A. 吉林好吃的美食都有哪些
吉林是中國的東北地段,都說大東北吃東西不比我們南方,東北吃東西都是大塊,大塊的。餃子都是頂扒派個頂個的。在黑龍江有炕烤食物,還有東北酸菜,小編最喜歡吃酸辣的東西,下面一起來來看看,吉林都有啥好吃的。
朝鮮冷麵(俗稱朝鮮面)是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥面冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時,先在碗內放少量涼湯與適量面條,再放入佐料,最後再次澆湯。其面條細質韌,湯汁涼爽,酸辣適口。
烤蒜,是用大蒜烘烤而成的特色小吃。這種燒烤出來的蒜幾乎沒有臭味,味道很好,但是殺菌消毒作用大打折扣。
楊家吊滬餅歷史悠久,享譽省內外。1913年由創始人楊玉田在吉林省洮安縣創建,至今已有86年的歷史。楊家吊爐餅色澤金黃,外焦里嫩,香酥可口,製作工藝獨特。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心,提起成條,落盤成餅。
吉林的主食風味,被人們稱道的是新興園蒸餃,筱筱火勺和納轎會友發包子。河南街新興園元籠蒸餃久負盛名,迄今已有近70年的歷史。
煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃。煎粉始於吉林,早期傳入長春,因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。後遼寧省部分城市街邊也有此小吃,不過稱作為炒燜子。(炒燜子始於大連,也稱作大連炒燜子,炒燜子跟炒粉大同小異),但吉林的煎粉更為正宗。煎粉在長春的叫法與吉林不同,在長春更多的人稱呼為炒粉。
熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一,1908年由河北灤縣柳庄人李廣忠(乳名連貴)在梨樹縣始創。熏肉用10餘種中葯煮肉,大餅用煮肉的湯油加麵粉、加調料調成軟酥,抹在餅內起層,便於夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食,更是別有風味。
長春醬肉屬於東北菜,主料為五花肉,口味是醬香,工藝在於醬,是長春醬肉是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下,能存放較長時間不變質。
長春蹄花絲是很有特色的吉林小吃,以蹄為主要材料。
吉林市名吃
【烏拉火鍋】——吉林烏拉是滿語音譯,據《吉林通志》記載:「吉林謂沿,烏拉謂江。」吉林烏拉意為沿江,清康熙二十四年(公元1685年)下令統稱吉林。冬季來到美麗的吉林市,有「一觀一品」之說,「一觀」即欣賞天下奇觀霧凇美景,「一品」就是品嘗美味的烏拉滿族火鍋。
早些年的東北人家吃火鍋謂之「黑瞎子上炕」,就是在火炕上架起炭火盆,支上鐵鍋。鍋小乾坤大,天上飛的野雞、飛龍,地上跑的鹿、狍、野豬,草里生的榛蘑、元蘑,海里游的螃蟹、海蝦都可以投入鍋裡面,再加上酸菜、凍豆腐、白肉、血腸、粉條子,吃起來口味醇厚,獨具關東魅力。
烏拉滿族火鍋以雞湯為底湯,雞肉老湯結合傳統中醫,加入人參、天麻、枸杞、紅棗、桂圓、山楂、冬蟲夏草、麥冬、當歸等名貴中葯材,長時間精心熬制而成;肉類有鹿、狍、豬、魚等野味,菜品有榛蘑、金針菜等山珍,配料有蠣黃、大蝦等海鮮;蘸料由芝麻醬、腐乳、鹵蝦醬、香油、韭菜花、辣椒油等加入野山菌製成。選用食材考究,富含營養物質,通過煮、燉、燜、煨等烹制方法控制火候,吃起來肥而不膩,鮮而不懈、淡而不薄、口感適度,具有香、鮮、滑、嫩等特點。
【下完底料的湯底】
1、烏拉火鍋,有12~20種底料,各家火鍋店有各家特色不必糾結。
2、正宗不正宗的不用去研究,在吉林吃烏拉火鍋,大致方向都差不多,只有各家店的特色。
3、鮮牛羊肉和熟豬肉是絕配!
4、底料下完別著急下主菜肉食,飯店都備有小瓷碗和湯勺,先喝碗鮮湯!!!!頭鍋湯的味道鮮美,底鍋湯洞此肆渾厚,味道是不一樣的!
5、烏拉火鍋不同於其他火鍋還有一點是,它的調料簡單,以芝麻醬為主,紅方韭菜花等為輔料。調配出的蘸料。
6、東北的酸菜和海鮮可以碰撞出燦爛的火花,一定要嘗嘗
7、凍豆腐,吃的時候先晾一下,試探的下口,立面有汁,小心被燙。
8、喝白酒的,燙壺燒酒!喝啤酒的,雪花!不喝酒的,喝湯!
B. 臨江市大煎餅哪家好吃點
彪飢讓哥煎餅。臨江市彪哥食品有限責任公司坐落於吉林省臨江市老三隊溫泉度假散早村。該公司藉助於老三隊優質的礦泉水資源,通過傳統的發酵工藝以及科學合理的營養搭配和地道的手工烙制方式,生產的煎餅外形如滿月、薄如紙張,酥脆香甜,深受當地人的喜愛。2009年臨江彪哥大煎餅被吉林省政府評為省級非物質文化遺產項目。煎餅薄沖肢雀而脆,比較好吃。
C. 吉林蛟河煎餅哪家好
蛟河煎餅在本地不僅品種多,而且口味也十友侍分受歡迎,市場弊陪上眾多餐館供應,建議您可以去林嘉煎餅店好卜吵嘗試一下,口味美味,價格實惠。
D. 吉林市酥餅批發哪家好
酥香記酥餅店好。吉林市敗遲昌邑區酥香記酥餅店成立於2019年07月12日,位於吉林省吉林市昌邑區崑山潤華商業有限公司旦枯喚吉林市分公司解放北路店商店街,是一家受官網認證法律保護的正規品牌,是經過國家工信部備案許可、認證合法的,持有正規合法經營文件,屬於合法企業品牌,營業范圍有酥餅批發零售,食品現場制售,非常靠譜品牌,品牌質量非常不錯模凱也非常的好吃,深受群眾喜愛。
E. 長春市哪有特大牛肉大餅
1、綠園區歐亞沖則知春城購物中散消心豐源牛肉餅店,豐源牛肉餅店成立於2014年03月14日,地址吉林省長春市綠園區春城大街1249號
2、香河肉餅大王長春總店
香河肉餅大王長春總店是位於東南湖大路1968號的一家大眾餐館。適宜環境盯友 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐。
F. 吉林四平有哪些好吃的特產
四平是吉林的地級城市,有著非常悠久的歷史,處在遼、吉、蒙三省交界處,到四平一趟,是平有哪些好吃的特產呢?
四平特產一:熏兔
熏兔是吉林省四平的傳統特色美食,有著非常悠久的歷史。四平熏兔的製作方法十分考究,其熏制方法風味生熏和熟熏,選用茶葉,食糖,生薑,八角等幾十種佐料,然後加熱熏制,所熏制出來的兔肉外焦里嫩,香味濃郁,松軟可口,食後回味無窮,十分美味。
四平特產二:玻璃葉餅
玻璃葉餅是吉林省食品的傳統特色美食,同時也是東北人最喜愛的美食。玻璃葉餅的製作方法並做並不是很復雜,選用麵粉和柞樹葉伏遲為主要原料,再裹上以梅花肉,薑末,豆角等配料調成的餡料,最後蒸熟,所製作出來的玻璃葉餅晶瑩剔透,吃起來美味可口。
四平特產三:李連貴熏肉大餅
李連貴熏肉大餅是吉林省四平極具傳統特色特絕廳衡的美味小吃,有著悠久的歷史,創始於1908年,距今已經有著一百多年的歷史了。李連貴熏肉大餅的製作方法十分考究,選用豬肉和麵粉為主要原料,將豬肉製作成熏肉,在加上公丁香,肉蔻,沙仁等幾十種配料熬煮,最後加入調料抹在餅內,夾肉而食。吃起來外酥里軟,美味可口。
四平特產四:伊通燒鴿子
伊通燒鴿子是吉林省四平極具傳統特色的美食,有著非常悠久的歷史,相傳起源於努爾哈赤時期,距今已有四百多年的歷史了。選用優質的鴿子為主要原料,再配以各種香料,採用傳統的勺子工藝製作而成,所製作出來的燒鴿色澤紅潤,鮮嫩可口,外焦里嫩,十分美味。
G. 吉林哪裡煎餅店最多
吉林的一些中小學附近煎餅店最多。因為附近的學生都喜歡吃煎餅。所以說在這附近煎餅量最多了。
H. 吉林市有什麼好吃的東西
火鍋:
廈門街烏拉街滿族火鍋(別的烏拉街滿族火鍋不行)
富翔(有些貴)
川王府(適合大眾消費)
媚娘火鍋
川流不息僑林火鍋 (現在金士百啤酒還免費)
烤肉:
解放大路馮家屯烤肉(雖然吃的種類特少,但是天天爆滿)
解放大路,兩個店,叫大唐烤肉(第五俱樂部對過的那個店好)
還有就是各個星級飯店的自助烤肉(我認為就是環境好點,不太好吃)
江南國富美食街
紅燜肉,豆角,茄子,尤其是雞蛋糕:市委旁邊,紀委對過樂樂(雖然衛生條件不好,並且每天只是中午時候開一會就關門了,但是每天爆滿,市委市政府的領導也有很多去吃的)
刀魚:吉林市骨傷醫院對過小胡同,叫做徐家小酒館(同樣每天吃飯點爆滿,他家的蒜苗干豆腐也不錯)
大東門小新新餃子館的刀魚也不錯
鵝:廈門街鐵鍋烤大鵝(全國連鎖的)
冷麵:東市場大冷麵、朝陽街天天手機對過,叫什麼名字我忘了呵呵好像叫什麼狗肉什麼小冷麵
麻辣燙:世紀飯店對過小胡同 巴蜀農家
包子:
老頭包子
北京路實惠(只是早上有包子)
天津街李艷大包子
餃子:
哈爾濱餃子王
解放大路徐記餃子
大東門小新新餃子
粥:閻家粥鋪(24小時營業)
解放大路宋記粥鋪
狗肉:
延邊狗肉王(好吃,環境也好,就是有點貴)
世紀飯店對過小胡同(好吃,但是不允許打包,因為怕調料外流)
巴虎狗肉,朝橋狗肉這兩個也是吉林市老字型大小的狗肉店了,也不錯
文廟小胡同里的那個也不錯
川白肉:
市委對過老白肉館(最好別去臨江門的那個店,太亂了)
小點心如泡夫,蛋糕,老婆餅之類的:河南街福源館 好利來
西餐:都差不多,我推薦大東門和青島街的小男孩,解放大路的papas
獨角元:解放大路東福苑飯店
風沙雞翅:解放大路合順飯店
粵菜和川菜:解放大路順風123(就是太貴了)
魚:當然是豐滿了,還有慶嶺活魚
麻辣鴨:大福源2店旁邊的一家叫什麼川味,很有名的
米線:北京路頭偉旗過橋米線(也是連鎖店)
回族菜:當然是利雅德了,江北名盛園,臨江門的阿拉伯飯店
水果:北京路果品店(雖然貴但是品種全,最好吃了)
茶:天福(全國連鎖的,在吉林市有五個店,尤其是它家的用茶葉做的點心很不錯的)
理發:北京路藍色火焰 原小成(都很貴)
進口食品:北京路優質良品(這個更貴了,但是東西好)
電影院:我推薦吉林市數碼廣場的那個了
豆漿,油條:永和豆漿、豆漿大王
農家菜:莊稼院(貴了點)
口前過了巴虎,屋裡是飯店,後面是菜地,你可以去
菜地選擇自己要吃的菜
日本料理:解放大路千代田(,環境很好,價格挺高)
春餅:大東門和解放大路京冠
紅燒明太魚:合龍街老太太煎粉對過一家朝族飯店,名字忘了呵呵
和樂條:青島街和樂鋪
餡餅:老一中對過那面,名字記不清了、打了王
洗衣店:北京路有兩個,一個在市委旁邊(如果衣服有什麼毛病那裡處理不了,估計吉林市就夠嗆了)
豆撈:世紀澳門豆撈(挺貴的)、大東門如一坊豆撈(很貴)
擦鞋店:河南街大浴池對過一家小店(他家擦名牌旅遊鞋很厲害的)、北京路一家店
骨肉:解放大路餐樂、小胡同里老太太(但只賣到四點就沒有了,老火了)
雞骨架:杜家哥倆(三個店,上海路,朝陽街,大東門)朝陽街的那個最正宗
游泳:皇家花園、松花江中學、東方游泳館、電力學院旁邊還有一個垃圾的
白領心裡游戲:解放大路
警匪游戲:臨江門
滑雪:北山、北大湖、五家山、朱雀山
美食一條街:廈門街
小吃一條街:琿春街夜市
肉串:都差不多了,我見過最火的就是慶風胡同里的那家串店
面條:一品面 綠杜德
比薩:大東門德克士
餅類:李連貴大餅、天津街中華名是食府
海鮮:老船長、世紀星
粗糧:解放大路粗糧王
I. 吉林哪有賣粟晟煎餅的地方
吉林省有很多賣粟晟煎餅的地方,如東北菜館、老友記小吃店、大家樂小吃店、金牛坊小吃店等。
J. 吉林印記 老仉家餡餅
吉林印記 老仉家餡餅
餡餅,是一道營養均衡的點心,也可作為主食。牛肉餡餅皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、味道香而不膩,深受吉林人的喜愛。
在吉林市,有好多家餡餅店,牛肉餡餅是吉林市清真美食之一,我感覺做的最正宗的,是中東新生活商場有一家老仉家餡餅。
2011年左右,中東新生活商場剛剛建成,一大批美食開張了,老仉家餡餅也在裡面開了個店,不知道她家在別的地方開過店沒,我一般都愛去這家。
第一次去中東購物,點了幾張餡餅,吃起來味道超正宗,就記住了這家。
開始還把"老仉家"念成"老幾家",差點鬧了個笑話。
以前家人經常跟我說,鍋邊飯最好吃,意思就是這邊鍋里正做著,飯菜好了都不用上桌,站在鍋邊吃正好,那時候的飯菜味道和口感最好。
我這個人比較念舊,從2012年吃她家餡餅,一直吃到現在,吃了也快十年了。
一團面在烙餅師傅的手裡,團一團,捏一捏,包上餡,就像小孩子在玩橡皮泥簡此,很快就成型了。
每次看見餡餅鋪的師傅,現場和面、包餡、烙餅,像個魔術師,擺弄兩下,轉眼就變成了一張餅。
她家和面和調餡應該都有專門的秘方,因為面和的好,餡餅烙出來才能不軟不硬,餡調的好,牛肉和圓蔥比例適當,烙餅的火候正好,烙出來的餅才會口感酥嫩,咬一口滿口肉香。
看著餡餅在鍋里,從白色慢慢的烙成金黃色。餅在平底鍋里慢慢的翻轉,這道人間煙火氣,感覺特別溫馨。
餡餅很快就出鍋了,冒著熱氣,外面金黃色,咬開之後,牛肉和圓蔥形成的特殊香味,會讓飢腸轆轆的你覺得特別食慾。
一張餡餅,先咬上一個小口,放一放熱氣,要不然會燙嘴,然後再放在盤子里。
蘸上醬油醋或者辣椒油,可以不放醬油,但是一定得放醋,面的軟硬適中,外酥里嫩,牛肉和圓蔥特有的香氣,用醋解油膩,咬上一口,即解餓攔畝迅,又解饞。
有的時候會配上一碗熱乎的羊湯,撒上點香菜,羊湯的下面,碗底帶點羊雜,羊湯的膻味和餡餅中牛肉圓蔥太搭配了。
後來家人買了牛肉和圓蔥,也在家裡自己學著烙了幾張餡餅,不知我們和的面硬了還是什麼原因,反正做的和她家的餡餅味道差距太大,沒有人家烙的好吃,後來乾脆不弄了。
她家的餡餅味道不錯,也有別人從挺遠開車來吃,還有的一般來中東逛的時候點上幾張餡餅,一碗羊湯,有的一家人,再點上一屜燒麥。
有的還點上兩個小菜,來上二兩小酒,一家人的午餐解決了,酒足飯飽,吃的熱熱鬧鬧的,還挺開心,花費個一百來元。
趕耐謹上中午飯口,有的時候要排隊,以前生意好的時候,揣著餐盤和餡餅,站著等別人吃,搞得別人不好意思吃了。
現在人不如以前多了,但也還是絡繹不絕,到中東去逛一圈,點上幾張餡餅,一碗羊湯,一頓午餐完美解決。