❶ 鄭州最好吃的燴面
鄭州燴面品牌眾多，都說人民路的合記是鄭州燴面最具代表的存在，其實鄭州燴面好吃得還不少，每個人的口味不同，自己喜歡才是最重要的。
西三環中原路有家『宴區老燴面』，我已經吃過很多次，今天決定帶我同事過來嘗嘗，這也是她之前說過好幾次的。本以為就我們兩個，結果她還帶了兩個朋友，略顯尷尬了。
宴區燴面是鄭州近兩年才發展起來的燴面品牌，起步晚但是發展特別快，如今在鄭州已經有10家店，前幾天花園路店剛剛開業，生意也是異常火爆。在今年逆勢增長，一是對產品的信心，二是市場的良性反饋。
四個人，兩個人吃素，本著不浪費的原則，點了四個菜四碗面，要了四瓶啤酒。他家的燴面一上桌，朋友就開始數有多少塊牛肉，幾個人基本都在十塊上下。15塊錢一碗的燴面，大塊的醬牛肉都有十塊，確實實惠。
燴面吃著是湯鮮麵筋，配菜豐富，豆腐絲、海帶、粉條搭配得當，典型的河南老燴面。每次吃他家燴面，我都是連面帶湯全部吃完，這才是對美食的最高尊重。除了燴面做得好，他家的菜品也是很地道，鄭記扣碗、黃河酥魚、鐵鍋燉菜等也是特色。
四個人花了一百出頭吃得飽飽的，最後還把沒吃完的菜打包了。在鄭州做燴面的很多，真正好吃又接地氣也不少，喜歡吃燴面的可以去嘗嘗宴區老燴面。
❷ 河南十大燴面排名
河南十大燴面排名依次如下：方城燴面、尉氏燴面、蕭記燴面、原陽燴面、鄭州燴面、葉縣燴面、合記燴面、浚縣老式燴面、鄧州高湯燴面、登封羊肉燴面。
1、方城燴面：正宗的方城燴面主要看三點，一觀湯，二看面，三嘗辣椒油。當地人做燴面好吃。還有一個比較重要的原因，就是那裡回民較多，回族人喜歡吃羊肉，當地人做燴面都是用全羊骨架熬制出一大鍋高湯，用這個高湯來燉羊肉，煮燴面。
❸ 鄭州燴面哪裡的最正宗
鄭州燴面是河南麵食的代表作之一。鄭州燴面大興於二十世紀八十年代，得益於改革開放、流動人口大量增加、餐飲業需求大增，並快速發展，二十年間成為鄭州市餐飲的城市名片，一碗在手，酣暢淋漓的燴面別具另種風情。下面是鄭州最有名的幾家燴面，一般鄭州人都知道，大家可以來看下：
1、合記燴面
30年前還坐落在二七廣場的合記，因周邊擴建，曾一度銷聲匿跡。合記粉絲不能忍受單靠回憶昔日美味的無奈，聯手求助當地媒體資源，鬧得也是滿城風雨。1988年3月，《河南日報》刊登題為《合記燴面哪裡去了》的群眾來信，粉絲表達了對合記燴面味道的思念。
2、蕭記燴面
在鄭州，論輩分，敢與合計同稱爺爺輩兒的也就只有蕭記了。1986年,蕭記燴面剛開張時，連個門店都沒有，從一張帆布篷、一張矮桌、一條板凳、一鍋湯起家。如今已是聲名遠播。
3、裕豐源滋補燴面
論名號，裕豐源自然難與合計蕭記兩位爺爺比肩，論味道，其面片筋道，湯味醇厚，口感爽滑，快感通暢，絲毫不輸兩位前輩。
4、風味羊肉燴面館（殺人燴面）
殺人燴面館可以說是整個西郊最典型，歷史最久的燴面館，大白瓷碗盛面，大鐵鍋熬湯，貼滿白瓷的後廚，穿著白帽藍圍裙的服務員大姐們，連吆喝帶吼的上菜，40年光陰，不論周圍拆遷還是擴路，這間老面館依舊安安靜靜的佇立在這個不起眼的街角，從店裡的服務員到店裡的裝修都不曾更新過，這大概就是一家真正的老店的任性和堅持。
5、四廠燴面
四廠燴面有別於普通的燴面，在羊肉湯的基礎上又加入了咖喱粉，使原本就很濃郁的湯味更加的醇香厚重。
6、惠豐源燴面館
這家的燴面應該是比較傳統的老式燴面，裡面的配菜比較簡單，粉條、豆腐皮，很多人說豆腐皮吃著略硬，顏色偏暗，這是因為過了一遍油的緣故，在我看來，跟軟糯的禹州粉條一起吃，口感很是互補。
7、景祥燴面
滋補燴面有著老景家最地道的湯頭，大小碗同價，奶白色的湯汁，溫潤鮮香，細嘗有股淡淡的中葯味，吃口燴面喝口湯，酣暢淋漓。
8、76人老燴面
76人燴面也是屬於鄭州的老店，濃濃的骨湯再搭配上見到的燴面，經濟實惠，建議大家去試試。
9、耀軍燴面
滿大街都是燴面館的時候，一家好吃且環境不錯的燴面館就是很好的選擇了，這家店介於老派和新派燴面之間，不膩不膻，燴面勁道有嚼頭，湯鮮美味又營養。
❹ 鄭州那裡燴面比較好吃
鄭州最好的燴面是匯豐源，其次是蕭記，合記
匯豐源燴面。政六街緯五路口向北100米，燴面沒的說，羊肉串也不錯，還有各種小菜。
說到燴面，馬記燴面味道也很不錯，和匯豐源的風格不一樣的。位置在隴海路和城東路口向東200米。
蕭記三鮮燴面
經三路店
地址：經三路北段
電話：3824488
長城燴面館
地址：經八路與緯一路交叉口
電話：3818588
方記燴面航海路店
地址：航海中路13號
電話：8712973
❺ 河南哪裡的燴面比較好吃
提起河南的美食，我們不難想到這里的河南燴面了，即使不去河南，一般在自己的地方也有很多這樣的面館，大家一定多多少少都嘗過這些美食的。
那麼，今天，小編就來給大家好好的介紹幾家好吃的河南燴面吧！這樣大家來到這里也可以吹到好吃的河南燴面了！
合計羊湯燴面
這家店的燴面是廚師自己用手扯的，面條長又寬，一大碗燴面里不光有面，還有粉條、青菜、千張與羊肉，用料特別豐富，大冬天呼啦啦地吃上一大碗，舒坦!在這家店裡吃面時，我總是喜歡再多點一疊豆腐絲和糖蒜，配著吃特別滿足哈哈!
方城燴面
方城燴面不是單獨的一家店，方城就盯盯缺是一個小鎮，這個小鎮的燴面用的湯，與河南傳統燴面不太一樣。這里的湯不是白色，它略帶中葯味，喝起來咸香咸香，羊肉味特別重但又有中葯中和。
方城裡賣的面也都是自家師傅現拉現扯，口感特別好，特別筋道!如果喜歡吃辣的話，可以加上一勺油凱辯潑紅辣子!
四廠燴面
四廠燴面的做法，與上述的兩家麵店都不一樣。這里的燴面，是咖喱味的，不過咖喱味不會過於濃重，店家鹹淡啥的控制還挺好。黃澄澄的濃郁咖喱湯頭配上現扯的粗面，四廠燴面憑借其美味留存數十年。
如果四廠燴面排隊人數比較多的話，旁邊的醉仙樓燴面出品也很不錯，兩家店的做法雷同。
景祥燴面
景祥燴面就是最傳統最正宗的河南燴面，為什麼要安利它呢?主要是因為我很喜歡它家的山菌燴面，與羊肉燴面相比，這個味道沒有那麼重，面里還會有很多菌菇與筍干，吃起來特別鮮美!
不過這個面的口味比較清淡，如果是重口味的話，品嘗時可能就要瘋狂自行加鹽了.....
好了，這則脊些河南燴面，味道十分的美味純正，吃上一口令人唇齒留香，味道十分的美味！
❻ 鄭州哪家燴面最好吃
鄭州燴面想必大家都知道，這是鄭州地區很有名的一道麵食，鄭州人喜歡吃面，尤其是這道燴面，濃香的高湯，勁道的面條，讓人回味無窮。鄭州燴面哪家好吃呢？鄭州燴面很多，想知道鄭州那家燴面最好吃並不容易，今天就告訴大家鄭州燴面那家好吃。
鄭州燴面哪家好吃？
景祥燴面(政六街店)
說到景祥燴面可能沒有人不知道，據說，這家燴面是鄭州最好吃的燴面之一，店面生意很好，主打的是滋補燴面，採用的是獨有的傳統秘方，最地道的湯頭，奶白色的湯料，溫潤鮮香，面裡面還有淡淡的中葯味道，這家店位於政六街黃河路，位置不算很好找，但是生意卻很火，雖然是羊肉湯，但是沒有任何的搜含膻味，味道比較淡，面條很有嚼勁，推薦招牌滋補燴面。
地址：政六街3號附16號
裕豐源滋補燴面
裕豐源滋補燴面在鄭州也是相當有名氣的，這是一家吃出啊通豫菜的館子，菜餚豐富，但是他家最有名的其實還是燴面。他家的招牌是養生燴面，湯濃味香，而且分量和足，苗條製作得很勁道，配料也很多，有羊肉、水晶粉、木耳、鵪鶉蛋、黃花菜、豆腐皮等等，色香味俱全，純手工做成的面條，口感好，營養價值高。
地址：眾意西路與黃河東路交叉口北200米路西
合記燴面
合記是一家人氣很旺的百年老店，在鄭州有多家分店，傳統風味，很多本地人都會來吃，合記燴面採用的湯料是羊湯，味道很鮮美，羊肉很豐富，而且沒有任何的膻味，燴面口感很好，不愧是百年老店。來到鄭州如果你想要吃燴面，這家店就很不錯，除了燴面還可以點一些拌菜，麵筋，老孫干鍋，小炒等等。
地址：長椿路與翠竹街交叉口向北500米路東
西三燴面
西三燴面是公認的味道正宗的燴面館，在鄭州地區分店很多，不僅味道好，價格也很實惠，所以很火爆。燴面湯很鮮香，面條也很好吃，店面雖然不大，但是服務很周到，這里做的是正宗的鄭州老式燴面，是傳統風味，湯鮮料足，就沖著這個菜品的分量，也忍不住要打call了。麵筋和腐竹、炒拉條、地鍋雞這些都很不錯。
地址：一馬路192號
惠豐源燴面館
最後要介紹的就是這家惠豐源燴面館了，惠豐源是正宗很有名的老店了，自從開業以來，就一直火爆，店鋪環境很好，寬敞明亮，裝修簡約舒適。燴面湯頭很濃，配上了香菜、豆皮和粉絲等材料，一碗燴面價格也不貴，來這里消費的大部分是本地人，尤其是上了年紀的老人很多，可見它的味道是經得起考驗的。
地址：經七路18號附2號
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1、裕豐源燴面：滋補
說起燴面行業重要流派之一的滋補燴面，裕豐源這個品牌，不得不提。
裕豐源燴面的湯是把三十碰頃空多種營養健康的中葯調料有機結合起來,配以純鮮半歲山羊骨,經過廚師精心熬制的，湯濃味鮮,營養價值極高。
裕豐源的面經過純手工的多遍揉醒最後拉成，面很滑溜、筋道，口感特別好。裕豐源燴面當選最滋補的燴面當之無愧！
2、瘸子燴面：極限
大家看到這個燴面名字的時候，是不是會猜想這家燴面的創始人是個瘸子？沒錯，大家沒想錯，他的創始人趙瑞民因小兒麻痹後遺症行走不便。
盡管趙瑞民極不情願接受瘸子這個諢號，但不知何時，瘸子燴面這個名號就叫響了。在平頂山瘸子燴面有20多家店。現在瘸子燴面在鄭州也開了一家，鄭州燴面愛好者有口福了！
她家燴面里的羊肉是選用南陽盆地產出的小山羊，經多種工藝浸泡、腌制後切成1cm左右大小的薄塊，在熱油鍋內反復爆炒。
炒好的羊肉配以生薑、蔥、蒜、孜然等，再加入高湯，再將自製的燴面均勻入鍋，出鍋前放入青菜、香菜，這碗瘸子燴面就好了。
這家店在燴面評選活動中表現很好，而且他的創始人一直堅信不是說我們的燴面最好，我們一直在追求口味極限。
3、耀軍燴面：輕時尚
耀軍燴麵店面裝修時尚，紫色彰顯新潮，因為其與眾不同的風格，迅速吸引了有品位的年輕一族的關注。店內的主打產品耀軍燴面原材料均採用上等食材，麵粉採用天然麵粉，沒有任何添加。
此外，最大的特色不膩不膻，快速出餐迎合了現如今年輕人的飲食習慣變化和快節奏的生活方式。
店裡的小菜也是特色，幾盤小菜，品相精美，不僅新鮮、別致，而且非常簡便，顧客既可根據自己喜好自由搭配，也可以直接點套餐，深受年輕人喜歡，被年輕人稱為燴面中的輕時尚代表。
4、76人老燴面：情懷
76人老燴面是一個追求復古的燴麵店。關於這家店為啥叫76人老燴面？疑問有很多：每天只賣給76個人？是76個人合夥乾的？其實是因為老闆是76年出生的，又是NBA費城76人隊的忠實球迷！76年，更是鄭州老式燴面全面革新的年代笑瞎。
這家店提倡燴面復古主義，是正宗地道的老式鄭州燴面，裡面有豆腐絲，海帶，湯奶白醇厚，面更筋道！店內裝修從門頭到內部裝飾老式收音機、照片牆無不透露出這家燴面的情懷。
5、合記燴面：底蘊
最早的合記，餐館桌椅都很少，三三兩兩的食客就蹲在門口，手裡端著粗瓷大海碗，碗里冒尖地盛著皮帶樣寬的面條。
食客們左手端碗，右手持筷，挑起厚厚的面條唏哩呼嚕的大吃，旁若無人，汗流浹背。有奢侈一點的，點半斤豬頭肉、二兩燒酒，邊吃邊喝，那種愜意滿足，不亞於吃滿漢全席。
作為鄭州燴面鼻祖的合記燴面，很多遊客來鄭州都會慕名而來品嘗一碗合記燴面。
6、蕭記燴面：國際范兒
在鄭州，論輩分，敢與合計同稱爺爺輩兒的也就只有蕭記了。
1986年,蕭記燴面剛開張時，連個門店都沒有，從一張帆布篷、一張矮桌、一條板凳、一鍋湯起家，如今已是聲名遠播。
蕭記燴面不僅獲獎拿到手軟，連我們的主席也吃過，更是端上了上合國宴，被各國總理都吃過的出了國門的燴面，國際范兒十足。
7、四廠燴面：重口味
四廠燴面有別於普通的燴面，它開創了鄭州燴面的一個新的流派咖喱燴面。四廠燴面在羊肉湯的基礎上又加入了咖喱粉，使原本就很濃郁的湯味更加的醇香厚重。
咖喱原為西方的調料，結合中原地道的燴面，咖喱燴面有了不一樣的感覺。也正是老闆的善於創新與結合，才給食客的味蕾留下了不一樣的味覺記憶。
除此之外，肉質緊實的獅子頭、勁道彈牙的羊蹄豬腳、和普通鹵味不一樣的雞爪還有店裡特色的羊脊骨，都會帶給食客最大的味覺享受，若要品嘗羊脊骨要早到才好。四廠燴面因為味道濃郁被稱為最重口味的燴面。
8、襄蒸坊羊肉燴面：質朴
襄蒸坊羊肉燴面是十五年的老店，純手工歸氏燴面，面很勁道，湯濃郁好喝，冷盤、燉菜物美價廉。
一大批忠實粉絲反應這家店原來的位置在鄭紡機俱樂部，後搬遷到沙口路黃河路，他們一路跟著這個店，不只是因為燴面味道好吃，價位也很是親民，是適合工薪階層的好午餐。
9、殺人館燴面：詭異
殺人館燴面可以說是西郊最有歷史的燴面館。
大白瓷碗盛面，大鐵鍋熬湯，貼滿白瓷的後廚，穿著白帽藍圍裙的服務員大姐們，連吆喝帶吼的上菜，40年光陰，不論周圍拆遷還是擴路，這間老面館依舊安安靜靜的佇立在這個不起眼的街角。
更與眾不同的是這家店有一個很詭異的殺人故事，乎隱故事的版本有很多種，情殺、臨時工殺人事件……每一種說法都是繪聲繪色，所以讓這個燴面館整體充滿了詭異的氣氛，卻也讓他在西郊名聲大噪。
這些故事也都是傳說，具體哪一種為真圈圈也不知道。但可以確定的是，這里真的發生過一起殺人事件……
10、巴老三燴面：有功夫
看到巴老三燴面這個名字的時候你是不是會想這是個家裡排行老三的人開的燴麵店吧！
早些年也發生過一些食客為了省錢而說我和老闆三哥關系很好打個折吧。哈哈，其實老闆是個土生土長的鄭州姑娘，名叫巴黎，而且還是回族人。
巴老三燴面館是家地道的清真燴面館。店裡選用的是一年左右的騸羯山羊，用腿骨熬湯。店裡的燴面全是手工製作，精選優質麵粉，加些雞蛋和鹽，人工和面。
老闆喜歡稱自己的燴面為功夫面，從湯到面，再到羊肉，無一不透著功夫。這碗巴老三燴面已經堅持了三十年。
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