『壹』 哪的驢肉火燒好吃
遍布保定市各處的驢肉火燒品牌店是保定這一名吃繁盛的象徵，但吃東西就要吃個正宗，吃個講究，現將保定府有名的幾家驢火連鎖店向大家介紹下：
一、老驢頭
要說名氣，非老驢頭莫數。老驢頭快餐，將源起於鄉野、廣為散布於市肆街頭的保定名吃——驢肉火燒，賦予新的經營理念，與市場經濟接軌，結合國際先進的快餐管理經驗，按照國際慣例連鎖發展。「老驢頭」驢肉火燒的特色在於火燒外焦里嫩，驢肉肥瘦相間，軟硬適度，出爐10分鍾後撤回，以保證食品的最佳嘗味期。若再配上幾葉鮮蔬，真可稱「保定一絕，中國漢堡包」。 此外，「老驢頭」濃厚的文化氛圍與潔凈的就餐環境，更加體現現代餐飲經營的特點。目前在北京已有多家分店，深得大眾好評。特色系列：老驢頭涼吃十八盤、老驢頭熱吃二十四吊、老驢頭小炒三樣等
店面地址
百花店：百花電影院北50米路東
軍校廣場店：五四東路河北大學南行500米
紅二師分店：西下關街保師附小（原紅二師）北行200米
二、好滋味
好滋味，以久負盛名的傳統名吃驢肉火燒為主打產品。驢肉火燒在中國北方源遠流長，雖以肉香味美廣為民眾喜愛，但終因散布市井，車推肩挑，難登大雅。好滋味廣集先人精粹，革新烹制工藝，使其兼蓄古風古味，且營養衛生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，並逐步研發了驢肉菜系，把營養豐富的新鮮驢肉和各菜系優點融為一體，輔以簡潔明快、個性鮮明的裝潢，潔凈優美、舒適宜人的就餐環境，在餐飲文化氛圍濃郁的古城，獨樹一幟。目前，已經擁有19個直屬店，25家加盟店。在北京、石家莊、太原、唐山都有好滋味的標准店。「好滋味」在05年榮獲「保定市特色美食店」和「保定府名小吃」榮譽稱號，並連續獲得消費者協會評定的「消費者信得過單位」。好滋味正順應民意，積極開發國內外市場。
店面地址
南大街總店 地址：天威中路保定二中東行100米，郵局右側
五四店 地址：五四中路電業大廈西側
西苑店 地址: 五一九路西苑小區附局碰近
東風橋店 地址：東風路東風橋路北，華聯商場對面
裕華路店 地址：大慈閣小區北國商廈東行100米
江城路店 地址：天威中路一號，地道橋西口
三、閆家驢肉老店
閆家的驢肉火燒技藝是從祖輩上傳下來的，驢肉產自農家，高天然綠色食品，經過三十多種名貴調料加工，其肉質松軟、口感細膩、色澤鮮冊稿美，獨特的金餅火燒，外焦里嫩、酥脆可口。金黃的脆皮火燒夾著肥瘦相間的驢肉，幽雅的環境、真誠的服務，讓顧客流連忘返。2004年被市消協評為「消費者信的過單位」，2005年被市烹飪餐飲協會評為「保定府名吃」、「保定餐飲名店」。
地址：青年路華北電力大學對面
四、蘇家金餅
與傳統火燒有所不同，其用獨制配方打烙的火燒，色澤金黃故稱其為金餅。外焦里嫩，香酥可口。而且用的尚好驢肉，口感極佳，再配上可口的小菜更是叫人贊不絕口，而且粥是免費桐姿談的哦。
地址：紅旗大街37號
五、袁家驢肉火燒
袁家驢肉火燒所選用的驢肉來自驢火發源地徐水漕河，驢種不同，手藝不同，味道自然不同。據說袁家驢肉在清末就進了保定，北洋軍閥吳佩孚就深愛這袁家驢肉火燒。
地址：盛興西路46號(發展大廈對面)
六、永茂驢肉火燒
目前在保定有兩家，一家在永華北大街上，一家在永華南大街上。兩家店鋪都不大，一般是以外賣為主，沒有提供可以就餐的場所，但是仍然引來很多的人排隊購買，可見味道之佳，在保定是和袁家齊名的兩家老店之一。
七、老字型大小范家驢肉火燒
地址：盛興路保定市圖書館對面
八、土橋曹家驢肉火燒
曹家兄弟幾人共同開創的驢肉火燒店，後來分家後仍舊經營驢肉火燒，且受到好評。
地址：韓村路五四路交叉口
九、楊村聚賢庄驢肉大全
選用適中的小驢肉，配以剛剛出驢的，脆軟的火燒，經過精細的加工製作而成。火燒的酥脆和著驢肉的香嫩，再加上湯汁的濃郁，在口齒間徘徊，回味無窮。保定楊村驢肉火燒經過科學研製，使其色、香、味更佳；已形成包括驢肉火燒、驢雜湯、鍋仔驢肉、醬驢肉等一系列菜餚。
地址：陽光北大街復興路口南
十、順樂喜樂驢肉館
地址：韓村路五四路交叉口北
十一、犟驢兒火燒
高開區「犟驢兒火燒」，2-3元/個，火燒香脆夾驢肉後入後回味無窮，乃保定驢肉火燒之典範產品！位置在高開區天鵝路，國際俱樂部對面。
十二、古味齋
古味齋是一家清真餐廳，設計風格現代簡潔，環境優雅舒適，全天候經營肉餅，皮薄餡大，另外還提供各類家常炒菜，品種繁多、技法精湛、口味多樣、風味獨特，價格經濟實惠，他家不但驢肉火燒做得不錯，而且醬肉火燒也十分美味哦！
地址：建華南大街河北農業大學菜市場口
『貳』 哪個地方的驢肉火燒味道比較純正
記得吃上次吃到驢肉火燒，還是去年坐火車回家了，在河北保定火車站附近，買了兩個驢肉火燒充飢，買之前問過司機哪裡的驢肉火燒好吃?司機把我帶到保定老地方驢肉店，驢肉火燒酥脆熱乎的火燒夾上香噴噴的驢肉，太好吃，還沒到火車站，兩個火燒已經吃完了。
如今城市發展越來越快，小吃越來越難吃了，很多人覺得保定的驢火看著像肉夾饃不是很正宗。為此我特意去網上搜了一下，發現網上有一家正宗的何北保定驢肉，一看店鋪名稱，這不就是上次吃到那家老地方驢肉店鋪店鋪，可能忘不掉那種味道，於是又一次體驗一下驢肉味道，還是原來的那個味道。
要說河北保定驢肉正宗，我們就來拭目以待吧，首先這家店鋪驢肉選用健康驢做主料，吃起來味道比較緊致，吃的時候不管熱著還是涼著，哪怕你把肉塞很多，它不會開裂，更有韌性。因為有一定的厚度，可以承受湯汁的浸漬，吃起來會比較厚實，加熱吃外酥里嫩，味道很地道，而且越嚼越香，涼了的話火燒就比較「牛筋」的感覺了，肉質比較軟。
湯裡面還配以八角，肉勞動，丁香，砂仁等30餘種名貴葯材，並加入祖傳配製的陳年湯精緻而成，澆一點湯，感覺更香，營養豐富。驢肉不飽和脂肪酸含量，火燒美味不油膩，吃起來口感很好，可以在裡面夾上青椒、燜子等一些輔料，驢肉火燒味道更好。
驢肉火燒有兩種，一種是保定的，一種是河間的，但是說句不違心的話，河間驢火與保定驢火相比，還是遜色了許多，而且保定驢肉，一咬流油的感覺自然比河間驢火的涼肉要過癮多了，而且更香。
吃過老地方驢肉店鋪驢肉，才覺得正宗驢肉就該是種味道，天上龍肉，地上驢肉，這句話一點都沒有錯，有興趣的朋友可以去tb店鋪搜索一下老地方驢肉店鋪。
『叄』 驢肉火燒哪裡的好吃
驢肉火燒起源於河北保定，河間一帶。所以肯定是這兩個地方的驢火最正宗。
通常保定的驢火是圓的，而河間的驢火是長方形的。
先以大火後以溫火燉，配以二十多種調料。烹煮時間長熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。驢肉補血補氣虛。還有保健功能，驢肉低脂肪，高蛋白。各種維生素含量高。
『肆』 說說哪地方吃過很好吃的驢肉火燒呢
保定市內華北電力大學西門閆家驢肉火燒很好吃，免費玉米粥，幾種小菜味道也不錯，他家的火燒是酥皮的。傳統的死面火燒要數五四路與恆祥大街交叉口的劉家驢肉火燒。火燒大，肉香，肉量自控，我吃過二十元一個的，爽，撐，到中午都不餓。
『伍』 聽說那家驢肉店驢肉火燒非常好吃，疙瘩湯非常好喝。
「驢肉火燒是流行於華北地區的著名漢族小吃，主要有起源於河北省滄州市的河間驢肉火燒。把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。在河間大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。
作為河北省餐飲文化中心的滄州，處於這一河北餐飲中心的驢肉火燒經過勤勞智慧的河間人民多少代人不斷地發展和推廣，已經稱為了名副其實的河間名吃。走在河間的街頭很有特色的一道景觀便是隨處可見的驢肉火燒小吃攤，可以說，驢肉火燒這一名吃已經融入了河間普通人民的生活中，成為古城河間悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。」
用料
主料
烹飪技巧
趁熱用刀劈開，加入,純正 青林全驢宴 熟驢肉，是最正宗的吃法，有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味，注意把握火候，選 純正驢油。「驢肉火燒」所用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更以驢肋板的肉最為細嫩和講究，經過精細的加工而成的驢肉，加以剛剛出爐的、外脆里嫩的火燒，再配上青口小菜和驢雜湯，吃起來回味無窮。驢肉應該用 灰白顏色的，發紅驢肉都為 添加 亞硝酸鹽 和色素的不健康肉類。
『陸』 眾品驢肉火燒好吃嗎
眾品驢肉火燒好吃嗎？答：眾品驢肉火燒肯定好吃，食材就很貴，肯定火燒也好吃，好吃。
『柒』 問問大家，哪裡的驢肉火燒最好吃
在我們的生活中，我們經常會吃到各種各樣的美食，那麼特別是像現在經濟發展的越來越快。甚至是在一個城市就可以吃到全國各地的美食，但是對於所有的美食，大家在心裏面都會有一個比較。也就是說當你吃到一家好吃的店的時候，你就會拿之前所吃的一些菜餚跟他進行一個對比。這樣的話我們就可以選出究竟是哪裡的飯最好吃，那麼今天我們要說的就是究竟哪裡的驢肉火燒才是最好吃的。
所以如果大家想要吃比較正宗的小吃的話，建議大家還是去河北吃。因為畢竟那裡是驢肉火燒的起源地，但是如果大家想要吃最好吃的魚肉火燒的話，就需要大家去選擇適合自己口味的，這樣的話才能夠選出真正好吃的驢肉火燒。
『捌』 河間驢肉火燒怎麼樣
吃過很多次，味挺好的，火燒很酥脆。
河間是火燒驢肉的故鄉，其中有高瑪納、瀛香閣、青林、薄利、恩賜、孫喜樂、天賜米各庄、蛤蟆吞蜜、老孫頭、等在河間乃至全國都頗有名氣的火燒驢肉老字型大小品牌。
它縱橫捭闔，開疆擴土，遍布山南海北，不分氣候，老少皆宜，只要逮住空隙——吆喝！又新開一店——「河間正宗驢肉火燒」！
『玖』 河間市恩賜驢肉火燒怎麼樣
驢肉火燒屬河間的最好吃，長長的酥酥的燒餅裡面夾凱手褲著滿滿的驢肉陷，咬下去又香又酥又脆，好吃極了！門臉很乾凈，一次性的筷子，乾乾凈凈的碗，一進門就可以聞到特有的香味撲鼻的驢肉火燒。服務員的態度盯簡還算可以吧，就不多評價服務了，在這種地方這種小吃這種服務算是可以得了。中午或者薯含晚飯吃驢肉火燒比較好！只是建議！價格合理，人人都可以享受的起的！
『拾』 河間驢肉火燒哪裡正宗
河間青林全驢宴是製作驢肉火燒比較正宗的店鋪，不僅用料考究，而且環境優雅，服務良好，能夠給人留下非常好的食用體驗。而且除了驢肉火燒之外，他們家其他的驢肉美食也非常正宗，比如說驢雜湯就是驢肉火燒非常好的搭配美食。
河北省的河間市有一道非常有名的美食，那就是驢肉火燒，古時候乾隆皇帝下江南之時對其贊不絕口，甚至還賦詩了一首。驢肉火燒以驢肉和尖椒為主要食材，驢肉的鮮嫩配上尖椒的清香，吃起來肥而不膩，唇齒留香。
河間地處廣闊的華北平原中部。
俗稱京南第一府。河間有句俗語叫：「常趕集還怕看不見賣大火燒的」，這也就是說大火燒在老百姓心中的地位，和大家對這種食品的喜愛。
具有河間獨特風味的「大火燒夾驢肉」，具有悠久的歷史。最早的傳說是：清代乾隆下江南，從河間路過，錯過住處在民間吃飯，主人只好把剩餅拿來夾上驢肉放在大鍋里煲熱，乾隆吃後連連稱贊美味可口！