Ⅰ 炒薄殼米怎麼做如何做好吃
好簡單好簡單，就是把薄殼米下鍋炒，然後加點蔥頭和一點點料酒，炒勻就OK啦。
薄殼是潮汕海邊的一種小貝殼類，可以直接炒來吃，薄殼米就是薄殼裡面的肉，去殼之後，就叫薄殼米了。
薄殼，是一種殼極薄，味極鮮的貝類海鮮，有個好聽的名字叫鳳眼蜆。常成片粘連生長繁殖在淺海灣的灘塗中，而且必須海流湍急。潮汕那邊產量最大，味道也更好些。
也有人叫海瓜子，其實據說有差別的薄殼米就是薄殼的肉。在潮汕地區，深受人們喜愛，是一種幾乎每日要吃的家常小鮮，炒菜，下粥，煮麵煮粉均可。夏秋時候，是鮮薄殼最適時令的季節，這個時間上市的薄殼都是大粒紅，味道鮮甜。
Ⅱ 扇貝和生蚝的區別扇貝和生蚝哪個好吃
扇貝和生蚝的區別1、外形
扇貝和生蚝仔細看一下的話，其實外形還是不一樣的。生蚝有兩個貝殼，但它的這兩個貝殼和扇貝的兩個貝殼有很大的不同。扇貝的兩個貝殼左右對稱。
而生蚝因為是用左殼固著在岩石或其他物體上的，所以兩個貝殼的大小、外形都不同，生蚝表現為左殼稍大、稍凹，而右殼略小、略平。
而且，扇貝的貝殼有扇形花紋，顏色多為橙紅色，生蚝的顏色則是灰白色。
2、產地
我國扇貝主要來源於北方沿海，生活在低潮線以下、鹽度高的海域，多附著於礁石、黑客或砂礫中。
生蚝一般生長或養殖在江河與大海交匯處，在半咸半淡的淺海灣上。
