『壹』 璧山的美食都有哪些
璧山特色美食
1.大刀燒白
2.蓮花獻瑞
店名：大江龍酒樓；3.兩江春水朝天門
店名：虹源大飯店；4.大春燒雞公
活雞現殺，以火鍋方式熬制底料，高壓鍋快速燉熟。
店名：弘偉發燒雞公；5.狀元泥
店名：蒲元楊泥鰍；6.雪片金湯魚
店名：遠林大酒店；7.本草飄香兔
店名：大江龍酒樓8.青衫脫去換紅袍
店名：錦宏居大酒樓、綠島大飯店；制9.特色豆瓣全魚
店名：正宗來鳳魚；製作人：曾維明；10.玉扇銀鱈魚
11.牛氣沖天
店名：大江龍酒樓；製作人：龍大江；12.辣都火鍋宴
『貳』 重慶璧山哪有好吃的火鍋
東林大道的渝禾庄。（璧山縣委黨校旁邊）
璧山最好的一家火鍋店，生意也最火爆。最好提前先去把位子預訂了。
最近兩次去我都等了一會的。
『叄』 璧山南街附近那家刀削麵好吃
吃不虧刀削麵館。
1、口碑方面。璧山南街璧山區吃不虧刀削麵館，宏虛是我國本土的一大品牌，口碑不錯。
2、味道方面。璧山南街璧山區吃不虧刀削麵館採用的是非常好的特級生抽醬油，色澤備寬油亮，蔽滾燃味道鮮美可口。
『肆』 璧山有哪些特色小吃
1、來鳳魚
來鳳驛原是成渝古驛道上的一個驛站，與龍泉驛、雙鳳驛、白市驛齊名，是成渝古道上的「四大名驛」之一。
抗日戰爭時期，國府內遷重慶，作為陪都重慶的衛星鎮——來鳳一時冠蓋雲集，名廚薈萃。見璧河魚美，爭烹獻藝，又極大促進了「來鳳魚」烹調技藝的進步。許多達官貴人、社會名流雲集來鳳，喜嘗來鳳鮮魚，那時「來鳳魚」就很有名氣。
2、璧山兔
重慶市璧山區，除了有聞名天下的來鳳魚，還有一道美食璧山藤椒兔。璧山人愛吃兔，有著無兔不成席的習俗。
在璧山人的宴席上，「紅燒兔」、「白砍兔」、「尖椒兔「、「唐兔「、「豹兔」、「香酥兔腿」、「兔絲」、「兔丁」，這些是中餐的型式，而壁山藤椒兔是以火鍋，湯鍋的型式，其味道特點：清香，清麻，清辣。俗稱三清。這一道道美食會讓食客口舌生香，垂涎三尺。
3、啤酒鴨
啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳餚，是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。
4、毛血旺
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧缺拆以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現激螞吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。
5、辣子雞
辣子雞，是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚。一般以整雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，雖然是同一道菜，各地製作也各有特色。
辣子雞因各地的不同製作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。
『伍』 重慶璧山哪有好吃的火鍋
職高旁的兔子火鍋。
菜花香
純清油火鍋。特色菜：千層肚
也好吃
重客隆對面耗兒魚火鍋也好吃。
來鳳中學附近，
重慶崽兒火鍋。雙星旁邊。
『陸』 璧山小吃街在哪個位置
璧山永輝小吃一條街（一天門車站向右走，再向下前行800米）
『柒』 聽說璧山區有家潮汕牛肉很好吃，有沒有去吃過的朋友呢
哎呀，就在大路就有家做牛肉的，前幾天才去吃了來，開業還不久。清湯鍋底比較養生，也不存在上火。人家那個牛肉都是現切的，薄滋滋的，師傅的刀工值得一贊。在鍋頭涮個幾秒鍾，基本就可以吃 了，嫩，鮮就是他們家最大的特色。聽說還是每天從屠宰場現拉回來的
『捌』 重慶璧山有燒鵝吃嗎
一、重慶璧山特色小吃：
1、首先回答璧山縣沒有燒鵝。
二、重慶璧山
1、璧山縣特色小吃：
（1）、來鳳魚
璧山縣來鳳鎮(現青杠街道來鳳片區)地處重慶西部近郊，縉雲山腳下，距主城區(內環的西環)27公里，是古代四大名驛之一。成渝高速公路穿鎮而過，渝隆路、璧津路在此交匯，是歷代兵家必爭之地，素有小重慶之美稱。 來鳳鎮以名菜「來鳳魚」聞名於世。「來鳳魚」歷史悠久，數百年來歷代烹制大師在繼承川菜傳統手法的基礎上燒制出了以「麻、辣、鮮、香、嫩」為主要特徵的「來鳳魚」，受到過往食客的喜愛。
（2）、烤米包子
烤米包子，米食，特點：色澤淡黃，酥香松軟，香甜可口。烹製法：蒸、烤。大米製成吊漿，糯米浸泡蒸熟，與吊漿揉勻，加老漿發酵，下鹼水、白糖揉勻為皮。蜜玫瑰、核桃仁、豬肥膘、瓜糖等製成玫瑰餡。 取麵皮包餡，上籠蒸熟，冷卻後用杠炭火烤黃裝盤。操作要領：發酵適度，用鹼適當；烤用中火為宜；多作早點，熱食。
（3）、黃糕
黃糕，米食，特點：松軟甜泡。烹製法：蒸。此品多用作早點。大米磨細漿，待其發酵，下紅糖漿攪勻，逐個舀入小竹圈內，用旺火蒸熟。KfZ 操作要領：發酵要適度；米漿可用「熟芡」和「生粉」對合。
2、重慶璧山區，位於長江上游地區，重慶主城九區以西。東連九龍坡區、沙坪壩區，南界江津區，西臨永川區、大足區，北靠銅梁區、合川區、北碚區。唐至德二年設立建制，因境內「山出白石，明潤如玉」而得名。璧山區為中國西部鞋都，獲得過「全國科技進步先進縣（市） 」、「全國水土保持生態環境建設示範縣」、「全國平安建設先進縣」、「中國優質葡萄之鄉」、「國家衛生縣城[1] 」等榮譽稱號。
3、自然資源
璧山縣幅員面積914.55平方公里，耕地面積391770畝，人均耕地面積0.83畝。土壤以水稻土為主，次為紫色土。現有礦產煤、鐵、石膏、天然氣、重金石、頁岩、石英砂、瓷土等。其中石膏、石英砂、石灰石、頁岩等建材礦產配套產出，規模大、品質高，開采條件好，屬地區優勢礦產。
璧山旅遊資源豐富，改革開放以來，開辟出一批市風景旅遊區，有白雲湖風景區，位於成渝高速公路站口青杠街道。國家級森林公園青龍湖風景區，位於縣城西北29公里處的雲霧山，為市級風景區。金堂湖風景區，位於縣城西35公里處的正興鎮，主要景點是重慶地區保存最好、最大的天主教堂「 露德堂」，佔地30畝，歷時百年至今完好無損。聞名海內外的「來鳳鮮魚」，在位於縣城以南19公里的原來鳳鎮（現屬青杠街道），有近100個品種魚味，不少文人墨客和海內外來賓都以品嘗來鳳鮮魚為快，並競相撰文潑墨題詞。
璧山傳統的土特產品有「璧山土布」、「璧山干酒」、「玉麟錦緞」、「青杠板栗」、「大路黃花」、「天池銀絲粉」，現代的璧山微雕、皮革皮鞋、「璧玉一號」優質梨、璧山財兔、風味源板兔、「白雲湖」板鴨等名揚國內外。
四、燒鵝
1、燒鵝，漢族特色菜餚，屬粵菜系，是廣州傳統的燒烤肉食，燒鵝源於燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後腌制，最後掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多，最為有名的是長堤「裕記燒鵝飯店」的燒鵝和黃埔區長洲島上的「深井燒鵝」。
2、特色
燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。
『玖』 璧山美食哪家最出名
1、羅板鴨作為一重慶老字型大小特色食品，其採用絕對的土鴨，烤制之前要先進行腌制，鴨子放在中葯製成的秘制鹵水裡浸泡50分鍾。入味之後用竹篾撐開，進行烤制。烤制的過程中，加入木屑、柏樹、橘子殼、柏樹枝等，這樣才能去明火，取濃煙增加香味。成品肉質酥軟，色澤金黃，光滑油亮，咸鮮中兼有熏料的特殊芳香，是佐酒菜品的上好之選。
2、綠島大飯店·將帥蹄花：此菜選用含有豐富膠原蛋白的新鮮豬蹄作為主材，老薑、大蒜為輔料，進行烹飪。成菜後，蹄花肉質鮮脆，鮮辣可口，姜蒜香氣撲鼻，風味別具。
3、唐兔世家·唐兔：飛禽莫如鴣，走獸莫如兔。唐兔作為璧山老字型大小品牌，在璧山可謂是家喻戶曉。其兔肉嫩而緊實，秘制佐料味道麻辣鮮香，回甜味十足。吃完唐兔，剩餘的佐料還可用於拌面、冷盤等，另有一番風味。
4、肖兔府·肖府璧山兔：肖兔府經歷肖家祖孫三代三十年如一日的傳承，以「不必回收油、不必死魚兔、不必添加劑、不必假稱」的肖家四不必為准繩。精心烹調，堅守初心！選取最新鮮的食材、最優質的香料，搭配秘制肖家陳泡泡椒，創作出獨樹一幟的泡椒口味，深受「吃貨」們喜愛！
『拾』 重慶璧山那家鹵鵝最好吃
重慶璧山黑天鵝鹵味這家店的鹵鵝非常好吃。黑天鵝鹵味全部是用鵝鹵的。重慶璧山這家店鹵的鵝非常好吃。並且價格也不貴。就在中心大道88號這里