① 在八爪魚眾多做法當中,哪一種是最好吃的
在八爪魚眾多做法中,我個人最喜歡爆炒八爪魚。只有爆炒八爪魚的做法才能讓我享受到其中的美味,爆炒一盤八爪魚,可以讓我的食慾大增,吃了還想再吃,根本停不下來啊!好話不多說,今天就和大家分享爆炒八爪魚的做法。
最後,正式進入爆炒時刻。點開大火,起鍋燒油,在鍋裡面放入花椒,翻炒爆香之後,再放入豆瓣醬翻炒,放入蒜沫,再放入辣椒爆炒,放入洋蔥後翻炒1分鍾,最後放入燙好的八爪魚爆炒2分鍾~3分鍾(放入耗油、鹽、生抽)最後放入香菜,味道簡直香得不要不要的,翻炒均勻之後就可以出鍋放入盤中。一道好吃的爆炒八爪魚就做好了,你們學會了嗎?趕緊試一試吧!
小建議:八爪魚放入水中去腥味的時候,要注意不要焯水太久,不然八爪魚就會變得很老,失去了它的鮮味。個人的口味不一樣,可以根據自己的口味加辣椒量。
② 八爪魚怎麼做好吃家常做法 八爪魚怎麼做好吃
1、炒八爪魚
材料:八爪魚2條(大概中間大小的,約有500克)、洋蔥0.5個、綠色尖辣椒2個、紅色尖辣椒3個、大蔥半棵、植物油1勺。
佐料:辣椒醬3勺、辣椒粉1勺、醬油1勺、蒜泥半勺、姜泥1勺、砂糖1勺、清酒1勺(黃酒也可)。
首先是清洗八爪魚。把買來的八爪魚灑上粗鹽,用力揉搓,然後用水清洗干凈,直到不再出現泡沫。
洋蔥去皮切成比較粗的絲兒狀待用。
大蔥也清洗干凈,然後斜著切成絲狀。
做炒八爪魚的時候用的佐料要這樣做:在准給好的醬油當中放入辣椒醬並攪拌均勻,然後放入辣椒粉、砂糖、蒜泥、生薑泥,浩浩攪拌均勻。
首先要在燒水的鍋裡面放入一點咸鹽,然後把八爪魚放進去輕輕燙一下,然後撈出來把水空干。然後把八爪魚切成長短為5共分左右待用。
在炒鍋里放入一點食用油,注意韓國料理的原則就是清淡,因此食用油不能放得太多,只要達到不沾鍋的程度就可以了。油熱了之後,先把洋蔥、辣椒和大蔥放進去,輕輕地先炒一下。
在蔬菜基本上炒熟了的時候,放入八爪魚,當八爪魚的魚爪開始彎曲的時候,放入准備好的佐料。炒的時候需要注意的是,八爪魚要吃新鮮,因此不能炒的時間太長,否則會變得僵硬,口感不好,當八爪魚的魚肉變得粗起來了就可以關火了。
2、紅燒八爪魚
主料:八爪魚(章魚) 1公斤洗干凈。
配料:紹興酒300毫升、山西陳醋2茶匙、老抽2茶匙、甜辣醬1/4杯(60毫升)、番茄醬1/4杯(60毫升)、香菜1杯徹碎。
將酒和醋煮開到進章魚,繼續煮開,將火溫調低悶大約20分鍾,章魚濾干水分。
將醬油,番茄醬和甜辣醬與章魚混合好,撒上香菜葉,裝到密封的塑料合帶到野外。
在燒烤爐上烤上5-6分鍾即可。
3、串烤八爪魚
小八爪魚腌制,辣椒粉、孜然、鹽和料酒洋蔥打末,然後將八爪魚浸入腌制過夜。
洋蔥切條,將小八爪魚用竹簽串好,鋪上洋蔥就可以入烤箱200度烤20分鍾即可。
③ 八抓魚的做法
八爪魚就是大家熟知的章魚,這種魚有很多種吃法,其中一種吃法就是烤熟來吃,也有很多人就喜歡這樣吃,但想要讓烤出來的八爪魚好吃的話,一定要懂得正確的做法。
一、烤八爪魚的做法
1.章魚爪一隻。320克左右。
2.章魚爪清洗干凈,去皮,用鹽搓洗。然後用刀在章魚爪上切出井字型,不要切斷。
3.水燒開後,放入章魚爪燙一分鍾。
4.用大喜大黑胡椒醬料和元蔥末腌制章魚半個小時。
5.將腌好的章魚放入烤盤,永錫紙包好放入烤箱。220度烤八分鍾,拿出再刷一遍醬料,再烤兩分鍾。
6.出鍋!
二、辣烤八爪魚的做法
1、將八爪魚處理干凈,(買的袋裝八爪魚已經處理過並做過初加工,所以比較好處理,如果生的話要將觸角洗干凈,頭部要剪開處理干凈。)
2、將調料一並放入,拌勻,腌制兩個小時或更久。大蒜制蓉,藕削皮切片備用。
3、將蒜蓉、藕片放入拌勻,放入錫紙墊底的烤盤,淋入適量油。東菱電子烤箱預熱5分鍾左右,上下管180度共20分鍾。
4、送入預熱完畢的烤箱,烤制15分鍾,中間翻面一次。
5、香噴噴的辣烤八爪魚出爐啦。甜辣帶著些蒜香,還有可口的蓮藕片,實在是一種享受呢~
烹飪技巧
買的袋裝八爪魚已經處理過並做過初加工,所以比較好處理,如果生的話要將觸角洗干凈,頭部要剪開處理干凈。
三、烤章魚的做法
1.新鮮章魚(或者魷魚)去除內臟啥的(這個買的時候就可以喊大叔弄乾凈),用鹽搓搓,然後洗干凈,鍋里水燒開後,放入章魚,水再次燒開後,取出章魚過一下冷水,然後切成碎粒和丁
2.包菜、洋蔥、姜絲、章魚都切成碎粒(姜絲是一種日式泡菜,在吉野家吃飯時多拿的幾包,哈哈,如果沒有也可以不用)
3.將麵糊材料混合均勻,過篩後用保鮮膜蓋住碗口,放入冰箱冷藏室靜置30分鍾待用。(山葯泥可以用生的山葯在擦菜器上摩擦,既可以成泥狀,但是注意山葯會導致皮膚癢,所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山葯,防止與皮膚直接接觸。)
4.章魚燒模具放在爐火上,用小油刷均勻刷上油,大火燒熱,然後轉小火備用
5.將靜置好的麵糊倒入預熱好的模具中,大概8、9分滿。(麵糊可以倒入量杯中,量杯的小尖嘴很方便倒麵糊)
6.放入章魚粒(魷魚粒)
7.撒上洋蔥碎、姜碎。
8.撒上包菜碎。
9.再倒一些麵糊。
10.用尖頭的竹簽或者鐵簽把麵糊分割一下,然後挑著丸子翻個半身,讓丸子內部還沒有凝固的麵糊淌下去,順勢也把外面的菜往裡面塞一塞。
11.最後把丸子完全翻身,麵糊少的加麵糊,把外面的菜、麵糊什麼的繼續往裡面塞。等下面也上色了,把丸子均勻的翻一翻,各面都烤一烤,等呈現金黃色就差不多可以裝盤了。
④ 請問深圳寶安有什麼好吃的小吃和美食(西鄉新安附近)
福田林素食館(花果山店)
營業時間:10:00-22:00
南山區蛇口中國廣東省深圳南山區公園路花果山大廈(四海公園旁)
乘坐122路 204路 233路 331路 332路 70路 79路 80路 B700路 B702路 k204路 M242路 M400路(原77路) N1路 N4路 到 花果山站 步行200米
傳奇水餃
預訂電話:0755-28660606
龍崗區橫崗龍崗區橫崗紅棉路與橫崗一號路交匯處(新城匯5樓)
距塘坑站約993米
好吧,我說了半天突然發現你問的是寶安- -
木崗頭石鍋魚
營業時間:10:30-22:30
寶安區沙井廣東省深圳市寶安區沙井街道中心路匯盈大廈
霸王豬手,石鍋皖魚(字不記得腫么寫啦),
沙井街道中心路匯盈大廈
七重香迷蹤蟹(西鄉店)
營業時間:09:30-次日02:00
寶安區西鄉金海路華盛輝商業大廈10-7號(大地夜總會左側)
極品肥牛,牛百葉,迷蹤蟹,絕味蝦還有稻香蛙~
西鄉客運站途徑路線:323路 338路 356路 356區間路 367路 368路 615路 B631路 B847路 M240路 M259路 M284路(原766) M380路(原601路) M393路 高峰26號專線 高峰30號專線 觀光4路 機場10線
預訂電話:15989853779 可外賣呢~
功夫龍蝦
營業時間:10:30-22:00
寶安區龍華寶安區龍華新區民治大道嘉熙業廣場(大潤發民治店五樓)E-03
功夫香辣蟹,江南手剝筍,韭菜河蝦,一定要吃王牌十三香龍呢~
韓尚宮韓國料理
寶安區西鄉寶安區西鄉街道興業路碧海城5樓
大醬湯,秋刀魚,烤八爪魚還有烤肉拼盤好好吃~
⑤ 烤八爪魚的最好吃的做法 烤八爪魚怎麼做好吃
烤八爪魚
〖主料〗低筋麵粉 100克八爪魚適量
〖輔料〗雞蛋 1個泡打粉 1/4小勺山葯泥1大勺洋蔥、捲心菜、海苔、柴魚花生粥適量
〖調料〗姜、生抽5克,水200毫升照燒醬、沙拉醬、味淋酒適量
〖做法〗新鮮八爪魚(或者魷魚)去除內臟啥的,用鹽搓搓,然後洗干凈,鍋里水燒開後,放入八爪魚,水再次燒開後,取出八爪魚過一下冷水,然後切成碎粒和丁。
2.包菜、洋蔥、姜絲、八爪魚都切成碎粒(姜絲是一種日式泡菜,我在吉野家吃飯時多拿的幾包,哈哈,如果沒有也可以不用)
3.將麵糊材料混合均勻,過篩後用保鮮膜蓋住碗口,放入冰箱冷藏室靜置30分鍾待用。(山葯泥可以用生的山葯在擦菜器上摩擦,既可以成泥狀,但是注意山葯會導致皮膚癢,所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山葯,防止與皮膚直接接觸。)
4.八爪魚燒模具放在爐火上,用小油刷均勻刷上油,大火燒熱,然後轉小火備用。
5.將靜置好的麵糊倒入預熱好的模具中,大概8、9分滿。(麵糊可以倒入量杯中,量杯的小尖嘴很方便倒麵糊)
6.放入八爪魚粒(魷魚粒).撒上洋蔥碎、姜碎.撒上包菜碎.再倒一些麵糊。
7.用尖頭的竹簽或者鐵簽把麵糊分割一下,然後挑著丸子翻個半身,讓丸子內部還沒有凝固的麵糊淌下去,順勢也把外面的菜往裡面塞一塞。
8.最後把丸子完全翻身,麵糊少的加麵糊,把外面的菜、麵糊什麼的繼續往裡面塞。等下面也上色了,把丸子均勻的翻一翻,各面都烤一烤,等呈現金黃色就差不多可以裝盤了。
9.調味用的東西,先撒照燒汁,再擠上沙拉醬,然後撒上海苔碎和木魚花。木魚花趁著丸子的熱氣會跳起舞來。