❶ 我是個熱愛美食的人,大家知道保定市區哪裡有美食,告訴我哦,要有特色的地方
飯店：大豐收；山外樓，山外園；慧澤園；奇芳閣；金筷子；老街坊；鍋碗記；水上人家；魚香苑；地球村；小尾羊；老城根；稅務角火鍋城；王家大院；東來順；好滋味；老驢頭；黃源牛肉面；根據地；橋香園過橋米線；胖仔米線；滿庭芳；漁人碼頭；錦綉江南；永和豆漿；吉祥餛飩；府韻樓；小蜜蜂；乾坤花粥鋪；同樂館；西關人家；旺順金閣；世紀花園大酒店；華中假日酒店；中銀大廈；陽光大酒店；國際俱樂部；保定會館；老熟人；玉蘭香；美食山；大槐樹；大柳樹；秀蘭飯店，金泰；綠籮灣；百草園；干鍋辣鴨頭；全聚德；北斗星；老家肉餅；老黑貓；加州牛肉麵；貴賓樓；富景家園；川福樓；劉老根；順風肥牛；安家套皮館；味道；百餃園；金三元；餛飩候；布衣草棚（青年路）
西餐\自助：金漢斯；羅麥斯；九仟味；瑪雅紅酒烤肉坊；九方格；上島咖啡；眼鏡於；三千里；萊克自助；德克士；柏拉圖西餐廳；綠茵閣（市圖書館旁）；好倫哥千尊比薩（永華北大街那約廣場底層）；森迪義大利風味餐廳（向陽北大街588號）。
飲品店：避風塘；街景；碧克；吸吸吧
名吃：糖葫蘆王；槐茂醬菜；馬家老雞鋪；元宵王（元宵\炸糕\粽子）；驢肉火燒（蘇家金餅驢肉火燒\好滋味\老驢頭\犟驢兒）；骨渣丸子；白肉罩火燒；（還有麻辣燙很受歡迎）；石鍋魚；干鍋辣鴨頭
糕點店：好利來；恬心島；蜜之塘；富利來；稻香村；其林齋；杜斯惟特；精工西餅屋
001宋門樓沙鍋居——南關橋——砂鍋，溜肥腸
002 老三金---中華小區----燉魚頭
003 老三大盤雞--華電對面西門--大盤雞
004 白家罩餅--府河---罩餅，罩蔥白，罩肚，炸辣椒，燒胸口
005 安樂圓---南外環西頭---肘子，鳳爪，紅燒魚
006 永茂的驢肉---永華北路---驢肉火燒
007 袁家驢肉店---五四路---驢肉火燒
008 曹家驢肉店--百花西路---驢肉火燒
009 二姑包子鋪---南唐家胡同---肉包子
010 慧澤園---建設北路，紅星東路----烤鴨，油悶鯽魚
011 鴨中王---向陽路---烤鴨
012 全聚德---五四路---烤鴨
013 德金燒烤---銘暢園樓下---腰子火燒，羊寶，羊鞭，板筋，脆骨
014 雲南過橋米線---高開區---米線
015 樂山麻辣燙---大福源對面---麻辣燙
016 麻辣肉---604廠---麻辣肉
017 珍味魷魚絲---軍校購物中心北門---魷魚絲
018 金記涼皮---雙勝街---涼皮
019 商場街雜碎館---城隍廟街北頭---羊雜湯，魚籽
020 商場街雜碎館2---一宮南200米路西---羊雜湯
021 羅記兔排---小北門---兔排
022 大柳樹---新北街---白雲章包子，烤鴨
024 鵬程燒烤園---天威廠西面---烤全羊，腰子火燒，各類烤肉
025 老黑貓---西大街小學門口---扒豬臉，魚香肉絲，燜子，骨渣丸子
026 王大媽面館---小北門北河沿---大肉矂子面、王媽矂子面、羊肉泡饃、炒撥刀面
027 醬肉火燒店---南閣拐角---醬肉火燒
028 口口香包子---韓村路---包子
029 大豐收---東關---煙筍肥腸
030 花神---名人國際南邊---鍋茶樹菇
031 美食鄉---向陽路---灌湯包
032 許記餡餅---中華小區---餡餅
033 海鮮大排擋---震華武館對過---各類小海鮮
034 雪花餐廳---高開區---辣炒丁螺，小蔥炒河蝦，合卷
035 金泰花園飯店---東外環---各類海鮮，韭菜包子，鮑魚，魚翅
036 老城根---朝陽路---沸騰魚，涮肉，金牌羊肉
037 望河樓---列電對面---手切羊肉（原始老口味）
038 麻辣誘惑---名人國際南邊---福壽螺，水煮魚，珍珠香米骨（川菜）
039 老城根沸騰魚---永華北路---沸騰魚
041 仙客來---新北街---保定第一家製作魚香肉絲的地方
042 蘇家金餅---紅旗路北口---驢肉火燒
043 綠籮灣---高速引線---農家飯
044 安家套皮館--新北街---套皮、碗菜
045 強盛餐廳---新區公安分局對過---溜肥腸
046 溫定小海鮮館---南唐胡同---蒸墨魚
047 同樂館---五四路---羊肉菜卷，帶魚，壇肉
048 頓頓香---建設路電廠口---砧板排骨
049 漁人碼頭---紅星路---香辣貝尖
051 西安肉夾饃---十七中對面---肉夾饃
052 王家涼皮店---中華小區---涼皮
053 東來順---動物園北門對過---涮肉，重慶辣子雞，
054 白雲飯店---東風路---牛鞭
055 口口香飯館---七一東路過街橋下---毛血旺，口口香鯰魚，香辣豬蹄
056 名膳庄---韓村北路---鞭系列菜
057 教晏玥齋---保定汽車總站對面---罩餅，燉魚頭
058 老街坊---市內各分店---骨渣丸子
059 小蜜蜂---市內各分店---西紅柿雞蛋餡餃子
060 黃原牛肉拉麵---農大橋頭---牛肉拉麵
061 旺順金閣---朝陽路--- --魚頭泡餅
062 餛飩侯---總督署廣場---餛飩，燒麥
063 巴特兒羊蠍子---永華南路---羊蠍子鍋，鯰魚鍋
064 狗肉館---寶碩對過花園里小區里---狗肉，臭豆腐炒雞蛋
065 頭台釣魚場---監獄北行對過----家做，油燜，紅燒各類魚
066 粥屋---五四路一招鮮旁邊---冰粥，烤鴨
067 百年餃子---朝陽路百華路交口---扁肉餡蒸餃
068 劉三狗肉館---衛生路---涼拌狗肉，狗肉鍋
069 山外園---向陽路南頭---自製小點心
070 海天大酒店---東關店---極品鮑魚，魚翅，椒鹽蒜香排骨
071 刀削麵館---富昌園小區南側---刀削麵，鵝頭
072 金漢斯---華聯對過---烤牛舌，自釀啤酒
073 小蜀風---五四路地道橋東側---水煮魚，回鍋肉
074 月亮灣---西苑小區---羊脖骨
075 莜麵館---韓村路---莜麵卷
076 富海酒店---軍校廣場對過---海鮮系列菜（河北規模最大的海鮮飯店）
077 億利罩餅---政府五號區翠園路---牛肉罩餅
078 老城一鍋---古城賓館東側路南---羊蠍子
079 白大記醬牛肉---長城南大街---醬牛肉
080 白運章包子鋪---穿行樓街---白運章包子
081 麥香園---東風路---燒麥
082 美食山---金迪路---貓頭丸子
083 棋子燒餅鋪---南唐胡同--棋子燒餅
084 聚賢居---北外環楊村---全驢肉宴
085 董記煎餅---東大街---煎餅
086 老四川---華電東門---水煮肉片（川菜）
087 湘府---朝陽路過轉盤路東---跺椒魚頭，土匪肉（川菜）
088 樓外樓---東風路---銀魚湯
089 華僑飯店---美食山對過---紅燒豬蹄
090 老馮餃子---朝陽路天威路交口---餃子（就一種餡）
091 新疆大盤雞---高區轉盤北行東街道里---大盤雞，囊，新疆菜
092 匯源大酒店---田野汽車廠北側---各種餃子
093 王大媽面館---環城北路護城河北側---各種手工面 094 鮮羔樓---城隍廟街牌樓下---涮肉鍋單一份是蘑菇山珍海鮮湯非常不錯
095 老太太餡餅---環城東路婦幼北側---餡餅
096 仁合居----江城客運站路口西---三鮮炒麵，蘭花豆，牛肉的魚香肉絲
097 狗不理---東大街西頭路北---傳統豬肉餡包子
098 南海魚村---建華路單洞子南頭---元魚鍋
099 白吉饃---紅二師北邊---羊肉泡饃
100 兔肉館---黃庄牌樓東行路北---兔肉（口味不錯） 101 小肥羊老店---五四路地道橋南---涮肉
102 活魚鍋---朝陽路高區口---鯽魚鯉魚鍋涮肉（湯味香濃適合口重者）
103 山城老媽---西苑小區西側路北---涮肉，（肉久涮不老）
104 順風肥牛---原八中橋頭---涮肉，（適合口味清淡者）
105 東青---清真寺街---溜肚條
106 川味仙---雙勝街---酸辣粉，西湖蒸餃，擔擔面，龍眼包
107 好味多二樓餃子---金永練KTV南側---雞蛋豆腐和肉三鮮餡餃子不錯
108 鬍子燒烤---九歌市場---麻辣小龍蝦
109 星光大廈---朝陽路---各類菌湯
110 胖墩火燒---圓南街---驢肉火燒
111 永生號---琅瑚街---牛肉罩餅，罩蔥白
112 九九梁山燒烤---政府五號區北側---烤肉，（自助點餐）
113 紅燜羊肉---省醫院西行橋頭北---紅燜羊肉
114 老平遙---東風路店---刀削麵，涼牛肉
115 永和豆漿---市內各店----豆漿，油條，燒麥
116 捷爾泰涼皮店---青年路---涼皮
117 老家肉餅---市內各店---肉餅，混沌
118 乾清花粥鋪---五四路---各類粥
119 阿媽妮韓式燒烤城---急救中心北側---韓式燒烤
120 老太太餡餅---五一市場---餡餅
121 兄弟大排檔---新北街---沙鍋肥腸
122 一宮燒烤---一宮路口往南第二家---燒烤（外焦里嫩）
123 溫州人家---大慈閣北門---小海鮮
124 原老婆餃子店---體育場街---餃子（到裡面老房裡就餐另類感覺）
125 好滋味---市內各店---大餅卷驢肉，燒烤驢三件
126 湘悅樓---朝陽路---干鍋雞雜，筍干排骨
127 吳記油炸---保百大樓東側---油炸小吃
128 美食鄉---向陽路---鹵水系列，鵝頭，鵝掌，鵝翅
129 地球村---單洞子南側---鱔魚粉絲
130 三千里燒烤---金迪路---朝鮮冷麵
131 川廚蜀道---高開區---泡椒牛蛙（川菜）
132 東興飯店---五一飯店對過---炒疙瘩
33 秀蘭飯店---建設路---李鴻章燴菜
134 保定大酒店---新華路---譚家菜
135 峨嵋山珍 ---五一九路---烏雞菌湯
136 圓圓餡餅---五一路口南行----餡餅
137 老五飯館---保新路大陽村南---涼面
138 建北餐廳---公交分局東側---碗菜
139 玉兔火鍋園---七一路翠園街口---兔肉鍋
140奇芳閣---市內各店---涼皮，包子，老豆腐，白肉罩火燒，疙瘩湯．李家三蒸．八寶飯．李家燴菜．雪花魚翅羹．扒豬臉．烤全羊．雜糧拼盤
141葫蘆居酒店---復興中路---葫蘆魚，金餅葫蘆絲，鮮葫蘆，葫蘆干燉肉，葫蘆餅，葫蘆包
142玉蘭香總店---三豐路店---樟茶鴨，元魚泡餅，油酥火燒，野菜肉餅，蟹粉豆腐
鐵板錫紙排骨，溫泉山拌螺片，養生豆
143玉蘭香中銀店---中銀大廈---貴賓樓烤鴨，金銀鮑魚窩，芥蘭炒魚柳，椒鹽乳鴿，淮揚軟兜，韓式焗肉排，鍋包肘子，會鍋羊肉，乾坤沸騰魚
144國際俱樂部---高開區---紙鍋多寶魚，肉沫炒四季豆，珍珠饊子，御膳冷點，一品關東參， 瑤柱瓜脯鹿肉方，清酒鵝肝，濃汁靈菇扒蓋菜，皇室佛跳牆
145五德齋---清真市場---醬牛肉、鹵煮雞
146.1314西點會所---天鵝中路1486號，美術中學對面
楊記烤鴨---富陽路市場（樂凱三生活區門口北側）--烤鴨、烤雞、廣東燒鴨
147紅燜羊肉館---裕華東路第四中學對面；天鵝中路西苑小區美術中學斜對面；利民街天馬小區底商---百年名吃，葯膳精品
應該都可以打包帶走
❷ 保定有哪些美食特色飯店
保定美食眾多，想要談謹衫吃地道的保定美食，當然要去最有特色的保定飯店了，保定有哪些美食特色飯店呢？為你推薦幾家公認的保定特色飯店，有機會大家要去嘗嘗啊。
保定有哪些美食特色飯店
閆家驢含腔肉老店
閆家驢肉老店號稱有保定「最貴的驢肉火燒」，當然味道也是很正宗的，驢肉製作很精細，不同的種類不同的價位，當然火燒的個兒也很大，每一個都是「炸過」的，所以吃起來還會有肉汁流出來，他家的粥和鹹菜都是免費吃的，保定美食驢肉火燒很有名，如果想吃就來這家店吧！
人均：32元
推薦菜：驢肉帶皮鍋仔，燜子火燒，濃香驢肉火燒，驢肉拼盤，豆腐湯
地址：永華北大街645號(近華電西門對面)
小放牛河北菜
到了河北保定，當然要吃正宗的河北菜了，保定有哪些美食特色飯店一定要去，這家小放牛河北菜絕對不會讓你失望，這是保定本地吃貨們都知道的一家店，最有名的菜就是剁椒魚頭，吃剁椒魚頭一定要來這里最正宗。他家主要是河北民間菜，分量雖然不是最多的，但是味道很好。
人均：68元
推薦菜：剁椒魚頭，蝦肉雲吞，老保定碗菜，骨渣丸子，鐵板黑椒牛柳
地址：五四東路523號市委黨校西側
黑豆花鮮羊館
這家店也算是一家巨火的網紅店了，一走進他家的院子，就能看到都是等位子吃飯的人，他家主要是吃羊肉的，羊肉很嫩，沒有任何的膻味，處理得很乾凈，菜品分量大，而且味道也沒得說，黑豆花是他家的特色，基本上到店都會點一份，還有蜂窩玉米也很好吃。
人均：63元
推薦菜：烤羊腿，手扒羊肉，蔥燒黑豆腐，淶源豆腐，羊肉餃子
地址：開源路交通局駕校門口(近東行路)
壹佳烤豬蹄
這家店的名氣還是很大的，主要是吃豬蹄，還有豬皮、雞排、鴨腸和小吃，店面雖然不算大，但是已經非常火爆了。烤豬蹄味道很好，微辣，吃起來很有嚼勁，基本上每個人都會買上好幾個帶走，這就是魅力。他家的烤豬蹄價格不貴，值得推薦。
人均：18元
推薦菜：壹佳烤豬蹄，醬爆雞排，烤豬皮，無骨雞柳
地址：保定市裕華路與永華南大街交叉口西南角晌耐
保定有哪些美食特色飯店大家都知道了嗎？這些都是非常知名的保定特色飯店，人氣和口碑都很好，絕對是吃貨必去之地。
❸ 河北保定各區縣最有名的十大美食
河北保定各區縣最有名的十大美食：保定驢肉火燒、保定手掰腸、燜子、保定烙炸、高碑店豆腐絲、白運章包子、骨渣丸子、螺絲豆腐、白肉火燒、曲陽燒餅。
1、保定驢肉火燒
驢肉火燒是流行於華北地區的著名漢族小吃，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久，把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒已成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。
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❹ 河北省保定有哪些值得去吃的美食
俗話說得好「民以食為天」，每個人可能都逃不過 美食 的誘惑，北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……要說起保定啊，這里的飲食文化源遠流長，積淀豐富， 歷史 悠久，是中國第九大菜系「冀菜」的發源地，這里特色 美食 還真是有很多，足可以讓你吃個痛快，還會流連忘返哦！
這里有驢肉火燒、白運章包子、老雞鋪鹵煮雞、白肉罩火燒、大慈閣醬菜、大慈閣糕點等久負盛名的特色 美食 。 首當其沖的是保定的爐肉火燒，到保定來，千萬不要忘記吃驢肉火燒，那火燒保證讓你一看，口水就「飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。」火燒的外表十分美觀，彷彿天上的圓月，又似一個玉盤，外皮呈黃金色，裡面鼓鼓的 ，有點象荷包。那些肉全部是細膩的驢肉煮制而成，外焦里嫩，使人見了就食慾大增。驢肉火燒的味道更是一絕。一口咬下去，那湯汁，那肉與面餅的酥香混雜在一起，如果此時，再加上燜子和一些驢板腸，喝上一碗小米粥更是美味，保證讓你吃過不忘，不枉保定走一圈。
其次，白運章包子，白運章包子是在1919年白運章，以自己的名子命名的。白運章包子曾與天津狗不理包子並列被譽為名優產品，並獲得百年老字型大小。其特點是餡大皮薄，口感好，用料講究，風味獨特，是老保定包子的代表。
第三，老雞鋪鹵煮雞，保定馬家老雞鋪製作的鹵雞，已經近二百年的 歷史 。相傳，清代回族馬氏兄弟，開了馬家老雞鋪。店主人在製作技術上頗下功夫，加之又懂點醫道，因此，所制鹵雞色鮮、形美、味香。 還有其他的 美食 ，需要你到保定一一品嘗，嘗過方知美—絕對地道的特色 美食 。
保定的玉蘭香，有直隸官府菜，可以去嘗一嘗，然後北斗星的餡餅我是推薦的。特色的清真安家罩餅也很不錯，這種罩餅的方式應該只有保定有。還有商場街羊雜湯，東清餐廳的餃子，雖然這兩個都是小吃，但是味道真得不錯。如果是燒烤也可以考慮五四路地道橋頭北面小胖子燒烤也不錯，他那的羊鞭是特色，比較大比較粗，還有哪的涼拌腐竹，算是保定最早的網紅冷盤了，因為小胖子燒烤最早是姐妹倆個一起乾的，一家燒烤一家冷盤，現在兩家分開了，如果想吃當年的網紅涼拌腐竹，現在要到盛興東路，怡園小區對面的如子燒烤這里了，兩家分開後就搬到這里了。當然，保定小吃 美食 的話一定離不開驢肉火燒，保定的驢肉火燒有幾家不錯的可以嘗一嘗，各有自己的特色。有五四路地道橋十字路口的劉家驢肉火燒，五四路地道橋西邊200米路南的是閆家吧，也很好吃，通常都是排很長時間隊才能吃到，而且只賣到中午，賣完就打烊了，還有七一路迎賓小區門口的迎賓火燒店，也相當不錯。保定火燒還有一種豬肉的，那就是袁大頭火燒。目前我知道的有兩家店，一個在園南街，一個在蓮池南大街菊胡同路口那，這個火燒夾肉我認為是 美食 。菊胡同這家店老闆信佛，裡面提供很多免費的佛教書籍，這個我不懂，不過火燒真的好吃。
用驚艷來形容食物，這個食物的味道肯定是已經遠遠超過人們的心理預期。那麼保定有哪些令人驚艷的 美食 呢，下面我們就給大家推薦幾個。
驢肉火燒，牛肉罩餅，糖葫蘆王這些耳熟能詳的 美食 我們就不說了，我們這次給大家介紹下犄角旮旯但是美味絕倫的小吃。保定復興路新一代C區東門口十里香煎餅他家煎餅第一大特色就是排隊要等，煎餅還放一點點芝麻醬，這是其他地方的煎餅少有的，別說小小的煎餅還真做出來讓人驚艷的口感，一口氣吃倆不費勁！
華電二校鍋爐洋芋，土豆和不臭 的豆腐拌一起超好吃，6元一份。地址位於華電二校大門東邊的小胡同里，不起眼的一個小攤子，來的都是回頭客！
袁大頭醬肉火燒，都知道保定的驢肉火燒有名，其實保定本地的袁大頭醬肉火燒在保定人心裡的地位可也不低。新烙出來的火燒，夾上醬肉別說還真吃出了一種驚艷的感覺，不次於驢肉！
除此之外史記炒腰花、河大雪花酪、農大西街的雞蛋灌餅、火車站大煎餅這些小吃也都值得您親自去嘗嘗，還有哪些驚艷到你，歡迎評論里補充！
要說起吃，保定太有的可說了，保定人是有名的愛吃。作為河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系--冀菜系的發源地，今天這些官方菜咱不說，只一些小吃就夠說半天的。
現在最有名的保定小吃當屬驢肉火燒了，跟保定三寶並駕齊驅，有人說這是保定第四寶。走在保定的街頭隨處可見的驢肉火燒小吃攤，可以說，驢肉火燒這一名吃已經融入了保定普通人民的生活中，成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。據說已經有保定人把驢火店開到了國外。著名笑星馮鞏在其保定方言的電影《心急吃不了熱豆腐》中多次提到驢肉火燒的盛名，而著名相聲演員郭德綱也經常在作品中盛贊保定驢肉火燒，他對保定這一名吃的詼諧調侃更加使得驢肉火燒這一 歷史 悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛!
說完火燒咱們在說說包子，保定最有名最有 歷史 的當屬白運章包子，白運章包子外觀就像蒸餃，但個頭較大，與天津狗不理包子齊名。製作包子用料講究，以清真牛羊肉和新鮮時蔬作餡，特點是皮薄餡大油多，形狀如鈴鐺，吃起來非常香。已有70餘年製作 歷史 。
說完包子，咱們再說說牛肉罩餅，保定的牛肉罩餅聞名於清朝。相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：「何物發此香？」左右答曰：「牛肉罩餅。」知府將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃後贊曰，色、香、味三絕。從此牛肉罩餅成了保定知名的小吃。
唐縣碗肉是河北唐縣的一種地方小吃。煎餅軟糯可口，湯汁濃郁香辣，搭配唐縣當地養的羊羔宰殺後的美味的羊雜，那味道會讓你回味無窮、唇齒留香。喜歡吃羊肉的小夥伴可以嘗試嘗。
說完這些，再給大家說一個可能不怎麼聽說，但很好吃的保定特色 美食 ——川里燒餅。川里燒餅，市區不常見，在保定市川里鎮比較聞名，故叫川里燒餅。燒餅形狀是圓的，一面撒上芝，薄如蟬翼，香脆可口。
1、驢肉火燒
熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。幾乎成了保定的城市名片。
2、槐茂醬菜
有300多年 歷史 的傳統名菜。腌制方法相當獨特，先選擇品質好的鮮菜，然後配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜絲、石花菜等，腌製成各種什錦醬菜，成品咸甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。
3、春不老
保定三寶之一，芥菜的一種，也叫雪裡紅，習慣的吃法是腌制後放肉和黃豆一起炒。
4、甜面醬
保定三寶之一，一般吃烙餅、 薄餅、家常餅，都愛塗上一層甜醬，裹大蔥，吃炸醬拌拉麵，甜醬更是主要的原料。
5、白運章包子
特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。
6、 牛肉罩餅
7、白肉罩火燒
最有名的是百年老字型大小義春樓的豬頭肉罩火燒，現在義春樓沒有了，但是白肉罩火燒還是可以吃到的。
8、鹵煮雞
保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚名遐邇，膾炙人口，為地方名特產品之一。
河北的驢肉火燒有兩個，一個是來源於保定徐水的，一個是來源於滄州河間的。
徐水的驢火是圓形的，河間的是長條的，在北京有一個驢火連鎖店-王胖子驢肉火燒，是長條的顯然是來自河間的，真的是越來越貴了，之前我經常在張自忠路去北新橋的街邊胡同吃，後來有一個從上海來的朋友想吃驢火，我一下買了10個送他。
去了保定想不吃驢肉火燒都難。但是吃驢肉火燒我還是喜歡吃保定的，經朋友推薦去了老驢頭的，也是家連鎖店。真的好吃，好吃在於它的面應該是燙面的。主要還是火燒的火候拿捏的好，比較勁道。十年前去過保定徐水，才知道驢火有很多種吃飯，還有燜的，那時候吃的燜的驢火，很不習慣。
我在保定的時候還喜歡吃一種螞蟻上樹。其實就是炒粉條。
還有一個劉氏三兄弟壇子雞。合作路附近的一個市場，現在拆了。
還有雪花酪。
最好吃的我覺得是雞蛋灌餅，離北京這么近，在北京真的是沒有再見過，前兩年去保定一次，就是路邊攤，4元一個，還是正宗的好吃。
保定地處我國的北方地區，是我國有名的 歷史 文化名城，同時也是一個 美食 特別多的城市，說到保定的 美食 ，總體來說還是以麵食為主，相比較有名的就有保定十大 美食 小吃，最有名的還是要說保定的骨渣丸子，這種丸子是用脆骨做成的，特別的好吃。
還有保定的驢肉火燒，味道還是相當不錯的，雖然說，河間的驢肉火燒名氣也挺大的，但是味道的話，保定的絲毫不比河間驢肉差，有機會來保定或者河北的話，當地的驢肉火燒是一定要嘗嘗的，還有保定的白運章包子，做的味道也是相當的不錯。
還有像保定的小吃手掰腸，定州悶子，烙炸，高碑店豆腐絲，螺絲豆腐，白肉火燒，曲陽燒餅，來源年糕，清真鹵煮雞，馬家老雞，呂記冰糖葫蘆，鹿尾兒，洛饃卷臘肉，保定蒸碗，白肉罩火燒，八寶粥，淶源源煎餅，辣子疙瘩，小雞燉松蘑等。
保定飲食文化源遠流長，積淀豐富， 歷史 悠久，是中國第九大菜系「冀菜」的發源地，從保定歷代文物中的穀物工具、熟食陶器，還有商代的爵，中山國當時的羊羹等，都印證了保定飲食的 歷史 。保定傳統食品有驢肉火燒、大慈閣香油、大慈閣醬菜、大慈閣糕點、白運章包子、白肉罩火燒等久負盛名的特色 美食 。 保定驢肉火燒 驢肉火燒是流行於華北地區的著名漢族小吃，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區 歷史 最為悠久，把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒已成為保定悠久的飲食文化的一個重要的組成部分。驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據醫書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒河北漢族小吃的一種，廣泛流傳於河北冀中平原，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。以保定驢肉火燒店居多，一百家店裡有九十五家是保定驢肉火燒店。 保定手掰腸定州人只管它叫腸子，但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。定州的腸體緋紅油亮還帶著誘人的香味，看著就比普通香腸好吃。用手輕輕一掰，腸身應聲而斷，腸衣裂開時帶著脆脆的輕響，咬在嘴裡，脆而不硬，微帶彈性，添了幾分咀嚼的樂趣。腸肉色澤透紅養眼，肉質肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、細潤的感覺占滿了口腔，飽滿厚實，不由人心滿意足、沉溺其中。 定州燜子定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一，精選的瘦肉加些許肥肉，和山葯粉和一起，用肉湯熬制，然後蒸熟。北方常說的燜子是驢肉火燒河間派的食物，皮凍狀，佐食驢肉增加口感。定州燜子不是此類，它是一種肉類熟食。如果你是頭一次見到燜子，看到那比常見的圓火腿還粗，還長的就會立馬明白了，原來它其實就是一種肉食腸。 保定烙炸烙炸是河北省著名的漢族小吃。用綠豆面做成的一種煎餅。將綠豆面用水調成糊狀，在微火上攤成煎餅狀薄片，晾涼後即成。把烙炸切成菱形塊，用開水浸透。把大料放入油勺內，炸成金黃色撈出。黃醬放入勺內，炸出醬香味後，把烙炸放入，加醬油少許。炒幾下，烙炸出勺後撒上薑末即可。成品色澤醬黃，柔軟細膩，香氣撲鼻，味美可口。 高碑店豆腐絲高碑店豆腐絲是一道美味可口的漢族名菜，屬於冀菜系，此菜由製作豆腐進展來的。從漢代起，高碑店一帶的人們就開始製作和食用豆腐。隨著佛教的興起，佛門道教的人吃齋食素風行。於是，豆腐片、豆腐乾、豆腐肌、豆腐絲等豆製品也應運而生。在眾多的豆製品中，豆腐絲則以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，製作的精細而別具一格，成為一種地方風味食品。其特點是色澤乳白，為成束絲狀，味道咸香，最宜佐酒下飯。 白運章包子白運章包子，是回族麵食廚師白運章創制，能與天津「狗不理」包子齊名的是保定白運章包子，白運章包子鋪是名聲遐邇的中華老字型大小，創建於1919年，是白運章師傅以自已的名字開設的一家包子鋪。1958年，在全國大中城市包子質量評比中，白運章包子與天津「狗不理」包子雙雙奪魁。白運章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時令蔬菜為餡料，包子皮是用發面和燙面按一定比例製成。包子的特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。 骨渣丸子骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳，此菜在傳統製作丸子的基礎上加入脆骨，在豐富口感的的同時又增加了營養，脆骨的含鈣量及高，對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效，成菜色澤紅亮，丸子象徵團圓，是過年過節餐桌上必不可少的一道美味。 螺絲豆腐朱家螺絲豆腐，是保定傳統風味小吃，原產自「朱玉和豆腐房」。這家豆腐房買賣不大，可名氣不小，很多大飯店、熟肉店都經銷朱家螺絲豆腐，當年還是保定六味齋六味名吃中的一味。朱掌櫃是唐山豐潤人，祖上就做豆腐生意。 白肉火燒白肉罩火燒，是保定的名吃之一，它的製作工藝精湛，挑選新鮮的豬肉，經反復沖洗熬制，並將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩雲狀的火燒，用開過頭湯反復澆制而成。它的吃法講究三吃六味，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風味來，真是讓人回味無窮。它的營養價值更是值得一提，既含有豐富的蛋白質，又不含過多的脂肪，白肉罩火燒真是又解饞又 健康 的食品。 曲陽燒餅 曲陽燒餅是河北曲陽漢族傳統名點之一。據考已有千餘年 歷史 ，堪稱中國北方麵食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，有香酥怡人、餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。以白面、食油、脫破芝麻、鹽製作。吃起來酥、香、脆。這種燒餅的製法在火候上極講究。曲陽燒餅是河北的名小吃之一，據考已有千餘年 歷史 ，堪稱中國北方麵食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風干不硬。是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，入口薄而脆，香酥怡人，且久放不疲、風干不硬。缸爐燒餅，用火爐燒缸製作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸製作食品是一種很獨特的方法，它利用了「缸」的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。這種燒餅的製法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現在的芝麻燒餅差不多。
保定作為文化古城，也是傳統的 美食 之都，眾所周知的保定三寶：鐵球、面醬、春不老，其中有兩項都和 美食 有關。
另外以直隸官府菜為基礎的「冀菜」系列，也是保定的特色之一。
冀菜的特色是用料廣，選料嚴；烹調技藝全面；注重火候和入味，突出質感和味感，成品色澤鮮艷、漂亮；咸鮮口，以醬香、濃香、清香三個香型為主。
但要說現在最能代表保定特色的 美食 ，恐怕還要說人們耳熟能詳的驢肉火燒了。
就從我們的習慣來說，只要外地來了朋友，基本都要帶朋友到本地正宗的老店去品嘗一下，作為待客之禮。
而在外地朋友們的意識里，到保定來，必須要品嘗的 美食 ，也總有驢肉火燒。
目前保定的驢肉火燒，也從原來的地方 美食 ，向品牌化、系列化發展，以直營或連鎖等形式，在外省市生根發芽，美名遠揚。
供您參考。
回答這個問題我有點猶豫，因為有廣告嫌疑。既然問了我就說說吧。
白雲章包子
保定鹵煮雞 馬家老雞鋪，劉氏三兄弟。
糖葫蘆叫呂記糖葫蘆。
驢肉火燒鋪,
.扒豬臉
「商場街雜碎館」，保定的老字型大小。
醬菜 保定三寶之一
白家罩的牛肉罩火燒
肉餅 鴿子肉餅
套皮牛肉
❺ 保定回民飯店哪家好吃
高林大街店、長城北大街店。
1、保定回民飯雹哪激店高林大街店位於高林大街，店內緩梁環境很好，菜品味道很好，比源襪較好吃。
2、保定回民飯店長城北大街店位於長城北大街與順河路交叉口，比較火爆，菜色不錯，比較好。
❻ 保定好吃的飯店
保定好吃的飯店有很多，列舉幾個，如下所示：
老城根保廣店，地址：朝陽北大街與復興路交口南行100米路東；布逗散衣和指啟草棚風格餐廳，地址：青東巷183號；老三大盤雞永華北大街店，喚如地址：永華北大街華電學校正門北行200米路西，即七一中路與永華北大街交叉路口處；森迪義大利風味餐廳，地址：向陽北大街590號，近七一路傢具城；前街57號，地址：市府前街57號。
❼ 保定市特色好吃的餐廳在哪
保定市特色美食餐廳有不少，到底保定市特色好吃的餐廳在哪裡呢？今天推薦幾家吃地道保定特色美食的餐廳，這些餐廳名氣大，口碑好，絕對讓你驚喜。
保定市特色美食餐廳盤點
保定會館
這是一家已經經營了30多年的知名餐廳，保留了保定飲食特色，在當地相當有名，他家的招牌是直隸官府菜，很多鎮返菜品都是家常口味，比如洋蔥炒牛肉，還有牛肋排肉等等，都是很知名的菜餚，味道正宗，飯菜價格適中，服務很好，在保定有很多的分店。
人均：132元
推薦菜品：招牌六味骨，直隸燜牛肉，回魚翅，武大郎燒餅，總督豆腐
地址：樂凱南大街338號
馬大剛白運章包子
馬大剛白運章包子是一家有名的老字型大小包子店，雖然環境一般，但是他家的名氣是真的大，每天排隊去吃的人超級多，他家都是清真食品。包子價格不貴，很好吃，外形比較餃子。分為肉餡和素餡兩類，肉餡有牛肉和羊肉兩種口味，個頭很大，白運章包子是傳統名吃，正宗老店。除了包子之外，同時經營各種冷盤和炒菜，羊雜湯，牛肉罩餅等。
人均：22元
推薦菜品：牛肉罩餅，白運章包子，羊肉包子，牛肉包子，羊雜湯
地址：穿行樓街76號(裕華西路與穿行樓街交叉口南行十米路西)
清真·白家罩餅餐廳
這家店是保定市特色美食餐廳之一，很多保定人推薦的清真美食館，他家主打的就是牛肉罩餅，牛肉罩餅是保定地區很有名的保定特殊的美食，精選優質的牛中肋作為主要材料，加上了20多種中草葯熬制出來的老湯，湯料濃香，肉色紅潤，肥而不膩，相當好吃。
人均：37元
推薦菜品：醬牛肉，酸辣土豆絲，羊蹄，牛肉罩餅，香葉羊腰，紅燜羊肉，爆炒羊雜
地址：復興中路2837號
永茂驢肉
永茂驢肉是一家吃驢肉火燒的店，他家的火燒賣的相當火爆，店面環境也很好御廳飢，火燒分量很足，肉比較伏緩多，而且驢雜湯也很好喝，配上小菜剛剛好，這個地方的驢肉火燒在保定地區相當的有名，是很多人都知道的店。
人均：21元
推薦菜：驢肉火燒，濃香型驢火，特製類腱子火燒，特製類板腸肉火燒，濃香類筋肉火燒
地址：天威中路271號
保定市特色美食餐廳盤點了這么多，你最喜歡哪一家呢？保定美食多樣，有機會可以去嘗嘗。
❽ 保定有什麼好吃的飯店
說一個昨天剛吃的吧！去604的那個紙廠路上路北有一個東進小吃，那裡的烤雞爪子個雞頭味道不錯！烤肉也可以！
最好吃的就是羊雜湯泡火燒了！
你不妨去試試！
❾ 保定飯店排行榜前十名
保定飯店排行榜前十名：
1、小放牛餐廳
小放牛餐廳前身為古城保定的北斗星餐廳，是河北著名的主打河北民間菜的餐廳，主打菜系為河北民間菜，在首神局這里可以品嘗到正宗的河北菜，餐廳招牌菜為神仙雞，是小放牛的原創菜。
這道菜2003年曾榮獲「中國名菜」稱號，烤制外皮的酥脆，而裡面的雞肉卻很是細膩柔軟。其代表菜還者讓有醬鹵熏（中國名菜）、豬肉餡餅（中華名小吃）、炸牛奶、骨渣丸子、梨球酥皮蝦、白洋淀蝦肉藕餅等風味特色菜。
2、閆家驢肉老店
閆家驢肉老店位於保定永華北大街645號（近華電西門對面）。驢肉火燒是正宗的保定特色名小吃，而閆家多年以前就是保定其中的當家花旦了，有幾十年的歷史了，是一家名氣很大的店。
無論是保定人還是非保定的人，都知道他家，和遍布北京的河間驢肉火燒不同，保定驢火是圓形的，而且絕對絕對不夾青椒圈，咬上一口滿嘴留香，滿手流油，搭配白菜豆腐湯，去油解膩。
一定要趁熱吃，驢肉很正宗，肉很香。推薦菜式：濃香驢肉火燒、驢雜湯、精品火燒、驢肉拼盤、燜子火燒等等。
3、上谷廚院
上谷廚院是菏澤一家很有特色的餐廳，位於保定裕康街21號。位置不是特別好找，但絲毫不影響它的人氣，門口看上去挺小的，可是裡面確是別有洞天，肉皮凍可圈可點，肉皮密度適中，醬香尚可，彈性不錯。
招牌菜掛爐烤鴨，鴨胚豐滿，爐膛考究，爐火旺盛，極速鎖水，皮焦肉嫩，色澤誘人，切片秉承傳統，片片帶皮帶肉，價格適中，值得推薦。
秘制酥皮蝦，值得誇贊的是個個挑了蝦線。推薦菜式：掛爐烤鴨、秘制酥皮蝦、鍋包肘子、老瞎乎味腰花等。
4、保定會館
保定會館創始於1987年，是一家主打冀菜直隸官府菜的連鎖餐廳，分店遍布省會石家莊、保定、定州、北京等市。
招牌美食是李鴻章燴菜，還有幾道保定會館的老菜——雞里蹦、鍋包肘子、南煎丸子。
保定會館是中國冀菜研發基地和中國直隸官府菜研發基地，其直隸官府菜烹飪技藝入選國家級非物質文化遺產名錄，還先後榮獲「中華餐飲名店」、「冀字型大小老店」等榮譽稱號。
5、直隸安家罩餅
直隸安家罩餅始創於1985年，是地道老保定清真美味餐廳，曾榮膺「中國清真餐飲特色名店」、「中國面餅名店」，是保定家喻戶曉的「牛肉罩餅」店。
直隸安家罩餅作為清真館子，有清真小炒、特色燉菜、冷盤、風味水餃、清真燒烤等幾十種美食，招牌美食是安家牛肉罩餅，選用牛中肋為主料，配以20多味中草葯調劑老湯，出鍋的醬牛肉色澤紅潤，肉質肥嫩，味道鮮美。
6、樹下時尚餐廳
樹下時尚餐廳是保定一家特色私家菜餐廳，位於保定翠園街349號（近北國先天下），在保定還有一家分店。
樹下時尚餐廳從裝修格局就與眾不同，進入餐廳就如同進入了一個大樹洞一般，餐廳的燈均為圓形類似於鳥巢，昏黃的燈光絲毫不會印象顧客用餐的心情，反而會使餐廳格外的有情調。
復古風格也在餐廳中到處盡顯，牆上的相框、水杯都是以舊時代為題材，菜品更是獨特，深受年輕人喜愛。主打菜：一塊豆腐、鐵板龍利魚、飛花麵包、巴厘島烤魚、紅豆沙、鍋包肘子等等。
7、北斗星餐廳
北斗星餐廳始創於1991年11月11日，是古城保定家喻戶曉的餐飲名店，是保定著名的以經營地方風味菜系為特色的中式餐飲連鎖餐廳。
招牌美食是布衣神仙雞，雞肉外酥里嫩，入口很香，日均銷量千份，在第四屆中國美食節獲「中國名菜」稱號。
醬肉熏和餡餅是必點特色菜，尤其是醬肉熏，採用純手工製作，經鹵、煮、熏、烤、炸、腌、晾多道工序，具有果香的味道。
8、豪食國際美食自助
豪食國際美食自助是保定一家比較火的法式鐵板自助餐廳，位於保定朝陽北大街與復興路交叉口西北角。
比較早的自助餐餐飲業，到現在每天也有不少人在光顧，尤其到晚上飯點更是絡繹不絕，裡面的吃的種類也挺多。
價格真心不高，環境也很好，裡面面積很大，並且菜品種類繁多，各式各樣的點心，特色美食有銀耳木瓜紅棗湯、炸香芋卷、韓式烤肉、板筋、雪花牛肉、壽司、毛血旺、千葉豆腐、培根、鵝肝、炒花蛤、水煮筍等。
9、保定院子
保定院子是保定一家人氣頗高的本地特色餐廳，在保定還有多家分店，尤其是老街坊·保定院子，承載著保定的人文精神以及生活方式，陳列著許多保定元素，是保定值得打卡的美食餐廳。
保定院子主打本地冀菜，菜品豐富，口味獨特，比較正宗。特色菜有保定碗菜神仙雞，是每次必點特色菜，外皮金黃，雞肉軟嫩，很有食慾。
值得推薦的菜品還有驢肉燜子拼盤、脆皮茄子、烤羊肉串、原味疙瘩湯、骨渣丸子、酸湯烏雞片、胡同碗菜等，他家的陽春面味道也不錯。
餐廳環境古樸、簡約，很有特色，整體以原木色調為主，古風院落，非常適合情侶約會、家庭聚餐和朋友聚會等。
10、杜家小館
杜家小館位於保定永華南大街商業大廈北行150米路東，是保定私家菜代表餐廳，不同於其他的私房菜館，杜家的餐廳裝修風格簡約。
現代的環境和古典的裝修別有鬧中取靜的意味，環境明亮不同於其他光線較暗的餐廳，杜家小館以物美價廉著稱，菜品價位均合理公道，好吃不貴的經營理念以及美味的特色菜餚使得其一開業就人滿排隊，可提前預約訂位。
推薦菜式：宴遇宮保雞丁、杜家沙拉烤翅拼盤、肉碎小土豆、招牌饞嘴魚、特色魚肉蒸餃等等。