『壹』 腐竹哪個地方產最好吃
廣西高田腐竹
廣西是全國六大腐竹生產基地之一，廣西賀州市「高田」腐竹是廣西腐竹代表之一。「高田」腐竹出自「山高林密，溪流縱橫」的廣西黃洞瑤族鄉，以優質瑤山黃豆和瑤山天然山泉水為原料，具有口味清香甘甜，耐煮耐泡的特點。與全國其他各地腐竹相比，「高田」腐竹具有兩大顯著特點：一是「高田」腐竹研製出獨有的黃豆不脫皮技術，保留了黃豆豐富的植物蛋白質，大豆卵磷脂、維生素B1、B2和纖維素，具有降低血脂、預防動脈硬化、冠心病和高血壓等「富貴病」的功效；二是「高田」腐竹採用獨有的真空包裝技術，不添加任何防腐劑，不易破碎、保質優良，便於攜帶和儲存。
『貳』 腐竹哪個地方產最好吃
因人而異，每個人的口味都不同，無法確定哪個地方產最好吃。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。
腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
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葯用功效：
腐竹具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生。這是因為腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。
此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗潰瘍等作用。
『叄』 腐竹是那個地方的特產，比較正宗
腐竹不是哪個地方的特產，腐竹是是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料。
腐竹是將豆漿彎啟滑加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。按照地旁純區分類可分為如下：
1、江西高安腐竹
2、廣西高田腐竹
3、福建三明腐竹
4、河南許昌縣腐竹
5、廣西賀州腐竹
6、廣東新橋腐竹
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腐竹的食用價值
腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作埋臘用。
具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助於預防老年痴呆症。
『肆』 河源有哪些特色小吃美食
第一個特色 美食 ：客家釀豆腐釀豆腐製作過程復雜。需要經過 泡—磨—榨—煮—調—壓—切—煎—釀—燜 等多種工序才能吃上一頓色香味俱全的客家釀豆腐。簡單講解一下製作釀豆腐的工序過程。
《泡》 ：首先要選擇顆粒飽滿、沒有蟲口，隔一晚上今晚將豆子用清水泡上，泡豆子的時間不能過長或過短，不然豆子出漿就會減少，從而影響豆腐的產量。
《磨》： 第二天一大早就要進行磨豆，用勺子將黃豆帶水一起舀進石磨頂口，順時針方向平移轉磨，豆漿慢慢從石磨滲出，沿著凹槽流入桶里。磨豆腐很耗體力，也只有這樣，用人工製作出來的豆腐才好吃，因為石磨能把豆漿壓磨得夠細膩。雖然現在市面上有電動石磨，但出漿太快，做出來的豆腐不夠嫩滑。
《榨》： 將打好得豆水用過濾袋把豆渣進行過濾榨出豆汁工序。
《煮》： 過濾好得豆水倒入大鍋里用柴火煮沸，煮沸了就是我們所說的豆漿。
《調》： 煮沸後把豆漿倒入祖傳的大缸中涼一會。然後進行鹵水」調製成」豆腐花。調制鹵水是關鍵的一步，如果鹵水放多了豆腐太變老，鹵水放少了豆腐可能製作失敗，所以要用勺子將鹵水一點一點滴到豆漿里，慢慢攪拌，配置完鹵水冷卻後表面會形成一層我們所吃的「腐竹」。每次爺爺上架之前都會把表面那一層拿給我吃，我喜歡蘸上白糖吃，味道香甜可口噢。
《壓》： 把凝固的豆漿舀到鋪好過濾袋的豆腐格里，用大缸比較重的物品壓出剩餘水分，大概需要壓半個小時左右。
《切》： 隨後把豆腐切成正方塊的，嫩白的白豆腐就做好了，切好後用籃子裝起來瀝干水分。
《煎》： 把白豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，煎豆腐的過程中要及時翻面，以防燒焦了影響口感，翻面的過程中動作要輕柔一些，不然豆腐容易弄碎。煎好的豆腐隨後用刀從中間切成兩半。
《剁》： 把一塊半肥半瘦的大豬肉挑瘦去肥，加上少許香菇和一碗配製好的鹽水進行豆腐餡的製作。每次爺爺都是親手剁肉，他說外面機器打的口感沒有手工剁的好吃。
《釀》： 用手捏住豆腐，用手把豬肉「戳」進豆腐塊正中處，我每次都會把豆腐戳破，奶奶釀的豆腐肉多皮不會破，所以這「戳」肉也要熟練嫻熟和技巧的。
《燜》： 把所有「釀」好的豆腐放入大鍋中蓋上蓋子用小火慢「燜」。火一定要適度，不可時大時小，「燜」至豆腐熟即可。出鍋後就可以吃到鮮嫩多汁、回味無窮、口感十足的客家釀豆腐了。
第二個特色 美食 ：清明粄清明粄又叫「 艾粄」和「青團」 ，清明粄是客家 美食 中的一種，每年到清明節奶奶都會製作清明粄給我們吃，「清明時節雨紛紛」，清明前後經過下春雨後，家鄉的艾草長的最茂盛和鮮嫩的時候，加上清明是掃墓的日子，親人都在家裡團聚，所以人們就用艾草製作了這道 美食 「清明粄」。
清明粄用糯米粉和艾草揉成面團，裡麵包著花生芝麻紅糖餡做成，做好的清明粄放入鍋里蒸20分鍾就可以了。軟糯香甜，想到就好像吃啊，可惜今年清明帶著寶寶不能回老家。
第三個特色 美食 ：炸油果炸油果又叫「 煎堆 」。每年過年前家家戶戶都要製作炸油果。這是在新年期間每餐不可缺少的特色小吃。這個做法比較簡單，用糯米粉和片糖揉和在一起，然後捏成長的或者圓的放到油鍋中炸至金黃就可以了。
剛出鍋的油果香脆爽口，真的很好吃，每次奶奶都不讓我多吃，她說吃多了上火，只有隔天煮飯的時候放進去蒸了吃。
想必每個家都有那麼一道你最想念的特色菜和牽掛的家人，想家了就抽空回家看看，陪伴家人的同時還能吃上家鄉熟悉的味道噢！祝福你心想事成，萬事如意！
河源的特色小吃 美食
1、東江釀豆腐
東江釀豆腐源於中原時人們包餃子的習慣，他們因遷徙到嶺南無麥粉可包餃子，逢年過節，東江人便想出了釀豆腐的吃法。一千幾百年下來，東江釀豆腐如今已成為河源飲食中一大名菜佳餚，幾乎到了「無釀豆腐不成宴」的程度。
2、打炒米
打炒米又名摘炒米。它是以粘米或糯米為主要原料，先把它們煮熟曬成飯干後，再以花生仁、芝麻、糖等為輔料，經過多道工序製作而成。
3、河源酸蘿卜
河源酸蘿卜是廣東省河源市的特產。它是以白蘿卜、白醋、糖精、辣椒乾等為主要原料，經多道工序精心製作而成。它的顏色鮮，質地脆
4、咸香雞
客家咸香雞是廣東河源的傳統菜餚，皮脆肉滑，口感獨特，味道鮮美，雖然食材用料簡單，但卻獨具風味，讓人回味無窮，味道甘香，雞肉蛋白質含量較高
5、紅炆肉
紅炆肉是一道色香味俱全的河源傳統名菜，爽口軟滑肥而不膩，色澤金黃，肉質香滑鮮嫩，爽口軟滑，獨具風味，是難得的一道好菜，廣受當地食客們的喜愛。
河源特色小吃：艾粄、蘿卜粄、客家豆腐花、客家釀豆腐、灰水粽、板栗、蘿卜爽、豬腳粉、老鼠粉、牛筋糕、紫金八刀湯、九重皮、五指毛桃等等
河源是客家人居住的城市， 美食 小吃有很多，比如豬肚雞，蘿卜粄，油粿，釀三寶，五指毛桃雞，鹽鋦雞，有萬綠寶蘿卜脆，客家魚干，清明艾叛等.....河源最有名的是萬綠湖的水，水質非常好。
『伍』 哪個牌子的腐竹最好
問題一：腐竹什麼牌子的好 可以賣點長汀縣旺鑫商行的腐竹，價格公道， 質量也好，它們現在都是走電商渠道，銷路不錯
問題二：什麼牌子腐竹好 貢品腐竹，國家地理標志保護產品-清流豆腐皮（授權使用品牌七星岩）， 可以到TB搜索：黃奇峰清流豆腐皮 或 七星岩 查找
問題三：腐竹哪種牌子的比較好 許昌縣九和謹隱豆成品有限公司臨盆的腐竹被全國當局采購組委會肯定為人平易近大年夜會堂指定食物
問題四：腐竹目前比較知名的品牌有哪些 許昌縣九和豆成品有限公司臨盆的腐竹被全國當局采購組委會肯定為人平易近大年夜會堂指定食物
問題五：請問哪個牌子腐竹好吃 唉！據報道現在80%以上的腐竹是水，雕白粉，膠合劑等化工材料合成，沒一顆豆子。你要想嘩正宗的，別看牌子，什麼牌子都可假冒的，就這這世道呀。到某些傳統做腐竹的地區旅遊時買農民家自家製作的，才略放心。
問題六：什麼牌子的腐竹質量好 唉！據報道現在80%以上的腐竹是水，雕白粉，膠合劑等化工材料合成，沒一顆豆子。你要想吃正宗的，別看牌子，什麼牌子都可假冒的，就這這世道呀。到某些傳統做腐竹的地區旅遊時買農民家自家製作的，才略放心。
問題七：腐竹哪個牌子好 可以賣點河南許昌的好的腐竹，價格太便宜的話， 質量肯定不好，另外， 顏色好的不一定是好腐竹。許昌豪喜的不錯， 不過他們是走出口的。內銷的少。
問題八：腐竹品州帆牌有哪些 5分 腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎暢、腎功能冊晌雹不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。