Ⅰ 運城哪裡的餃子好吃
在北方的主食菜單里，餃子的地位很高，尤其在山西，不僅僅是逢年過節，一般家庭聚餐，餃子也是必備一道。
山西地形狹長，南北長680多公里，飲食習慣上差異很大，山西人都愛吃餃子，但從做法到吃法就不一樣了，晉中晉北豬羊肉餃子是主流，吃法除了晉北蒸餃，大部分還是煮了放盤子里，大家一起吃，而且要搭配陳醋。但是，到了晉南，則完全不一樣，我經常去運城，吃餃子和太原做法吃法不同，太原是豬肉羊肉是主流，而永濟是牛肉餃子是特色；太原是放到盤子里大家一起吃，運城是每人一碗，各吃各的；太原是吃干餃，永濟是湯餃；太原是寧華府醋是必備，運城則是米醋就行不講究。
但是運城也不小，鹽湖區和永濟的吃法也不一樣。運城市區里，我吃過的餃子，有印象的是一家手工餃子店，店面不起眼，裝修也談不上，但就是生意很好。叫老運城純手工餃子，在禹都大道。還有一家是西安餃子宴，名字叫的挺大，味道也還行，量大實惠，肚絲湯不錯。以前在運中對面有個馬師水餃，也不錯，後來搬家了，沒再去過了。此外，運城市區還有幾家自助餃子店，看你的需要自己選擇吧。南風廣場的飯店較為集中，馬師好像也搬到南風了。
除了運城市區，我還想說說永濟牛肉餃子，第一次吃是在十年前，那時曉雪還沒搬家，經常要去曉雪買餃子餡，帶回太原家人包著吃。永濟的牛肉餃子確實好吃，是湯餃，每人一碗，曉雪是最出名的，搬了家之後更大了，而且帶動周邊開了好多餃子店。除了曉雪，還有家建民餃子館也很出名，但我沒去過，不好比較。現在曉雪做大了，准備在太原高新區開分店了都。總得感覺是，運城的餃子比太原的好吃，雖然我是太原人，其實不僅餃子，運城飯就很有特色，有自己的風格，專屬菜品很多，比太原飯好吃多了，我說的是真心話。
運城的餃子有蒸餃、湯餃、干餃、水餃等許多種，運城人是挺會吃的哦！
運城最初的餃子就是滿大街經常能看到的永濟牛肉餃子，據說都是永濟人開的，吃著香噴噴的。永濟餃子吃的時候會有湯餃、干餃之分。湯餃就是把煮好的餃子撈到一碗用香菜、蔥花等勾兌出來的香湯里，可以一邊吃餃子一邊哧溜哧溜地喝湯。要干餃的話，就是把餃子撈到盤子里，再配上一碟老陳醋，沾著吃，老闆會在你吃餃子的時候，再送你一碗餃子湯，說是原湯化原食，美咂了！這種永濟餃子館現在應該也能在大街上找到。
水餃方面，過去老運中對門的有一家水餃店名氣比較大。當時的地方不大，上下兩層，天天食客爆滿。後來搬到引黃局對面了，地方擴大了，能承攬酒席了，但仍以水餃為主打。
不過，前幾年聽說府西街有家小店，專門做水餃生意，許多嘴刁的人常常開著車到那條老街上，從門口買兩個蔥花餅，要一大碗水餃，刺溜刺溜地喝出一身大汗。南街小學對面好像也有一家，聽說還是一家人開的。
蒸餃，最早出現在「運城飯店」，就是現在鍾樓小區東北角路北拐角處，現在已經不在那裡了。當時吃一籠蒸餃，那是真的香啊！皮薄餡大，咬一口滿嘴流油，嘖嘖嘖！
到後來，西安餃子宴進入運城，五花八門的餡料滿足了不同口味食客的需要。
現在，許多飯店都有了速凍餃子，但還是懷念餃子們當年的味道。
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自己家裡包的餃子好吃!
Ⅱ 山西運城哪家蒸饃好吃
陳氏蒸饃花飯店。山西省運城市是中華民族和中芹衫華文明的重要發祥地，山西運城陳缺皮氏蒸饃花飯店蒸饃好吃。蒸饃是伏首差中國傳統麵食，是陝西關中的渭南地區的漢族特色麵食屬於饅頭一類的小吃。
Ⅲ 運城的小吃街
1、小吃街：
地址：運城市鹽湖區商業東街與舜帝街交叉路口往東南約100米（安民華俯）。
Ⅳ 運城必吃的十大美食
運城必吃的十大美食有稷山麻花、芮城麻片、河津翻鏊、陽城鹵肉、臨晉醬玉瓜、解州羊肉泡饃、永濟牛肉餃子、聞喜蔥花餅、聞喜煮餅、北相羊肉胡卜等。
1、稷山麻花
稷山麻花有麻花咸、甜兼存，油酥、巧克力、五香、怪味麻等獨特的特點。
以上內容參考：網路拍斗‐稷山麻花
以上內容參考：網路‐芮城麻片
Ⅳ 山西運城有哪些好吃的特產
運城是山西的地級城市，有著非常悠久的歷史文化，是中華文明的重要發祥地之一，到運城一趟，運城有哪些好吃的特產呢?
1、聞喜花饃
聞喜花饃是山西運城極具傳統特色的糕點，有著非常悠久的歷史，據記載已經有一千多年的歷史了，在明清時期尤為盛行。選用優質的麵粉為主要原料，在經過搓、團、捻、擀等十多道復雜的工作，最後還要經過制酵，蒸制，插面花等輪州塵百多道復雜的小工序，製作出來的聞喜花饃造型多樣，婚禮壽誕等大日子，運城人都會製作花饃來慶賀，聞喜花饃的製作工藝在2008年便被列為第二批國家非物質文化遺產。
2、稷山麻花
稷山麻花是山西運城的傳統風味小吃，有著非常悠久的歷史，起源於隋朝開皇年間，距今已有數千年的歷史了，曾一度為宮廷佳品。選用優質的麵粉，砂糖為主要原料，在配以鹼粉，明礬，食用鹽等配料，最後經過傳統的製作工藝製作而成，最後炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香，酥，脆一體。
3、芮城麻片
芮城麻片是山西運城的傳統特色，有著悠久的歷史，創始於明末清初年間，至今已有三百多年的歷史了。芮城麻片選用優質的芝麻，小米飴糖，熟麵粉為主要原料，在配以白砂糖，植物油等配料，然後經過傳統的製作工藝製作而成，最後製作出來的芮城麻片片薄如紙，甜而不膩，酥脆可口。
4、萬榮涼粉
萬榮涼粉是山西運城一道非常傳統的風味小吃，有著悠久的歷史，據傳說起源於清朝，至今跡橋也已有百多年的歷史了，選用優質的紅薯粉面為主要原料，在配以油辣子，食鹽，蒜泥等配料，所製作出來的涼粉吃起來麻辣爽臘禪口，辛辣香蒜，非常美味。萬榮涼粉有熱涼兩種，熱涼粉會澆上羊肉臊子，吃起來也是非常美味的。
5、聞喜煮餅
聞喜煮餅是山西運城的地方傳統名點，有著悠久的歷史，創始於清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史。製作聞喜煮餅時要選用優質的麵粉為主要原料，再配以白糖，紅糖，香油等配料，在經過傳統的製作工藝製作出來，所製作出來的聞喜煮餅松軟有彈性，吃起來甜而不膩，味道純正，而且越嚼越香。
運城還有哪些好吃的特產呢?趕緊前往運城一探究竟吧!
Ⅵ 山西運城美食
運城的特色小吃有聞喜花饃、芮城麻片、稷山麻花、萬榮涼粉、聞喜煮餅、北相羊肉胡卜、甑糕。
1、萬榮涼粉
運城特色小吃
萬榮涼粉是山西運城一道非常傳統的風味小吃，有著悠久的歷史，據傳說起源於清朝，至今也已有百多年的歷史了，選用優質的紅薯粉面為主要原料，在配以油辣子，食鹽，蒜泥等配料，所製作出來的涼粉吃起來麻辣爽口，辛辣香蒜，非常美味。萬榮涼粉有熱涼兩種，熱涼粉會澆上羊肉臊子，吃起來也是非常美味的。
2、稷山麻花
運城特色小吃
稷山麻花是山西運城的傳統風味小吃，有著非常悠久的歷史，起源於隋朝開皇年間，距今已有數千年的歷史了，曾一度為宮廷佳品。選用優質的麵粉，砂糖為主要原料，在配以鹼粉，明礬，食用鹽等配料，最後經過傳統的製作工藝製作而成，最後炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香，酥，脆一體。
3、聞喜煮餅
運城特色小吃
聞喜煮餅是山西運城的地方傳統名點，有著悠久的歷史，創始於清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史。製作聞喜煮餅時要選用優質的麵粉為主要原料，再配以白糖，紅糖，香油等配料，在經過傳統的製作工藝製作出來，所製作出來的聞喜煮餅松軟有彈性，吃起來甜而不膩，味道純正，而且越嚼越香。
Ⅶ 山西運城有哪些美食service=bdbox
羊肉泡饃，火燒&涼粉__等等。
嚴格意義上講是萬榮榮和的，其他地方基本都沒有見過（保守一點講的話）。每次去姥姥家必須繞個圈去買好多火燒。真的到目前為止沒有吃過更好吃的餅。中間有芝麻醬和椒鹽的味道，外是千層酥里是嫩白的那種。蕎面__配火燒敲好吃，有丟丟芥末的味道，不資道為森么就是吃不膩。我感覺火燒__要是走出家鄉發展會很好的。
羊肉泡饃，又稱羊羹，雖然和陝西西安境內的同名，但是個人感覺運城解州的羊肉泡饃味道要更好吃。當地羊肉泡饃製作工藝非常考究，主要以烙餅和鹵羊肉為原料，製作時先將烙餅掰成碎塊，鹵羊肉切片備用。然後將掰好的烙餅放到鍋里，加入羊肉湯，放入黃花和木耳等配料煮熟。之後調入鹽，胡椒粉和羊油辣子拌勻盛入碗內，最後放上切成片的鹵羊肉，撒上香菜即成。成品後具有湯汁新鮮，味美可口等特點，三九寒天來一碗滾燙的羊肉泡饃，頓時渾身熱烘烘的既解饞又暖身，是當地民眾最愛的一種特色美味。
Ⅷ 運城有什麼好吃的地方
城有什麼好吃的美食？運城飲食屬於晉菜中的南路菜，口味以咸香為主，偏於清淡。因地處黃河金三角地區，又接陝西、河南，運城的飲食文化也頗受秦、豫口味的影響。下面我為大家詳細的介紹一下吧，希望大家喜歡！
運城飲食屬於晉菜中的南路菜，口味以咸香為主，偏於清淡。因地處黃河金三角地區，又接陝西、河南，運城的飲食文化也頗受秦、豫口味的影響。
與其它山西的城市一樣，運城人多以麵食為主食，在吃面時，喜歡放醋。這里有很多小吃都曾作為貢品，進貢大內。香酥可口的`聞喜煮餅、口感醇厚的「三倒手」硬面饃、色澤金黃的稷山麻花都是其中的精品。
運城美食小吃推薦
聞喜煮餅
聞喜煮餅是聞喜縣生產的著名糕點類食品，已有300多年歷史。煮餅外裹一層芝麻，滾圓狀。將芝麻團掰開，便露出外深內淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細絲。營養豐富，酥沙不皮，甜而不膩，久不變質，越嚼越香。
運城豆沙糕
豆沙糕創制於清末，由豌豆、梔子、柿餅製成。相傳當年太平天國義軍攻克河南濟源後，招募當地青壯年入伍，率兵北上攻佔了晉城、長治等地，繼續向晉南挺進。部隊駐扎曲沃時，一些濟源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉，留居曲沃，為謀生而經營起豆沙糕生意。到了民國年間，豆沙糕擔攤比比皆是，成為獨具風味的地方小吃。他們還編了口頭禪：「來到曲沃縣，住在大東關，抄弄一副擔，賺點豆沙錢。」經營豆沙糕，既不佔地盤又不需開門鋪，原料易取，薄利多銷。
解州羊肉泡饃
解州羊肉泡饃選料上乘，作料齊全，工藝獨特精細，湯汁新鮮，味美可口，因而它「看著美，吃著香」，受到四方客人的稱贊。有詩雲：「原湯優汁味鮮美，去寒暖胃
泡泡糕
晉南泡泡糕即泡泡油炸糕，是晉南的侯馬、臨汾、芮城等地的一種獨特的風味食品。泡泡糕用白面、豬油、糖、陳皮、香料等做原料，經過燙面、制餡、油炸等幾道工序。油糕從油鍋撈上來後，看上去好像一朵含苞待放牡丹花，白中微黃，吃起來香甜、酥、脆。
侯馬市一位老師傅屈志明，他製作的「太後御膳泡泡糕」，晶瑩透亮，酥脆香甜。這種原來專供清代末年慈禧太後享用的食品，是用人參、黨參、黃芪等十餘種名貴中葯泡汁和面，以白糖、玫瑰、櫻桃、核桃仁等為餡，油煎而成，不但香甜可口，而且有滋陰補腎延年益壽的功效。
芮城麻片
已有三百多年的歷史，產於芮城縣。是用芝麻、小米湯、熟麵粉、大豆油、檸檬酸、廣東榴花白糖等十餘種原料和質軟甘甜的芮城井水精製而成。
片薄如紙，晶瑩透光，其味蜜甜，入口酥脆，食後有餘香。經盛夏而不粘連，存放久而不變味。長久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補充營養、促進新陳代謝之功效，老幼咸宜。
稷山麻花
稷山麻花是運城的傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，然後擰成炸制，呈金黃色細絲花紋狀，具有酥、脆、香、甜的特點。
稷山麻花以山西省晉南優質精粉、新疆為生油、山坡白芝麻、兩廣白沙糖以及天然食鹽、雞蛋、椒葉等為原料，經過十多道生產工序精製而成。
推薦：山西稷山趙氏四味麻花是三晉名吃，老字型大小產品。
北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜，距今有一百多年歷史，久負盛名，製作方法是：把烙熟的白面薄餅切成絲條，加鮮羊肉湯煮成，再加香油、蔥花、紅辣椒面等調料。味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當地群眾性的名吃佳品。運城市北相鎮人做的最好，故名。
運城美食聚集地
中銀北路
中銀北路里分布了一些運城的飯店，裡面有一些運城的特色美食，可以考慮看一下。
河東廣場
這里主要集中了一些運城的大排檔，較為便宜實惠，可以考慮。