⑴ 你吃過最好吃的泡椒鳳爪在哪裡
廣州的泡椒鳳爪好吃。
鳳爪(雞爪)做法
煮: 將雞腳用水煮至將熟,煮的水要酌加醋和飴糖。
炸: 炸至熟透色紅即可。炸後要漂水,去油膩,使皮骨分而不離,皮層收縮起皺紋,入口即化。
蒸: 蒸時加醬料芡汁,蒸至軟爛即可。加何種醬料,可隨地方風味,還可隨時令而有不同。廣東多用蚝油、桂林醬、柱侯醬、OK汁等,但沒有一個店是相同的。
做法一
普通做法
切好的鳳爪過滾水焯過瀝干,然後高溫浸炸過再漂冷,加入五香料和鹵水料燜煮再過冷河(焯水),沾生粉入蒸鍋再配醬蒸熟。
做法二
涼拌鳳爪
食材:
雞爪、紅辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、鹽、白糖
步驟
1、將材料准備好,清洗干、切好。
2、將准備好的鳳爪、清洗干凈,放入鍋中煮熟。
3、鳳爪煮熟後,盛出,用水洗洗一下。
4、拌均勻後再倒入兩到三滴火麻油即可。
小貼士:
涼拌鳳爪,選材要新鮮,特別鳳爪,這樣吃起來才美味,自己也放心,涼拌一般都推薦使用火麻油,火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效,且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
做法三
泡椒雞爪
製作食材
雞爪兒、黃瓜(可以不加)、野山椒(最好先嘗一下味道,有的牌子不好吃)、花椒、糖、鹽、雞精、蒜瓣兒
製作流程
1、鍋里放清水,煮沸,放入雞爪兒,煮至雞爪兒可以用筷子戳透
2、放進冰水裡,把雞爪兒去骨
3、大一些的容器,放入花椒,鹽,糖,雞精,蒜末兒,然後倒進野山椒,然後放入適量的涼開水,攪拌均勻。
注意:第一次做雞爪兒煮的欠一些,硬硬的不好吃,一定要煮的爛一些。雞爪在冰箱拿出來,沒有直接吃,又用油爆了些辣椒碎兒,芝麻,花椒,趁熱淋在了雞爪兒表面,也很香呢。
做法四
花生雞爪湯
製作食材
雞爪10隻,花生米50克。調料:紹酒20克,蔥花10克,薑片5克,精鹽3克,味精1克,雞油適量。
製作流程
雞爪斬去尖,洗凈,加紹酒、薑片及清水,中火15分鍾後加入花生米,下鹽調味並中火40分鍾,撒上蔥花、味精,淋上雞油,高火2分鍾即可。
⑵ 閑草堂無骨雞爪怎麼樣好吃嗎
閑草堂無骨雞爪好吃。閑草堂無骨雞爪有香辣誘人的滋味,勁道爽脆的口感。閑草堂是以食品研發、貿易、倉儲、供應鏈為主體,集互聯網商業模式為一體的線合性食品品牌的企業。
⑶ 閑草堂和正新雞爪哪個好吃
正新雞爪好吃。
正新和閑草堂尚是同一生產廠家,不同的是,正新的雞爪肉比較肥厚,雞爪也比較完整,色澤更深一些。
閑草堂肉少,顏色淡。
⑷ 明天我在浙江省衢州江山市晚上吃什麼
有蠻多好吃噠,老火車站那邊的、大排檔,不過好吃是好吃,就是比較臟, 那麼熱的天氣,去城中路、解放路那塊地方,晚上小吃很多,也很便宜,、順便去奶茶博士那裡買點奶茶、 那日子是相當的安逸, LZ我打了那麼多不採納下、 ,,,和你拚命
⑸ 衢州哪兒有無骨雞爪賣幫幫忙,我外婆想吃。謝了。
市區的 世紀聯華 超市 有
⑹ 閑草堂無骨雞爪和正新無骨雞爪哪個好吃
閑草堂無骨雞爪和正新無骨雞爪相比正新無骨雞爪好吃。根據查詢相關資料信息對正新無骨雞爪的好評很多,閑草堂無骨雞爪好評並沒有多少,因此正新無骨雞爪好吃。無骨雞爪,又稱:無骨鳳爪,是一道特色美食。雞爪煮過之後再冷卻,骨頭和附在上面的筋肉收縮程度會不同,就會更加鬆散,那麼接下來脫骨也就更容易了。
⑺ 鳳淶銀無骨雞爪好吃嗎
該品牌的無骨雞爪好吃。
根據大眾點評查詢,鳳淶銀無骨雞爪肉質鮮美,口感細膩、味美可口,佐以多種香料和調味,採用傳統手工中虛熬制方式,熬制後口蔽培緩感酥爽有嚼勁,加入多種香料及作料,讓雞肉味道更為濃郁,食慾大增,入口鮮美回味無窮。
鳳淶銀無骨雞爪採用了去骨、去刺等現代化的加工技術,不僅方便食用,宏模還避免了吃雞爪時咬到骨頭或刺的不便,富含蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養成分,可以提高人體免疫力、促進骨骼生長及身體健康,且含有一定的膠原蛋白,有益於皮膚健康。
⑻ 浙江旅遊必去的景點7條人氣美食街推薦
旅行最重要的事情是什麼,那就是吃,浙江有許多很出名的景區和特產,比如像杭州的西湖、嘉興的粽子,寧波的湯圓,溫州的皮鞋(開玩笑的),小編今天來為大家推薦一下浙江幾條大名鼎鼎的美食街,想要去這一帶旅行的朋友們,收藏起來哦
嘉興·
月河老街
「嘉湖細點」、粽香名揚天下
不像其他名聲在外的江南古鎮,嘉興月河老街恬靜清雅,沒有熙來攘往的人群,沒有喧囂紛擾的吆喝。徜徉嘉興月河老街,如同走進江南老故事。小巷小街迂迴曲折,縱橫交錯,這里還原了嘉興民國時期的老中基路、北京路的江南模樣。
說起嘉興美食,你一定會想到粽子,其實不然,月河老街上除了五芳齋,還散落著江南外婆橋、南湖蟹、文虎醬鴨這些傳承嘉興老江南的地道美食小吃。其間,位於月河街區中基路146號的「古居齋」,可謂是老街里極具特色的小吃店了。兩層樓的「古居齋」,各式糕點應有盡有,幾乎囊括了市場上的所有糕點。店裡主打的橘紅糕、雪餃、肉鬆餅、綠豆糕、月餅、麻餅和酥糖,是名揚天下的「嘉湖細點」。百來個糕點品種,每天從早上8點半到晚上9點,十幾位員工一起作業,還供不應求,愛吃的你一定不要錯過哦。
Tips:
地址:嘉興市南湖區月河歷史街區
推薦美食:南湖蟹、粽子、文虎醬鴨
推薦店:五芳齋、真真老老、月河古居齋
杭州·高銀街&河坊街&南宋御街
杭幫菜的「陽春白雪」和「下里巴人」
杭州美食自成一體系,大活兒都叫它杭幫菜。在杭州老皇城腳下的吳山廣場旁,高銀街、河坊街、南宋御街三條美食街構成了吳山美食鐵三角!這其中高銀街是資格最老的老大哥,在南宋時叫肉市巷,又叫灌肺嶺,以出售糯米灌豬肺出名。
在杭城,能想到的、出了名的店大多是本幫菜為主。在這個以高銀街為中心的五山美食圈裡你不僅可以嘗到杭幫菜里的「陽春白雪」,還可以嘗試下本塘人喜歡的「下里巴人」。在這個美食鐵三角區域里,不僅匯集了各地特色菜餚和風味小吃,還成為各檔酒樓競相入駐的興旺地帶。
走在里,你可以盡情的邊逛邊享受挑選睜手的樂趣。御樂堂、皇飯兒、王潤興、知味觀、高祖生煎、新豐小吃??這些數一數二的餐館定能滿足你挑剔的味蕾。這里藏著杭州最特色的名小吃,無論是龍須糖,還是定勝糕,都代表著杭州最地道的老風情。
Tips:
地址:杭州市上城區南宋御街片區
推薦美食:龍井蝦仁、東坡肉、乾隆魚頭、西湖蒓菜、定勝糕、龍須糖
推薦店:御樂堂、皇飯兒、王潤興
湖州
·
衣裳街湖州城中尋味老街
湖州衣裳街是一條很有歷史的老街。這里頭,最氣派則早御的建築,是顏真卿的_溪館和民國時期湖州巨富王安生的住宅。所有這些,現在都在衣裳街「復活」了。這是湖州這座城市的集體記憶,一幢建築、一塊青石板,或許都會告訴你一段故事。
在如此美妙的街景下,聽著故事,必然胃口大開。很多老湖州人的一天,就從一碗熱氣騰騰的千張包子開始。不是普通的橢圓包子模樣,丁蓮芳千張包子可是身著薄如蟬翼的千張、身材魁梧的正方形包子呢。配上一碗粗綠豆絲粉,鮮嘖嘖的味道都要從碗里跳出來。
在吃貨們的世界,一頓美食怎麼可能就填滿無底的好胃口?除了丁連芳的千張包子,衣裳街上湖州名店周生記、諸老大這些湖州名店必定要進去一回。尤其是周生記雞爪和餛飩,不少食客還專程為了它們專程慕名而來,想必自然有他們的過人之處。
Tips:
地址:湖州衣裳街歷史文化街區
推薦美食:千張包、雞爪、餛飩、粽子
推薦店:丁連芳、周生記、諸老大
寧波·南塘老街老寧波老風景老美味
寧波南塘老街是屬於寧波人自己的美食街。街短,一眼能望到頭,這里卻大波最最地道的寧波美食,引入了各種傳統餐飲界的老字型大小,各色各樣的小吃都有,可以一路盡情吃到底,演繹出屬於寧波人記憶中那一絲熟稔的味道。
老街上的油贊子鋪門前總是排著長長的隊伍,油鍋里「嗤嗤」冒著泡,掌勺師傅把一條條柔軟的「小麻花」滾進熱油里,翻幾個身,起鍋上架。這一鍋老寧波油贊子從清光緒年間便開始爐火相傳,甜、鹹味兩種不同的口味,是吃貨們絕對不能錯過的美味!
街的盡頭有一家趙大有的糕點店,現做現賣,據說,在當地都遠近聞名。一大早周邊鄰居街坊都會趕早起來搶購。買上吳記面結、年糕團、湯圓解解饞,走進街上最有名的牛肉麵店,三兩個人圍著吃著面條,吸吸嗖嗖,一切都似乎放緩了節奏。
Tips:
地址:寧波市海曙孫岩區船埠巷(近尹江岸路)
推薦美食:南塘油贊子,吳記面結、年糕團
推薦店:寧海五豐堂、餘姚黃魚面、慈城四季香年糕、慈溪豆酥糖、奉化牛肉麵、東錢湖十六格餛飩、鄞州全豐記
衢州·
水亭街老衢州人的記憶
水亭街的三街七巷,是衢州保留最完整、最能體現古城風貌的街區,藏著太多的衢州元素。錯落有致的馬頭牆上爬滿藤草植被,沿街屋舍店家的粉牆黛瓦、木門雕窗不知刻下了多少古城記憶,盡顯明清、民國風情。漫步磚瓦之間,最適合買一份小吃閑逛。
貓耳朵、粥沖蛋花、蔥花肉??懸掛在「古鋪良食」店內的木牌和燈籠上,寫著不少衢州人耳熟能詳的小吃名稱。魚頭、鴨頭、兔頭和鵝掌是衢州有名的「三頭一掌」。衢州人好吃辣,與四川的明晃晃的辣不同,這里的辣是陰柔的,浸入骨髓的那種,來了就不要錯過!除了這些地地道道的衢州美食,你非得再嘗嘗這里全手工製作的「清朝餛飩」不可。近乎透明的薄皮子里裹著豐滿的肉餡和鮮美的肉汁,撒入了豬油渣和蔥花的餛飩湯熱氣騰騰,香氣四溢。忍不住捧起大碗,喝上幾口,清淡的味道帶著滿滿的溫暖漫上心頭。
Tips:
地址:衢州市柯城區水亭街
推薦美食:兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌、清朝餛飩、龍游發糕
推薦店:古鋪良食
溫州·市區下呂浦春暉路段溫州人首選聚餐地
要說溫州美食街,今天首選推薦市區下呂浦春暉路段。春暉路沿街兩邊餐飲店家林立,每一家店生意好到難以想像,妥妥就是「美食一條街」。這里有「洋氣十足」的東南亞主題餐廳、日韓料理,也有「土到家」的溫州特色小吃。老倉橋豬臟粉早已是很多人知道的老字型大小了,一開就是24小時,隨時都可以來吃。豬臟粉可以說是土得掉渣的溫州特色小吃了。別看名字土,剛出鍋的豬臟粉清香撲鼻,鮮美無比,豬腸酥爛軟糯,豬血嫩滑可口,粉干細嫩滑膩,尤其熱湯特別鮮美。
此外,你可以去豬臟粉對面的羊肉館點一份羊雜煲,純手工的面條配上店家秘制花生醬,在很遠的地方就能聞到花生醬和羊雜結合的濃郁香味。你也可以去十八家面館,嗦一筷熱氣騰騰的米面,吸一口鮮香的湯水,尋找一份懷舊時光。
Tips:
地址:溫州市區下呂浦春暉路段
推薦美食:豬臟粉、餛飩牛肉羹、羊雜煲、椒鹽羊排
推薦店:五馬街鍋貼、老倉橋豬臟粉、十八家面館、張記羊肉館
台州·海門老街椒江人的「小上海城隍廟」
在台州,除了老海門人,大概已經很少有人知道還有這條濃縮了一個多世紀風風雨雨的海門老街了。老街保留了不同時期的風格,北面多為歐式建築,南面先有明清建築,後是民國時期的建築,使老街賦予了鮮明的時代特徵。
海門老街的石板路並不長,掛著漂亮的雕花燈籠,這里也曾是有名的「小上海」。對椒江人來說,它更類似上海人的城隍廟,它是椒江人美食的起點。風風雨雨的海門老街雖已年代久遠、建築逐漸被破壞,但是,改造好的老街就像是涅_重生,靜候遊人的駕臨。
老街海納各地特色美食,既開設中低檔的餐飲店,又經營著諸如姜湯面、豆面碎、烏飯麻滋、魚面、蛋餅等風味小吃。海錦園里臨海蜜橘、黃岩本地早、玉環文旦、三門青蟹、仙居三黃雞、溫嶺草雞、大陳海鮮雞、長潭胖頭魚都可以吃完了再收入囊中。
Tips:
地址:台州市椒江區海門老街
推薦美食:姜湯面、蛋餅、核桃調蛋、食餅筒、肉骨頭粥
推薦店:城門頭的「外婆家」、
詹記蛋餅、然香薑汁、老牌肉粥、馬路橋姜湯面、特香炊飯
⑼ 江山哪裡有衢州鴨頭
大街小巷都有啊,城裡老火車站美食城,只要有餐館的地方都有鴨頭,我這里特別推薦一家在石門鎮街上的一家夜宵店鴨頭做的兄耐特別好搏塵攜吃,基伏呵呵呵,我就是那裡的人!希望能幫到你!