① 我想問一下梅州特色小吃是什麼
早餐淹粉、面煮湯，丙村開鍋肉丸，五華釀豆腐，苦筍褒，釀酒煮雞，嘉埔雞腳，尚記鴨腳，難得吃鴨下巴，炸芋頭圓、南瓜圓，薑糖，釀酒，夏天可以吃仙人板，秋天沙田柚。
1,寬婉醫院旁的德記魚湯類（魚泡、面、粉等）2、西橋頭晚上才有的豬粉腸煮腰花（不過現在好象差了很多）3、中山街侯記炒粉4、文保路尚記旁邊側巷內吳記湯丸5、更樓下的牛腩和老電影院下崗邊的牛腩面6、元城路阿張的餃淹面7、老城吳屋巷和輔庭路的魚丸8、燕龍和漢興的燉品9、海石花的炒田螺和炒粉10、老縣府和啃的雞之間有個比較清凈的西餐館11、魚燜飯在梅城我知道的有三家，都算不錯12、在長樂和生輝可以吃五華魚生13、梅龍路的餃子館有幾樣比較好吃，比如麻辣豆腐和土豆燉牛肉，烤羊肉串14、西橋市場和程江橋之間有個海鮮夜排擋，便宜到我不敢相信15、文化路上蘭州拉麵，面不怎麼樣，湯倒上真好喝16、火車站旁邊的湖南餐館，招牌菜是血鴨，真是好吃17、玉英醫院往上的腸粉，可能是正宗的客家腸粉，皮比較厚但是很有嚼勁，梅州僅此一家，別的地方做不出來，（那些皮薄放青菜的都是屬於潮州或者廣州腸粉），醬非常香，很稠。店門是深蘭色的，很好認。18、勤力苑市場裡面的燒賣。旅遊團都帶到那裡去吃，梅州最出名的燒賣，我曾經見過一大群外國人去吃，皮比較干，筍很香。19、金利來猜仔核大街的燒賣（油羅街直下，幸運兒對面），原先是開在三角塘市場里的，後來擴業了就搬到金利來，跟勤戚掘力苑的燒賣一樣也是做了幾十年，燒賣特點是皮比較薄，肉比較嫩，但沒那麼香，味道較甜；穗掘20、凌風西路末段的魚頭煮粉，幾十年的品質保證；21、五洲城晚上9點多才有的粉腸煮豬腰湯，粉腸正，超大個超脆；22、西橋圓盤蘋果家私門口晚上10點才出攤的牛腩煮粉，（要老伯伯推出來的那家），蘿卜超入味，不過貴了點23、梅江橋底下的老火湯淹面以及燉品，淹面放豬油和魚味，比旁邊那家要香，燉品2元到8元不等，一般胡椒豬肚豬心之類的才4元，價格適中而且味道好24、馬石下中國銀行附近的炒麵，就窩在一個小巷裡面，鍋子擺在巷口，桌子擺在更樓下。侯記炒粉換了老闆以後已經炒的不好吃了，油多而且面太軟，可能客人多的關系，有時候真的覺得很難吃，但是這個很不起眼的炒麵店炒的面很香，而且面比較大條，也是開了許久，老梅城就懂得找去吃。25、仲元路郵局旁邊的鳳記褒仔飯。梅城開了最久的褒仔飯，那裡再往下有好幾家賣褒仔飯的（這家原先也開在這一排，但後來因擴店裝修等原因搬下來），但是這家環境比較好比較衛生，飯也比較香沒那麼棉，一排過就他一間賣褒仔飯的，所以很好認。26、虹橋頭的大埔筍板和手工面，在文化公園附近的游戲機室旁邊，大埔人開的店，很正宗的筍板，手工面放碎肉以及青菜豬油，面滑而且非常香，味道超級棒27、新中苑的桂林米粉，桂林人開的，很多在火車站工作或者在那邊租住房屋的外地人都會去捧場，花樣不多但是面和湯都很香，還有他的辣椒粉超級棒，吃的時候撒在湯里味道超級好，在梅城吃了好幾家桂林米粉還是覺得這家比較正宗。28、南門文化廣場單車行旁邊的珍珠奶茶：梅城最好吃的珍珠奶茶，強烈推薦香芋及蘋果口味。29、客都西餅屋的腸粉，看每天早上的人流就可以肯定品質，屬於廣州腸粉，推薦冬菇口味的腸粉。特點是香滑，花樣多。30、三板橋路末段的頂好包點，廣式包子，包子很松軟，餡非常香，天天都排隊購買，生意非常好。不過包子個比較小價錢比較貴。叉燒包是那裡的招牌產品，還有許多其他口味的包子我都非常喜歡31、黃糖醫院旁邊市場下面的包子，早上擺出市場正樓梯口賣，叉燒包超級出名（就是酒樓的那種無皮開口笑叉燒包），奶黃包也非常爽口，生意也超級好，俺奶奶天天不吃睡不了覺32、黃糖十字路口的燉品，晚上才有開門，店子就在紅綠燈下面，除了燉品外綠豆湯和紅豆湯口碑都非常好。33、非常小吃的竹筒飯，田雞竹筒飯最香最滑最好吃。34、江南西橋圓盤往上台灣冰匠的鋦飯，鋦意粉，西式意粉西班牙意粉還有雪泡：那裡的意粉弄的味道比較好，但是價錢會貴一點哦，雪泡味道也很好別的地方都吃不到。但是江北的台灣冰匠做的東東味道就完全不一樣了，一點都不好。35、文化公園大口福快餐店的揚州炒飯和泡沫果汁，揚州炒飯炒的非常好吃，可能是因為他用的米比較好，現在好久沒去吃味道不知道會不會變了，但是以前就經常跑去吃，價錢也非常實惠。果汁一定要泡沫的，強烈推薦青蘋果味道的，鮮榨果汁也很不錯但是泡沫的更香36、黃糖十字路往黃糖醫院方向的快可得快餐店的炸雞腿，學生朋友一定全都知道，因為那裡的炸雞腿真的是又便宜又香，5元一大個，有鹽局、脆皮和酥皮三種，本人最喜歡酥皮。還推薦此店的西多士，一份兩元，但是如果你第一次吃，兩份往往都是不夠的37、赤岌崗的牛記潮州粥，梅州中學旁邊，粥怎麼樣是其次，強烈推薦此店的豆瓣醬，撈在粥裡面或者純拌香菜吃下肚都很不錯38、文化公園晚上的燒烤，有一家湖南人推出來的比較好吃，雞腿肉和羊肉串烤出來最香39、華僑城的拉麵，忘了叫什麼名字，好象是東北拉麵館還是什麼，忘了，總之味道不錯40、其實長樂的魚生不是最好吃的，紅燒豆腐才是最好吃的哇，還有香芋欠術褒41、星輝的椒鹽局豬肚啊42、嘉應中學往客都大酒店方向聚圓酒家的全豬湯、炸南瓜丸（片？）還有玉粉褒，炸南瓜片很好吃啊，放了大蝦仁，油羅街的南瓜丸是硬的那種，但是這種炸出來是酥酥的，味道鹹鹹甜甜的非常好吃，我有個朋友就為了吃這個，天天上聚圓去打包捏43、臭名遠洋的肉丸，不用介紹了吧44、玉英醫院對面的狗肉煮粉，就正對門，實在是很小的一間店子45、小花園E時代網吧旁邊的狗肉煮粉，香46、百花洲市場旁邊的肉丸豆腐，豆腐比較好吃，肉丸跟臭名遠洋的差不多拉47、百花洲市場入口處的豐順捆板，裡面放有淡鹹菜和豆乾，超級爽口丫48、梅城出名的彭記燒鵝，油羅街口。江南也有分店就是不知在哪49、梅城出名的鴨子王，鹵鴨子，鴨血都香，開了幾十年，在老煙廠那裡50、老電影院附近的白切雞，以前是推車出來賣的，現在有店了51、金山小學的牛雜，最老牌老資格的牛雜集中地
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② 長沙嶽麓山附近有哪些好吃的店子 實惠
店 名:何氏排骨
地 址:人民路花鼓劇團隔壁
推薦菜:霸王排骨
店名: 建邦
地址: 寶南街的對面,進口地方有個馬里奧店
推薦菜: 鐵板孜然牛肉飯
店名:大碗廚
地址:東風路上大隴段
推薦菜:豬腳5元/個
店名:達亨
地址:家樂福後面的巷子
推薦菜:風吹牛肉
店名: 百味米粉
地址: 坡子街進去後兩百米
推薦菜:原湯肉絲,肉餅蒸蛋
店名: 北京餛飩店
地址: 中山路四維旁邊
推薦菜: 雜醬面,蒸餛飩
店 名:昱龍
地 址:金色年華的隔壁巷子進去
推薦菜:干鍋牛蛙，干鍋雞，玉米墩筒子骨
店 名:問客殺雞
地 址:往腫瘤醫院的銀洲路上
推薦菜:九龍全魚
店名：錢糧湖土鴨館
地址：河西英才園內,分店:河邊渡沿江大道野火湖鄉隔壁
推薦菜：土鴨火鍋,鴨雜火鍋
店 名:老屋
地 址:教育街口子上*蔡鍔路
推薦菜:辣椒炒肉，石鍋魚，石鍋雞
店 名:廣佬鵝盛坊
地 址:勞動西路人民公社大食堂對面
推薦菜:燒鵝，鹵水
店名:國寶四合一鹵味店
地址:長郡中學大門口左手邊
特色:四合一.五合一,六合一
店名:鐵胖子
地址:桂花公園
推薦菜:口味田雞
店名:
地址: 星電賓館對面有家餐廳
推薦菜:香油豬腳切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的
店名:保和軒
地址:伍家嶺陳家湖車站對面
推薦菜:老乾媽腰花
店名:劉記
地址:河西西站對面巷子里
推薦菜:口味蝦，酸菜炒飯
店名:湖南省雜技團食堂
地址:東塘（移動營業廳旁邊巷子內）
推薦菜:茄子魚頭煲
店名:衡邵土菜城
地址:河西沿江大道,快到猴子石大橋
推薦菜:地道鄉里菜
店名:星福
地址:南門口正粵對面的巷子里
推薦菜:青菜缽
店名:友友
地址:勞動廣場
推薦菜:雙椒魚頭
店名:宋記
地址:砂子塘
推薦菜:燒烤,口味蝦
店名:星沙餐館
地址:賀龍體育館旁邊
推薦菜:蒜苗炒肉
店名:銀河土菜館
地址:曙光北路湖南橡膠廠後門
推薦菜:大都不錯
店名:茂西土菜館
地址:黑石渡
推薦菜:土雞
店名:新湘銀
地址:芙蓉區政府旁邊
推薦菜:口味蛇特價蛇8元一斤不限量
店名:華人皇家大廚
地址:芙蓉路松桂園處
推薦菜:帶皮蛇
店名:老四川
地址:體育館路
推薦菜:魚火鍋
店名:老譚家菜館
地址:體育館路*近鐵道的路口左拐
推薦菜:刨鹽魚
店名:金至尊鮑翅宴海鮮大酒樓
地址:五一東路,長島飯店對面
推薦菜:每天有一道免費贈送的特色菜. 周一是燒鵝,周二是口味雞,周六是口味蛇,手撕牛肉,竹蓀娃娃菜
店名:穆斯林餐廳
地址:五一路九中隔壁
推薦菜:牛肉串,大盤雞
店 名:和平大排擋
地 址:長沙春天百貨旁葯王街三星街交*口
推薦菜:酸菜四季豆,爆炒田雞,土豆絲,寒菌肉丸粉絲湯
店 名:辣椒炒肉
地 址:芙蓉北路銀苑海鮮右側
推薦菜:辣椒炒肉，雞湯
店 名:北美瀏陽蒸菜
地 址:左家塘阿彌嶺
推薦菜:蒸菜，各色湯，木桶裝的山葡萄酒
店 名:世平餐館
地 址:附二對面沿梓園路右側走不遠
推薦菜:香乾
店 名:老四川魚館
地 址:湖南日報大門對面，體育館路那個巷子里進去不到30米
推薦菜:香辣魚火鍋
店 名:曉明飲食店
地 址:河西咸嘉花園里
推薦菜:百葉煮魚頭，醋炒蛋
③ 佛山十大粵菜酒樓 味國廚房上榜 看看你已經打卡幾家店啦
粵菜一直都是很受廣旁粗東人以及外地人歡迎的，在廣東，有幾個地方的粵菜相對來說比較正宗，比方說廣州和佛山，因為這兩個地方的嶺南文化本身就比較深厚，所以在飲食方面也比較偏向於粵菜，今天就帶你了解一下佛山十大粵菜酒樓，讓你能夠更加深入了解粵菜文化。
1、演廚匯
咋佛山十大粵菜酒樓里，演廚匯可以說是比較具有特色的一家店，它們家的早茶很符合廣東人的口味，而且它們家的古銅香麻雞也是特別好吃，很值得一試。
2、腩頌牛腩
這一家店光看名字相信你就能夠知道，主要就是做牛腩的，它們家的牛腩是一個大特色，做得特別好吃，而且這一家一直都是想要把自己打造成為牛腩做得最好吃的餐廳。
3、豪宴海鮮酒樓
它們家可以說是瀨尿蝦刺身的始祖了，如果說你有機會去到他們家吃飯的話，那麼千萬不要錯過它們家的瀨尿蝦刺身，還有就是大頂苦瓜刺身。
4、味國廚房
這一家有著各式各樣的早茶點心，所以如果你要找一家早茶點心比較豐盛的店的話，那麼這一家就很值得推薦，它們家的梳乎厘也是特別好吃。
5、廚坊
這一家也是有各種各樣的點心，而且還有一些大盆菜，尤其是它們家的燒雞和燒排骨，做得特別好吃，搭配上茶飲就更完美了。
6、唐品酒樓
這一家店的菜式有一點偏向於日式，比較值得推薦的就是泡菜辣鮮露花螺以及燒肉，還有喜歡吃芝士的人一定不能夠錯過的芝士蟹仁壽司。
7、聯邦美食
這家店的魚生還有蝦生運桐鎮口感相對來說比較好，裝修風格也很別致，就是價格會稍微偏貴一點。
8、韻榕軒私房菜
當你走近這家店的時候你就會覺得，它們家的裝修很有格調，有點偏向於懷舊風格，這里的私房菜也很多，很值得推薦。
9、後街唐廚
這一家的菜品也比較有特色，尤其是雀籠燒味拼盤還有甜品十三幺，又好吃而且擺盤還特別好看。
10、尚宴公館
它們家的招牌菜其實還蠻多的，比較值得推薦的就是招牌脆皮燒雞以及尚宴香辣蝦，裡面環境特別好輪宏，價格相對來說也會比較高。
以上就是關於佛山十大粵菜酒樓的一些菜色，如果說有興趣的話那麼在到了佛山的時候不妨去品嘗一下。
④ 高郵有什麼好吃的美食高郵吃飯哪裡能吃飯正宗的特色菜
你有因為一個地方的美食而去選擇去當地旅遊嗎？如果有，那麼你可以選擇高郵，在這個地方，你可以嘗到當地非常美味的食物，不同口味的美食會讓你對這個城市的印象更加不同。
高郵有哪些美食
一組百搭的調味公式
高碰侍郵在行政上歸屬於被聯合國教科文組織授予「世界美食之都」的揚州，好吃程度你就放一百個心。
雖然高郵和揚州市區相去不遠、也就隔著一條江的距離，但這兩個地方在飲食上的鍵散差別還是挺大的。
揚州總體口味偏清淡，最有代表的就是陽春面，「清湯寡水」的面湯上點綴幾顆蔥花就夠了;
而高郵菜的口味相對偏重，最常用的調味公式是豬油+醬油，再根據做的菜式加入胡椒、八角、香葉等香料，咸香中帶著微甜，非常有高郵自己的特色。
一個中國最會吃的作家
好東西吃多了，養育出來的高郵人嘴自然就挑。
高郵也是「中國最懂吃的作家」——汪曾祺老先生的家鄉，他絕大部分的小說，都是以高郵東大街上的人事為原型的。
不過說來也是好笑，汪老先生靠一支筆寫火了高郵咸鴨蛋，卻也時常抱怨，「我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!」
是啊，畢竟在高郵支系龐大的美食江湖裡，咸鴨蛋最多是個小Boss，讓吃貨們繳械投降的絕世高手還大有人在呢。
一個萬能的字
高郵人做飯，離不開一個「燙」字。
淮陽菜里有一道經典菜式燙干絲，「燙」這個動作要不厭其煩地重復多次，才能成就美味;
汪曾祺描寫家鄉菜汪豆腐，用的形容詞也是「燙」，對待美食切不可心急，否則會燙壞舌頭。
高郵人講究的「燙」，是從食物到餐具面面俱到的。
每日早晨，一口大鍋將熱水煮沸，上面漂浮幾只盛著醬油湯的搪瓷碗，碗碗之間時不時碰撞出叮呤咣啷的響聲，這是只有在高郵的早餐店才會見到的景象。
高郵當地有一句話概括得更為精煉，「一燙抵三鮮」，將溫度也加入了美食考核的指標之一。
一個讓點評網站失靈的地方
像高郵這樣遊客不多、卻藏著一竿子美食的地方，在「對外宣傳」上是很吃虧的。
別說上點評網站看不到太多安利的照片和評論，很多開了好些年的小店，就連確切的地址都搜索不到，全靠本地人的安利和吃貨自帶的美食雷達。
想在高郵吃到地道美食，得靠「土辦法」。
一要多看，一到飯點人特別多的店，味道都不會太差;
二得多問，問計程車司機、問酒店民宿的服務人員，作為半個旅遊從業人員，他們提供的線索往往很靠譜。
這兩種方法百試百靈，且適用於所有非熱門旅遊城市。
綜上所述，高郵就是一個被遠遠低估、又好吃到不行的地方!
高郵美食推薦
①早茶
吃早茶是一件很奢侈的事，不在於食材有多名貴，而是能坐下來好好吃個早飯的時間。
高郵和揚州的早茶吃的食物都大差不差，包子、燒麥、蒸餃?跟廣式早茶的精細度不能比，但分量非常實誠，一屜蒸籠被塞得滿滿當當。
張記酒樓
地址：揚州市高郵市文化宮路45-1號
營業時間：周一至周日5:30-10:3011:00-13:3017:30-20:30
張記酒樓是高郵當地最火茶樓之一，因為距離稿吵氏汪曾祺紀念館很近，所以來吃早茶的本地人和遊客都非常多。
雖然營業時間不算短，但是去晚了很多招牌就售罄了，還是盡量趕早不趕晚吧。
張記從小飯店轉行做早茶生意也已經有23年了，重新裝修過的店面看起來非常時髦，但價格還是非常實惠，人均30塊錢絕對能吃得飽飽的。
從6點開始，店裡來吃早茶的人陸續就多起來了。
菜單上的東西可以放心大膽地點，五丁包、蟹黃湯包、蝦餃、松子燒麥、油糕，水準都很穩定，踩雷的可能性很小。
雖然不是常規的早茶樣式，但張記的青椒肉絲面好評非常多。澆頭新鮮現炒，拌上陽春面滋味足、很有鑊氣。
春來茶館
地址：揚州市高郵市通湖路75號
營業時間：周一至周日5:30-10:00
汪曾祺作品裡經常有茶館出現，他也改編過和茶館有關的戲，其中滬劇《蘆盪火種》(即後來的京劇《沙家浜》)中有一幕「春來茶館」老闆娘阿慶嫂智斗刁德一、胡傳魁的唱段，就是傳唱度最高的經典。
而在高郵真有這么一家春來茶館，並且是幾乎無人不知的「蒼蠅茶館」，環境惡劣、味道正宗、價格實惠，三元素缺一不可。
春來茶館是1997年開的，就開在城北小學附近，雖然一排有三間店鋪都是他們家的，但生意實在紅火，還是要耐心等位。
包子餃子都是現包、現蒸的，味道跟大茶樓的比起來絲毫不遜色，包子皮緊致、肉餡汁水豐盈。再點上一份小小的干絲，澆上微甜的鹵汁非常美味。
紅燈籠大酒樓
地址：揚州市高郵市文游中路171號
營業時間：周一至周日6:30-13:3017:30-20:30
紅燈籠是高郵另一家開了幾十年的老字型大小茶樓，老一輩的高郵人更喜歡來這里。
相比更新潮的張記、更古早的春來，紅燈籠的用餐氛圍更像家庭聚會，尤其是周末的上午，一桌桌都是本地人的早茶聚餐，非常熱鬧。
紅燈籠的包子、蒸餃分量極大，偏偏價格還來得個低，人均20左右能慢悠悠吃一個上午，這樣的生活節奏舒服極了。
松子燒麥是招牌之一，松子仁粒粒飽滿，油脂非常豐富，好吃~
缺點在於服務員忙得幾乎腳不沾地，拿取菜品基本全靠自助，周圍的老客顯然已經習慣了。
吃完之後可以去府前街逛逛，很有老高郵的生活氣息。或者去人民公園走走，消消食才好迎接下面一餐~
②餃面餛飩
陳小五小吃部
地址：揚州市高郵市府前街(如意酒樓對面)
營業時間：周一至周日6:30-10:3014:00-19:00
說到高郵的小吃店，最火的一家非陳小五莫屬。
他們家憑兩樣招牌在高郵站穩腳跟——陽春面、筍尖小餛飩，高郵人一吃就是幾十年，一天之中就沒有特別空閑的時候。
陳小五還保留著最原始的灶台燒火方式，前面提到過燙鮮的「水上漂」絕招，之前在抖音上還小火了一把。
醬油和豬油經過燙鮮，香味被徹底激出來，再撒一小撮黑胡椒，好吃到靈魂都在顫抖!
小餛飩只只肉餡飽滿，肉餡里的竹筍、菌菇很有存在感。
但最絕的還是湯底，蝦皮吊鮮、蔥蒜去味，醬油+豬油的組合無敵，不管是搭餛飩還是陽春面都是配一臉。
焦家巷面館
地址：揚州市高郵市近郊高郵市中山路313號
營業時間：周一至周日6:00-22:00
開在小巷子里非常不起眼的焦家巷面館，歷史倒是非常悠久，從光緒二十年(1894年)就開業了，傳承到了第四代，現在的老闆趙大爺也已經是位60多歲的老爺爺了。
焦家巷的擺設好像從好多年起就一直長這樣，老店基本上就是這樣，中吃不中看。
焦家巷三樣招牌——柴火灶、自釀蝦子醬油、自熬熟豬油，就把那一碗陽春面最古早的味道還原出來了。
焦家巷的口味算是重口的那一掛，很多人去吃都會覺得咸，可以讓老闆少放點調料。
福星面館
地址：揚州市高郵市西後街與高公橋路交叉口東北50米
營業時間：周一至周日5:00-24:00
福星也是開了很多年的社區店了，簡單調味+鹼水面，但就是做得好吃，很受周圍居民的歡迎。
高郵面的澆頭比較簡單，不滿足的話可以再加荷包蛋、香乾。
他們家的腰花面和干拌面是一絕，腰花處理得非常干凈，只嘗得出鮮嫩，一點味道都沒有。干拌面香而不幹，加入醬油、蝦籽、胡椒一起拌開，香氣比湯面還要濃郁。
③熏燒
高郵街頭有很多熏燒攤子，類似菜市場里常見的熟食店，只是形式上是一輛小推車罩一個玻璃罩子，裡面放滿了各種鹵味小吃。
這些熏燒小攤絕大多數沒有名字，在點評網站上也找不到確切位置，不過數量不少，可以碰碰運氣。
下班的時候順便稱幾種帶回家，再咪一點小酒，上班一天的壓力都被治癒了。
二子蒲包燒
地址：揚州市高郵市文游中路171號
營業時間：周一至周日6:30-13:3017:30-20:30
汪曾祺筆下的「王二」靠擺熏燒攤子發了財，他們家的後人現在雖然已經不做熏燒了，但還在堅持賣蒲包肉，就是汪曾祺紀念館旁邊的那家二子蒲包燒。
通常來說，熏燒攤子上的鹵味選擇很多，豬頭肉、鹽水鵝、鹵牛肉、鹵大腸等等，但蒲包燒可以說是只要有熏燒的地方都有賣。
雖然很多外地人都不知道蒲包肉，卻是本地人餐桌上離不開的特色美食。
蒲包肉就是用蒲草包包住肉餡，用繩子攔腰系著，葫蘆狀很好認。蒲草包店家是要回收的，下回還要接著用。
蒲包肉嘗起來有點像午餐肉的口感，帶著淡淡的蒲草清香，不會很膩，哪怕不蘸調料也能直接吃。
錢氏蒲包肉
地址：揚州市高郵市北海新村58號樓
營業時間：周一至周日8:00-17:00
錢氏蒲包肉開了25年，在高郵也是無人不知的一家「老店」了。
至於為什麼老店要打引號，這是因為錢氏沒有店面，最早老闆推著推車在外面擺攤，後來乾脆直接挪到老闆家裡賣，生意還是好得不得了。
所以如果想吃上錢氏的蒲包肉，你會看到一種奇異的現象：
每天早上8點半之後，北海新村58棟門口就開始排起長隊。雖然點評網站上的營業時間寫的很長，但熟客都知道，一般賣上1個多小時就全部賣完了，來晚就只能再等明天了。
④臨澤湯羊
冬天正是吃羊肉的季節，而高郵吃羊最出名的地方是臨澤。這個千年古鎮出產鮮嫩的好山羊，天氣一冷，高郵人都要專門開車到鎮上去吃。
做臨澤羊肉要加鯽魚一起咕嘟咕嘟熬煮，這樣煮出來的羊湯湯白味鮮，表面一層金色的油膘，光澤動人。
王四癟子牛羊湯館
地址：揚州市高郵市後河南路1號
營業時間：周一至周日6:00-21:00
王四癟子在網上評價不多，卻是臨澤鎮上非常有名的一家老店，1983年就開業了，製作工藝還是揚州市的非遺項目，本地人說到吃羊湯，一般都會想到他們家。
如果導航不到，可以直接問當地人，沒有不知道的。
湯羊和羊湯不止是名字上的差別，連做法、吃法也完全不同。
湯羊的步驟要繁瑣精細得多，精髓全在一鍋湯里。
正式上桌前，每個碗里要放二兩重的羊糕，「一青、二白、三胡、四辣、五香」，也就是蔥花、蒜瓣、胡椒、辣椒醬、香菜等調料，這才算得上是一碗正宗的「臨澤湯羊」。
經過至少兩遍熬煮的湯羊，膻味大大減退，一鍋湯能做到湯、油、骨髓三者渾然一體。趁熱嘗上一口，湯味濃烈渾厚，天氣冷的時候喝，一股暖流湧入胃裡，舒服得只想發出一聲感嘆。
郭記湯羊
地址：揚州市高郵市金橋路9號
營業時間：周一至周日10:00-22:00
不想跑臨澤那麼遠的話，可以考慮這家在高郵市區的郭記湯羊。
夏天跑來高郵吃小龍蝦的人特別多，所以很多店都是夏天賣小龍蝦、冬天賣湯羊，一年四季生意不斷檔，這家郭記湯羊也是這樣的操作。
湯羊店裡基本上都會有另一道臨澤小吃「大陸春卷」，不同之處在於麵皮先經過烤制，內陷摻入山芋粉、呈果凍狀，吃起來跟普通春卷的口感非常不同。
⑤本地菜飯店
國蘭飯店
地址：揚州市高郵市中山路384之3-4號附近
營業時間：周一至周日6:30-13:3017:30-20:30
國蘭飯店是高郵現在非常紅的一家家常菜餐廳，環境讓人不敢恭維——就開在一戶人家略顯逼仄的院子里，堪堪擺下4、5張桌子。
院前搭了一個大棚充當簡易廚房的功能，不過據說國蘭的廚師最早是高郵大飯店出身，做的一手好菜，所以回頭客還是不少的。
國蘭的菜不是講究多精細、多名貴的大菜，但是有大酒樓里所沒有的鑊氣，在家常菜中屬於上等的水準。
幾道經典的高郵菜式，雞湯、鐵板黃鱔、雞片炒葫瓜、汪豆腐，用料足、滋味更足。
店裡沒有菜單，直接讓阿姨爺叔推薦就好，點下來基本不會踩雷。
如果有想吃的菜，最好提前預約，國蘭飯店是正兒八經的蒼蠅菜館，對環境和服務有要求的小夥伴請避雷喔~
秦郵宴
地址：揚州市高郵市蝶園南路66號
營業時間：周一至周日11:00-13:0017:00-20:30
高郵景點不多，盂城驛算是一個，它是全國保存最為完整的驛站之一，迄今也有近700年的歷史了。
逛完景區出來的秦郵宴是吃飯首選，飯點人還是挺多的，建議提前預約定位置。
這家主打高郵本地菜，開業很多年了，也是「汪氏家宴」(汪曾祺筆下的家鄉菜)的特色示範店之一，高郵本地人家庭聚餐、商務宴請也經常會選這里，環境好肯定是加分項之一。
秦郵宴做的菜口味算是中等偏上吧，經典的高郵菜式這里都能吃到，且水準穩定，不是開在景區旁邊、專坑遊客的那種店。
不過老字型大小被吐槽很多的服務水準跟不上的缺點，在秦郵宴也會出現。
貴賓樓
地址：揚州市高郵市文游中路171號
營業時間：周一至周日6:30-13:3017:30-20:30
貴賓樓其實也是高郵本地人經常來吃早茶的一家酒樓，正餐時間段也提供一些淮陽菜小炒，顧客非常多。
經典炒軟兜(炒鱔片)好吃不膩，黑胡椒提味恰到好處;鴨血汪豆腐里的豬油香氣濃郁，豆腐細膩爽滑，很贊;
早茶里的王牌選手就更不用多說了，發揮都很穩定，松子燒麥大粒松子搭配醬香味的糯米陷，兩口解決一個，相當滿足;包子餡大料足，尤其是五丁包，微甜的口感鮮味特別足。
交通指南
連淮揚鎮高鐵全線貫通之後，坐高鐵到「高郵站」將是最方便的交通方式;
淮鎮段開通之前，可以先坐高鐵到揚州，然後在揚州【汽車東站】坐郵揚新干線到高郵，約1小時車程;
自駕出發的話，杭州、上海都要4h左右;
外省的小夥伴可以先坐飛機到揚州泰州機場，距離高郵市區大概20-30公里路。
住宿指南
高郵的住宿選擇相對比較少，高郵匯富金陵大飯店、高郵波司登國際大酒店這兩家位置好，方便逛吃;
如果對住宿比較有要求，建議住在揚州，再抽一天時間當天往返高郵。揚州迎賓館、青普、香格里拉、諾富特??太多了，根據預算來選就好。
⑤ 長沙老街魚嘴巴大酒樓十大招牌菜推薦
說到小吃，那長沙肯定站一名之地。什麼臭豆腐，口味蝦，醬板鴨等等，哪一樣不是長沙來的。長沙不枯槐僅小吃多，種類豐富，還有一種很有名的奶茶，叫做「茶顏悅色」。作為一名吃貨，我相信很襲枯多人去長沙旅遊，都是奔著吃去的。那大街小巷，胡同巷道，可全都是吃的。俗話說「酒香不怕巷子深」，越是深藏在巷子里的美食，越是引得人前去找尋。今天咱們就來說說作為長沙有名酒樓——老街魚嘴巴的十大招牌菜吧。
老街魚嘴巴大酒樓
朱漆大門，八仙大桌，戲台彈曲，老味傳承。這就是位於長沙市解放西路口華遠悠優港一樓的老街魚嘴巴大酒樓。無論你是來旅遊的，還是長沙土著，對於這家館子絕對是愛不釋手。
對於本地人來說，這家店復原了100年前的老長沙景像，也復原了長沙老街的味道沒禪友。或多或少都能找到一點記憶中的長沙味。
對於外地人來說，這家酒樓，可以讓你更清晰的感受到長沙的氛圍，感受到長沙老一輩的回味。
十大招牌菜
招牌秘制牛腩、老街香辣蟹、蒜爆羅氏蝦、秘制口味青口、黃金甲煨土雞、金牌蒜香骨、干爆手撕鴨、鮑魚燒豬腳、青椒紫蘇牛蛙、一鍋臘味飯
招牌秘制牛腩
這家的牛腩燉的是十分的軟爛入味，濃濃的醬汁掛在牛肉上，一口下去，簡直是要升天的節奏，好吃到哭。
老街香辣蟹
堅硬的蟹殼下藏著的是嫩嫩的蟹肉，很鮮很甜。雖然整體的調味辣辣的，但是辣的很有風度，讓人停不下來。
蒜爆羅氏蝦
一上桌，那蒜香就直沖腦殼。清雅濃郁的獨特蒜香包裹著鮮甜的蝦肉，輕嘬一口，那蒜香彷彿將整個人都包裹住了。
秘制口味青口
青口貝，即翡翠貽貝，又名海虹，干制後即為"淡菜"。分布於東海南部和南海沿岸。吃起來肉質肥嫩，味道是辣中帶甜。
這里小編就挑了最有名氣的四道菜，其他的菜品就等著你自己去嘗試吧。
⑥ 下飯店吃飯，什麼菜最值得點這4道菜不能錯過，一看就是行家
大約是5年前，我剛剛開始學習下廚房做飯，那時的我，對我媽的廚藝佩服的五體投地，感覺這個世界上，只有我媽做的家常菜、下飯菜才是最好吃的，即使是我爸偶爾下廚房，給我們煨個排骨藕湯、烹飪個糖醋帶魚，偶爾吃吃還行，多吃幾天就開始由衷的感覺，還是老媽做的家常菜好吃。
時光荏苒，歲月如梭，經過幾年的實踐，我也掌握了不少的拿手菜，比如：紅燒排骨、清蒸鱸魚、絲瓜炒雞蛋、青椒炒肉絲、排骨藕湯、大盤雞、酸辣土豆絲等。
由於這幾年，家裡的飯菜都是我做的，老媽偶爾下廚房，自己做的吃得多了，再吃我媽做的，突然感覺到一種莫名的油膩。
老媽做的菜太咸、太油，而且她做的青菜，無論是大白菜、上海青、還是包菜、莧菜、紅薯葉，全都是一個做法，蒜蓉爆炒。所有的葷菜也全都是紅燒，比如：五花肉燒土豆、五花肉燒腐竹、紅燒魚等，漸漸地我發現我的廚藝長進了，掌握的烹飪技法多了，有點吃不習慣老媽燒的菜了。
以前同大家說過我的好友建國是個吃貨，廚藝了得，於是，我就萌生了這樣一個想法，想要建國給我指點指點，因為經過幾年的自學之後，我的廚藝進入了瓶頸期。
還記得那年的夏天，爸媽出門避暑，家裡只有我和我媳婦，於是就去菜市場買了一些五花肉、一條鱸魚、一隻三黃雞，准備做個小菜給建國嘗嘗，給我的廚藝提提意見。
建國吃了我做的紅燒肉、清蒸鱸魚、大盤雞之後，說道：吃著你做的菜，就知道你是自學的，全都是照著食譜做的，因為看的食譜比較雜，各種菜系的做法混淆在一起，從家常菜的角度來說，算是好吃的，沒有系統的理論知識，所以，只能說是照貓畫虎、東施效顰。
雖然建國對我廚藝的評價不高，但那天我做的幾道拿手菜，全都吃光了，也算是對我自己的最大安慰，但我的瓶頸，還是沒有找到出路。
又過了幾天，建國邀請我到他家裡去玩，他親自下廚給我做了幾道非常普通的家常菜：酸辣土豆絲、清炒綠豆芽和魚香肉絲，建國說，他雖然也是紙上談兵，但酷愛廚藝，所以，這幾年，也是不斷的在學習廚藝，比如：刀功、火候、調味等方方面面。
建國那天說得比較多，讓我有這樣一種感覺，考驗一個廚師的能力，是全方面的，以前的我，對廚藝的認知比較片面，完全沒有在意刀工、火候等方面的問題。
今天借著這個機會給大家說說我對廚藝的一些看法，去飯店吃飯，什麼菜最值得點？這4道菜不能錯過，至少從我自己的角度來說，我只能算是會做飯，廚藝就談不上。
好像說的是廢話，誰還不知道廚師是什麼意思啊，但我想告訴大家，廚師其實也是需要考證的，比如國家認可的廚師證也是分級別的，按照等級劃分共有5個等級：
1、初級（國家職業資格五級）
2、中級（國家職業資格四級）
3、高級（國家職業資格三級）
4、技師（國家職業資格二級）
5、高級技師（國家職業資格一級）
按照不同的種類，廚師分為：中式面點師、中式烹調師、西式面點師、西式烹調師。
好多人都認為廚師只要技術好就行，對於廚師來說，不同等級的廚師就能說明你的技術在哪個層級，至少這個能夠證明您是有這個能力的，是對您技術的一種認可。需要掌握：煎、炒、攪、炸、烹、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹飪技法。
1、比如初級烹調師，需要掌握傳熱介質、傳熱方式、火力鑒別、溫度控制的基本知識。
2、基本刀法的分類和技術操作知識。
3、掌握常用烹調方法的分類和技術操作知識。
4、了解食品衛生的基本知識和《食品衛生法》。
5、掌握單個菜餚的核算。
6、能夠熟悉當地的風俗和飲食習慣。
7、能夠對原材料進行宰殺、洗滌、整理、分檔取料等基本方面的初加工。
8、獨立進行焯水、走油、制湯等初步熟處理操作。
9、能調制常用的芡汁、糊、醬。
10、能夠熟練使用刀法，按照烹調的質量進行分割和配製。
查閱了好多資料，其實我沒有在各種廚師職業考試中找到具體的菜餚，但看到的卻是在考核廚師的綜合能力，比如：考核廚師的刀工、炒工、把握火候的能力、考驗廚師熟練的烹飪技巧、勾芡調汁、刀工用料等方方面面，雖然大家都會下廚房做飯，但同專業廚師比較起來，那是不及萬一的。
既然沒有從相關資料中找到一些考驗廚師功底的菜餚，那我就從民間網友的一些個人認知處著手，經過我自己的整理，我覺得有如下這幾道菜餚，還是非常考驗廚師能力的：
1、魚香肉絲，川菜里有這道菜、鹵菜也有，想要將這道菜做好，必須在這幾方面有能力，也可以說是在考核廚師這幾方面的能力：勾芡調汁的能力、選料和刀工的能力、把握火候的能力，還要最重要的是炒工，做出來的魚香肉絲要酸甜兼備、蔥姜蒜香味濃郁、色澤紅潤，還要有誘人的魚香味，雖然菜餚簡單，卻要一氣呵成，炒好不容易。
2、清炒綠豆芽，最重要的是爽脆的口感，特別考驗廚師對火候的把握能力，綠豆芽水分大，在炒制的過程中，不改變色澤、不改變顏色，還不能失去脆爽的口感，只有掌握了熟練的烹飪技巧，才可能做到，考核的是炒工和火候。
3、酸辣土豆絲，吃的人多，是一道非常普通的家常菜，但這道菜餚卻可以考核廚師的刀工、火候的把握能力、炒工、選料、調味等多方面的能力。
4、松鼠桂魚，江蘇的傳統菜餚，非常考驗刀工、食材的處理能力、油溫控制的能力、勾芡調汁的能力。
菜餚是否好吃，這里最重要的評判標准還是食客的主觀感受，簡單的菜餚也好、復雜的菜餚也罷，最重要的還是基本功，還是上文提及的那些技術。
簡單舉例，一個30年從業經驗的大廚，炒一盤西紅柿炒雞蛋，同只有2年工作經驗的小廚比較，可能小廚做得會更加好吃一些，原因就在於，大廚做的可能是酒樓菜，而小廚做的可能是家常菜，吃的人他在主觀上更喜歡家常菜，那就一定會更加喜歡小廚炒的。
但是對於一些更加復雜的菜餚，比如花膠鮑魚燜雞，小廚的經驗和能力是不夠的，一定是大廚做得更加好吃一些，最重要的是，這道花膠鮑魚燜雞，食客就沒有在家吃過，哪裡會有家常口味，只有大廚的味道，那自然就是大廚做的更加好吃。
為什麼越簡單的菜餚越考驗廚師的功底？簡單的菜餚對於大廚們來說，那都是初級階段才會遇到的事情，到了大廚那個層級，考核他們的是創新菜、去古籍中發掘中華文明的隗寶，而不是大材小用，去烹飪一些簡單的酸辣土豆絲、西紅柿炒雞蛋等。
我們作為食客，無論是去小飯店，還是路邊上的大排檔，亦或者是門臉很大的連鎖酒店，我們對廚師的要求還停留在比較簡單的層次。
我們常說工作沒有貴賤，都是為人民服務，而在廚師這個行業里，在灶台前炒菜的是廚師、管理這些廚師的大廚也是廚師，但他們因為分工不同，考核他們的標准也會不一樣。
從理論知道到灶台前的實踐、從基本功的學習到完全掌握所有的烹飪技法，從能夠將飯菜做熟到完全理解川菜、鹵菜、粵菜等8大菜系的不同，完全掌握8大菜系的各種代表菜餚，您說這件事難不難？
寫到最後，還想啰嗦幾句，最考驗廚師的4道菜譜，看似簡單，卻是最難的，沒幾年功夫真不行。
簡單的菜餚對於大廚們來說，那都是初級階段才會遇到的事情，到了大廚那個層級，考核他們的是創新菜、去古籍中發掘中華文明的隗寶，而不是大材小用，去烹飪一些簡單的酸辣土豆絲、西紅柿炒雞蛋等。
⑦ 永川老城區的酒樓有哪些
永川老城區是重慶永川區的歷史文化名片，也是永川的傳統商業中心，有著悠久的歷史和文化底蘊。在這里，可以品嘗到各種道地的川菜美食，特襲沒別是酒樓，更是各具特色，吸引了眾多遊客前來品嘗。以下是永川老城區的一些酒樓介紹：
1. 黃記煌三汁燜鍋：這家酒樓是拍腔納永川老城區的一家知名餐廳，主要以三汁燜鍋著名。這里的三汁燜鍋以其獨特的口味和營養豐圓核富的特點深受食客青睞。
2. 天一粉湯酒樓：這家酒樓以其獨特的永川特色美食而聞名，尤其是天一粉湯。這種粉湯是永川的特色美食之一，深受當地人民的喜愛。
3. 渝芳園：這家酒樓是永川老城區的一家傳統酒樓，有著上百年的歷史。這里的川菜以其獨特的口味和精緻的製作工藝而著名，是永川老城區不可錯過的餐廳之一。
4. 龍門酒家：這家酒樓是永川老城區的一家知名餐廳，主要以豆花等本地特色美食而著名。這里的豆花口感細膩，味道鮮美，是永川老城區不可錯過的美食之一。
5. 鄉村基：這家酒樓是永川老城區的一家知名餐廳，主要以川菜和湖北菜為主。這里的菜品以其獨特的口味和新鮮的食材而著名，是永川老城區不可錯過的餐廳之一。
這些酒樓都是永川老城區的知名餐廳，各具特色，都是遊客前來品嘗美食的好去處。
⑧ 大連好吃的廣東菜 廣東菜的做法
粵菜是一個非常開放性的菜系，它通過兼容吸收各地菜系的美食藝術，最終形成了一系列個性鮮明又具有地方特色的粵式名菜。今兒我推薦給大家運陸大連好吃的粵菜店。想要換換口味的不妨去吃吃看。
大連好吃的廣東菜：新東方漁人碼頭(港灣廣場店)
地址： 中山區港灣橋港灣廣場3號
菜品以海鮮為主，相當新鮮;口味偏粵式。價位比較高，沒有1000元以上的花銷即無面子也吃不好。適合商務宴請和大幫朋友聚會。如果想嘗鮮，又想吃得相對實惠，可以晚上去宵夜，港式點心做得特別地道。
大連好吃的廣東菜：漁人碼頭·芙蓉軒(萬達廣場)
地址： 甘井子區高新園區黃浦路500號萬達廣場6樓
真的是高大上的一家店，在萬達的6樓，從停車場可以直達到上面。環境一流，無論是包間還是散台都有10%的服務費，價格也是一流，脆皮烤鴨不錯。蝦餃特別好吃，特別飽滿的陷。
大連好吃的廣東菜：老廣東海鮮大排檔
地址： 中山區職工街116A-211號(三八家樂福東門斜對面)
粵菜師傅料理的廣東家常菜，平民價位。經濟實惠。
大連好吃的廣東菜：瑞詩酒店旁汪頃阿鋒香港酒樓
地址： 中山區五惠路21號瑞詩酒店7樓(近青泥窪路)
這家算是大連市內很有名的粵菜館了。第一感覺就是環境不錯，服務也不錯，服務員一個個都很精神，服務也到位。第二個感覺當然就是一看菜牌便迸發出來的貴字了。真不便宜啊。
大連好吃的廣東菜：真味湯館
地址： 中山區中山區杏林街2號中山九號
在我的口中應該是大連街很棒的粵菜了，三個人，首先贈送的果汁就非常好喝，點了兩個菜，一個客家梅菜扣肉，入口即化，非常香糯，梅菜也不那麼咸，就米飯吃正好，還要了一個馬來西亞辣妹蝦，好吃，干炒牛河不那麼油膩，口感很好，贊一下，還贈送了三個小點心，也非常好吃，尤其值得一提的是贈送的榨菜太好吃了，脆脆的，可惜不賣，餐廳的環境非常舒服，服務很好，要了兩碗米飯，結賬178，非常值，會經常光顧的。
大連好吃的廣東菜：粵食粵美
地址： 中山區中山區杏林街29號三八家樂福後身，紅葉旁邊。
叉燒和鹵味拼盤都很好、就是量比較小～星洲炒米味道還不錯、份量足但不驚艷～百合泉水菜葉、這個菜葉味道跟菠菜很像、但略帶苦味、比較清淡!喜愛來嘗嘗小食、感覺是個早茶和宵夜的好地方!
大連好吃的廣東菜：太興餐廳
地址： 沙河口區高爾基路695號和平廣場1樓01-74A室
源自香港的太興飲食集團，正以其時尚、個性、文化的餐飲新概念，配之別具一格的裝修風格，親切專業的服務理念，優質美味的潮流食品，征服越來越多的城中時尚男女。一杯冰鎮原味奶茶，一份明爐燒鵝，一段香江歲月…品嘗美食，感受文化。
大連好吃的廣東菜：尖沙嘴粵菜館(百年城店)
地址：中山區 解放路19號連太百貨6樓
喜歡是一家店，一個月總會去幾次，尤其是鮮蝦雲吞是必點的，新鮮的海蝦大大的，一點點的肉餡，薄薄的雲吞皮，吃下去就一個字——鮮!蜜汁叉燒也很贊，我是不吃黃豆的人，吃這道菜的時候也會吃點黃豆，叉燒甜而不膩，肉質緊實，就著米飯我能吃兩碗，真是超常發揮啊。蛋撻撻皮厚實，酥酥的，就沖著這點也得大贊，吃過很多家的蛋撻獨愛這家的，叉燒包有點小膩，面太甜，有點小小不適應，不過總體來說味道不錯。
大連好吃的廣東菜：港味來
地址：中山區丹東街時尚生活館3樓
港味陵罩來來自香港，在香港的品牌名稱是“富城”粥面世家。在灣仔、上環、尖沙咀、銅鑼灣、西營盤等地經營二十年。成為香港僅有的最好口碑的幾大粥面世家之一。港味來的祖傳配方、工藝、師傅均來自香港，帶來最地道的，最傳統的，具有香港粥面飲食文化--健康、美味、用料新鮮的頂級粥面口味!