① 中國哪幾個地方出產的牛肉比較出名是什麼品種的牛
主產地：河南省南陽市，四川省閬中市、內蒙古通遼市、科爾沁草原、錫林郭勒盟多倫縣、遼寧法庫縣、安徽蒙城、甘肅張掖市、洛寧縣、榮昌縣、清水縣等。
主要是黃牛和水牛還有短角牛和夏洛萊牛，安格斯牛，利木贊牛。
世界肉用牛主要品種現有40餘個。較著名的除短角牛和夏洛萊牛等外，還有下述品種。海福特牛 最古老的中小型肉用牛品種。育成於1790年。原產地在英國的赫里福特及牛津等地區。早熟易肥,耐粗飼，體格結實，適應性好。全身被毛紅色，僅頭部、頸垂、腹下、四肢下部和尾帚白色，具典型的肉用體型。成年公牛體重 850~1100千克，母牛體重600~700千克。一般屠宰率60~65%。
分有角和無角兩種，後者是在該品種輸入美國後由突變產生的。其他外形均與有角者近似。該品種現廣泛分布世界各地。飼養較多的有美國、 加拿大、 墨西哥、蘇聯、澳大利亞、紐西蘭以及南非等。中國自60年代開始由英國引進，飼養於內蒙古、新疆、黑龍江、山西、河北等省(自治區)。並用以改良黃牛，效果明顯。
阿伯丁-安格斯牛 簡稱安格斯牛。古老的小型肉用牛品種。原產於英國阿伯丁-安格斯地區。體軀低矮，無角，全身被毛黑而有光澤，部分牛腹下或乳房部有少量白斑。頭小額寬，額上方明顯向上突起。成年公牛體重800~900千克，母牛500~600千克。早熟易肥，生長快，肉質好，泌乳力較強。但有神經質，較難管理。19世紀自英國輸出，現遍布全世界。
利木贊牛 大型肉用牛品種。原產法國中部。本為役牛。1900年以後逐步轉向肉用，1924年育成肉用牛品種。生長快，肌肉豐滿，且多瘦肉，四肢堅強，體軀結構勻稱。全身被毛紅黃色，四肢內側、腹下、眼圈、口鼻周圍等處毛色較淡，角白色，蹄殼紅褐色。
公牛角向兩側平展，母牛角向前彎曲。成年公牛體重1000~1100千克，母牛體重800~850千克，屠宰率63~71%。除法國外，以美國、加拿大飼養較多。中國1974年開始引進，多飼養於北方地區，其雜交後代產肉和役用能力都有提高。
聖赫特魯迪斯牛 肉用牛品種。原產美國得克薩斯州。育成歷史較短,1940年始才被承認為一個新品種,含有3/8婆羅門牛和5/8短角牛血液。耐熱，具有抗焦蟲能力。生長快，脂肪少，適應性強。全身被毛紅色，短而光亮。耳下垂，皮膚鬆弛，頸部多皺褶，胸垂發達，陰鞘下垂，公牛有明顯瘤峰(圖 2)。成年公牛體重850~1000千克,母牛體重500~700千克，一般屠宰率為65%左右。泌乳力也較高。但繁殖力低，利用年限短。1960年引進中國。
中國原來沒有專用的肉用牛品種。現除利用國外引進品種改良本國黃牛的肉用性能已取得較好效果外，有些地方良種黃牛如秦川牛、南陽牛、梁山縣的魯西黃牛、晉南牛等，也具有較好的肉用能力，可作為選育肉用品種的基礎。
鹵牛肉的做法：
1.買來的牛肉先用冷水浸泡半小時再充分洗凈，冷水下鍋大火將水燒開，將牛肉的血水充分焯出，大約燒開2分鍾左右盛出，將牛肉用熱水沖洗干凈。
(1)廣西梧州哪裡的牛好吃擴展閱讀：
牛肉辨別方法
一看，看肉皮有無紅點 ，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。
二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸彈 性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極乾燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實。
牛肉的禁忌有
（1）不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
（2）內熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不適當烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。
（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉。
（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症。
（8）不宜與牛膝、仙茅同用。
（9）服氨茶鹼時禁忌食用。
（10）印度教徒不食用牛肉。
（11）嚴格的素食主義者不食用動物食品。
（12）有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鮑魚、鯰魚。
（2）不宜與富含維生素C的食物同食。
（3）心臟病者不能多吃。
1. 有人認為 當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰後的牛肉熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱保存。
2. 一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g，速凍牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉乾，不宜過多 每日食用不超過50g。腌制牛肉，經過炒可以80g。
水煮牛肉的做法
主料：牛肉、油麥菜。
配料：泡椒、干辣椒段、郫縣豆瓣醬、蚝油、生抽、雞精、姜、蒜、小蔥、花椒、白糖、花椒面、辣椒面、澱粉、油。
1、牛肉切片，加少許水攪勻，待牛肉吸收了水分後再加少許水，再次吸收後依次加入蚝油、老薑粒、鹽、雞精碼味，碼好味後加入澱粉；泡椒、姜蒜、郫縣豆瓣醬切碎（我不喜歡做出的菜里還有整個的豆瓣，所以一般都會再把豆瓣醬剁一剁）；油麥菜洗凈切段；蔥切蔥花。
2、鍋內加清水燒開，下油麥菜焯熟後鋪在碗底。
3、鍋內加油（不用太多），油熱後改中火下切碎的泡椒、姜蒜、郫縣豆瓣醬，花椒、糖炒香，再加入干辣椒段再炒一小會兒（加早了會炒糊的）。
4、料炒好以後加一碗水（飯碗），再加雞精、生抽調味。
5、水開後用筷子劃入碼好的牛肉（千萬不要一下子全倒進去，那樣牛肉成塊，有些沒熟有些就老了），不要攪拌，以免脫漿渾湯，如果有水沒淹到的牛肉，用鍋鏟壓一壓就好了。
6、待水再次開起，牛肉變色，就可以了，起鍋倒入鋪好油麥菜的碗里，撒上花椒面及辣椒面。
7、鍋內倒少許油燒熱，澆在撒好花椒面辣椒面的牛肉上，哇，劈劈叭叭，香味撲鼻，再撒上蔥花開吃。
仔姜牛肉的做法
主料：牛肉、仔姜、鮮小米椒。
配料：泡椒、蒜、蚝油，水澱粉，雞精。
1、牛肉切絲加蚝油、雞精、鹽碼十分鍾，再加入水澱粉；仔姜、泡椒、鮮小米椒、蒜切絲。（左側的是鮮小米椒，右側是泡椒，嘿嘿，切出來看著一樣的）。
2、鍋里加油（稍多一些），油熱後下牛肉劃散（火一定要大，油一定要熱，要不肉就老了）。
3、牛肉基本變色後，加入泡椒、蒜炒香。
4、加入仔姜、鮮小米椒翻炒調味起鍋。
醬牛肉的做法
鍋中做水，燒開放入牛肉（最好是前腿牛腱子，切成10cm見方的塊），煮開，撈出牛肉，用冷水浸泡。
2. 重新用一隻干凈的鍋，放入清水加熱，放入大料、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜、生抽、老抽、糖、五香粉，然後放入牛肉。
3. 大火10分鍾後，轉小火，一直到肉熟（可以用筷子扎透就OK了）。中間的時候放鹽調味，如果一開始就放我覺得肉會容易硬，放的太晚又不入味，所以我一般都是在肉快熟的時候放鹽。
4. 撈出牛肉在一個盤子里，放置晾涼至常溫，鍋中的湯料不要處理。
5. 將湯料加熱，把放涼的牛肉重新倒入湯中，再小火煨制20分鍾，關火前加些雞精。
6. 將煮好的牛肉篦湯撈出，放在盤中放置到常溫，再放入冰箱存放就可以了。
涼置過的醬牛肉會很好切。
② 梧州哪裡的干炒牛河好吃
干炒牛河
牛裡脊100克 干河粉200克 中型洋蔥半個韭菜1根綠豆芽50克 姜1小塊 生抽5茶匙（25ml）水澱粉1湯匙（15ml）老抽1湯匙（15ml） 糖1茶匙（5克） 鹽1/4茶匙（1克）
1）將牛裡脊切成2毫米厚的片，放入碗中，調入1茶匙（5ml）生抽和水澱粉，抓勻後腌制10分鍾。
2）將干河粉用50度左右的溫水浸泡5分鍾，待河粉變軟後，撈出瀝干水分備用。
3）洋蔥切細絲。韭菜洗凈後切成5厘米長的段。姜去皮切成細絲。
4）鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱時，放入牛裡脊片，滑炒半分鍾，肉片變色後後撈出。
5）鍋洗凈後擦乾水，燒熱後倒入涼油，馬上把河粉，洋蔥絲，姜絲和綠豆芽放入，用筷子輕輕攪拌著翻炒3分鍾（會顛鍋最好，以免把河粉攪碎），炒至河粉9成熟。
6）放入牛裡脊片，調入剩餘的生抽，老抽，糖和鹽，繼續用筷子輕輕的翻拌著炒勻。
7）出鍋前，放入韭菜，再炒10秒鍾即可。
**河粉，又稱沙河粉，在新加坡稱為�條。河粉，是將大米洗凈後磨成粉，再加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後切成條狀的米粉。我們在超市中買到的河粉，基本都是乾的，在北京只有少數的批發市場可以買到新鮮的河粉。
**干炒牛河，在很多粵菜餐廳和香港茶餐廳都是一道必備的主食。也是廣東很多大排檔中的常駐軍。記得去年在廣州，夜裡1點還跟朋友，蹲在路邊花4塊錢吃了一份。
做這道主食，就這3點最重要：
1）必須用大火快炒。在炒的時候，不能用鏟子翻炒，如果會顛鍋最好，不會的話，就用筷子輕輕的翻拌吧，一定要輕輕的，否則河粉很容易碎。
2）炒河粉的油，要比平時炒菜多放一些，但不要太多。油少了，河粉會粘鍋，炒出來也不香。而如果油太多，吃起來又覺得油膩。
3）最重要的一點，用干河粉做的話，浸泡時間一定不能過長，如果河粉被浸泡的太軟，入鍋就會散碎的。
③ 梧州有什麼好吃的梧州美食推薦
梧州位於廣西，不管是人文還是自然景觀，都十分值得一看，這里青山綠水環繞，是一座很能讓你想起鄉愁的樸素，自然地城市。下面小編就來給大家介紹一次梧州有什麼好吃的，快來一起看看吧。
炒螺螄
最能勾起鄉愁的梧州小吃，當屬炒田螺。其實有兩種螺，江里的叫石螺，個頭較小，很乾凈;田裡的叫田螺，個頭較大，但會含泥煮不透還有寄生蟲。我更喜歡吃的是石螺。
將剛買回來的活田螺放清水裡養1～2天吐泥處理干凈後，把螺尾剪掉少許，去尾螺螄才能吸出，也便於入味。然後配上蒜泥、薑末、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒陸拍粉，炒至近熟後加入豬骨湯熬至螺香四溢，即可趁熱食用。
冰泉數雀豆漿
冰泉豆漿斐聲遐邇，得天獨厚的是採用梧州八景之一「冰井泉香」的井水製作，「冰井泉香」自唐代就已出名。
梧州市冰泉豆漿館坐落在白雲山腳的冰泉沖(沖，當地指有水源的山窩)，已有60多年經營歷史。與眾不同的是，冰泉豆漿涼凍後，面上凝成一層薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，謂之「滴珠豆漿」。冰泉豆漿醇濃、甘甜、香滑且營養豐富，甜、淡、咸可自由選擇。
梧州河粉
幾乎每個梧州人的早上，都是從一碗河粉開始的。在這個安靜閑適的城市裡，一家好的河粉店一個早上就可以賣600斤河粉，早餐、午餐、晚餐、宵夜......河粉是梧州人心目中，當之無愧的主食王者。一碗河粉從下鍋到配好菜上桌，不到兩分鍾時間，卻做出了你在其他地方不可能吃到的味道。
龜苓膏
龜苓膏，是梧州市特產，中國國家地理標志產品，同時也是非物質文化遺產。它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等葯物精製而成。其性溫和，具有清熱去濕、滋陰補腎、養顏提神等功效，夏天食用尤為有益。長期以來備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛，暢銷中外，遠近聞名。
紙包雞
據考證，紙包雞始創於嶺南，作為宮廷貢品和日常主菜的歷史至少已有2200年，公元前203年，趙佗建立南越國，定都番禺，當時的南越王宴就是以紙包雞作為主菜。民國時期梧州「粵西樓」紙包雞馳名省港澳，相傳粵系「南天王」陳濟棠早畢羨不時會到梧州，就是為了到粵西樓吃紙包雞解饞。
酸_
腌制酸果蔬，也稱酸品，梧州人更喜歡稱它為「酸_」，不僅是因為「_」在粵語里的含義為「東西」，還有一個原因，就是「_」字能准確體現它有野味、可口的感覺。
炸龍虱和缽仔糕
和味(好味)炸龍虱。龍虱又名水鱉蟲、水蟑螂，是一味有名的中葯。有滋陰補腎、降血脂等奇效，聽祖輩人說專治小兒夜尿。所以，小時候經常當零食吃。梧州的龍虱食用已經有幾百年歷史，是梧州人的家常小菜。龍虱黑溜溜的外形盡管有點嚇人，但味道鮮美，梧州的做法比較獨特，通常用油炸後用椒鹽拌勻，香酥可口沒有異味，孩子都很喜歡吃，如果碰上了非常值得一試。
④ 梧州有哪些好吃的美食
梧州作為廣西的一個城市，擁有著豐富的美食文化。以下是梧州代表性的美食：
1. 牛肉粉：是梧州非常有名的特色美食，粉質柔軟細膩，搭配著鮮美的牛肉湯和辣椒油，味道獨特，讓人回味無窮。
2. 梧州米粉：是梧兄察神州的傳統美食，米粉呈半透明狀，滑嫩爽口，配以梧州的獨特調料和配菜，味道鮮美。
3. 紅籮卜餅：也是梧州沒賀特色小吃之一，外表金黃酥脆，內里鮮嫩可口，香味四溢。
4. 梧州螺螄粉：是一道以螺螄粉為主要原料的特色漢族小吃，湯清味美，口感豐富，不同於其它地方的螺螄粉，獨具特色。
5. 佛跳牆：是梧州市傳統美食，一道由16至30種珍貴海味採用不同的方法燉煮而製成的高檔湯品，通常被視為是最具有海鮮風味特色的傳統梧州菜。
以上僅是梧州美食中的部分代表性小吃和湯品，如果你有機會到梧州遊玩的話，不妨到當地的小吃攤或餐館試一試這些美食，也可以品嘗到更多的羨虧當地特色美食。
⑤ 梧州美食有什麼好吃的
1、梧州紙包雞
紙包雞在製作技藝上，為了追求口味的正宗與地道，精選本土農家散養三黃雞為原料，切件後，配以老抽醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅穀米、古月粉等調味料及蔥白粒腌制，綴以少量白酒，以玉扣紙逐件包裹，再以花生油入鍋浸炸而成。
獨創的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調味料原有的味道，所以能保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。製作工藝獨特，名揚海內外。
2、蒙山肉丸
以蒙山縣皮薄肉嫩的雜交豬肉為原料。蒙山肉丸以其爽滑鮮美而深受食客稱譽。
3、神仙缽
梧州市飲食市場上的一朵奇葩，又叫打邊爐。將白醋、紅糖、砂姜倒入瓦缽中，放在炭爐上熬成湯。水開後。即將調好的肉料逐一放在缽內燙熟食用，形成了甜酸爽脆的風味，吃起來飄飄欲仙，故名「神仙缽」。
4、藤縣同心米粉
已有近200年的歷史。選用藤縣同心村的優質大米和優質水，經科學方法和傳統工藝精製而成。其粉絲幼滑、油光白凈、呈半透明、速熟耐煮、湯清不濁、入口爽脆及細幼美觀等特點而久負盛名。
⑥ 廣西梧州有什麼特色美食
梧州美食有：蒙山肉丸、岑溪米粉、滑肉腸粉、龍虎鳳燴、豆腐釀、竹筍釀、生炒田螺、紙包雞、冰泉豆漿、河粉、神仙缽等。虧滲悉龍虎鳳燴是梧州的一道傳統名菜，選用廣西特產野味為原來，配以香菇、木耳、陳皮等20多種佐料精製而成。食用時氣味芳香，口感嫩滑鮮美，有「桂東南第一味喊銷」的美譽。
神仙缽又叫打邊爐，是梧州最常見的一種特色小吃。當地神仙缽與其它地方的打火鍋相似，都是將燉缽放在爐上，當湯水煮開後，再放入魚肉、牛肉、蝦、魷魚和雞鴨肉等菜料燙熟即可。
滑肉腸粉又名「豬腸粉」，因形似豬腸而得名，製法是先用一張卷粉卷上滑肉，捲成一條後再切成約8厘米長的小段，上蒸籠蒸熟，出籠後，澆是生油，熟油，糟辣醬銷乎，海鮮醬等佐料即成。
蒙山肉丸是當地一道歷史悠久的特色菜，長時間為蒙山人所獨享。這小小的肉丸子，可燜，可炒，可煮湯，可入料火鍋，香甜脆口，絕不膩喉，老少皆宜。
⑦ 梧州什麼地方有好吃的
梧州冰泉豆漿館
地址：梧州白雲路冰泉里6號
標簽：餐飲休閑餐飲美食餐廳小吃
簡介：梧州冰泉豆漿館，冰泉豆漿能久負盛名,飲譽中外,與冰泉有密切關系。冰泉位於梧州城東北側山下...
三億館
地址：梧州文瀾路72號(財政局斜對面)
標簽：餐廳餐飲休閑餐飲美食小吃
簡介：三億館，本店專營豆漿、各類糕點及不同風味的裹蒸棕。接受異地訂購。（註：今年由於太忙所以不包粽子，過年後看情況再作打算，...
醒醒田螺店
地址：梧州東正路教育學院旁
標簽：餐飲休閑餐飲美食餐廳小吃
又見炊煙蒸籠館
地址：梧州解放大道276號廣場夏威夷西餐廳旁邊
標簽：餐飲休閑餐飲美食餐廳快餐快餐小吃
沁怡園龜苓膏小食店
地址：梧州大中路18號
標簽：餐飲休閑餐飲美食餐廳快餐快餐小吃
⑧ 廣西梧州美食攻略廣西梧州美食推薦
感覺廣西這邊的人對於美食的追求非常有民族特色，而且特別喜歡吃粉，尤其是臭臭的螺螄粉得了很多人的喜歡，對於喜歡這個食物的人來說就是人間美味，不喜歡的恐怕老遠都要被臭走，而且吃完螺螄粉一身臭味，小仙女們可要注意啦。
1、冰泉豆漿館
地址：白橡陵雲山腳下
切記要在一樓點餐，即使太多人找不到位置，也絕對不要上二樓，二樓是固定套餐，又貴又難吃又不新鮮。不要在白雲山門口那家吃，那家是新開的，要去有流水池的那家才是正宗的冰泉豆漿館。
2、醒醒田螺或者老伯田螺
地址：醒醒田螺有很多家，在大中路那家是總店老伯田螺也有很多分店，但只有在河東大較場對面，龍門酒家旁邊那家才好吃。
3、梧州雙錢龜苓膏
地址：鴛江麗港和太陽廣場那邊都有店，太陽廣場的那家是在太陽廣場向市政府方向走，還沒到恆祥豪苑的沿街商鋪
4、老友粉
地址：梧州的老友粉真的多不勝數，基本上沒檔都很好吃，在河東的可以去牛皮巷的鳳姨，在國泰商場附近
，旺城那邊去財政局對面的南寧仔，新興的去振興小學路口轉彎角的那個雲仙小吃店，新興三的去豐業花園斜坡那家不知名的粉店。
5、燒烤
地址：潘塘荷花池一帶基本上每一檔燒烤都比較好吃，有人喜歡去西湖大廈對面的超卓肥婆燒烤，燒烤是晚上才有的，白天基本上沒有。
6、艇仔粥
地址：在龍骨沖路口一帶至三雲都有很多路邊攤，個人比較喜歡在龍骨沖口工商銀行門口的那家吃，5元一碗，也是晚上才擺攤的。
7、岑溪豆腐釀
又稱煎豆腐。相傳，豆腐創始於漢初的淮南，因之美味而傳遍江南一帶。宋元時期，豆明此腐已成為十分普遍的食物。
8、蒙山肉丸
這是當地一道歷史悠久的特色菜，長時間為蒙山人所獨享。這小小的肉丸子，可燜，可炒，可煮湯，可入料火鍋，香甜脆口，絕不膩喉，老少皆宜。
9、滑肉腸粉
又名「豬腸粉」，因形似豬腸而得名，製法是先用一張卷粉卷上滑肉，捲成一條後再切成約8厘米長的小段，上蒸籠蒸熟，出籠後，澆是生油，熟油，糟辣醬，海鮮醬等佐料即成。
10、龍虎鳳燴
這是梧州的一道傳統名菜。選用廣西特產野味為原來，配以香菇、木耳、陳皮等20多種佐料精製而成。食用時氣味芳香，口感嫩滑鮮美，有「桂東南第一味」的美譽。
以上就是廣西梧州比較有名的美食了激如迅，希望大家去了可以品嘗一下，對於喜歡這些美食的人來說，絕對是一個指南貼，希望對大家有幫助。
⑨ 梧州有哪些好吃的小吃具體位置在哪裡
螺：醒醒田螺店(大中路)、阿伯田螺店(體委旁)、桃桃田螺店(體委旁)、四方井田螺店(四方井街口)
螺絲粉： 一中 二中 三中，尤其以三中那家歷史最悠久，而一中那家人氣最旺．
豆漿：冰泉豆漿館(白雲山腳) （現在有鹹的豆漿了）
岑溪石磨粉:兩廣面館 (梧州長洲區兩廣市場新城菜市場正門對面 )
腸粉：制葯廠門口對面的腸粉、埠民路口中醫院對面的珍威腸粉、新興一路、南豐酒家的早茶腸粉、東信的早茶的腸粉
河粉：肥佬粉(潘塘，西江電影院右邊那條路那裡)，超記(孔廟里菜市對面) ，牛記，瘦鬼釗（萬壽宮菜市口）
老友粉：中山菜市巷內、國泰後面南中菜市西一巷裡邊、工廠小學旁邊
粥：艇仔粥（大中路、十四中路 注:都是晚上才開）匯豐源隔離的雞粥、高地路的豬紅粥、旺五，傍山食庄，潘塘 ，牛皮巷，三雲那邊
牛雜：中山商場旁邊（公廁牛雜）、潘塘、三中旁的巷、大學寶石路 ，梧高對面，人民醫院門口
龜苓膏：北山腳五福龜苓膏 雙錢龜苓膏
羅漢齋：國泰對面的巷內、太陽廣場二樓小蟲店
麻辣燙：十一中後門 國泰對面的小巷
雲吞： 邦記（大中路交行對面以及二中） 梧州財政局對面有一家．兩廣人面館
全蛋細面：兩廣人面館 ,(兩廣市場內世紀新城旁邊) 最中意距地雲吞面同豬腳面
燒烤：馬皇街——老子號、潘塘一帶也很旺(最出名的是肥婆燒烤)
早茶：鴛江麗港、香港樓、南豐，幸福酒樓(在文華中心)、龍仔記酒樓 ，長城（其實是喜歡那牛肉丸）
消夜：潘塘一帶 三雲一帶 蛋撻：南順 海螺、小龍蝦：潘塘
紙包雞 ：大東酒家怡景酒家
糖水和燉品：河東的10路車終點站有一家甜品店的糖水和燉品 大中路的也不錯
涼茶：大碗茶 北水涼茶
酸菜魚：龍骨沖口
臘味糯米飯同甜酸豬腳干撈粉：大東菜市
酸菜：大橋頭，二路車總站中山花圃，北山公園門口
紙包骨,田螺雞煲:回味館 ．
巴西燒烤：華天大廈一樓．
碳燒生濠：潘唐四海
烤魚：八步烤魚（潘塘綠湖閣那條路口望梧高方向直入100米左拐有幾家很旺）、
魚之味（鴛江麗港廣場青島扎啤旁）
有好多依家都搬走了。特別懷念
粥：艇仔粥（大中路、十四中路 注:都是晚上才開），以前在街邊的開有幾間都好好食的，依家都唔知去邊了。
牛雜：中山商場旁邊（公廁牛雜）以前最中間去果度食牛雜和青菜、 芽菜了，家下又唔見佐了。
河粉：肥佬粉(潘塘，西江電影院右邊那條路那裡)，依家肥佬粉唔好食了，超超超牛扒粉仲好食過佢。
腸粉：依家嘅太公腸粉都唔錯嚇啵~~幾正嚇嘅。