㈠ 張家界市區有什麼好吃的店子
普通的就有大庸府城哪裡的 樂口福，烏龍山寨之類的，想吃點三下鍋就去 胡師傅三下鍋（很多遊客去吃，但已名不副實），軍哥腸子館，還有南門口的腸子什麼的也很不錯，想吃些特色菜就去城郊周邊的餐館，八米橋有野味哦。
㈡ 洪江的名菜血粑鴨到底是一道什麼菜這道菜是怎麼做的
洪江名菜血粑鴨屎典型湘西風味名菜，在懷化市第六批市級非物質文化遺產代表項目名錄中，血粑鴨被認定為市級非物質文化遺產。主要食材是鴨血、糯米、鴨肉。做法也是十分簡單的，如下：
1、准備食材：一隻鴨、糯米、甜醬、紅椒、青椒、生薑、蔥、蒜、鹽、食用油、味精。鴨子選擇三斤左右的老水鴨為宜，處理完大概在兩斤左右。甜醬是洪江特有的醬料，有百年製作歷史，香味醇厚、咸鮮微此隱辣，也非常受當地人喜愛。
這道菜鴨肉鮮美，血粑累死糍粑或緩口感，吃起來既有鴨肉的鮮濃美味，又有血粑衫扒模的清香酥脆，口感香濃。在洪江當地每家每戶都有自己的製作心得，承載著當地居民的情感與記憶。
㈢ 鳳凰古城有哪些好吃的
鳳凰古城有哪些好吃的小吃
總體來說在鳳凰吃住可真叫物美價廉了，素菜3-6元、葷菜6-15元、湯圓1元1碗（20多個呢）、罐罐菌炒肉（10元）、血粑鴨（20-40元）、酸菜魚等是比較有名的菜。小吃有冰米蝦（1元）、涼粉（0.5-1元）、炸小龍蝦（1元1隻）、態前苗家泡菜（1元）等，都是很有特色的地方風味；在夏季，還可以吃到這里的冰湯圓（0.5-1元/碗），酸酸甜甜很好吃。 小吃：有腌羅卜，薑糖，已及晚上的夜市。腌羅卜最好吃的是在文昌閣小學入口處擺攤的那幾家。薑糖是在去沈從文故居那條小巷盡頭的那家。 餐館：老街上兩家。方正餐館、和下面的老街飯店，已經大轉盤古城賓館，下面的那家鮮魚店。推薦方正餐館，因為你可以不時再那遇見鳳凰的一些老的書畫家，民間老藝人，聽他們說說鳳凰。 鳳凰的四菜一湯一飯：社飯、血粑鴨、酸辣魚、糯米酸辣塊、蒸臘肉、酸菜豆腐湯 鳳凰的特色菜有血耙鴨、蕨菜、回鍋肉、酸湯魚、罐罐菌、豆腐渣、酸菜湯，量多而味美價廉。 縣城內隨處可見快餐店，價格便宜，3-5元便可搞定一餐，更有獨具風味的麻辣燙、米線等小吃，還有苗家酸魚、酸羅卜等。 晚上永豐橋步行街（虹橋前的那條街），夜市攤位很多，可吃炒菜，葷菜5元，素菜2-3元，幾個人吃2、30元搞定，味道很好，建議到那裡吃。 鳳凰最特色的是牛肉串，一毛錢一串（分量少），味道不錯，可以嘗嘗。還有很多炸的串串，有魚，蟹等等，五毛到一元不止，只要不怕辣，大可以每天嘗嘗虹橋南面走5分鍾左右，到晚上就是燒烤一條街，各式燒烤，酒釀湯圓，餛飩，餃子，火鍋應有盡有，羊肉串5元50串，但不要給50串唬了，都是很小的一串，完全可以消滅掉。酒釀湯圓一元一碗，芝麻餡的，好吃。混沌兩元，帆慎清象上海的小混沌，但肉少了些孝孫。這里風雨不改，照常營業（下雨就掛塑料布），早餐主要是油條，混沌，餃子，米粉。這里的米粉較廣東的厚，寬，有種是綠豆做的，可以試試。 這里是獼猴桃和桔子的產地。雖然此時有點過高峰期了，但價錢還是挺便宜的，獼猴桃是1-1.5元/斤（最便宜是0.5元），桔子是0.8元/斤，放開肚皮吃吧。 頂心糕 鳳凰古城石板街邊上的一個小攤，主人是50多歲的夫婦倆，在自家門口擺了張桌子就成了賣糕的攤子。 蒸糕的粉狀物裝在一個竹製的簸箕里，看上去好象是米粉，但是黃色，不知道是加了別的什麼東西，還是染成了這顏色。已經蒸得半熟了的。顧客光顧了，攤主現做現賣。 用小勺舀了米粉裝進個竹筒里，塞得緊緊的。那竹筒看上去有些長，實則中間被竹節一分為二，只有頂上一小段是用來塞米粉的，我想這是點心名字的由來吧。 塞好的竹筒放進蒸籠里，攤主拿把蒲扇使勁扇火，藍色火苗一下一下地往上竄。等候的間隙攤主不停找些話題聊聊，幾分鍾的工夫就熟了。 出籠的糕點還不是成品。攤主用個小勺挖了蜂蜜澆到糕頂，待蜂蜜充分滲透以後再遞給顧客。 米香混合著甜絲絲的蜂蜜，還有竹子的清新，我一口氣吃了兩個。 一個兩毛錢。 泡菜 在我的印象里，泡菜一定是酸的辣的。鳳凰之行徹底改變了這一觀念。 但凡賣飲食的店鋪一定有泡菜。一般放在門口的矮桌上，有的用瓷盆盛著，有的用大玻璃瓶裝著，多是蘿卜，切成塊或條狀的白蘿卜。蘿卜皮白里返紅，吃到嘴裡，酸中帶甜，而且很甜。 一般說來泡蘿卜是免費的，客人可以隨意吃。 油炸果子 到達鳳凰的時候是中午，肚子有點餓了。誤入一賣菜的小巷，巷頭有人架了油鍋炸東西賣。走近一看原來是種油炸的果子，圓形，元宵大小。鍋里的果子在滾燙的油里翻滾，炸好的用一把鐵制的大夾子夾到鍋上的鐵架子上，滴干油，外殼呈金黃色，用一根竹簽串了，一個一毛錢。 入口嘗出糯米的味道，香噴噴的甜......>>
鳳凰古城有什麼好吃的，鳳凰古城必吃美食攻略
鳳凰古城很小，城內的景點步行即可到達，但很多地方是在鳳凰縣城以外，要搭車才能到達。有些地方地處偏遠，一定要打聽好具體如何前往再動身。 鳳凰現在有一種聯票出售，大通票226元，小通票（古城內9個景點）148元。大通11個景點包括：南方長城、奇梁洞、+小通票（沈從文故居、古城博物館、崇德堂、東門城樓、楊家祠堂、、沱江泛舟、熊希齡故居、虹橋藝術樓、萬壽宮以上九景為小通票）。現在不單賣古城內九個景點票，採用一票制148元。售票處在文化廣場旁，旅遊局售票窗口，虹橋處還有另一售票點。
線路規劃: 吉首——>鳳凰——>游覽古城（沱江泛舟、沈從文故居、田家祠堂、看吊腳樓、北門城樓、石板老街等——>黃絲橋古城——>南方長城——>都羅寨——>山江苗寨——>書架堂——>吉首 D1、早從吉首赴鳳凰，游覽鳳凰古城（沱江泛舟、沈從文故居、田家祠堂、看吊腳樓、北門城樓、石板老街等景點）夜宿古城。 D2、包車前往先游覽黃絲橋古城和南方長城，可先游覽黃絲橋古城後南方長城，然後返回古城。從鳳凰汽車站坐到奇梁洞方向的中巴，游覽奇梁洞。 D3、苗寨之旅，游覽都羅寨和山江苗寨。 D4、游覽書架堂，後返吉首。
公路 吉首—鳳凰 從吉首火車站出站，一般站間廣場就有去鳳凰的空調旅遊大巴，10——15元/人。吉首汽車南站7：00——18：00，每20分鍾一班到鳳凰的車把，中巴票價10元，空調大巴票價12元 懷化—鳳凰 出懷化火車站乘坐計程車（4元/輛）到懷化汽車西站，乘班車去鳳凰，懷化到鳳凰的車票33， 回程車票是30。 銅仁—鳳凰 可以在玉屏下火車，先到銅仁市區，再轉車到鳳凰。20元/人 城內交通 1、鳳凰縣城很小，一般不用坐車，綠色的士起價3元，環保電瓶車1元／人。 2、在沈從文廣場（即縣廣場）附近的「探路人」書店等地可租到自行車。價格15元左右，老闆姓陳，有單車和雙人車。 3、由鳳凰到南長城、山江，板吉、黃絲橋古城、都羅寨、舒家塘、亭子關等地，人多的話可以從長途汽車站前廣場包車前往、根據距離遠近，每車在50～150元之間。
飲食:甜米酒：糯米釀造的一種低度甜酒，就像鳳凰的風景一樣，開始感覺綿和甘甜，繼而醉人。吃前記得用竹筒裝著放在水中溫熱。 苗家社飯：鳳凰的一大特色，飯中有田野采來的鮮嫩社菜、野蔥糯米、土家臘肉。飯鍋一開，香味四溢，直令人饞涎欲滴。 苗家酸魚：是鳳凰苗鄉獨步天下的名菜。把魚洗凈，除去內臟與糯米粉或苞谷粉一起入窖壇腌制，等上十五天左右即可拿出食用，可煎、可炒、可生吃，口味別具一格。 土家臘肉：經過特殊的香料腌制，再用柏樹葉火燒熏制而成，因此比一般的臘肉更可口。 苗家酸湯：苗家酸湯是苗家人的傳統湯菜。用特殊方法腌制的蔬菜，顏色金黃透亮，可涼拌、可做湯。做湯時，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野蔥、辣椒等作料，煮開就可食用。 血粑鴨：鳳凰的另一大招牌。用鴨血與香糯米製成血粑，油煎過後與鴨子一起烹制，口味很重，如果不能吃辣最好提前告訴店家少放辣椒。 薑糖：甜中帶辣，色澤金黃誘人。 鳳凰的飯館看上去很朴實，但就算是最不起眼的一家，也都身懷絕技，能做出獨特的美味。在新建路上，每天晚上都會擺滿小攤，有各種各樣的燒烤等，雖然非常便宜，但樣樣好吃。黑仔屋餐廳、水上樓餐廳、樓外樓餐廳、潘長江餐廳是能看到沱江風景的飯店，邊吃飯邊看景，是件舒服的事情.
鳳凰古城有哪些好玩的地方，有哪些好吃的
湖南風景名勝 南嶽衡山： 我國「五嶽」之一。主要名勝古跡有：南嶽大廟、祝聖寺、老聖殿、南天門、祝融峰、望日台、上封寺、福嚴寺、南台寺、忠烈祠等。 岳陽樓： 在岳陽市城西，為江南三大名樓之一。屈子祠：在汨羅市玉笥山，相傳為屈原寫< >處。 君山： 在岳陽市，系洞庭湖中一小島，島上有二妃墓、柳毅井、朗吟亭。 張家界： 距張家界32公里。系國家森林公園，已開辟四條游覽線有黃獅寨、金鞭巖、夫妻巖、霧海金龜等85個風景點。 索溪峪： 在武陵源區索溪峪鎮。岩石幽深，萬石崢嶸，有稱「地下明珠」的黃龍洞及寶峰山、仙女橋、百丈峽、南天門等奇景。 嶽麓山： 在長沙市嶽麓區有嶽麓有嶽麓書院、麓山寺、雲麓宮、愛晚亭、白鶴泉等古跡和黃興、蔡鍔、蔣翊武等革命先驅的墓廬。 天子山: 距桑植縣城45公里，有將軍巖、雙塔、獨劍等三千餘石柱，84個天然景點。山上鑄有賀龍同志塑像。 蘇仙嶺： 在郴州市東2公里處。譽為「湘南勝地」。有白鹿洞、三絕牌、蘇仙觀等古跡。愛國將領張學良曾禁於此。 桃花源： 在桃源縣水溪。相傳因陶淵明所寫< >而得名，有佳致碑、集賢祠、躡風亭等古跡及歷代名人題詠碑刻等。蔡侯祠：在耒陽市城區，是造紙術發明蔡倫的紀念祠。 馬王堆漢墓： 在長沙市東郊，系兩千一百年前西漢長沙丞相軼侯利蒼及其妻兒之墓葬，女屍保存完好，出土文物三千餘件（女屍現存湖南省博物館）。 洞庭湖 洞庭湖為我國第二大淡水湖，入湖水量，相當於鄱陽湖3倍，太湖的10倍。 寶峰湖 位於索溪鎮正南2公里。寶峰湖長2.5公里。 湖南旅遊景點 人文古跡.自然景觀.公園游樂場 ·吉首德夯流紗瀑布 ·吉首邊城鎮 ·吉首德夯 ·韶山 *** 圖書館 ·韶山滴水洞 ·張家界土家風情園 ·張家界八大公山自然保護區 ·賀龍故居 ·張家界普光禪寺 ·張家界玉皇洞石窟 ·張家界九天洞 ·張家界茅巖河 ·張家界黃龍洞 ·張家界武陵源 ·湖南張家界金鞭溪 ·張家界寶峰湖 ·張家界黃石寨 ·張家界南天門 ·張家界簡介 ·王村瀑布 ·鳳凰古城－北門城樓 ·鳳凰古城－東門城樓 ·鳳凰古城－沱江河 ·鳳凰古城－南方長城 ·鳳凰古城－楊家祠堂 ·鳳凰古城－沈從文故居 ·鳳凰古城－熊希齡故居 ·鳳凰古城－奇梁洞 ·鳳凰古城－沱江跳巖 ·鳳凰古城-萬壽宮 ·黃絲橋古城 ·鳳凰古城－遐昌閣 ·鳳凰古城－吊腳樓 ·鳳凰古城－沱江古街 ·鳳凰古城 ·株洲炎帝陵 ·彬州桃源洞 ·彬州北湖公園 ·彬州莽山 ·彬州蘇仙嶺 ·彬州仰天湖 ·衡陽浯溪碑林 ·衡陽祝聖寺 ·衡陽麻姑仙境 ·衡陽廣濟寺 ·衡陽磨鏡台 ·衡陽忠烈祠 ·衡陽南台寺 ·衡陽回雁峰 ·衡陽龍風溪 ·衡陽穿巖詩林 ·衡陽上封寺 ·衡陽水簾洞 ·衡陽祝融峰 ·衡陽藏經殿 ·衡陽方廣寺 ·衡陽南嶽廟 ·岳陽玉笥山 ·岳陽汨羅江 ·岳陽文廟 ·岳陽君山 ·岳陽洞庭湖 ·岳陽岳陽樓 ·韶山南岸私塾舊址 ·湘潭隱山 ·湘潭齊白石紀念館 ·韶山 *** 同志紀念館 ·湘潭雲門寺 ·湘潭東台山國家森林公園 ·韶山毛氏宗祠 ·湘潭文廟 ·湘潭齊白石故居 ·湘潭彭德懷紀念館 ·韶山 *** 故居 ·湘潭昭山 ·韶山 ·長沙愛晚亭 ·長沙世界之窗 ·長沙白沙井 ·長沙金盆嶺九號晉墓 ·長沙張仲景祠 ·長沙月亮島 ·長沙賈誼故宅 ·長沙動物園 ·長沙曉園公園 ·長沙焦達峰墓 ·長沙笑啼崖 ·長沙響鼓嶺 ·長沙蟒蛇洞 ·長沙半山亭 ·......>>
鳳凰古城的著名小吃有哪些？
想吃別的地方不容易吃到的 那就是 血粑鴨 只有湘西有，那就是鴨血混餈粑 做的血粑，做菜的話就加幾坨鴨子就是血粑鴨了，但是現在基本沒有真的鴨血給你混，
還有蝦餅，是沱江河裡的小蝦米混麵粉炸的蝦餅，
米酒就別喝了，酒精兌的， 想吃就喝點醪糟吧，
獼猴桃干 有興趣就買點，不過到處都有啊，
木錘酥可以買點嘗嘗，薑糖應該也是到處都有吧，
什麼葛根粉，涼粉本人認為到處都有 你想喝就喝吧，
土豆就是狼牙土豆條，一直是五元一份，難道4塊是講價的嗎？？也到處都有，別的看到想吃的就吃好了，
出來玩 就隨心所欲 看到想吃的就買點嘗嘗好了，開心最好
鳳凰古城有什麼好吃的嘛？誰建議些地方或一些菜名呀 感謝了。。。
鳳凰的小吃一般價格比較高，回龍閣的一碗涼粉可以賣到2元，早餐吃碗香菇雞粉要6元，不過真材實料的，味道不錯，過了橋，尚未到萬壽宮的地方，有賣苗餅的，一小塊要5元，脆脆的，店家人不錯，可以在攤子前坐坐，和他們聊天，順便看江中遊船上的苗族阿妹對山歌
還有啊，碰到正在拉扯薑糖的師傅，你上去詢問薑糖，有一定機率吃到免費的
還有苗糕一般也在2元一塊
還有社飯
血粑鴨子
是鳳凰最著特色方域菜，製作時先將預先浸泡好的上等餈糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。血粑冷後,將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟。鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鍾，有香氣溢出，再加入大紅椒切片。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉里小煮，並摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨子既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食慾大增，少有的美味佳餚。
鳳凰古城有哪些特色小吃？？？
鳳凰古城美食介紹： 湘西鳳凰薑糖薑糖，系採用特製配方，手工精製而成，源於清朝，已有數百年歷史。主要配料：紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等。該產品品質一流、口感純正，集香、脆、甜、辣於一體，回味無窮，並具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化啖、開味生津之…… 鳳凰血粑鴨子血粑鴨子是鳳凰最具特色的地方菜之一，製作時將預先浸泡好的上等糯米裝入碗里，宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血凝固了，再蒸熟，放冷後,將血粑切成一小塊小塊的方塊，然後用菜油煎熟。待鴨肉煮九分熟時，再將血粑放入鴨肉里烹煮，並摻合一定的香料物品，成金黃色即可，鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，食慾大增，真是稀有的人間美味佳餚。 蕨菜炒隔年薰臘肉薰臘肉是一般農家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年薰臘肉的習慣，臘肉確實是一種少有的民間佳餚。隔年臘肉指的是將當年熏烤的臘肉，待立春後，把它從火炕上取下來，洗掉菸灰，擦掉油泥污垢，在陰涼當風處晾乾後，在谷倉里乾燥的谷堆里放好，因為穀子是收吸水分的，臘肉在穀子里埋藏時，水分被穀子吸收干凈，因此既不會發霉，也不會腐爛，要吃時從穀子里取出來，用開水將其煙墨洗凈，放在鍋里蒸熟，切成肉片，可粘著油辣椒液調吃也可佐以其他山野綠色食品一起烹調，味道十分清香可口，且營養價值很高。吃隔年薰臘肉有利於增腎補虛，有利於健胃暢腸，是待客的上好美味佳餚。 酸湯煮豆腐「苗家不吃酸，走路打踉蹌。」可見，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。在長期的戰亂和頻繁的大遷徙中，由於歷史的特殊地位，養成了苗家喜吃酸食的習俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。製作簡便，其味無窮。酸菜煮水豆腐，製作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增強食慾，促進血液循環，清胃利便，利於身體健康。是鳳凰苗家招待貴賓客人的美味佳餚。 苗家酸魚在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米腌酸魚。心靈手巧的苗家姑娘和大嫂是製作糯米酸魚的能手。立秋之後，高寒山區的苗嶺到處是禾苗散籽，苗家後生從放水的禾田裡，捉來了一簍簍活鮮蹦跳的肥魚，拿回家來之後，就由家庭主婦們洗凈加工後，拌以細碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一個月後，就可以取出食吃。糯米腌酸魚有幾種吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸魚，營養價值極高，是苗家待客的上乘美味佳餚。 苗家的火燒食燒餈粑： 苗寨流行一句俗話：「肉寧可少吃，餈粑不能少打。」 餈粑打成以後，放在堂屋裡晾乾，十天半月後，再將風干後的餈粑放在木桶或水缸里浸泡，要食用時隨時可取。浸泡後的餈粑光滑潔白，食用時放在火炕里用炭火烤烘，直至餈粑受熱變軟方可吃。經過炭火烘烤過後的餈粑，既香又糯，味純又柔軟潔凈。吃起來十分可口。如果將餈粑拌以蜂蜜辣醬之類佐料，味道更佳。 農家菜豆腐菜豆腐是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之後，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好後，再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液循環和加速消化極有好處。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳餚。 酸辣子炒沙蘿菇當地春夏季雨後，山頭岩石壁上生長的墨綠色地菇——地衣（本地名為沙蘿菇），採集後用清水反復多沖洗幾次。再用壇子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出鍋後灑些許香蔥即......>>
鳳凰古城哪裡最好玩！最出名的美食是？
好玩就在古城裡， 鳳凰不大，景點相距不遠，都在城裡。鳳凰八大景點有南方長城、奇梁洞、黃絲橋古城、沱江泛舟、沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓。可買套票進內，不買在外逛也可。 鳳凰苗寨很多，有天龍峽、苗王城、老洞苗寨、巖板堰苗寨、茶坪苗寨、老家寨、山江苗寨，可跟一天團遊玩。價格不同。選一個苗寨去就可以了，要是遇上趕集的日子，還可去看一下。附近還有情人谷，雷公洞，野牛山等風景區，也有漂流可玩。鳳凰古城的其他特色美食——小吃類：1、鳳凰古城薑糖 2、水果之王獼猴桃 3、扭扭糖 4、龍須酥 5、鳳凰古城涼皮
6、芙蓉鎮米豆腐 7、鳳凰酸蘿卜 8、湘西餈粑鳳凰古城的其他特色美食——菜餚類：1、湘西鳳凰臘肉 2、鳳凰血粑鴨 3、野蔥社飯 4、酸辣子炒沙蘿菇
5、農家菜豆腐 6、苗家火燒食 7、苗家酸魚 8、酸湯煮豆腐 9、蕨菜炒隔年薰臘肉
鳳凰古城有哪些特色小吃？
鳳凰古城的特色小吃很豐富，並且既營養又美味，所以很受廣大遊客的喜愛，比如湘西鳳凰薑糖、血粑鴨子、隔年薰臘肉、板栗燉雞、罐罐菌，烤牛蛙等等。我就推薦烤牛蛙吧，肉質一流、口感純正，集鮮、香、脆、、辣於一體，回味無窮。祝你們會玩得很開心！
鳳凰古城有名的小吃或飯館
●奇梁洞：
號稱華夏第二洞，坐落在鳳凰古城東北向的奇梁橋鄉，從鳳凰到吉首的途中，洞內怪石嶙剛，擬景擬物，惟妙惟肖。
交通：從鳳凰汽車站坐到奇梁洞方向的中巴，票價3元。
●都羅寨：
位於古城西南，屬鳳凰林峰鄉的一個村，距鳳凰16公里，是土家族、苗族、漢族雜居的典型石板寨。最有價值的是穿過寨子下山有一清澈小河，小河兩岸的山千姿百態，有著眾多的飛瀑。在此您還可與某一農家商量，讓他們做一頓可口的農家飯，很便宜。
交通：去都羅寨，可達乘去林峰鄉的小巴，也可包車去，價格大約在60元～80元。
●山江苗寨：
又名總兵營，苗語稱「叭固」，位於古城西北20公里處的一個峽谷之中，是一個充滿苗族生活氣息的小山寨。這里保留著很多古老的苗家習俗，有幸游山江的話，艷麗奪目的苗族服飾，情調別致的攔門酒，風格獨特的卡鼓、攔路歌、邊邊場，會使您如痴如醉、耳目一新。
交通：有中巴到達，票價3元。
●書架堂：
位於鳳凰縣黃合鄉，又稱舒家塘，曾是北宋楊家將楊六郎第三子楊再思在鳳凰的屯兵之營。古城堡規劃很有特色且規劃合理。城中現存13個大石門，全是整塊條石建造，氣勢非凡。
交通：包小巴去只需40分鍾左右，往返租金約為60元～80元。
友情提示：鳳凰現在有一種聯票出售，黃絲橋古城、南長城、沈從文故居、東門城牆、楊家祠堂、奇梁洞、沱江泛舟、熊希齡故居7個景點一共150元。
詳細住宿：
來鳳凰旅遊的朋友，如果不住古城吊腳樓，那就算得上是枉來一趟了，沱江兩岸的吊腳樓，多半有悠久的歷史，住在臨江的吊腳樓，推開窗，便是沱江緩緩的江水，點點漁船，這樣的美景，您怎能坐懷不亂？趕快來吧！
●江邊客棧：就在沱江邊，晚上還可以免費坐船。雙人間30元。
電話：0743-3222920
美食增加：
鳳凰菜以辣酸為主色，味道濃郁，能讓您吃得滿頭大汗還大呼過癮，這里的特色菜有血粑鴨、糯米腌酸魚、隔年薰臘肉、罐罐菌、酸湯豆腐、干腌酸蘿卜絲等。光是這些個名頭，就已經能讓人食指大動了。
*甜米酒：糯米釀造的一種低度甜酒，就像鳳凰的風景一樣，開始感覺綿和甘甜，繼而醉人。吃前記得用竹筒裝著放在水中溫熱。
*苗家社飯：鳳凰的一大特色，飯中有田野采來的鮮嫩社菜、野蔥糯米、土家臘肉。飯鍋一開，香味四溢，直令人饞涎欲滴。
*苗家酸魚：是鳳凰苗鄉獨步天下的名菜。把魚洗凈，除去內臟與糯米粉或苞谷粉一起入窖壇腌制，等上十五天左右即可拿出食用，可煎、可炒、可生吃，口味別具一格。
*土家臘肉：經過特殊的香料腌制，再用柏樹葉火燒熏制而成，因此比一般的臘肉更可口。
*苗家酸湯：苗家酸湯是苗家人的傳統湯菜。用特殊方法腌制的蔬菜，顏色金黃透亮，可涼拌、可做湯。做湯時，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野蔥、辣椒等作料，煮開就可食用。
*血粑鴨：鳳凰的另一大招牌。用鴨血與香糯米製成血粑，油煎過後與鴨子一起烹制，口味很重，如果不能吃辣最好提前告訴店家少放辣椒。
*薑糖：甜中帶辣，色澤金黃誘人。
鳳凰飯館：
鳳凰的飯館看上去很朴實，但就算是最不起眼的一家，也都身懷絕技，能做出獨特的美味。在新建路上，每天晚上都會擺滿小攤，有各種各樣的燒烤等，雖然非常便宜，但樣樣好吃。
*黑仔屋餐廳、水上樓餐廳、樓外樓餐廳、潘長江餐廳是能看到沱江風景的飯店，邊吃飯邊看景，是件舒服的事情。
*大使飯店：在鳳凰很有名氣，老闆娘人熱情好客，菜份量很足。普通素菜3元一盤，葷菜5元，特色菜另算。酸白菜、臘肉、炒松油菌等菜極具地方特色，四個人一頓飯三十多元足矣。飯點兒要早去，晚了會沒座位。這里的紅燒鴨子是招牌菜之一，還有罐......>>
鳳凰古城有啥吃的
當地主菜一般都作成火鍋， 血粑鴨 是鳳凰第一名菜，做起來復雜，吃起來味道不錯，屬於一口下去就要表揚那種。其他有苗魚火鍋、臘味火鍋有特色。葷菜類有扣肉，粉蒸肉，窮菌（樅菌-南方山區野生）炒肉或燉肉，罐罐菌炒肉（學名牛肝菌，鳳凰臘爾山特產，有少數人會有不良反應）,蕨菜胡蔥炒臘肉....鳳凰本地小菜較精彩，口味特別，如 酸湯煮豆腐、煎糯米酸辣子塊、野 蔥 糯米酸辣子糊、野 蔥酸湯，酸蘿卜... 以酸為特色，但苗家特色的酸魚酸肉竿軍不敢恭維！ 當地上桌野菜有鴨腳板（野芹菜）、地木耳，地地菜，野 胡蔥 等。
當地傻飯（社飯）是一種從祖先祭拜活動而產生的飯食，以 糯米、粘米，野 胡蔥、野蒿菜和臘肉用柴火鍋 煮成。味美但多吃隔食， 暴食則真是傻傻的。
小吃：鳳凰小吃品種較多，如酸蘿卜類（在鳳凰經常看到吃的津津有味的女孩子），燈盞窩，炸桐蒿，蒿菜粑粑，包穀粑......
㈣ 鳳凰血粑鴨那家做的最正宗
正宗應該數鎮竿阿牛家的。其次是俊子的。
㈤ 鳳凰古城有什麼好吃的鳳凰古城美食攻略
鳳凰古城一直是一個很美的地方，但是這里是旅遊景點，所以今天小編來和大家說說在鳳凰古城怎麼樣才能吃到好吃的。換句話就是說哪裡有好吃的，有些什麼特產。
鳳凰古城有很多民族風段源的服裝、飾品、包包、銀器等等。買小東西應該去箱子邊的小地攤，因為沒有門面所以價格也要便宜一些。近兩年城管力度加大，小攤前燃舉被集中到了南邊街一帶，哪裡已被規劃為「民族工藝一條街」。友情提示，要麼就不買，講價之後一定要買。
鳳凰古城薑糖店
到處可以看見這種店，從店鋪的數量來看就知道鳳凰特產的利潤有多高了。雖然店面多，但是出名的也只有幾家，比如說鎮竿張氏，鳳凰傳說等。薑糖的價格參差不齊，一般情況下就按照老闆開價的5-7買就行了。
血粑鴨
在鳳凰最有名的只有兩家，一家是鳳凰傳說，另一家是阿牛血粑鴨。地點在古城博物館的對面，朱_基題詞(鳳凰城)處。但是價格也是比較貴的。
湘西臘肉
這個臘肉製作是有獨特的工藝的，比較地道的臘肉是要經過長時間熏烤才行。心在很多商家看遊客不懂臘肉，就會把臘肉熏黑就買了，一點都沒有臘肉的味慧碧道。其實這個也是很好區分的，把臘肉切開，看臘肉的橫切面，如果外面黑黑的，但是裡面肉色較紅，較嫩，那一般就是速加工的，不好吃。
苗銀飾品
真銀要去正規大店購買，街邊的不要相信。在鳳凰有兩種賣銀器的地方，一個就是專門的店鋪，但是價格可能會貴一點。還有一個就是古城各個角落擺攤的苗族大嬸們，她們賣的銀器基本上都是假的，買的話，直接從2-3折砍。銀器的話有點貴哦，已經不像以前這么便宜了，好點的要十幾塊錢一克。去苗寨的時候一些導游也會推薦一些其他貴的銀飾店，不要沖動消費哦，記得多多比較，你懂得。
㈥ 血粑鴨子產自哪裡
血粑鴨子
血粑鴨子是洪江特色菜，製作時先將預碧皮先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。血粑冷後,將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟。鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入鹽、醬油拌勻，悔褲差加入清水，大火煮十幾分鍾，有香氣溢出，再加入大紅椒切片。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉里小煮，並摻合純洞一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨子既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食慾大增，少有的美味佳餚。
㈦ 鳳凰古城有什麼特色小吃_鳳凰古城美食攻略
鳳凰古城有什麼特色小吃湘西鳳凰薑糖 薑糖，系採用特製配方，手工精製而成，源於清朝，已有數百年歷史。主要配料：紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等。試吃地點：鳳凰古城內大街隨處可見。鳳凰血粑鴨子 血粑鴨可以說是是鳳凰最為有名的特色菜，既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴裡，那更是口味香濃，讓人食慾大增，是少有的具有濃厚地方特色的美味佳餚。 試吃地點：血粑鴨作為鳳凰古城最有名的特色菜之一，基本上每家餐館都有製作。鳳凰社飯 在鳳凰說到快餐，不是大家所想像的肯德基、麥當勞之類，而是這邊特有的社飯。社飯主要由糯米、野香蒿、臘肉等組成。 試吃地點：社飯現在在鳳凰古城賣的地方不是很多，主要集中在虹橋兩頭的一些小攤販，另外一個地方就是在夜市上。蕨菜炒隔年熏臘肉 熏臘肉是一般農家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年熏臘肉的習慣，臘肉確實是一種少有的民間佳餚，且營養價值很高。吃隔年熏臘肉有利於增腎補虛，有利於健胃暢腸，是待客的上好美味佳餚。米粉蒸肉 鳳凰人每年立夏前後都喜歡蒸上一些米粉蒸肉，分給全家人相傳立夏之日吃了，全年就不會生痱子。苗族人把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉，然後將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油。最後再加白糖、料酒、味精等調味品等，一起倒入米粉攪拌均勻。之後粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。板栗燉雞 鳳凰板栗燉雞的板栗是作為鳳凰的一大土特產的烏油板栗，以籽粒飽滿，果實肥厚顆大而有名。由於板栗和老母雞在這邊都相對比較貴，所以這道菜的價格也是比較貴，一般都要 30-50 元左右。如果有便宜的，那用的雞肯定不是老母雞了，其味道也不是很正宗，這一點一定要注意。臭豆腐 臭豆腐是鳳凰古城本地很有名的小吃。 試吃地點：基本上大街小巷都有的賣，價格也各不相同，從 2 元一碗到 8 元一碗。酸湯煮豆腐 "苗家不吃酸，走路打踉蹌。"可見，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。酸菜煮水豆腐，製作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。苗家酸魚 在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米腌酸魚。糯米腌酸魚有幾種吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸魚，營養價值極高，是苗家待客的上乘美味佳餚。農家菜豆腐 菜豆腐是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之後，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好後，再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳餚。酸辣子炒沙蘿菇 當地春夏季雨後，山頭岩石壁上生長的墨綠色地菇——地衣（本地名為沙蘿菇），採集後用清水反復多沖洗幾次。再用壇子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出鍋後灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。鳳凰酸蘿卜 鳳凰人腌蘿卜別具特色。在鳳凰城鄉，只要有 人群來往的地方，就會有賣腌酸 蘿卜的攤子。土家合渣 合渣對於很多城市裡面的朋友來說，別說吃過，可能連看都沒有看到過。合渣的主要製作配料是黃豆，成品為一種 類似於稀飯但卻非常好吃的東 西。鳳凰土家合渣配料主要有黃 豆、青菜、香蔥、肉末等。除了 少量的鹽，基本上不在加其他的 調料，所以也常被稱為淡合渣。鳳凰古城景點線路推薦： <張家界、鳳凰古城四日游>如畫的張家界、泛舟於醉人的沱江河、美麗神秘的鳳凰古城，還有更多神秘的湘西美景帷幕等你來揭！
㈧ 血粑鴨屬於哪裡的特產
血粑鴨
秋食世信鴨血，面若桃花。血粑鴨是當之無愧的湘西小吃。血粑鴨製作前將糯米浸泡一段時間，殺鴨時將鴨血傾入糯米中。鴨血凝固後即可蒸炒。血粑鴨和鴨肉一起炒，肉嫩血鮮，入味濃厚。血粑和中返游鴨肉一起小煮過，表面硬脆，里邊卻清香糯柔。吃血粑鴨，不能太老，講究口口見血，紅牙白肉，吃時，牙賣銷齒帶血是最好火候。屬於越吃越有味，越嚼越香濃的好東西。
㈨ 到湘西旅遊，這八大當地美食讓你體驗邊城的獨特滋味
湖南湘西，是一個充滿著神秘色彩的地方。這里有濃郁的民族風情，獨特的地質環境，以及獨到的飲食文化。湘西的飲食，集合了酸、辣、香、咸、臘於一體，將湘味發揮得淋漓盡致。來到湘西 旅遊 ，這些 美食 千萬不要錯過。
血粑鴨
到湘西 旅遊 ，血粑鴨最是必不可少需要去品嘗的。血粑鴨是湘西最著名的菜餚之一，將鴨肉和血腸融為一體，鮮香入味，滋味鮮美，看似簡單，卻勝卻人間無數 美食 。
包穀酸
包穀酸是用新鮮的包穀磨成粉，加肢慎入水調製成糊狀，然後撒入辣椒粉攪拌均勻，放入到壇子中。經過密封發酵的包穀酸味道濃郁，十分誘人。味道酸辣開胃，獨特且具有風味。
湘西米粉
湘西米粉潤滑飽滿，加入牛肉、鴨肉、羊肉、豬腳等食材，滋味鮮美。搭配上酸豆角、酸蘿卜、辣椒油等，那味道十分爽口，歷悄敬讓人回味無窮。
酸魚
酸魚是用新鮮的鯉魚處理干凈後，加入小米、辣椒面、白酒、鹽等拌均勻後一同放入到壇子中密封發酵。發酵好的酸魚有一股非常奇特的味道，十分誘人。將酸魚用油煎熟，酸辣開胃，十分下飯。
湘西臘味
湘西的臘味品種豐富，有著獨特的煙熏味道，讓人慾罷不能。有臘肉、臘腸、臘魚、臘鴨等等，臘味肥而不膩，瘦而不柴，咸香味十足，讓人品味無限。
米豆腐
米豆腐是湘西人經常吃的小食，也是很多湘西人一直念念不忘的味道。米豆腐香嫩鮮滑，酸辣開胃，十分消暑解饞。來到湘西，品一品當地的米豆腐，感受湘西獨特的飲食文化。
酸蘿卜
湘西人十分喜愛酸味，也經常把各種蔬果腌製成酸品。酸蘿卜是湘西最常見的小吃之一，酸辣爽口，十分開胃。運首且有消暑解煩，健胃消食的功效。在湘西常吃酸蘿卜，也有祛濕的功效。
燈盞窩
燈盞窩是當地的特色 美食 ，也叫油粑粑，是用大米、糯米、黃豆等食材磨成漿，然後放入到油鍋里炸至金黃。也可以在米漿里加入糟辣椒和蒜苗，口感更加豐富，且美味可口，十分獨特。
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㈩ 洪江血粑鴨屬於哪兒的特產
洪江血耙鴨具有典型湘西風味的名菜，發源於洪江市。烹飪時，把鴨肉及干紅椒、生薑、樟腦、糯米粑旺火在敏含鄭的沸騰的油里炸熟，然後放清水，倒入鴨血等，慢火煨煮，成品以其濃香、味足、色金黃，質酥肥而著稱。
菜餚實例
洪江醬爆全鴨的烹制與要領
（一）原料
仔鴨1隻（約1500克），洪江甜醬30克，干紅椒10克，鮮紅椒100克，仔姜100克，米酒75克、白扣6-8粒、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、紅油、香蔥、鮮湯、菜油各適量。
（二）製法
1、將鴨治凈，鴨頭破開，鴨掌砍下不去皮，鴨肉宰成2.5厘米寬長方形塊，鴨肫順刀切面進刀3/4改成花刀，鴨腸打結，瀝干水氣備用。
2、干紅椒切節，鮮紅椒切滾刀塊，仔姜切片，香蔥打結墊盤底，洪江甜醬入一小碗內用少許紅油解散備用。
3、凈鍋上火注油，下鴨掌爆成金色黃色時下入鴨頭，肫花和腸結爆炒片刻後再下入鴨塊用中火爆炒，直至鴨塊起爆聲時下入白扣翻炒，繼而鍋內溫橋頌度已很高時烹入米酒接火速炒，見鴨塊沾鍋並呈淺黃色且水氣已爆干時下入甜醬，此時應改用小火將甜醬炒至香味四溢時下入干椒節、鮮紅椒塊、胡椒粉、仔薑片、精鹽、味精、料酒及少許鮮湯，此時改用中火燒3-5分鍾後即可出鍋，盛入墊有蔥結的大盤內即成。
（三）特點
色澤棕紅亮澤，醬香味醇厚，咸鮮微辣。
（四）要領
1、鴨掌不去皮，爆鴨時注意火候，不要用猛火。
2、摻鮮湯時湯不宜多，一般一隻鴨只用半小碗鮮湯，目的是充分入味，湯汁過多鮮味大減。
3、放老斗鹽要在下甜醬後，鹽的用量要考慮甜醬的鹽分，不能過咸。
4、甜醬用量要視原料多少憑經驗而加減，用量過大影響色澤，用量過少達不到意境。