『壹』 串串有哪些菜品
問題一：串串菜的的種類有哪些 很多的，串串香現在很多東西都能吃到，原料選擇面很廣，常見的就有牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等。贊同2| 評論
問題二：串串香菜品大全，以及菜品種類 小吃：串串香
「串串香」又叫「麻辣燙」，是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。隨著時代的變遷，川菜、川酒包括川戲等都早以走出四川，進入全國各個地方，人們早以習慣和喜歡上了川菜川味，其中，麻辣燙更是以獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。
當然，這與麻辣燙所具備的特殊優勢不無關系：「麻辣燙」除了辣椒外，更有香料葯材和天然植物等配方，把熬制的「香料」放入「鮮香湯」中，直接隨心所欲地放入各種喜歡食材，短短幾秒至幾分鍾後就能食用。既能像燒烤那樣穿成串燙熟，讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗或者砂鍋里，大口饕餮，還能像火鍋店一樣，做成迷你火鍋麻辣燙。像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現點現做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會熱鬧的……麻辣燙味道別具一格，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭。去掉了火鍋涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣油膩、易上火等缺點，又體現出麻辣爽口、回味悠長的風采；麻辣燙經營靈活，味道又優勢明顯，價格低廉，更簡便快捷、平易近人，因此在成都，麻辣燙除了被稱作「冒菜」而外，也有「小火鍋」、「小香爐」的說法。
如今，走在成都的大街小巷，隨處可見大大小小的串串香鋪子，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的大李一鍋紅湯以及那一大把的竹簽把葷的、素的往竹簽上一穿，就構成了成都特別的一景，也穿出了如今火熱了十幾年也沒冷下來的串串香。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，一串五毛一塊的，朋友家人三三兩兩圍著小桌，各拿一大把自己愛吃的串串煮進鍋里，煮菜的空檔，還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮啤酒、擺些龍門陣。於是，打赤膊的成都男人喝得滿臉通紅的樣子就成了成都的另外一景。
其實，說起來，串串香的流行和成都的文化以及現實生產力是分不開的，喜歡小打小鬧的盆地意識使精打細算又愛綳面子的成都人在吃串串香時找到了感覺，於是可以在拿菜的時候抓起一大把就走，實際上五毛一塊就一串的東西，在全國都難找；還可以耍盡各種過場，一會兒喊「摻茶！」一會兒喊「加湯！」一會兒喊「打泡子」，一會兒喊「老闆，提五瓶啤酒來！」……十幾二十塊錢的一頓飯硬是要把瘦精精的小工跑斷腿、跑斷氣一樣，讓平日里百般不順的自己在串串香這里嘗夠上帝的味道；還可以在結帳時粗聲粗氣地大吼「老闆，數簽簽！」實際上幾大把簽簽數下來，小工的手都數爪了，也不過二三十塊錢，要的就是這種效果噻!難怪串串香經久不衰了。
串串香的種類很多，從海里的海鮮，魚呀，蝦呀，蟹呀，貝類櫻仿宏，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多種，巴蜀人喜歡吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，還要辣的香～所以鍋底的佐料就十分重要了～鍋底是味道的源泉，像普通的我們可以看得到的，就有辣椒脊冊，花椒，桂皮，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，香葉，黨參，白芷等，有些還是中葯的鍋底，吃了後可以滋補的！
成都的「串串香」最早出現在二十世紀80年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久，一些城鎮待業人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營「串串香」。以竹簽串豆乾、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，「好吃嘴」們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務優質，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡繹不絕。我還記得上小學四年級時，我家附近的建設路上，長長一條街，幾乎被一家挨一家的串串香攤......>>
問題三：串串香都有什麼菜 串串香的菜品是比較豐富的。常見的葷菜、素菜，比如：排骨、牛肉，郡肝，雞爪，鴨掌，雞肉，翅膀，藕片，土豆，海白菜，海帶，青筍，貢菜，萵筍，豆腐，西蘭花……應有盡有！另外，還有一些冒菜、小吃等等。
問題四：串串葷菜有哪些 常見的葷菜、素菜，比如：排骨、牛肉，郡肝，雞爪，鴨掌，雞肉，翅膀，藕片，土豆，海白菜，海帶，青筍，貢菜，萵筍，豆腐，西蘭花等等，
還有些特色冒菜，並且每個季節都在推出一些新的產品。
問題五：串串香都有哪些菜 有葷菜，素菜，海鮮之類的都有的，歡辣頌串串香菜品豐富，自選多種多樣。
問題六：六婆串串香常見的菜品有哪些？ 所有火鍋里常見的都有吧，肉，魚，腸，丸子，各類菌，各類青菜。
問題七：串串都有什麼菜 牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐乾、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等，基本能放火鍋里的能往竹簽上串的都可以。
問題八：串串都有哪些菜和肉類？ 牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐乾、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等，基本能放火鍋里的能往竹簽上串的都可以。
問題九：串串那些菜品好吃？ 孜然牛肉
『貳』 北京有哪些好吃的串串
最讓人興奮的深夜美食是什麼?最容易讓人們聚在一起的美食是什麼?答案很簡單，是擼串啊!現代社會，沒有什麼事情是一場擼串解決不了，有那麼就再來一次。
北京，一座現代都市，文化與歷史悠久綿長，美食文化更是歷久彌新，經久不衰。如果要是說起在北京吃上一次串串，那麼這里一定有著自己的味道，來讓你記住北京。
當北京的歷史與現代和串串的接地氣和人情味相結合，這樣的北京才是最美麗，最可愛的，不是嗎?
那麼，接下來，看看小編幫助大家整理的一世基稿些北京好吃的，而且不貴的串串店吧!
蜀簽兒冷鍋串串
要說北京好吃不貴的串串店，第一名當數這家啦!雖然店面不大，但是還是很好找的，味道，我一個四川的朋友說已經是十分正宗了!價格實惠，搜孝細簽六毛，粗簽一塊。可鋒鄭以說是非常實惠啦!
地址:朝陽區十里堡甘露園南里路西
牛串門串串香
這家店門面很大，特色在於自助型串串火鍋，串類價格一律1塊2。味道過癮，微辣就已經很辣了，從裝潢到味道都給人火熱的感覺。
地址:東直門內大街
玉林串串香
門面不大，但是由於挨著民族大學，所以一到飯點就爆滿，都說嘴是分金爐，果不其然。環境干凈，香油小料特別香!
地址:東直門內大街
遇川
這家店呢環境優雅，適合跟兩三好友一起來吃，價格實惠，六毛一根簽，葷的上面扎的是兩根簽。服務非常熱情。
地址:朝陽區工體北路21號永利國際購物中心B1
康二姐串串香
「康二姐」在很多人心中都是四川串串的代名詞，與其說是個品牌，不如說是個標志。六毛一串，配上唯怡豆奶，爽到飛起。
地址:朝陽區亞運村安翔路2路
北京的美食文化，足夠讓難忘了，以後來北京也千萬不要忘記叫上三五好友，吃一頓美味的串串啊！
『叄』 成都串串香排行榜前十名
1、簽佰度串串火鍋
簽佰度串串火鍋，隸渣攜前屬於成都市川渝故事餐飲管理有限公司，這個串串店有統一的管理，所以在服務方面做的非常好，很同意，來這里吃串串可以享受一流的服務。
2、成都玉林如清串串香
成都玉林串串香，中國十大串串火鍋之一，這是成都的一家老字型大小的串串店，它的創始人是肖雲德，她是串串香德創始人，她開創了串串香的歷史，這是成都的第一家串串香店，很多人都習慣吃這里的味道。
3、成都袁記串串香
成都袁記串串香，這個串串香在成都的知名度也是比較高的，這家店是附近生意最好的一家串串香店，每一天來這里吃串串的人很多，大多是約著自己的好朋友來這里一起吃，很熱鬧。
4、隱段屋頭串串香
屋頭串串香，如果你來這家吃串串，一定會覺得來的很值，因為這里的串串味道非常好，屬於地地道道的四川風味，又麻又辣又香，並且每一個串串經過湯汁的浸潤之後，味道非常好。
5、小二班吃貨集結地
小二班吃貨集結地，這也是一家比較受歡迎的串串店，這里每一天都會排隊，所以你想要來這里吃串串，最好是提前來這里訂位子，這樣才不會辛苦排隊，白白浪費時間。
『肆』 北京串串香哪家好吃
對於串串很多人都是有著一種說不清楚的情懷吧!反正總是會在路上敗腔亂看見這樣的店鋪，總會想著買幾個吃一下，味道香辣，且不油膩，菜品豐富，而且也不是很貴，十分受到大家的歡迎。
那麼，今天小編要來給大家介紹的就是北京的哪些有哪些好吃都串串香吧!要來北京旅遊的朋友們千萬不要忘記了!
1.小_柑串串香
小_柑串串香是一家環境不錯的串串店，店內的裝修很是簡朴，看上去非常接地氣，也很乾凈。
店內的鍋底分滋補清湯鍋、全紅麻辣鍋、精品鴛鴦鍋、小_柑濃香鍋，可以根據自己的喜好進行選擇。還有這里的串串不管是葷是素，簽子都是按斤稱的，每斤108元。
地址：朝陽區工體北路21號永利國際購物中心F1
2.二把刀串串香
「二把刀」是一家極具文藝氣息的串串香火鍋店、人氣超級高。所謂的「二把刀」是指店內秉承著「好菜道、好味道」這兩點。
這里的串串種類豐富、菜品新鮮，葷素一律9毛/串，鍋底味道也是正宗的川味牛油鍋，是性價比很高串串店!
地址：海淀區展春園西路2號薊鑫大廈
3.有范兒串串香火鍋
有范兒串串香火鍋是一家人氣較高的串串店，店內的裝修很是符合店圓豎的名字——有范兒!牆上都是察檔國安和首鋼的隊服，看上去很有氣概。
店內的串串可選的范圍也是比較多的，推薦店內的牛肉哦，味道很贊!不能吃辣的話也有鴛鴦鍋可供選擇。
地址：朝陽區將台路84號(朝陽區消防支隊酒仙橋中隊對面)。
4.四合院麻辣燙
以前」店在虎坊橋的時候就是「老主戶」了，現在挪了地兒「依然」天遠地遠地追隨著。鍋底有紅湯、清湯、鴛鴦幾種，味道「依然那麼好」;涮菜「一律五毛」，性價比「超高」，哪次不是吃得「滿『腹』而歸」。
生意一直「很火」，門口總有「黑壓壓」一群人在「等號」。無論春夏秋冬，小小的院子，房間，都擺滿了桌椅，最重要的是味道，又香又辣又夠味!
地址：菜市口大街十字路口南(第一個過街天橋路西)
好了，對於北京的這些串串香店鋪，小編已經介紹完了，北京地域遼闊，物產豐富，文化多元，這里一定還有著很多好吃的串串香店鋪，來到北京千萬不要忘記這里美味獨特的串串香美食啊!
『伍』 吃串串必拿的菜是什麼
啊，串串，壹周君的生命之光，慾念之火，每個月總有那麼三十幾天想吃串串；曾經也在街區創下過一個人吃了235串簽子的王者記錄；平凡生活中最幸福的時刻，就是站在串串店的一排大冷櫃前，搓手看著琳琅滿目的菜品！
雖說選擇串串店時，一定會找那些菜的品類最豐富的，但講真，每個造訪串串店的常客，其實都是專情之人，比如壹周君，流水的餐廳鐵打的菜品，無論哪家店，常拿的菜品其實都一模一樣。
葷菜中，必拿的幾樣是毛肚、黃喉、腰片、麻辣嫩牛肉、泥鰍。 前兩樣是串串之魂，稍稍一燙，口感又脆又爽，完美。腰片和麻辣牛肉都要燙得嫩嫩的，一老口感就柴了，雞肋。鮮泥鰍在串串店出現的頻率並不高，但發現了一定不要錯過，那細膩的肉質、鮮與辣的完美交融……拿到即賺到。
素菜中，必拿的是萵苣尖、嫩豆腐、木耳、茼蒿。 萵苣尖沒得說，串串起源地川渝的素菜NO.1。嫩嫩的水豆腐在熱辣香濃的紅湯中滾過，還帶著微燙時咬一口，天靈感都爽到要被揭起來了。木耳有著素菜中難得的脆爽口感，還能催眠自己多吃點能潤肺，是 養生 食物（真 養生 黨根本就不會來吃串串吧朋友……）茼蒿是綠葉蔬菜中氣味較大的一類，摯愛它的人和討厭它的人一樣多。壹周君必須是堅定的自來水，為愛豆打call一輩子！
最後，還有一樣必點，應該算主食吧，就是製作熱乾麵的那種鹼面。只有在紅鍋里涮一把面吃吃，這頓串串才算圓滿，從這點來看，壹周君確實是純血湖北人沒錯了。
吃串串必拿的必須是開花丸和牛肉丸各種圓圓的丸子。知道這些丸子並不怎麼的（衛生製作方面）。但我一看見丸子就控制不住，這也可能是小時候養成的習慣吧，因為家裡條件不怎麼好，所以一到過年打油鍋，就圍著父母親等著好吃的出鍋，他們炸好的剛撈出鍋，我就和哥哥姐姐拿起來胡吃海塞，也不管燙不燙，其實吧炸的丸子大多數農村人是知道配料的，麵粉和紅薯粉饅頭渣就佔了將近百分之九十多。就這樣食材做出來的丸子我們平時是吃不到的，等過年等的望眼欲穿。現在的生活條件好了，想吃什麼只要有時間隨時弄，可就是沒有當初小時候的味道了。年少無憂無慮的時光一去不復返，匆匆忙忙現在已是三十而立之年。味道不味道的已不去有太多的追求，生活的壓力壓的人太累。到現在為止不管有沒有吃飯，只要是看見街邊烤的或煮的丸子就控制不住自己，非要拿兩串心裡才滿足，心理作用，懷念過去……原父母親身體 健康
去過不少城市，也吃過那些城市的串串，最終還是感覺重慶老家的吃起來比較好吃，或許本人是重慶人的原因吧，吃串串其實吃的就是一個麻辣，
在吃串串的時候許多朋友都喜歡吃一些大魚大肉類型的東西，然而我卻剛好相反，我拿串串的時候我必須拿的是一些蔬菜，因為我覺得油膩的吃多了需要吃一些蔬菜來緩解油膩，這樣吃起來才更好，其次我還喜歡拿一碟泡菜，因為泡菜也可以解除油膩。
其次大家在吃串串的時候又沒喲發現真正做的好的不多，尤其是衛生，在我吃過的眾多串串包括火鍋等等，真正把衛生做好的不多，很多時候我們在端鴨腸等食物時候會發現裡面有一些其他的東西，如頭發，鋼絲球等等，因此大家在選擇串串的店面的時候一定要注意這一點衛生。
同時大家在吃串串的時候不知道有沒有發現在很多地方的串串都是已經能夠做好了的，而且還是冷的，這一點卧室不喜歡的，至於大家我就不太清楚了，吃串串其實吃的不僅僅是味道，更是感覺，那種滾燙滾燙的滋味，這才是吃串串以及火鍋的感覺，這也就是重慶人為什麼喜歡在三伏天吃火鍋的原因。
哈哈！這是我的強項！吃貨專屬問題，不準爭搶哦~
我最愛的一家串串店是重慶串串店，而且吃的時候，一定要搭配上豆漿，簡直是人間絕配啊~
吃串串，我必有的菜單。「麻辣牛肉」「肚子」「木耳」「豆皮」「香菇」「娃娃菜」「藕片」「土豆」等。首先，肉類是必須有的，出去擼串，怎麼能不吃肉，無肉不歡族表示，牛肉最好，滑牛肉最佳，煮上幾十秒，拿起來就吃，不要煮老了哦。然後是「肚子」，煮火鍋「七上八下」的煮法並不落後，煮出來的「肚子」依舊鮮嫩的不行。「木耳」可能不是很多人的愛好，但他是本人的最愛呢！木耳有清肺的功能，不過，一定要煮的久一點，不然，會不熟啊。「油豆皮」絕對值得煮來吃，煮好之後，搭配上醬料，覺得對，比吃辣條上癮多了！接著說「藕片」，藕片是我串串里的真愛，我喜歡藕片，尤其是煮的糯糯的，甜甜的，味道好極了。
有么有特殊的愛好，把娃娃菜，放在辣辣的鍋里，煮出來，吃，會不會？？？一定要記得，先把油捋一捋哦~
我們經常吃串串香的吃貨們都很清楚，串串香整體消費價格比火鍋偏低，所以大家聚會，朋友小聚都會選擇串串香，然後就瘋狂的狂吃，特別是肉類。牛肉啊，排骨啊等等，特別是大家來我們串串香店消費時，因為牛肉是我們店裡主打菜品，味道非常的不錯。所以很多朋友們一來就是狂拿牛肉。
為此，我還給大家寫過一個正確的串串香消費流程，就是希望能夠幫助大家合理正確的吃串串香。比如先吃什麼，在吃什麼。然後在什麼。什麼樣的菜品和其搭配，有什麼好的效果等等。但是今天主要告訴大家哪些菜品我們必須點，這主要是站在 健康 的角度去理解的,我們一般消費串串香的時候多是以肉類為主，肉類屬酸性食物，紅薯是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和反應，我們可以適當選擇吃吃，這也是為什麼我們劇烈運動後會肌肉酸痛，這時需要喝些牛奶。
其次生薑能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用，可以適當加入一些。這些營養保健知識，我們串串香會一直給大家更新下去，時刻關注各位吃貨的 健康 。
我本人比較愛吃麻辣燙，特別到了夏天，喜歡和好友一起吃串串，因為都是素食者，所以我們每次必拿菜品可分為三種：1.豆製品，豆腐皮，麵筋，腐竹和豆棒。2.綠色蔬菜，生菜和苦菊。3.凍貨，蟹棒和魚丸。
各種蘑菇、生菜、豆腐皮、羊肉、寬粉。丸子不要，魚丸蟹肉是海鮮調料和粉面子色素做的，本人對海鮮香菜過敏一定不會拿的。哦，再來一瓶二鍋頭。
種類有點多，先說菜吧，娃娃菜心，圓白菜，金針菇，藕片，茼蒿，土豆，寬粉，腐竹，菌類，生菜油麥菜，然後是肉，麻辣牛肉，毛肚，黃喉，腰片，魷魚須，雞心，，，等等等等，反正肉是來者不拒，丸子之類的很少拿，偶爾拿幾個撒尿牛丸，當然，標配的飲品是冰啤
『陸』 重慶哪家串串好吃重慶好吃的串串有哪些
吃就要吃最好吃的，對於重慶人來說辣的是最好吃的。所以今天小編就帶大家去看看串串哪家最好吃，最好是的是哪一道。要不要和小編一起去看看呀。
吃串串沒加的碟子都不一樣，分為「干碟」和和「油碟」。
要吃辣，要份干碟，辣椒面、花生咀嚼起來，噴香!
要解辣，來份油碟，蘸點香油和底料，串串不辣了!
藏椒
吃了會上癮系列，其中麻辣牛肉是招牌，當然牛肚、牛筋、牛舌、腰花必點!
自貢冷吃兔：這個是老闆私藏的家鄉貨，超級好吃。
宜賓燃面：芽菜是老闆從四川帶回來的，和這個面搭配的非常好。
勾魂土豆片：土豆片是脆生生的那種，蘸著辣油，好吃到爆。
辣辣辣牛蛙：趁熱吃是最好吃的。
地址：中山南路118-臨2號(大洋百貨一樓星巴克右側)
人均：56元
大街小串
種類多，分量全，他們家的串串都是油炸的，再配上老闆自製的醬料，好吃。
無骨玉兔肉：這家的兔肉是在白水禮煮好的，所以看起來非常的白。-
冒豬腦：豬腦不腥，吃起來非常嫩，好吃。
芒果冰粉：顏值比較高的一款，能解辣。
紅糖糍粑：表面是催促的，整體吃起來是甜的。
地址：文昌巷58號
人均：50元
走街串巷
有60多種串串，螺螄肉也是非常大個頭頭，雞翅是腌制過的，裡脊肉厚到能爆汁。
絕嫩腦花：也是沒有一點腥味，非常嫩，而且很細膩。
芒果冰粉：份量多，冰冰的，有一絲絲甜味，適合這個夏天。
麻辣小土豆：表面挺酥的，配上一點辣椒面，又香又好吃。
牛蛙：肉質肥嫩，滿滿芝麻吃起來特別香。
人均：53元
·豐富路店·
地址：豐富路109號(市公安局旁)
電話：18115160181
·江寧店·
地址：江寧萬達金街4-121
(萬達3號門出來左拐100米)
電話：17366392267
蜀錦香廁所串串
牛蛙、麻辣牛肉味道都很好，還有無骨鴨掌、鴨舌、雞翅都也都是很不錯的。
冒腦花：放的料掩蓋了豬腦的腥味，卻不會搶了豬腦的香味。
冒鴨血：這個不是每一家都有的一款，所以難得遇到喜歡的，一碗根本不夠。
紅糖糍粑：吃完辣的再吃甜的會感覺怎麼人像是活過來了。
冒花甲：肉很飽實，主要是沒有泥沙。
地址：長白街五老村1-4號(團子大家族旁)
人均：53元
柒串麻辣料理
紅湯鍋底食物原材料是從巴蜀空運的，湯底超級不錯，心推出的檸檬椒麻湯底好評如潮。
小酥肉：酥脆的外皮裹著麻香的花椒，酥麻麻的簡直停不下來!
紅糖糍粑雙拼：雙拼更有個性。
滾圓小土豆：基本是每個人必點的了，非常好吃。
蛙塞：分量足，是一整隻牛蛙。
地址：鳳凰西街163-7號
電話：025-58838377
人均：59元
勿相忘串串香
串在竹簽上的葷素菜品，鴨腸魚豆腐魷魚牛肉丸蟹棒土豆西蘭花牛蛙齊刷刷放入紅彤彤的紅油中，鮮香一片!
豬腦：到勿相忘最不能少的就是點豬腦，鮮香麻辣，滑而不膩，入口即化，沒有一絲腥味!
苕粉：每一口都能換回自己被日頭曬熟的靈魂!有點酸、有點辣、有點涼、彈牙勁道。
桂花酒釀冰粉：這碗與眾不同的冰粉，大概是很多人心中的最好吃的冰粉了，淡淡的桂花香和酒釀味，是別家都吃不到的!
麻辣鴨血：麻辣鴨血不少，很少見到有加魔芋的!超嫩的鴨血，Q彈的哪頌魔芋，口感意外地合拍。
地址：利濟巷6號慰安婦紀念館對面
電話：025-83316790
人均：53元
落端雲串串香
串串種類很多，無論蔬菜還是葷菜都切的比較大，分量比較足。
紅糖糍粑：和成都的串串店味道很相似，酥脆外殼，撒上黃豆粉，不澆紅糖都很香。
小酥肉：純瘦肉，不加任何添加劑，現做現炸，香酥可口。
麻辣兔丁：兔肉精瘦很有嚼勁，香辣入味，有點點像牛肉乾。
土豆粉：土豆粉本身很Q彈，加上湯底是麻辣的口味，吃上去很入味。
地址：小火瓦巷20-11臨
電話：18151666619
人均：54元
蔡氏冷串串
去過幾次陸家巷店，生意都不錯。串串品種很多，價格實惠。不管哪種程度的辣，一定會辣到你過癮。
炸小土豆：剛炸出來外皮很脆，裡面軟糯，不愧是桌桌必點的招牌。
傷心涼粉：沒有那麼傷心的傷心涼粉，可能適合更多人的口味，涼粉跟醬料拌在一起的味道還是很不錯的。
老媽兔頭：四川人出了名的愛吃兔兔，最愛就是辣鹵兔頭，雖然肉不多，但是非常入味，嗦起來還是很爽。
麻辣豆花：嫩嫩的豆花兒，入口即化，配上裡面的鹵和碎花生口味簡直了!
地址：豐富路陸家巷6號(多家分店)
人均：40元
寬窄巷子串串香
串串鍋底的味道很好，菜品的選擇也很多，三個大冰櫃放橘喚的滿滿的。自助的調料，5元/位。
冒毛肚：第一次發現，原來辣鹵的毛肚，比火鍋里李伍鄭燙的更好吃!香辣味完全融進毛肚裡，爽脆的口感讓人慾罷不能!
冒牛百葉：牛百葉的分量非常足，一碗吃起來辣的很過癮!
紅糖糍粑：紅糖的古早味很香，外面焦脆，內在軟糯，吃起來也不會甜膩。
甜酒釀：真是解辣又涼爽的神器!怪不得夏天吃串串也不會覺得燥熱。
地址：集慶門大街220-74號
電話：025-86668678
人均：55元
愛上串串
滿牆的卡通漫畫，讓人想不到這是一家串串店。它家的串串比較辣，如果說不能吃辣，那一定要點微辣口味。
最重要的是，這家的串串都很新鮮，如果不喜歡香菜和辣，也都可以提前跟老闆溝通。
腦花很忙：腦花很嫩，沒有腥味，配菜也不少，很多人就是為了腦花來吃的。
秘制黃喉：很少在別家店看到單獨做的黃喉，點單率超高，香脆入味，很值得點上一份。
麻辣鴨血：放置在碗中充分的吸收了底料的鮮美，拎出來鮮嫩與爽辣並存。
秘制花甲：花甲真的是秘制的，花甲是用醬熬的，湯很好喝。而且洗的也非常干凈，完全不會吃到沙子。
地址：虎踞關3-3號
電話：13222771688
人均：47元
『柒』 「串串香」有哪些菜品特色
串串香」又叫「麻辣燙」，是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。隨著時代的變遷，川菜、川酒包括川戲等都早以走出四川，進入全國各個地方，人們早以習慣和喜歡上了川菜川味，其中，麻辣燙更是以獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。串串香的種類很多，從海里的海鮮，魚，蝦，蟹，貝類，到家禽，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，還有健康的蔬菜等很多種，常見的菜品就有牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐乾、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的東西仍然是用竹簽穿成串。巴蜀人喜歡吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，還要辣的香，所以鍋底的佐料就十分重要了。鍋底是味道的源泉，像普通的我們可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣醬，蔥姜蒜，八角，香葉，黨參，白芷等，有些還是中葯的鍋底，吃了後可以滋補的。
『捌』 串串香那家好
袁記串串香、簽王之王串串香、成妖精火鍋串串、初戀故事串串香、渝味李記串串香均是味道鮮美、口碑良好、顧客較多的串串香品牌。
1、袁記串串香：
袁記串串香從創立至今已有20餘年，按照共贏、共創、共享的經營模式，適合當代以及未來的發展之道，在發展的過程中也是不斷的完善進步。和其他品牌不一樣的是，袁記串串香主打休閑飲食文化，憑借著健康、綠色、美味的經營理念得到了廣大消費者的認可。
4、初戀故事串串香：
這款初戀故事串串香，最吸引顧客的主要原因就是被它的名字，店名都如此有新意，那進店裡享受不是更融入其中，有自己的品牌特色，手藝還能經得起考驗，會迎來較多的客流量。初戀故事串串香的味道獨特，顧客來來往往。
5、渝味李記串串香：
渝味李記串串是一種發源於重慶的串串品牌，之所以能夠深得人心，是因為它看重食品的質量，同時經營管理上也十分成熟，把品質和服務做到一流，為自己的品牌建立起良好的口碑。渝味李記串串香除了操作便捷，在吃法上也比較隨意，口味自己搭配，甚至還可以拿著邊走邊吃。
『玖』 點串串要點那些吃
一、串串香辣味牛肉
辛辣小牛肉是串串香中更受歡迎的配料之一
辛辣可口的小牛肉是在油紅鍋底煮好的，蘸上自己的蘸醬，一個一個地放進嘴裡，別說有多好吃。一次吃兩三個沒問題。
二、串串香的肚
吃火鍋時，肚是必須的。你怎麼能不吃串串香！毛豆，又名牛盲，實際上是牛的四個胃中的毛囊。當我們吃毛肚時，我們經常看到不同顏色的毛肚，有些是黑色的，有些是黃色的，有些是白色的。建議你在吃毛肚時選擇黃色，但關鍵是看你是否喜歡這個味道。當然，吃牛肚的時候，記得不要煮太久。
三、鴨腸串串香
對於喜歡吃串串香的人來說，鴨腸也是串串香必不可少的配料之一。新鮮的鴨腸在鍋里煮幾秒鍾，然後取出。蘸上調好的小食材，味道真的很好吃。
四、串串香薯片
不管怎樣，我們吃串串香的時候，都要點幾串薯片，真是令人難忘。你有吃土豆的習慣嗎？
五、串串香蝦
吃串串香從來不缺新鮮的肉和蔬菜，怎麼會缺海鮮呢！所以蝦也是人們吃串串香時必須點的食材之一。它不需要點太多，但它需要每個人都吃它。美味的大蝦和蘸串串香的材料讓美味的食物在每個人的嘴唇和牙齒之間迸發出來。他們真的想在吃完後繼續吃。
六、串串香應該注意盤子放進鍋里的順序。
其實串串香跟火鍋差不多，菜品的順序應該特別強調。比如澱粉（土豆、面條）要放得晚一點，否則整個鍋底都會被澱粉燒焦，很容易影響口感。當你放肉的時候，你也應該看看周圍的人。尤其是人多的時候，要注意別人的感受，比如羊肉。有些人受不了羊肉的味道。如今，吃串串香已經成為我們生活中的一種習慣。