Ⅰ 那裡的粉條最好吃
純紅薯粉條是由精挑細選的優質的紅薯清洗磨碎成澱粉,再經過過濾、暴曬、打漿、漏絲、曬絲等傳統工藝加工而成。純紅薯粉條顏色發黑,有彈性,粗細均勻,拉力足,食之柔軟爽口、筋道耐嚼。據本人所知,河南禹州加工而成的純紅薯粉條在全國知名。純紅薯粉條不含任何人工色素,屬綠色天然食品,柔軟可口,營養豐富,久煮不化,宜烹飪、耐保存,素有"人造魚翅"之美稱。食用前開水浸泡5-10分鍾,可冷拌、燜燉、熱炒、涮火鍋。一菜多吃,色香味美,老少皆宜。
Ⅱ 請問哪裡產的紅薯粉條好吃謝謝。
河南省禹州市紅薯種植面積廣泛,經由紅薯加工而成的純紅薯粉條全國知名。
純紅薯粉條是由精挑細選的優質的紅薯清洗磨碎成澱粉,再經過過濾、暴曬、打漿、漏絲、曬絲等傳統工藝加工而成。禹州純紅薯粉條顏色發黑,有彈性,粗細均勻,拉力足,食之柔軟爽口、筋道耐嚼。
鑒別方法
看顏色:純紅薯漏出來的粉條顏色較深,猛一看貌似發黑,顏色較深,粗細均勻,但偶爾有白色的小疙瘩;假的紅薯粉條顏色較淺,通體透明。
用手摺:純紅薯粉條是由純紅薯澱粉製成的,曬干以後很脆,用手輕輕一抓就斷,而且曬干後不易返潮;市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會一抓就斷,因為他們裡面放了一種食用膠。
聞氣味:將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味,純紅薯粉條的氣味和滋味均正常,無任何異味,水不變色;假的或者質量差的粉條常帶有霉味、酸味及其它外來滋味,水易變色。
用火燒:純紅薯粉條燒後起泡成白色灰,而混合粉條火燒後則不起泡成黑色灰。
用水煮:純紅薯粉條煮後晶瑩剔透,有勁道,不易煮爛,口感爽滑,質量差的則沒有這樣的特性。
Ⅲ 全國哪裡的紅薯粉條最好吃請認准這10個重要產地,都是優質粉條
紅薯粉條,顧名思義,是一種以紅薯為原材料製作而成的一種粉條,在我國屬於一種 歷史 十分悠久的傳統食物,距今已有大約400年的 歷史 ,又名「紅薯粉絲」和「紅薯粉皮」。雖然市面上的粉條五花八門、種類繁多,比如除了紅薯粉條,還有豌豆粉條、綠豆粉條、魔芋粉條等等,但是比較常見、人們吃得較多的還是紅薯粉條。
因為紅薯粉條具有營養價值高、烹飪樣式靈活多樣和味道鮮美三大特點。營養成分方面,紅薯粉條含有豐富的蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、煙酸和 鈣、鎂、鐵,等多種礦物質;烹飪方式上可燉、可炒、可蒸、可煮,可涼拌,而且久煮不爛,既能單獨成菜,也能同其它食材靈活搭配,做出涼熱葷素等各式各樣的菜餚,比如著名的東北豬肉燉粉條、東北大白菜燉粉條等等;在口感上,紅薯粉條吃起來滑溜勁道、清香爽口。因此紅薯粉條如今已成為我國大部分地區群眾都十分喜愛的一種食品。
不過現在市面上的紅薯粉條由於產地和種類眾多,其品質也是魚目混雜,良莠不齊。我國無論是南方還是北方都有紅薯粉條的生產基地,比如河南、河北、安徽、四川和江蘇等地自古以來就盛產紅薯粉條。
那我國到底哪裡的紅薯粉條才是最好吃的呢?請認准以下10個重要產地,都是優質粉條。
1、河南天豫紅薯粉條
天豫紅薯粉條來自於河南天豫薯業,曾在我國農產品加工博覽會和亞太國際博覽會上榮獲金獎,而且還享有「有機食品」和「綠色食品」的榮譽稱號。天豫紅薯粉條的鮮明特點是勁道、耐煮、不糊湯,口感鮮美,性價比高。
2、山東龍大紅薯粉條
龍大紅薯粉條來自於山東龍大食品公司,屬於我國十大紅薯粉條之一,享有「中國馳名商標」和「原產地地域保護」的殊榮。龍大公司是我國最大的粉條、粉絲加工和出口企業之一,被外商指定為紅薯粉條定點加工生產企業。而龍大紅薯粉條也是我國唯一一家通過了「OFDC」有機食品認證的粉條加工生產企業。
3、河北香道紅薯粉條
香道紅薯粉條來自於河北香道食品有限公司。也許喜歡吃粉條的朋友就會知道,香道紅薯粉條以其超高性價比和綠色零添加的特點,可算是最近幾年來在紅薯市場的網紅爆款和人氣品牌,占據了大約12%得紅薯市場份額,深得廣大消費者的信任和喜愛。
4、山東絲寶寶紅薯粉條
絲寶寶紅薯粉條來自於山東金城股份有限公司,屬於我國十大紅薯粉條之一,也是我國老牌的粉條加工生產傳統企業,有著大約300年的悠久 歷史 。因此絲寶寶紅薯粉條在我國一直都是深入人心,值得信任的民族老牌粉條生產企業。
5、福建八荒紅薯粉條
八荒紅薯粉條來自於福建省古田縣著名的大豐有限公司,該產品享有「福建著名商標」的美譽。福建大豐公司屬於福建省的著名農產品加工龍頭企業,除了八荒紅薯粉之外,還有香菇、銀耳等名牌產品,都是以福建著名商標「八荒」而冠名。
6、山東柳絮紅薯粉條
柳絮紅薯粉條的來頭可不小,它是來自於山東 泗水縣楊柳鎮的柳絮粉條食品公司,屬於我國十大紅薯粉條之一。該公司創建於1978年,是我國最大的薯類種植和加工基地,並享有「山東農業產業化重點龍頭企業」、「山東高新技術產業」和「北京奧組委推薦產品」等多種榮譽稱號。
而柳絮紅薯粉條最大的特點就是,其原材料所用的紅薯是採用山東魯南綠色食品種植基地的優質紅薯。因此,用這種紅薯加工出來的紅薯粉條就具有綠色天然、久煮不爛、容易烹飪、耐儲藏和口感筋道柔韌的優良品質特徵,深受人們喜愛。
7、山西周王錦紅薯粉條
周王錦紅薯粉條來自於山西長治 襄垣縣東寶薯業有限責任公司,具有營養價值高、口感 柔潤嫩滑、爽口宜人的特點。而 東寶薯業也是一家頗具規模和實力的甘薯加工企業,擁有年產澱粉1萬噸,年產粉條1萬噸和年加工甘薯5萬噸的強大實力。
8、江蘇農老大紅薯粉條
農老大紅薯粉條來自於江蘇省著名的振亞食品有限公司,屬於我國十大紅薯粉條之一。該公司是一家集農產品種植、生產加工、銷售和物流配送於一體的大型食品綜合型企業。因此加工生產的農老大紅薯粉條在我國大部分地區都有銷售,獲得了廣大消費者的一致認可。
9、上海塞翁福紅薯粉條
來自於我國上海市塞翁福農業發展有限公司的紅薯粉條,享有「上海市著名商標」和「上海名牌產品」的榮譽稱號,憑借優良的品質和公司的強大實力,不僅在國內擁有廣泛的消費市場,而且還走出國門,遠銷海外多個國家。
10、山西晉味美紅薯粉條
晉味美紅薯粉條來自於山西省太原市晉味美特產實業公司,既是山西著名的特產,也是全國十大紅薯粉條之一。晉味美特產實業公司同樣是一家實力雄厚的綜合型食品企業,除了晉味美紅薯粉條之外,還包括一些山西的著名特產食品,比如大名鼎鼎的山西老陳醋、平遙牛肉和山西紅棗、核桃等。因此,晉味美紅薯粉條既然出自於這樣實力雄厚的大型企業,自然品質安全有保障。
以上就是我國十大著名的紅薯粉條品牌,請認准它們的生產產地,買到品質優良的紅薯粉條。在文章最後提醒大家,市面上的紅薯粉條並非只是顏色發黑的才是好粉條。其實紅薯粉條的顏色與製作過程中產生的一種名為「 粉干 」的物質有關,這種物質的多與少就是決定紅薯粉條顏色的關鍵因素,與粉條本身的品質沒有多大關系。這就是為何我們在市面上見到的紅薯粉條有發青、發黃、發黑和透明等多種顏色的原因。其實這種現象都是正常的,不必大驚小怪。
大家平時都愛吃什麼樣的紅薯粉條呢?歡迎評論區留言。我是家常美味,感謝大家的耐心閱讀!
Ⅳ 你知道中國到底哪裡的粉條好吃呢有你家鄉嗎
你知道中國到底哪裡的粉條好吃呢?有你家鄉嗎 ?
東三省的砂鍋土豆粉
在山東人飯桌上,最常見的就是黑豆和扁豆製作而成的龍口紅薯粉條(粉絲們),山東膠東半島南部的招遠市,掖縣,棲霞,萊陽,牟平部分地區生產製造黑豆,氣侯和水的質量都特別適合紅薯粉條製作。高質量的綠豆粉外型雪白,泡浸後基本上全透明,大小勻稱,並且柔韌性非常高。因而龍口紅薯粉條(粉絲們),在徽菜中經常吃,特別是冷盤和燴菜,味道十分的美味韓國清酒。自然江蘇南京的鴨血粉絲和安徽淮南的羊肉湯,都離不開紅薯粉條身影。但這些特色美食小吃,里邊紅薯粉條大多會採用彈力很強的綠豆粉。
前面提到的除開馬鈴薯,地瓜,黑豆以外,還有一些澱粉含量十分豐富的食物還可以製作粉條。如磨芋,洋姜,淮山葯,木薯澱粉,赤小豆等一些非主流女生的紅薯粉條原材料。他們獨立成料或多個混和,做成各種別具風味的紅薯粉條。雖說在加工工藝上放的原材料不一樣,但製造工藝流程跟別的多木薯澱粉食材製做工藝流程並沒有太大的轉變。
Ⅳ 紅薯粉絲的產地都有哪些地方
紅薯粉絲在安徽淮南,阜陽潁上,蒙城都是主要的產地粉絲網上有介紹的
Ⅵ 正宗純紅薯粉絲在哪購買
正宗純紅薯粉絲在哪購買
正宗純紅薯粉絲每個地方都有,只是需要你的慧眼,另外就是不要貪圖便宜。
自己吃可以去超市或者菜市場。不過建議你買好一點的粉絲,吃的東西都是一分錢一分貨,現在的純紅薯粉低於10塊一斤的少買為好。如果為了省事可以在淘寶上買,不過淘寶真的是魚龍混雜,需要火眼金睛。首先是看價格,其次是看評價。我之前買過一家廠家直銷湖南婁底的,還蠻好吃的。
如果是開店需要大量訂貨建議聯系紅薯粉絲工廠喲。這樣即便宜又能拿到好的粉絲,顧客當然就會再來吃。
Ⅶ 紅薯粉條哪裡有正宗的
河南省禹州市紅薯種植面積廣泛,經由紅薯加工而成的純紅薯粉條全國知名。
中國南北方都有紅薯粉條的生產,四川 、江蘇、安徽、河南、河北等自古盛產紅薯粉條,特別是四川生產的紅薯粉條最為著名。這種粉條完全採用傳統的生產工藝,百分之百的紅薯原料,用深層地下泉水製作,不添加任何添加劑,是市場上難得一見的純天然綠色食品,深受顧客喜愛。
(7)山芋粉絲哪裡最好吃擴展閱讀
純紅薯粉條是由精挑細選的優質的紅薯清洗磨碎成澱粉,再經過過濾、暴曬、打漿、漏絲、曬絲等傳統工藝加工而成。禹州純紅薯粉條顏色發黑,有彈性,粗細均勻,拉力足,食之柔軟爽口、筋道耐嚼。
如果紅薯澱粉中「粉干」的量多的話,做出來的粉條顏色就會發黑。在農村做粉條的老人們捨不得把「粉干」扔掉,故意摻在裡面,久而久之人們就認為只有黑色的粉條才是真的。紅薯粉條有寬有細,營養豐富,和紅薯一樣,是抗癌食品。適於熬、炒和涼拌。
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鍾到30分鍾後食用為宜,較厚的可至40分鍾。如果繼續煮下去,會由於粉條吸水量增加,口感筋力下降,出現局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象,再繼續煮下去粉條會變成小的短節,並最終因可溶性澱粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象。
Ⅷ 粉絲那種好吃
要說粉絲,當屬煙台龍口的龍口粉絲最好。要說牌子,應該是龍口粉絲中的龍耀牌和龍口灣牌粉絲最好最正宗。
龍口粉絲是中國的傳統特產之一,其生產歷史悠久。據史料記載,龍口粉絲已有三百多年的歷史,最早產地是招遠,以後逐漸發展到龍口、蓬萊、萊州、棲霞、萊陽、海陽等地。龍口粉絲的出口最早可追溯到一百多年前,一九一六年龍口港開埠後,直接把粉絲運往香港和東南亞各國,這時招遠、龍口生產的粉絲,絕大多數賣給龍口粉絲庄,龍口成為粉絲的集散地,因而得名龍口粉絲。因其原料好,氣候適宜,加工精細,因而產品質量優異,被稱為「粉絲之冠」。
龍口粉絲絲條勻細,純凈光亮,整齊柔韌,潔白透明,烹調時入水即軟,久煮不碎,吃起來清嫩適口,爽滑耐嚼。龍耀牌和龍口灣牌龍口粉絲是大眾信的過的品牌粉絲。
Ⅸ 什麼樣的紅薯粉絲最好吃
首先一點是純紅薯粉絲,現在很多紅薯粉絲中加入了玉米和木薯澱粉,影響了紅薯粉絲的口感,只要是真正的純紅薯粉都可以。另外根據個人口味不同,粉絲還有機械粉絲,適合既食的,仿手工做的比較耐煮,。但兩者各有千秋。你做個實驗,如果是在商場
一般都有人給你做演示,那種一泡很快就軟,並且用手拽拽很彈力的那種最好。