『壹』 哪些牌子的糕點比較好吃
1、元祖CANSO ,始創於1980年台灣,中國十大糕點品牌,專業致力於設計製做糕點月餅食品的企業,上海元祖夢果子有限公司。
2、好利來,行業領軍企業,十大糕點品牌,最具規模的大型現代化無蔽返菌食品工廠之一,北京好利來企業投資管理有限公司。
3、克莉絲汀,上海市著名商標,中國上海世博會指定糕點麵包供應商,中國月餅行業最具影響力品牌之蠢中一,上海克莉絲汀食帶並山品有限公司。
4、稻香村,始於1773年,中華老字型大小,中國名點,蘇式月餅傳承代表企業之一,大型糕點企業,蘇州稻香村食品工業有限公司。
5、味多美,創立於1996年,國內著名烘焙連鎖食品企業,定位於中高端消費者,行業極具有影響力,北京味多美食品有限責任公司。
6、米旗,以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業,曾獲中國名牌,西安米旗食品有限公司。
7、津樂園,曾獲中國名牌,天津市著名商標,烘焙食品糖製品行業百強企業,中國月餅行業龍頭企業,天津市津樂園餅業有限公司。
8、沁園,重慶市名牌,重慶市著名商標,西南地區規模最大的烘焙企業之一,十大糕點品牌,重慶新沁園食品有限公司。
9、巴黎貝甜,韓國最大食品連鎖集團之一的SPC集團投資成立綜合食品企業,國內極具市場競爭力品牌,上海艾絲碧西食品有限公司。
10、綠姿,於1992年外商獨資企業,知名烘焙連鎖企業,致力於傳統食品與時尚食品開發與生產,浙江新美心食品工業有限公司。
『貳』 滇派傳統糕點的代表美食
滇派傳統糕點的代表美食是雲腿月餅和鮮花餅。
1、雲腿月餅:雲腿月餅是由雲南本地多個地方特燃纖悶色糅合而成。外皮採用昆明呈貢的子麥麵粉、水油等混合製成酥皮,內餡採用雲南的宣威火腿腌制。做成的雲腿月餅,皮酥而不油、肉顆粒均勻、略有嚼勁、咸甜適中。
2、鮮花餅:鮮花餅是以雲南特有的食豎悔用玫瑰為其主要原料而製作而成的。雲南特有的地理環境加之氣候優勢,成就了食用玫瑰特有的濃郁口感。品嘗時口感飽滿、花香四溢、甜而不膩,是來雲南絕對不容錯過的特產美食。
比起名聲赫赫的江南糕點皮彎,甜而不膩的「滇派」糕點更像一顆滄海遺珠,它是以「雲南味」為特點形成雲南的傳統點心,味美香糯,甜蜜可口,同樣能帶給我們不一樣的驚喜。
『叄』 淘寶上有哪些不錯的傳統糕點
我不是很愛吃老式糕點,但我爸媽特別愛吃,我家餐桌上常年放著一個糕點盒,六格的,基本上兩三天就得補貨一次,可以想像他倆到底有多愛吃糕點了而且每次都拉著我陪他倆去逛糕點店,例如
說到老式糕點,怎麼可以沒有桃酥的存在?!跟著爸媽吃了好多種桃酥,就阿爾發的桃酥讓人吃完有回購的沖動!
中秋節的時候我買過這個牌子的無糖月餅,很好吃,沒想到她家做的桃酥也這么絕
『肆』 大連老字型大小美食店鋪推薦
不得不說大連的美食還是非常多的,而這些美食的背後都源於老字型大小的傳承,這些老字型大小之所以能夠屹立到現在,都因為它有著獨特的一份味道從而征服了當地人的味蕾,下面小編就來推薦一下當地的老字型大小店鋪,詳情請見下文。
1、益昌凝糕點
益昌凝糕點始創於1869年,是一家金州城內的百年老字型大小傳統糕點鋪,也是遼寧省食品類的非物質文化遺產保護項目。益昌凝糕點的主要產品有軟硬八件以及套環酥、綠豆酥、江米條、元宵、月餅等,糕點外皮香酥,入口綿軟柔滑,內餡清甜松糯,深受當時百姓的喜愛。2010年「益昌凝」糕點鋪再次回歸,傳統糕點全部採用老配方,全新亮相的糕點也迅速得到大連人的認可與青睞。
地址:遼寧省大連市金州區擁政街金座東門天橋下
2、群英樓
群英樓創始於1892年,以經營魯菜而享譽遼南,群英樓、公和樓、泰華樓、登瀛閣被稱滲虛配為「三樓一閣」,1918年群英樓又被譽大連為「三樓一閣」之首。群英樓先後於1994年和2004年兩次被國內貿易部和商務部評為「中華老字型大小」企業。群英樓以飯菜質量聞名,以蒸、炒、爆、燒、炸著稱,以前群英樓的炒菜必須加老湯調味,所以很多人慕名而來,群英樓的生意紅火,天天爆滿。
地址:遼寧省大連市中山區修竹街84號
3、天天漁港
大連最老牌的海鮮品牌店,屬於老字型大小,海鮮種類非常豐富,無論是服務還是菜品的味道都不錯。烤大蝦是這家店的招牌菜,蝦鮮味甜,好吃不膩;生吃海膽,一致好評,海膽新鮮。天天漁港多次獲遼寧省及大連市有關部門所授予的衛生模範單位、光彩之星、消費者滿意單位、AAA級誠信企業、文明單位等稱號。2006年由中國烹飪協會授予該店「中華餐飲名店」的美譽。
地址:遼寧省大連市中山區人民路10號
4、泰叢指華樓
泰華樓創建於1923年,是有名的「大連老字型大小」。泰華樓煙台福山籍名廚店員眾多,主推正宗四大菜系之首魯菜。大廚是做大連老菜赫赫有名的名廚初銘武,廚藝顧問是大連多年老菜叫絕並為各國元首首長名人做了幾十年菜的中國國宴大師董長作,紅燒海參、軟炸裡脊、糖醋黃花魚、海味全家福等都是泰華樓名菜,當時泰華樓的「紅燒海參」最為有名,每天要發制上百斤海參和玉蘭片。
5、恩祥園
恩祥園具有百年歷史,新中國解放後,是由穆祥譽塵啟老先生在大連創辦的「恩祥園清真飯店」,他是第一任經理。其師兄姜寶摸與牟傳仁等一些老師傅都是當時大連老字型大小飯店名廚。現大連回民王亞河先生繼續經營老字型大小恩祥園清真飯店,由姜寶摸的徒弟楊明(國家特級二等廚師)任恩祥園廚師總監。思祥園裝修以濃郁的回族風韻精心打造,給人以溫馨、典雅的感覺。店內推薦菜:它似蜜、扒肉條
、絕味牛蹄鍋。
6、大連飯店
大連飯店誕生於1924年,經歷了軍閥混戰的「童年」,初建時的大連飯店曾叫「遼東飯店」,是大連的最高建築。1949年正式更名為「大連飯店」。餐廳六樓主要經營魯系名菜,並在魯菜的基礎上獨創大連特點,成為大連菜的始創,紅燒海參、松鼠魚等一道道美味可口的飯菜至今還給大連飯店的老顧客留下美好的回憶。
地址:遼寧省大連市中山區上海路6號
7、糯米香
糯米香是大連有名的黏食店,已有70多年的歷史,是大連最老的甜品店,被評為「中華老字型大小」,迄今生意仍然紅火。糯米香最有名的小吃當屬紅豆粥、年糕和炸元宵,糯米香的麻球、粽子、京三樣、驢打滾、饃吉、黏豆包等幾十種小吃,都各具特色。炸元宵口感像是炸湯圓,裡面有我們小時候吃的紅絲、綠絲、黑芝麻,咬一口直接爆汁。
地址:遼寧省大連市長江路198號
『伍』 新加坡好吃的糕點有哪些新加坡糕點推薦
去新加坡有機會就去嘗嘗當地的糕點,糕點味道什麼都還不錯,小編簡單的給大家介紹結果還算是比較出眾的糕點,大家可以在去的時候嘗嘗味道,一起去看看吧。
嘟嘟糕
大家在個逛街的時候肯定進車行可以看見有人拿著白白胖胖的糕點一遍走一邊吃,從他們旁邊經過的時候還可以聞到斑蘭葉和椰汁的香氣。是不是有一些好奇這些糕點是什麼呢?其實這個就是嘟嘟糕,馬來名為PutuPiring。糕點包裹了香甜的椰絲和椰糖,你也可以選擇蘸糖當點心吃,淡淡的米香味入口微甜,感覺剛剛好,如果是趁熱吃味道會更好,很多素食者,會將它配著咖哩當主食吃。裡面的內陷主要就是馬六甲椰糖,下面一般墊著一層斑蘭葉。
推薦品嘗地:TraditionalHaigRoadPutuPiring
這家店是米其林推薦的餐廳,這家小吃店可以說是好吃不貴,店主到現在已經做了二十多年的嘟嘟糕了,用的還是奶奶研製的秘方。他們家主要是以米粉和黃糖獨家配比製成軟糯的口味,再配以鮮椰絲,死一次吃的小夥伴們肯定會喜歡的,這家店現在在新加坡有四家分店了,首家店是在海格路小販中心。不過他們家每家店內的嘟嘟糕也均保留現場手工製作的用心。
麻糍
在新加坡的各個地方基本上都是可以吃到很不錯的美食,但是對於很多新加坡人來說,吃麻糍才算是兒時一件實實在在的樂事。
麻糍是新加坡比較常見的小吃,看著很簡單,但是吃了完全停不下來,經常是可以在夜市或者還是小吃店裡面找到,價格也是非常親民。花生剝殼後翻炒,攪拌後製成特別細致的花生碎,混上糖和切成小塊的糯米團,可以裹上不同的外衣,比如黑芝麻和花生等。麻糍柔軟如綿,光滑細膩,口感軟軟黏黏,卻不粘碗,也不釘牙糊口。
推薦品嘗地:後港馳名麻糍
其實現在視頻加工廠還有機器已經是取代了很多傳統的手工作坊,但是在新加坡成立的這幾點一直是堅持純手工製作。在老闆的行李,只有堅持用手揉捏的糯米團口感才會好。滑潤彈牙的糍皮為他家樹立了好口碑當蔥頭油的香氣混合事先炒過又磨碎的芝麻和花生,散發出的特有香味絕對會引誘你進去的。
紅龜_
紅龜_由香軟的糯米製成,在裡面會包上餡料,一般都是巴掌大小,然後用壓膜印成烏龜形狀,用香蕉葉子墊著蒸熟。糕點的形狀大部分是圓形,主要還是有團員和諧之意。新加坡的匠人在製作的時候會加入一些本地特色的食材,比如說斑蘭葉、椰漿等等。
推薦品嘗地:吉祥食品
一些用機器製作出來的紅龜_會失去它原本的風味,所以這家店的紅龜_都是阿姨們手工揉捏而成的。他們家在原材料的選擇上面也是非常挑剔的,內陷基本上是自駕炒制的,店裡面一紅是有其中口味的紅龜_,分別是花生、甜豆沙、咸豆沙、玉米、芋頭、椰子、榴槤等口味。紅龜_的外皮很Q,有點接近麻_的口感。雖然看起來不大,但是皮薄餡足,又不會過於甜膩,很適合當點心。
『陸』 西安美食攻略十大必吃排行榜
1、肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃,西安人最愛的早餐之一。與河南的素胡辣湯不同,肉丸胡辣湯的製作原料主要有牛肉丸子、土豆、蓮花白、胡蘿卜等,更獨特的一點是它的湯要勾芡。吃的時候淋上油潑辣子、香油,再配上手掰的坨坨饃,湯味濃郁、湯汁粘稠,香辣可口。尤其是冬日的早晨,吃上一大碗熱氣騰騰的胡辣湯,每一個毛孔都能感受到滿足。
『柒』 來北京旅遊,買哪家稻香村呢誰才是稻香村正宗
北京作為我國的首都和 旅遊 城市,每年來做客的各地遊客不計其數,很多遊客都希望帶回家一些真正的「北京味道」。可是北京本地小吃大多難以攜帶和長期保存(真空包裝的烤鴨不論品牌,都是糊弄人的,不在考慮范圍之內),唯有果脯和糕點例外。果脯現在沒什麼人問津了,糕點卻因老少皆宜、上得廳堂而一直被大家喜愛。
要說到北京糕點的代表,那自然是赫赫有名的「三禾牌」稻香村糕點。可是很多朋友卻發現,明明在商業區、 旅遊 區或者大商場里購買的糕點,卻經常被當地人提醒買錯了,而且在外包裝上除了「稻香村」三個字以外,也確實看不到有北京的字樣和特點,那到底是怎麼回事呢?
其實如今市場上,除去那些蒙人的山寨貨不談,真正合法存在的「稻香村」共有三家,分別是蘇州稻香村、北京稻香村和保定稻香村。
其中存在多年恩怨糾纏的,就是蘇州稻香村和北京三禾稻香村了。
論 歷史 的話,蘇州稻香村才是「稻香村」的創建者,這點毋庸置疑,北京稻香村其實也承認自己的 歷史 沒有蘇稻悠久。
蘇州稻香村最早於1773年創建於蘇州,當時是乾隆38年,據說乾隆下江南就品嘗到了蘇稻的點心,非常喜歡,賜予了一塊葫蘆匾額,要求地方官將蘇稻設為貢品,並且將蘇稻點納入滿漢全席的茶點之列。
經歷多年戰亂和 歷史 更迭,蘇州稻香村都在持續經營,招牌也未更換。直到1956年,蘇州稻香村實行公私合營,1958年更名為平江區糖果糕點廠(蘇州糕點廠前身),到1962年該廠獨立,恢復成前店後廠的生產模式。在「文革」期間,還曾更名為「紅太陽」品牌,再次調整並入蘇州糕點廠。等到1978年3月,蘇州糕點廠重新掛起「稻香村」匾額,正式更名為「蘇州稻香村食品廠」。
蘇州稻香村在發展的 歷史 上,培養出很多技藝高超的糕點傳人,隨著 歷史 的洪流,逐漸分布到全國很多地區自立門戶。
在1895年(光緒21年),稻香村技藝傳人金陵人郭玉生攜弟子來到北京,在前門觀音寺開店,掛出了「稻香村南貨店」的字型大小,自此,稻香村正式落戶於北京,魯迅先生也是這家稻香村的常客。
但是北京稻香村正因為身處在北京這個 歷史 變革的風口浪尖上,曾多次被迫停業,直到1984年國家為支持傳統小吃,由北京稻香村第五代傳人劉振英先生領導復產,北京稻香村終於再次成立。
但是要說到「稻香村」這個商標在新中國首次被注冊,居然是由名不見經傳的保定稻香村注冊的!
保定稻香村的成立可以追溯到1917年,創始人曹洪波曾經是北京稻香村前門觀音寺店的學徒。保定稻香村也在 歷史 的波瀾中經歷了各種起起伏伏,終於在1982年恢復稻香村品牌並復產。那時的保定稻香村毫不猶豫的搶先注冊了「稻香村」品牌。
蘇州稻香村於2004年和保定稻香村達成合作,共享「稻香村」使用權。
其實北京稻香村也曾經和蘇州稻香村簽訂過共享商標的協議,但是北京稻香村日後通過和蘇州稻頃銷香村注冊類別的差異化,也注冊到了「稻香村」商標,而且為自己單獨注冊了「三禾」商標,並在2015年再次將「北京稻香村」字樣拿下。這段時間里,北稻和雀搭游蘇稻之間的商標爭奪戰打得天昏地暗,當然也讓很多消費者徹底蒙圈了。
在上面,我只用了最簡單的描文字,說明了一下「稻香村」的 歷史 和商標歸屬,實際情況比這個要復雜得多。但可以說,蘇州稻香村確實為稻香村鼻祖,北京稻香村其次,保定稻香村最年輕,但是它們事實上均為合法存在的稻香村傳人。
不過對於糕點行業比較熟悉的朋友應該能注意到,蘇州稻香村和北京稻香村主打的糕點其實是有明顯差異的。蘇州稻香村的招牌點心多為南方風味,北京稻香村則創造出了屬於自己的北方口味。對於消費者來說,肯定會挑選自己喜好的味道,其實誰持有什麼商標,則不一定那麼重要。相枝斗比之下,保定稻香村的口碑卻非常一般,盡管招牌響亮,但是產品說服力不強。我們在河北的一些親友,在過年前都會強烈要求我們帶回去很多北京稻香村的點心,對保定稻香村卻毫不考慮。
這樣一來其實就很明了了,來北京 旅遊 的朋友既然要選擇北京特產,那自然還是要選購帶有「三禾」商標的北京稻香村點心。雖然北京也有不少蘇州稻香村和保定稻香村的店面,但是他們卻並不代表當地風味呀。
當然,我個人認為,商標再怎麼樣,也就是一個外在的名頭,技法和風味的傳承才是靈魂。如果大家去蘇杭 旅遊 ,當然可以選擇蘇州稻香村的糕點作為饋贈佳禮,它代表著南派糕點的水準。那時如果在當地買其他稻香村的產品,是不是也怪怪的呢?
『捌』 廣州糕點老字型大小品牌
花城廣州,是一座美旅指麗的城市,現有1530多萬人口,到處散發著迷人的芬芳。無論是廣州常住居民,還是到廣州旅遊,都會被廣州迷人的景色所吸引,廣州也是中國經濟的引擎,引領著中國經濟蓬勃發展。作者:凡慕來https://www.bilibili.com/read/cv5643893/。
慵懶的午後,三五好友一起約個會,喝個下午茶,享受一下愜意的生活拆拿。家人過生日,團聚在一起共同慶祝,離不開生日蛋糕,為宴會增添儀式感。廣州有哪些甜品店?哪些店的蛋糕好吃?作者:凡慕來https://www.bilibili.com/read/cv5643893/今天咱們共同探尋廣州排名前二十的蛋糕店(排名不分先後,以品牌知名度,連鎖店規模,各大平台的銷售數據,顧客的口碑評價等各種旅鎮搭綜合因素推薦,不具有權威性如有其它見解歡迎大家評論區互相探討!),共同踏上美味之旅的探尋作者:凡慕來https://www.bilibili.com/read/cv5643893/。
『玖』 蘇式月餅哪個品牌的好吃 蘇式月餅老字型大小有哪些
想著中秋回去的時候給家裡的老人買點月餅吃,可是他們牙口不好就只能買蘇式月餅了,這蘇式月餅有哪些品牌是比較好吃的呢?
蘇式月餅哪個品牌的好吃
1、稻香村
上榜理由:蘇州稻香村食品工業有限公司,稻香村DXC,始於1773年,中華老字型大小,江蘇省著名商標,百年糕點企業,清水玫瑰月餅和松子棗泥麻餅倍受乾隆皇帝青睞,蘇式月餅製作技藝已被列入"非物質文化遺產"保護項目。
2、好利來Holiland
上榜理由:北京市好利來食品有限公司,始於1992年,知名糕點品牌,中國最具競爭力品牌之一,擁有行業最具規模的現代化食品工廠,國內焙烤行業知名企業,大型食品專營連鎖企業集團。
3、杏花樓
上榜理由:上海杏花樓(集團)有限公司,餐飲知名品牌,月餅知名品牌,中華老字型大小,上海老商標,國際中餐名店,中國商業名牌企業,上海名宴,上海餐飲業著名品牌企業。
4、利口福
上榜理由:廣州酒家集團利口福食品有限公司,月餅知名品牌,名牌月餅,中華老字型大小,月餅行業標准制定單位,廣州酒家集團屬下的一家大型現代化食品生產企業。
5、五芳齋
上榜理由:浙江五芳齋實業股份有限公司,粽子知名品牌,始於1921年,中華老字型大小,國家地理標志(原產地),粽子國家標准領銜起草單位,中國食品工業協會粽子行業委員會會長單位,全國較大的粽子產銷商之一,享有「江南粽子大王」的美譽。
6、功德林
上榜理由:上海杏花樓(集團)股份有限公司,上海功德林食品有限公司,餐飲知名品牌,知名(著名)月餅品牌,始創於1922年,中國名餅,具有近百年歷史的著名老字型大小品牌企業,享有素食鼻祖之稱,素食製作技藝被國務院公布為國家級非物質文化遺產保護項目。
7、元祖
上榜理由:上海元祖夢果子股份有限公司,始創於1980年台灣,上海市著名商標,全國食品加工業的佼佼者和禮品消費的風向標,在國內享有「精緻禮品名家代言者」的稱號。
8、秋之風
上榜理由:廣州酒家集團利口福食品有限公司,秋之風,始於1939年,臘肉-火腿知名品牌,廣東省著名商標,中華老字型大小,國家二級企業,國家旅遊城市定點接待單位。
9、冠生園
上榜理由:上海冠生園蜂製品有限公司,蜂蜜知名品牌,中國知名(著名)蜂膠品牌,冠生園旗下最具代表性的產品之一,上海市著名商標,上海市名牌,國內領先的瓶裝蜂蜜製造企業,精選天然成熟蜂蜜經五層過濾精製而成。
10、樓外樓
上榜理由:杭州樓外樓實業集團股份有限公司,知名(著名)餐飲品牌,浙江省著名商標,中華老字型大小,知名糕點品牌,浙江省知名商號,中國商業品牌企業,杭州市優秀餐飲企業。
蘇式月餅老字型大小有哪些
NO.1 長發西餅
長發西餅,在蘇州非常有名,有很多家連鎖店,聞名全國的好利來可能都不及。他們在中秋時節會生產月餅,就像所有的西餅店一樣,有零賣的,有禮盒包裝的,還有就是赫赫有名的蘇式肉月餅了,蘇州做肉月餅的有很多家,但大家就認這個牌子,因為好吃啊。長發的肉月餅天天要排很長很長很長……的隊才能買到,因為只在長發西餅的連鎖店現做現賣的,而且只做中秋一季,一年一遇。
NO.2 采芝齋
蘇州老字型大小它們家的酸梅膏有獨特秘方,蘇州電視台社會傳真欄目基本上每年都會報道一下,中秋的時候就開始賣蘇式月餅有玫瑰餡,椒鹽餡、還有被黑的五仁餡等。
NO.3 稻香村
稻香村前身名為稻香村南貨店,創始與清光緒年,這家老字型大小在蘇州觀前街店,門口售賣時令產品,比如酒釀餅,栗子,肉月餅等,店內有蘇州傳統小食。這家的肉月餅外形精美,皮酥陷美。新鮮出爐的最好吃,肉月餅跟蘇州的生煎一樣,吃過幾次習慣後,就會非常喜歡了。
蘇式月餅的由來
1.蘇式月餅起源於江蘇蘇州,起初名為「酥式月餅」,後演化為「蘇式月餅」。
2.蘇式月餅起源於唐朝,興盛於宋代,蘇式月餅是各時代人民共同探索的成果;唐朝時,餅師們充分利用發酵、水油不合分層等技術酥化硬面團,並加入各種餡料,形成了蘇式月餅。宋代這項技藝得到發揚,進入鼎盛時期。
蘇式月餅是哪裡的
蘇式月餅,傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何模具,使用器具也比較簡單,有刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等。
這種月餅的餅皮是相當香酥的,和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。它和其他中式的酥皮點心製作方法有相同之處,如蓮蓉酥、菊花酥等。