1. 生蚝哪裡的產地最好
生蚝哪裡的產地最好:
1.廣東湛江生蚝
廣東的湛江地處南海,這里與風景秀麗的海南島一海之隔,幾乎一年四季都風景如畫,因此也出產各式各樣的海鮮品種,其中湛江的生蚝是比較出名的網紅生蚝。
湛江的生蚝不同於其它產地的生蚝,它主要在每年的夏季上市,因為這里的生蚝屬於熱水蚝,所以夏季小吃攤上的烤生蚝,有很多都是來自於廣東的湛江。
2.福建霞浦生蚝
福建的生蚝養殖范圍很廣,其中比較出名的霞浦和泉州,福建的生蚝個頭沒有廣東湛江的大,一般是每年冬季到第二年的四月是它們集中上市的季節。
福建的生蚝跟湛江的生蚝一樣,比較適合烹製成熟後食用,也可以晾曬成蚝干用來煲湯或煮粥,味道都非常不錯。
3.山東乳山生蚝
乳山生蚝引進的是三倍體生蚝品種,個頭大,肉質厚,滋味鮮甜是它的主要特點,現在很多餐廳里經營的大個生蚝有很多都來自乳山。
廣西的北海也是國內生蚝的主產區之一,這里的生蚝也是以個大味美而聞名,來到這里的夜市你會看到經營烤生蚝的攤位鱗次櫛比,喜歡吃生蚝的人來到這里絕對可以大快朵頤。
4.大連的生蚝
大連的生蚝產量沒有湛江、乳山和霞浦多,但是鮮甜滋味和口感上卻不遑多讓,可以說是國內生蚝最佳的產區,而且沒有之一。
大連的海水溫度要比國內其它生蚝產區低,這是因為大連要更靠北一些,海水越涼出產的海鮮越鮮甜,這是得到大家公認的。
5.廣西的北海
廣西的北海也是國內生蚝的主產區之一,這里的生蚝也是以個大味美而聞名,來到這里的夜市你會看到經營烤生蚝的攤位鱗次櫛比,喜歡吃生蚝的人來到這里絕對可以大快朵頤。
2. 國內生蚝有哪些哪裡的最好
中國擁有豐富的生蚝資源和利用這一資源的悠久歷史。南方沿海一些地區的先民們早在漢朝時就掌握了插竹養蚝技術,至今已有2000餘年的歷史。新中國成立特別是改革開放政策實施以來,中國生蚝產量不斷增長,進入21世紀後更是呈現出快速大幅提升的態勢,2017年佔到了全球的83.29%,2018年再創新高,達到513.98萬噸。
我國最常見的生蚝種群共有5類,即長牡蠣、福建牡蠣、香港牡蠣、近江牡蠣和熊本牡蠣,均分布於沿海一帶。
長牡蠣又稱太平洋牡蠣,北方俗稱「海蠣子」,其空間分布北起鴨綠江口南至江蘇連雲港周邊海域,是我國北方沿海地區的主要養殖種類,山東和遼寧是主要產地;福建牡蠣被稱為葡萄牙牡蠣(俗稱「蚵仔」),主要分布在地處中國東海區的浙江、福建及粵東地區的潮間帶及潮下帶淺水區,是閩浙兩地的主要養殖種類,也是產量最高的牡蠣。
香港牡蠣,俗稱「白肉」、「大蚝」,主要分布在地處中國南海的廣東、廣西和海南,在福建部分河口地區也可能見到其蹤跡,是兩廣沿海地區的主要養殖種類,其產量僅次於福建牡蠣。近江牡蠣,因其軟體部呈暗褐色,中國南方沿海漁民常稱其為「紅肉」,從北溫帶、亞熱帶到熱帶海域都有分布,數量較少,十分寶貴。
熊本牡蠣是閩浙兩地沿海潮間帶除福建牡蠣外的另一常見種類,在江蘇南通潮間帶有大量分布,南通以北則未見其蹤跡。熊本牡蠣養殖在浙江有一定的規模,在福建、廣西與廣東也有零星養殖。
如今絕大部分人只知道乳山生蚝、大連生蚝、湛江生蚝、福建生蚝等,相比種類,生蚝更多與地域融合度更高,且隨著生蚝養殖行業不斷發展壯大,不同種類的生蚝在沿海各地流通頻繁,早已不止局限於出現在某一地,難以辨別。
而生蚝是否好吃,也不能單純從種類進行區分,哪裡的生蚝最好吃這個問題也很難有答案。乳山的人覺得乳山生蚝最好吃,廣東的人認為湛江生蚝最好吃,福建的人又不服氣了。因此,真的想要知道哪裡的生蚝最好吃,大家可以去各地走一走,嘗嘗各地的特色滋味,心裡也就有了答案。
是否好吃取決於口感,比較主觀,但不同地區的生蚝差別還是有的。總的來說,南方蚝生長在熱帶、亞熱帶海域,為熱水蚝;北方海域溫度較低,長在這里的蚝為冷水蚝,味道要更催一點,肉質更飽滿。乳山、湛江等地被公認為生蚝「聖地」,產自這些地方的生蚝口感更好,品質也更有保障。
3. 哪裡的生蚝好吃啊
現在國內的生蚝兩大產區
湛江生蚝乳山生蚝這兩個地方都以養殖生蚝而出名,只不過上市季節會有所不同。湛江生蚝因為屬於溫水蚝,一般都是夏季上市。很多燒烤攤上夏季的生蚝,基本都是湛江出產的。
乳山生蚝,在立冬以後到第二年的清明前上市。現在市場上銷售的基本以乳山生蚝為主。
食用生蚝的小竅門生蚝在撬殼時最好不要使用鐵質的刀具,因為那樣會導致生蚝沾染上鐵器的味道,影響生蚝的美味。要用不銹鋼刀具來撬殼。生蚝在蒸制過程中,要把鼓起來的一面朝下,這樣開口後生蚝的汁液不會流失。要想打開生蚝殼取肉,可以用微波爐加熱1分鍾左右,或者把生蚝直接冷凍到開口,這樣會很方便取肉。
保存生蚝肉時,一定要把生蚝肉浸泡在它的體液里冷凍,這樣可以保存很長時間,化凍後鮮味也不會流失多少。生蚝國外出產的我沒有吃過,所以不好評價。要講國內哪裡的生蚝最好吃,那麼肯定是非「大連」莫屬,這個不接受反駁。
4. 生蚝在哪裡買比較便宜
美團優選、橙心優選、多多果園。美團優選、橙心優選、差敗乎多枯凱多果園是專門售賣日常生活用虛悉品和食用品的平台,且在在3個平台上購買都是以批發價格去售賣的,在這3個平台上買比較便宜。生蚝是牡蠣科牡蠣屬動物,其肉質鮮嫩,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A,維生素B。
5. 黃岐哪裡的生蚝最好吃又便宜
望戀天台音樂餐廳。
1、望戀天台音樂餐廳離海邊較近,海鮮易獲得,所以便宜。
2、該餐廳距海邊近,海鮮運輸方便含拆,碧寬保談慧棗證了海鮮的新鮮口感。
6. 生蚝哪裡批發便宜
北海。北海海勤旺蚝場,北海有生蚝養殖場,北海有生蚝養殖拆察廠,因此北海批舉凱發便宜。北海市,中國廣旅答茄西壯族自治區下轄地級市,地處廣西東南沿海,北部灣東北岸,北回歸線以南。
7. 生蚝產地哪裡最好 哪裡的生蚝品質最好
1、廣東生蚝。廣東有很多優秀的生蚝產地,汕尾的晨洲蚝,被稱為「中國南方第一生蚝」,是國家地理標志產品。此外汕頭的南澳牡蠣,產於南澳島海域,當地海洋微生物豐富,產的生蚝肥美至極,也是中國國家地理標志的保護產品。廣東生蚝出名的還有陽江的程村生蚝,受國家地理標志產品保護、享譽海內外。此外,江門的台山生蚝、湛江生蚝、珠海橫琴蚝等,都是非常優秀的生蚝產區,當地產的生蚝品質非常的好,贏得食客青睞。
2、廣西生蚝。欽州市是著名的「中國大蚝之鄉」,這里的海域非常適合生蚝生長,所產的生蚝無比肥嫩,營養豐富,養殖場面也十分壯觀。所產的大蚝是欽州四大名貴海產之一,廣西欽州市特產,全國農產品地理標志,肉可鮮食,亦可加工成蚝豉、蚝油。
3、福建生蚝。東南沿海地區也有很多品質好的生蚝產地,如福建,這里生長著葡萄牙生蚝。據了解這種生蚝當年跟著葡萄牙商船,從中國漂洋過海去到葡萄牙,由此得名。此外福建霞浦生蚝是福建著名的生蚝,在明代時就有養殖。
4、浙江生蚝。浙江擁有著舟山漁場,一直都是中國海產品最重要的產地之一,生蚝產地也有很多,如溫州樂清、寧波寧海、台州三門等都是浙江重要的生蚝產地。其中樂清養殖生蚝歷史豐富,此外三門也是重要的海產品產地,這里出產的生蚝是個大肥美、肉質脆嫩,十分鮮美。
5、山東生蚝。在北方,山東是重要的生蚝產地之一。位於山東半島最東端的榮成三面環海,四季分明,這里的海水溫差大,生產出來的牡蠣特別鮮甜飽滿。威海乳山產出的牡蠣飽滿肥大,被譽為乳山三寶之一,也是地理標志產品。而在渤海海峽對面的大連,養殖多種牡蠣,當地的大連灣牡蠣,味道極鮮。
8. 中國生蚝產地主要在哪個省哪裡生蚝最好
中國生蚝產地主要在廣東省;我個人認為福建霞浦和廣東湛江的生蚝是最好的,它們的口感很獨特,味道鮮美。
9. 10月哪裡的生蚝最便宜
北海知租森棟生蚝批發。根據網路地圖顯示,北海森棟生蚝批發位於廣西北海市海城區外沙海鮮島。該地生蚝10月產量高,成本低,所以山此北海森棟生蚝批發的生蚝最便宜。牡蠣別名又叫生蚝,是所有食物中含鋅最豐富的,每100g生蚝,不包括殼的重量,含水87.1%,含鋅71.2mg,富含蛋白鋅,是很好的補鋅逗猛迅食物。