① 桂林美食排名
1、桂林米粉
桂林當地的米粉有傾城之戀之說,潔白、細嫩、軟滑、爽口。很講究湯底,米粉的骨頭湯口味醇厚,還有精心製作的鹵肉。園的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
一碗米粉,配上香噴噴的花生米、鹵肉和蔥花,再淋上高湯,味道上佳。根據澆頭可分為生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、酸辣粉、馬肉米粉等,以馬肉粉最受歡迎。
2、荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是桂林傳統宴席名菜。色澤金黃,芋和肉皆松軟爽口,濃香四溢,具有清熱祛火、滋潤膚色功能。
荔浦芋肉質細膩,熟後松軟芳香,具有特殊風味,營養豐富,含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素,具有補氣益腎、健脾胃之功效,是製作飲食點心、佳餚的上乘原料。
3、爆炒灕江蝦
爆炒灕江蝦是廣西桂林典型的風味菜。以桂林灕江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成。由於灕江水清冽,灕江蝦肉質細嫩純正,原汁原味,使本菜餚色澤鮮紅如寶石,口感穌脆嫩爽,香而不濃,從中尚可品嘗出灕江水的清純與甘甜。
4、全州醋血鴨
全州醋血鴨是桂林全州的一個特色美食,採用盛夏上市的子鴨為原料,殺鴨留血、注入酸醋,以嫩姜或苦瓜為配料,將鴨肉先武、再文火燜熟,在出鍋前倒入醋血。成品上桌,清香沁人心脾、美味讓人難忘。
5、恭城油茶
桂林特別的佐茶小吃。製法特別講究,選用清明、穀雨兩個時節採摘的茶葉,先用少許開水浸泡5~10分鍾,以減少煙火味及苦澀味,然後在茶鍋內放少許豬油燒熱,放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒,隨即將其捶茸,捶好後加水燒開熬至出味,放入精鹽調味,用竹漏斗把茶水分別濾入碗中,撒入蔥花、香菜末,隨配用小碟裝好的米花、脆果、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶,端上桌後,首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味,進口後初覺是茶葉的清苦,過後便是甘醇鮮香,令人回味無窮。
6、風味牛八寶
風味牛八寶是桂林的風味美食,顧名思義牛八寶就是牛身上的八件寶貝,即牛肉、牛肝、牛肺、牛腦、牛肚、牛筋、牛腸、牛百葉。食用時用熬好的上湯作火鍋底,待湯滾開時,將牛八寶放入鍋內涮,根據個人喜食的生熟程度來掌握涮的時間,涮牛八寶時間不宜過長,否則會影響口感,涮好的牛八寶沾上桂林辣椒醬,伴以桂林三花酒,可謂快哉。
② 桂林南門橋附近那個飯店有牛八寶好吃的
勇強桂林牛八寶
③ 桂林什麼美食你覺得最好吃
桂林米粉,米粉勁道,有嚼勁,湯汁鮮美,用料新鮮
④ 桂林的風味小吃
有時候和家人和朋友去吃飯總是考慮那裡的菜好吃,特別是做學生的時候還要考慮哪裡的便宜又實惠,今天收集了些100元內就可以吃到的好菜的地方,在這里向大家推薦下(人數2到3人哦)
醫專旁邊的毛哥老鴨湯店就不錯。要一鍋老鴨湯,一份酸炒雙脆,一碟涼拌蕨梗粉,一盤青菜。一百元不到。
樂群路口纖手旁邊螺螄筒骨王的螺螄海鮮雞不錯,80一鍋,可以5個人吃飽了。但是要預定
王城商廈對面的馬肉火鍋----曾經一個女孩子說不敢吃馬肉,結果吃了後,她每次來桂林都叫我請她吃,每斤28元。在上菜的時候可以先點一盤炒螺(15元),邊吃邊等水燒開。
師大對面的駝峰牛排----每鍋30元起,決對夠兩個吃,加上一瓶啤酒,倒點到鍋里,肉香加酒香,和朋友在一起享用其其樂無窮,等牛排全吃完後再下點酸菜,味道是說不出來的,只有吃了你才知道。
桂林電附近的牛八寶----經典~!牛肉能做得這么好真廚師真是天才,肉嫩,肉香,肉進味,就連沒有牙的老奶奶都能吃,不,應該說是搶著吃~!
三里店喜洋洋旁邊的狗肉----應該很多人都知道,一排的狗肉店,一到夜幕降臨,華燈初上的時候,店老闆就在店門口吆喝著招呼著客人。
麥香坊----京醬肉絲,雪衣豆沙,再加拍青瓜,我常和好友在靠窗邊的位置上口味人生,談笑風生中把一天的煩惱都忘掉,只有沒有掩飾笑臉和關心。
三里店的春記燒鵝---介意去的時候就點燒鵝和一點素菜就行,別的菜沒什麼吃頭,記得呀,先搶著吃燒鵝皮,沒錯的,記得一斤是28元。
七星交警對面有一排小飯店,從左往右數第二家,好卵好吃的干魚仔,一鍋才20,夠4-5人吃了,還可以來鍋螺師雞,28--40不等,7--8個人點這兩樣才50多,加兩個10幾塊的小菜,吃起好HIGH克啦~~~~
吃海鮮,可以到北極廣場旁邊,有個恆康大葯房,旁邊巷子裡面就一家店,吃海鮮比外面便宜40%!!
往電院方向走,在激光研究所門口有分叉路,左上坡去電院,右直走到頭有村落,可以去魚塘享受釣魚之樂趣,帶走7塊1斤,在那裡吃幫搞好10元1斤,記住豆腐煮魚最好吃!!!!
虞山橋下去的牛八寶---干鍋35,湯鍋底10元,加八寶18元份,我們一家人要2個鍋外加酒水100元沒到,很實惠
在環球和正陽路中間的那條路上的小辣椒也不錯啊!一鍋雞才50!不錯!
正陽路的阿甘,菜系都比較辣,是個湘菜館,100元2人足夠以
去西山一直往裡面走 有個比較有名的專門吃豆腐的村子 過橋右邊第一家比較好吃 150以內 8個人夠了 比如吃個豆腐魚啊什麼的
說到豆腐魚最讓我難忘的就是桃花江邊那個村裡的豆腐魚,是有次舅娘他們帶去的,那個村裡的豆腐都是自己磨的,所以那裡的豆漿都是免費供應,真的很好吃,就是遠了點,後來和朋友自己開車又去了幾次,感覺不錯,3個人100元夠了,魚可以點些毛骨,烏草之類便宜的.
瓦窯那邊有兩個地方推薦一下,一個是陸軍學院旁邊的重慶第一家酸菜魚(店名);還有一家在八中對面的涼拌豬腳----不過檔次比較低,環境差點,味道還是獨具風味的
還有就是鐵西的青雲湯粉啊`````3塊一碗``爽到死```100塊錢.(不過現在的青雲湯粉嚴重變味,以前都是一個個煮的,現在是一鍋煮20碗,湯也是味精水,建議大家慎重考慮)
陸軍學院往前走50米,山城飯店,泰安魚和肥腸魚做得不錯,適合喜辣之人,價格嘛實惠泰安魚15/斤,肥腸魚16/斤。
西城路原來的紅玫瑰餐廳現改成天天來酒家,特有的麻辣牛雜25/鍋,純麻辣牛肉30/鍋(非常嫩),不過改地方後可能會提價,因為還沒去試過。(要去的話,最好預定)
三里店大圓盤開始往師大方向走,一排大排檔,都是很好吃的阿,我愛吃!
崇善飯店---點些家常菜應該夠了.
還有些想是旺角啊,桂林人,好大媽,微笑堂食街之類的就不推薦了,是桂林人應該都知道.
A.口味店+特色店
1.辣 味---五一路老表香辣蟹,西門橋頭阿帆煲仔"麻辣小龍蝦"「嚼嚼雞」,三里店大圓盤駝峰餐館"牛排火鍋",王城福光飯店"螞拐腿火鍋",臨桂二小"干鍋羊肉",興安進城路口"牛八寶火鍋",陽朔馬記斑魚店的辣椒碟.
2.湯 味---堯山泉水果園川湯雞,曾三"麻包雞火鍋",大圩麻桿果園雞湯鍋,桂林仔"泉水茶油雞",臨桂"老鴨湯',富皇"老鴨湯",靈川三街路邊雞火鍋.
3.魚 味---陽朔馬記斑魚店"斑魚火鍋",陽朔高佬"啤酒魚",陽朔老廖"啤酒魚",桃花江魯家村豆腐老鼠魚火鍋,大圩鳳凰酒家"清水魚".
4.狗 肉---靈川金牌狗肉,靈川蘇記狗肉,三里店狗肉街"梁記狗肉",疊彩山許軍狗肉.
5.米 粉---瓦窯勝利米粉店,鐵西青雲湯粉,十字街石記米粉店,又益軒馬肉米粉,中心廣場崇尚飯店米粉,臨桂機場路"路口村米粉店".
6.宵夜---中心廣場粥城羊肉串烤魷魚,崇尚飯店烤羅非魚,龍船坪萊米烤魚蒸青口,黑山苗圃夜市的獨山烤魚,龍船坪餃子店餃子鹵鴨翅螺絲,王城和汽車站對面的陳燒烤的黃喉肥羊豆腐皮.
7.特 色---夏綠地提拉米蘇蛋糕,好吃堡提鍋飯香蕉飛餅,韓美味餐廳自烤五花肉,JQK餐廳脆皮尾節,八桂大廈一樓小吃檔牛雜,微笑堂後王婆香辣鹵牛筋丸,微笑堂後粽子王,金不換酸店。
B.小吃
1.百貨大樓的煮的串串真的不錯,還有那裡的燒烤又便宜又好吃,特別是那裡的塊狀豆腐汁多。
2.師大後門冰天雪地那家的極品香蓮是我吃過最好吃的。
3.冬天吃的馬蹄糕文昌橋三金旁邊的小巷子里有個老人家賣的最好吃,糖又多,心又大個。
4.北門驛前街里的涼拌雞抓,雞尖五毛錢一個真是好吃得不得了。比桂一燒的要好吃。。。。
5.家樂城晚上那裡的鹵味也不錯。。。鹵味小火鍋。。。
6.集琦天橋那裡的烤魚也蠻好吃的。。。
7.青雲湯粉我也愛。。。特別那個辣椒超好吃
8.二中旁邊新民的砂鍋飯最好吃,保留了特色。可惜全是肉。。。
9.十三中那裡的燒烤好吃是好吃,就是衛生不太好,不過我還是愛吃。
10.西城路尾尾那家清真寺的那家店,賣的餛飩和抄面都還可以耶!!!
更多更多美食:http://www.guilin.net/bbs/dispbbs.asp?boardID=21&ID=1368&page=1
⑤ 桂林的八寶之一有什麼
桂林只有三寶之說
桂林三寶:辣椒醬 豆腐乳 三花酒
⑥ 桂林市那裡吃東西又好吃又不貴
1.金不換的酸料(桂林書城旁邊)2.依仁路與正陽街鍾塔旁的日本小章魚丸3.崇善米粉(桂林大街好多地方有,貌似連鎖)、石記米粉(微笑堂對面南方大廈旁)、4.又一軒米粉(樂群菜市後面聯華超市對面)、等桂林米粉5.油炸王的油炸食品(正陽街鍾塔旁肯德基隔壁)6.微笑堂後面街的撒尿牛肉丸、餃子皇、臭豆腐等7、海天腸粉、粽子王的粽子(微笑堂朝解放西路方向對面的農村信用社對面那條街道,好像叫三多路的吧進去)
⑦ 求愛吃牛八寶的朋友們告訴我,桂林最好吃的牛八寶在哪裡可以吃到~ 要具體的位置和店名,價格不要太貴
八里街往北方向大面路口。你打的吧。叫:樣樣香牛八寶。
⑧ 桂林哪家的牛八寶做的比較好吃
金順火鍋,建幹路理工大學正門對面(春記燒鵝斜對面)乘坐10路、21路車在理工大學站下,這家店不錯,主營牛八寶,還有干鍋,炒菜,菜品新鮮,價格優惠,環境優雅
⑨ 桂林哪裡的東西最好吃呢
些毛骨,烏草之類便宜的. 瓦窯那邊有兩個地方推薦一下,一個是陸軍學院旁邊的重慶第一家酸菜魚(店名);還有一家在八中對面的涼拌豬腳----不過檔次比較低,環境差點,味道還是獨具風味的 陸軍學院往前走50米,山城飯店,泰安魚和肥腸魚做得不錯,適合喜辣之人,價格嘛實惠泰安魚15/斤,肥腸魚16/斤。 三里店大圓盤開始往師大方向走,一排大排檔,都是很好吃的阿,我愛吃! 崇善飯店---點些家常菜應該夠了 還有些想是旺角啊,桂林人,好大媽,微笑堂食街之類的就不推薦了,是桂林人應該都知道. A.口味店+特色店 1.辣味---五一路老俵香辣蟹,西門橋頭阿帆煲仔"麻辣小龍蝦"「嚼嚼雞」,三里店大圓盤駝峰餐館"牛排火鍋",王城福光飯店"螞拐腿火鍋",臨桂二小"干鍋羊肉",興安進城路口"牛八寶火鍋",陽朔馬記斑魚店的辣椒碟. 2.湯味---堯山泉水果園川湯雞,曾三"麻包雞火鍋",大圩麻桿果園雞湯鍋,桂林仔"泉水茶油雞",臨桂"老鴨湯',富皇"老鴨湯",靈川三街路邊雞火鍋. 3.魚味---陽朔馬記斑魚店"斑魚火鍋",陽朔高佬"啤酒魚",陽朔老廖"啤酒魚",桃花江魯家村豆腐老鼠魚火鍋,大圩鳳凰酒家"清水魚". 4.狗肉---靈川金牌狗肉,靈川蘇記狗肉,三里店狗肉街"梁記狗肉",疊彩山許軍狗肉. 5.米粉---瓦窯勝利米粉店,鐵西青雲湯粉,十字街石記米粉店,又益軒馬肉米粉,中心廣場崇尚飯店米粉,臨桂機場路"路口村米粉店". 6.宵夜---中心廣場粥城羊肉串烤魷魚,崇尚飯店烤羅非魚,龍船坪萊米烤魚蒸青口,黑山苗圃夜市的獨山烤魚,龍船坪餃子店餃子鹵鴨翅螺絲,王城和汽車站對面的陳燒烤的黃喉肥羊豆腐皮. 7.特色---夏綠地提拉米蘇蛋糕,好吃堡提鍋飯香蕉飛餅,韓美味餐廳自烤五花肉,JQK餐廳脆皮尾節,八桂大廈一樓小吃檔牛雜,微笑堂後王婆香辣鹵牛筋丸,微笑堂後粽子王,金不換酸店。 B.小吃 1.百貨大樓的煮的串串真的不錯,還有那裡的燒烤又便宜又好吃,特別是那裡的塊狀豆腐汁多。 2.師大後門冰天雪地那家的極品香蓮是我吃過最好吃的。 3.冬天吃的馬蹄糕文昌橋三金旁邊的小巷子里有個老人家賣的最好吃,糖又多,心又大個。 4.北門驛前街里的涼拌雞抓,雞尖五毛錢一個真是好吃得不得了。比桂一燒的要好吃。。。。 5.家樂城晚上那裡的鹵味也不錯。。。鹵味小火鍋。。。 6.集琦天橋那裡的烤魚也蠻好吃的。。。 7.青雲湯粉我也愛。。。特別那個辣椒超好吃 8.二中旁邊新民的砂鍋飯最好吃,保留了特色。可惜全是肉。。。 9.十三中那裡的燒烤好吃是好吃,就是衛生不太好,不過我還是愛吃。 10.西城路尾尾那家清真寺的那家店,賣的餛飩和抄面都還可以耶!!! 還有西城路中間有家煮的串串也還不錯~~~ 11.生活樂子的珍珠奶茶才1塊錢一杯,也還不錯,只是奶茶喝多了會張肥,所以很少喝了~~~那真的是台灣老闆開哩。 12. 西城路中有個煮牛雜的串串,一般在下午四點鍾才做生意,5毛錢一串,味道蠻好吃,蠻辣的。 13..老城隍裡脊肉的丸子。 14.海洋公園對面有家紅燒牛肉麵還不錯滴~~我吃過那的紅燒牛肉麵和老乾媽抄飯~~都還不錯捏~~陸軍學院那邊~還有家郭老太酸菜魚也還不錯滴~~~ 15.2中大門旁邊的"異果吧"奶茶好喝,現調的,味道好。芒果沙冰~~360cc的~3塊5毛錢~叫店員別封蓋~要拿瓢更舀起吃才有味道~~就象是冰冰軟軟的芒果~~挖`下次我還要去吃!! 16.現在樂群菜市地稅局對面這個口有家董嫂面館的的面好好吃,比正陽路那家好吃多了,想起就流口水,有四種口味波。 17.北門鐵路菜市附近鴨湖公園外面下午3點半左右出攤的螺絲好好吃..還有跟螺絲一起煮的豬骨跟雞蛋....超級夠味...是個老頭在賣的,去那吃的人都喊他老皮,好象姓皮,在那賣了幾十年的螺絲了,值得去嘗嘗。 18.銀錠路汽車站後門斜對面,有個書報亭(那條路就一個書報亭)後面有家烤海鮮的。咱基本上吃遍了桂林大大小小的烤海鮮,沒得地方比得上那凱。那裡的竹節(一元一個)、包螺(2元一個)、青口(5角一個)都會讓大家很滿意。 C.其它 1.微笑堂四季屋的雞蛋拉麵,青雲,西門餛飩,Fc樓上的烤海鮮和炒螺。 2.功夫鴨的螺絲和鴨脖子、鴨腸子。 3.文化宮門口的芒果炒冰最好加點煉奶。 4.怡園的麻辣豆腐魚,干癟蟮魚或者魷魚絲,玉米餅,芋泥土司卷,味道製造的香煎魷魚筒,流沙包,私房芋泥。 5.阿甘的鹹蛋黃南瓜,蟹日本豆腐和咸魚茄子煲。 6.pizzahut的紅黑雙莓,香草雞尾蝦,法式紅酒蝸牛,抹茶雪域蛋糕。 7.2中那邊那家金崗山的韓國菜好吃,拌飯啊,冷麵,米腸什麼的,那還有我最想吃的抄年糕。 8.還有微笑堂後面那裡的八仙粽和王婆香辣鹵。
⑩ 牛八寶的桂林牛八寶
桂林牛八寶挑選牛下水之牛肚(毛肚、肚領)、牛腦、牛百葉、牛胎盤、牛胸肌、牛喉、牛脊髓、 牛蛋,成為新的八寶。牛肚領又稱領頭,脆而甜;牛胎盤又稱荔子肚脆而爽口,營養價值高;牛胸肌又稱胸間肉或牛四兩,比純牛肉更具嚼勁而且脆香不膩;牛喉也是脆甜;牛蛋既是牛睾丸,嫩脆可補。在其中還可以加上牛腰花,牛筋,牛奶渣,牛腸,牛鞭,牛二姐(母牛陰),根據個人喜好這些都是各具香脆,嚼勁,甜嫩,可補的牛味美食。如果選擇吃清淡的桂林牛八寶,你就能明白牛肉的原味甜脆,當然如果你喜歡香辣,牛八寶也絕對是最佳配對香辣的風味美食。牛八寶是最好的現代健康火鍋之一,牛肉要比豬肉的膽固醇低很多,這就是為什麼吃牛八寶不會膩也不會變肥胖的原因。如今的牛八寶已經成為桂林的飲食特色,還衍生出豬八寶、羊八寶、魚八寶......等。