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崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

昭通那些地方火鍋好吃

發布時間: 2023-05-21 08:08:49

① 昭通有什麼好吃的好玩的

最出名的就是扎西會址
昭通清官亭公園
大關黃連河瀑布群
大龍洞
袁滋題記摩崖石刻
懸棺墓葬
魯甸拖姑清真寺
孟孝琚碑
鹽津豆沙關
觀斗山石雕
晉霍氏墓
大關黃連河
豆沙關袁滋摩崖碑
上高板片區
觀斗山
五尺道

昭通美食:
在市區,但附近沒有小吃,現在昭通讒嘴街拆了,小吃有點不集中,看你想吃什麼了,燒烤或火鍋可以到下西街或步行街,燒肉可以到三觀廟(這里有點亂,外地的最好還是別去了)或是南區側門或是二甲街,但都是晚上才有.昭通最不該錯過的應該是」油糕耳塊」和」西豆粉」吧,早上很多地方都有,出名點的」油糕耳塊」是西街上的和青年路上的,但兩家都是晚上才賣.」西豆粉」出名點的,早上去愛民路就可以吃到,好幾家,你看生意最火那家就是最出名的了,但其實我吃著和別家也差不多,但那家上過中央電視台,所以出名,對了,愛民路上還有」穌肉米線」和」豬蹄米線」,也很好吃,還有來昭通可以試試」羊肉米線」,出名點的在晨曦路上,整天都有.
有點亂,總結一下,來的話,一定要嘗嘗」油糕耳塊」和」西豆粉」;然後是」羊肉米線」;昭通烤肉(一串一串的,和別的地方不一樣);」穌肉米線」和」豬蹄米線」可以隨便試試(因為我不知道別的地方有沒有,是不是算特色小吃),還有昭通的洋芋,超級好吃,這兩天要吃新洋芋哦,吃到老的就不好吃了.還有昭通蘋果,昭通醬(超市就有),具體位置上面一段都說了,打的直接跟師傅說街名他們就知道的.
你住那的話,斜對面的巷子里有一家叫」馬姐小吃」的,晚上八點以後才會開,生意超火爆(所以態度可以不太好).不過估計你找不到....

② 昭通市昭陽區悅樂街哪家羊肉火鍋好吃

昭通黑山羊火鍋,很出名,有2個分店

③ 昭通哪家天麻火腿雞最正宗,味道最好

昭通是盛產天麻,而且以個大,肥厚飽滿,色黃白明亮,品質優異聞名於世。天麻是「昭通天麻火腿雞」的主要原料之一,可以說昭通就是「昭通天麻火腿雞」的發源地(故鄉)。因此昭通的天麻火腿雞應該是很地道,正宗的。
當然,就像宜良的「烤鴨」一樣,在大工藝上是相似,但就算在宜良不是每一家的烤鴨都是一樣的味,細微處還是有差別,出了宜良,那更是不用說。昭通天麻火腿雞也是一樣,因此可以說,每家在基礎味上都有自己的特色,所有那家的味道最好,應該說如果是在昭通,天麻火腿雞是相對來說比較正宗。要是說到那家味道更好,到了昭通後,那還是請教當地的「食客」們。因為他們知道哪裡的更好吃。
另外,要問清楚點具體在哪裡?因為有很多店招牌都是:昭通天麻火腿雞。以免錯過好味道!
在昭通可以去:紅滇園 昭通野生天麻火腿雞火鍋城 瓊華緣正宗昭通天麻火腿雞等看看(網友推薦)

④ 雲南人吃的8種火鍋,每種火鍋都很低調,出了雲南可吃不到哦

火鍋是我們國家的傳統 美食 ,幾乎每個地方都有自己的特色火鍋,雲南人也不例外,也有自己的滇味火鍋。但是雲南人很低調,既不會像川渝火鍋那麼重口味,也不會像廣東火鍋的那麼清淡,更不會像潮汕牛肉鍋那麼復雜,甚至也不會像江浙的菊花火鍋那麼的有詩意。

雲南人的火鍋,只是當地有什麼食材,就燙什麼食材,實在是低調得無法再低調了。但是僅僅是這些當地的食材,就足以讓食客們大贊美味了,出了雲南以後,你們想吃也吃不到了哦!

大家如果不相信啊,就慢慢看下去,看看我整理的這8種火鍋,你們在外地可以吃到嗎?還是排名不分先後,我想到哪裡就寫到哪裡!

楚雄武定壯雞野生菌火鍋

楚雄的武定壯雞,是國家地理標志產品之一,明清時期,「武定壯雞」曾被選為貢品敬獻給朝廷。春天孵化,夏天閹割,不但閹割公雞,也閹割母雞。閹割雞育肥後體軀強大、羽毛光艷美麗,肉質更加細嫩、鮮美。

楚雄地區又是雲南野生菌種的主要產地之一,兩種當地的特有食材,融合在一起,形成了火鍋雞嫩、菌美、湯鮮的特點。每年6-10月,野生菌上市的季節,這里的定壯雞野生菌火鍋,要排起長隊才能吃得到呢!

昭通綏江「品芋火鍋」

在雲南的昭通有座古老縣城,老縣城因為向家壩水電站的興建,已經淹沒在金沙江里了。新縣城依山傍水,景色秀麗。這里出產一種芋頭,是當地人眼中很普通的食材。古代稱之為「一品芋」。但是雲南人就是這么低調,把「一」字去掉了,叫做品芋,名氣就不如荔浦芋頭響亮,但是味道堪稱一絕。

在底層碼上一圈切成滾刀的品芋,然後再在上面逐層碼放小排、雞翅、酥肉、蘑菇、白肉、丸子等等,鍋內入水,點燃炭火燒開,放入適量的鹽。十幾分鍾後,一鍋鮮美異常、營養豐富的「品芋火鍋」便可上桌了。底層的品芋了,軟糯酥爛,鮮香無比,入口即化。即使現在品芋暢銷西南,你不在當地吃,也不會有那麼新鮮的味道。

昭通鹽津烏骨雞火鍋

「天下烏雞王,鹽津黑鳳凰」。鹽津烏骨雞也是國家地理標志產品。鹽津烏骨雞,烏皮、烏肉、烏骨、內臟均呈烏黑色為顯著特徵,它是集口味美、保健、葯用之大成於一體的名雞。

純種烏骨雞品質優良,其肉細嫩味美,歷來有「烏骨雞肉香」的美譽,吃起來特別感到新鮮可口。 還具有較好的滋補、葯用等作用。烏雞煲湯最好,吃雞肉火鍋的話,是邊煮邊吃,再配上昭通的天麻,那是雙重的滋養。

迪慶的中甸氂牛火鍋

迪慶的中甸氂牛,是中國12個氂牛種群之一,是雲南獨特的氂牛品種,公牛性情兇猛好鬥,母牛性情比較溫順。肉質鮮美,但是數量確實不能算太多,如果能在香格里拉吃到正宗的氂牛火鍋,也是大家的福氣了。

氂牛肉火鍋是雲南火鍋中的極品,湯鮮、肉嫰、味美是冬季必吃的 美食 ,紫銅鍋里裝滿了大片氂牛肉,燉煮到酥爛,肉連著皮,皮連著筋,回味綿長!再放上剁碎的朝天椒和醬料,在寒冷的冬天熱乎乎地來上一口,再愜意不過了!

曲靖會澤火紅黑山羊火鍋

會澤的火紅黑山羊,是一種產肉羊,也是國家地理標志產品之一,火紅黑山羊,肉色為鮮紅色或暗紅色,肉質鮮美細嫩,膻味輕,無異味。

火紅黑山羊火鍋的鮮味、口感一流,毫無一般圈養的山羊的膻味、腥味,形成了會澤火紅黑山羊火鍋獨特的味道。

文山番鴨火鍋

文山番鴨, 又名旱鴨子, 主產於雲南省文山壯族苗族自治州。該鴨種具有肌肉較多、肉質香嫩。文山番鴨一般用於煲湯或燜煮. 如果切片後做成火鍋則清淡美味一點.

也可以加入文山三七和花蛤,三七化瘀止血,活血定痛,花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,再加上文山番鴨的低脂肪。這味火鍋, 養生 又美味,實在是秋日進補的佳品。

保山龍陵黃山羊火鍋

龍陵黃山羊是保山市龍陵縣境內的龍山鎮特產,也是國家地理標志產品之一。龍陵黃山羊具有肉質細嫩多汁、膻味小等特點,脂肪、膽固醇含量少,肉性溫和,能補氣養血、溫中暖下,是羊肉中的極品。俗話說:「羊吃百草,全身是寶,」「多吃羊肉, 健康 長壽」,純天然放養的龍陵黃山羊,是真正的綠色食品。

用龍陵黃山羊做成的火鍋,湯味甘而不膩,屬於溫補型,補而不燥,久吃不上火,補血益氣。

玉溪撫仙湖銅鍋魚

「取撫仙湖魚,做原汁原味」。世上的銅鍋多得是,撫仙湖銅鍋魚卻比別處的好吃,就是因為有四樣東西是獨特的,別處無法做到:「撫仙湖裡的抗浪魚;撫仙湖裡的水;撫仙湖人配的佐料;撫仙湖當地的銅鍋。」

雖然現在撫仙湖的抗浪魚產量下降,很少吃了,但是用撫仙湖的青魚代替,也是一樣的滋味美妙,其他的地方即使開了不少銅鍋魚的店,也不如撫仙湖本地的銅鍋魚好吃。

這就是我整理的8種雲南人吃的火鍋,大家是不是覺得滇味十足呢?和雲南人一樣的質朴無華,僅僅是用雲南人眼中平平無奇的食材(松露、松茸這些外地人稀罕的不得了食材,雲南人以前都是用來喂豬的),就展現出別樣風味的美味火鍋。

⑤ 昭通什麼好吃

河南大叔在南京擺攤賣蒸面條,6塊錢一碗,開始還排隊後來就亂了
打開

東方頭條
只做您關注的頭條
打開

你見過最奇葩的火鍋是什麼?
打開

這種熏肉腸,好多人都沒吃過,常吃可以增加免疫力
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河南大叔在南京擺攤賣蒸面條,6塊錢一碗,開始還排隊後來就亂了
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舌尖上的昭通——史上最全昭通特產美食!
2016-11-01 20:16 來源:地區新聞
昭通歷史上是雲南省通向四川、貴州兩省的重要門戶,是中原文化進入雲南的重要通道,雲南文化三大發源地(大理、昭通、昆明)之一,「南絲綢之路」要沖,素有「鎖鑰南滇,咽喉西蜀」之稱。這些地域因素都不同程度地體現在昭通的飲食之中。下面就由小編為大家挨個盤點昭通那些好吃的美食:
1
昭通醬

把它放在第一個介紹是因為它在雲南幾乎成為昭通的一個符號了。來一趟昭通,連昭通醬都沒吃到,說明你實在太「菜」了。在昭通吃烤土豆時,這個可是必不可少的佐料哦~
2
蘋果

因為生長地緯度低,海拔高,被稱為「離太陽最近的蘋果」。昭通蘋果的存在,有力地證明了雲南不單單有熱帶水果,還有溫帶水果,並且品質絕不輸給內地其它地方!不信,來吃!不服,來辯!
3
天麻

昭通有個地方叫彝良,彝良有個地方叫小草壩,這里可是世界天麻的原產地。小草壩天麻有多好,數據會說話:彝良小草壩天麻中的天麻素含量全國第一!據中國科學院昆明植物研究所對該天麻的天麻素含量進行測定,測定結果為1.13%,明顯高於其他地區天麻,為陝西漢中天麻0.526%的2.1倍,為湖北恩施0.276%的4倍。

對於天麻,昭通人開發了很多吃法:燉雞、燉豬肉、煮火鍋、炒來吃、蒸來吃。
4
竹蓀

看到不少內地的朋友在高檔的宴會上品嘗竹蓀時流露出的那種眉飛色舞、飄飄欲仙、陶醉忘我的表情,雲南的小夥伴們尤其是昭通的小夥伴們表示很同情……在昭通,這玩意兒到處是,關鍵是價格很便宜哦~ 昭通人的地道做法是把它和臘肉、烏雞同煮。這還不夠,對於市場上賣的干貨,家住農村的昭通小夥伴們都不稀罕吃,要吃就現采!
新鮮竹蓀,味道和市面上賣的烘乾的絕對是兩碼事哦!想吃?計劃好嘍:每年5、6月竹蓀上市的季節,到昭通農家來!
5
油糕
這是內地的油糕:

這是昭通的油糕:

看完圖片親們能區分了吧!油糕在昭通可是比米線更正宗的本地早點哦~介紹它,小編要先叨叨一下,咱們昭通的油糕和內地的「油糕」是兩碼子事。

6
燒洋芋

土豆,雲南人叫洋芋,燒洋芋就是烤土豆。都說土豆營養價值高,這個算是土豆在中國最接地氣的吃法了吧~ 大冷天燒個洋芋,抹上昭通醬,或是加點辣子面,一口接一口,吧唧、吧唧,突然覺得好溫暖有木有?
7
黃粑

材料簡單:黏米、糯米和巧家紅糖(昭通巧家縣甘蔗做的紅糖),加上雲南本地的花粽葉。
製作復雜:首先將黏米和糯米放入傳統的木甑中蒸煮到七八成熟,打出米漿,倒入大木盆中,用米漿混著巧家紅糖行混合,黃粑好不好吃就看這關鍵的一步。幾經攪拌,待米漿中的水分被米團完全吸收。緊接著用煮好的花粽葉包裹捆紮好,再蒸。經過漫長的20個小時,黃粑出鍋了,香氣透過花粽葉蒸騰而出。

外觀:色澤黃潤、透著米粒的晶瑩、味道清香柔軟。
吃法:切片後蒸、炸、烤都行。
8
草草粑

聽這名字,肯定與草有關系,沒錯,草草粑必不可少的材料就是它——清明草:
這是清明節前後生長的一種野草,有一種特殊的香味,把它和糯米粉一起蒸熟了以後,打打打,捶捶捶,於是就成了又香又糯的草草粑:
9
豬兒粑

雲南昭通的又一經典糯食,水富縣、鹽津縣、威信縣一帶比較流行。
外形超萌,剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤,像一個個小豬,故而得名。
舊時是每年插秧的時候吃,寓意谷畜兩旺。
豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。
咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料;
甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。
不過昭通人多喜歡以鹹味為主。
10
包穀粑

每到玉米成熟的季節,昭通人用石磨或機器把玉米打成泥,包上鮮嫩的玉米葉,蒸出來,又香又好吃。小編覺得這是個很容易普及的美食噢~製作簡單,香甜營養,只要有食物攪拌機和蒸鍋,在家備齊材料,完全可以DIY,清新自然。
11
桐子粑

叫做桐子粑是因為用了昭通當地生長的桐子葉。主要在中元節與中秋節時吃,平時也可。桐子粑的原料有粳米、秈米、玉米、小麥等,雖然原料不一,但都需要發酵。發酵的方式也不一樣,有的用稀飯加乾料發,有的則直接發。說到這里,親們大概明白了——這就是昭通版的發糕。不但有發糕的綿軟,更有桐子葉的清香噢~
12
魯甸清真涼粉

在魯甸縣的各個鄉鎮,要吃上清真美食是件很容易的事。魯甸清真涼粉就是其中最最出名的。
在魯甸,涼粉有三種:豌豆涼粉、包穀涼粉和蕎子涼粉。
13
鹽津水粉

這里說的水粉,可不是畫畫的顏料,而是昭通鹽津縣一種長得很像米線的經典美食。鹽津人有一種說法:寧可三日不打粉,不可一日無水粉。
水粉的原料是紅薯粉,然後經過「打熟芡」等手工工藝製作成乾粉條。說到這兒,親們都明白了,這就是雲南版的粉條啊~ 沒錯,在雲南,粉條也可以吃得如此有花樣:鹽津水粉根據湯汁的不同,有燉雞水粉、肥腸水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清湯水粉……小編已經饞得直流口水了。
14
黃姜豆花

鹽津縣又一經典美食。做黃姜豆花,首先是做好大家熟悉的白水豆花。經過浸泡、磨漿、煮漿、濾漿、固漿和壓制六個程序後,白水豆花做好。白水豆花做好後,就是關鍵一步了:用花生和黃姜磨成汁,熬成香味濃郁的黃姜湯,將白水豆花舀入黃姜湯中,小火煮沸即成黃姜豆花。姜香豆香交相輝映!

⑥ 雲南有哪些好吃的火鍋推薦

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麗江臘排骨火鍋,是雲南麗江傳統美食之一。很多人都不知道這道菜的淵源。它是納西名菜「三疊水」的第三疊——「熱烈疊」中的一道主菜。三疊水,等同於納西人的滿漢全席,只有宴請最尊貴的客人才上此菜。相傳當年徐霞客游歷麗江,納西土司就曾用108道「三疊水」來款待他。選用的是經土法腌制的排骨,用砂鍋燉煮,食用時通常配備時鮮蔬菜:薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板藍根、粉條等等。以當地特有的蘸水調味,鮮美濃郁,肉香汁鮮,卻愈煮愈香。再佐以當地米酒,其滋味不言而喻。

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⑦ 彝良自助水水煮魚火鍋在哪裡

角奎鎮怡良半島路。彝良自助水水煮魚火鍋位於雲南爛鋒配省昭通市彝良縣角奎鎮怡良半島路上,彝良縣自基沒助水煮魚火鍋餐館,成立於2011年,位飢指於雲南省昭通市,是一家以從事餐飲業為主的企業。

⑧ 昭通美食有什麼好吃的 昭通美食有哪些好吃的

1、天麻燉雞是昭通的招牌菜了,是上佳的滋補美食。昭通是世界天麻的原產地,其中又以彝良縣小草壩的天麻品質最好。在昭通,天麻除了燉雞外,通常還燉豬肉、煮火鍋、甚至炒、蒸後食用。

2、醬雖然只是佐料,但昭通醬實在是太有名了,味道之好少有能與之比肩的。因此,昭通人在做菜的時候,醬往往是少不的了。許多燉、炒的美食都離不開昭通醬。

3、竹蓀菌是昭通特產,這里說的可是新鮮竹蓀哦。每年5月-7月,是昭通竹蓀上市的季節,當地人習慣用它來煮雞、煮臘肉、煮火腿、涮火鍋等。

4、昭通的油糕是用米粉拌上洋芋泥後,用特製扁圓勺舀起後放在油鍋中炸制而成。香脆可口,食用時通常要配上一碗濃濃的稀豆粉,哪滋味,就是一個美字啊。此外,在燒餌塊中夾入油糕也是一主流吃法。

5、黃粑是一種製作起來頗為麻煩的美食。特點:色澤黃潤、透著米粒的晶瑩、味道清香柔軟,透著花粽葉淡淡的香味。食用時切片後蒸、炸、烤都行。

6、豬兒粑是流行於水富縣、鹽津縣、威信縣一帶的糯食。因外形超萌,剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤,像一個個小豬,故而得名。豬兒粑按口味分為咸餡和甜餡兩種。

7、鹽津水粉的原料是紅薯粉,在經過「打熟芡」等加工後形成的乾粉條。鹽津水粉根據湯汁的不同,有燉雞水粉、肥腸水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清湯水粉等。

8、燃面,顧名思義,就是可以點著的面,因其面油重無水,所以點火即燃。燃面非常細,易入味,加什麼佐料都好吃。如果到了水富,千萬一定要嘗嘗這道特色小吃 。

⑨ 萬全區榮盛園火鍋店地址

萬全區榮盛園火鍋店的地址是,
河北省張家口市萬全區孔家莊鎮新華握團街南,新華街移動公司對面新城市場A段10號,!主營如者餐飲、火鍋等,飯店不錯,挺有名渣皮薯氣。

⑩ 昭通梅花鹿肉館在什麼地方

昭通梅花鹿肉館位於雲南省昭通市昭陽區昭通市南市步行街,是一家以梅仔缺花鹿肉為擾戚升主打特色食品的餐館。餐廳的裝修風格獨具匠心,以傳統的雲南元素為主調,讓人感受到濃郁的地方特色。

餐館的菜品以梅花鹿肉為主打,梅花鹿肉質地細嫩,口感鮮美,被譽為「山珍海味」。此外,餐館還提供各種雲南特色菜餚,如酸湯魚、過橋米線等,讓人大快朵頤。

昭通梅花鹿肉館的服務也非常到位,服務員熱情周到,讓人倍感溫馨。價格方面也比較親民,性價比較高。總之,昭通梅花鹿肉館是一家值得推薦的特色緩老餐館,如果您來昭通不妨去品嘗一下這里的美食。