A. 北海特色美食有哪些北海特色美食推薦
北海是廣西省地級市，位於廣西省東南部沿海地區，氣候溫和，環境優美，景點和美食眾多，一年四季都適合旅遊。遊玩北海市，遊玩期間，最主要的就是品嘗當地的特色美食。北海的海鮮比較豐富，食物大多以海鮮為主，例如龍蝦、青蟹等等，除此之外，特色美食越南卷粉和燒烤也值得推薦。
海鮮
北海的海鮮品種主要有：龍蝦、班節弊橡蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、鯧魚、泥_魚、綵衣、魷魚、墨魚、八爪魚、沙蟲、泥丁、花蟹、青蟹、膏蟹、聖子螺、花甲螺、香螺、響螺、黃帝螺、油鱔、鮑魚??而烹飪方法多樣，蒸煮燜炒均可。海邊人多喜歡吃清淡的，新鮮海鮮多以白灼，這樣才能吃出原味，因此，喜歡吃原味的人可找當地漁民開的大排檔，喜歡烹調的，推薦找具有一定規模的餐廳。
豬腳粉：豬腳粉是北海的傳統風味小吃，以豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽。豬腳粉要採用精心挑選的豬前蹄，配以幾十種名貴中葯材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩，脆而不硬，湯料經過特了調配，既保持原味有鮮美，價格實惠，吃起來別有一番風味。
燒烤
似乎在海濱城市，燒烤並不鮮見，但都各有特色。北海海鮮燒烤店(街)白天是不經營的，每到傍晚時分攤主才開始擺出租培旁來。燒烤品種很豐富，可以說是五花八門，琳琅滿目，讓你有路過任何一家燒烤攤都想品嘗一下的感覺。一般最出名的當數海鮮燒烤，不但價格便宜，品種繁多，僅螺類就有烤生蚝、烤青口螺、烤帶子螺、烤鮑螺、烤厚皮螺、烤彎螺等等，還有烤魚、烤魷魚、烤彈蝦、烤明蝦等。就連常吃的蔬菜也能烤著吃，韭菜被烤出來後，也被叫作「壯陽菜」成了有名的小吃。
越南卷粉
越南卷粉體積很小，要想吃飽，一定得吃上很多條，所以當地人一般把它當作早餐。當然，只想小試品嘗一兩條也是沒問題的。越南卷粉的原料是米粉，這種米粉是用米和水磨碎後製成的，中拆然後放到蒸籠慢蒸一個小時即可出籠。裡面可以根據個人的口味做成雞蓉、雞蛋、香菇、蔥花、香菜等餡料，另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒醬、酸甜醬等拌著吃，味道鮮美，口感潤滑，非常好吃。
雞飯：所謂的「雞飯」，就是把殺完雞後取出的脂肪加點鹽放進大米飯一起煮，風味獨特，鮮香可口。
B. 長得像沙蟲的泥丁，怎麼做才味道最美
沙蟲，雖然價格比較貴，但營養豐富，每年春節我們當地人都會買上一些，但要說的主題是泥丁，泥丁和沙蟲一樣看著外表都有些不太討人喜歡，沙蟲在蠕動時看著多少有些惡心，而泥丁我覺得像蚯蚓，可就算是這樣也絲毫也不影響喜歡吃的人。泥丁，分布在廣西北海市以及廣東湛江市等兩廣沿海地區，對生長環境非常的挑剔，一般經過污染的地方都難存活不下來。它吃起來肉質脆嫩可口，味美鮮甜，且具有較高的食療作用，目前翻好的泥丁價格在80塊錢左右一斤，偶爾市場價浮動的話那就是100一斤，買過沒有翻的泥丁回來自己動手翻，翻得不好吃起來不脆，還有嘴裡帶有沙。
常見做法三：泥丁炒蘿卜絲
偶爾泥丁比較貴捨不得吃可又嘴饞的時候就買一些回來炒蘿卜絲，要想蘿卜絲炒泥丁炒得好吃，還離不開好手藝，用擦蘿卜絲的工具均勻切好，鍋里用姜和料酒快手翻炒泥丁，然後倒入蘿卜絲翻炒調味即可，盛好裝碟後在上面撒上一些花生碎，這樣既好看又好吃。
泥丁雖然樣子長得有些丑，可吃起來口感很鮮甜，是其他海鮮所不能給予的，不要因為它的樣子而排斥，自己親自試過一次就知道到底有多好吃了，剛開始可以先從泥丁粥入手，你就不吃泥丁就好了，粥裡面的鮮甜味就能讓人吃上癮了，相信我你會吃上癮的。
C. 北海3月什麼海鮮最好吃呀。。
北海這座城市的魅力，不僅在於它四季如春、舒適宜居的氣候環境，交相輝映的海洋風光與人文景觀，更在於它是遠近聞名的海鮮美食之城。不管你什麼季節，什麼時候來到北海，都能吃到美味的海鮮大餐。"靠山吃山，靠水吃水"，三面環海的北海，當然以"海味"著稱。
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北海地處中國四大漁場之一的北部灣漁場，得天獨厚的海洋生態環境，出產530多種海魚，30多種蝦蟹，50餘種螺貝，還有沙蟲、泥丁、海參、鮑魚等數不勝數的海產品。如此豐盛的海鮮，吸引著全國各地的客人，來北海赴一場海鮮盛宴。
當然，如果你同我一樣身處內陸，想嘗一口鮮活的北海小海鮮，倒不用跑到北海市那麼麻煩。
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現在的海鮮餐飲行業大多都上了北海小海鮮，而我最想吃的的則是徐記海鮮家的北海小海鮮。姜蔥炒北海聖子王、椒鹽北海沙蟲、香菜豆腐燉北海跳跳魚、豉椒炒北海小花甲、北海墨魚丸煮春菜等等，這都是徐記海鮮春季的拿手海鮮。
烹小鮮最講究的是拿捏分寸，掌握火候，不能操之過急，也不能鬆弛懈怠。
比如說蒜蓉粉絲蒸蚌仔這道菜，菜做到位了，便是新鮮肥美、入口爽滑。
豉椒炒北海小花甲，花甲的鮮味和豉椒的辣味完美結合，讓人食指大動。
原始裸烹、原汁原味的香菜豆腐燉北海跳跳魚，豆腐用得是嫩得掐出水的南方豆腐，在烹煮的過程中，豆腐吸收了跳跳魚的鮮味，白色的魚湯，入口皆是鮮味。
這些小海鮮，它們雖然不是由名貴食材製作，但卻是春季最應時的佳餚。
D. 北海旅遊美食攻略
北海是南方著名的海濱度假旅遊城市，這里地處南海最北方的區域，是一個經濟高度發達的現代化城市，每年都會吸引大量的遊客前來旅遊度假，下面給大家分享詳細的攻略。
蒜蓉蒸沙蟲
沙蟲，因體內含有大量的蛋白質和其他微元素而被譽為女人的美容院，男人的加油站。北海最常見的吃法是蒜蓉蒸沙蟲，女性朋友千萬不要因為這蟲子長得比較惡心而錯過了這道美食哦。
花蟹
因為外殼有花紋而被稱之為花蟹。蟹的營養價值豐富，含有大量的蛋白質和微量元素等養分。每年的金秋十月是花蟹最肥的時候，當地蟹的吃法主要是清蒸跟爆炒。
石斑魚
石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為我國四大名魚之一。石斑魚吃法建議是清蒸，這樣才能保留石斑魚肉質的鮮嫩甜美。
瀨尿蝦
瀨尿蝦味道鮮美，體內含有大量的鎂，鎂對心臟的搏動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。瀨尿蝦的吃法主要是清蒸跟椒鹽爆炒，剝殼是一門需要耐心的活動。
對蝦
北海出產的對蝦，個大體肥，肉團轎色潔白晶瑩，細膩嫩滑，鮮美可口，營養豐富。對蝦是製作上乘佳餚的理想原料，北海人創造了豐富多彩的蝦菜式，其中以醉蝦、脆炸鮮蝦、銀耳蝦盞最為著稱。
牛腩粉
這是一碗能代表北海飲食文化的米粉。最老牌的牛腩粉店有三十多年的歷史。一碗地道的牛腩粉，是配用19種材料燉制3小時以上，再配以筒骨熬制的清湯灑進一碗雪白的米粉里。吃的時候記得蘸一下北海特有的甜的辣椒醬。
豬腳粉
北海三大名粉之一，豬腳是經過精心挑選的豬前蹄，店家凌晨三點就要起來炸豬腳，炸到一定程度，再放到鍋里加入配料燜燉再出鍋。豬腳粉的吃法更是特別，自己拿著筷子去一鍋豬腳裡面挑選你中意的那塊。
牛肉粉
北海牛肉粉用生粉、薑汁、鹽、牛肉粉等腌制好的新鮮牛肉放在提前熬制好的牛骨湯中煮兩三分鍾，然後將牛肉連滾燙的湯沖進碗里的粉。吃的時候再澆兩勺店裡特製的蒜油，吃起來牛肉_滑爽口、粉湯香甜鮮美，讓你欲罷不能。
越南雞絲粉
越南華僑從越南引進的美味，主要原料有北海河粉、雞肉絲等,細細白白的米粉，放上幾片綠葉、蔥花、香菜，在配上鮮嫩的雞絲，鮮美的雞湯，濃濃的熱氣，帶著沁人的清香，讓你食慾大增。
流沙包
流沙包是中式包點奶黃包的變種，為廣式早茶的常見點心，北海早茶必點美食之一。流沙包用鹹蛋黃、砂糖和牛油做成餡料，餡料呈液態的，吃的時候餡料會溢出，有「流沙」的感覺。
海鮮粥
海鮮粥是港式早茶最受歡迎的主食，一般選用海螺，蝦仁，泥丁，配上兩根油條，快火「熬」成的海鮮粥絕對會讓你稱贊不絕。
鳳爪塌肢肆
它是一道為女性存在的美食，選取的雞爪經又炸又蒸，而發得泡而松軟，一吮就會脫骨，再加上諸味調和的醬料，頓時齒_留香。又因雞爪富含膠質，可以保持皮膚的滋潤，有養顏的功效。
叉燒腸粉
它是一種使用米漿做成的小吃。最傳統的腸粉一般是以碎肉、魚片、鮮蝦仁飢襪為餡。在北海茶樓最常見的是鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉。
荷葉糯米雞
其製法是以荷葉包著蒸好的糯米飯，中央放預先煮熟的雞肉、蝦仁、鹹蛋黃、冬菇等餡料，放入蒸鍋里蒸熟透即可，一個完美的糯米雞要求糯米飯要熟透爽口，軟韌而不爛，餡心芡汁不大不小。
馬蹄糕
馬蹄是南方植物荸薺的別稱，因形式馬蹄而得名。北海茶樓的馬蹄糕，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。馬蹄糕還有清熱去濕解毒的功效。
大菠蘿炒冰
全宇宙最好吃的菠蘿冰，僑港的有間冰室尤為出名，是用菠蘿蜜的果肉在低溫慢炒而成的冷飲，北海最具特色的小吃之一，炎熱的夏天，一定要來一杯。
碳烤生蚝
南方人稱大型牡蠣為生蚝，炭燒生蚝是北海夜宵的特色之一，生蚝含有鈣、鋅等多種微量元素，鋅是男人「精華」最重要的組成元素，你懂的。
碳烤扇貝
扇貝加鹽曬干以後就是大家比較熟悉的瑤柱。炭燒扇貝的吃法跟生蚝類似，不過加多了一些粉絲，吃起來更爽口。
酸筍炒花甲螺
酸筍可以說是廣西特有的「美食」，濃郁的發酵味道會讓初次品嘗的人不習慣。花甲螺，北海豐富的海螺之一，含有豐富的微元素，被譽為海上的牛奶。酸筍炒花甲好吃程度是衡量一家夜宵攤的標准。
炒火筒螺
火筒螺是北海夜宵的主角之一。主要也是伴著酸筍爆炒，吃法比較特別，先吸一下螺的「尾巴」，再吸前面。
芒果綿綿冰
西熱帶芒果產量比較豐富，芒果綿綿冰自然受大家熱愛，裡面的冰，刨製得十分細膩，入口即化，口感絕佳,奶香濃郁，炎熱的夏日，悠閑的午後，來份冰涼可口的綿綿冰，細細品，瞬間清涼，頓時感覺萌萌噠!
香芋西米露
在北海的甜品店中基本都會能吃到。西米有健脾，補肺，化痰，使皮膚恢復天然潤澤的功效，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。加上煉奶和芋頭，絕對能「膩」死你。
華僑卷粉
華僑卷粉是源自越南的小吃，是以米糊為原料做成粉片，米粉片撒上木耳，豬肉等餡料，再捲成的圓筒狀的食物。蘸料也是重中之重，原料是魚露、辣椒段、鹽、味精、胡椒，薄荷等，有些也會放一些越南火腿、青木瓜或香菜。
北海卷粉
北海卷粉結合當地米粉和越南卷粉的特點，用比較柔軟的粉片和豬肉木耳作為餡料。而醬料也變成了以醋為主。
蝦仔_
「_」普通話讀he，北海話讀「at」去掉後面的「t」音，同電子郵箱地址中「@」的讀音相似。北海幾乎所有的糕點都稱為「_」。90年代蝦仔_由北海福成鎮傳入北海深受80後一代人的喜愛，是一種時代的符號。
槐花粉
流動的路邊攤才能買得到它。槐花粉是北海傳統的甜品，是用槐花磨碎和細粉一起搓成短短的小條，煮熟後加糖水一起，冰鎮以後品嘗，所以是一種夏日不可多得的解暑甜品。
杯仔_
杯仔_也叫碗_或雞窩_，用米漿和白糖，或黃糖放到碗里蒸熟了(用白糖的就白色，用黃糖的就黃色)，待晾涼後就可以吃了。
蒸熟了的_中間就有一個窩，所以當地也有人叫雞窩_，吃起來甜甜的，很嫩滑，現在也基本是流動攤位，是一種正宗的深巷特色小吃。
E. 北海特色美食有哪些北海美食推薦
北海較為出名的就是海鮮，特色的海鮮有龍蝦、班節蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、鯧魚等，種類繁多，而且烹飪的方式多種多樣。下文是為大家介紹的海鮮美食，來到這里不要錯過。
海鮮
北海的海鮮品種主要有：龍蝦、班節蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、鯧魚、泥_魚、綵衣、魷魚、墨魚、八爪魚、沙蟲、泥丁、花蟹、青蟹、膏蟹、聖子螺、花甲螺、香螺、響螺、黃帝螺、油鱔、鮑魚??而烹飪方法多樣，蒸煮燜炒均可。海邊人多喜歡吃清淡的，新鮮海鮮多以白灼，這樣才能吃出原味，因此，喜歡吃原味的人可找當地漁民開的大排檔，喜歡烹調的，推薦找具有一定規模的餐廳。一般北海較熱門的飯店都可點海鮮，若是專業做海鮮的店一般都偏貴，但所選的海鮮質量也較好。因此根據個人需求來選擇吃海鮮的落腳點。
石斑魚頭磨游斗湯
石斑魚屬深海魚，大條的俗稱鱸_，皮較厚叫鱸_皮，傳統珍品「燕翅鰵_」中的_就是鱸_皮，很珍貴。現在很少人專吃這鱸_皮了，而多吃鮮肉。石斑魚頭大肉細幼嫩滑，煮湯當屬海鮮上乘之湯。海鮮煮湯一般都先煎過，既可以除腥味，又能使魚肉中的蛋白能更好地分解出來，煮湯時加上適量姜酒能有助於除去腥味。有的講究的師傅煮魚湯要煎兩三次，然後加水加配料煮成。雖然磨辯北海一般飯館很少能做得如此細致精品的了，但石斑魚的鮮美還是不要錯過啊瞎磨。
花蟹粥
蟹的營養價值豐富，內含大量蛋白質和微量元素。北海人特別習慣把這種蟹煮成粥，味道鮮美，小孩子尤其愛吃。
花蟹粥的做法也不難，把蟹洗凈剖開後放入白粥里煮熟，再用勺子攪拌一下，關至小火再慢煲一段時間，等香味飄出時再加入油鹽姜等，另外還可以根據個人的口味添加一些蔥沫、香菜等調味品，這不僅可以消除蟹的腥味，還會有獨特口感。
煎奎龍魚餅：奎龍魚身體長圓，了絲(小刺)特別多，肉也多，秋初最肥，以鮮魚去骨拍扁，鋪上香蔥、醬油、五香粉等配料，頭尾對折成餅狀，慢火煎熟。絕對稱得上是「北海海鮮第一香味」。
F. 北海有什麼美食北海哪裡可以吃海鮮
北海作為一個沿海城市，美食肯定首推海鮮了，小編覺得海鮮是一個非常好吃的食物，所以現在小編就是圍繞著北海的海鮮展開話題的，大家准備好。
有什麼美食
北海近海邊，自然是以吃海鮮為主。特別是在依灘傍海的海鮮大排檔，各類魚蝦貝蟹置池中飼養，任客挑選。而在潿洲島上吃海鮮要比北海的便宜得多，還能吃到剛收漁回來的自然新鮮貨。北海的小吃主要在僑港鎮小吃街、老街和寶誼步行街、長青路夜市等地較為集中。
當地著名的特色菜有雞飯及豬腳粉等;海鮮類的有老虎魚湯、椒鹽彈蝦、清蒸笠魚、白灼沙蟲、姜蔥花蟹、白灼中蝦、清蒸插螺、梅子蒸普魚等。
其中，白灼沙蟲形似腸子，又名沙腸蟲，生活在海邊的沙地里，味道鮮美脆嫩，勝過海參、魚翅等海鮮，是北海一帶的特產。
北海的海鮮品種主要有：龍蝦、班節蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、鯧魚、泥_魚、綵衣、魷魚、墨魚、八爪魚、沙蟲、泥丁、花蟹、青蟹、膏蟹、聖子螺、花甲螺、香螺、響螺、黃帝螺、油鱔、鮑魚而烹飪方法多樣，蒸煮燜炒均可。海邊人多喜歡吃清淡的，新鮮海鮮多以白灼，這樣才能吃出原味，因此，喜歡吃原味的人可找當地漁民開的大排檔，喜歡烹調的，推薦找具有一定規模的餐廳。
吃海鮮建議不要在銀灘那一帶的所謂的海鮮大排檔吃，不要偏信那些告啟所謂的8元/斤蟹、10元/斤蝦的招攬客人的排檔(往搭友芹往你必須點其他的魚類、螺類，進行宰客)。主要有幾處地方，如外沙、北部灣廣場、地角等，在潿洲島上吃海鮮也相較便宜。
在哪吃
1.海城區外沙橋：當地人都會去的地方，這里看著生猛的海鮮現點，然後馬上可以加工，給加工費就可以。加工費是另算的，清蒸或者白煮5元一斤，爆炒是7元一斤。
2.僑港鎮：這里是水上生活_家人的居住之地，同時也是一座記載了中越沖突歷史記憶的港灣小鎮。白天去僑港的話推薦
去海鮮市場!買了海鮮直接到旁邊店裡或者在民宿客棧里加工。一定要一大早的時候去，馬達轟鳴，一隻只小船飛快穿梭在大船之間。晚上去僑港直接去找吃的!最好找的當然是海鮮，每一間海鮮攤位都有海鮮吃，粉絲蒸生蚝，炒花甲。
3.北海老街：一般指珠海路和中山路，被譽為「北海最早的美食聚集地」，除了可以看中西結合建築騎樓老街，也可以品嘗很多當地特色小吃，新鮮水果。各式燒烤，水蝦，海魚，沙蟹汁，_家海鮮，粵式點心，咖啡。推薦地人都愛吃的：李姨蝦仔_，音樂餐廳。
4.炒冰是當地的特色小吃，在製冰機中不斷炒動。有間冰室的炒冰沙一定要試試，推薦大菠蘿炒冰，芒果冰沙和馬蹄冰沙。
5.糖水店，推薦24棟糖水店，桂圓雞蛋糖水很不錯。
6.還有北海的包子，梁記叉燒包，超大個，叉燒份量很足，3.5元/個，除了當地有分店，南寧也有呢，可見受歡迎程度。
7.北海除了海鮮，還有越南菜，濃濃的越南風味，推薦周記蟹仔粉，蟹仔粉堪稱一絕，配料繁多。
越南卷粉也值得一試，與廣式腸粉有異曲同工之處，除了米漿米糊之外，還會捲入各種食材比如香菇肉末蝦仁等，在端上來之前淋上醬油和生菜。
8.還有金黃色知畢的墨魚餅嘎嘣脆，一口咬下去一粒粒的墨魚。
北海特產：沙蟲干：營養價值比較高
北海紅樹林咸鴨蛋：下蛋的鴨子是吃魚蝦蟹長大的呢。
北海咸魚：分有頭的，和無頭的。有頭的新鮮一些。
Tips：
①吃海鮮不宜喝啤酒，對腎和關節有損傷;海鮮不宜和柿子、葡萄、石榴、青蘋果等水果同食，易刺激腸道引起嘔吐;可以准備一些消化類葯物，吃完海鮮，可以喝一杯當地的清茶，去火清腸胃。
②北海的海鮮酒樓，大排檔很多，不要到計程車或人力三輪車推薦的地方用餐，陷阱比較多。
G. 廣西北海美食有很多，廣西北海美食旅遊攻略是什麼
老街里基督教堂的斜對面是李姨蝦餅店，我們又叫蝦仔籺。這是北海老街里人氣最高的小吃攤。蝦仔籺是北海傳統小吃，用米漿加入蔥花、小蝦一起炸制而成，北海行情是2塊錢，老街是賣3塊錢，可以理解，推薦大家嘗一下。海鮮居多。1.沙蟲類，蒜蓉蒸鮮沙蟲、蛋清炸鮮沙蟲、鹽爆沙蟲干、干沙蟲冬瓜湯、干沙蟲煮粥；2.清蒸花蟹、麻蝦、彈蝦、山口蒸泥丁、白灼魷魚筒、沙姜八爪魚煲、骨魚煲… ；3.鹽花煎紅盞魚、香煎蠟燭油、車螺玉菜煲
蝦餅作為一種大眾面點，距今已有近200多年的歷史。做好的蝦餅色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。珠海路的李姨蝦餅店比較有名。