色，肉沫鑽進了面窩窩，因有口蘑肉湯座庄，所以口感筋、滑、香、爽，可謂色、香、味俱佳。
古稱耀州的耀縣（現在的銅川市耀州區），至今保留著一種家喻戶曉的小吃——窩窩面。 歷史 上的窩窩面並非麵食，而是耀州當地婚娶喪葬、四時八節，老百姓宴席上必不可少的一道湯萊。顧名思義，「窩窩面」，就是因其用料中有如窩狀麵食而得名。
窩窩面講究配料，烹制特別，是道典型的功夫萊。其做法是：用上好的精白麵粉摻人雞蛋黃，攙揉成硬面團（據說一個小夥子揉上10斤面的硬面團，都要出一身汗，長喘一陣氣），然後把面擀開，切成骰子形大小狀，用一種特製的如筷子頭半圓般的工具，將這骰子面塊一個個砘壓成窩狀；關鍵是要選上等的口蘑澆上雞、肉湯，上籠蒸透備用，烹制時再將蒸透的口蘑放人雞、肉湯鍋中燴煮，並在湯鍋中放人適量的用大肉爛成七成熟的肉沫，再下入基本煮熟的窩窩面，烹燴出鍋前再加人蔥末、薑末、和用油煎成菱形的雞蛋片、香菜、切成薄片的核桃仁，使之在湯鍋中烹燴為一體，最後勾芡、滴上等芝麻香油，便可出鍋了。窩窩面所用原料就地取材，烹制簡單方便，俗可地攤叫賣，雅可登堂入室，四時八節皆宜，所以一直是耀州一帶膾炙人口的風味小吃。
隨著改革開放，物流暢歡，老百姓商品意識增強，窩窩面也逐漸走出耀州，在三原、涇陽、咸陽、長武、彬縣、富平、興平，甚至西安均有售賣。有做湯菜賣，也有當主食用的。但據筆者觀察，耀州小吃窩窩面，目前還處於「藏在深閨人未識」階段，還難以與遍地開花的西岐小吃同日而語。
8、四喜豆腐
四喜豆腐是廣東漢族名菜，屬於粵菜系。特別好吃的。可以當作待客菜,有豆製品,蔬菜,蝦皮,肉類,可以說是營養豐富。味道鹹味適口,老少咸宜。色澤鮮艷,看起來很有食慾。
適用於更年期綜合症調理、骨質疏鬆調理、營養不良調理。
四喜豆腐製作工藝
1.豆腐水煮焯瀝干;
2.水發口蘑、水發玉蘭片、凈荸薺切成箸頭丁;
3.將口蘑丁、玉蘭片丁、荸薺丁入沸水氽透瀝干;
4.胡蘿卜20克切箸頭丁，余料切末;
5.炒鍋置中火上，放入菜籽油，燒六成熱，放入胡蘿卜丁炸熟，撈出瀝油;
6.另取凈炒鍋置中火上，放入口蘑、玉蘭片、荸薺、胡蘿卜，加精鹽、黃酒、味精幹炒入味，出鍋為餡;
7.將豆腐壓成細泥，加雞蛋清、精鹽、味精拌合為釀子;
8.取4個小吃碟，抹上香油，將豆腐釀子一半攤在小吃碟底部抹平，將炒好的餡子分別放在上面，再蓋上另一半豆腐釀子抹平;
9.用香菇擺成「福」、「祿」、「壽」、「喜」，或「吉」、「祥」、「如」、「意」等字樣，加以點綴;
10.再撒上胡蘿卜末，上籠蒸10分鍾取出;
11.由小碟移在大扒盤中，字兩邊放香菜葉2朵;
12.凈炒鍋置旺火上，放肉湯燒沸，加黃酒、精鹽、味精，下濕澱粉勾流水芡;
13.勾兌好的芡汁澆在四喜豆腐上，淋香油即成
9、耀縣雪花糖
耀縣風味小吃「三面」名不虛傳，香甜酥脆的雪花糖更為被人津津樂道。
雪花糖，俗稱渣子糖，是糧食的深加工產品。它香甜酥脆，老少咸宜。人們食此糖時，先須用手掰開，由於酥脆，糖渣紛紛落地，猶如雪花飛舞，故而得名。
雪花糖的主原料是小米和芝麻。製作起來工序繁雜考究。先將小米用水泡透再蒸熟，然後加入適量碎大麥芽使之發酵糖化，淋出後熬成糖飴，給糖飴中加入對半炒熟去皮芝麻，揉勻擀碾成片，切成條狀。最後將糖條按一根火柴梗的寬度切割，要求似斷非斷，似連非連，便告成功。這道工序至關重要，切深難以連條，切淺干硬不酥，所以非行家裡手不能掌握。
雪花糖在天氣嚴寒的春節前後製作，天熱發粘不便食用，這真是一大憾事。
冬日，戶外瑞雪紛紛揚揚，室內家人圍爐環坐，爐上一壺釅茶滋滋作響。這時候，滿臉慈祥的白發老奶奶將塊塊雪花糖分給兒孫們，大家邊吃邊聊，融融親情，陶陶氛圍，開心極了。
雪花糖是勤勞聰明的耀縣人粗糧細作的智慧結晶。
10、油茶泡饃
油茶泡饃是陝西省銅川市耀州區常見的漢族傳統名吃，當地人常做早餐吃。食用時，將油茶切碎投入開水鍋內，放入鹽面後攪勻成糊狀。然後將饃(鍋盔、燒餅、蒸饃均可)在碗內掰成小塊，舀上煎開的油茶澆上兩、三遍，直到澆透。最後再盛滿油茶，撒上少許蔥、薑末。吃起來醇香味美，鹹淡可口，油而不膩，耐飢耐飽。此外，還可在油茶中打上雞蛋，味道更加鮮美適口。
營業時，攤主在火爐一支個大砂鍋，將油茶切碎投入開水鍋內，放入鹽面用勺攪勻，即成為稀糊糊的油茶。顧客到來後，取一隻老碗，將饃(鍋盔、燒餅、蒸饃均可)在鍋內掰成小塊，遞給攤主，攤主掌勺舀上煎油茶罩上兩、三遍，饃就透了，然後舀滿油茶，撒上少許蔥、薑末，遞給顧客食用。吃起來醇香味美，鹹淡可口，油而不膩，耐飢耐飽。此外，你若想吃油茶打雞蛋，給攤主說一聲要荷包的還是打碎的，不一會攤主便按你的要求在鍋內打好煮熟，其味道就格外鮮美適口了。
這種油茶，不但味道醇香適口，而且營養豐富，具有滋補身體的功效。由於它製作簡便，因此耀縣有不少人家都習慣在冬季炒上一些。一清早，按人多少在爐子上熬上一幾碗，泡上饃，便是一頓方便營養的早餐。這對於家中有老人、病人者滋補身體，促進 健康 是不無裨益的。
作為一個地地道道的銅川人，負責人的告訴你，銅川好吃的有哪些。排名不分先後。
1.北關餄絡。不知道為啥好吃，但就是好吃[泣不成聲]
2.一中口米線，其實也沒多好吃，主要是承載了太多回憶。話說回來，上學那會，那幾家的雞湯米線的確比其他店裡的好吃。
3.東街口燒餅。真的多年，再也沒有吃過火爐子烤出來的燒餅了。不管走到哪裡都是機器打出來的餅，不好吃。
4.四川老頭。他們家除了辣還是辣，味道獨一無二，銅川找不到第二家。
計程車司機：去哪
乘客：四川老頭
司機：來，上車，走
5.小張汽鍋。雖然沒有以前好吃了，但是那個感覺不會錯[大笑]
6.棍棍面。最愛的是炒棍棍面。不知道為啥其他地方都叫做拉條子。明明還是我銅川的棍棍面好吃。東街口婦幼保健院門口有一家真好吃。
7.宴賓樓。老字型大小羊肉泡饃館。和民族飯店想比，我更喜歡宴賓樓。小時候沒到周六，爺爺一大早就會喊我去吃，他在前面背著手走著，我在後面屁顛屁顛的跟著。
銅川市印台區陳爐鎮上的瓷窯背鍋盔，才是獨一無二、名付其實的絕品名吃。不過隨著現代瓷器燒誠技術的改進，傳統馬蹄窯的停用，這一 美食 只能停留在上世紀的記憶中了。把發好的面團，扞成園餅放在請掃十分干凈的，正在燒制瓷器的馬蹄窯背上烙烤，將熟之時香飄幾百米，吃到口中，一種特殊恮香味，會讓即便有健忘症的人，也終生不忘。並且此餅全世界獨一無二，但願你三生有幸，有朝一日能在古鎮一品絕世 美食 。祝您好運！
銅川作為陝西的一個地級市，小吃還是蠻多的，下面給大家分享幾道銅川的地道小吃，希望對題主有所幫助。
1、咸湯面
咸湯面是銅川耀州區的特色小吃，分為油麵和鹼面兩種。油麵是水面出鍋後拌上油晾涼後吃，鹼面是熱湯面。咸湯面的口感為咸辣出頭，筋韌爽口，面的配菜豐富，碗內生薑黃、油辣紅、蔥韭綠、豆腐白，色鮮味香。當地人喜歡早上就來上一碗熱湯面，經濟實惠，食用方便。
2、大刀面
大刀面是銅川的著名漢族小吃，在整個銅川都比較受歡迎，主料就是面和豬肉臊子。大刀面面條筋道，細長光綿，臊子香味濃郁，製法精堪，是不可多得的麵食小吃。
3、油茶泡饃
油茶泡饃是銅川比較常見的一種地方小吃，尤其是在耀州區，隨處可見，當地人們一般把它當做早點吃。這種油茶不是芝麻杏仁油茶，而是用牛、羊油和麵粉炒制而成的。食用時，將油茶切碎投入開水鍋內，放入鹽面後攪勻成糊狀。然後將饃在碗內掰成小塊，舀上煎開的油茶澆上兩、三遍，直到澆透。最後再盛滿油茶，撒上少許蔥、薑末。吃起來醇香味美，鹹淡可口，油而不膩，耐飢耐飽。
4、窩窩面
窩窩面應該是銅川特有的一種麵食，在銅川之外很少能看到。窩窩面製作比較繁瑣，配料也比其它面多一些，成品湯清味鮮，紅綠相映，一看就很有食慾。窩窩面至今已經有一百多年的 歷史 ，經過改進，味道越來越好，是到了銅川必嘗的特色小吃，也是銅川人們的驕傲，至今還流傳著這樣一句話:"天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面"。
5、北關餄餎
餄餎是我國北方最常見的麵食吃法之一，用餄餎床把面直接壓入燒沸的鍋內，等水燒滾了，一邊用筷子攪，一邊加入冷水，滾過兩次，就可以撈出來，澆上事先用豆腐或者肉、紅白蘿卜等做好的「噪子」，就可以吃了。北關餄餎就好吃在筋道上，吃在嘴裡有彈性，還好在它的湯好喝，雖說有一點咸，但是這種用老料熬出來的湯味道很香很厚重，加上湯上面漂著油花兒，讓你吃了餄餎，不由得也要把湯給喝完了。
6、耳朵套
耳朵套是銅川宜君縣的著名特色小吃，因其成品酷似冬季里北方人用於耳朵保暖的耳朵套而得名。在冬至這天，宜君農村家家戶戶都會用雜糧蕎面做成耳朵套，據傳吃了耳朵套就不會凍耳朵了。耳朵套有澆汁、油潑、清炒等吃法，我最喜歡油潑耳朵套，每次去宜君都要吃。
2、驢蹄子面
驢蹄子面，據說起源於50年代困難時期，農人忙於農活，無暇做飯，於是用玉米面和硬，直接用刀切成面片下鍋。既省時，吃了也頂飢。後來這一食品便流傳下來，如今生活水品提高了，則換成了白面製作，面更筋道，配上精心調制的臊子，味道更是引得人口水直流。
3、攪團
用玉米等雜糧做成。先將水燒開，再把玉米或其它雜糧細細撒入開水中，邊撒邊攪，用溫火熬煮，待結成團狀即成。吃時先在碗中盛入清湯臊子，調入油潑辣子、鹽等佐料，再把攪團放在碗中，用筷子把攪團夾成小塊，在碗里清湯臊子中浸泡入，常見的有漿水、素菜、葷菜三種，四季皆宜，夏季食之最佳。
4、咸湯面
是銅川特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而和諧，食後余香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。
5、油茶泡饃
這種油茶，不是那種芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和麵粉炒成的一種油茶。它的 歷史 久遠，據知在清朝時期就有人賣，至今不衰，一直受到人民群眾的喜愛。
咸湯面是銅川耀州的風味小吃。據說咸湯面貴在湯，要將調料，如丁香、八角，桂皮，桂圓、生薑、香葉、小香、當歸等十多種調料經煮湯後與面湯混合，在老碗里放入一把黃面條，澆進熱湯，再倒出，反復多次後再澆進湯，放些蔥花、韭菜段、油潑辣椒，吃起來據說別有風味，甚至當地有「不吃三碗面，不算行耀縣」的說法。
然而，這卻是我最無法接受的陝西地方小吃。表哥姥姥家是耀縣人，小時候每次跟他去耀縣，他必然帶我去吃咸湯面。每次他都吃出了久旱逢甘霖的快感，而我實在對這碗重口味的素麵無法培育出感情，往往都是吃一兩筷子後讓他吃掉我的那一份。
1.北關餄絡，現在每次回去必吃的。
2.小張汽鍋，離餄絡不遠非常值得一吃。
3.老左家泡饃，這個簡直就是小時候的最愛啊，只是現在的味道確實有點大不如前了。
4.咸湯面，這個還真是只能在耀縣吃到的一種早餐。
銅川的北關鋼絲餄烙好吃，我每次經過北關都去吃一碗。以前還分大小碗，現在就一個碗。還有銅川夜市的孜然炒麵。耀縣窩窩面。曾經在青年路二馬路邊有個鐵皮房子里吃過羊肉泡。味道相當好。現在不知道搬哪裡去了。
❺ 到銅川最不能錯過的一道美食是什麼
銅川市位於陝西省中部，是關中經濟帶的重要組成部分，通往延安的必經之路， 歷史 文化源遠流長。人生在世 美食 是不可缺少的，銅川除過悠久的 歷史 文化，也有存在著各種各樣的 美食 。下面說一些到了銅川就必須吃的幾樣 美食 。 咸湯面，不吃咸湯面，不算到耀縣。咸湯面可以說是耀州人的魂，裡麵包含了濃濃的鄉情，紅彤彤的辣椒、筋滑的拉麵、醇香的調料湯，再加上幾塊千滾的豆腐，對於耀州人來說美過天氣所有的美味。到銅川不可錯過的一道 美食 。 刀剺(li)面，聽著名字這對於刀工的要求一定很高。擀好的面對折然後用刀「犁」成細條而不是切的那種，技藝好的師傅犁出來的面條粗細均勻，配菜切的時候不能太大要成指甲蓋大小的形狀，色彩搭配也是極為好看。 油糕，小時候最喜歡吃的就是油糕，剛出鍋的熱有高，用麻紙輕輕捏上一個，油糕很燙拿不住，只能不斷的換手，使勁的吹幾口氣像是熱氣就能散盡，。咬一口皮酥，裡面裹著的餡料一不小心就燙著嘴了。 耀州窩窩面，至今也有100多年的 歷史 了，陝西十大名面之一，也是一道非常耗功夫的 美食 。在當地至今還流傳著這樣一句話「天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面」，可見當地人對於窩窩面的喜愛。窩窩面不同於其他麵食呈條狀，而是圓形的，吃起來湯清味鮮。
當然除過這些還有耀州疙瘩等很多 美食 ，有機會可以銅川逛一圈親自體驗當地的 美食 以及美景。
給大家推薦以下蕎面耳朵套，這是當地的一種特色 美食 ，很多遊客慕名來到這里來嘗這個 美食 ，讓人流連忘返。
這個 美食 的名字由來也很有意思，據說是因為它特別像北方人用來給耳朵保暖的耳朵套，所以大家將其命名為耳朵套。 歷史 也很悠久了，從秦漢時期就開始出現了，在冬天的時候每家每戶都會做這個吃，據說吃了這個就不會凍耳朵。
銅川位於陝西省的中部，當地的特色 美食 也是挺多的，而且都挺有地方特色的那種，像比較有名的就有十大小吃，分別是有西北地區的攪團、雪花糖又叫渣子糖、麻醬釀皮、咸湯面、油茶泡饃、銅川大刀面、褲帶面條、宜君窩窩面、四喜豆腐和雪花糖。
其實銅川當地人對於吃食也是挺講究的，而當地好吃的 美食 也是非常的多，耀縣的大櫻桃、陳露酸湯餄絡等，其實銅川作為一個典型的北方城市，當地好吃的麵食還是非常多的，耀縣的老豆腐也是挺好吃的，可以炒著吃，也可以炸著吃等。
除了上面的那些，銅川的泥陽張蒸碗、九九紅柿子醋、折花鍋盔、乒乓干饃、耀州紅富士蘋果、銅川北關餄絡、漏魚魚、宜君耳朵套、海雞、小丘犁面、西紅柿泡饃、驢蹄子面、剁剁、蕎面圪坨羊腥湯都是銅川地區的 美食 ，有機會可以來銅川玩，嘗嘗當地的 美食 。
當然是河南中原特產胡辣湯。
銅川講河南話，不講陝西話。
西安關中自古屬於中原河南司州。
西安人的根在河南。
西安自古屬於中原河南，西漢時期，西安就隸屬於河南司隸州；東漢稱司隸校尉部，由洛陽統領；三國時期歸許昌管轄；直到西晉才從河南劃出，劃入雍州邊緣。
西安人百分百能聽懂河南方言，但聽不懂西北方言。
西安人也希望自己屬於中原。
銅川現在分南北兩個市區，南市區以耀州區、新區為主，來了耀州區（耀縣）怎麼能不吃一碗咸湯面？記得要早上去吃哦~
耀縣另外一個好吃的非窩窩面莫屬了，也值得一試。
銅川的北市區也是銅川的老市區，地道的本地小吃有北關的餄餎，還有老區娃最愛吃的冷麵。
耀州 美食 ：苟二咸湯面，金城食府的窩窩面，南街老張家雪花糖，南街李記熟食（豬頭肉耳片最佳讓老闆給你調好），東關餃子館的蒸餃，新區的灌縣老媽串串香，小丘的刀嫠面，老區的北關餄餎！
人間美味！！最好吃的北關餄餎
這周末回家 中午和妹妹去吃了北關餄餎
真的特別好吃
銅川人應該都吃過
可惜外地的沒有這個店
一家小小的老舊的店鋪 味道超級棒
還有肉夾饃 比什麼老潼關啊好吃多啦
哈哈哈 強烈安利給你們！
啥時候來銅川可以來吃
一份6塊錢 吃的大滿足
銅川耀州區南街最牛氣的宋家甜食坊，經常要排隊才能買到的油糕。每當這種甜食出現，都會浮現在童年的回憶中，剛出鍋的熱油糕，用麻紙捏上一個，油糕在手中左右倒換著，使勁吹幾口氣，呲牙小心翼翼的咬開，一口酥脆、一口香甜中卻燙了嘴。
窩窩面
耀州窩窩面是陝西 省銅川市耀州區的特色小吃，至今也有100多年的 歷史 了，陝西十大名面之一，也是一道 非常耗功夫的 美食 。耀州流傳著這樣一句話：「天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面」。
大刀面
大刀面，是中國傳統麵食，中國名小吃，流傳於以麵食為主食的河南、陝西一帶，因切面 所使用的大刀得名。大刀面的類型有細面、寬面等，香軟爽口，因古代曾作為壽面進貢朝廷，又稱長壽面。
洋芋溜溜
洋芋溜溜，有很多不同的吃法哦，拌著吃、炒著吃，想怎麼吃就怎麼吃，多種口味任你選。最關鍵的是土豆具有減肥、美容養顏、解毒、 抗衰老、降脂等多種作用哦！既可口頂飽，又養顏 養生 ，真是再 美好不過的吃食了。
耳朵套
耳朵套，宜君 美食 。因成品酷似冬季里北方人用於耳朵保暖的耳朵套而得名。據說，是秦漢時期流傳下來，在冬至這 天，宜君農村家家戶戶都會用雜糧蕎面做成耳朵套，據傳吃了耳朵套就 不會凍耳朵了。耳朵套是麵食，有蕎面、白面兩種，可以做成澆汁 、油潑、清炒。
將到銅川一定不能錯過的 美食 分享，供夥伴們選擇參考：
NO.1:咸湯面
銅川傳統 美食 ，口感咸辣、筋韌爽口。
NO.2:四喜豆腐
銅川特色 美食 ，做工精細、味道香濃。
NO.3:攪團
銅川傳統 美食 ，筋道味美、口感豐富。
NO.4:窩窩面
銅川特色 美食 ，口感筋滑、香爽味美。
NO.5:銅川大櫻桃
銅川特產水果，含糖量高，非常甜美。
NO.6:大刀面
銅川特色 美食 ，面條筋道、香味濃郁。
NO.7:麻醬釀皮
銅川特色小吃，酸香可口、風味獨特。
NO.8:雪花糖
銅川傳統小吃，香甜酥脆、百吃不厭。
NO.9:漏魚魚
銅川特色小吃，香鮮酸辣、口感豐富。
NO.10:油茶泡饃
銅川傳統 美食 ，醇香適口、香味四溢
我在銅川李家塔礦長大，87年到了煙台，這些 美食 30年沒有吃了，有機會回銅川看看，再品嘗一下銅川 美食 。
最想念的還有苟二咸湯面，金城食府的窩窩面，南街老張家雪花糖，南街李記熟食（豬頭肉耳片最佳讓老闆給你調好），東關餃子館的蒸餃，小邱的刀嫠面，老區的北關餄餎……
左家羊肉泡饃，苟二，趙家咸湯面，耀州窩窩面，耀州疙瘩子，南街油茶，小丘刀犁面，搓搓子，北關餄絡，銅川麻辣面，耀州雪花糖，麒麟酒樓的菜!
1、咸湯面
銅川傳統 美食 ，口感咸辣，筋韌爽口
2、四喜豆腐
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銅川特色小吃，香鮮酸辣，口感豐富。
10、油茶泡饃
銅川傳統 美食 ，醇香適口， 香味四溢。
歡迎大家來品嘗。
❻ 銅川美食有什麼好吃的
窩窩面、咸湯面、油茶泡饃這些都是銅川葯縣的特色小吃 在銅川可以吃羊肉泡饃
麵皮 肉加饃.我來回答：
耀州區：咸湯面、烤包子、窩窩面、攪團、小丘鄉刀犁面
王益區：豆漠（公園路小吃，外地沒有啊）、羊雜湯（青年路市場）
印台區：蕎面餄洛、驢蹄子（一種麵食）
新區：暫時沒有
宜君縣：燉老豆腐（特有名氣，市區的人經常託人從宜君買回老豆腐自己燉）、白皮面窩窩面：始於清道光年間，距今已有100多年。凡是品嘗過耀州窩窩面的人，都為它豐富的原料、特殊的風味、考究的技術、精細的刀工而贊不絕口。許多人都以游覽葯王山、品嘗窩窩面為快事。許多年來，耀縣流傳著這樣一句話：「天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面」。
咸湯面：是耀縣特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而合諧，食後余香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。清早食用一碗，日久能暖胃活血，有食療之功效。
油茶泡饃：在耀縣城的大街上，設有不少賣油茶泡鏌的店鋪和小攤。這種油茶，不是那種芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和麵粉炒成的一種油茶。它的歷史久遠，據知在清朝時期就有人賣，至今不衰，一直受到人民群眾的喜愛。
雪花糖：每年入冬雪花飄落時開始生產，因其糖塊顏色白亮，牙咬糖塊時，糖渣紛落，宛如飄雪，故名雪花糖，俗稱渣子糖，是耀縣久負盛名的傳統食品。
❼ 陝西有哪些好吃的
陝西的主要美食在西安，西安具有濃郁的西北風情，肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、岐山面、餃子宴，是很多人耳熟能詳的陝西名吃。在西安城內經營羊肉泡饃的餐館很多，幾乎每一條大街上都會有幾家專門的羊肉泡饃館，其中最有名的無疑要算老孫家羊肉泡饃了，此外，同盛祥牛羊肉泡饃館、陝西太子樓御膳館、西關牛羊肉泡饃館、春發生泡饃館等也久有盛名。「西安餃子宴」也是西安的一大特色比較有名的要數西安解放路餃子館，此外，天津餃子館、德發長餃子館、永新餃子館等幾家餐館也各具特色.西安吃小吃的地方除南稍門、東新街的夜市外，還可以去鼓樓後的小吃街，街道兩邊都是古色古香的仿古建築，各種知名的西安小吃應有盡有。
特色餐館
老孫家：東關正街西段
春發生：南院門20號
同盛祥：鍾鼓樓廣場
樊記臘汁肉：竹笆市45號
德發長：鍾鼓樓廣場西大街街3號
解放路餃子館：解放路隴海酒店一層
賈三灌湯包子店：西羊市西段121號（在鼓樓後的小吃街上）
三原老黃家西安分店：文藝路建設西街副16號.
特色美食
賈三的灌湯包子
灌湯包子主料選用牛羊肉和肋條肉，用羊骨頭熬成的湯和調料湯打肉。蒸熟後具有"皮薄如紙，餡嫩含湯、調料香濃"的特點。賈三灌湯包子是名頭響、字型大小亮的西安清真著名風味小吃。
肉夾饃
"肉夾饃"，從字面上看不知道的人以為是肉裡面夾的饃,其實，是饃裡面夾的肉，更確切的說是燒餅夾肉。因為西安把燒餅俗稱"饃"。
牛羊肉泡饃
號稱"陝西一絕"，其歷史可以追溯到公元前11世紀，《詩經》中有"朋酒斯饗、曰殺羔羊"之語。羊肉泡饃余香滿口、回味無窮，受到來西安的眾多國際友人的贊譽。牛羊肉泡饃差不多是公認的西安小吃之最了（傳播面最廣、最具特色）。吃泡饃，西安的老吃客講究到回民坊上去。有時一家不起眼的小店，那一大碗端上來卻濃香四溢。泡饃講究用手掰。進了泡饃館，要上兩、三個饃，洗干凈手，就找個地方坐下細細地掰。說是饃，其實是半發面餅，每個二兩，用白面和好烙的半熟。把陝西著名的大老碗放在膝上，餅先分成幾塊，再慢慢掐成小指甲蓋大小的碎塊。掰好之後用手在裡面抓揉上幾下，讓附著在碎塊之上的粉末散落下來，這樣煮出的饃才會汁濃味厚。然後用夾子夾上號，端去大師傅那裡加工。明眼的師傅一看到這種掰法，就會明白懂泡饃的老吃客來了，煮饃時也會分外用心。
西安鏡糕
陝西的傳統小吃，以糯米為原料蒸制而成的形狀似圓鏡的糕。經營鏡糕者多系攤擔叫賣。清 朝有詩雲："柳蔭槐下清晝長，鏡糕擔子亦生香"的詩句。還沒進回民街，在鼓樓的下面就有很多賣鏡糕的小車，鏡糕放在很小的籠屜里，很小，上面有紅紅綠綠的調料，要吃的時候會再給蘸上芝麻和糖。
金線油塔
形如縷縷金絲盤繞，層層塔樓相疊而得名。食時輔以蔥白、甜面醬、並與杏仁甜漿配合，別具風味。
酸梅湯
這個說成是西安的小吃應該是有點牽強，不過在回民街裡面很多家都有賣的，而且多為店主自己買的梅子直接熬制的。
❽ 銅川特色美食有哪些
小丘刀剺面
小丘刀剺面，傳承越百年，當今名遠揚，其薄如韭菜，細似掛面樣，耐煮不斷，柔軟筋韌光滑。有道是：下到鍋里蓮花轉，撈到碗里疊絲線，挑在筷頭打鞦韆，吃到口裡嚼不斷，咽到肚裡香半年。推薦：小丘剺麵坊。
咸湯面
湯面為銅川耀州區的漢族風味小吃。口感為咸辣出頭，筋韌爽口。當地人清早食用一碗，日久則有暖胃活血的功效。推薦：斯正街咸湯面。
北關餄餎
北關餄餎好吃在筋道上，吃在嘴裡有彈性，你得費一點勁咬住扯一下，才能咬斷它；還好在它的湯好喝，雖說有一點咸，但是這種用老料熬出來的湯味道很香很厚重，加上湯上面漂著油花兒，不由得也要把湯給喝完了。推薦：印台區北關市一中附近。
小餃子
俗話說：「好吃不過小餃子」。老呂家餃子是馳名銅川的著名小吃，從創制至今已有30多年歷史。上世紀八十年代初，呂大媽在銅川黃堡街道擺攤，憑借自己精心的創制，使其成為方圓數里的一道名吃。推薦：新區斯正街老呂家飯庄。
窩窩面
窩窩面始於清道光年間，距今已有100多年的歷史。耀州流傳著這樣一句話：「天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面」。窩窩面的原料有：精粉、蘑菇、雞蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、廣米、姜、蔥、粉面、香油、醬油、味精等，配料那是相當豐富，口水直流啊～推薦：耀州區金城食府。
油茶泡饃
銅川油茶泡饃是一種漢族小吃，這種油茶，不是那種芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和麵粉炒成的一種油茶。不但味汪差道醇香適口，而且營養豐富，具有滋補身體的功效。對於家中有老人、病人者滋補身體，促進健康是不無裨益。
耀縣雪花糖
耀縣雪花糖，因其糖塊顏色白亮，牙咬糖塊時，糖渣紛落困雹皮，宛如雪花飛舞，故名雪花糖，是銅川市耀州區著名傳統食品，是糧食的深加工產品。它香甜酥脆，老少咸宜。具有健胃、潤腸、止咳肆凱化痰之功效。推薦：耀州區永安北路。
洋芋溜溜
洋芋溜溜，大家別看它塊頭小，吃起來可是相當美味，入口滑而不膩，很有嚼勁。還有很多不同的吃法哦，拌著吃、炒著吃，想怎麼吃就怎麼吃，多種口味任你選。最關鍵的是土豆具有減肥、美容養顏、解毒、抗衰老、降脂等多種作用哦！既可口頂飽，又養顏養生，真是再美好不過的事了。
耳朵套
耳朵套，宜君美食。因其成品酷似冬季里北方人用於耳朵保暖的耳朵套而得名。據說，是秦漢時期流傳下來，在冬至這天，宜君農村家家戶戶都會用雜糧蕎面做成耳朵套，據傳吃了耳朵套就不會凍耳朵了。耳朵套是麵食，有蕎面、白面兩種，可以做成澆汁、油潑、清炒。
大刀面
大刀面，是中國傳統麵食，中國名小吃，流傳於以麵食為主食的河南、陝西一帶，因切面所使用的大刀得名。大刀面的類型有細面、寬面等，香軟爽口，因古代曾作為壽面進貢朝廷，又稱長壽面。
❾ 銅川特色美食有哪些
1. 銅川黨參，黨參性味甘平。主要功用為補氣健脾。常作為人參的代用品以治療氣虛證。
2. 陳爐酸湯餄餎，陳爐的酸湯餄餎可是一絕，有稀煎汪之特色。面采軟硬，醒捂陳腐。揉來不粘案板，不沾手。如雪白，如棉柔。搓成半尺長，形似蓮藕粗。
3. 油茶泡饃，在耀縣城的大街上,設有不少賣油茶泡鏌的店鋪和小攤.這種油茶,不是那種芝麻杏仁油茶,而是用家畜油和麵粉炒成的一種油茶.它的歷史久遠,據知在清朝時期就有人賣,至今不衰,一直受到人民群眾的喜愛.
4. 耀州窩窩面，耀州窩窩面是陝西省銅川市耀州區的特色小吃。耀州窩窩面，其狀五顏六色，肉沫鑽進了面窩窩，因有口蘑肉湯座庄，所以口感筋、滑、香、爽，可謂色、香、味俱佳。
5、銅川油茶泡饃
在耀州的大街上，設有不少賣油茶泡鏌的店鋪和小攤。這種油茶，不是那種芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和麵粉炒成的一種油茶。它的歷史久遠，據知在清朝時期就有人賣，至今不衰，一直受到人民群眾的喜愛。
這種油茶的製作，一般是以煉好的牛、羊油摻上少許豬油和菜油，在鍋溶化，再將麵粉放入，用鏟反復攪炒，待油和面炒勻呈黃色糊狀時，即算成熟，然後舀入盆、碗之路，冷卻後便凝固成塊狀，以備食用。其配料比例為一斤油、一斤半面或二斤面。
❿ 銅川美食介紹
敬扒1、窩窩面。窩窩面是銅川市耀州區的名菜。成品面形渾圓，漂浮碗內，湯清味鮮，紅綠相映，始於清道光年間，距今已有100多年的歷史。耀州流傳著這樣一句話：天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面。
2、驢蹄子面。驢蹄子面，據說起源於50年代困難時期，農人忙於農活，無暇做飯，於是用玉米面和硬，直接用刀切成面片下鍋。既省時，吃了也頂飢。後來這一食品便流傳下來，如今生活水品提高了，則換成了白面製作，面更筋道，配上精心調制的臊子，味道更是引得人口水直流。
3、攪團。用玉米等雜糧做成。先將水燒開，再把玉米或其它雜糧細臘悉細撒入開水中，邊撒邊攪，用溫火熬煮，待結成團狀即成。吃時先在碗中盛入清湯臊子，調入油潑辣子、鹽等佐料，再把攪團放在碗中，用筷子把攪團夾成小塊，在碗里清湯臊子中浸泡入，常見的有漿水、素菜、葷菜三種，四季皆宜，夏季食之最佳。
4、咸湯面。是銅川特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口。碗內生薑黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而和諧，食後余香盈口，周身微汗，使人食慾大振，頓覺輕爽。
5、油茶泡饃。這種油茶，不是那種芝麻杏仁油茶，而是用家畜油和麵粉炒成的一種油茶。它的歷史久遠，據知在清朝時期就有人賣，至今不衰，一直受到人民群眾的喜愛亮局昌。