① 南充市有什麼好吃的特產
1、張飛牛肉
是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱「張飛牛肉」。
2、儀隴胭脂蘿卜
是四川省南充市儀隴縣的著名特產，該品肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質緻密、脆，微辣，回味甜。
3、儀隴醬瓜
是四川省南充市儀隴縣的著名特產，此品色澤棕紅，具有光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩的特點，酒後佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食慾頓起。
4、 白糖蒸饃
為清乾隆時糕點師哈公奎所製作，以上等白面為原料，用酵母發酵而不用鹼，可以做成各種形式的饃，如壽桃、尖塔、鴿子等，一般為兩瓣形的小蒸饃這種蒸饃加有桂花香精，雪白的蒸饃蓋上兩個小紅章，看起來美觀，吃起來有淡淡的桂花香味，口感綿軟，熱吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回籠再蒸，與鮮饃一樣，用作旅途食品最為適宜。
5、營山黑山羊
全身黑毛，毛短光澤，體型中等，皮張面積大，質地結實，延伸力大，肉質柔嫩多汁，脂肪分布均勻，營養豐富，膻味濃烈。
6、西鳳臍橙
是四川省南充市西充縣的特產。西鳳臍橙果實呈橢圓形、色澤橙紅、果面光滑、無核、果肉脆嫩化渣、汁多味濃。
很高興回答你的問題，有以下幾種：
南充特產一：閬中三絕湯
三絕湯是近年來新創制出的一道風味菜品，現在很多閬中酒店都有這道菜.它的做法是：首先將牛肉切成小方塊，將蒸饃切成小方塊，並在油中酥一酥，使之顏色金黃，而又堅硬，配之高湯，根據不同客人加醋，小火煮沸即可。就做成了又香又濃的「三絕湯」，既是湯，又是粥，顏色黃亮，味道鮮美，沁人心脾，而且牛肉酥軟，蒸饃爽口，醋味飄香，具有開味健脾，增強食慾的作用.其實，從遊客的角度來說，不管這道菜的味道到底怎麼樣，光是一口可以吃掉三種閬中特產，就足夠吸引人了。
南充特產二：河舒豆腐
河舒豆腐產於相如故里蓬安縣河舒鎮，其餘之地雖也有打著「河舒豆腐」牌子的豆腐可吃，但卻始終沒有當地的豆腐吃起來正宗，地道和巴適。
南充特產三：保寧松花皮蛋
閬中的松花皮蛋採用傳統的天然原料配方，故不含鉛，也無其它有害物質，且含有多種氨基酸和酸鈉，呈弱鹼近中性。
南充特產四：獅子糕
獅子糕原名「壽王糕」是四川西充地區特色糕類 美食 。獅子糕的產地是四川西充縣，西充獅子糕 歷史 悠久，採用西充獨有的「白沙糯米」，輔以鮮花醇蜜、米質甜飴、川蔗綿糖、脫皮芝麻、小磨香油、鮮雞蛋蛋青等為原料，集歷代名師之傳統工藝，屢經改良，精工製作而成。味道甜美，集香、甜、酥、脆於一體，油而不膩，嚼蜜不粘，其味可與被稱為「西湖佳點」的西湖獅子糕媲美。曾多次獲獎，遠銷日本、香港、東南亞。
南充特產五：烤方酥
烤方酥，麵食，是四川省南充市的著名小吃.特點：色澤淡黃，酥化香甜.烹製法：烤.此品如精製後可作席點，擀酥可制大酥，傳統烘烤用傾爐。特粉製成燙面，稍冷後放適量發面，下純鹼、豬油適量。特粉下豬油製成酥面。取燙面、酥面，包酥製成酥皮，包芝麻甜餡擀成方形餅坯，粘上芝麻，入爐烤熟裝盤即成。
南充特產六：營山涼面。
在南充營山的諸多小吃中，營山涼面獲得的贊語最多.原因在於它涼面勁道，紅油勁霸，先有涼粉打底，最後撒上大頭菜，健脾開胃，香辣無比。
南充特產七：東觀辣仔雞
東觀辣仔雞創於1990年，由於推出了富於濃厚鄉土特色的辣仔雞而深受顧客朋友的喜愛，因而生意十分火爆，在當地小有名氣，並帶動、形成了具有地方特色的「東觀辣仔雞」菜品及一批經營辣仔雞的餐飲店。
1、張飛牛肉：
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱「張飛牛肉」。
2、儀隴胭脂蘿卜：
儀隴胭脂蘿卜是四川省南充市儀隴縣的著名特產，該品肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質緻密、脆，微辣，回味甜。
3、儀隴醬瓜：
儀隴醬瓜是四川省南充市儀隴縣的著名特產，此品色澤棕紅，具有光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩的特點，酒後佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食慾頓起。
4、高坪甜橙：
高坪甜橙是高坪區大力實施商標興區戰略，有效保護優質特色產品和促進特色農業發展，將距今有1300餘年栽培 歷史 、品質獨特、文化內涵深厚的「高坪甜橙」。
5、充國香桃：
充國香桃是四川省西充縣特產，中國地理標志產品。西充縣位於四川盆地偏北部，屬川北淺丘地帶，氣候溫和，降水豐富，無霜期長，土地肥沃，物產豐富，對水果的生長十分有利。所產香桃以其香、甜、脆的獨特口感，是具有當地特色的水果。
6、南充冬菜：
南充冬菜採用冬至前後十天內的冬菜嫩尖，秉承數百年傳統工藝，配以十多種名貴香料，入壇三年以上精製而成。產品色澤黑褐有光澤、香氣濃郁，風味鮮美獨特，鹹淡適度，質地嫩脆。
7、保寧壓酒：
保寧壓酒是閬中所獨有的傳統名酒，又叫「陳年壓酒」，已有300多年的 歷史 。壓酒酒麴是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白扣、大棗等百餘種中葯製成，將這種酒麴放入浸蒸的原糧(主要是紅高梁)里，經過固體發酵，獲得壓酒基礎酒。
8、西鳳臍橙：
西鳳臍橙是四川省南充市西充縣的特產。西鳳臍橙果實呈橢圓形、色澤橙紅、果面光滑、無核、果肉脆嫩化渣、汁多味濃。2003年，在中國(上海)第七屆名特優果品展銷會上被授予「中華名果」稱號。
9、吳饊子：
吳饊子是司馬相如故里一道古老的傳統 美食 ，有著幾代人的傳奇。吳氏祖傳名特小吃，秘方考究、做工精緻，採用水糖、黑芝麻、核桃、花生、黃豆、香料等，以嘉陵第一桑梓「神龍泉」水揉合，生坯三寸六，成品三寸一，色澤紅潤、香甜酥脆、入口化渣、回味無窮。
10、奉國大米：
奉國大米因產自閬中市老觀山區(古代奉國縣)而得名。該區山清水秀，生態條件良好，獨特的自然環境孕育的稻米以粒大、飽滿、色澤好、口感佳而成為歷代宮廷貢品，至今已有2000多年的 歷史 。解放後曾出口歐美及東南亞，近年又獲得多項殊榮，如西博會金獎、南充知名品牌、民為天放心食品、四川省無公害農產品等等，產品呈供不應求之勢。
您好，很高興能回答您的問題。
我們都知道南充市有「絲綢之鄉」之譽，很多 旅遊 愛好者也喜歡到南充市。除了可以直接觀賞美景外，還有很多當地特色的 美食 、特產。那南充市有什麼好吃的特產？其實，南充市好吃的 美食 特產還是非常多的，下面推薦幾種，希望能喜歡。
羊肉粉絲算得上是南充的特色小吃了，羊肉粉是由米粉（以大米製成的熟米粉）和羊肉湯、餡，配上佐料而成，湯底帶有些辣味，比較滋補。
2.張飛牛肉
張飛牛肉其實也是保寧干牛肉，分生、熟兩種。干牛肉，色顯玫紅，滋潤光亮，肉質細嫩，食之鹹淡適口，五味俱香，常成為宴席配餐、伴酒佐餐之上品。
3.營山板鴨
營山板鴨清香味美，鹹淡適口，其製作需經過宰殺、去毛、密封、熏烤等多道工序。製成後色澤金黃、臘香四溢，已成為人們日常生活中款待賓客的佳餚。
4.川北涼粉
川北涼粉以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀。涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處。涼粉的拌料十分考究，主要拌料有辣椒、花椒、生薑、蔥葉、冰糖等摻合製作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，可謂色、香、味俱全，獨具風味。
喜歡的朋友可以在當地直接品嘗 美食 ，還可以帶一些當地的特產回家哦。以上是南充市好吃的特產推薦，希望能幫到您。
南充好吃的特產之
川北涼粉
川北涼粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嘗後川北涼粉無不稱道，謝涼粉便有了名氣。其後，農民陳洪順悉心研究謝涼粉製作工藝，取其所長並加以改進，涼粉製作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火候、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚川北一帶，「川北涼粉」也不脛而走。老一輩無產階級革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時，就曾特意品嘗了川北涼粉。川北涼粉之所以出名，不僅僅是涼粉製作獨具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生薑、蔥葉、冰糖等摻合製作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，可謂色、香、味俱全，獨具風味。
來了南充少不了吃張飛牛肉、還有川北涼粉、臘肉火鍋、四川鍋魁、南充冬菜、西充獅王糕、卧龍鮓、西充獅子糕、萬家臘肉、蓬安河舒、保寧蒸饃、辣子脆腸，有葷菜有素菜有小吃
1、張飛牛肉
張飛牛肉產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，因其外觀特徵為「表面墨黑內心紅亮」恰好和猛將張飛的形象相似，故稱「張飛牛肉」。
2、保寧醋
保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮）俗稱，始於五代唐長興元年（公元936年）設保寧軍治時，距今已有1078年 歷史 。 近400年來，保寧醋通過不斷 探索 和創新，最終形成以麩醋、葯醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字型大小。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、元楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進血液流動的中葯材制曲。
3、保寧壓酒
保寧壓酒是閬中所獨有的傳統名酒，已有300多年的 歷史 。壓酒酒麴是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白叩、大棗等百餘種中葯製成，將這種酒麴放入浸蒸的原糧（主要是紅高梁）里，經過固體發酵，獲得壓酒基礎酒。
4、白糖蒸饃
白糖蒸饃無中式饅頭的鹼澀味，也無西式麵包的微酸味。1912年，獲巴拿馬國際博展會銀質獎章。1990年10月，四川評出22種省級名小吃，保寧白糖蒸饃金榜題名。保寧白糖蒸饃耐貯耐運，久存不壞。炎季可放十天，冬季可存半年而不變質走味。
5、保寧松花皮蛋
閬中的松花皮蛋採用傳統的天然原料配方，故不含鉛，也無其它有害物質，且含有多種氨基酸和酸鈉，呈弱鹼近中性。皮蛋透明，松花清晰，富有彈性；蛋黃油潤，略帶溏心，桔紅透亮，不含鹼味。
好吃的還有川北涼粉，李涼粉，楊鴨子，還有吉慶巷的鍋盔夾涼粉等等。以及南充的米粉我都覺得是外地沒有的，南充特有的。
南充位於四川省被稱為絲綢之都。地理位置優越，經濟發達，是我國一帶一路的重要樞紐節點城市。南充也是 旅遊 的勝地，每年都會有大量的遊客來到此地觀賞景色。有景色的地方也少不了 美食 的存在，那麼南充好吃的都有哪些，又有哪些是不能錯過的 美食 呢。
一、南充好吃的都有哪些，南充不可錯過的 美食
1.鹵鴨子
我們都聽說過北京烤鴨，南充的鹵鴨子也是非常有名氣的。南充鹵鴨子皮非常的酥脆，鹵味也是十足的川味。
2.羊肉粉絲
羊肉粉絲算得上是南充的特色小吃了，主要是以大米粉為主，加上一些羊肉片，湯底一般帶有一些辣味，算是比較清淡的了，比較滋補。
3.冰涼粉
涼粉相信大家都不陌生，來到川地怎麼能不吃涼粉。南充的冰涼粉更是有著一種當地的特色。南充的涼粉額外的乾脆爽口，但是又不失鮮嫩。看起來晶瑩剔透的涼粉，顏值也很高!
4. 火鍋串串
來南充怎能不吃火鍋呢?火鍋串串可以讓你感受到這座城市的味道，各種辣的、麻的、各種小吃、冷盤與串串一起食用，絕對可以讓你贊不絕口！
5.瓦罐湯
瓦罐湯是一種養成的湯，在南充經常食用辣、烤、炸的小夥伴們也可以去到瓦罐湯館里嘗試這個瓦罐湯，非常甜美可口。
二、去南充在哪搜尋好吃的
1.小吃街
南充有大大小小的小吃街，你別小看這些小吃街，在這里你可以嘗到南充最好的 美食 。不過，這些小吃街很多時候都是在一些比較偏僻的地方，當然景區也是有的，只是景區的小吃人會非常的多，而且性價比也不高。這個時候如果有南充的小夥伴就再好不過了，他們會帶你去品嘗小吃街里最特色的 美食 。
2. 美食 坊
南充隨處可見 美食 坊，無論是 旅遊 景區還是大超市。 美食 坊里主要是集聚了各種特色的餐廳，在這些特色的餐廳里你可以品嘗到當地最純正的 美食 ，並且價格也非常的友好。南充作為四川省比較有名的地級市，它不僅僅風景非常的好， 美食 也是具有代表性的。這里的小街小巷都有著川味 美食 ，隨處逛逛你都可以感受到這座城市的味道。南充好吃的餐廳也多得數不勝數，選擇一家好的餐廳，吃著川味地道 美食 也許是每一位旅行者的夢想了吧!
西充獅王糕
西充獅王糕是四川西充地區傳統糕類 美食 ，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海內外，多年來暢銷不衰，給西充人民創造了財富，帶來了嬌傲。獅子糕原名「壽王糕」。出自1876年（光緒二年）秋，杭州西湖「壽春坊」斯仁谷之手。
「壽王糕」因色之金黃，香甜酥脆，入口化渣，回味清香，多為達賢仕人待客佳餚。西湖縣令姚其杭必備為待客茶點，其千金姚勝蘭每日必食方解口饞，百姓大多待仕人用之方能食用。 「壽王糕」用料考究，必采杭州西湖上灣酒米，經多次浸洗、成粉，菜子油炸煉，散溫後配上好紅糖、芝麻、麻油成形食用。光緒乙未年斯老歸天，由子斯力撐坊繼業。
起源
西充青獅人何孬娃家境貧寒，為偷吃本族長黃瓜解飢，嚴遭毒打後逃出家門，流浪到杭州西湖，餓昏倒在「壽春坊」門前，斯力視之，與食救醒，何謝斯救命之恩，以身報效。斯正缺勞力，留為雜事，持奉家人。何手足勤快，為人靈巧，斯收之為徒，何以工錢報恩。白日浸洗酒米，晚間磨粉。孬娃出身貧窮，酸甜苦辣皆行，吃苦耐勞皆有，技藝在心。
光緒已年端午節，斯家午夜飲酒，食酒過多，醉倒在床，因天熱午夜糕房起火，「壽春坊」被焚為灰燼。斯力痛哭終日，過度悲傷，不久離世，「壽春坊」從此而絕。何痛拜離師，回家在象溪河邊姐家棲身，借姐家房半間，銀子四兩買回糯米等原料，回家泡米三日椿成細粉製成「壽春糕」。是夜夢中，從師生涯歷歷在目，師父救命之恩，授藝之情在腦海中一一出現，師、師、師、斯、斯、斯，家鄉也師，其糕稱之為王，何王也？取人王將要犯上，怎敢？魯中王乃獅子也。師、斯、獅三字同音巧到極點，取此糕為獅子多妙，此糕色之金黃，如同金獅之毛，就取名獅子糕好了。何大笑而醒。其妻問何故而笑，何將夢事說與妻，妻說莫不是師父要我們不忘其恩。師父姓斯，家鄉也獅，取名獅子糕既是紀師又懷師恩，更憶家鄉，「三獅」結為一體，真乃是獅緣也，全家人十分樂意。故獅子糕於1891年（光緒十七年）初問世。縣人食之贊不絕口，過往商客四海揚名。
光緒二十六年，何年事已高，家已有結余，與妻商量，移房四桂房街，「獅子糕」食客更旺。光緒二十八年孟冬何長眠離世，其子何繼父之業，深研細作，取衙門口外井水燒開冷沉浸洗糕米，打硬其味道更美，直至民國年間繼師生意等。
糯米18.5千克白砂糖9.25千克芝麻1.1千克熟豬油1.4千克雞蛋750千克飴糖4.5千克麻油14千克生米粉900克熟米粉500克香精適量。
工藝流程
泡米 舂粉 熬熟芡 合粉 壓片切條 油炸 拌和 成型 包裝
製作方法
1.泡米、舂粉：選顆粒飽滿的糯米，用清水淘洗，浸泡4 6小時，撈出滴干水分，用碓窩舂成細粉，過60 70目羅篩，要求米粉細膩。
2.熬熟芡：將糯米粉取800克(以每100封成品計算)放入燒開的清水鍋內攪拌均勻，熬成稀糊狀，然後加入豬油，繼續煮沸，以將全部糯米粉煮熟為度。
3.合粉：將其餘的糯米粉與雞蛋混合均勻後，再加入熟芡，揉成粉團。然後將粉團壓成0.5厘米厚的片塊，切成1.5厘米寬的條子，再將條子切成0.5厘米寬的小塊，即為生坯。切塊時要求形狀一致，大小均勻，生坯間應用撒粉，以防止粘連。
4.油炸：先將麻油倒入鍋內，升溫到250 280 時，再將生坯逐漸放入油鍋，待生坯呈谷黃色、爆化時即撈出，是為糕坯，冷卻待用。
5.熬糖、拌和、成型：將白砂糖和飴糖放入鍋內，加上適量的清水，熬至150 左右，再將糕坯放入糠漿內拌和均勻，趁勢倒入糕盆攤勻，壓緊，鏟平。再將小磨麻油混合香精與少量糖液，均勻撒在糕面上，再撒上熟芝麻，然後成型、包裝，即為成品。
質量標准
形態：長方形，表面平整，無斜邊缺角。
色澤：棕黃色(呈獅子毛色)，表面芝麻呈淺黃色。略有光澤。
組織：結構緊密，上糖衣均勻，無雜質。
口味：香甜酥泡，麻油香濃郁，無異味。
特色 美食 有川北涼粉、大通涼粉、松花皮蛋、營山板鴨、河舒豆腐、張飛牛肉、白糖蒸饃、順慶鹵鴨子、南部肥腸、蓬安方鍋盔、西充獅子糕、臘肉火鍋、保寧牛羊雜碎、東觀辣子雞、絲絲鱔魚面、辣子脆腸、干燒四季豆、順慶羊肉粉、涼熱串串等
② 南充有什麼好吃的推薦
順慶羊肉粉
順慶羊肉粉， 歷史 悠久，製作精細，是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代，順慶羊肉粉就聞名遐邇，最為有名的當屬朱老拱粉店。順慶羊肉粉是由米粉（以大米製成的熟米粉）和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色（粉鮮、餡鮮、湯鮮），米粉質細、綿軟、餡味清得無腥膻，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，大有驅寒祛濕之功，故有人喜用食羊肉粉發汗治療 感冒。
川北涼粉
川北晾粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嘗後無不稱道，謝涼粉便有了名氣。其後，農民陳洪順悉心研究謝涼粉製作工藝，取其所長並加以改進，涼粉製作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火侯、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚川北一帶，「川北涼粉」也不脛而走。至今南充市和成渝等地的一些涼粉店都仍以「川北涼粉」為招牌，生意興隆，火爆不衰。老一輩無產階級革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時，就曾特意品嘗了川北涼粉。川北涼粉之所以出名，不僅僅是涼粉製作獨具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生薑、蔥葉、冰糖等摻合製作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，可謂色、香、味俱全，獨具風味。
保寧干牛肉
保寧干牛肉，亦稱張飛牛肉，為閬中市一大名食。在清代乾隆年間就遠近馳名，至今已有200多年的 歷史 。民國時期在成都「勸業會」上被評為「上等食品」，自此聲譽更佳，至今不衰。保寧干牛肉分生、熟兩種。生干牛肉又稱風干牛肉，經腌制、煙熏、風干、密藏等工序精製而成。熟牛肉，系選用精肉，經浸漬、松肉、腌制、抹香、煮熟、烘乾等工序精製而成。保寧干牛肉，色顯玫紅，滋潤光亮，肉質細嫩，紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬。食之，鹹淡適口，五味俱香，具有濃郁的山野味，為宴席配餐、伴酒佐餐之上品。
松花皮蛋
松花皮蛋為南充名特產品。系採用傳統天然原料配方，不含鉛，無有害物質，且含有多種氨基酸和麩酸鈉，呈弱鹼近中性。南充松花皮蛋質量特佳。蛋體離殼容易肅取，蛋白透明，富有彈性，松花明顯，宛若松柏盆景，蛋黃油泣，略帶糖心。近年來，又創一種在蛋層間具有明顯的赤、橙、黃、綠、青等色彩絢麗的「五彩松花皮蛋」，為海內外盛大宴會和工藝菜譜增加了新的品種。1982年，在外貿部商檢局重慶分局和外貿系統在羅江召開的出口食品質量評比會上，南充松花皮蛋獲總分第二名，在四川省食品系統質量評比會上，獲第一名。1984年該產品遠銷首都，被譽為「嘉陵狀元皮蛋」。目前，該產品遠銷東南亞等地及全國各大城市。
保寧白糖蒸饃
保寧白糖蒸饃為閬中市一大名食。系清乾隆時回民技師哈公奎所創。據閬中縣志記載：「保寧麥面最知名，取南麥碾細，重羅篩之，蒸為饅首，名曰蒸饃。遠行者攜千餘里外，雖外霉內燥，蒸之移時，而色、香、味、形如故。外來客商多於縣中購蒸饃以作饋品」。
營山板鴨
營山板鴨在埋沒千年以後，直到清代方名噪天府，民國以後，馳名遠近。營山板鴨的製作，有其獨特之處。一是非時不做。每年立冬以後，立春以前方可製作；二是選鴨挑剔。有三忌：即忌未閹之雄鴨；忌越冬老鴨；忌體弱瘦鴨。有三選：即選膘肥肉厚者；選羽毛光亮者；選活潑強食者。三是製法特殊。板鴨的製作要經過宰殺、去毛、密封、熏烤等多道工序。製成後色澤金黃、臘香四溢。四是選形別致。其一鴨體正圓，頭頸反顧，宛似團扇飛鴻。其二秀頸直伸，若鯤鵬展翅。如此做成，使人聞香滴涎，但又愛不忍食。目前，營山板鴨遠銷成渝及雲南、貴州、陝西、廣州等地
南充最有名的地方小吃自然就是鍋盔灌涼粉啦 這個連遠在武漢的壹周君也早有耳聞。
南充鍋盔，川北涼粉，兩樣原本毫不相乾的小吃，組合在一起後卻會產生奇妙的化學反應。一口咬下去，首先是酥脆可口的滿足帶來愉悅感，然後涼粉的麻辣綿軟整個彌漫在嘴巴里，久久無法散去......
當然啦，南充好吃的絕對不止鍋盔和涼粉！當年壹周君深度體驗閬中 美食 的打開方式就是——「趕早台」 ！一大清早，去到南充的大街小巷，尋一家老字型大小的油茶館，吃一碗最市井的油茶饊子。
看上去毫不起眼的油茶饊子，味道卻出奇的可口，「冒兒頭」的是掐碎的饊子堆，下面各種紅紅綠綠的配料，最底層才是糊糊的油茶。用調羹隨意的攪拌幾下，迫不及待的喝上一口，那是混合著多味雜陳的脆柔滋味。
南充其實還有南部肥腸、南充米粉、順慶羊肉粉、保寧干牛肉、西充獅子糕、營山涼面……多樣 美食 完全不重復。
值得一提的是順慶羊肉粉，屬於是人見人愛的一樣小吃，外省人初來匝道，吃上一碗，沒有不說好的。
有著百年 歷史 的「朱老拱」是南充最有名氣的一家粉店，它家講究的「三鮮」——粉鮮、餡鮮、湯鮮，已經成為評判順慶羊肉粉是否正宗的一個標准啦
作為南充市營山人，我的回答當然是營山涼面。
1、營山涼面細嫩清爽，香辣味濃，色香味俱佳，可以說是遠近聞名，是營山縣的傳統名優小吃，曾獲得第十九屆中國西部商品交易會「知名暢銷產品(小吃)」殊榮。
2、營山人對營山涼面情有獨鍾。營山人有在大年初一吃涼面象徵長壽這一風俗習慣，因此，每年初一，營山人總是排著長隊購買。據有關部門統計，正月初那幾天，營山人吃掉了數萬斤涼面。而有些攤點，從早忙到晚，一天就能售出5000餘碗。
朋友們，歡迎來品嘗我們營山的涼面哦！
川北涼粉？
這個算是南充的地方特色好吃噠！如果你是外地人，那就來吃吃南充的涼粉、鴨子、肥腸、牛肉。
給您推薦一下 美食 街，高坪王府井。王府井算是南充高端大氣的商業體。
順慶區1227購物廣場（大南街，紅光路）最地道——三公街 美食 街。三公街算最負盛名的 美食 街之一，算是南充的小吃大全，這里擁有頗具南充特色的地道小吃。上過央視的謝阿姨、老字型大小秦麵皮、趙冰粉、羅大爺烤肉串...從街邊攤攤到創意甜品，從冷串串到小火鍋。另外南充比較有名氣的川北涼粉店是北湖公園總店！！
您要是本地人，想要一些好吃的店面， 探索 南充的犄角旮旯的話emmm首先推薦幾家火鍋，金川，劉一手，老船王，川江耗子，重慶香天下等算比較傳統風味的火鍋，雖然好吃，但我個人覺得亮點不足，無功無過。如果您想要麻辣口味比較重的，推薦麻辣空間，一品軒，又麻又辣就是爽快。另外，如果是夜宵呢，田保長,南園都是長期通宵營業的，晚上很多人 娛樂 結束的還有的士司機專程去吃。價格合適味道符合大眾口味。另外，私心推薦我最最喜歡的辣歡天的招牌毛肚！！
80年代編入 「川味小吃 」的有這些。川北地區南充小吃 川北涼粉，順慶羊肉粉，掛掛牛肉，馬癲了干牛肉，牛肉焦餅，腸旺粉，閬中蒸饃，閬中熏牛肉，回族燒餅，花士林蒸餃，鴛鴦點心，順慶排骨，紅燈籠軟酥牛肉，白燈籠麻辣牛肉，五香烤牛肉，南部燒麥，四味湯圓，苕棗，哲珠蛋，烤方酥，荷哲粉，獅耳面，油麵豌豆湯，順江薄餅，鴨兒糕，紅苕雞腿，豬油發糕，白糖酥卷，馬蹄糕，亮皮包子，冷汁鱔魚。 看有吃過了哪些家鄉的傳統小吃？
作為西充人，最讓涅槃君牽腸掛肚的 美食 ，就是西充的涼皮，這個涼皮不是米涼皮，是苕涼皮。每次回家都要到紀信廣場買一碗嘗嘗鮮，滿滿的兒時回憶。不過最正宗的涼皮不在廣場，廣場人口流量大，吃的都是流水作業，味道材質都打了不小的折扣。西充南街菜市場入口，有一家比較正宗，西充的好吃嘴可以去試試。
順慶羊肉粉
順慶羊肉粉是由米粉（以大米製成的熟米粉）和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色（粉鮮、餡鮮、湯鮮），米粉質細、綿軟、餡味清香無腥膻，湯色乳白而滾燙。數九寒冬，食一碗羊肉粉可發熱冒汗，大有驅寒祛濕之功，故有人喜用食羊肉粉發汗治療感冒。外地賓客來南充，均以品嘗正宗順慶羊肉粉為一大享受。
張飛牛肉
保寧干牛肉又稱張飛牛肉，產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年 歷史 。
大通熱涼粉
熱涼粉是四川省南充市大通鎮的漢族特色名特小吃。現在流行全國。大通「熱涼粉」的製作工序是先將豌豆浸泡發脹之後，磨成漿，再過濾去渣，沉澱取粉，將粉加水煮熬至熟，然後加入臘肉、油、米豆腐、榨菜、蘿卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多種調料，遂成美味熱涼粉。
西充獅子糕
獅子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽海內外，多年來暢銷不衰，給西充人民創造了財富，給獅子糕人帶來了驕傲。獅子糕原名「壽王糕」。出自1876年（光緒二年）秋，杭州西湖「壽春坊」斯仁谷之手。
東坡豆腐肘
東坡豆腐是一道漢族名菜，屬於素菜。肘酷似豬肘，銀紅明亮，咸鮮清香。以豆腐 ，冬筍 ，香菇（鮮）等製作。酷似豬肘，銀紅明亮，咸鮮清香。
鍋盔灌涼粉
南充鍋盔灌涼粉是四川南充的特色風味小吃，它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨具特色。吃南充鍋盔灌涼粉本身就是一道獨特的風景。大街小巷，街頭巷尾，叫賣鍋盔灌的吆喝聲此起彼伏，吃鍋盔灌的人熱氣騰騰，汗流浹背。
應該不算特色食品，只是自己平時喜歡吃的，其它地方也沒賣的東西。 都沒有人提到牙簽肉嗎，就是一小附近那家恆香燒臘園的招牌，好吃！這家店從小吃到大，超級喜歡，不過店下午才開門，跟其他店的牙簽肉不太一樣，這個不是牛肉應該是豬肉，不過我也沒問過也不能肯定……最好吃新鮮的，剛出爐那種是最棒的！咬下去酥脆還帶油，為牙簽肉瘋狂打call，說得我現在好想吃…… 還有楊鴨子，
一定要吃吃總店那家就西門壩那裡那家，很酥很脆，我喜歡吃翅膀，它家翅膀特別脆，骨頭都可以輕易咬開那種。鍋盔推薦雙福街一家方鍋盔，特別酥，好吃！剛剛在地圖上搜了一下發現沒有，但它真的好吃，還有高坪和平橋那裡那家也好吃，不過我覺得稍微涼粉沒前一家好吃。還有傷心豆乾，辣得讓你連喝兩瓶水，這家店的燒烤其實還可以。 小町屋的松餅很好吃，就個人口味而言它家吃的我大概只喜歡松餅……
還有三公街那裡的冰粥，謝阿姨的炸香蕉都很好吃，冰粥里有很多水果，謝阿姨家小火鍋也還行，吃小火鍋前來碗冰粥超棒。 五星花園步行街那裡的八哥酸辣粉超棒！還有高坪中學那邊應該是教育大廈對面那裡有家酸辣粉也還行，白塔中學晚上放學的路邊攤有家好像叫星哥酸辣粉也好吃，這家醋好吃。 丹立炸雞的肉串是我的愛。 蓬安的米涼粉也還行，我沒去實地吃過同學給我帶的，也算是其它地方吃不到的東西。 大概一時之間能想起的也就是這些了，希望大家也能吃的開心。
南充順慶羊肉米粉，川北涼粉很有名！
南充是四川省第二人口大市，川東北重鎮，地理位置優越，盛產各類水果，有「果都」、「綢都」之稱。也是 美食 之鄉，現在一起來盤點一下南充有哪些吃貨們的驚喜吧。
川北涼粉
川菜代表性漢族特色小吃， 講究攪制火候、其質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料回味悠長，喜辣女士們尤為鍾意 。
南部肥腸
南部肥腸以色艷味美、湯鮮爽口，老少皆宜而聞名川內，確實是正餐佐菜的佳品，老少爺們再來上二兩瀘州老窖更勝似神仙。
西充獅子糕
又名「壽王糕」，以用料考究、香甜酥脆、入口化渣、色澤金黃的特色而享譽海內外，多年來暢銷不衰。
營山板鴨
營山板鴨是南充市營山縣獨具特色的燒臘製品，其色澤金黃，清香味美，鹹淡適口，物美價廉，遠銷省內外，成為人們款待賓客的佳餚。
東坡豆腐肘
南充漢族名素菜，形酷似豬肘，銀紅明亮，咸鮮清香。以豆腐 ，冬筍 ，新鮮香菇等製作而成。
順慶羊肉粉
南充市順慶羊肉粉具有三鮮特色（粉鮮、餡鮮、湯鮮），粉質細、綿軟，餡味清香無腥膻，湯色乳白滾燙，有驅寒祛濕之功效，也是外地賓客南充一游必須品嘗的 美食 。
張飛牛肉
張飛牛肉 產於南充市閬中 ，是具有濃厚的回民風味的特產，表面棕紅，肉質紋絲緊密，乾燥軟硬適中，鹹淡適口，適用於宴席配餐，伴酒佐餐，名揚川內外。
③ 想去南充旅遊，有什麼地方好玩
南充，又稱為“果城、綢都”，隸屬於四川的地級市，是成渝經濟圈的中心城市之一；同時，南充也是“一帶一路”的重要戰略城市。南充位於四川省東北部、嘉陵江中游，是因其在充搏纖國南部而得名。如果你想去南充旅遊，有閬中古城、金城山、朱德故里、南充嘉陵江、南充滕王閣等幾個好玩的地方值得你去。具體怎麼個枝族好玩法呢？且聽我娓娓道來。
總之，如果你想去南充旅遊，閬中古城、金城山、朱德故里、南充嘉陵江、南充滕王閣等幾處經典你一定不能錯過，不然你會後悔得再去一次的哦！
④ 南充市 順慶 嘉陵 高坪 哪兒最好耍 最熱鬧
最好耍的沒感覺到，熱鬧嘛順慶五星花園，北湖，三公街。嘉陵玉屏公園，螞蝗堰。高坪白塔
⑤ 南充特產哪些值得推薦
1、儀隴胭脂蘿卜
儀隴胭脂蘿卜，是四川省南充市儀隴縣的著名特產，該品肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質緻密、脆，微辣，回味甜。
儀隴縣種植柚類歷史悠久，至今已有百年以上。儀隴縣馬鞍區鐵山公社和觀紫區大儀公社合陽大隊尚存干粗40cm以上的柚樹數十株。
⑥ 南充嘉陵區有什麼風景區
值得推薦的有
1、玉屏公園位於南充市西山坡玉屏路6號
2、 田壩會館位於南充陵仿市嘉陵區雙桂鎮，距嘉陵區12.5公里，又名「萬天宮」，因地處雙桂場頭田壩中，故名田壩會館
3、曲水晴波 在嘉陵區曲水鎮曲水入口外，為南充八景之一
當然還有不是很出名的。七寶寺位於南充市西北約65公里晏家鄉東南七寶溪畔的藏珠山上。羊龍廟石牌坊位於南充市嘉陵區橋隆鄉羊龍廟村牌坊嶺。 珠山，原名「豬山」，在南充市尺脊纖嘉陵區文峰鄉，距市區約六十公里。乳泉山風景區，乳泉山又名小方山，亦名紫雲寨野告，位於離南充5公里的嘉陵區西興鎮東三里。 西河風景區位於南充市嘉陵區太和鎮至雙桂鎮西河流域，屬於低山河谷景觀。太和鷺鳥位於嘉陵區太和鄉，是南充市第一處自然保護區。
有幫助，請採納
⑦ 南充有什麼好吃的啊
五星花園的李涼粉儀風街的川北涼粉模範街上的順慶粉館還有大北街的烏江魚個人再推薦北湖附近有一家賣田螺和爆炒鴨腸的,超喜歡!還有南方鴨腸王,不過忘了地點了.香辣蟹,也忘了地址了. 汗!只記得好吃了.. 1
⑧ 南充哪些地方有好吃的小吃啊
南充市位於四川盆地東北部嘉陵江中游，古老嘉陵江畔的明珠，聞名遐邇的絲綢之鄉，久負盛名的水果之州，面積12494平方公里，人口726萬，地理坐標北緯30°35′——31°51′、東徑105°27′——106°58′之間，南北跨度165公里，東西跨度143公里，南充市人民政府駐順慶區。2003年，全市轄有180個鎮、302個鄉。市區建成區面積2006年為57.4平方公里，城市常住人口69萬人。東鄰達州市，南連廣安市，西與遂寧市、綿陽市接壤，北與廣元市、巴中市毗鄰。轄順慶區、高坪區、嘉陵區、南部縣、儀隴縣、西充縣、蓬安縣、營山縣，代管閬中市。區號0817，郵政編碼637000，車牌編號：川R。
自然歷史
南充開發較早，新石器時代就有先民居住。夏代為「有果氏」之國，殷商屬巴國，周為巴子國屬地。戰國時期，約公元３３０年，巴子國國都遷閬中，秦惠文王更元九年秦滅巴，十一年置閬中縣，隸巴郡（今重慶市）。秦代郡縣建置依舊。
西漢初，析閬中縣置安漢（今南充）、充國縣。新莽時更安漢縣為安新縣。
東漢興平元年境內置巴郡，轄安漢（郡治）、閬中、西充國（充國更名）、南充國縣（析充國縣置）。建安六年改巴郡為巴西郡，郡治遷閬中，隸屬未變。三國蜀漢、西晉、成漢時，郡縣依舊。東晉時，閬中為北巴西郡郡治，轄西充國（郡治）、南充國、安漢、羔羊縣（今儀隴境）。
南朝宋時，巴西郡為僚人所聚，郡縣遷今綿陽市境內僑置，轄閬中（郡治）、安漢、西國（西充國改）、南國（南充國改）、羔羊縣。南朝齊時，郡縣建置依舊。南充安漢閣朱德故居唐代，隸山南西道，境內置３州，轄閬州（閬中郡）閬中（閬內改，州郡治）、思恭（今閬中境）等１９縣。
五代時，州縣設置未變。後唐於閬州置保寧軍，於果州置永寧軍。
北宋，境內置３州，轄隸成都府路的果州南充（州治）、西充、相如等１３縣。
南宋，境內置１府，轄隸潼川府路的順慶府南充（府治）、西充、流溪縣及隸利州路的閬州閬中（州治）南部、新井、奉國、新政、西水縣和蓬州蓬池（州治）、儀隴、營山、伏虞、良山、相如縣等２州１５縣。
明代隸四川布政使司，境內置２府，轄順慶府南充、西充縣和蓬州、營山、儀隴縣，保寧府閬中（府治）、南部等１州６縣。
清代隸四川省，境內置川北道，轄保寧府閬中（道府治）、南部縣，順慶府南充（府治）、西充、營山、儀隴和蓬州（縣級州）等２府１州６縣。
中華民國初，隸四川省，境內置嘉陵道，轄南充（道治）、閬中、南部、西充、營山、儀隴、蓬安（蓬州改）等７縣。民國２４年，境內置第十一行政督察區，轄南充（區治）、蓬安、營山、儀隴、西充、南部等６縣。閬中隸第十四行政督察區。
中華人民共和國建立後，隸川北行署區，境內轄南充市（區治，區直轄）、南充、西充、南部、儀隴、營山、蓬安等１市６縣；屬南充專區（治今岳池縣九龍鎮）。１９５２年撤川北行署區，隸四川省，南充專區治遷南充，轄縣未變，南充市改屬南充專區。１９５３年撤劍閣專區，劃閬中縣隸屬。１９６８年南充專區更名南充地區。１９９１年１月閬中撤縣建市。１９９３年７月撤南充地區、南充市及南充縣，設立南充市（地級），轄順慶（市治）、高坪、嘉陵３區及西充、南部、儀隴、營山、蓬安５縣，閬中市由省直轄，南充市代管。
南充市已有2000多年的歷史，早在公元前316年即為巴國轄區，秦設巴郡，漢置安漢縣，自隋唐以來均為郡、州、道、府、路、署、縣所在地，以文化發達，人才輩出著稱。漢將紀信，蜀將張飛、王平、宋將張憲都是歷史上的名將，天文學家落下閎、三國碩儒譙周、《三國志》作者陳壽，唐代尹氏兄弟狀元（尹樞、尹極），宋代陳氏兄弟狀元、宰相（堯叟、堯佐、堯咨）都是南充歷史上的傑出人物。老一輩無產階級革命家朱德、羅瑞卿和中華人民共和國中央人民政府前副主席張瀾都出生在南充。新中國成立後，南充是川北行政公署（省級行政區）、南充地區行政公署所在地，川北地區政治、經濟、文化、科技、信息中心，享有「川北心臟」之稱。
交通文化
南充地區位置十分重要，居於"西通蜀都、東向鄂楚、北引三秦、南聯重慶"的特殊地理位置，是四川內陸的交通、通訊樞紐，川北最大的商品集散地，國家三峽經濟區的重要組成部分，對外開放的重要口岸。已形成公路、鐵路、航空、航運四位一體的交通網。公路1996年通車里程4620公里，通公路鄉鎮達100%，通公路村達80%。達成鐵路橫穿境內。民用機場天天通航。嘉陵江北上廣元可通航100噸級駁船、160馬力機動船，南下重慶可通航300噸級駁船、300馬力機動船。
南充市有西南石油大學、西華師范大學、川北醫學院、南充職業技術學院、西南交通大學中川學院等6所部省市屬大學，有博士點4個、博士後流動點3個、碩士點24個；有中等專業學校22所，省級重點中學5所，基本普及初等教育，文化、體育設施日趨完備。
經濟狀況
地形以淺丘為主。年平均氣溫約17.5℃，春季花明，夏日風清，秋熟香溢，冬至溫潤。生物資源豐富，盛產多種糧食和經濟作物，尤以蠶繭、柑桔、生豬等馳名全國，已成為名符其實的全國四大蠶桑生產基地和絲綢生產、出口基地之一。
境內重點資源有土地、動植物、水、天然氣、石油和鹽鹵等。石油和鹽鹵資源具有大規模開發條件，有望成為大型化工基地；占社會勞動力88％以上的農村勞動力資源潛力巨大。
風景旅遊
擁有全國和省、縣三級重點文物保護單位200多個，旅遊景點40餘處，有全國歷史文化名城閬中市。白塔古廟及嘉陵江第一山錦屏山的秀色，白去山俊美，升鍾水庫清幽，太蓬山、金城山、凌雲山宗教文化，定會使遊人流連忘返。落下閎觀星樓、漢恆侯祠、萬卷樓、滕王閣、張憲祠、李淳風、袁天罡墓將勾起你的懷古幽幽情思。兩千多年的栽桑養蠶歷史形成絲綢文化，更是獨樹一幟。朱德故居、羅瑞卿故居、張瀾紀念室定將涌騰起人們對偉人雖去，但風范永存的激情。川北大木偶、川北燈戲、川北皮影、川北剪紙將縮小語言、文化時空差距，使人們為之傾倒。目前，南充市已開通兩條國際旅遊線路：一條是「將帥故里游」，一條是「三國遺跡尋蹤游」。
區內南部以歷史人文旅遊資源為特色，北部山區以自然山水旅遊資源為主。
曾是川陝革命根據地的大巴山山區一帶，留下了近代中國革命許許多多的遺址遺跡。全區被列為國家、省級重點文物保護單位的有30多處。米倉山東段、大巴山區優美的自然風景光彩奪目，如南江光霧山景區的喀斯特地貌景觀秀麗多彩，通江諾水河景區山清水秀、洞穴成群，鍾乳石景觀造型精美、玲瓏剔透。區內已建立了達縣真佛山、通江諾水河、南江光霧山、宣漢百里峽等以自然風景為主的省級風景名勝區，還有巴中南龕坡-陽靈山、蓬溪赤城湖、遂寧廣德-靈泉、開江寶石湖、達縣明月江等市(縣)級風景名勝旅遊區，以及營山太蓬山、南充西山和升鍾水庫等旅遊點；開辟了達縣鐵山和西山、南充金城山、大竹五峰山等省級森林公園。
歷史文化遺跡：有渠縣馮煥闕、沈府君闕、趙家坪和蒲家灣無銘闕，渠縣王萬邦墓城壩遺址，開江縣陶牌坊，閬中桓侯廟和華光樓、川北道貢院、五龍廟，蓬溪單筒小井，達縣龍爪塔，南充奎閣、紫雲坪植茗靈園記岩刻，達縣真佛山廟群，蓬安雲山故城等多種歷史名勝景觀。
革命遺址：有儀隴朱德故居，通江紅四方面軍總指揮部舊址，巴中川陝蘇維埃政府舊址，巴中特別市蘇維埃舊址，沙溪紅軍石刻標語和紅軍烈士墓碑，平昌劉伯堅烈士紀念碑，達縣石橋紅軍標語，南江縣城關紅四門及城牆、長赤蘇維埃政府舊址及石刻標語，宣漢王維舟舊居等多處革命文化遺址。
宗教名勝：有巴中南龕水寧寺和閬中大像山、岳池千佛岩、鄰水千佛崖摩崖石刻、摩崖造像及蓬溪寶梵寺大殿及壁畫，南充白塔、營山白塔、大竹白塔、廣安褒光寺、閬中李封觀和神壩磚塔等塔寺。
人造景觀：有遂寧赤城湖、麻子灘，閬中升鍾、西充紅旗、廣安全民、大竹鳥木、鄰水大洪河、開江寶石等人工水庫景觀。