㈠ 哪裡紅燒羊肉最好吃,上海紅燒羊肉價格
蘇州藏書羊肉比較好吃,上海的話,金山的張橋羊肉,嘉定的江橋羊肉,普陀的真如羊肉,閔行的七寶羊肉,崇明的白山羊肉都是很不錯的。紅燒羊肉的價格一般也就70元左右一斤。
㈡ 上海哪裡的羊肉好吃
還在為買羊肉和怎麼做羊肉發愁嗎?親,福利來了,河西道追鮮羊肉館羊肉都是從甘肅當天運達,河西走廊的羊肉無腥無膻味,營養價值高!同城(上海)當天下單當天送達!更重要的是店家是一個專注做羊肉十年的廚師,你所需的羊肉都會給你配好煮羊肉的調料!做羊肉從此變的很簡單!快關注公眾號hxd0890還有活動紅包搶哦!
㈢ 上海的羊肉串哪裡最美味
修記燒烤
地址: 浦東新區乳山路72號(東昌路地鐵2號出口)
網友評論:這家燒烤店生意真好啊,店面小來兮的,人可是啪啪滿,特別是夏天的晚上。烤脆骨很夠勁;烤羊肉串最好吃最劃算。羊肉很不錯,不過不太喜歡裡面整塊的肥肉,最好是精肉上粘連一點肥肉的最好,這樣肥瘦相間,肥肉增添了香味,再和精肉混合又不會膩口,但是整塊肥肉讓小姑娘們很難有張口的勇氣。可惜最近價格越來越貴了,郁悶啊。
阿康燒烤
地址: 楊浦區國權路518號復旦步行街(政肅路口)
網友評論:學生時代的最愛。5毛1串的羊肉串,雖然量不多,但是味道很好、很入味;烤饅頭也不錯,焦焦的、香香的、脆脆的。特別喜歡人多一起去,坐在露天的位子上,聊聊天,碰碰杯,狂吃肉,好有校園的氣息。
新疆燒烤王
地址: 虹口區廣靈二路31-40號(近廣靈一路)
網友評論:蠻喜歡這里的燒烤,偶爾嘴饞了就會去他家吃宵夜。羊肉串烤得很到位,咬一口,新鮮羊肉的香味和汁水都四溢開來;羊脆骨也不錯,好粗一根鋼簽串著吃,蠻來勁。價格還算實惠,只是環境不大好,地板滑是滑得,穿高跟鞋的MM要當心。
巴拉提羊肉串
地址: 楊浦區鞍山路環球邊門(近控江路)
網友評論:他家的羊肉串小悠悠的一串,味道倒是挺不錯的!一塊一串的價位也比較便宜,不夠就買兩串嘛!滿入味的,幾乎都沒有肥肉!
買賣提紅玫瑰烤涮龍蝦館
地址: 虹口區四川北路2277號(魯迅公園對面)
網友評論:說是龍蝦館,其實燒烤更有看頭,烤雞翅啦烤羊肉串啦都是大眾產品,羊肉串烤的非常地道。每次都顧不上減肥大計定要吃它幾串。雖說價格一年比一年貴了,但生意總是那麼好,唯獨夜宵不需要排隊。
西北郎燒烤
地址: 虹口區東江灣路500號虹口足球場旁
網友評論:開了蠻久的一家店。基本上什麼都有得賣,最經典的是烤羊肉串,每次都是5串10串地買;脆骨也很有嚼頭。價錢還算適中。服務也不錯,來不及吃掉的東西,冷了,服務生會主動問要不要加熱。吳江路店老是有很多人排隊,虹口東江灣路店冬天坐樓上看別人滑冰挺有意思的。
阿凡提美食娛樂城
地址: 虹口區曲陽路775號天山賓館B1樓(近東體育會路)
網友評論:他家的羊肉串好大,拿在手上就像拿著一把劍。手抓羊肉分量驚人,吃在嘴裡爽在心裡。店裡伊斯蘭風格濃郁,晚上還有舞蛇的美女把大家的情緒調動到最高點。總之,愛吃肉的絕對值得去!
婉君燒烤
地址: 長寧區仙霞路675號(近安龍路)
網友評論:如果說電視里的婉君是溫柔委婉的,那麼這家店絕對可以用粗獷豪邁來形容。燒烤可以自己動手也可以讓店家烤。自烤相當於圖門燒烤的升級版,種類多,味道還OK。價格可以接受。生意真是好,氛圍不錯。哥們相聚,值得推薦。 這家的營業時間長,能吃宵夜。
圖門串烤
地址: 黃浦區雲南南路127號(近金陵東路)
網友評論:環境也就那樣了,自己烤還是別有情調的。讀書哪會最奢侈的聚會地點估計就在那了,上手就來20幾份羊肉串,吃的那叫一個爽。
㈣ 哪得羊肉最好,上海到哪買羊肉比較好
到七寶老街看看吧,那裡有很多不錯的羊肉,而且七寶的羊肉也算有名了。
㈤ 哪裡的羊肉最好吃
問題一:誰知道中國哪裡的羊肉最好吃? 許多人根本不吃羊肉,因為他們所知道的羊肉都膻氣。
但是我們陝北榆林的羊肉卻沒有膻氣味。
陝北榆林地區的每個村子都有一個羊倌每日里唱著信天游在山上放羊,陝北的羊都不是圈養,也不吃飼料,是放養在山上吃草。榆林的羊愛吃一種當地叫地椒的野草,這種野草帶有花椒的清香。大家都知道陝西的韓城、寶雞出產好花椒(像韓城的大紅袍),花椒味道極其濃郁清香 ,但卻很少了解還有一種叫「地椒」野草是羊膻氣味的天然剋星。 在榆林、神木、府谷、清澗、綏德、定邊、靖邊、子洲、佳縣、橫山、吳堡、米脂,羊倌和羊肉販子都有這種說法,還帶著我們在府谷縣北部山裡找見了這種羊愛吃的野草「地椒」。
這就等於是陝北榆林地區的羊是從小就吃著去膻味的調料長大的,所以自身沒有羊膻氣,也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣 。雖然麻辣和紅燒的烹飪方法能夠遮蓋住羊的膻味,但是也悄碧同時能遮蓋住羊的鮮味。對於陝北自身沒有膻味的羊肉,只用白湯水煮,就能發出那種透骨的清香。 當然調味料還是要的,其中主要是韓城花椒大紅袍。
陝北是中國民歌的搖籃,生活在這片厚重土地上的淳樸民眾,經常用歌曲來反映他們身邊美好的事物和遼闊理想。而傳統美食山羊肉,也經常出現在他們的歌聲里:「蕎面和烙羊腥湯,死死活活相跟上」;「六月六,新麥子饃饃燉羊肉」「手拿羊肉懷揣糕跟上哥哥走」------這些歌里所唱頌的,既反映出人們對羊肉的獨特喜愛,同時也闡述了羊肉的基本食法。在陝北山羊肉系列食品中,尤以清燉帶骨羊肉深受人們歡迎,因為這種羊肉除食肉外,還可品湯。湯中營養充足,還派作泡饃、泡米飯,加工羊肉面條、燴羊湯麻食等數種功用,可謂一舉多得,兼收並蓄。在陝北地福,山羊肉在飲食領域中地位昂貴,平時家裡來了賓客親友,人們往往把羊肉招待當作最高規格和禮儀。逢年過節走親訪友,甚至還將其作為相互饋贈的最佳禮品。
獨特地域造就卓絕美味
羊肉作為北方民族的傳統飲食,其實並不稀奇。而陝北山羊肉之所以如此影響深遠,有口皆碑,自有其與眾不同之處。
陝北地處黃土高原,海拔較高,常年雨水稀少,光照強烈,晝夜溫差大,致使地表植物生長周期長,耐寒抗旱,適應性較強。而在黃土高原溝壑之間成長的山羊,生性好動,活動量大,所食雜草,均為無污染、無公害的天然伺草。它們尤其喜食一種俗稱「百里香」的地椒香草,這種草隨處可見,營養特別豐富。因此該地所產的山羊肉肉質鮮美,脂肪含量少,食用時香而不膻,肥而不膩,是其他地域和種類的羊肉所無法比擬的,因此屬於純正的天然綠色食品。
陝北山羊肉的製作工藝復雜精細,選用優質成年羊羯子肉,用涼水漂洗干凈後,啟和舉將肉連骨剁為大塊下入冷水鐵鍋內,先行旺火加熱,略加攪拌,待燒開後撇去表面浮沫,再致中火燉制同時下調料包。當羊肉燉至5成熟時始放鹽,隨後改小火慢燉,直至肉爛即可。這一工序,一般需要3―4小時之久。如此獨到的烹制工藝,使得陝北山羊肉出鍋後肉爛湯純,清香四溢,聞之令人口舌生津,垂涎三尺,這一傳統美食也便隨之聲譽遠播,交口稱頌。
問題二:誰知道中國哪裡的羊肉最好吃? 第一名 甘肅靖遠羊
甘肅東西跨度很長,所以選用的羊肉品種也就不同,手抓羊肉以臨夏的最為出名,多採用甘南草原的藏系羊為原料,當地人在家裡煮好手抓羊肉後裝在木桶裡面穿街走巷的叫賣,因為木桶比較保溫,所以當地人也叫桶子肉。
提起羊羔肉,靖遠羊羔肉最為出名,其特色在於獨特的灘羊品種,獨特的生長環境,獨特的加工方法,獨特的葯膳滋補價值。靖遠縣屬黃河沖擊盆地,境內氣候涼爽,生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、乾草等數十種草葯,山中水流潺潺,礦物富集,羊羔日食葯草,夜飲礦泉,從而使羊肉細胞成分改變,造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。
第二名青海灘羊
當地人都喜歡在夏天周末全家約幾個朋友一起到郊外現殺活羊,殺完以後灌血腸,裝羊筏子,羊筏子做法是,宰羊開膛時,把蒙在肚子表層油(叫蒙肚油的油皮)輕輕地撕下來留作外皮,再選肥瘦相間的精肉剁碎,加蔥、蒜、姜等佐料,攪拌做成餡,用油皮裹好後,用麻皮或棉線將兩頭扎緊,中間還要斜繞幾道捆好後,入鍋煮熟。稍涼切片即食。食之不膩,較一般煮羊肉更是香味濃烈,晾冷後,切片再入炕鍋,煎熱食之,其味更佳。血腸煮的不能太老,剛剛凝固就可以棚念了,青海屬於高原地區,牧區海拔在3000米以上,這里生長的藏系羊由於氣候寒冷深圳緩慢,羊肉沒有膻味,鮮美之極
第三名寧夏鹽池灘羊
吃鹽池灘羊,只需蘸點鹽,不膻、不膩、口感順滑,屬羊中極品之列
第四名內蒙錫林郭勒盟和阿拉善盟羊
草原里的野韭菜、沙蔥較多,羊吃了後肉質發生變化,屬上品之列
第五名新疆阿勒泰大尾羊
走的黃金道,吃的中草葯,喝的山泉水,完完全全的原生態健康食品 ,屬中品之列
第六名陝北榆林羊
榆林地區的羊是從小就吃著去膻味的調料長大的,所以自身沒有羊膻氣,也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣 。雖然麻辣和紅燒的烹飪方法能夠遮蓋住羊的膻味,但是也同時能遮蓋住羊的鮮味。對於陝北自身沒有膻味的羊肉,只用白湯水煮,就能發出那種透骨的清香
陝北地處黃土高原,海拔較高,常年雨水稀少,光照強烈,晝夜溫差大,致使地表植物生長周期長,耐寒抗旱,適應性較強。而在黃土高原溝壑之間成長的山羊,生性好動,活動量大,所食雜草,均為無污染、無公害的天然伺草。
它們尤其喜食一種俗稱「百里香」的地椒香草,這種草隨處可見,營養特別豐富。因此該地所產的山羊肉肉質鮮美,脂肪含量少,食用時香而不膻,肥而不膩,是其他地域和種類的羊肉所無法比擬的,優質成年羊羯子肉,用涼水漂洗干凈後,將肉連骨剁為大塊下入冷水鐵鍋內,先行旺火加熱,略加攪拌,待燒開後撇去表面浮沫,再致中火燉制同時下調料包。當羊肉燉至5成熟時始放鹽,隨後改小火慢燉,直至肉爛即可。這一工序,一般需要3―4小時之久。如此獨到的烹制工藝,使得陝北山羊肉出鍋後肉爛湯純,清香四溢 ,屬中下品之列
第七名 蘇州藏書羊和簡陽羊為代表亂七八糟的羊
問題三:甘肅哪的羊肉最好吃? 東鄉的手抓羊肉那是隴原特色菜
問題四:哪裡的羊肉湯最好吃 西北地區的都不錯。
因為那裡有吃羊肉、喝羊肉湯的習慣,製作工藝也在實踐中不斷提高,味道自然地道。
新疆、青海、甘肅、寧夏、陝西的都算正宗。
問題五:哪裡的羊肉最好吃? 當然是內蒙西北部的,還有甘肅的。以前北京東來順就是選用內蒙西北部產的綿羊肉。內蒙古天賦山坡羊的羊肉都是原生態純天然野生放養的,。網路可以搜的到的。
問題六:上海那裡羊肉最好吃 最好吃誰都不好說,七寶老街上有一些羊肉店,還有郊區的奉賢庄行、南匯新場也是有名氣的。
問題七:羊肉哪個部位的肉好吃 羊肉分檔
頭尾部分:
1、頭 皮少肉多,可用來醬、扒、煮
2、尾 綿羊尾多游,用來爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮,一般不用。
前腿部位:
3、前腿 胸部肉適宜燒、扒;其他的肉多筋,只適宜燒、燉、醬、煮等。
4、頸肉 肉質較老,夾有細筋,可用於紅燒、煮、醬、燉及制餡。
5、前腱子 肉老而脆,肉中夾筋,適宜醬、燉、燒等。
腹背部位:
6、脊背 外脊肉可用來涮、烤、熘、爆、炒、煎等;裡脊肉是羊身上最嫩的兩條肉,外有少許的筋膜包住,去掉膜筋後用途與外脊相同。
7、肋條 無筋,肥瘦兼有,適宜涮、烤、炒、爆、燒、燜、扒等。
8、胸脯、腰窩 胸脯肉質肥多瘦少,用於烤、爆、炒、燒、燜等;腰窩肉質老,質量較差,適宜醬、燒、燉等。
後腿部位:
9、後腿 比前腿肉多而嫩,用途很廣。(小百貨語:差不多什麼都行。)
10、後腱子 肉質和用途與前腱子(5)相同。
1、脖頸即脖頸肉。質地老,筋多,韌性大。適於燒、燉及制餡。
2、上腦位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前。質地較嫩,適於熘、炒、氽等。
3、肋條即連著肋骨的肉。外覆一層層薄膜,肥瘦很合,質地松軟。適於扒、燒、燜和制餡等。
4、哈利巴包著前腿上端棒子骨的肉。筋肉相連,質地較老,適於燉、燜、燒 等。
5、外脊脊骨兩側的肉。纖維細短,質地軟嫩。適於熘、炒、煎、爆等。
6、胸口脖頸下、兩前腿間。肥多瘦少,無筋。適於燒、燜、扒等。
7、裡脊緊靠脊骨後側的小長條肉。纖維細長,質地軟嫩。適於熘、炒、炸、煎等。
8、三岔脊椎骨後端,羊尾前端。有一層夾筋,肥瘦各半。適於炒、爆等。
9、磨檔即尾下臀部上的肉。質地松軟,適於爆、炒、炸、烤等。
10、黃瓜條(包括底板)磨檔前端,三岔下端。質地較老,適於炸、爆等。
11、腰窩後腹部,後腿前。肥瘦夾雜,有筋膜。適於燉、扒等。
12、腱子前後腿上的肉胡,前腿上的稱前錘子,後腿上的稱腱子。肉中夾筋 ,筋肉相連,適於醬制。
13、羊尾綿羊尾全是脂肪,肥嫩濃香,膻味較重,適於炸和拔絲。
問題八:羊肉哪裡的產的最好吃? 新疆羊吃的是天然草場、喝的是山泉,肉嫩、味鮮。 寧夏鹽池的羊肉鮮嫩,有不膻、不膩等特點。 海南的東山羊長期吃東山嶺上稀有的草木,膻味很小,而且皮薄肉厚,營養價值高。
問題九:哪裡的羊肉最好吃 我爸去山西旅遊的時候買過一些羊肉回來,味道非常不錯,主要是沒有膻味,因為我這人非常不喜歡膻味,是當地比較知名的羊肉,好像叫祥。 和。嶺。上!
問題十:全世界最好吃的羊肉在哪裡? 內蒙古大草原
㈥ 上海哪裡有好一點吃羊肉的地方
上海老馬羊肉館
上海市普陀區澳門路733號(近常德路)
上海小熊羊肉館
上海市閘北區平順路845號
上海大棟羊肉館
普陀區石泉路292號(近上海西站貨運站)
上海佳家香羊肉館
上海市萊陽路933號
需要吃正宗的,你去海門吧!有個獅山賓館跟東方雁不錯 海門離上海也近,自駕100分鍾到了!
㈦ 上海哪裡有吃正宗北方涮羊肉的店
東來順火鍋(徐家匯店) 地址: 徐匯區廣元路235號
東來順火鍋(張楊店) 地址: 浦東新區張楊路579號三鑫大廈5樓
東來順火鍋(石門二路店) 地址: 靜安區石門二路215號
東來順飯庄(控江路店) 地址: 楊浦區控江路2065號
很正宗,人均60元左右