❶ 怎麼煎荷包蛋好吃，什麼調味料會使荷包蛋更好吃
問題：
怎麼煎荷包蛋好吃，什麼調味料會使荷包蛋更好吃？
回答：
食材：雞蛋八顆，
姜、蒜、蔥、小米椒
調料：老抽、生抽、糖、雞汁
下面開始製作：
1.先准備一下配料，姜切片，蒜拍扁，小米椒切小粒，小蔥切成蔥段備用。
2.第一步就是煎蛋，這是荷包蛋好不好吃的關鍵。平底鍋中加點油，燒至五成熱，依次打入四顆雞蛋(我的平底鍋一次只能煎四個，分兩次煎)，待一面煎至定型我們依次把荷包蛋翻面，再次煎至定型，蛋黃不用煎熟，只要兩面定型即可盛出備用。這樣煮好後，荷包蛋還能帶溏心，口感好。
3.荷包蛋煎好，我們盛出備用，鍋中留些底油，先下入姜、蒜煸炒，再下入小米椒和蔥段炒香。
4.炒香後開始調味。加一點老抽上色、加適量生抽和白糖提鮮，將調味料炒勻後下入煎好的荷包蛋。把蛋鋪開，讓每個蛋都能吸收到湯汁，蓋上鍋蓋，中小火悶2分鍾，使蛋入味。
4,時間到，開大火收一下湯汁，即可出鍋裝盤。
一道紅燒荷包蛋就做好了，鮮香入味，帶一絲絲甜，帶一絲絲辣，非常的好吃下飯。
步驟
水煮荷包蛋的做法步驟11.用的小砂鍋做的，不沾鍋哦
先在砂鍋里添入適量的水
水煮荷包蛋的做法步驟22.開火加熱水，並且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中
水煮荷包蛋的做法步驟33.蓋上蓋兒，然後燒開水
水煮荷包蛋的做法步驟44.雞蛋打到碗里准備好
水煮荷包蛋的做法步驟55.將火關小，然後把雞蛋從鍋邊滑入鍋內，這樣比較容易定型
水煮荷包蛋的做法步驟66.小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒有粘鍋底，然後我用勺子翻了一個面，好讓雞蛋中間均勻的受熱
水煮荷包蛋的做法步驟77.撇去浮末
水煮荷包蛋的做法步驟88.出鍋之前放入適量枸杞
❸ 吃了多年的荷包蛋，荷包蛋還有什麼獨特的新做法
很多人比較喜歡吃荷包蛋，無論是在吃面或者是吃早餐的時候，配上一個荷包蛋，能夠補充營養，而且還會非常美味。但是大部分朋友是不會做荷包蛋的，做出來的荷包蛋不是散花就是不完整，非常不好看。那今天就教大家做一個荷包蛋的做法，做完後不散花很好吃。那麼接下來咱們就一塊去看一下這個荷包蛋的做法吧！
【小貼士】
1、咱們准備的六個雞蛋，直接打到碗中就可以了，在打的時候也要小心一點，不要讓雞蛋黃破開了。如果蛋黃破開了的話，做出來的荷包蛋就不完整了。
2、一定要讓鍋中的水轉動起來，這樣雞蛋在剛剛下去的時候，還能夠保持比較好的形狀。
3、白醋稍微加一點就可以了，不需要加太多，加太多的話反而會影響到荷包蛋的口感和味道。
4、在煮荷包蛋的時候，不可以將水加熱得太滾了，這樣的話，荷包蛋就會變得非常老，失去應有的口感了。只需要保證鍋內的水開了就可以了，開了之後可以開小火，或者是斷斷續續開火來保持開水的溫度，反正不能讓開水沸騰得太厲害了。
❹ 荷包蛋怎麼做出來的更好吃
荷包蛋，簡便易做，人人愛吃。但是，煎時火旺，極易外焦里生，食之味苦；反之，火小，又會煎得時間，太長而損失營養成分。怎樣煎荷包蛋才能色澤嫩黃、熟而不焦、既快又好呢？
方法是：將潔凈的鍋置於火上燒熱，放入少量油，
打入一個雞蛋，煎至底層結皮，用鍋鏟把雞蛋的一半鏟
起包裹蛋黃成荷包形（或用鍋鏟將蛋翻身煎另一面）；
兩面煎成嫩黃色而蛋黃是生的，將其輕疊放在湯鍋里（
荷包蛋多，湯鍋里可墊幾片茶葉防粘底），置旺火上，
加適量蔥花、料酒、鹽、糖除腥調味，燒開後改用小火
燒約5
分鍾左右，用手指輕掀荷包蛋，硬則為熟，即可
食用。
大家都有過做荷包蛋的經驗，也都知道做荷包蛋最容易出現糊鍋底和蛋清蛋黃分離的狀況，怎樣才能預防這種狀況的發生呢？
其實也很簡單，只要將雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鍾左右，再敲開放進鍋中，這樣就會得到完整的一個荷包蛋，並且不會糊鍋底。
原理：得用蛋清遇熱凝固的道理，這樣凝固的蛋清包裹著蛋黃就不易碎掉。
家常菜--煎荷包蛋
煎荷包蛋的基本方法是：
將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底
層結皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃（也可將蛋翻身煎另一
面）成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋（此時，雞蛋黃基本是生的），
放入已經准備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸後改用小火，約五分鍾後用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。
操作注意事項
1.
荷包蛋煎一個就用鏟刀將蛋鏟起放湯鍋中，不宜放入無湯汁的盛器中，以免壓破；
2．如果荷包蛋多的話，湯鍋底最好墊幾張菜葉，以免粘底；
3．煎蛋時，要根據動作的快慢，靈活掌握火候，必要時可暫時離火操作
荷包蛋的竅門：
煎蛋時，如果發現蛋白部分已經變硬，便加入一點熱水，並蓋上鍋蓋，以文火煎到蛋黃熟為止。這樣可以防止蛋黃焦硬，還可以煎出完美的荷包蛋。就這么簡單。